Cranberries - o boabe destul de celebru. Se dezvoltă în mlaștini în sălbăticie din regiunile nordice ale țării noastre. Ripens în toamna mult mai târziu decât alte tipuri de fructe de padure.

Ea a câștigat popularitatea ei din cauza numeroaselor sale proprietăți benefice.

Compoziția de fructe de padure, calorii

Cranberries sunt unice în compoziția lor, și anume, prezența de vitamine și minerale în ea.

Compoziția fructelor de pădure include:

1. Un set întreg de vitamine cum ar fi K, A, PP, grupurile B și C. Cea mai mare parte conține vitamina C (acid ascorbic).
2. Minerale (potasiu, calciu, iod, fier, magneziu, mangan, cupru, bor, fosfor, sodiu, zinc, argint).
3. Acizi organici. Compoziția conține numai acizi naturali de origine vegetală (citric, ursolic, clorogenic, benzoic, oleanolic).
4. Antioxidanții și catechinele.
5. Acizi grași polinesaturați. Ele sunt prezente numai în boabe.

Proteinele, zahărul, grăsimile și carbohidrații sunt reprezentate în cantități mici. Dar are un continut ridicat de fibre.

Produsul zilei. cranberries:

Proprietăți utile și vindecătoare pentru corpul uman

Cranberries sunt evaluate pentru multele lor calități benefice pentru corpul uman. Acestea includ:

1. Normalizarea proceselor metabolice. Ajutați la îndepărtarea din organism a tuturor toxinelor și substanțelor toxice.
2. Reducerea tensiunii arteriale crescute.
3. Întărirea capilarelor.
4. Normalizează nivelurile de colesterol din sânge. Are interferențe cu formarea în vasele de sânge a cheagurilor de sânge și a plăcilor, cu sângele subțire.
5. Efecte antipiretice și antiinflamatorii. Ei bine, reduce temperatura ridicată cu răceli și gripă. Ajută organismul să lupte împotriva intoxicării sale.
6. Consolidarea imunității. Cranberry elimină deficitul de vitamine, fiind un fel de sursă pentru a da forță și vigoarea organismului.
7. Prevenirea educației în corpul tumorilor maligne.
8. Îmbunătățiți concentrația.
9. Efectul analgezic asupra durerilor de cap sau a durerilor la femei în timpul menstruației.
10. Consolidați sistemul nervos, părul și unghiile.

Despre beneficiile afinelor pentru organism:

Posibile daune pentru sănătate și contraindicații

Împreună cu alte produse, această fructe de pădure are contraindicații de utilizat. Acestea includ următorii indicatori:

• alergic la afine. Se manifestă în principal sub forma manifestărilor alergice la nivelul pielii. Poate fi sub formă de erupție cutanată, roșeață, mâncărime. Prin urmare, este contraindicat la femei în timpul alăptării, precum și la copii sub 3 ani;
• prezența ulcerului stomacului sau intestinului. precum și diferite tipuri de gastrită. Nu puteți mânca afine în timpul exacerbării acestor boli;
• presiune scăzută (hipotensiune);
• prezența urolitiazei, gută, boală hepatică.

Cranberries nu ar trebui să fie consumate dacă aveți alergii, gută, scăderea presiunii și ulcere.

Se recomandă să nu se utilizeze boabe proaspete sau suc înainte de a mânca, astfel încât mucoasa gastrică să nu fie iritată, iar sucul gastric să nu fie excretat în cantități mari.

Sucul de afine înainte de utilizare trebuie diluat cu apă.

Metode tradiționale de tratare a diferitelor boli

Cranberry este utilizat pe scară largă în medicina tradițională pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli.

Cu frig și gripa

Cranberry are un efect antiinflamator asupra corpului, face o transpirație. Din cauza asta, ea bate bine febra.

Băuturile din ea potolesc setea. Cu răceli, este necesar să beți perfuzie de afine.

Preparare: fructe de padure (1 ceasca) zdrobiti si turnati apa fiarta (1 litru). Soluția rezultată este adusă la fierbere, infuzată, apoi filtrată. Beți în timpul zilei pentru 1 pahar de mai multe ori.

Cranberry are efect antipiretic asupra corpului uman, stinge setea

Cu hipertensiune

Boabele, sucul sau jeleul din ele au un bun efect diuretic asupra corpului uman. În același timp, potasiul nu este spălat din corp.

Una dintre retetele pentru bautura de afine din hipertensiune: zdrobiti 2 cani de fructe de padure, adaugati 0,5 cani de zahar granulat, adaugati 1 cana de apa.

Se amestecă amestecul, se aduce la fierbere și tulpină. Se amestecă amestecul în cantitate de câteva lingurițe cu apă fierbinte și beți ca ceai.

Utilizarea anginei

În acest caz, se utilizează suc de afine. Pot ghici și utiliza înăuntru. Pentru a clăti sucul trebuie mai întâi diluat cu jumătate de apă.

Atunci când se utilizează în următoarele mijloace se prepară: sucul de afine și sucul de sfeclă de zahăr, mierea, vodca sunt amestecate împreună în proporții egale.

Amestecul este infuzat timp de 3 zile, amestecând ocazional în fiecare zi. Compoziția finită ia 1 lingură aproximativ o oră înainte de mese.

Cu cistita

Cranberry acționează pe corp ca un antiinflamator, diuretic și antiseptic. Proantocianida conținută în el previne bacteriile care cauzează acumularea de cistite pe pereții vezicii urinare.

Când se tratează, se recomandă să bei zilnic un pahar de suc proaspăt stoarse.

Pentru a întări sistemul imunitar și a elimina avitaminoza

Cranberries, datorită compoziției sale, ajută la întărirea sistemului imunitar și saturarea organismului uman cu vitamine, mai ales în primăvară.

Pentru a face acest lucru, se recomandă să luați o astfel de băutură: Se toarnă 0,5 litri de apă fierbinte într-o mână de fructe de padure, se lasă să se infuzeze, apoi se strecoară și se bea ca ceai. Puteți adăuga miere.

Cea de-a doua versiune a băuturii: merișor măcinat cu zahăr (2 linguri) este turnat cu apă clocotită, infuzată. Gata să bea băuturi ca ceaiul obișnuit.

Cranberry - boabe de întinerire:

Cranberry în timpul sarcinii

Cranberries sunt, de asemenea, benefice pentru femeile gravide. Acest lucru poate fi explicat printr-o cantitate mare de acid ascorbic. Vitamina C este capabilă în acest moment să protejeze o femeie împotriva virușilor și infecțiilor, ajută și la întărirea sistemului imunitar.

Pentru a spori beneficiile, puteți adăuga puțină miere. Mănâncă merișor în această formă ar trebui să fie în modul 3 după 3, adică 3 zile de admisie, 3 zile de pauză.

Cranberry este, de asemenea, utilizat ca un mijloc de prevenire a bolilor de rinichi și ale tractului urinar. În fiecare lună crește uterul unei femei însărcinate. Acest lucru duce la stagnarea urinei și apariția cistitei sau a uretritei.

Pentru a evita aceste probleme, ar trebui să beți suc zilnic diluat de afine în fiecare zi. Ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin în placentă, menține tonul vaselor de sânge ale unei femei însărcinate.

Femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce afine, sub nici o formă, în ultimele etape ale sarcinii. Crește aciditatea laptelui matern, doare copilul. Momentul terminării recepției este determinat de medic.

Cranberries sunt utile pentru femeile gravide, dar nu în ultimele etape ale sarcinii sau în timpul alăptării.

Aplicarea în cosmetologie

Cranberries și-au găsit aplicația în cosmetologie. Ea se descurcă bine cu boli ale pielii cum ar fi scrofula, psoriazis, versicolor, erupții cutanate alergice, arsuri. În toate aceste cazuri se utilizează unguent de loțiune sau afine.

Unguent pentru depozitare pus în frigider. Aplicați după cum este necesar, cauzând deteriorarea pielii cu un strat subțire.

În plus, merișorul face parte dintr-o varietate de produse cosmetice pentru față și corp. Ajută la curățarea ușoară a pielii celulelor moarte, o hrănește.

Metode de procesare

Cranberries pot fi consumate nu numai prime. Există destul de multe modalități de procesare a acesteia.

