Cranberries uscate - un fruct uscat foarte valoros, este un depozit real de oligoelemente utile și rezerve de vitamine. Folosit pentru prevenirea unei varietăți de boli, consolidează perfect sistemul imunitar.

Beneficiile afine uscate

Cranberries sunt un fruct neobișnuit care este recunoscut ca un antioxidant natural. Aceasta nu este doar o profilactică excelentă împotriva îmbătrânirii precoce, ci și o protecție excelentă împotriva patologiilor infecțioase și catarale. În plus, produsul ajută la scăderea cistitei nu numai în stadiile inițiale, ci și în formă cronică.

Compoziția boabelor se poate lăuda cu prezența unor componente care pot ameliora manifestările inflamatorii. În plus, merișorul se descurcă cu neutralizarea radicalilor liberi, care sunt provocatori pentru dezvoltarea unui număr de patologii.

Datorită prezenței proprietăților antibacteriene, merișorul elimină procesele putrefactive și blochează formarea de puroi.

Printre cele mai utile proprietăți ale acestui fruct uscat trebuie remarcat următoarele:

• activitate fizică crescută;
• impact pozitiv asupra performanței mintale;
• capacitatea de a tonifia, de a oferi un efect revigorant;
• îmbunătățește apetitul;
• normalizează coagularea sângelui;
• stimulează segmentul stomacal și intestinal;
• monitorizează normalizarea nivelului de aciditate (în primul rând se referă la cei care au acest indicator scăzut).

Este important! Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale produsului, boabele uscate se amestecă cu miere.

În plus, produsul uscat are un efect pozitiv asupra aspectului, prin urmare, fructele uscate valoroase se consumă nu numai în interior, ci și utilizate în exterior.

Utilizarea afinelor ca o restaurare pentru piele vizează eliminarea ridurilor mici, oferind un "efect de ridicare", eliminarea petelor roșii și a acneei, îngustarea porilor.

Produs deosebit de valoros pentru persoanele care suferă de o piele uleioasă excesivă. Bomboanele uimitoare sunt capabile să aducă nivelul de grăsime la normal.

Folosirea neprețuită a produsului și a părului. Mijloacele preparate pe baza de merișoare uscate, pot elimina problema matreții, pot înmuia firele.

Valorile de acizi conținute în fructele uscate sunt capabile să stimuleze proprietățile de regenerare ale celulelor, ajutând corpul să fie curățat de toxine.

În plus, fructele uscate de afine întăresc plăcile de unghii, îmbunătățesc aspectul lor, ajută la evitarea bolilor asociate cu unghiile.

Cranberries sunt dotate cu funcții care sunt inerente în antibiotice. Acesta a remarcat prezența taninului - o componentă capabilă să ofere un efect de legare. După ce a lovit această componentă în corpul uman, viruși și bacterii dăunătoare încep să se alăture și apoi apare totul.

Fructe uscate de afine sunt adesea folosite pentru a trata ranile cu puroi, în caz de patologii ale pielii, psoriazis, herpes, scrofula.

Este important! Pentru a maximiza beneficiul utilizării produsului uscat, este necesar să se consulte cu un medic cu privire la oportunitatea utilizării acestuia înainte de utilizare.

Femeile gravide care utilizează afine pot să scape de edem, să normalizeze problema cu tensiunea arterială. Cranberries uscat - un excelent mijloc de a preveni dezvoltarea varicelor, deoarece fructele benefice cresc fluxul de sange in uter, fac ca vasele de sange sa fie mai elastice.

Este important! Numai fructele coapte sunt înzestrate cu concentrația maximă de elemente utile, deci trebuie să colectați afinele în septembrie, când se va coace așa cum ar trebui.

Contraindicatii afine uscate

Fructe uscate de afine este foarte util. Cu toate acestea, uneori utilizarea lor trebuie tratată cu prudență. În unele cazuri, există contraindicații.

1. În primul rând, este important să respectați recomandările privind volumul de utilizare a acestui produs. Prezenta excesiva de fructe de padure in dieta poate provoca daune organismului.
2. Nu este exclusă intoleranța individuală la afine, aceasta trebuie, de asemenea, luată în considerare.
3. Nu trebuie să mănânci fructe uscate în momentul în care ulcerul gastric devine acut, precum și cei care au o creștere a acidității.
4. Este recomandat să se abțină de la consumarea de merișor la mamele care alăptează.
5. Copiii care nu au împlinit vârsta de 3 ani sunt sfătuiți să nu includă astfel de fructe uscate în meniu, deoarece este posibil ca aceasta să nu fie cea mai bună cale de a afecta activitatea tractului digestiv, care nu sa întărit încă pe deplin.

Cranberries culinare

Ca regulă, în gătit, fructele uscate de afine sunt folosite ca bază indispensabilă în sosuri și muse. În plus, fructele uscate se adaugă la ceai, suc, suc sau suc de fructe.

Patiseria este excelentă, în care se adaugă aceste fructe de pădure. În mod tradițional, boabele uscate ar trebui adăugate la pilaf, terci de ovăz, salată și farfurie.

Cum să se usuce cranberries acasă

Fructe uscate din afine, prezentate pe rafturile magazinelor și piețelor, sunt foarte dulci. Fiecare porție conține aproximativ 2 lingurițe. l. zahăr. Beneficiile acestui produs sunt îndoieli. De aceea, trebuie să căutați fructe de pădure uscate, care conțin zahăr puțin sau, în mod alternativ, puteți mânca afinele uscate. Rețeta este simplă.

340 de grame de fructe de padure selectate sunt spalate bine si asezate intr-o tigaie fiarta. Se toarnă 200 ml. apă. Cei care iubesc dulce poate folosi o pungă mică de îndulcitor, cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună idee. Compoziția preparată se aduce la fierbere și se agită la căldură medie timp de încă 4-5 minute cu agitare constantă. După oprirea compoziției de gaz ar trebui să stea timp de 10 minute.

Pe o foaie de coacere gătită acoperită cu hârtie de pergament, sunt așezate 3 straturi de prosoape de hârtie și sunt așezate afinele. Boabele sunt trimise la cuptor, încălzite la o temperatură de 65 de grade. Pentru a accelera procesul de deshidratare, se recomandă schimbarea pergamentului și a prosoapelor de hârtie la fiecare 2-3 ore. Fructe uscate timp de 6-8 ore.

Procesul de uscare este mult mai simplu dacă este disponibil un uscător de uz casnic pentru legume și fructe. Este nevoie de mult mai puțin timp și efort.

Conditii de depozitare a afine uscate

Este importantă nu numai să se usuce afinele, ci și să se păstreze depozitarea lor.

