Mama Natura oferă oamenilor daruri generoase, bogate în vitamine și oligoelemente. La urma urmei, nu în zadar, în vremurile vechi oamenii au fost tratați cu ierburi și fructe de pădure, obținând toate cele mai necesare în formă naturală. Cea mai bogata sursa de substante nutritive, economisind de scorbut, raceala si febra, intarirea sistemului imunitar, din timpuri stravechi este meriva. Compoziția sa unică are proprietățile de a curăța corpul de toxine, iar gustul său este folosit pe scară largă pentru a face sosuri delicioase și deserturi mari.

Cranberry Berry: compoziție și proprietăți utile

Locuitorul din emisfera nordică, merișorul crește în zonele umede, cu un climat rece și umed. Datorită harului unei flori care seamănă cu capul unei macarale, se numește "boabele macaralei", iar bogăția compoziției sale minerale îl transformă în cea mai valoroasă hrană pentru locuitorii din regiunile nordice. Păstrează proprietăți utile până în primăvară. Boabele colectate în luna septembrie sunt perfect depozitate în recipiente pline cu apă pentru o iarnă lungă. În Rusia, afacerea "afine" a adus un venit considerabil trezoreriei statului, iar băuturile din fructe, sucurile și fructele uscate au făcut parte din dieta celor mai mulți locuitori.

Cranberries proaspete au proprietăți unice care dau oamenilor vitamine și oligoelemente utile:

• vitamine:
  • grupurile B - tiamină, niacină și riboflavină;
  • K - fitochinonă;
  • beta caroten (A) și piridoxină (B6).
  • acidul folic;
• oligoelemente: potasiu, calciu, fluor, iod, magneziu, fier etc.
• acizi organici: benzoic, malic, citric.

Pentru proprietățile sale antioxidante, merișorul este considerat o boabe "întineritoare". Cercetătorii canadieni din studiile clinice au arătat că riscul de neoplasm la persoanele care consumă zilnic 100-150 g de fructe de padure este redus cu 35%. Locuitorii orașelor industriale cu un nivel ridicat de poluare a atmosferei sunt vitale pentru a adăuga o dietă a macaralelor, reducând nivelul de carcinogeni în sânge.

Acidul benzoic, care este foarte abundent în afine, este un conservant natural, prin urmare, proprietățile benefice ale "fructelor de pe macaraua" sunt utilizate pe scară largă pentru conservare. Cranberries uscate și frunze ale plantei vor deveni o sursă de întărire a vitalității și sănătății în lunile lungi de iarnă, în perioada de primăvară a deficitului de vitamine. Băuturi, băuturi din fructe, ceai de merișor - o energie extraordinară, care sporește activitatea creierului, dând ton corpului.

Fiind un antibiotic natural, berry miracol va accelera procesul de vindecare pentru dureri în gât, răceli, infecții virale. Proprietăți utile sunt neprețuite în cazul pielonefritei, cistitei. Dacă doriți să curățați corpul de toxine, mâncați 2 linguri. linguri de gem de merișor timp de o lună. Clar și subțire de sânge, nu mai rău decât aspirina, va ajuta băuturile din fructe și tincturi de merișor.

Proprietățile acide specifice ale afinelor sunt apreciate în timpul gătitului:

• preparate din carne gourmet cu sosuri de afine vor incanta gurmanzi;
• "Cranberries in sugar", prăjituri și alte capodopere de patiserie pun accentul în mod ideal pe compatibilitatea arome incompatibile - acru și dulce;
• Sauerkraut cu plus de merișor va fi nu numai suculent, crocant, dar, de asemenea, foarte util.

Cranberry: proprietăți medicinale și contraindicații

Cranberriesurile roșii se găsesc în pădurile din centrul Rusiei și în Orientul Îndepărtat în primele luni de toamnă. De asemenea, crește în Ucraina, în Europa, în nordul Statelor Unite și în Alaska. Boabele sunt cunoscute pentru proprietatile lor de vindecare, prin urmare, in ciuda gustului caracteristic acru, se bucura de popularitate larga.

Descrierea plantei

Cranberries aparțin familiei de heather, un arbust veșnic verde. Caracteristicile distinctive ale fabricii sunt următoarele:

• Curățând tulpina de aproximativ 50 cm lungime (mai puțin de 100 cm).
• Noduri subțiri subțiri nu mai mari de 1,5 cm.
• Lăstari scurți.
• Ovale mici frunze dense, situate alternativ.
• Partea superioară a foii piezoase este verde, iar fundul - albastru.
• Flori rosii
• Inflorescența - o umbrelă.
• Fructul este o culoare maro-roșie-maro.
• Forma fructului, de regulă, este rotundă, mai puțin frecventă - formă alungită sau în formă de pară.

Zona de distribuție a fructelor de padure - zona de mijloc a Rusiei, teritoriul cu condiții climatice temperate și reci, precum și continentul nord-american. Teritoriul de distribuție - în Cercul Arctic, este un berry foarte comun în Siberia și Orientul Îndepărtat. Locul preferat de creștere este mlaștina: turbării, sphagnum și moss bogs.

Se obișnuiește să se adune cranberries în timpul iernii, până când prima zăpadă cade, dar acest proces nu poate fi numit ușor - trebuie să lucrați cu atenție, să alegeți o boabe. Dar rezultatul se justifică, pentru că acest dar minunat al pădurii este un depozit real de proprietăți vindecătoare și utile. Pregătiți din ea gem, suc, jeleu, chiar și kvass.

