Cranberries sunt o boabe gustoase și sănătoase care cresc într-o mlaștină. Aceasta este o plantă mică, mereu verde, cu lăstari de aproximativ 30 cm lungime. Putem spune multe despre proprietățile benefice ale afinelor, nu pentru nimic care este folosit pentru prepararea medicamentelor și pentru alimente.

Informații generale și compoziția chimică

În scopuri medicinale, ele folosesc atât frunze, cât și fructe de pădure, iar fructele sunt mai multe substanțe nutritive decât frunzele. De regulă, afinele sunt culese în toamnă când sunt pe deplin coapte. Dar afinele pot supravietui iarna, iar in primavara devine chiar mai gustoasa, dar in acest moment mai putine vitamine raman in fructe de padure si se pastreaza mult timp.

Cel mai bine este să alegeți afinele în luna octombrie, când boabele devin suculente, cu piele subțire, de culoare roșu închis. Dacă meriștele sunt recoltate în timpul înghețului, acestea sunt stocate înghețate.

Boabele conțin o mulțime de acid benzoic, astfel încât își păstrează prospețimea pentru o perioadă lungă de timp fără tratament termic și conservanți.

Cranberries sunt foarte bogate în acid citric, prin urmare sunt numite lămâi nordice. Există, de asemenea, acizi benzoici, ursuloici, clorogeni, malici, tanini, fructoză, glucoză și zaharoză.

În bace cranberries într-o cantitate suficientă conține pectine, vitamine C, complex B, K1, flavonoide, betaina, acizi fenol, antociani, leucoanthocyanins catechine. De la micro- și macroelemente sunt prezente în fosfor afine, potasiu, calciu, fier, mangan, cupru, molibden, iod, magneziu, bor, cobalt, nichel, staniu, plumb, titan, argint, crom, zinc.

Proprietăți utile

Datorită acestui set de substanțe utile, cranberries sunt folosite ca un agent terapeutic, vitamina și fortifiant. Are proprietăți antiinflamatoare, diuretice, bactericide, antiscorner, anti-sclerotice.

Afinele sunt utile în hipertensiune arterială, tulburări metabolice, imunitate slabita, raceli frecvente, gastrita cu aciditate scăzută, angină, inflamația rinichilor, vezicii urinare, tractului urinar.

Cranberry crește aciditatea urinei, deci este considerat un bun agent profilactic care împiedică formarea de pietre la rinichi.

Datorită conținutului ridicat de fier și fosfor, boabele ciocului sunt utile pentru anemie, îmbunătățesc compoziția sângelui și activează circulația sângelui.

Cranberry imbunatateste acuitatea vizuala, ajută la vindecarea glaucom si alte boli ale ochilor, imbunatateste starea de reumatism si artrita, boala Addison, diabet zaharat, actioneaza ca un antiemetic

Cranberry ajută la tratamentul cheilismului, urticariei, vitiligo-ului, psoriazisului. Cranberry deosebit de necesar pentru cancer, tromboflebită, tuberculoză, vasculită.

Cranberries pot fi folosite pentru a trata bedsores, eliminarea pigmentare, utilizarea ca agent insecticid pentru paduchi cap.

Sucul de afine poate fi folosit pentru tratarea rănilor cauzate de arsuri și boli de piele, de a face un unguent din ea. Și cu anemia și inflamația organelor feminine este util să beți sucul cu zahăr sau miere.

Sunt cranberries și contraindicații. Deci, cu gastrită cu aciditate ridicată, poate fi utilizată numai în doze mici. Același lucru este valabil și pentru administrarea ulcerului gastrointestinal, în special în timpul exacerbării. Cranberries sunt contraindicate în inflamații acute în intestine, stomac și ficat; în aceste boli, afinele sunt folosite împreună cu alte fructe sau plante medicinale. Și totuși, beneficiile medicamentelor de afine depășesc în mod semnificativ răul, mai ales dacă sunt luate cu respectarea dozei.

depozitare

Pentru a păstra proprietățile benefice ale fructelor de afine folosiți mai multe metode, este uscarea, congelarea, urinarea, uscarea. Fără tratamentul termic, afinele sunt depozitate într-un loc întunecos și rece, cu o bună ventilație, și este necesar să se excludă pătrunderea razelor solare direct pe fructe de padure. Depozitați fructe de pădure în tăvi și pungi din plastic sau din lemn.