Cea mai ușoară modalitate de a păstra fructele uscate la maxim este să le puneți în saci de țesături într-un loc uscat și întunecat. Temperatura camerei este cea mai bună opțiune. Puteți turna produsul într-un vas de sticlă care poate fi blocat.

Este important! Doar fructele de fructe uscate pot fi depozitate într-un recipient de sticlă!

Cranberries uscate, uscate, sunt cel mai bine plasate în frigider.

Cranberries uscate - o fructe de padure unic, în proprietățile benefice de care nu există nici o îndoială. Cu toate acestea, pentru a simți efectul impactului său, este important să respectați măsura atunci când este mâncată, nu pentru a mânca prea mult. În acest caz, fructele uscate valoroase vor fi un prieten sigur în prevenirea multor boli.

Cranberries uscat: utilizare, rău, utilizare și depozitare

Boabele de merișoare proaspete au multe proprietăți utile, dar mulți oameni sunt interesați dacă uscatele afine sunt utile, așa că vom încerca să ne dăm seama care sunt proprietățile utile ale cranberries uscate, ce poate fi dăunător corpului uman, ce conține și ce conținut de calorii.

Ce este de folos pentru cranberries uscat și ce conține?

Cranberries uscate nu sunt mai puțin eficiente în proprietățile lor benefice decât fructe de padure proaspete datorită conținutului ridicat de microelemente și vitamine care întăresc sistemul imunitar, precum și protejează organismul uman de infecții și bacterii.

Craniul uscat are un conținut ridicat de astfel de vitamine ca C, E, B1, B2, B5, B6, B12, precum și oligoelemente: potasiu (40 mg pe 100 grame de fructe de padure), calciu (10 mg pe 100 grame de fructe de padure), mangan, fosfor, zinc, cupru, fier, seleniu.

Calorii uscate

Calorii de fructe de padure uscate sunt 308 calorii pe 100 grame de boabe uscate, care este de aproape 8 ori mai mare decât 100 de grame de fructe de padure proaspete.

Proprietăți utile ale căpșunilor uscate pentru corpul uman

1. Efectul benefic al cranberries uscat asupra sistemului cardiovascular activ, intareste peretii vaselor de sange, creste elasticitatea, imbunatateste circulatia sangelui.
2. Sucurile, băuturile din fructe și tincturile pe afine sunt utile pentru femeile cu cistită.
3. În timpul sarcinii, afinele uscate se consumă cel mai bine în cantități mici și după consultarea medicului dumneavoastră.
4. Cu diabetul zaharat
5. Cranberries uscate, precum și proaspete, sunt un antibiotic natural care ajută organismul să facă față multor bacterii dăunătoare și virușilor.
6. Cu răceli, puteți folosi ceaiul cu merișoare uscate, care ajută la combaterea febrei și ajută corpul să facă față evoluției bolii.
7. Fructe uscate de afine sunt un bun antioxidant. Acestea contribuie la eliminarea din organism a multor substanțe dăunătoare, a colesterolului și a metalelor grele.
8. În medicina populară, aceste boabe uscate sunt utilizate în tratamentul bolilor sistemului digestiv, în special a ulcerelor gastrice și duodenale.
9. Utilizarea de afine uscate afectează frumos frumusețea și sănătatea pielii, părului și unghiilor.
10. Cranberries uscate au un efect pozitiv asupra sănătății sistemului urinar, neutralizând multe bacterii care provoacă boli.
11. Consumul regulat moderat de merișoare uscate ajută la prevenirea cancerului (dezvoltarea celulelor canceroase în corpul uman).
12. Compoziția unică de merișoare uscate contribuie la sănătatea dinților și a gingiilor.
13. Ca multe fructe uscate, merișoarele uscate au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos uman, cresc tonul, activitatea mentală și fizică.

Contraindicații privind utilizarea afinelor uscate

Cranberries uscat poate fi chiar dăunător dacă nu cunoașteți măsura utilizării sale, deoarece chiar și produse utile în cantități excesive pot dăuna corpului nostru. Printre contraindicații și restricții la utilizarea acestor fructe uscate pot fi identificate:

1. În cazuri rare, este posibilă intoleranța individuală la boabe.
2. Nu se recomandă utilizarea afinelor uscate în timpul exacerbării ulcerelor gastrice, precum și a acidității ridicate.
3. Nu este recomandabil să folosiți afinele uscate atunci când alăptați.
4. Copiii cu vârsta sub 3 ani sunt mai bine să nu mănânce afine uscate, deoarece acestea pot afecta negativ activitatea sistemului digestiv fragil.

Cum sa mananci afine uscate

Cranberries uscate sunt deja produse gata preparate care sunt utile în cantități mici în dietele lor pentru a încărca corpul cu vitamine și oligoelemente utile, în special în timpul iernii și primăvara, când corpul nostru are nevoie atât de mult.

Bomboanele uscate sunt populare pentru a face micul dejun rapid, pentru a pregăti dulciuri (afine, zahăr, afine uscate în ciocolată), în prăjituri, biscuiți, brioșe, precum și în prepararea sucurilor de fructe delicioase sau compot. O soluție interesantă este și utilizarea de afine uscate pentru prepararea salatelor sănătoase.

Cum să se usuce afinele acasă?

Cranberries pot fi ușor uscate la domiciliu cu ajutorul unui cuptor sau un uscător special de electricitate pentru fructe, fructe de padure și legume. Uscarea naturala va fi mai lunga (de exemplu, pe o foaie de copt pe balcon pe timpul verii).

Uscarea merișorului într-un uscător electric

Într-un uscător electric, procesul de uscare este destul de simplu: fructele sunt sortate (alegeți cele rasfrate), se spală bine cu apă, apoi se usucă și se distribuie uniform pe paleții de uscător electric, setați la 55 grade Celsius și lăsate să se usuce timp de 30-40 de ore.

Cum se usucă afinele din cuptor

Pentru a usca afinele din cuptor, este presarata si spalata, apoi fiarta cu zahar (se pot folosi proportii: 1 kg de afine + 2 cani de zahar + 1 pahar de apa) la foc mediu (dupa fierbere peste caldura joasa) după care afinele se împrăștie pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament (fără sirop, poate fi folosită pentru compotul de gătit) și lăsată în cuptor timp de 5-6 ore la o temperatură de 60 de grade. În timpul uscării, este important să se amestece periodic boabele pe o foaie de copt, precum și să se deschidă cuptorul timp de câteva minute, astfel încât să existe un curent de aer proaspăt.

Cum să păstrăm cranberries uscate acasă?

Cea mai ușoară modalitate de a stoca afinele uscate ar fi să le păstrați la temperatura camerei într-un loc uscat, în saci de țesături sau în recipiente din sticlă sigilată (cu condiția ca meriștele să nu fie uscate, dar bine uscate).