Cranberry - compoziție chimică

Cranberries sunt mai mult decât bogate în substanțe și oligoelemente, care sunt benefice pentru sănătatea umană. Compoziția sa este după cum urmează:

• Vitamine B2, C, P, acid folic în cantități mici.
• Acizi organici: malic, oxalic, chinic, citric, clorogenic, glicolic.
• Flavonoizii.
• Pectine.
• Zahăr.
• Fibre.
• Substanțe minerale (fosfor, potasiu, mangan, crom, cobalt, iod, nichel, fier, calciu).
• Caroten.

Datorită prezenței acizilor organici, în special benzoic, afinele pot fi depozitate mult timp fără prelucrare prealabilă.

Pectinele, pe care boabele sunt bogate, îl ajută să devină un mijloc excelent pentru eliminarea toxinelor de metale grele.

Datorită prezenței în compoziție a unui număr mare de flavonoizi, afinul afectează în mod remarcabil starea capilarelor sanguine, mărind elasticitatea și rezistența lor. Acesta este motivul pentru care este recomandat pentru ateroscleroza și hipertensiunea arterială.

Proprietățile vindecătoare ale afinelor

S-au spus multe despre proprietățile vindecătoare ale acestui bujor miraculos. Are o întreagă gamă de indicații pentru utilizare:

• Ajută la vindecarea rapidă a rănilor.
• Opreste sangerarea.
• Simplu efect antiinflamator.
• Efect antiseptic.
• Excrementează toxinele și zgurii.
• Intareste gingiile.
• Este indicat pentru probleme cu tractul gastro-intestinal: gastrită, diaree, arsuri la stomac.
• Este recomandat ca mijloc de tratare și prevenire a infecțiilor din vezică. Berry va ajuta la îndepărtarea pietrelor de pe ea.
• Util pentru bolile inimii și a vaselor de sânge: hipertensiune arterială, ateroscleroză.
• Reglează tensiunea arterială.
• Pentru tratamentul complicațiilor postpartum, medicii recomandă combinarea tratamentului antibiotic tradițional cu utilizarea afinelor proaspete.
• Cranberry este o modalitate excelentă de prevenire a cancerului.
• Consumul regulat de fructe de padure în formă pură sau în băuturi din fructe, sucurile contribuie la consolidarea generală a sistemului imunitar, îmbunătățirea performanței mentale, normalizarea digestiei.

Dar asta nu e tot. Sucul acestei frumuseți de mlaștină este folosit în tratamentul răcelilor, inflamației pielii și, de asemenea, ca profilactic împotriva anomaliilor ginecologice.

Sucul de afine vindecă perfect arsurile și rănile. Un berry utile și diabet zaharat, deoarece include în compoziția sa crom, un efect benefic asupra nivelului de insulină din sânge. Datorită conținutului de fructoză ușor digerabilă, cranberries ajuta la evitarea complicațiilor diabetului zaharat, reduce riscul de glaucom și cataractă.

Medicina tradițională recomandă utilizarea fructelor cu miros în astfel de cazuri:

• Cu o lipsă de vitamine - sub formă de băutură de fructe sau sirop.
• Berry este, de asemenea, util în recuperarea de boli grave, ajută pacienții să se recupereze rapid.
• În plus, afinele sunt, de asemenea, indicate pentru probleme cu insomnia.
• La temperaturi ridicate și procese inflamatorii.
• Împreună cu miere - pentru răceli.
• Cu o presiune crescută, există o mulțime de fructe de padure proaspete, iar frunzele de merișor de merișor în loc de ceai.
• Într-o febră, folosiți suc de afine. Faceți-o foarte simplă: stoarceți fructele de mere proaspete prin tifon.

Sucurile afinate și băuturile din fructe sting perfect setea, deci ele sunt pur și simplu indispensabile în căldura verii.

Cranberry - aplicare

Există multe opțiuni pentru folosirea unui astfel de fruct de valoare:

• În formă proaspătă, puteți mânca afine pentru diabet.
• Congelate.
• În formă de băuturi din fructe și sucuri sunt ideale pentru răceli.
• Ceai de afine.
• Pentru tratamentul arsurilor și a bolilor de piele unguent adecvat.
• Cranberry pentru hipertensiune arterială este prezentată sub formă de tinctură - se taie câteva linguri de fructe de padure coapte și se toarnă un pahar de apă clocotită, se lasă să bea.

Datorită calmarului scăzut de calorii va fi un plus de mare pentru dieta pentru cei care se luptă cu kilograme în plus.

Secretele de colectare și uscare

Cel mai bun moment pentru a aduna cranberries medicinale este toamna, este recomandabil să aibă timp pentru a reface stocurile înainte de zăpadă cade. Este posibil să se aleagă afinele în primăvară, va fi mult mai dulce ca gust, dar practic nu are parte de vitamina C.

Se vor recolta numai afinele coapte, iar boabele nu trebuie să fie depozitate până când nu au o culoare roșie aprinsă. În acest caz, fructele își pierd proprietățile benefice și gustul, devin inadecvate pentru depozitarea pe termen lung.