Cele mai renumite sunt:

1. Cranberries, măcinat cu zahăr. Pentru aceasta, 2 kg de boabe coapte sunt măcinate cu un mixer și amestecate cu 3 kg de zahăr granulat. Este păstrat pentru o perioadă lungă de timp în frigider sau doar într-un loc răcoros.
2. Cranberry Kissel. O soluție de 1 lingură de zahăr. linguri de amidon și 1 lingura. apa rece este turnată în apă cu zahăr și merișoare zdrobite. Gatiti amestecul pana se ingroasa timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi se toarnă sucul în sarutul rezultat, se amestecă și se îndepărtează din căldură. Kissel este gata să mănânce.
3. Gem de afine. Poate fi gătit cu un singur afine, sau cu diverse aditivi, cum ar fi merele. 1 kg de mere, 1 kg de fructe de padure, 2 cani de nuci tocate toarnă sirop prefiert și se pune foc lent. Se amestecă amestecul timp de 30 de minute cu agitare constantă. Blocajul finit este transferat în borcane sterilizate și laminat.
4. Mors. Boabele (0,5 kg) sunt zdrobite într-un blender, suc stoarse. În boabele rămase turnați apă și fierbeți timp de 5-10 minute. Decocția rezultată trebuie să fie drenată și să se adauge sucul presat. Pentru gust, puteți adăuga zahăr sau miere în suc.

Cranberries sunt folosite pentru a face gem și jeleu, băuturi de fructe, și frecati cu zahăr.

Cranberries sunt frumos stocate proaspete pentru mai multe luni. Pentru depozitarea lor alegeți un loc bine ventilat și răcoros.

Bomboanele trebuie să fie coapte și uscate. În plus, afinele pot fi congelate sau uscate, în timp ce durata lor de valabilitate crește.

Cranberries ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Acesta aduce multe beneficii omului, este un fel de antibiotic natural. Dar, în același timp, nu trebuie să uitați de unele contraindicații.

Beneficiile afinelor: boabe de presiune, pentru tineret și frumusețe

Ascuțitoare comună

Roșu, moale în textura și foarte acru în gust, fructele de padure pot vindeca multe boli. În plus, ele sunt utilizate atât în ​​scopuri preventive, cât și în scopuri culinare. Medicina oficială consideră extractul de merișor drept un diuretic ușor cu activitate antiinflamatorie și antibacteriană.

Proprietățile utile ale cranberries sunt cunoscute de omenire pentru o lungă perioadă de timp. Boabele sunt mai populare decât fructele celor mai apropiați rude - afine și afine. Acest lucru nu este surprinzător deoarece cranberries sunt o adevărată sursă de substanțe vindecătoare care diversifică corpul uman. Utilizarea corectă și moderată va contribui la menținerea sănătății timp de mulți ani.

Caracteristică a plantei

În ciuda faptului că afinele nu sunt deosebit de solicitante în ceea ce privește compoziția solului, cultivarea afinelor prezintă unele dificultăți, deoarece condițiile pentru creșterea ei pot fi numite în mod special speciale. Cel mai adesea, recoltarea fructelor se efectuează pe baza rezervelor de animale sălbatice.

Unde găsiți păduri

Cele mai valoroase în scopuri terapeutice sunt considerate afine mari și fructe. Prima specie este cea mai frecventă în Munții Appalachieni. Cultivate la scară industrială în mlaștini artificiale speciale.

Cranberriesul comun este larg distribuit în Rusia. O excepție este teritoriul Kuban, Munții Caucaz și regiunea Volga. În Europa, afinele cresc în nordul Franței, în America de Nord - aproape în toată Canada.

Al doilea nume pentru cranberries comune este mlaștină. Caracterizează pe deplin cerințele plantei la condițiile de creștere a acesteia. Cranberries are nevoie de umiditate crescută a solului, astfel că crește în mlaștini care sunt umezite de sursele subterane și de suprafață, mai puțin pe malurile râurilor și lacurilor. Cranberries sunt, de asemenea, capabile să formeze tufișuri în pădurile de conifere.

Descriere botanică

Planta aparține numărului de arbuști veșnic verzi. Datorită mărimii lor mici, oamenii o numesc adesea iarbă.

• Roots. Planta are un sistem de bază rădăcină. De asemenea, toate speciile se caracterizează prin prezența unui număr mare de rădăcini adventive, care cresc din lăstari și le furnizează umiditate și substanțe necesare dezvoltării.
• Tulpinile. Îndoire, filiformă, capabilă de înrădăcinare omniprezentă. Lungimea ajunge la 30 cm.
• Frunze. Ele au o formă ovoidă alungită și muchii solide. Mic, lungimea maximă 1,5 cm, lățimea - 0,6 cm. Situată alternativ pe ramuri, fixată cu pețiole scurte. Partea superioară a plăcii de tablă are o culoare verde închis, fundul fiind aproape alb. Contrastul puternic este justificat de prezența unui strat gros de ceară pe fundul foii, care este necesar pentru a proteja organele de schimbare a gazelor din instalație de umiditate la schimbarea nivelului apei.
• Fructe. Fructe de afine în al doilea an de dezvoltare. Fructe de fructe apar imediat după încheierea înfloririi, dar coace pentru o lungă perioadă de timp - chiar până în luna octombrie. Au o formă rotunjită sau elipsoidă. Sunt mâncate de păsări, după care răspândesc semințele pe distanțe mari, asigurând distribuția afinelor. După ce păsările au mâncat semințele, activitatea lor în creștere crește.

Principala condiție pentru dezvoltarea normală a arbuștilor de merișor este prezența unor ciuperci particulare în sol, cu care sistemul rădăcină al cranberries crește dens, împreună, formând mycorrhiza. Acest moment este foarte important pentru fructe de padure pentru a concentra substanțe minerale, deoarece ciupercile asigură intrarea lor în plantă însăși. La rândul său, bushul de afine furnizează ciuperca substanțe de natură organică, derivații lor după reacții fotosintetice. Se dovedește că, fără formarea de micorzi, merișorul repede slăbește, începe să rănească și, eventual, moare din cauza lipsei de compuși minerali.

Pregătirea materiilor prime medicinale

Cranberries uscate pierd multe substanțe nutritive, deci sunt recoltate în stare proaspătă. O caracteristică caracteristică - boabele, care au o compoziție chimică complexă, sunt stocate frumos în apă. Fructele colectate, după maturizarea finală, se toarnă cu apă rece obișnuită în cutii sau butoaie din lemn, unde pot fi depozitate până în sezonul următor.

Recoltarea se face adesea manual, folosind cârlige speciale din lemn. Ele sunt convenabile pentru a ridica ramuri pentru un acces mai bun la fructe de padure care pot fi luate în diferite momente ale anului. Valoarea biologică a fructului depinde de aceasta.

• Colectată în septembrie. Băuturile neatinse de îngheț, coapte în cutii, conțin cea mai mare cantitate de substanțe valoroase.
• Colectate după primul îngheț. Apoi, boabe devine mai dulce, dar pierde puncte în termeni de proprietăți benefice.
• Colectată la începutul primăverii. Cel mai dulce boabe - după coborârea zăpezii. În ceea ce privește proprietățile vindecătoare ale acestor fructe sunt considerate cele mai puțin valoroase.

Este corect să înghețeți nu numai ceea ce a fost rupt, ci deja lăsat de ceva timp într-un loc întunecat, iar în cele din urmă coapte coapte. Boabele se spală cu apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie și apoi se îngheață, răspândind materia primă într-un strat subțire pe un vas larg. După trei ore, boabele pot fi turnate într-un recipient sau într-o pungă de plastic.

Compoziția vindecătoare a fructelor

Cranberries sunt considerate una dintre cele mai utile boabe, deoarece compoziția sa chimică este pur și simplu izbitoare în bogăția și varietatea sa.