În cazul în care afinele sunt uscate și slab uscate, un frigider va fi un loc bun pentru a le stoca. Sucurile de fructe uscate sunt așezate în recipiente închise ermetic (din sticlă sau în recipientele din plastic alimentar) și plasate în frigider.

În concluzie, se poate observa că, la fel ca multe alte fructe de padure uscate și fructe, căpșunile uscate au proprietăți benefice și contraindicații pentru utilizare, trebuie să cunoașteți măsura atunci când o luați pentru alimente și apoi veți simți toate proprietățile benefice ale acestor fructe uscate. Lăsăm comentariile noastre cu privire la avantajele și proprietățile utile ale cranberries uscate în comentariile la articol și le împărtășim pe rețelele sociale, dacă le-ar fi de folos.

Cranberries uscat: proprietăți utile și contraindicații

Printre numeroasele fructe de padure folositoare se numara afine foarte populara. Acest lucru nu este surprinzător, având în vedere faptul că proprietățile sale extraordinare erau cunoscute cu câteva secole în urmă.

Astăzi, nu numai că descoperim noi informații interesante despre această boabe delicioasă, dar folosim și diverse metode dovedite de depozitare și pregătire. De exemplu, cranberries uscate sunt încă populare printre cunoscătorii acestui fructe de padure.

Caracteristici speciale

Fructele de afine sunt deseori numite adevăratele "cămăși ale naturii". Chiar și în Grecia antică, a fost menționată ca ingredientul cel mai popular pentru decocturile și tincturile medicinale. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cranberries în creștere sălbatică poate fi găsit în regiunea de nord a aproape orice continent.

Astăzi, acest produs neobișnuit este încă în cerere, deci este activ cultivat în multe țări ale lumii noastre. Acest lucru este posibil numai datorită proprietăților și compoziției neobișnuite a boabelor - poate fi păstrat timp de mai mult de un an într-un cilindru de lemn convențional cu apă, ca să nu mai vorbim de metode practice cum ar fi înghețarea sau uscarea. În același timp, afinele practic nu își pierd calitățile utile.

Desigur, principalul avantaj al afinelor față de alte fructe de pădure nu este deloc în gustul său. Compoziția neobișnuită de fructe de pădure vă permite să o utilizați nu numai în rețete, ci și în medicină și cosmetologie.

Astăzi se știe că o boabe coapte conțin următoarele componente.

• Un număr mare de acizi, dintre care multe sunt substanțe organice indispensabile pentru oameni. De exemplu, acidul benzoic protejează insulele de merișor de la intrarea în microorganisme și, atunci când este consumat, ajută la întărirea sistemului imunitar.
• Triterpenoidelor. Aceasta este o altă opțiune de substanțe organice utile care au un efect sedativ pronunțat. Datorită conținutului lor, merișoarele uscate pot fi utilizate cu succes în cazul proceselor inflamatorii din organism.
• Pectine. Acestea sunt substanțe unice care nu se pot lăuda cu toate produsele nutritive zilnice. Între timp, sunt necesare pectine pentru a neutraliza și elimina diferite toxine din organism.
• Tanin. Cu un consum suficient de tanini, imunitatea umană devine mult mai rezistentă la infecții. Utilizarea regulată a merițelor uscate, bine gătite, poate reduce semnificativ riscul bolilor infecțioase.
• Flavonoidele în compoziția boabelor sunt necesare pentru îmbunătățirea funcționării vaselor de sânge. Acestea promovează circulația sanguină normală și reduc probabilitatea apariției modificărilor aterosclerotice.
• În plus, cranberries uscate păstrează o cantitate imensă de vitamine și minerale, care reprezintă întregul complex necesar pentru funcționarea normală a corpului.

Beneficiile afine uscate

Astăzi este adesea auzit că afinele și preparatele făcute din acestea sunt antioxidanți puternici. Cu toate acestea, în plus față de curățarea pur și simplu a corpului de toxine, această boabe are multe alte efecte benefice. De exemplu, datorită concentrației ridicate de vitamine, afinele uscate au fost folosite o dată pentru prevenirea și tratarea scorbutului ca medicament principal.

Printre principalele calități pozitive ale boabelor se numără următoarele:

• ameliorarea tonului corporal general, creșterea activității fizice și mentale;
• consolidarea sistemului imunitar;
• prevenirea bolilor sistemului cardiovascular;
• normalizarea circulației sângelui și îmbunătățirea nutriției;
• îmbunătățirea apetitului și asimilarea de către organism a elementelor necesare derivate din alimente;
• contribuie la prevenirea bolilor infecțioase;
• previne bolile inflamatorii ale gingiilor;
• intareste sistemul urogenital;
• reprima rapid procesele inflamatorii, astfel încât poate fi utilizată cu succes pentru pancreatită, cistită, răceală, bronșită, stomatită și alte boli.

Cranberries uscat - efect benefic și proprietăți de vindecare

Cranberries uscate nu sunt doar un aditiv gustos la înghețată și ciocolată lichidă, ci și un produs alimentar foarte util. Utilizarea zilnică a fructelor aromate va evita dezvoltarea infecțiilor respiratorii și intestinale, eliminând tulburările dispeptice. Substanțele biologic active din compoziția chimică a merișoarelor uscate distrug bacteriile patogene, viruși și ciupercile, îmbunătățesc starea vaselor de sânge. Pentru a evita introducerea boabelor în dieta cauzei problemelor de sănătate, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre siguranța individuală a utilizării lor.

Cranberries uscate sunt utilizate în medicina tradițională pentru tratamentul și prevenirea bronșitei, amigdalei, traheitei

Compoziție utilă

Cranberries proaspete conțin o mulțime de acid benzoic, care este considerat un conservant natural. Datorită fructelor sale pot fi depozitate mult timp fără tratament termic. Dar oricum, mai devreme sau mai târziu, încep să apară procesele de putrezire și fermentație, ceea ce duce la deteriorarea afinelor. Nu numai lipsa unui congelator și prezența unui număr mare de fructe de padure îi face pe hostess să se usuce afinele. În procesul de acest tip de procesare, producția este un aliment gustos și sănătos, care ajută la tratarea răcelii și saturarea organismului cu microelemente esențiale și vitamine.

Sfat: pentru a face cranberries uscate acasă, ar trebui să aruncați fructe de padure care nu sunt coapte sau rasfatate de insecte dăunători. În caz contrar, procesul de dezintegrare, care sa dezvoltat deja după prelucrare, va duce la deteriorarea tuturor fructelor uscate.