Este foarte ușor să păstrați boabele coapte - puneți-le într-un loc răcoros, cu o bună ventilație. Ei vor muri timp de mai multe luni, fără a le strica și a-și păstra bogăția.

Utilizarea afinelor pentru scopuri medicinale

Vă sugerăm să vă familiarizați cu câteva sfaturi din medicina tradițională cu privire la utilizarea cea mai eficientă a frumuseții mlaștină.

• Pentru scurtarea respirației, puteți prepara ceai din frunze. Insistați la ceai timp de o jumătate de oră, apoi beți în timpul zilei. Vei avea nevoie de 1 lingura. frunze pe un pahar de apă fiartă.

Sfat! Într-un astfel de ceai utile nu trebuie să adăugați zahăr, este mai bine să folosiți mierea în acest scop.

• Când hipertonic, puteți folosi în siguranță merișor. Puneti boabele (2 cani), adaugati zahar, apa, fierbeti si diluati cu apa. De asemenea, puteți prepara un ceai special, amestecând frunzele și fructele de padure, umplând cu apă clocotită și lăsându-l să se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră (în acest scop este mai bine să folosiți un termos). Decocția rezultată este un substitut excelent pentru ceai, ar trebui să fie băut în timpul zilei, în porții egale.
• Atunci când urolitiaza ar trebui să utilizeze în mod regulat suc de afine, este indicat pentru deficiențe de vitamina.
• Cu hipertonia, este posibil să se utilizeze un amestec de suc de afine și de sfeclă în proporții egale. Este ușor să-l pregătiți într-un juicer.
• În astm bronșic ajuta un balsam: se amestecă în proporții egale (un pahar) afine, ceapa, suc de lamaie, aloe vera, suc de sfecla rosie, se adauga o cana de miere, zahăr și alcool 96%. Componentele trebuie amestecate, iar perfuzia rezultată trebuie depozitată în condiții de răcire (frigider adecvat). Pentru a îmbunătăți respirația, utilizați o lingură de balsam de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.
• Unguent de afine pentru tratarea pielii. Stoarce sucul cu ajutorul unui tifon de două linguri boabe coapte, suspensia rezultată a fost amestecată cu vaselina sau lanolina utilizate pentru a elimina tratamentul vospaleniyi al bolilor de piele, procese purulente. Pentru a păstra unguentul gata în frigider.
• Când inflamația ficatului trebuie amestecată într-un pahar de miere și afine, consumat zilnic.

Contraindicații

În ciuda unei astfel de game largi de proprietăți utile, merișor are mai multe contraindicații:

• Ulcere gastrice sau duodenale.
• Inflamația tractului gastro-intestinal.
• Intoleranță individuală la componentele compoziției chimice.
• Gastrita a crescut aciditatea.
• Pentru urolitiază, afinele pot fi luate numai după o consultație medicală.

Este important! Cranberries nu sunt recomandate pentru a fi utilizate în timpul alăptării, precum și pentru copiii de până la trei ani.

Utilizați afine cu prudență în caz de hipotensiune, deoarece boabele reduc presiunea. Și medicii stomatologi recomandă clătirea cavității bucale după fiecare utilizare a unui remediu de afine, astfel încât acizii conținute în compoziție să nu deterioreze smalțul dinților.

analogi

Mulți sunt interesați de ce pot înlocui afinele, dacă este necesar. În primul rând, pentru acest scop este posibil să se folosească lingonberries, care este, de asemenea, un reprezentant al familiei Heather, dar are un gust dulce. Forma și culoarea acestor boabe de nord sunt foarte asemănătoare, ele au, de asemenea, multe în comun în compoziția chimică, în special, prezența acidului benzoic. În același timp, afinele conțin mai puțin acizi organici, dar mai mult zahăr, motiv pentru care are un conținut caloric mai mare.

Apel fructe de padure identice în utilitate este imposibil, dar uneori puteți include în dieta ta și lingonberries. Ea va ajuta cu procesele inflamatorii, va compensa lipsa de vitamine a organismului, va avea un efect antiviral. Ca și afinele, lingonberries sunt un diuretic și ajută la evitarea riscului de pietre la rinichi.

Alte fructe de padure rosii vor putea, de asemenea, sa inlocuiasca afinele: cirese, coacaze rosii, bogate in nutrienti.

Cranberry este printre cele mai utile boabe, este utilizat în tratamentul unui număr mare de boli și are un număr mic de contraindicații.

Cranberry: proprietăți utile, rețete și indicații de utilizare

Cranberries în latină: "minge cu un gust acru". Fructele plantei erau familiare chiar și strămoșilor noștri îndepărtați. Datorită cranberries, locuitorii regiunilor din nordul regiunii au compensat lipsa vitaminelor și a microelementelor, în special a acidului ascorbic, prevenind dezvoltarea scorbutului. Vrem să vă spunem astăzi despre acest miracol al naturii.

Cranberry: descriere, compoziție chimică, fotografie

Mlaștina de merișor este o mică plantă veșnic verde din familia de heather, care are o tulpină subțire, "târâtoare". Lungimea lui ajunge de la 30 la 80 de centimetri în lungime.

Fotografiile se ridică puțin deasupra suprafeței solului, împletinind terenul și conferindu-i un efect decorativ special. Frunzele sunt dense, verde închis, în formă de ou, având o strălucire cerată. Pe tulpină sunt distribuite alternativ.