• Zahăr. Conține mono- și dizaharide (glucoză, fructoză, zaharoză), precum și carbohidrați cu înaltă moleculară reprezentați de fibre dietetice și substanțe pectină. Toți compușii de carbohidrați sunt implicați în metabolism, sunt surse de energie pentru corpul uman, sunt consumați de către toate celulele sale.
• Acizi organici. Prezintă acizii ketoglutarici tartric, oxalic, chinic, clorogenic, ursolic, benzoic, succinic, ketobutiric, oleic. Toți aceștia sunt participanți activi la metabolizarea proteinelor și a grăsimilor. Mulți dintre acești acizi afectează nivelul de consum de energie al celulelor, crescând-o. Ei lansează procese metabolice, accelerează metabolismul, participă la formarea membranelor celulare. Majoritatea acizilor au proprietăți bactericide, antiinflamatorii, reduc nivelul zahărului și al colesterolului din sânge.
• Flavonoizii. Quercetin, betaina. Asigurați-vă că întărirea pereților vaselor, normalizarea vâscozității sângelui, are un efect antioxidant.
• Alte substanțe. În cantități mici, merițele conțin catechine, leucoantociani și compuși glicozidici. Toate acestea au un efect antioxidant, efect hepatic și cardioprotector, normalizează fluxul proceselor metabolice. Taninurile dau astringent, înveliș, proprietăți anti-inflamatorii.
• Vitamine. Cranberry este considerată o plantă vitaminizantă datorită concentrației sale ridicate de vitamine. Printre acestea, vitamina C, K, E și vitamine din grupa B. Acestea reglează cursul reacțiilor redox în organism și, prin urmare, sunt necesare pentru a îndeplini toate funcțiile fiziologice.
• Minerale. Cranberry este liderul în potasiu, precum și calciu și fier. Printre elementele de oligoelemente din cranberries sunt destul de rare: cobalt, plumb, argint, nichel, titan, crom. Cranberry conține, de asemenea, mineralele obișnuite, dar vitale: sodiu, magneziu, fosfor, zinc, seleniu.

Proprietăți utile ale afine

Proprietățile vindecătoare ale afinelor se bazează pe conținutul unui număr mare de substanțe biologic active care vindecă sisteme individuale și corpul uman în ansamblu.

• Îmbunătățiți imunitatea. Concentrația ridicată de acid ascorbic permite utilizarea boabelor ca agent antiapos, antioxidant, precum și un agent imunostimulator excelent. Proprietățile antipiretice și de restabilire sunt foarte potrivite pentru răceli, precum și pentru scopuri preventive înainte de sezonul rece.
• Eliminarea inflamației. Tanina și acizii organici au acțiune antiinflamatorie, astringentă, anti-bacteriană. Ajută la combaterea inflamațiilor de origine infecțioasă cu diverse localizări: de la tractul respirator superior până la sistemul urogenital.
• Îmbunătățirea muncii inimii. Combinația dintre cei mai importanți electroliți (magneziu și potasiu) cu compuși carbohidrați și antioxidanți permite obținerea unui efect cardiotonic și cardioprotector semnificativ. Planta are un efect pozitiv asupra stării vaselor vasculare și permeabilitatea acestora, elimină inflamația în timpul venelor varicoase, promovează saturația completă a sângelui cu oxigen și îmbunătățește circulația periferică. Proprietățile antispastice ajută la reducerea presiunii.
• Proprietăți antiparazitare. Meriștea de afine, datorită concentrației ridicate de acizi, se utilizează în mod activ în combaterea paraziților, inclusiv a păduchilor și a nitilor. Planta are proprietăți antihelmintice.
• Îmbunătățiți digestia. Merițele de afine au un efect stimulativ asupra tractului digestiv - îmbunătățesc secreția de sucuri gastrice și pancreatice, cresc nivelul de saturație a acestora cu enzime. Proprietățile de învelire sunt adecvate pentru ulcerele duodenului, precum și pentru colită. Efectele antiinflamatorii ajută la combaterea hemoroizilor. Datorită capacității afinelor de a suprima dezvoltarea microflorei patogene la o persoană care mănâncă afine, disbacterioza și flatulența sunt reduse.
• Extinderea tineretului. Un număr mare de substanțe antioxidante contribuie la legarea radicalilor liberi, îmbunătățind fluxul de reacții redox în cadrul mitocondriilor celulare. Aceasta contribuie la întinerirea corpului la nivel celular, la creșterea rezistenței și la capacitatea de a rezista factorilor negativi ai mediului extern.

Ce tratează boabele

Proprietățile terapeutice extensive ale boabelor pot fi utilizate pentru multe boli.

• Cu hipertensiune. În medicina populară, utilizarea presiunii de merișor este populară. Trebuie spus că din punct de vedere al medicinii oficiale, fructele de pădure ar trebui să fie utilizate ca parte a terapiei complexe a hipertensiunii arteriale. În acest caz, puteți obține dinamica pozitivă a bolii, precum și stabilizarea stării pacientului.
• În cazurile de digestie. Boabele sunt folosite ca agent gastroprotector, precum și pentru a stimula pancreasul și vezica biliară. Indicatii pentru utilizare: forma hipoacidica a gastritei, colecistita. Utilizarea regulată recomandată a fructelor de pădure pentru persoanele care suferă de diabet. Fructele reglează nivelul zahărului, îmbunătățesc sensibilitatea celulelor la insulină.
• Cu probleme urinare. Cranberry elimina inflamatia in pielonefrita, glomerulonefrita, cistita, uretrita, inflamatia vezicii urinare. Oferind un efect diuretic ușor, afinele ajută la rezolvarea umflăturilor și retenției de lichide. De asemenea, planta ajută la prevenirea formării de pietre la rinichi și elimină depozitele mici existente. Relaxarea musculaturii netede contribuie la curgerea acestui proces cu dureri minime. Pentru toate bolile ginecologice, merișorul ajută la eliminarea procesului inflamator, împiedică trecerea la o formă cronică, protejează împotriva formării chisturilor, polipilor.
• Cu ARVI. Busuiocul de afine, ceaiul cu ei, gemul, sucul, va ajuta la reducerea temperaturii corpului si a manifestarilor febrei. Utilizarea tusei de merișor se bazează pe un efect ușor de bronhodilatator, care facilitează eliminarea mucusului și reduce riscul de frig până la bronșită. Clătirea gurii și gâtul ajută la combaterea faringitei, laringitei, durerii în gât, stomatitei.
• Cu imunodeficiență. Cranberries sunt recomandate pentru a fi utilizate de către persoanele care suferă de o scădere cronică a imunității, precum și în timpul perioadei de recuperare după boală, operațiuni.
• De la tulburări ale sistemului nervos central. Cranberries are proprietăți ușoare sedative și relaxante musculare. Acestea pot fi folosite în perioada în care efortul psihic și fizic crește, pentru a asigura rezistența organismului la stres, păstrând claritatea gândirii. Cranberry ajuta la rezolvarea depresiei sezoniere, a afectiunilor astenice si a insomniei.

rețete

Pentru a obține medicamente eficiente din cranberries acasă, există multe rețete. Cele mai populare sunt sucul de merișor și tinctura.

Tinctura de alcool

Caracteristici. Tinctura pe alcool este utilizată pentru a preveni ateroscleroza, diabetul zaharat, ca agent fortificant, pentru scăderea tensiunii arteriale, cu leziuni ulceroase ale stomacului.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de boabe de afine adormă cu un pahar de zahăr, pus într-un loc cald luminoase timp de zece zile.
2. Se adaugă amestecul rezultat un pahar de alcool medicinal.
3. Insistați-vă într-un loc întunecat timp de cinci zile, apoi filtrați-l.
4. Consuma o lingura de doua sau trei ori pe zi, pe stomacul gol.

Agentul Vodka

Caracteristici. Se utilizează pentru toate indicațiile caracteristice ale afinelor. Tinctura pe vodcă este mai puțin puternică decât alcoolul, de aceea are un efect mai blând asupra stomacului.

Pregătirea și utilizarea

1. Pentru a pregăti tinctura pe afine, un pahar de fructe de padure este pus în mortar sau zdrobit într-un blender la o consistență musculară.
2. Într-o cratiță, încălziți un pahar de apă pentru a fierbe. Se toarnă un pahar de zahăr, se aduce la fierbere din nou.
3. Se amestecă boabele rase și siropul de zahăr.
4. În amestec se adaugă un pahar de vodcă pură de înaltă calitate.
5. Insistați luna într-un loc întunecos, ocazional tremurând.
6. Se filtrează prin tifon într-o sticlă convenabilă.
7. Luați o lingură de două ori pe zi.

Suc de afine

Caracteristici. Este foarte eficient ca o febrifugă pentru răceli. Potrivit pentru tratamentul bolilor renale.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de fructe de padure coapte se toaca in terci.
2. Se toarnă trei litri de apă, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute.
3. Adăugați zahăr la suc, miere, condimente pentru gust.
4. Luați în interiorul unui pahar, de până la șase ori pe zi.