Conținutul de calorii al merișoarelor uscate, într-un sortiment mare de magazine, este de aproximativ 120-130 unități de energie. Dar valoarea nutritivă a produsului preparat la domiciliu poate varia semnificativ. Faptul este că prin această metodă de prelucrare se utilizează sirop de zahăr, iar concentrația sa variază în rețetele utilizate. În plus, multe gospodine pentru a îmbunătăți gustul și aspectul produsului:

• pulpe de merișor cu zahăr pudră;
• Uleiul de măsline este adăugat la acesta, împiedicând legumele să rămână lipite.

Conținutul de calorii al acestei delicatețe crește de mai multe ori, ceea ce ar trebui luat în considerare pentru persoanele cu greutate în exces sau pentru cei care folosesc afine uscate pentru a pierde în greutate. În fructe de padure, practic nu există grăsimi, dar conținutul total de proteine ​​și carbohidrați este aproape de 30%. Cea mai mare parte a materiei organice este reprezentată de polizaharide cu masă moleculară ridicată.

Compoziția chimică a boabelor deshidratate îndulcite include bioflavonoide, fitoestrogeni, tanini și acizi organici. O mulțime de afine magneziu, cupru, potasiu, crom, zinc și fier. O concentrație ridicată de acizi ascorbi, nicotinici și folic permite ca afinele să fie considerate o sursă de vitamine solubile în apă.

Actiuni de vindecare

Sexul corect include adesea afine uscate în dieta lor pentru a preveni îmbătrânirea prematură. Bomboanele delicioase conțin antociani care pot distruge radicalii liberi și pot preveni formarea lor. Reaprovizionarea vitaminelor și a oligoelementelor contribuie la îmbunătățirea elasticității pielii, la accelerarea creșterii părului și la întărirea plăcii unghiilor. Phytoncides afine ajuta la eliminarea cosuri mici, roșeață, și acnee.

Acest lucru este interesant: Extractul de producători de suc de afine de produse cosmetice și produse de igienă se adaugă la creme, tonice, loțiuni, șampoane. Ingredientul vindecător normalizează glandele sebacee, hidratează toate straturile epidermei, elimină efectele acneei.

Consumul regulat de merișoare uscate permite oprirea proceselor inflamatorii în organism, indiferent de locația lor. De asemenea, pentru afinele uscate caracterizate prin următoarele proprietăți utile:

• antivirale;
• antimicotic;
• bacteriostatic și în doze mari, bactericide;
• mucolitic;
• dezinfectant;
• tonic;
• antitumoral.

Afinele bioflavonoide au un efect pozitiv asupra stării venelor, arterelor și capilarelor. Normalizarea circulației sângelui duce la vindecarea rapidă a leziunilor pielii și membranelor mucoase. Iar capacitatea afinelor de a mări elasticitatea vaselor de sânge este utilizată în medicina populară pentru tratamentul insuficienței venoase și a tromboflebitei. La fel de important este tratamentul hipertensiunii arteriale și renale. Includerea afinelor uscate în dieta dvs. ajută la prevenirea creșterii presiunii în timpul zilei.

cistita

Răceală obișnuită

Cranberries uscate sunt folosite în medicina tradițională nu numai pentru prevenirea răcelii, ci și pentru tratamentul acesteia. Bomboanele delicioase ușurează adultul și copilul de la răceala obișnuită, congestie nazală și durere în gât. Phytoncides afinelor fac mai ușoară respirația și ajută somnul normal. Acizii organici reduc vâscozitatea sputei groase și ajută la evacuarea acesteia din bronhii și nazofaringi. La fel de important este compoziția bogată de vitamine și minerale a fructelor uscate, necesară pentru a întări forțele de protecție ale omului.

Contraindicații

Beneficiile și daunele cauzate de afinele uscate cauzează o concentrație ridicată de substanțe bioactive în compoziția sa chimică. Consumul de fructe de padure poate provoca o reactie alergica la o persoana care are o sensibilitate individuala la aceasta. Conținutul de acizi organici din boabe determină următoarele contraindicații:

• leziuni ulcerative ale stomacului și ale duodenului;
• erozivă și gastrită hiperacidă;
• carii, smalț dentar și delicat;
• hipovitaminozele;
• predispoziția la formarea de piatră în rinichi, vezica biliară;
• boli hepatice cronice.

Nu uitați că în procesul de gătire a uscatelor de afine au folosit sirop de zahăr. Prin urmare, boabele sunt strict interzise în diabetul zaharat de orice tip. Consumul excesiv de fructe uscate va provoca creșterea flatulenței, arsuri la stomac, diaree și deteriorarea smalțului dinților.

Avertisment: Medicii nu recomandă folosirea afinelor uscate în timpul nașterii și alăptării. Și medicii pediatri avertizează că includerea boabelor în dieta unui copil cu vârsta sub trei ani poate provoca ulcerații ale membranelor mucoase ale tractului gastro-intestinal.

Cranberries uscate

Fructe uscate - Cranberries uscate

Cranberries uscat - fructe uscate

Fructe și fructe de padure sunt o parte importantă a unei diete echilibrate. Unul dintre aceste alimente sănătoase este merișor. Cranberries uscate sunt un fruct uscat, datorită cantității mari de nutrienți din acesta. Conservant natural - acid benzoic - în compoziția fructelor de pădure pentru o perioadă lungă de timp păstrează toate vitaminele și mineralele. De aceea, afinele uscate au aceleași proprietăți benefice ca cele proaspete. Datorită proprietăților sale valoroase, este folosit într-o dietă echilibrată, cosmetologie și medicină tradițională.

Caracteristică principală

Planta aparține grupului de arbusti veșnic verzi înfloriți din familia heather. Cranberries uscate sau uscate sunt produse uscate folosind o tehnologie specială. Gustul de afine uscate este plăcut și dulce, fructele de padure sunt de culoare roșie, au o formă sferică, nu se lipesc împreună și au o aromă plăcută și bogată.

Planta iubeste un climat temperat, obisnuit in Rusia, adesea gasit in mlastina. Dimensiunile acestor fructe de padure pot ajunge la 16 mm. Aduna fructe de padure in toamna - de la inceputul lui septembrie pana la sfarsitul lunii noiembrie.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Cranberries, uscate în compoziția lor chimică, sunt bogate în fibre dietetice, proteine, carbohidrați, vitamine, macro- și microelemente. Planta conține citric, benzoic, malic, oleic și alți acizi, precum și pectine, glucoză, fructoză și zaharoză. Prin cantitatea de vitamina C din fructe, merișor este egal cu portocale, lamaie și grapefruit. Printre alte vitamine importante din fructe de padure sunt vitaminele A, B1, B2, B4, B5, B6, E si K. Valoarea nutritiva este de 308 kcal la 100 grame de produs, ceea ce reprezinta 15,4% din norma pe zi. Acesta este un produs unic în care toate substanțele benefice sunt conservate în timpul procesării și uscării. Conținutul de proteine ​​din merișoarele uscate este de 0,07 g, carbohidrații - 83 g, grăsimile - 1,4 g, fibrele dietetice - 5,8 g, acizii grași saturați - 0,1 g. Cranberries conțin și minerale utile, cum ar fi calciu, magneziu, sodiu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, mangan, cupru și seleniu.