Florile sunt mici, cu o nuanță delicată roz-purpurie, cu capul în jos. Înflorește la începutul lunii iunie, iar boabele coacă din septembrie până în noiembrie inclusiv. Fructele plantei sunt fructe rosii închise, de asemenea, cu o strălucire caracteristică. Poate fi sferică, alungită sau în formă de pară. Diametrul lor variază de la 8 milimetri la 2 centimetri (pentru derivate artificial

Berry este apreciat pentru gustul și proprietățile sale de vindecare. Pulpa sa este bogată în pectine și acizi organici, printre care se numără chinic, citric, malic, acetic. Fructele conțin o mulțime de glucoză, fructoză, substanțe pectină și uleiuri esențiale.

În ciuda carbohidraților și a altor substanțe nutritive conținute, merișorul este un produs cu conținut scăzut de calorii: 100 de grame de fructe de padure proaspete conțin doar 26 kilocalorii, grăsimi - 0,2 g, proteine ​​- 0,5 g. În stare uscată, raportul este ușor mai mare - 308 kilocalorii per 100g.

Un iubitor al regiunilor originale din nord, cu un climat destul de dur, afinele sunt cu adevărat o comoară de vitamine, micro și macronutrienți. Printre acestea - vitaminele din grupa B, acidul ascorbic (vitamina C), vitaminele E, PP.

În cantități necesare, conține macro și micronutrienți: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, mangan, iod.

Atunci când se utilizează fructe de padure, deficitul acestor componente este reumplut și funcționarea normală a organelor și sistemelor este restabilită. Flavonoidele și taninurile adaugă o aromă specială și proprietăți de vindecare.

Pentru tratament, împreună cu fructele, se folosesc frunzele plantei, care sunt bogate în vitamina C. Acestea sunt uscate și preparate în rapoarte standard. Semințele sunt folosite și în medicina tradițională: ele conțin până la 28% uleiuri grase.

Unde cresc și caracteristicile colecției

Zona de distribuție a fost limitată anterior la latitudinile nordice și la centura forestieră-tundră. Se simte foarte bine în zona umedă și în păduri. Dar habitatul său principal este mlaștini de tundră, turbă sau sphagnum, precum și locuri bogat îngroșate cu mușchi.

Acum, afinele se găsesc pe tot teritoriul Rusiei, fără a exclude Orientul Îndepărtat. Se dezvoltă în cantități semnificative în Ucraina, marea majoritate a Europei, în regiunile nordice ale Americii, în Canada, în Alaska.

Acest lucru este interesant. Nativii americani consideră că continentul nord-american este locul de naștere al afinelor. Conform legendelor care au venit la noi de la strămoșii îndepărtați ai indienilor din Delaware, odată pe acele ținuturi, au existat bătălii neîncetate cu giganții misterioși. În cazul în care sângele războinicilor a fost vărsat, plantele medicinale au crescut cu fructe de căprioară cu putere miraculoasă. Fructele le-au ajutat să înfrângă bolile și să vindece rănile.

Răsărirea berării continuă din septembrie până la sfârșitul toamnei. Datorită particularităților compoziției și structurii fructelor de pădure sunt stocate până în primăvară.

Procesul de maturare a fructelor pe "cultivate", arbuști varietali are loc cu o săptămână mai devreme decât cele ale rudelor sălbatice. Deci, până în prezent, au fost dezvoltate mai mult de douăzeci de tipuri de afine cu fructe de pădure mari, care în efectul lor de vindecare nu sunt inferioare predecesorului său.

Numai fructele recoltate sunt recoltate manual, de la începutul lunii august, până la foarte multe zăpadă, iar tulpinile sunt îndepărtate. Recoltarea continuă în primăvară, datorită proprietăților sale, fructele sunt perfect conservate pe tufișuri toată iarna și nu își pierd calitățile estetice înainte de încălzire. Dar conținutul de vitamine din cauza temperaturilor joase scăzute scade semnificativ, acidul ascorbic este distrus. Prin urmare, recolta principală apare încă în toamnă, când cranberriesul este cel mai vindecător.

Depozitați în cutii sau coșuri din lemn. Camerele uscate și bine ventilate sunt alese pentru depozitare, temperatura în ele nu trebuie să depășească 10 grade. În astfel de condiții, până în vară, fructele colectate vor fi perfect conservate și vor încânta cu gustul și calitățile lor medicinale.

Rețete de gătit la domiciliu

Boabele de nord sunt folosite în mod activ atât în ​​gătit, cât și în cofetărie. Și este, de asemenea, o componentă importantă a medicamentelor venerate de vindecătorii tradiționali. Din aceasta băuturi din fructe medicale, tincturi de băuturi spirtoase. Folosirea ei viitoare se face pentru iarnă pentru a pregăti medicamentul vindecător la momentul potrivit.

Morse (compot) merișor proaspăt sau congelat

Ce altceva se va reîmprospăta și va da putere într-o zi fierbinte, cum ar fi un suc răcoros din fructe de fructe de merișoare proaspete sau congelate? Băuturile din fructele de vindecare vor ajuta în seara rece de iarnă, când se pare că nu mai există nici o putere.