Toate substanțele benefice sunt depozitate în afinele afumate, pentru că fructele sunt spălate, sortate, așezate în vase din sticlă sau din lemn, turnate cu apă rece. De sus, recipientul este acoperit cu pergament și un capac cu o încărcătură. Uneori, în apă se adaugă zahăr, sare, condimente.

Cranberries uscate arata ca stafide. Fructele de padure sunt sortate, spălate, se toarnă sirop de zahăr, fierte la foc mic timp de 10-15 minute, apoi se răcește, se îndepărtează din siropul și trecerea în tigaie, pergament pus. Foaia de coacere este introdusă în cuptor, încălzită la 60 de grade timp de 3 ore, după care se schimbă pergamentul și foaia de copt se așează din nou în cuptor timp de 6 ore.

Cranberries se usucă după cum urmează: se toarnă 400 de grame de fructe de pădure în tigaie și se toarnă 200 ml apă rece, se aduce la fierbere, se menține la foc mediu timp de 5 minute. Apoi se răcește boabele și se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament.

Tava de coacere se pune în cuptor și se usucă la o temperatură de 65 grade pentru aproximativ 9 ore. În același timp, la fiecare 2-3 ore, pergamentul se schimbă astfel încât umiditatea să se evapore.

Cranberries, conservate în astfel de moduri, potrivite pentru prepararea de băuturi fructe și alte feluri de mâncare.

Rețete populare

Infuziile, tincturile și decocțiile de afine nu sunt greu de făcut la domiciliu, aceste preparate simple și utile sunt plăcute gustului, mai ales dacă le bei cu zahăr sau miere. Acestea pot fi acordate copiilor mici, dar în cantități limitate. Pentru prepararea de băuturi gustoase și sănătoase și înseamnă că afinele sunt folosite separat sau într-un amestec cu alte produse și plante medicinale. Retetele de mai jos vă spun cum să preparați preparate din fructe de pădure și frunze de afine.

Cranberry decoction pentru hipertensiune. Mash 2 cesti de afine, se adauga 1 cana de apa, o jumatate de cana de zahar, se pune pe foc si se aduce la fierbere. Scoateți din căldură, lăsați-l să bea, să bea în loc de ceai, diluat cu apă. Filtrul nu este necesar.

Perfuzie în ateroscleroză, hipertensiune arterială, gastrită cu aciditate scăzută, colită, tulburări metabolice. 10 fructe de padure si 1 lingura. frunzele de merișor zdrobite trebuie așezate într-un termos și se toarnă 200 ml apă fiartă. Insistați 4 ore, tulpina, adăugați puțină apă fiartă, împărțită în 3 părți, beți în timpul zilei, indiferent de masă.

Infuzie de dureri articulare la reumatism și artrită. 4 linguri. merișor de afine grind cu 2 linguri. zahăr, turnați 600 ml apă fiartă, infuzată timp de 30 de minute. Bea 1 pahar de trei ori pe zi la o oră după masă. Cursul este de 10 zile.

Cranberry perfuzie cu dificultăți de respirație. 1 lingura. frunzele sfărâmate se toarnă 200 ml apă clocotită, se insistă o jumătate de oră, se bea cu miere sau zahăr.

Faceți un amestec de frunze zdrobite și afine. Luați 2 linguri. amestecați, turnați 400 ml apă fierbinte, fierbeți timp de 10 minute la căldură scăzută. Apoi scoateți din căldură, răciți și tensiunea. Preparat supa de a bea 100 ml de 4-5 ori pe zi pentru diaree.

Infuzie cu glomerulonefrita. 1 lingura. mănânce fructe de padure, se toarnă un pahar de apă clocotită, se lasă timp de 2-3 ore, se bea de 2-3 ori. Nu poți filtra.

Pentru spălarea rănilor deschise, afinele trebuie să fie gătite. 1 lingura. fructe de padure toarna un pahar de apa clocotita, se aduce la fierbere, fierbe timp de 2-3 minute, se răcește și se filtrează. Brobul este folosit ca dezinfectant, antiseptic.