Tratamentul cu merișor în prezența bolilor cronice necesită o consultare prealabilă cu medicul curant.

Alte utilizări

Boabele sunt folosite în mod activ la gătit pentru deserturi, coacere, gătit diverse sosuri pentru feluri de mâncare din carne. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în industria alcoolului, ca bază pentru tinctura de merișor sau pentru aromatizarea vodcă.

În cosmetologie se utilizează extract de merișor, precum și sucul. Diluat cu apă, ajută la eliminarea erupțiilor cutanate și pustuloase, împiedică formarea cicatricilor și, de asemenea, elimină erupțiile de natură alergică.

Sucul de afine și fructele întregi sunt folosite pentru prevenirea cancerului prostatei, a glandelor mamare și a organelor genitale feminine. Clătirea gurii cu sucul diluat ajută la prevenirea dezintegrării dinților și la albirea smalțului dinților.

Care este pericolul?

Efectele secundare ale tratamentului cu merișor se pot manifesta ca o scădere a presiunii, arsuri la stomac, durere în hipocondrul drept și tulburări dispeptice. În acest caz, utilizarea boabelor ar trebui oprită și continuată după câteva zile, reducând doza cu o treime.

• hiperacidă gastrită;
• orice formă de boală hepatică;
• medicamente antiplachetare;
• tendința de a tromboza;
• sensibilitate individuală.

Cu recoltarea și depozitarea adecvată a fructelor de pădure, utilizarea de afine pentru menținerea sănătății și eliminarea patologiilor existente este de neprețuit. Chiar și medici experimentați confirmă faptul că tonicitatea și efectul de întărire ușoară a boabelor pot fi folosite în majoritatea bolilor studiate. Dar, din motive de siguranță, este mai bine să se coordoneze primirea afinelor cu un doctor.

merișor

Acesta este numele plantei din familia de cowberry și fructele sale.

Cranberries sunt un arbust veșnic verde, cu tufișuri subțiri și mici. Lungimea lăstarilor este în medie de aproximativ 30 cm, fructele de pădure afumate sunt roșii, sferice, cu diametrul de 8-12 mm. Unele varietăți de rasă specială au fructe de pădure de până la 2 cm în diametru. Cranberries infloreste in iunie, picking fructe de padure incepe in septembrie si continua toata toamna. Plăcile de fructe se coacă cu 1-2 săptămâni mai devreme decât sălbatic. Cranberries pot fi ușor păstrate până la primăvară.

Cranberries sunt mâncate atât de proaspete și congelate, înmuiate sau uscate, sucuri, băuturi din fructe, jeleuri, gemuri, jeleuri, cocktail-uri și quass afine sunt făcute din ea, sau adăugate la salate, plăcinte și alte feluri de mâncare.

Cranberries, crește în multe țări, în cazul în care condițiile permit, iubește solul pădurilor mlaștină, mlaștini șeful-sphagnum, tundra și mlaștini. Numai în Karelia cresc aproximativ 22 de soiuri de afine, printre care varietățile de fructe de mare cu un diametru de fructe de padure de până la 2 cm.

Astăzi, afinele se găsesc pe întreg teritoriul Rusiei, inclusiv în Orientul Îndepărtat. Cranberries sunt bogate în Ucraina, cea mai mare parte a Europei, în nordul SUA, Canada și Alaska. Americanii consideră locul de naștere al africilor din America de Nord. Indienii din Delaware credeau că boabele au crescut pe pământ, unde a fost vărsat sângele soldaților care au murit în lupta cu giganții.

Calorii Cranberries

Produs cu conținut scăzut de calorii, 100 g din care conține numai 26 kcal. Valoarea energetică a afinelor uscate - 308 kcal la 100 g de produs. Utilizarea excesivă a afinelor în această formă poate duce la obezitate.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietăți utile ale afine

Merele de afine conțin o colecție completă de substanțe sănătoase care sunt comune tuturor fructelor de pădure. Cranberries sunt bogate în zaharuri, acizi organici, pectine și vitamine. În boabe au fost găsite citric, benzoic, ursolic, chinic, clorogenic, malic, oleandric, succinic și oxalic, o cantitate suficientă de pectină suficientă (relativ la alte fructe de pădure).

Partea vitaminică a afinelor este reprezentată de vitaminele din grupa B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fiblochinonă) și un conținut ridicat de vitamina C, cantitatea de careanțe fiind comparabilă cu lămâile, portocalele, grapefruitul și căpșunile de grădină.

Cranberries sunt bogate în antociani, acizi fenolici, leucoantociani, catechine, betaine, macro și microelemente. În cranberries o mulțime de potasiu, un pic mai puțin fosfor și calciu. Fierul, manganul, cuprul și molibdenul sunt suficiente. În plus, conține bor, cobalt, staniu, iod, nichel, argint, crom, titan, zinc și alte oligoelemente.

Consumul de afine îmbunătățește apetitul și digestia. Creșterea producției de sucuri gastrice și sucuri și pancreas. Acest lucru duce la o vindecare pentru gastrită cu aciditate scăzută a sucului gastric, precum și inflamația pancreasului. Merele de merișor au, de asemenea, un efect diuretic și bactericid și sunt utile în cazul pielonefritei.

Cranberries au capacitatea de a proteja sistemul urogenital de infecții. Cranberry conține componente de proantocianidină care împiedică proliferarea bacteriilor în celulele sistemului genito-urinar.

Cranberry conține mulți antioxidanți, și are, de asemenea, proprietăți anti-cancer și anti-inflamatorii.

Oamenii de știință insistă din ce în ce mai mult asupra faptului că afinele ar trebui să fie un produs indispensabil în prevenirea cancerului. Se crede că sucul de boabe, prin legarea cu două enzime ale corpului uman care provoacă formarea de celule canceroase, contracarează activ crearea și distribuția lor. În plus, afinele conțin substanțe care, prin protejarea ADN-ului, inhibă creșterea celulelor cancerului de colon sau de prostată. Sa sugerat că quercetinul, un produs care poate ajuta la prevenirea cancerului de sân și de colon, se găsește în "mirosul de boabe".

Cranberry conține astfel de antioxidanți puternici fenolici ca antocianii, care oferă proprietățile sale de vindecare. Antioxidanții fenolici măresc, de asemenea, nivelul colesterolului "bun" și reduc nivelul de "rău", reducând riscul potențial de ateroscleroză. Resveratrolul, găsit în afine sub formă naturală, are un efect antitumoral. Resveratrolul suprimă răspândirea celulelor tumorale.

Studiile au arătat deja cum afinele reduc colesterolul și previne formarea plăcilor în vasele sanguine și formarea de cheaguri de sânge, protejează vasele cerebrale de accidente vasculare cerebrale. A fost stabilit că acizii ursolici și oleanolici conținuți în afine expandează vasele venoase ale inimii, hrănesc musculatura inimii. Cranberry reduce durerile de cap, scade conținutul de protrombină în sânge, crește elasticitatea și rezistența pereților capilarelor sanguine. Este util să folosiți boabe de afine cu tensiune arterială crescută, deficit de hipo și vitamina C. Chiar și în otzhimka după gătit, sucul de afine conține până la 6% acid ursolic, ceea ce contribuie la expansiunea vaselor coronariene ale inimii.

Cranberry are proprietati de revigorare si tonifiere, imbunatateste functionarea stomacului si a intestinelor. Bauturile de afine au un efect antipiretic si potoleste bine setea, asa ca sunt recomandate pentru a fi folosite pentru gripa si temperaturi ridicate.

Cercetarea efectuată de Institutul de Tehnologii Alimentare (SUA) a dovedit o activitate de merișor împotriva salmanelii, Escherichia coli etc. Oamenii de știință au adăugat concentratul de merișor la carnea de vită crudă, deja stricată de bacterii, care de obicei provoacă intoxicații cu alimente. După ce au studiat umplutura, câteva zile mai târziu, oamenii de știință au descoperit că, datorită concentratului de merișor în carne, numărul de bacterii patogene a scăzut semnificativ.

Oamenii de știință cred că efectul antimicrobian al afinelor are toate șansele ca în viitor să devină un instrument natural și eficient pentru a controla conținutul agenților patogeni din produsele alimentare și pentru a reduce boala.

Morse și siropul de afine sunt folosite ca un agent antifebril pentru beriberi, boli inflamatorii, pentru scăderea temperaturii și pentru calmarea setei. În tratamentul bolilor respiratorii, reumatismului, amigdalitei, este bine să mâncați merișoarele cu miere.