Continuați să gătiți: 600-700 de grame de fructe de padure, tocate cu un blender, ștergeți printr-o sită pentru a obține sucul. Se toarnă pulpa cu apă și se fierbe timp de cinci minute, adăugând zahăr. Bulionul este lăsat să se răcească, apoi se amestecă cu suc. Asta-i tot, gata!

Compotele sunt pregătite și mai ușor. Fructe ușor tocate toarnă un litru de apă rece, aprinse. Aduceți la fiert, adăugați zahăr, gătiți timp de 3-5 minute.

Tinctura pe cranberries - cum să gătești pe vodcă sau pe lună?

Klukovka este o băutură sănătoasă și gustoasă. Un cadou care conține o cantitate de alcool, principalul lucru este totul cu moderatie. Dacă este bine făcut luncă - este perfect pentru tinctură. În cazul vodcă - de asemenea, nu poate fi confundat. Trebuie să fim încrezători în compoziția sa calitativă. În general, depinde de tine.

Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• afine - 300 g;
• vodca sau luncă - ½ litru;
• zahăr o lingură;
• apă - 50-70 ml.

Spalam fructele de padure si le zdrobim astfel incat sa lase sucul. Puneți boabele într-un borcan pregătit, turnați-le cu vodcă, amestecați și închideți bine capacul. Am pus într-un loc întunecos și l-am uitat de două săptămâni.

După expirarea acestei perioade, luăm banca dintr-un loc retras, filtrați conținutul printr-o tifon de 4-6 straturi. Pregătiți siropul: turnați zahărul cu apă și încălziți-l până la dizolvarea completă. Se toarnă siropul răcit în coșul nostru insistă pentru o altă zi. Noi încercăm. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr, dacă tinctura nu ți se pare suficient de dulce.

Cranberries uscate (uscate) - ce este util?

Acesta este un produs foarte util. Particularitatea constă în faptul că practic toate componentele din ea rămân neschimbate. Când depozitarea nu necesită respectarea strictă a temperaturii. Conține un conservant natural - acid benzoic, care nu dăunează organismului și nu permite ca boabele să se stingă. Următoarele elemente și vitamine sunt conservate aproape în compoziția originală. Același lucru este valabil și pentru alți nutrienți: catechine, betaine, acizi fenolici etc.

În această formă, fructul de merișor are un efect benefic asupra metabolismului și metabolismului apei-sare. Extractele de afine sunt dependente de persoanele care doresc sa piarda in greutate. Reface lucrările inimii, sistemul nervos. Aceasta duce la tensiunea arterială normală, are un efect pozitiv asupra organelor care formează sânge și stimulează imunitatea.

Cranberries cu miere - de la toate bolile

Două ingrediente benefice, care în combinație dau un efect cumulativ. În plus, este încă foarte gustos. Aceasta va ușura starea de durere în gât și va vindeca o răceală, va întări sistemul imunitar și va ajuta la diabet. În plus, scutiți hipovitaminoza, reduceți simptomele de ateroscleroză. Datorită quercitinei, aceasta va susține în patologiile oncologice.

Ceai de afine - cum să preparați?

100 de grame de merișor zdrobit turnat un pahar de apă clocotită, se adaugă zahăr la gust. Bea infuzat timp de 3-5 minute. Ventilatoarele pot adăuga frunze de menta și zahăr pentru a le înlocui cu miere. Va fi chiar mai gustos și mai sănătos!

Arctic ulei de seminte de merișor

Uleiul de semințe de afine este utilizat cu succes în scopuri cosmetice. Oferă pielea un efect de întinerire, hrănește și hidratează în mod eficient. Protejează în mod fiabil de razele ultraviolete. Pielea, în același timp, câștigă o culoare și o elasticitate sănătoasă.

Utilizarea de merișor în medicina tradițională

Folosiți vindecătorii de folclor au știut mult timp despre proprietățile benefice ale fructelor de pădure și îl folosesc în tratarea multor boli.

În plus față de răceli, ajută la cistită, ascită, reumatism, ușurează ușor simptomele febrei. Există dovezi ale următoarelor efecte asupra organismului:

• tonic;
• îmbunătățește digestia;
• antioxidant și scavenging cu radicali liberi;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• anti-toxic;
• scăderea sângelui;
• antimicrobian și antiseptic;
• antiinflamator (datorită conținutului de acid salicilic în boabe);
• reduce colesterolul din sânge;
• prevenirea formării cheagurilor de sânge;
• slab antitumoral.

Atenție! În ciuda tuturor avantajelor fructelor de pădure, nu trebuie să vă deplasați prea mult în bolile tractului gastro-intestinal. Acesta conține o cantitate mare de acizi și consumul excesiv amenință cu exacerbarea gastritei, ulcerului și hepatitei.

Extract de afine pentru femei

Medicina a observat mult efectul terapeutic al afinelor asupra bolilor genitale si ale tractului urinar. Acestea sunt de obicei asociate cu infecții. Bioflavonoidele conținute în fructe ajută la tratamentul cistitei, care împiedică creșterea bacteriilor în organele urogenitale, restabilind microflora normală.

În timpul sarcinii

Este recomandat femeilor gravide în scopuri profilactice și terapeutice. Într-o situație interesantă, afecțiunile cistitului, rinichilor și tractului gastro-intestinal se pot înrăutăți.