Ceai cu pierdere de putere, epuizare nervoasă, răceală. Se toarnă un ceai de bere negru sau ceai verde în ceainic, pune 1 lingura. piure de merișor, se toarnă 1 lingura. zahăr, se toarnă apă fiartă. Puteți bea fără măsură, cum ar fi ceaiul obișnuit.

Remedierea pentru hipertensiune arterială este merișor cu miere. 1 ceașcă de merișor se amestecă într-un mortar, se adaugă 1 ceașcă de miere, se amestecă totul bine. Este nevoie de un amestec de 2-3 t. cu ceai după mese.

Miere cu suc de afine pentru reumatism, gripa, tuse, durere in gat, bronsita, boala de radiatii. Se amestecă suc de afine cu miere în proporții egale. Luați medicamentul în conformitate cu această schemă: prima săptămână - de 3 ori pe zi, 100 ml; a doua săptămână - de două ori pe zi, 100 ml; a treia săptămână - o dată pe zi în 100 ml. Pentru anul în care trebuie să vă petreceți 2 cursuri de tratament.

Remediu pentru amigdalită. 200 ml de suc de afine amestecat cu 3 linguri. miere, gargară cu un amestec de gât de 2-3 ori pe zi, iar după clătire bea 2-3 linguri. amestec.

Suc de afine cu cistita. 500 de grame de afine trebuie sa se macina intr-un storcator, se adauga 2 litri de apa, un pahar de zahar si se gateste la foc mic timp de 1 minut. Răcoros, beți, nu filtrează, 1-1,5 litri pe zi, indiferent de mâncare.

Pentru prevenirea cistitei, este suficient să consumați 3-4 linguri. fructe de padure in fiecare zi, dupa ce au pregatit de la ei mors, kissel, sau un amestec cu zahar si miere.

Suc de afine pentru cistita. 500 de grame de fructe de padure pus intr-o tigaie de teflon, se pune la foc mic, se adauga 600 ml de apa, 1 lingurita. suc de lamaie. Aduceți-o la fierbere și gătiți timp de 15 minute, astfel încât toate boabele să explodeze.

Apoi scoateți din căldură, mănânceți fructele de pădure printr-o sită, adăugați un vârf de sare. Se toarnă sucul într-un recipient în care s-au turnat anterior o jumătate de sticlă de zahăr. Se amestecă sucul cu zahăr, se pune în frigider timp de 30 de minute, se bea 100 ml în cazul cistitei. Sucul preparat în conformitate cu această rețetă poate fi folosit pentru rinichi, precum și pentru o febră.

Un remediu pentru migrena. Se amestecă suc de afine și cartofi în proporții egale, se beau 3 ori pe zi, 50 ml timp de 20-30 minute înainte de mese.

Pentru spasmele vasculare și hipertensiunea arterială, se amestecă sucurile proaspete de sfeclă de sfeclă și afine, în cantități egale, se beau la fel ca în rețeta anterioară.

Tinctura de afine pe alcool. Pentru prepararea sa va fi nevoie de 600 de grame de fructe de padure proaspete, 500 ml de vodca sau alcool, 500 de grame de zahar, 400 ml de apa. Fructe de fructe de padure, se amestecă cu zahăr și alcool, închideți capacul, pune într-un loc întunecat timp de 30-40 de zile. După sfârșitul acestei perioade, filtrați și păstrați în frigider.

Tinctura de merișor este o modalitate bună de a întări sistemul imunitar, de a îmbunătăți apetitul și de a reduce febra.

Tinctura pe coniac. 500 ml de brandy vor necesita 250 de grame de fructe de padure, 150 ml de apa, 150 de grame de zahar. Boabele se toarnă cu apă fierbinte, se adaugă zahăr, se freacă cu tolkushka, se toarnă cu brandy, se amestecă, se insistă într-un loc cald timp de 3 ore, se filtrează. Puteți bea tinctură ca o băutură de desert sau ca agent terapeutic pentru a mări pofta de mâncare și pentru a întări sistemul imunitar.

Vitamina, agent fortificant. Pentru a face acest lucru trebuie să luați 1 pahar de afine, stafide, nuci decojite, miere, 500 de grame de caise uscate și 1 lămâie. Toate componentele sunt trecute printr-un măcinător de carne, iar semințele sunt îndepărtate anterior din lămâie, dar nu este decojită. Mierea se adaugă amestecului și se amestecă. Puneți-vă într-un loc răcoros. Adulții iau 1 lingura. dimineața și seara, copii - o lingură de desert.