Sucul de afine are proprietăți antipiretice, bactericide, sete de stingere, curăță rănile și arsurile și accelerează vindecarea lor, tuse tuse. Proantocianidinele conținute în afine nu permit dezvoltarea bolii și a cariilor. suc de afine scade colesterolul, reduce riscul infecțiilor urinare și crește eficiența antibioticelor pentru o recepție comună. Inima și bolile oncologice, tratamentul gastritei, stimularea pancreasului, creșterea activității fizice și cerebrale sunt toate proprietăți benefice ale afinelor.

Sucul de afine se bea cu miere (la gust, 1 - 2 lingurite pe sticla) 1/2 cana fiecare pentru tuse, durere in gat, frig, boli respiratorii acute pentru 15-20 de minute. înainte de mese. Combină de suc de afine cu sfeclă roșie (1: 1) și bea 1/4 cana de 3 ori pe zi, dacă suferă de gastrită cu aciditate scăzută, colita, constipatie, spasme vasculare, hipertensiune, angină pectorală, gripa, ateroscleroza, obezitatea, tromboflebita.

Unul sau două pahare de suc natural de afine, beți zilnic, vor servi la prevenirea infecțiilor urinare. În plus, sucul de merișor va ajuta la creșterea nivelului de colesterol "bun" și la scăderea colesterolului "rău". Și dacă adăugați o linguriță de miere la un pahar de suc de afine, veți obține un medicament cu tuse mare care ajută la bolile respiratorii.

Materiile prime medicinale în medicina tradițională nu sunt numai fructe, ci și frunze. Merișor le stoca ca o sursă de vitamina C. Dar ar trebui să fie colectate în toamnă, înainte de îngheț, deoarece înghețarea duce la distrugerea acidului ascorbic.

Gem de afine și suc de afine sunt deosebit de utile în perioada de iarnă-primăvară. Produsele afine sunt un excelent mijloc de imbunatatire a imunitatii, precum si prevenirea aparitiei deficientelor de vitamina.

Proprietăți utile ale afine

În rețetele pentru prepararea sucului de afine, boabele folosesc boabe, vindecă diverse boli. Proprietăți utile ale afine sunt folosite pentru răceli, pentru a crește aciditatea sucului gastric, pentru a menține inima și vasele de sânge, pentru a reduce hipertensiunea arterială, pentru a îmbunătăți starea pielii.

Unde să crească și când să alegeți afinele

Din latină, numele se traduce ca "boabe acru". Cresterea arbustului necesita suficient lumina si umiditate. Cranberries cresc în emisfera nordică, în principal în mlaștini, în cazul în care solul este umed.

O ciuperca trăiește pe rădăcini, celulele rădăcinilor și miceliul formează o simbioză - cu ajutorul firelor fungice arbustul primește substanțe nutritive.

În iunie, fructe de padure înflorește, iar merișorile sunt recoltate de la mijlocul lunii septembrie. Uneori, în primăvară, dar au un nivel scăzut de vitamina C, deși au un gust mai dulce decât sunt luați în toamnă.

Dacă ridicați afinele devreme - la începutul lunii septembrie - va ajunge, va deveni roșu. Dar proprietatile benefice ale vitaminelor, mineralelor, acizilor organici vor fi mai mici, recolta necorespunzatoare se deterioreaza mai repede.

În plus, un colector lipsit de experiență nu poate distinge fructe de pădure necorespunzătoare de pedunculi și poate provoca daune iremediabile plantei.

Componența vitaminei și mineralelor

Cranberries sunt utile în conținutul ridicat de vitamina C, care are proprietăți antioxidante, protejează celulele de radicalii liberi și este necesară în special în perioadele de epidemii. Conform acestui indicator, efectul terapeutic este similar cu citricele (lamaie, portocale, mandarine).

Calorii afine (100g) - 28 kcal.

Merele de afine includ vitaminele B:

• B1 stimulează creșterea și dezvoltarea, sprijină sănătatea inimii, stomacului, intestinelor, sistemului nervos;
• B2 contribuie la crearea de celule roșii din sânge, anticorpi, normalizarea funcțiilor de reproducere și activitatea glandei tiroide, este utilă pentru îmbunătățirea aspectului pielii și a unghiilor, sănătatea părului.
• B3 (acid nicotinic) ajută organismul să absoarbă și să utilizeze vitamina C, crește efectul său terapeutic.
• B6 este implicat în sinteza neurotransmițătorilor, prin care impulsul electric al celulei nervoase este transmis între neuroni sau de la neuroni la țesutul muscular, este, de asemenea, necesar pentru sinteza hemoglobinei.

Boabele sunt utile în conținutul ridicat de oligoelemente - potasiu, magneziu, fosfor de calciu.

Potasiul face parte din fluidele intracelulare ale corpului uman, absorbția acestuia facilitează prezența vitaminei B6. Primirea în cantități suficiente este benefică sistemului nervos, vaselor de sânge și capilarelor, îmbunătățește starea musculară.

Potasiul îndepărtează umezeala, deci atunci când vine cu merișor, este bine pentru antihipertensive - scade tensiunea arterială. Corpul pierde potasiu atunci când sarea este abuzată, iar hipertensiunea este tratată cu diuretice.

Potasiul normalizează ritmul cardiac, reduce riscul de accident vascular cerebral, ajută la ameliorarea stresului, eliminarea tulburărilor metabolice, reducerea greutății corporale.

Magneziul, care face parte din merișorurile de fructe de pădure, are proprietăți utile pentru ameliorarea tensiunii nervoase, calmează, elimină spasmul musculaturii netede din vase, intestine, vezica biliară. Elementul normalizează ritmul cardiac, reduce coagularea sângelui, are proprietăți antiinflamatorii, diuretice, vasodilatatoare utile, stimulează separarea bilei, motilitatea intestinală, activitatea fizică a vezicii biliare.

Calciul este implicat în procesele metabolice între celulele corpului, coordonarea mișcărilor. La admiterea cu cranberries proprietati anti-inflamatorii utile, elimina coagularea redusa a sangelui, normalizeaza activitatea sistemului nervos.

Fosforul este necesar pentru creier, ajută la acumularea de rezerve de energie, susține corpul sub sarcini mari, întărește dinții, este necesar un aport suficient pentru prevenirea rahitismului și anemiei.

Sucul afumat și fructele de pădure sunt proprietăți antibacteriene utile datorate taninului, care este utilizat pentru tratarea bolilor infecțioase.

Ce este merișor util

Berry sporește acțiunea antibioticelor, este un catalizator pentru acest tip de medicamente. În plus, în compoziția de fructe de padure afine volatile - antibiotice de origine naturală.

Sucul afumat și fructele de pădure sunt utile proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, antipiretice, sunt utilizate ca remediu tonic și tuse.

Berry stimulează activitatea glandelor endocrine, este utilizat pentru a elimina tulburările metabolice, cu anemie, hipertensiune arterială, ateroscleroză, boli ale stomacului, ficatului, pancreasului, diabetului, obezității.

Proprietățile diuretice ale afinelor sunt utile în tratamentul inflamațiilor la nivelul organelor genitale feminine și masculine. Utilizarea boabelor vindecătoare împiedică formarea de pietre în rinichi și vezică.

Cranberries sunt utile în conținutul ridicat de bioflavonoide - substanțe biologic active, în combinație cu vitamina C, ele măresc rezistența și reduc permeabilitatea capilară, stimulează respirația celulară.

Antocianinele, care fac parte din afine, sunt proprietăți antibacteriene utile, întăresc sistemul imunitar, ajută la eliminarea edemelor. Organismul nu sintetizează acest tip de bioflavonidă și nu-l acumulează, ci trebuie alimentat în cantitate suficientă cu alimente.

Un alt tip de bioflavonoide - proantocianide, care sunt de asemenea bogate în afine, sunt utile în proprietățile antioxidante, încetinesc procesul de îmbătrânire, reduc intoxicația corporală.

Acizii sunt benzoici, citrici, malici și alte soiuri.

În special, acidul benzoic în compoziția aditivilor alimentari este utilizat pentru conservare, inhibă creșterea mucegaiului, fungi de drojdie, într-un mediu acid sunt proprietăți antimicrobiene utile - prin urmare, afinele sunt conservate pe termen lung proaspete.