Varicele varice sunt, de asemenea, o afecțiune comună, care aduce multe probleme. Cranberry va ajuta să evitați astfel de probleme. Includerea fructelor sale în dietă normalizează circulația uteroplacentală și contribuie la dezvoltarea normală a fătului.

Se știe că degradarea dinților survine în timpul sarcinii. Ceaiul de afine previne formarea de carii și "găuri". S-au spus deja multe despre faptul că acesta este un depozit de vitamine și substanțe nutritive esențiale.

Alaptarea

Toate avantajele care au fost enumerate mai sus, concluzionează faptul că acest produs este hipoalergenic, care este foarte important pentru o mamă care alăptează. De asemenea, vă permite să faceți față sindromului de oboseală cronică, care adesea însoțește mamele tinere.

Nu uitați de contraindicații:

• procese ulcerative ale stomacului și duodenului;
• gastrită cu un conținut ridicat de acid;
• frecvente arsuri la stomac.

Cranberries pentru cistita si pancreatita - cum sa luati?

Pentru aceste boli, este bine sa bei ½ ceasca de ceaiuri din fructe de padure si frunze de afine de doua-trei ori pe zi. În același timp - nu uitați de posibilele contraindicații. De exemplu, sucul în acest caz este nedorit să se aplice: poate exacerba fenomenele inflamatorii.

Băutură de merișor de înaltă presiune

Berrul poate fi adăugat la salate, deserturi și feluri de mâncare din carne. Este util să o luați împreună cu mierea 1: 1. Pentru a face acest lucru, fructe de padure amestecate cu miere, luati o lingura de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese. Instrumentul este stocat în frigider.

Atenție! Înainte de a lua un remediu popular, consultați un medic!

Beneficiile afinelor pentru corpul oamenilor

Din moment ce afinele previne dezvoltarea proceselor inflamatorii în tractul urinar, efectul său benefic se extinde la bărbații cu risc de boli urogenitale. Datorită substanțelor proantocianide, este un antibiotic natural, ameliorează eficient simptomele inflamației, previne cistita și prostatita.

Proprietăți diuretice - cranberries rinichi

Datorită faptului că produsul are un efect diuretic, acesta este folosit ca un instrument suplimentar pentru îndepărtarea substanțelor nocive din organism, cu boli inflamatorii ale rinichilor, infecții respiratorii cu simptome de intoxicare și temperatură. Acesta tonifică mușchiul neted al vezicii, prevenind incontinența.

Cum să beți afine pentru diabet

Stabilizează starea pacientului și menține nivelurile de glucoză în limite acceptabile. Poate fi utilizat la pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2.

Consumați compoturi, băuturi din fructe, de trei sau patru ori pe zi înainte de mese. În unele cazuri, admiterea este permisă cu o cantitate mică de miere.

Mască de afine pentru față

Pentru pielea de fațete, este util nu numai ulei de semințe de merișor, dar, de asemenea, boabe în sine. Substanțele sale benefice ajută la eliminarea ridurilor în jurul ochilor, îmbunătățesc elasticitatea și tenul pielii prin stimularea producerii de colagen de către organism. Masca Cranberry elimină efectiv acneea, hrănește și îmbogățește pielea cu umiditate.

Ce este murăturile utile pentru copii?

O sută de grame de fructe de pădure conțin o doză zilnică din întregul arsenal de vitamine necesare pentru funcționarea normală a corpului copilului. Nu va permite dezvoltarea rahitismului, beriberi, va întări rezistența la agenți patogeni ai infecțiilor virale, bacteriene și de altă natură. Elementele micro și macro conținute în afine vor contribui la formarea normală a sistemelor scheletice și musculare, la activitatea sistemului nervos și cardiovascular.

Cranberries - slab sau puternic?

Stimulează activitatea stomacului și a intestinelor, are un efect laxativ ușor. Acest fruct de padure este folosit la persoanele cu tendinta de constipatie.

Contraindicații și rău

Pe lângă avantaje, afinele pot dăuna corpului. Din cauza ignoranței sau incapacității de a folosi medicina tradițională, o persoană poate să-și deterioreze sănătatea. Prin urmare, astfel de restricții trebuie să fie cunoscute tuturor. Dacă este necesar, este mai bine să consultați un specialist.

Băuturile și mâncărurile de afine sunt contraindicate în următoarele afecțiuni și condiții:

• boli hepatice;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• gută și pietre la rinichi;
• tendința de a reduce presiunea.

Acesta trebuie utilizat cu prudență în bolile sistemului digestiv, deoarece sucul său are un efect iritant asupra membranei mucoase a organelor.

Atenție! Nu combinați afine cu sulfonamide, deoarece această combinație crește formarea de pietre la rinichi.

Natură păstrează o mulțime de rezerve în profunzimea sa, prezentându-ne generos vindecători naturali de neprețuit. Trebuie doar să ajungi și să-i aduci. De asemenea - cu capacitatea și cunoștințele de a dispune de puterile lor vindecătoare. Cu ajutorul cranberries, puteți îmbunătăți sănătatea și vindeca și, uneori, provoca răni iremediabile.

Utilizarea cranberries: proprietăți medicinale și contraindicații

Cranberries sunt o boabe cunoscuta acru, o ruda de lingonberries, crescand in diferite parti ale lumii, de obicei intr-o zona mlastinoasa. Există multe varietăți ale acestui boabe: toate sunt comestibile și sunt o sursă de vitamine și alte substanțe utile, un tratament preferat pentru oameni și un ingredient indispensabil în gătit.