Cranberries pentru rinichi - pentru tratamentul de jad trebuie să faci quass afine. Pentru a face acest lucru, 500 de grame de fructe de padure se toarnă 2 litri de apă, se adaugă 3 cesti de zahăr, se aduce la fierbere. Scoateți din căldură, adăugați 50 grame de drojdie uscată. Puneți recipientul cu o băutură într-un loc cald. După 24 de ore, kvassul este filtrat și refrigerat. Pentru tratamentul rinichilor pe zi, trebuie să beți 3 cești de kvass.

Proprietăți utile ale afine și contraindicații

Cranberries aparțin arbuștilor veșnic verzi cu tulpini subțiri târâtoare până la 50-70 cm lungime. Tradus din latină, cuvântul afine este tradus ca "mlastina" (denumirea speciei), care caracterizează locul creșterii sale. Cranberries sunt chetyrehgnezdnye fructe de padure rosii inchis, sferice, sau alungite. Boabele au un gust acru.

Cranberries cresc în Rusia, în special în partea sa europeană, în pădurile nordice marshy din Siberia și Orientul Îndepărtat. Se poate găsi și în Asia, în America de Nord, Canada, în țările europene. Numai în Karelia cresc mai mult de 22 de soiuri de fructe de vindecare.

Articolul dezvăluie proprietățile benefice ale afinelor, posibilitatea utilizării lor în timpul sarcinii, descrie proprietățile vindecătoare și contraindicațiile utilizării fructelor de pădure.

Ingrediente utile de merișor

Cranberries sunt considerate a fi una dintre cele mai utile fructe de padure. În ciuda faptului că nivelul vitaminelor din ea este ușor mai scăzut decât în ​​alte fructe, afinele conțin acid nicotinic, care ajută la absorbția vitaminei C. În plus, boabele sunt bogate în vitaminele B, precum și potasiul, iodul, magneziul, ceea ce permite încheierea unicitatea proprietăților vindecătoare ale acestei plante.

Cranberry este un produs alimentar indispensabil, deoarece conține componente valoroase pentru organism. Cranberries sunt bogate în minerale unice:

Cranberries sunt bogate în acizi organici:

• benzoic;
• lamaie;
• cinchona;
• malic;
• glicol;
• oxalic;
• clorogenic;
• ursulovoy.

În plus față de toate ingredientele benefice enumerate, afinele conțin vitamine B, C, K, P, precum și carotenoide, uleiuri esențiale, pectină, tanini și zaharoză.

Proprietăți utile ale cranberries pentru organism

Cranberry este un produs prezentat pentru a fi utilizat de aproape toți oamenii. În primul rând, cei care suferă de alergii, dermatite. Datorită efectului hemostatic, antiinflamator și antiseptic, merișorul este considerat un excelent antiseptic, ajută la accelerarea vindecării rănilor. Cranberries sunt foarte eficiente în combaterea proceselor inflamatorii și a gingiilor sângerare.

Cranberries sunt recomandate pentru inflamație a tractului genito-urinar, pentru infecții ale vezicii urinare, boli de rinichi, în special inflamație purulentă. Cranberry este considerată o excelentă măsură preventivă împotriva formării de pietre la rinichi.

La temperaturi ridicate, febră, infecții virale, se recomandă să beți suc de afine. Vă ajută să vă stingeți setea.

Dermatologia este recomandată să utilizeze afine pentru probleme de piele: eczeme uscate, scrofule, procese exudative.

Cranberries sunt clasificate ca antibiotice naturale. Multe probleme cu stomacul și intestinele încep atunci când bacteriile din clasa E. Coli. Tratamentul medicamentos este dificil, iar după folosirea regulată a fructelor de afine în alimente, bacteriile patogene încep să fie distruse. Utilizarea sistematică a afinelor este prevenirea bolilor din tractul gastro-intestinal. Din acest motiv, sucul de merișor face parte din tabelul de dietă numărul 1, care este prezentat în bolile ulceroase peptice.