Zaharul este reprezentat de glucoza - principala sursa de energie a diferitelor procese metabolice, precum si fructoza.

Cranberry este un bun bun în pectină - fibre solubile în apă, transformă lichidul în jeleu. Pectinele practic nu sunt absorbite de sistemul digestiv, normalizează microflora intestinului gros. Transformate în acizi grași prin fermentație, ele furnizează energie microorganismelor, precum și celulele mucoasei care aliniază intestinele din interior.

O cantitate suficientă de pectine cu merișor normalizează procesele metabolice, curăță sistemul digestiv al substanțelor dăunătoare, reduce colesterolul și glucoza din sânge.

Utilizare terapeutică

Proprietatile antipiretice ale afinelor sunt utile pentru reducerea temperaturii, vitamina C intareste sistemul imunitar, are un efect antioxidant, astfel incat boabele si sucul sunt folosite pentru prevenirea si tratamentul raceliilor si tusei.

Sucul de afine purifică sângele, pentru care este utilizat în conformitate cu schema:

• Prima săptămână: 1/2 cană de trei ori pe zi;
• A doua săptămână: 1/2 cană de două ori pe zi;
• A treia săptămână: 1/2 cană o dată pe zi.

• Mash două cesti de fructe de padure, adăugați o jumătate de cești de zahăr granulat, un pahar de apă, se amestecă, a aduce la fierbere, tulpina.

Adăugați câteva lingurițe în apă fierbinte, utilizați în loc de ceai.

• Grind un pahar de fructe de padure într-un polizor de carne, adăugați miere la gust.

Luați 1 l pentru o oră înainte de mese.

• Se amestecă într-un pahar de suc de morcovi și suc de sfeclă proaspăt, se adaugă jumătate de pahar de suc de afine, jumătate de pahar de vodcă.

A accepta la creșterea presiunii arteriale la 1.l.l. de trei ori pe zi.

Proprietățile diuretice ale afinelor sunt utile pentru normalizarea presiunii crescute și fără a afecta organismul datorită conținutului ridicat de potasiu din fructe de padure.

Utilizarea fructelor proaspete de merișor mărește separarea sucului gastric, recepția lor fiind indicată pentru gastrită cu aciditate scăzută. Proaspăt, este util să le includeți în dieta pentru prevenirea bolii ulceroase peptice.

Conform studiilor moderne, merișor, care este util pentru proprietățile antimicrobiene, modifică compoziția urinei - creează condiții nefavorabile pentru dezvoltarea infecției și protejează pereții uretrei de bacterii.

Consumul regulat de fructe de padure reduce riscul de inflamare in sistemul genito-urinar. Sucul proaspăt diluat este luat cu o infecție a tractului urinar, pentru a preveni formarea de pietre - 1-2s.l. de trei ori pe zi. Dacă cauza cistitei este stabilită corect, luarea sucului de afine nu crește senzația de arsură în timpul urinării.

Datorită conținutului ridicat de flavonoide, afinul este util în timpul sarcinii, este utilizat pentru edem, precum și o sursă de vitamine naturale. Recepția sucului este prezentată în perioada postnatală, în special în prezența complicațiilor.

Ceai, suc, compot, jeleu de afine

• Se plasează 1 ml. fructe de padure într-o ceașcă, frământa, adăugați zahăr, apă caldă, insistă 10 minute.

Ceaiul de afine este bun pentru stingerea setei, este util pentru proprietatile antipiretice, stimuleaza apetitul.

Rețetă fructe proaspete:

1. Clătiți un pahar de fructe de padure, lăsați apa să se scurgă.
2. Îndepărtați boabele cu o lingură de lemn sau o spatula printr-o sită, colectați sucul într-un vas separat de sticlă.
3. Marcul se adaugă la un litru de apă, se aduce la fierbere, se stoarce prin tifon.
4. Se adaugă până la 100 g de zahăr, se fierbe din nou, se lasă să se răcească, se strecoară, se adaugă suc de afine.

Congelate de fructe de merișor de fructe de miere Rețetă:

• Dezghețați un pahar de fructe de pădure, treceți printr-un storcător, adăugați jumătate de pahar de apă fiartă, zahăr sau miere ca gust.

Sucul de afine este utilizat pentru gripa, boli infecțioase și inflamatorii, hipertensiune arterială, anemie, dureri de cap, ateroscleroză. Proprietățile sale diuretice sunt utile în tratamentul tractului urinar și a ficatului. Îmbunătățește sistemul imunitar, previne formarea de pietre la rinichi, îmbunătățește apetitul, este util pentru gastrită cu aciditate scăzută, inflamație a pancreasului.

Cranberry Compote Rețetă:

• Frământați 1 kg de fructe de padure, puneți un borcan de sticlă, turnați sirop (4 cani de zahăr pe litru de apă), pasteurizați un borcan în apă clocotită timp de o jumătate de oră, jumătate de litru - 20 de minute.

Cranberry Kissel Rețetă:

1. Spălați 250 g de fructe de padure, obțineți sucul, care este colectat într-un vas separat de sticlă.
2. Puneți marc într-un vas de smalț umplut cu 1,5 litri de apă fierbinte, fierbe timp de 4-7 minute, tulpina.
3. Adăugați un pahar de zahăr, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
4. Se diluează cu puțină apă rece 3.l. amidon, în timp ce se amestecă, se toarnă în sirop, se aduce la fierbere, se adaugă suc de afine.

Amidonul poate fi diluat nu în apă rece, ci în sucul obținut anterior.

Cranberry Vodka

Tinctura de rețetă populară pentru colecistită:

• Se toarnă 1 kg de fructe de vodca de 0,5 l, insistă 30 de ore.

Luați 2.l. de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, timp de 12 zile pentru stimularea activității vezicii biliare în absența simptomelor de colecistită cronică (remisie).

Rețeta de tinctură de afine pentru pneumonie:

• spălați 2 cupe de fructe de padure, trageți fiecare ac de câteva ori, plasați într-un vas de sticlă;
• adăugați un pahar de zahăr;
• turnați 0,5 litri de vodcă, închideți bine;
• insistați luna într-un loc răcoros, agitați și amestecați conținutul în mod regulat;
• la sfârșitul tulpinii.

Luați 20-30 picături de 3-5 ori pe zi.

Aplicarea în cosmetologie

• Se amestecă sucuri de merișor în cantități egale cu apă, ștergeți-vă fața dimineața și seara.

Dacă pielea este foarte uleioasă, ștergeți pielea cu un amestec de 2 l. suc, 1.l. vodka, 1s. l. apă.

Pentru a scăpa de puncte negre, aplicați servetele înmuiate în sucul diluat timp de o oră.

Sarurile purulente vindecă loțiuni din suc proaspăt.

Curățarea sucului de afine proaspăt ajută la coaja nitilor din păr în timpul pediculozei.

Cum se păstrează merișor, rețetă blocată

Cel mai bine este să recoltați fructele care se blochează în îngheț - puțin înghețate. Pentru a-și păstra proprietățile benefice, ele sunt măcinate cu zahăr sau înghețate.

Într-un loc răcoros, fructele proaspete nu se strică timp de până la trei luni.

Dacă îl descompuneți în borcane și vărsați apă rece, puteți stoca până la șase luni. Apa se schimbă la fiecare două săptămâni - este utilă pentru organism, este beat cu zahăr.

Cranberry Jam Rețetă:

1. Treceți peste un kilogram de fructe proaspete proaspete, spălați-le, puneți-le timp de 2-3 minute în apă clocotită, care este drenată, lăsați fructele să se răcească.
2. Se prepară siropul (1 kg de zahăr, sticlă de apă), în plasa boabe, timp de 8-10 minute, la foc mare și se amestecă în mod constant glet la foc mic, apoi adus la pregătire, timpul total de la fierbere - 20-25 minute.
3. Se lasă să se răcească timp de 8-10 ore, se întinde în borcane curate din sticlă, închise cu capace din plastic.

Păstrați blocajul într-un loc răcoros.

Harm și contraindicații

Cranberries poate fi dăunătoare în caz de gastrită cu aciditate ridicată, în prezența ulcerului gastric, a proceselor inflamatorii acute în intestin, ficat și pancreas.

Nu trebuie să combinați cranberries și suc cu antibiotice, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Cranberries sunt contraindicate în cazul bolilor intestinului subțire asociate cu un exces de potasiu în organism.