Calorii, vitamine și minerale

Cranberry este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar numărul de calorii din fructe de padure proaspete și uscate variază foarte mult (ceea ce este de înțeles, deoarece atunci când se usucă, umiditatea părăsește fructul, de aceea pierd mult în greutate).

Deci, dacă 100 g de boabe proaspete conțin numai 25 Kcal, atunci aceeași cantitate de produs uscat reprezintă mai mult de 300 Kcal. Acest lucru merită amintit pentru cei care, intenționează să piardă în greutate, gnaws afine uscate de afine toată ziua. Proteinele, grăsimile și carbohidrații din afine sunt 0,5: 0,2: 3,7.

O caracteristică distinctivă a compoziției de merișor este un număr mare de pectine. În plus, boabe conținând zaharuri, antociani, catechine, betaine, acizi organici - citric, malic, oxalic, ursolic, clorogenic, succinic, oleandric și altele.

Păstrăvile de afine

Proprietățile benefice ale afinelor pentru corp sunt determinate de compoziția sa unică. Deci, boabe de afine:

• ajuta la îmbunătățirea apetitului și, prin creșterea producției de suc gastric și pancreatic, stimulează sistemul digestiv, datorită căruia este indicat pentru aciditate scăzută și unele boli ale pancreasului;
• au un efect benefic asupra sistemului urogenital, au un efect diuretic, contribuie la inhibarea dezvoltării bacteriilor patogene, prin urmare sunt indicate pentru tulburări renale;
• sunt înzestrați cu capacitatea de a opri procesele inflamatorii și chiar de a preveni dezvoltarea neoplasmelor maligne (în special în intestin, în glandele mamare și în prostată);
• echilibrează nivelul colesterolului din sânge, are un efect benefic asupra vaselor, stimulează inima, ameliorează durerile de cap, este o bună prevenire a aterosclerozei și a accidentelor vasculare cerebrale;
• ele se reîmprospătează și se revigorează, potoli setea și au proprietăți antipiretice, datorită cărora sunt indicate pentru boli virale respiratorii, gripa;
• ei ucid flora dăunătoare din organism, au un efect anthelmintic (experimentele arată că și carnea tocată rasă, la care s-a adăugat concentrat de afine, sa dovedit a fi comestibilă și nu a provocat tulburări gastrice).

Sucul de afine va fi foarte benefic în infecțiile tractului urinar, gastrită, boli cardiovasculare, răceli, tuse și chiar inflamații orale.

Acest elixir vindecător este, de asemenea, dotat cu capacitatea de a dezinfecta rănile și de a vindeca arsurile, precum și de a crește eficacitatea antibioticelor.

Cranberry în timpul sarcinii

Un subiect separat este rolul afinelor în viața mamelor însărcinate. După cum știți, orice boală virală și alte afecțiuni acute în timpul sarcinii sunt deosebit de periculoase, iar administrarea de antibiotice în această perioadă nu poate fi mai puțin dăunătoare decât infecția însăși.

Pe de altă parte, corpul feminin în timpul purtării bebelușului este supus unui stres suplimentar și, prin urmare, este în mod deosebit susceptibil de a fi afectat de viruși. Mai mult, rinichii și organele urogenitale sunt acele sisteme ale corpului care sunt cele mai des afectate în timpul sarcinii. Cranberries cu proprietăți bactericide, anti-inflamatorii, care se manifestă atât în ​​efectele generale asupra organismului, și, în special, în ceea ce privește sistemul urinar, sunt pur și simplu de neînlocuit în timpul sarcinii!

Dar asta nu e tot. Utilizarea de afine va ajuta mama insarcinata sa scape de venele varicoase care apar adesea in aceasta perioada, deoarece acest fruct de padure are un efect foarte benefic asupra muncii vaselor de sange. Aceeași proprietate a afinelor asigură normalizarea circulației sângelui în zona placentei și, prin urmare, ajută fătul să se dezvolte în mod normal.

Rețete de afine

Medicina tradițională cunoaște multe modalități de tratare a afinelor. Vom spune doar câteva dintre ele.

Cu o imunitate slăbită

În sezonul rece și în special în primăvară, când rezervele de vitamine din corpul nostru sunt epuizate, este timpul să avem grijă de o sănătate mică. Acvariile congelate sau uscate vor fi binevenite. O mână dintre aceste fructe trebuie să adormi într-un termos, se toarnă apă fiartă, insistă și bea cu adaos de zahăr sau miere.

Cu frig

Cranberries pentru raze, gripa si infectii respiratorii, insotite de febra nu numai ca furnizeaza organismului o doza de incarcare de vitamina C necesara pentru aceasta stare, dar au si un efect diaforetic si previne deshidratarea corpului, care este deosebit de periculos la temperatura ridicata a corpului. Pentru tratamentul fructului se recomandă aplicarea unor astfel de metode:

• se toarnă apă caldă peste merișoare zdrobite și insistă, așa cum este indicat în secțiunea anterioară, să bea cantități mari în timpul zilei;
• Pregătiți sucul de afine: tăiați fructul cu un blender, aruncați pe tifon, stoarceți sucul. Tort turnați apă fierbinte, aduceți la fierbere și se răcește. Apoi tulpina și se amestecă cu suc. Dacă doriți, adăugați zahăr sau miere;
• Sucul pur de afine cu miere este, de asemenea, un remediu excelent anti-rece.