Folosirea moderata a fructelor de padure va ajuta la intinerirea corpului, intarirea sistemului imunitar si imbunatatirea metabolismului.

Proprietăți utile

Cranberries uscat are multe proprietăți benefice. În primul rând, boabele sunt un puternic antioxidant care împiedică formarea radicalilor liberi în celulele corpului. Are efecte benefice asupra sănătății și întinerește organismul.

Berea conține multe vitamine și minerale benefice. Vitamina C, localizată în boabe, întărește sistemul imunitar și protejează organismul împotriva infecțiilor virale și răcelii. La temperaturi ridicate, ceaiul de merișor ajută efectiv la răceala obișnuită. Acest lucru se datorează faptului că o astfel de băutură îndepărtează substanțele nocive din sudoare și din urină, ca urmare a căderii temperaturii corpului și curățarea corpului.

Pentru femeile care suferă de o astfel de boală intimă neplăcută, cum ar fi cistita, este util să luăm suc de afine în stadiul inițial și chiar și în forma cronică. Pentru a preveni și preveni bolile, este de ajutor să consumați zilnic 1,5 cani de suc.

Berry ajută la îmbunătățirea stării vaselor de sânge datorită conținutului de vitamine C și PP din acesta. Utilizarea sa regulată împiedică formarea plăcilor, apariția cheagurilor de sânge și a venelor varicoase, precum și consolidarea pereților vaselor de sânge și creșterea elasticității acestora. De asemenea, produsul în timpul sarcinii îmbunătățește circulația sângelui fetal.

Cranberries uscate sunt folosite ca antibiotice naturale din cauza conținutului de tanin din ea - o substanță organică care are efect obligatoriu și îndepărtarea bacteriilor și a virușilor din organism. De asemenea, boabele sunt consumate cu boli pielii purulente, herpes, scrofula, artrită cutanată și psoriazis.

Consumul de afine uscate este, de asemenea, util pentru următoarele afecțiuni:

• pentru probleme cu vezica urinara (fructele de padure blocheaza intrarea bacteriilor dăunătoare);
• cu risc de celule canceroase în stomac, cu un ulcer (antibiotic natural elimină bacteriile pe pereții tractului gastro-intestinal);
• slabă digestie și apetit scăzut;
• pentru încălcări ale coagulării sângelui;
• reducând în același timp activitatea fizică și performanța mentală;
• la un dezechilibru al nivelului de aciditate;
• cu colită, gastrită și inflamație a pancreasului (după tratament termic).

Fiind un antioxidant natural, merișoarele uscate împiedică îmbătrânirea timpurie prin combaterea radicalilor liberi. La urma urmei, cu vârsta, acumularea de radicali liberi în organism se reflectă în metabolismul celular în organism și poate provoca dezvoltarea diferitelor boli. Prin urmare, este foarte util să folosiți produsul pentru regenerarea pielii, părului și unghiilor. Berry ajută la eliminarea ridurilor fine și contribuie la efectul ușor al ridicării pielii. De asemenea, cranberries ajuta în mod eficient la eliminarea pete roșii, acnee și o erupție pe față. Efectul benefic al fructelor de padure va simti oamenii cu piele grasa, in legatura cu normalizarea glandelor sebacee. Atunci când se aplică extern, mătreața măcinată dispare și părul devine moale. Utilizarea regulată a produsului, oasele și dinții întărite, precum și fructele uscate previne dezvoltarea cariilor și aspectul tartrului. Atunci când se utilizează merișor cu miere, efectul său de vindecare crește.

Experții americani recomandă să beți zilnic o cană de fructe de padure uscate.

Contraindicații și rău

Orice produs este util atunci când este utilizat cu moderare. Prin urmare, consumul excesiv de fructe de padure poate afecta negativ sanatatea. Odată cu abuzul de afine se poate obține gastrită și boala ulcerului peptic. Mai mult, acizii conținute în produs pot deteriora emailul dinților. Produsul conține, de asemenea, o cantitate mare de carbohidrați.

Contraindicații privind utilizarea de afine uscate există pentru persoanele care au un ulcer peptic, cu ulcere hepatice și duodenale și un nivel crescut de aciditate în organism. Nu este recomandat să mănânci boabele cu arsuri la stomac, gastrită, intoleranță individuală și probleme cu smaltul dinților.

Multe mame au o întrebare despre beneficiile copiilor de afine. Experții nu recomandă acordarea de fructe de pădure copiilor de până la trei ani. Se recomandă introducerea treptată a produsului în mod alimentar, după trei ani, pentru a evita alergiile. Pentru mamele care alăptează, consumul de merișoare uscate este considerat un produs interzis.

Aplicare culinară

În gătit, afinele uscate sunt adesea folosite ca bază pentru mousses și sosuri. De asemenea, fructele uscate sunt adesea adăugate la ceai, compot, suc sau suc. Un vas excelent va fi coacerea cu adaos de fructe de padure. În mod tradițional, produsul uscat se adaugă la pilaf, cereale, salate și mâncăruri laterale, servite cu mâncăruri de pui, brânză sau carne.

Gătit acasă

La vânzare fructe uscate din afine sunt adesea găsite prea dulce. Mai mult produs util și natural poate fi obținut acasă. Pentru prepararea de merișoare uscate trebuie să alegeți cele mai proaspete fructe de padure. Se recomandă alegerea fructelor de palmier pentru prepararea culorii roșu închis cu un gust dulce-acru. Dacă boabele sunt moi și încrețite, atunci aceasta înseamnă că nu sunt proaspete. Este necesar să puneți o sobă mare pe sobă, să adăugați 340 g de boabe proaspete spălate, 1 pahar de apă și să aduceți la fierbere. După aceea, amestecul trebuie menținut la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute, sub agitare. Permiteți afinele să se răcească timp de aproximativ 10 minute. Răspândiți afinele pe o coală acoperită cu pergament și prosoape de hârtie. Boabele sunt introduse în cuptor timp de 6-8 ore la 65 ° C, într-un aragaz lent sau uscător electric.

Fructele uscate obținute se recomandă să fie depozitate în saci de țesături.

Aplicarea în cosmetologie și nutriție

În cosmetologie se utilizează decocții de merișoare uscate. Acestea sunt aplicate pe corp ca loțiuni pentru curățarea pielii. Pentru a normaliza glandele sebacee, pielea este frecată cu cuburi de gheață din afine înghețate.