Proprietăți utile ale afinelor pentru corpul uman și contraindicații

Proprietăți utile ale afinelor evaluate în orice moment și au fost o sursă de hrană pentru popoarele nordice. Ea a mers la mlaștini întregi de sate, aducând acasă fructe roșii și acri. Ea este iubită nu numai de oameni, nici nu sunt animale sălbatice abandonate. De exemplu, ursul brun nu se opune sărbătorii pe fructe de pădure suculente, cu vitamine. Dar, înainte de a mânca boabele în mâncare, o persoană modernă ar trebui să știe ce afine este: proprietăți benefice și contraindicații.

Ce este acest boabe

Ascuțitul afumat este un reprezentant al familiei de heather și este distribuit în latitudini nordice. Aceasta este o "rudă" apropiată de lingonberries, afine, afine. Acesta este un arbust mic, verde cu lăstari de cazare. Boabele care cresc în mlaștină sunt destul de mici (cu diametrul de până la 16 mm). În locurile în care cresc totul este acoperit cu un "covor roșu".

Forma fructului este rotundă, în unele soiuri seamănă cu o elipsă. Culorile variază în funcție de maturitate. Cranberries nesăbuite sunt de culoare roz, cu fețe ușoare și textura densă, și coapte - roșu și suculent.

Cranberries sunt fructe de padure târziu, maturizând în septembrie și octombrie. Se crede că boabele pe deplin coapte au fost cele care au fost iernile sub zăpadă. Prin primăvară, gustul acru-acru se transformă într-un gust dulce. 90% din afine sunt compuse din apă, atunci când se recoltează ușor se rupe în mâini, iar numai 10% sunt ingrediente active.

Datorită acizilor organici, fructul este bine conservat și ajută la păstrarea altor alimente. Indienii au prăbușit bucăți de carne în sucul său și au păstrat-o mult timp.

Unde crește merișorul

Cranberry ordinary - locuitorul mlaștinilor antice, a căror vârstă este estimată în milioane de ani. Locurile sale preferate sunt mlaștini de turbă, tundră și sphagnum, care se găsesc în pădurile umede de conifere, în zonele mlaștinoase. Cranberries în mlaștini cresc numai în locuri ecologice, în cazul în care apa proaspătă, aerul din pădure, o mulțime de lumină. Are fructe bune în acele regiuni unde piciorul unei persoane rar întâlnește.

Momentul în care se recoltează merișor se încadrează în vara, toamna și primăvara. "Vara" boabe tare, nesănătoase, conține o cantitate mică de nutrienți. "Toamna" devine culoare purpurie și juiciness: acesta este momentul de colectare fructe de padure utile. Dar există iubitori de "primăvară" afine, care devine mai dulce, dar aproape nu sunt stocate.

Colectarea manuală este foarte complicată și consumă mult timp. Plantațiile de afine se găsesc în locuri diferite. Pentru o fermă miraculoasă trebuie să mergeți în echipament bun: sol vâscos sub picioare, țânțari, cai de cai și colectarea fiecărui boabe individual nu este o problemă pentru cei slabi. Există containere de colectare manuală, dar ecologiștii le interzic. Astfel de dispozitive lezează arborii care nu se pot recupera. Deci, stocul de fructe de padure se inrautateste.

Întrebarea unde crește merișorul în Rusia va răspunde fiecărui elev. Deoarece trăim în latitudinile de la mijloc și nord, boabele acre sunt comune în regiunile nordice: în Siberia, în Ural, în Kamchatka, în Sakhalin, în districtul Far Eastern.

Gradul de arbust sălbatic mare este foarte răspândit în Canada. Berry crește până la 25 mm în diametru. Pe baza unei plante sălbatice, s-au creat soiuri cultivate cu fructe mari care pot fi cultivate pe propriul dvs. parcel.

Compoziție și valoare nutritivă

În ciuda conținutului semnificativ de apă din compoziție, există mai mult decât suficienți nutrienți în boabe. Compoziția chimică a afinelor este o combinație unică de vitamine și minerale care îi ajută pe oameni să mențină imunitatea, să restabilească forța și energia.
Beneficiile fructelor sunt uriașe, ele conțin în compoziție:

1. "Cocktail de vitamine" din grupa B, K, A, PP, C. Care vitamine de afine sunt cele mai abundente? Desigur, acesta este acidul ascorbic.
2. Complex mineral compus din macro și micronutrienți.
3. Un set mare de acizi organici: citric, malic, ursolic, clorogenic, benzoic și altele. Ele dau afinele un gust acru bogat.
4. Cantitate nesemnificativă de zaharuri: glucoză și fructoză.
5. Un set de antioxidanți.
6. Pectine și fibre (fibre dietetice). Conținutul de pectină este destul de mare.

Proprietățile vindecătoare ale merișoarelor coapte sunt asociate cu această compoziție unică. În ceea ce privește prezența carbohidraților, a grăsimilor, a proteinelor BJU, conținutul lor este extrem de mic:

• proteine ​​- 0,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 3,7 g pe 100 g de produs.

Carbohidrații predomină, dar nu dau produsului un conținut ridicat de calorii.

Calorii conținut

După ce s-au calculat câte calorii sunt conținute în cranberries, oamenii care sunt înclinați spre corpul lor vor lua în considerare cu siguranță avantajele lor și îi vor include în dieta lor, deoarece 100 g conține numai 25-30 kcal. Dar numărul de calorii din fructele proaspete și uscate diferă semnificativ. 100 g de afine uscate saturate cu 300 kcal. Și dacă utilizați boabe uscate pentru pierderea în greutate, rezultatul va fi exact opusul.

Proprietăți utile pentru corpul uman

Mulți oameni care trăiesc în zonele din nord sunt bine conștienți de beneficiile afinelor și de ce ajută. De obicei este înghețat și folosit pentru a pregăti mâncăruri sau băuturi în orice moment al anului. Minunata fructe de pădure își păstrează perfect proprietățile utile:

1. Reduce temperatura și reduce inflamația. Efectuează efectiv viruși, dar în terapia complexă. Abilitatea de a spori efectele antibioticelor.
2. Intareste apararea sistemului imunitar al organismului. Ea ajută și ca o măsură preventivă în timpul perioadei de infecții "agitate", reducând probabilitatea de răceală.
3. Reduce conținutul de "colesterol rău", împiedicând formarea plăcilor de colesterol și conduce la presiunea normală a unei persoane în funcție de vârstă. Ajută la rezolvarea problemelor cu boli vasculare și cardiace.
4. Întărește sistemul nervos și crește activitatea psihică datorită conținutului de suc de potasiu și vitamine din grupa B.
5. Îmbunătățește tractul digestiv, eliminând semnele de arsuri la stomac, crescând apetitul și motilitatea intestinală datorită prezenței fibrelor dietetice și a pectinei.
6. Ajută la tulburări ale sistemului urogenital, dar nu este principalul, ci un instrument suplimentar pentru terapia medicamentoasă.
7. Participă la îngrijirea dentară preventivă: ameliorează inflamația gingiilor, inhibă dezvoltarea cariilor. Anterior, cranberries a ajutat la scăpa de scorbut, care sa dezvoltat cu o lipsă de acid ascorbic (dinții au slăbit și a căzut).
8. Inceteaza cresterea celulelor canceroase, reducand riscul de tumori maligne datorate antioxidantilor din compozitie.

Beneficiile cranberry pentru organism nu se limitează la proprietățile enumerate. Există metode populare de tratare a diferitelor boli, în cazul în care boabele de nord sunt prezente în compoziția de ceaiuri, decoctări și medicamente.
Beneficiul este adus nu numai fructe, ci și frunze. Drogurile din frunze au proprietăți antibacteriene. Ei spală rănile, folosite pentru angina. Ceaiul cu frunze, luat în baie, ajută organismul să scape de toxine.

Proprietăți utile pentru femei

De asemenea, sexul echitabil nu ar trebui să neglijeze "darurile nordului". Cranberries pentru corpul unei femei aduce următoarele beneficii:

• îmbunătățește starea părului, salvează proprietarul de la capetele divizate, întărește placa de unghii;
• ajută la scăderea kilogramelor suplimentare, deoarece compoziția chimică a boabelor este implicată în defalcarea grăsimilor;
• este un agent profilactic pentru problemele sferei urogenitale: femeile suferă adesea de cistită, dezvoltă urolitiază.