Cu angină

Sucul de afine, preparat așa cum este descris mai sus, ajută foarte bine la angină.

Cu hipertensiune

Cranberries sunt, de asemenea indicat pentru hipertensiune arterială. Cum se prepară afine, așa cum este descris mai sus. În plus, aportul de suc de afine, pur sau amestecat cu aceeași cantitate de suc proaspăt stropit de sfeclă roșie, va ajuta la reducerea presiunii.

Pe baza afinelor, există mai multe rețete complexe utilizate în hipertensiune arterială.

Cu cistita

Cranberry ajuta cu simptomele unei astfel de stari neplacute si dureroase ca cistita.

Secretul este că are capacitatea de a împinge microbii patogeni de pe pereții vezicii urinare și, prin urmare, oprește procesul inflamator. Cea mai bună metodă de tratare este sucul de afine, doar stors: un pahar cu o jumătate de oră înainte de mese de două ori pe zi - și ești bine!

Pentru bolile articulațiilor

Cranberries pentru a ameliora durerea articulațiilor este luată pe baza unei rețete similare cu cea utilizată pentru a trata hipertensiunea arterială.

Se amestecă merișor proaspăt stors și suc de usturoi într-un raport de 5: 2, insistă 24 de ore, amestecând din când în când.

Adăugați miere (de două ori volumul fructelor de pădure), amestecați din nou și luați o linguriță de trei ori pe zi cu 15 minute înainte de masă.

Cum se utilizează în cosmetologie

Nu este acordată atenție unui astfel de produs util și cosmetologiei. Nu este surprinzător, deoarece boabele acre au un efect benefic asupra întregului corp. De la expunerea de afine, pielea devine mai elastica si tensionata, dobandeste culoarea tinerilor, catifelata si placuta. De asemenea, boabele vor ajuta la scăderea peelingului și uscării, elimină strălucirea nesănătoasă și roșeața și chiar elimină un astfel de fenomen neplăcut ca acneea. Cranberry este foarte util pentru păr (în special tipul de grăsime).

Pentru a pregăti loțiunea de afine pentru pielea grasă, frecați o lămâie întregă pe o suprafață rasă, toarnăți în vodcă (250 ml), scoateți-o într-un loc întunecat și uitați-o timp de o săptămână.

După această perioadă, filtrați, adăugați la lichid un pahar de suc de afine proaspăt stors, 100 ml apă fiartă, răcită la temperatura camerei și o lingură de glicerină. Se amestecă bine toate ingredientele. Această loțiune este utilizată pentru a șterge pielea feței zilnic înainte de culcare.

Pe baza de fructe de padure rosii, puteti face o masca de fata. Grind fructul într-un mixer sau zdrobit într-un mortar și aplicați substanța rezultantă pe pielea deja curățată.

Se lasă un sfert de oră, apoi se spală ușor cu apă caldă. Repetați procedura de trei ori pe săptămână timp de o lună.

Cranberries în gătit: ce să gătească, cum să pregătească și să păstreze

Cranberries sunt folosite nu numai în medicina tradițională și cosmetologie, ci și în gătit: datorită gustului său acru se aplică nu numai în deserturi și cocktailuri, dar și în salate și mâncăruri principale, atât carne și pește, inclusiv fructe de mare diverse.

Nu se poate spune nimic despre tot felul de gemuri, marmelade, confituri, jeleuri, băuturi din fructe, compoturi și quass, lichioruri și lichioruri.

Produsul ca ingrediente culinare poate fi utilizat în stare proaspătă, congelată, uscată, înmuiată și chiar murat. Berry creează compoziții unice într-un ansamblu cu fructe citrice și mere, nuci, legume și chiar ciuperci.

Se recomandă o salată ușoară pentru a face o salată ușoară de afine uscate, brânză topită și file de pui fiert, pentru desert - o salată de fructe cu afine, grapefruit sau ananas și frisca.

Păsările de curte cu pâine vor juca o notă complet unică, dacă aplicați sosului ei de afine cu mere. Pentru a pregăti sosul, puneți 0,5 kg de merișoare proaspete într-o cratiță, tăiați în felii două mere mereu dulci, o jumătate de cești de zahăr pudră, un ciupercă de scorțișoară și puțină apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până la gros. Bon Appetit!

Posibile contraindicații

Ca orice agent puternic, cranberries poate aduce nu numai beneficii, dar și rău. Culoarea roșie a boabelor sugerează că poate provoca alergii (în plus, mulți suferă de intoleranță la acidul ascorbic).

Pentru a evita efectele adverse ale produsului pe pereții stomacului, este mai bine să folosiți fructe de padure pentru astfel de oameni (chiar și în remisie) după o masă completă.

În cele din urmă, utilizarea excesivă a boabelor acre poate afecta negativ starea dinților dvs., prin urmare, după ce ați consumat astfel de alimente, ar trebui să clătiți cel puțin bine gura.

Toate contraindicațiile enumerate sunt foarte condiționate: ele necesită doar exercitarea unei prudențe sănătoase și un sentiment de proporție în utilizarea fructelor de pădure, care pot aduce beneficii incontestabile sănătății.