În dietetică, afinele sunt folosite pentru pierderea în greutate sau pentru o alimentație adecvată. O farfurie excelentă este considerată a fi o combinație de fructe de pădure cu orez, mei, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau salată. Pentru pierderea efectivă în greutate, beau compotul de afine fără zahăr cu 0,5 cesti înainte de micul dejun. Pentru o dietă intensă, utilizați un cocktail special, care conține 250 g compot de afine, 1,5 litri de apă minerală, 50 ml suc de lamaie, ghimbir, scorțișoară, 3 linguri. linguri de suc de afine, nucșoară. Amestecul rezultat este fiert timp de 10 minute și se bea în timpul zilei.

Astfel, mirosul uscat de merișor conține multe substanțe utile. Utilizarea regulată a acestui produs va avea un efect benefic asupra sănătății dumneavoastră și vă va da vigoarea și energia.

Cranberries uscat: beneficiile și răul

Cranberries uscate și uscate - o sursă de sănătate pentru organism. Fructele uscate nu sunt inferioare în proprietățile fructelor proaspete, datorită acidului benzoic din compoziție, care păstrează componente utile. Fructele sunt folosite pentru tratarea și prevenirea multor boli. Ei au găsit, de asemenea, aplicarea în procedurile cosmetice.

Cum se usuca afinele

Pentru a păstra un produs util pentru o lungă perioadă de timp, hostesses hobby uscat. Acesta conține toate vitaminele și oligoelementele care sunt deosebit de importante în timpul iernii.

Există 2 moduri de uscare:

• în mod natural;
• folosind aparatele electrice.

Cea mai potrivită opțiune la care calitățile utile sunt păstrate la maxim este uscarea naturală cu ajutorul aerului. Metoda de preparare:

1. Cranberries sunt spalate bine sub apa curenta intr-un container special. Apoi, skimmerul scoate cu ușurință boabele spălate.
2. Înainte de uscare este necesară pregătirea fructelor. Cranberries sunt blanched pentru a scăpa de coaja tare, scufundat în apă fierbinte timp de 1 minut și imediat eliminat.
3. După ce afinele sunt așezate într-un singur strat pe o foaie de copt, trebuie să se aplice mai întâi hârtia de pergament.
4. Puneți tava într-un loc întunecos, cu ventilație bună timp de câteva zile.

Pentru fructe de padure uscate uniform, acesta trebuie amestecat periodic. Fructele uscate sunt gata dacă sunt strânse și încrețite. Principalul lucru nu este să exagerezi produsul astfel încât să nu se prăbușească în mâini.

Beneficiile afine uscate

Cranberries uscate au astfel de proprietăți utile:

1. Întinerirea celulelor corpului datorită puternicului antioxidant din compoziție. Cranberries uscat împiedică dezvoltarea radicalilor liberi care contribuie la epuizarea structurii celulare.
2. Consolidarea imunității. Conținutul ridicat de vitamina C ajută la combaterea răcelilor.
3. Curățarea corpului de bacterii patogene la prepararea ceaiului din fructe uscate sau uscate.
4. Scăderea temperaturii corpului.
5. Prevenirea și tratamentul cistitei.
6. Consolidarea sistemului cardiovascular.
7. Ajutor în tratamentul bolilor de piele (psoriazis, versicolor).
8. Dezinfectarea infecțiilor în gură (stomatită).

Datorită proprietăților benefice ale afine uscate, este recomandat să se utilizeze pentru bolile:

• rinichi și tractul urinar;
• gastro-intestinale;
• ficatul.

Consumul regulat de cranberries uscat ajută la întărirea plăcii de unghii, a părului. Berry reduce fragilitatea smalțului dinților și previne depunerea de pietre pe suprafață.

Contraindicatii afine uscate

Cranberriesul uscat are nu numai proprietăți benefice, ci și contraindicații. Consumul excesiv duce la probleme cu sistemul digestiv. Supraalimentarea este dăunătoare ficatului și vezicii biliare. Aceste organe sunt implicate în îndepărtarea componentelor de afine din organism.

Nu se recomandă utilizarea fructelor de pădure pentru persoanele cu ulcer peptic, gastrită cu un nivel ridicat de aciditate și frecvente apariții de arsuri la stomac. Acizii care se află în compoziție pot agrava starea pacientului.

Utilizarea de afine uscate este contraindicată pentru persoanele care suferă de reacții alergice la oligoelementele din compoziția fructelor de pădure. Mamele care alăptează mai bine să se abțină de la produs, astfel încât să nu dăuneze corpului copilului.

Calorii uscate

Fructe uscate cu calorii superioare (300 kcal la 100 g). În procesul de uscare din ele o cantitate mare de lichid. Prin urmare, 100 g de fructe uscate conțin multe boabe și compoziția devine concentrată.

Pentru persoanele care au o dietă limitată (dietă), afinele uscate vor fi utile în decocții, compoturi și perfuzii. Experții recomandă deseori ca persoanele care trăiesc în zone poluate ecologic să fie incluse în regimul alimentar.

Conditii de depozitare a afine uscate

Pentru a păstra fructul uscat pentru o perioadă lungă de timp și pentru a nu-și pierde proprietățile benefice, acesta este depozitat într-un loc uscat. Temperatura nu trebuie să depășească 25 ° C. În acest fel, produsul va fi utilizabil timp de 1 an. Dacă îl salvați în frigider, perioada de valabilitate crește până la 2 ani.

Rețetă uscată de afine

Cea mai populară metodă de gătit a cranberries uscat la domiciliu implică utilizarea unui cuptor. Condiții importante înainte de gătit:

1. Este necesar să selectați cu atenție fructe de padure. Acestea trebuie să fie coapte și fără daune.
2. Spălați cu atenție afinele sub apă curgătoare. Pentru a scăpa de gunoi și murdărie.
3. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 60 ° C.

Zahăr sirop. În rezervor se toarnă jumătate de litru de apă obișnuită. Nu încălziți prea mult și adăugați 2 cesti de zahăr. Conținutul este adus la fierbere.

La expirarea timpului specificat, afinele uscate sunt gata de utilizare. Siropul rămas după gătit poate fi util pentru coacerea tortului sau a torturilor. Este folosit pentru a înmuiat prăjiturile.

Proprietăți utile ale afine uscate

Fructele uscate au o compoziție utilă de vitamine și microelemente. Acestea conțin vitamine din grupa B, contribuind la îmbunătățirea sistemului digestiv, consolidând sistemul imunitar al organismului, afectând pozitiv starea pielii.

Acidul nicotinic este implicat în procesele oxidative și de reducere a organismului. Oferă protecție sistemului cardiovascular, împiedicând dezvoltarea trombozei și normalizarea tensiunii arteriale.

Vitamina K în compoziția produsului uscat îmbunătățește coagularea sângelui. Neutralizează formarea de celule canceroase, elimină toxinele nocive acumulate în ficat.