Gama de boli pentru care se recomandă afine este extrem de largă. În primul rând, este vorba despre:

• afecțiuni catarre;
• reumatism;
• beriberi;
• oboseala cronică;
• dureri de cap;
• tulburări de somn;
• tuberculoza;
• ateroscleroza;
• arde pe piele;
• cariilor și bolilor parodontale.

Substanțele utile conținute în afine ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Oamenii de știință au efectuat un experiment. Grupul de control a constat din 20 de pacienți cu un conținut ridicat de colesterol în sânge. Pentru o perioadă de trei luni, fiecare dintre ei a băut un pahar de suc de afine pe zi. Experimentul a arătat că conținutul de colesterol rău a scăzut cu 10%, nivelul conținutului bun a crescut în același timp. Procesul de formare a plăcii pe pereții vaselor de sânge a scăzut, riscul de formare a cheagurilor de sânge a scăzut. Trebuie să ne amintim că sucul de merișor nu este consumat pe stomacul gol.

Utilizarea afinelor pentru vasele de sânge se datorează și faptului că, datorită prezenței substanțelor speciale - antocianine - pereții vaselor de sânge devin mai elastici și mai rezistenți. Acidul ascorbic contribuie la normalizarea tensiunii arteriale pe pereți, protejează vasele de sânge de accident vascular cerebral.

Consumul de afine stimulează pancreasul, ducând la eliberarea sucului gastric și îmbunătățirea apetitului. Cu aciditate scăzută și pancreatită, se recomandă fructe de pădure proaspete.

Datorită antioxidanților găsiți în fructe de padure, merișorul are un efect antitumoral, fiind astfel o modalitate bună de prevenire a cancerului.

Cranberry în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, merișorul devine un produs indispensabil. Acesta conține flavonoide, care ajută la creșterea puterii vaselor de sânge. Un remediu multivitaminic, care este merișor, este cel mai recomandat în primul trimestru de sarcină.

De asemenea, în timpul sarcinii, cranberries ajuta la reducerea presiunii.

În această perioadă, femeile au adesea edem și suc de afine, datorită efectului lor diuretic, pentru a reduce pufarea.

Dacă beți mereu suc de afine în timpul sarcinii, va fi o bună prevenire a edemelor.

Rețete pentru utilizarea de afine în lupta împotriva diferitelor boli

Substanțele care fac parte din afine contribuie la eliminarea toxinelor din organism.

Suc de afine

1. Rețeta unei băuturi care constă în suc de sfeclă și afine, într-un raport de unul la unu, este cunoscută. Bea această băutură de trei ori pe zi gât, puteți scăpa de toxine și germeni.
2. Pentru diabetici recomandat decoct, constând din 3 linguri de fructe de padure ras, umplute cu un pahar de apa fierbinte. Acest decoct trebuie să fie luat de 3-4 ori pe zi, 2 linguri. în scopuri preventive.
3. Cei care suferă de boli vasculare, se recomandă să luați merișoare, măcinate cu miere.
4. În cazul bolilor ginecologice, medicii recomandă băut o ¼ ceașcă de suc de afine cu puțin timp înainte de a mânca.
5. Pacienții cu tuberculoză iau de trei ori pe zi un amestec de afine cu miere și ulei de in.

Video - Beneficii de merișor

Contraindicații și restricții în utilizarea afinelor

Cu toată utilitatea evidentă a afinelor, există o serie de contraindicații pentru anumite boli. La risc includ:

1. Pacienții care suferă de gastrită și aciditate.
2. Pacienți cu ulcer gastric.
3. Boala hepatică.
4. Dacă o persoană suferă de urolitiază, folosirea afinelor trebuie coordonată cu medicul, deoarece aciditatea poate crește.
5. Componentele de intoleranță ale boabelor.
6. Perioada de alăptare nu este cea mai bună pentru a mânca afine.
7. Cranberries nu sunt recomandate pentru copii sub 3 ani.
8. Urolitiază.
9. Gută.
10. Consumul de merișor nu este compatibil cu utilizarea de medicamente pentru a dilua sângele.
11. Din moment ce merișor reduce tensiunea arterială, nu este recomandată persoanelor cu hipotensiune arterială.
12. Nu folosiți cantități mari de merișor la cei care au smalt subțire dinte. Medicii vă recomandă să vă spălați dinții după ce ați mâncat sau să utilizați ață dentară pentru a vă menține gura sănătoasă.