Sucul de afine este un desert necesar care este oferit în unele restaurante: îl beau după alimente grase. Băutura distruge grăsimile și ameliorează disconfortul în stomac.

Proprietăți utile în timpul sarcinii

Beneficiile sarcinii sunt evidente: băuturile din fructe de afine sau băuturile pot înlocui complexele multivitamine. Acestea pot fi adăugate la sucul de boabe pentru a obține un set complet de vitamine.
Boabele de nord ajută în timpul sarcinii:

• umple corpul mamei și viitorului copil cu componente utile;
• crește imunitatea și reduce riscul de infecții variate;
• reduce toxicoza în primele trimestre datorită băuturii acru;
• in ultimele trimestre pentru a elimina pufarea si presiunea "sare".

Mama așteptată nu trebuie să mănânce fructe de padure proaspete. Este mult mai util să folosiți băuturi din fructe, compoturi, jeleu. Zaharul sau mierea pot fi adăugate la băuturi, după cum se dorește, pentru a reduce gustul acru.
Berry este interzis dacă o femeie gravidă suferă de alergii sau boli ale tractului gastro-intestinal: cu ulcere, gastrită, enterocolită.

Care sunt beneficiile pentru bărbați

Utilizarea afinelor pentru bărbați reduce riscul de prostatită sau de prostată. Datorită compoziției enzimatice a fructului, riscul de infecție a vezicii urinare și a sistemului urinar în ansamblu este redus.
Există o modalitate de tratare a impotenței masculine: un singur aport zilnic de 300 ml de suc proaspăt. Acest lucru va ajuta la rezolvarea problemei în combinație cu alte metode de tratament.

Beneficii pentru copii

Mamele știu de ce afinele sunt bune pentru copii. La copii, imunitatea este slab formată, prin urmare este cel mai bun remediu pentru combaterea agenților infecțioși (viruși, bacterii, ciuperci). Aportul de siropuri sau băuturi cu fructe cu boabe de nord în timpul unei răceli crește transpirația și reduce febra, eliminând treptat semnele de inflamație. Este un antiseptic puternic care poate lupta împotriva coloniilor de microbi. Este cunoscută și acțiunea antitusivă.
Proprietăți utile de merișor care vizează:

• lupta împotriva dysbacteriosis;
• eliminarea compușilor toxici și toxici;
• tratarea problemelor cutanate, cum ar fi dermatita, eczema;
• avertizând asupra problemelor cu dinții și gingiile.

Sucul a unu sau două fructe de padure care încearcă să intre în dietă de la 6 luni, după diluarea cu apă. De la un an la trei ani, copiii au voie să bea ca agent vitaminic și profilactic pentru răceli, dar numai în formă diluată.
Nu este necesar să se clasifice cranberries ca o delicatesă obișnuită. Sucul diluat este o băutură puternică care este recomandată copiilor în cantități de câte un pahar pe zi.

Proprietăți medicinale ale afinelor

Medicina tradițională a preluat mult timp acest fruct de valoare taiga. Dar este important să știți în ce boli afinele devine cu adevărat un ajutor și beneficii fiabile. Ce tratează "Vindecătorul de Nord" și ce rețete pot fi folosite în siguranță în caz de boli?
Cranberry este aplicat:

1. Pentru a curăța intestinele, îndepărtarea fecalelor statice și a compușilor toxici în compoziția lor. Rețeta este simplă: trebuie să amestecați sucul de afine și sfeclă în proporții egale și să beți 3-5 sâmburi de 3 ori pe zi. Același remediu este recomandat pentru spasme și constipație.
2. Cu o răceală, pentru a ameliora inflamația, pregătiți compoziția unor părți egale de suc de aloe, merișor, lămâie, miere și vodcă. Zaharul se adaugă după cum se dorește. Amestecul este depozitat într-un loc răcoros și se ia de trei ori pe zi, 2 lingurițe. l.
3. Pentru a restabili puterea fizică folosind sucul de afine, jumătate diluat cu apă. Băutura este utilă pentru persoanele implicate în sport sau în munca fizică. Aceasta va da vigoarea datorită complexului multivitaminic din compoziție.
4. În hipertensiune, un amestec de afine (500 g) și zahăr (150 g), diluat cu 250 ml de apă, ajută. Compoziția este fiartă timp de 10 minute, răcită și diluată la jumătate cu apă. O zi este suficientă pentru a lua un pahar de bani.
5. Diabetul va ajuta la normalizarea cantității de zahăr din sânge. Pentru aceasta, o mână de afine sunt zdrobite, se toarnă 250 ml apă fierbinte și băutura este infuzată timp de o oră. Recepție de două ori pe zi într-un volum de 50 ml.
6. Ca agent profilactic pentru problemele sistemului urogenital, sucul diluat de afine (1: 3) este de 100 ml pe zi.
7. Din diaree a creat o remedie folk bazată pe fructe de padure și frunze în părți egale. Amestecul este fiert timp de 5 minute, umplut cu 500 ml apă fierbinte. Luați de 4 ori pe zi pentru 130 ml.

Tratamentul cu merișor este util ca profilaxie pentru o boală sau este folosit ca agent suplimentar de susținere a terapiei medicamentoase atunci când boala este deja în curs de dezvoltare.

Cranberries uscate uscate uscate, care este mai util

Cranberries din cauza conținutului ridicat de acizi organici sunt frumos stocate. Este suficient să se răspândească în bănci și se toarnă puțină apă îndulcită. Acestea sunt așa-numitele afine marinate, care nu strică mult timp.

De asemenea, înghețul păstrează perfect gustul și calitățile sănătoase ale fructelor roșii. Beneficiile și daunele cauzate de afinele congelate sunt exact la fel ca cele proaspete. Sucuri de fructe de nord uscate în uscătoare moderne sau cuptoare, uscându-se usor sau eliminând complet umezeala din fructe de padure.

Ce produs este mai util: proaspăt sau uscat? După orice tratament efectuat corect, boabele păstrează proprietăți de vindecare. Singurul minus devine produs uscat, deoarece devine destul de mare în calorii. Dar primul loc în clasament ar trebui să fie acordat fructelor congelate, care păstrează perfect aspectul și potențialul interior al unui produs bogat în vitamine.

În timpul procesului de uscare, ușa cuptorului trebuie deschisă ușor, astfel încât umiditatea excesivă să se evapore, iar regimul de temperatură trebuie să corespundă cu + 40C. Produsul uscat izvorăște atunci când este presat și nu se sfărâmă în praf.

Suc de afine

Sucul de afine oferă oportunități excelente pentru fanteziile culinare: din acesta puteți găti kissels, mousses, siropuri, sucuri proaspete, ceaiuri din plante, decoctions berry. Dar sucul de afine rămâne în afara concurenței. Așa cum au afirmat bunicile noastre și contemporanii sunt de acord cu ei, "nu este nimic mai util decât Morse în lume".

Morse este o băutură rece, care conține în compoziția sa:

• 600 de grame de afine;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 2,5 litri de apă.

Ingredientele sunt amestecate și luate în timpul verii sub forma unei băuturi ușoare, vitamine, iar iarna pentru a preveni infecțiile cu raceli.

Răcește afinele

Cranberries au contraindicații, deoarece produsul conține mulți acizi organici cu gust acru și acru. Dacă o persoană este sănătoasă și nu abuzează de fructe de pădure, atunci beneficiile vor fi pe deplin manifestate.

Dar, cu unele simptome, tratamentul cu afine nu va fi numai dăunător, ci și periculos pentru sănătate:

• în gastrită și boli hepatice, manifestate în forma acută;
• cu dezvoltarea ulcerului peptic al oricărei părți a tractului gastro-intestinal și în orice etapă;
• cu smalț dentar slab, care din cauza acizilor vor fi distruse în mod activ;
• în cazul manifestărilor alergice sau al intoleranței individuale.

Dacă o persoană are multe boli cronice, este mai bine să se consulte cu medicul dumneavoastră sau să utilizeze moderat sucul într-o formă diluată.

Boabele de nord sunt bine absorbite de organism, au crescut în spațiile noastre deschise și au fost consumate de poporul rus de-a lungul anilor. Acesta nu este un fruct de peste mări care poate provoca confuzie sau indigestie. Cranberries, care locuiesc în mlaștinile vechi de secole, le dă putere, forță și ajută să supraviețuiască în condițiile dificile ale climatului rusesc.