Cranberries uscat - beneficiile pentru organism ca un întreg. De asemenea, conține vitamina C, care asigură protecție împotriva răcelii, în special în perioadele de toamnă și de iarnă.

Cu utilizare obișnuită, abilități mentale sporite, îmbunătățește starea de unghii și păr. Fructe uscate sunt utile pentru bărbații cu capacitatea de a restabili potența.

Contraindicații

Persoanelor cu intoleranță individuală la ingrediente li se interzice utilizarea unui produs uscat. Nu se recomandă folosirea boabelor pentru persoanele cu secreție crescută de suc gastric, pentru a nu provoca complicații.

În timpul sarcinii și alăptării, este mai bine să nu mâncați fructe uscate pentru a elimina efectele nocive asupra copilului. Înainte de introducerea afinelor dulci în dieta bebelușului, este necesar să se consulte un pediatru.

Calorii afumate uscate

La 100 g de boabe de merișor reprezintă 308 kcal. Adăugarea de zahăr va crește conținutul de calorii în funcție de cantitate. Nu este recomandat persoanelor obeze să abuzeze de produsul uscat.

Metode de stocare

Cel mai potrivit loc de depozitare pentru afine este frigiderul. Cu aceasta, fructele uscate păstrează în vitamine și minerale până la 2 ani. Un loc uscat este, de asemenea, potrivit fără lumina directă a soarelui, dar proprietățile benefice rămân până la 1 an.

Utilizarea culinară a afine uscate

În timpul gătitului, fructele uscate și uscate sunt folosite ca aditivi la vasul sau băutura principală. Cranberries sunt utilizate pe scară largă pentru prepararea de băuturi alcoolice, ceai, băuturi fructe, compot, marinate, etc

Bucătarii au apreciat de mult gustul neobișnuit de sourish al fructelor și au creat un sos pentru preparatele din carne și pește pe baza lor. Cu produse de patiserie și produse de cofetărie. Producătorii adaugă afinele uscate sau uscate tocate pentru iaurturile dulci, coacerea brânzeturilor și înghețată.

În restaurante, produsul este adesea folosit ca decor pentru produsul sau băutura principală. De asemenea, este consumat separat, ca un fel de mâncare independentă.

Combinare cu alte produse

Fructe uscate și uscate sunt folosite în majoritatea dietelor. Se adaugă la micul dejun sănătos (caserole, clătite, tocană, porridge). Se combină cu aproape toate cerealele (hrișcă, orez, grâu, grâu și altele).

Compatibilitate bună cu afinele cu brânză de vaci. Desertul se dovedește nu numai gustos, ci și util. Combinația armonioasă de boabe uscate se obține cu alte fructe uscate, legume și fructe proaspete. În tandem cu mere, puteți obține un compot mare sau gem.

concluzie

Cranberries uscate și uscate sunt la fel de benefice pentru oameni. Ambele tipuri conțin întregul set necesar de vitamine și oligoelemente care promovează vindecarea. Dar există contraindicații, precum restul fructelor și fructelor. Efectele negative pot fi cauzate de consumul excesiv de cranberries uscate sau uscate.

Ce este uscatul uscat de cranberries

Cu siguranță mulți oameni știu că afinele sunt o boabe foarte valoroase. Cu toate acestea, nu toată lumea poate răspunde cu ce anume este util. Oferim să înțelegem împreună - să vorbim despre avantajele și efectele negative ale produsului uscat.

Calorii și compoziția chimică

Pentru a ști ce valoare are organismul pentru organism și ce fenomene negative poate provoca, trebuie să luați în considerare ce substanțe conține. Compoziția a 100 de fructe de pădure include următoarele elemente.

vitamine:

• E (tocoferol) - 1,07 mg;
• K - 3,8 mg;
• B1 (tiamină) - 0,01 mg;
• B2 (riboflavină) - 0,02 mg;
• B5 (acid pantotenic) - 0,22 mg;
• B6 (pirodoxină) - 0,04 mg;
• PP (niacin) - 0,99 mg;
• B4 (colină) - 4 mg;
• C (acid ascorbic) - 0,2 mg;

Elementele macro:

• K (potasiu) - 40 mg;
• Ca (calciu) - 10 mg;
• Mg (magneziu) - 5 mg;
• Na (sodiu) - 3 mg;
• P (fosfor) - 8 mg;

Oligoelemente:

• Fe (fier) ​​- 0,53 mg;
• Mn (mangan) - 0,27 mg;
• Cu (cupru) - 0,08 mg;
• Se (seleniu) - 0,5 pg;
• Zn (zinc) - 0,11 mg.

În plus, ele au, de asemenea, luteină și zeaxantină. Acizii palmitic și stearic sunt prezenți în acizi grași saturați, acid oleic din mononesaturați și linoleic și linolenic din polinesaturați.

Valoarea nutritivă a produsului este după cum urmează:

• proteine ​​- 4,8 g;
• grăsime - 0 g;
• carbohidrați - 38 g

Conținutul caloric de 100 g de boabe este de 171 kcal.

Proprietăți utile

Dacă examinați cu atenție compoziția boabelor, devine clar că în formă uscată nu este mai puțin utilă decât proaspătă - are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular, în special, face ca pereții vaselor de sânge să fie mai puternici și mai elastici și mai circulați în sânge.

Cranberries se confruntă efectiv cu virușii și bacteriile care se înmulțesc în organism, permițându-le să oprească dezvoltarea lor. Berry este un excelent antioxidant care promovează eliminarea metalelor grele, substanțelor dăunătoare, colesterolului rău. De asemenea, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv. Datorită vitaminei E conținute, consumul de afine are un efect benefic asupra pielii, părului și unghiilor.

Este bine să o introducem în dieta celor care au probleme cu sistemul urinar, în special, are cistita, boli inflamatorii. Medicii recomandă utilizarea sucului de merișor și a sucului ca o metodă suplimentară de tratament împreună cu administrarea de medicamente.

Dacă boala se află numai în stadiul inițial și nu are timp să se dezvolte puternic, băuturile din afine, uciderea microbilor care cauzează boala, pot face față rapid disconfortului care a apărut și pot scăpa de această problemă.

Fructul uscat are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, tonificându-l și stimulând activitatea creierului. Îmbunătățește memoria, îmbunătățește starea de spirit.

Acidul din sucul acestui boabe ajută la reducerea depresiei și a stresului. Există, de asemenea, o opinie conform căreia consumul regulat al acestui boabe reduce riscul apariției neoplasmelor maligne.

Pentru a rezuma, merișoarele uscate pot avea următoarele efecte benefice asupra corpului uman:

• antioxidant;
• antivirale;
• restaurativ;
• tonic;
• antiseptice;
• antibacterian.