În același timp, afinele nu sunt numai produse gustoase, ci și extrem de utile. Acesta trebuie utilizat în scopuri preventive și în tratamentul unei game largi de boli.

Totul despre proprietățile vindecătoare ale afinelor și rețete de la herbalistii siberieni

Buna ziua dragi cititori!

Toamna adâncă va veni foarte curând, urmată de o iarnă rece și înzăpezită.

Momentul în care corpul nostru necesită o cantitate mare de substanțe nutritive sănătoase, vitamine și minerale.

Acest lucru este necesar pentru a se adapta cât mai ușor la înghețuri, la temperaturi mai scăzute și la o zi ușoară.

Și merișoara frumoasă este una dintre fructele mele de iarnă preferate (iarna am mereu un borcan de merițe umede și înghețate) care vor înlocui strămoșii noștri cu lămâi exotice și ghimbir.

Hai să vorbim, decât mătreața este utilă în detaliu.

Din acest articol veți învăța:

Proprietățile nutriționale și de vindecătoare extraordinare ale afinelor au fost cunoscute de oameni de foarte mult timp.

Ce este merișor util pentru sănătatea umană?

Compoziția chimică a afinelor

Cranberries sunt bogate în diverse substanțe biologic active.

Aproximativ 5% din acizi organici, dintre care poziția de lider este ocupată de acidul benzoic, care are proprietăți antiseptice.

Acest lucru face ca afinele să fie un agent natural natural antiinflamator natural.

Conține acizi chinici și citrici, care conferă merișorului un gust acru.

Există, de asemenea, multe bioflavonoide unice - rutină și quercetin, care măresc rezistența organismului la efectele virușilor și bacteriilor.

Cranberry conține non-polifenoli, antioxidanți puternici.

În cranberries, o cantitate mare de pectină este o substanță specială care elimină toxinele din corpul nostru.

Există multe oligoelemente diferite: fier, mangan, iod, cupru, argint, cobalt, vitamina P.

Și, desigur, merișor este o sursă imensă de vitamina C. Acesta conține mai mult decât citrice.

Când este merișor cea mai vindecătoare?

Cea mai vindecătoare sunt cranberries, colectate în toamna târzie, cu debutul înghețului.

În acest moment, boabele devin întunecate în culoare, devin foarte suculente și foarte acide, iar cele mai bogate în vitamine.

Este această afine care transportă o perioadă lungă de depozitare și este deosebit de bună pentru îngheț.

Acest lucru se datorează faptului că acizii organici în compoziția sa sunt antiseptice puternice, ceea ce înseamnă că au un efect de conservare. adică, fructele de pădure sunt conservanți naturali.

Proprietăți medicinale ale afinelor

Proprietățile utile ale afinelor erau cunoscute omenirii de mult timp.

Orice boli însoțite de febră au fost reparate rapid, cu o utilizare intensă a sucului de afine.

O astfel de băutură era o diaforeză excelentă, sete a fost stinsă și a adus ameliorarea.

Datorită prezenței acidului benzenic și a vitaminelor din grupul P, merișorul sa dovedit a trata tratamentul bolilor inflamatorii, reumatismului și hipertensiunii arteriale.

În caz de durere în gât și boală articulară, utilizarea unui amestec de bomboane de fructe de pădure stoarse cu miere a fost deosebit de eficientă.

Deci, ce este merișor util:

1. Efect tonic (elimină oboseala, durerile de cap)
2. Îmbunătățește performanța tractului gastrointestinal (datorită prezenței de pectină fibră insolubilă)
3. Normalizează echilibrul acido-bazic al organismului
4. Creste metabolismul
5. Efect antipiretic
6. Bună sursă de vitamine și oligoelemente
7. Agentul antihipertensiv (afine este un excelent diuretic, iar lichidul stagnant în organism este principala cauză a hipertensiunii arteriale)
8. Efect antireumatic
9. Acțiune imunostimulatoare

Cum să recoltăm și să mâncăm afine?

Cranberries sunt un produs universal.

Sunt mâncate proaspete, umede, zahăr.

Ei fac compoturi, sucuri, băuturi din fructe, jeleu, marmeladă și kvass. Vă amintiți celebrul afine în zahărul sub formă de pudră?

• Extract de afine

În nord și în Siberia, a existat o modalitate specială de recoltare a afinelor - extract de afine. Pentru a face acest lucru, au făcut suc de la el, l-au diluat cu apă și l-au pus într-un îngheț într-un vas plat.

Din apa conținută în acesta s-au format cristale de gheață, iar extractul în sine a rămas într-o formă lichidă și groasă. Eo a fost decantat și depozitat toată iarna.

• Baituri afine

Cea mai populară metodă de recoltare a fost întotdeauna ascuțite afine.

În acest scop, s-a preparat o soluție pentru 10 litri de 100,0 săruri și 500,0 zaharuri.

Cranberries au fost plasate într-o cada de lemn și turnat cu o soluție, astfel încât acestea au fost complet acoperite cu ea. Și au păstrat cada la 25 ° C timp de 10 zile.

În acest moment a existat un proces intensiv de fermentație. După ce afinele au fost așezate în borcane de sticlă, acoperite cu capace și depozitate în pivnițe.

• Cranberries cu miere

Aceasta este probabil una dintre cele mai populare moduri de a utiliza merișor.

Este minunat pentru tratarea racelii și pentru îmbunătățirea tonului corpului. Cranberries sunt pur și simplu amestecat cu miere, proporțiile sunt 2: 1 și a consumat 1-3 linguri pe zi.

• Suc de afine cu miere

Vreau să vă ofer reteta mea dovedită pentru sucul de merișor cu miere.

• 1 ceasca de merișoare proaspete sau congelate,
• 2 lingurițe de miere
• 1 litru de apă

Cranberries fierbe apă, scurge și pulpă (eu o fac cu o lingură de lemn). Aduceți apa la fiert și puneți afinele în ea și lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute.

Strângeți supa gata, răciți ușor și adăugați miere. Dați perfuzie pentru 1 oră.

• Suc de afine cu zahăr

Dacă sunteți alergic la miere, utilizați rețeta standard obișnuită pentru prepararea sucului de fructe de afine.

• 1 ceasca de merișor proaspăt sau congelată
• 0,5 cana de zahăr
• 1 litru de apă

Cranberries trebuie să frământe cu o lingură și tulpina sucul. Aduceți apa la fierbere și adăugați fructele de mere în ea și fierbeți-le timp de 10 minute.

Gata să se scurgă bulionul, se adaugă zahărul și sucul drenat. Dați infuzie timp de o oră.

Cranberries pot fi adăugate cu varza, în sosuri fierbinți, în condimente pentru feluri de mâncare. Face jeleu și gem excelent.

Dar prefer să înghețe sau să se usuce afinele.

Rețetă video pentru sucul de afine

Contraindicații privind utilizarea afinelor

Merele de afine pot provoca o serie de reacții alergice, însoțite de iritații severe ale pielii.

De asemenea, este strict interzisă în timpul exacerbării bolilor tractului gastro-intestinal, a femeilor gravide și a copiilor sub trei ani.

Și vă pot recomanda și o astfel de afine naturală naturală cultivată în mlaștina curată din Nova Scoția.

Este ambalat fără utilizarea de conservanți, folosind metoda naturală, patentată de vid înalt, păstrând în același timp toate proprietățile benefice ale afine.

Boabele nu sunt uscate și nu sunt ferme, rămân suculente. Se crede că aceasta este cea mai bună afine din lume.

Asigurați-vă că pentru a colecta sau cumpăra cranberries, avantajul acum îl puteți cumpăra în aproape fiecare magazin în formă congelată.

Și mâncați mai mult pentru a vă simți bine și viguros în timpul unei ierni lungi și reci.

Cu tine ai fost Alyona Yasneva, la noi întâlniri.

ALEGEȚI GRUPELE MELE ÎN REȚELE SOCIALE

Beneficiile afinelor: boabe de presiune, pentru tineret și frumusețe

Ascuțitoare comună

Roșu, moale în textura și foarte acru în gust, fructele de padure pot vindeca multe boli. În plus, ele sunt utilizate atât în ​​scopuri preventive, cât și în scopuri culinare. Medicina oficială consideră extractul de merișor drept un diuretic ușor cu activitate antiinflamatorie și antibacteriană.