Este posibil să mănânci

Nu toată lumea poate mânca afine uscate. Puteți vedea lista categoriilor de persoane pentru care este contraindicată mai jos. Acum ne vom uita mai atent daca afinele sunt utile pentru femeile insarcinate, femeile in perioada de lactatie, pentru diabetici si pentru cei care au probleme cu excesul de greutate.

În timpul sarcinii și alăptării

În viața unei femei există etape în care ea trebuie să-și monitorizeze cu atenție dieta și să controleze toate produsele pe care le consumă, deoarece sănătatea copilului depinde de ea.

Când mama poartă doar un copil, este recomandată afine. Pentru o femeie, ea este bună pentru că întărește sistemul imunitar agitat, îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor, care, de asemenea, suferă de o lipsă de vitamine în această perioadă.

Pentru copil, acesta va fi util deoarece crește circulația sângelui, inclusiv organele din pelvisul mic, ceea ce înseamnă că suficienți nutrienți și oxigen vor fi eliberați în placentă.

În ciuda beneficiilor, femeile gravide trebuie să se consulte cu ginecologul înainte de a începe să mănânce în mod regulat fructele de pădure descrise. Dar mamele care alăptează utilizează acest produs este deja interzisă. După cum știți, pediatrii sfătuiesc femeile în acest moment să excludă din dietă toate alimentele roșii, deoarece provoacă dezvoltarea reacțiilor alergice și a diatezei la copil.

Cu diabetul zaharat

Este, de asemenea, util pentru diabetici să folosească acest boabe, dar numai uscate pe cont propriu, fără a adăuga zahăr. În doze mici, este capabil să egalizeze nivelurile de zahăr din sânge și să intensifice producția de insulină.

Când pierdeți în greutate

Persoanele care suferă de o greutate excesivă sau cei care monitorizează atent starea figurii lor știu probabil despre existența dietei de afine. Este descărcată și vă permite să strângeți figura pentru o perioadă scurtă de timp - îndepărtați burta, părțile laterale și îndepărtați excesul de lichid. Este bine să stai pe el după perioade de sărbători prelungite și sărbători, folosind mâncăruri care conțin cantități mari de grăsimi.

Faptul că băuturile de afine sunt eficiente în arderea grasimilor, oamenii de știință au învățat din întâmplare, efectuând teste pentru a reduce colesterolul într-un grup de oameni.

Ei au fost surprinși să afle că consumul zilnic de suc de afine nu numai că a redus nivelul substanței dăunătoare din sânge, dar a redus și greutatea corporală a subiecților de test. Și, deși rezultatele studiului au fost controversate, rămâne faptul că sucul de afine este foarte bun pentru sănătatea și activitatea tractului gastro-intestinal.

Esența dietei - consumând de la 5 la 7 pahare de suc de afine și 1,5 litri de apă pe zi timp de trei zile și evitând utilizarea de alimente solide. Dieta cu dietă nu este potrivită pentru toată lumea și are un efect pe termen scurt. Înainte de a sta pe el, trebuie să vă adresați unui medic. Dacă o persoană dorește să obțină o cifră slabă pentru o lungă perioadă de timp, atunci trebuie să includă băuturi și mâncăruri de merișor în dieta sa, împreună cu o dietă sănătoasă.

Cum se fac cranberries uscate acasă

Uscați cranberries în trei moduri:

• natural - sub soare și vânt;
• în cuptor;
• în uscător.

Procesul natural de uscare va dura câteva săptămâni. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie să fie culese, spălate și uscate și apoi împrăștiate pe o foaie de copt acoperită cu pergament pe o suprafață orizontală.

Apoi, tava sau tigaia trebuie așezate într-un loc umbrit în aer liber, bine aerisit. Acesta poate fi, de asemenea, un balcon sau un pervaz de fereastră în apartament, dar nu și cele care sunt expuse la lumina directă a soarelui pentru o lungă perioadă de timp. O modalitate mai rapidă și mai convenabilă este să se usuce în cuptor și uscător.

Pentru a usca în cuptor, trebuie să efectuați următorii pași:

1. 1 kg de fructe de padure pentru sortare, spalare, uscat.
2. Se amestecă cu două pahare de zahăr și un pahar de apă.
3. Se fierbe boabele la foc mic până când se crăpa.
4. Acoperiți tava cu hârtie pergament.
5. Sifon de scurgere (util pentru compotul de gătit).
6. Răspândiți fructele în mod egal pe tavă.
7. Se usucă timp de 5-6 ore la 60 ° C, amestecând ocazional.

Cum se utilizează și ce poate fi gătit

Cranberriesul uscat pierde acidul și câștigă dulceața. În această formă, boabele sunt folosite cel mai adesea pentru a face micul dejun rapid, de exemplu prin adăugarea de fulgi de ovăz, muesli, clătite, caserole etc. Este inclus și în unele salate cu legume proaspete și fructe, sosuri și muse.

Ei fac deserturi din ea - afine, în zahăr, ciocolată, puse ca o umplutură de prăjituri, plăcinte, prăjituri, brioșe. O altă metodă obișnuită de utilizare a cranberries uscate în gătit este prepararea de băuturi: suc, suc, suc de fructe, quass, kissel, ceai, smoothie. Este de asemenea utilizat în producția de băuturi alcoolice.

Unde și cum să stocați

Cranberries uscate pot fi salvate în interior. Ar trebui să fie plasat într-o pungă de țesături naturale groase sau în recipiente de sticlă, care sunt sigilate și apoi puse într-un loc care nu penetrează razele soarelui și umiditatea. Termenul de valabilitate al produsului este de 1 an. Dacă nu se usucă complet, dar se usucă, atunci ele vor trebui să fie depozitate în frigider într-un recipient din sticlă sau plastic închis cu un capac.

Contraindicații și rău

Cranberries uscat poate fi dăunător numai dacă este consumat fără măsură - este posibilă apariția unor probleme cu tractul gastro-intestinal, în special gastrită și ulcere.

Este contraindicat la oameni:

• cu intoleranță individuală;
• în perioada ulcerului gastric acut;
• cu aciditate ridicată;
• cu boală hepatică severă;
• alăptării.

Nu alimentați fructele cu fructe uscate până la 3 ani. Acest lucru poate afecta în mod negativ sistemul lor digestiv complet netransformat, precum și conducând la apariția alergiilor. Băuturile de afine sunt de preferință consumate printr-o paie, deoarece substanțele conținute în ele duc la distrugerea smalțului dinților.

Astfel, afinele uscate sunt un produs util care trebuie introdus in dieta, in special in perioada toamna-iarna, pentru a umple organismul cu vitamine si minerale esentiale si pentru a intari sistemul imunitar.