Proprietățile utile ale cranberries sunt cunoscute de omenire pentru o lungă perioadă de timp. Boabele sunt mai populare decât fructele celor mai apropiați rude - afine și afine. Acest lucru nu este surprinzător deoarece cranberries sunt o adevărată sursă de substanțe vindecătoare care diversifică corpul uman. Utilizarea corectă și moderată va contribui la menținerea sănătății timp de mulți ani.

Caracteristică a plantei

În ciuda faptului că afinele nu sunt deosebit de solicitante în ceea ce privește compoziția solului, cultivarea afinelor prezintă unele dificultăți, deoarece condițiile pentru creșterea ei pot fi numite în mod special speciale. Cel mai adesea, recoltarea fructelor se efectuează pe baza rezervelor de animale sălbatice.

Unde găsiți păduri

Cele mai valoroase în scopuri terapeutice sunt considerate afine mari și fructe. Prima specie este cea mai frecventă în Munții Appalachieni. Cultivate la scară industrială în mlaștini artificiale speciale.

Cranberriesul comun este larg distribuit în Rusia. O excepție este teritoriul Kuban, Munții Caucaz și regiunea Volga. În Europa, afinele cresc în nordul Franței, în America de Nord - aproape în toată Canada.

Al doilea nume pentru cranberries comune este mlaștină. Caracterizează pe deplin cerințele plantei la condițiile de creștere a acesteia. Cranberries are nevoie de umiditate crescută a solului, astfel că crește în mlaștini care sunt umezite de sursele subterane și de suprafață, mai puțin pe malurile râurilor și lacurilor. Cranberries sunt, de asemenea, capabile să formeze tufișuri în pădurile de conifere.

Descriere botanică

Planta aparține numărului de arbuști veșnic verzi. Datorită mărimii lor mici, oamenii o numesc adesea iarbă.

• Roots. Planta are un sistem de bază rădăcină. De asemenea, toate speciile se caracterizează prin prezența unui număr mare de rădăcini adventive, care cresc din lăstari și le furnizează umiditate și substanțe necesare dezvoltării.
• Tulpinile. Îndoire, filiformă, capabilă de înrădăcinare omniprezentă. Lungimea ajunge la 30 cm.
• Frunze. Ele au o formă ovoidă alungită și muchii solide. Mic, lungimea maximă 1,5 cm, lățimea - 0,6 cm. Situată alternativ pe ramuri, fixată cu pețiole scurte. Partea superioară a plăcii de tablă are o culoare verde închis, fundul fiind aproape alb. Contrastul puternic este justificat de prezența unui strat gros de ceară pe fundul foii, care este necesar pentru a proteja organele de schimbare a gazelor din instalație de umiditate la schimbarea nivelului apei.
• Fructe. Fructe de afine în al doilea an de dezvoltare. Fructe de fructe apar imediat după încheierea înfloririi, dar coace pentru o lungă perioadă de timp - chiar până în luna octombrie. Au o formă rotunjită sau elipsoidă. Sunt mâncate de păsări, după care răspândesc semințele pe distanțe mari, asigurând distribuția afinelor. După ce păsările au mâncat semințele, activitatea lor în creștere crește.

Principala condiție pentru dezvoltarea normală a arbuștilor de merișor este prezența unor ciuperci particulare în sol, cu care sistemul rădăcină al cranberries crește dens, împreună, formând mycorrhiza. Acest moment este foarte important pentru fructe de padure pentru a concentra substanțe minerale, deoarece ciupercile asigură intrarea lor în plantă însăși. La rândul său, bushul de afine furnizează ciuperca substanțe de natură organică, derivații lor după reacții fotosintetice. Se dovedește că, fără formarea de micorzi, merișorul repede slăbește, începe să rănească și, eventual, moare din cauza lipsei de compuși minerali.

Pregătirea materiilor prime medicinale

Cranberries uscate pierd multe substanțe nutritive, deci sunt recoltate în stare proaspătă. O caracteristică caracteristică - boabele, care au o compoziție chimică complexă, sunt stocate frumos în apă. Fructele colectate, după maturizarea finală, se toarnă cu apă rece obișnuită în cutii sau butoaie din lemn, unde pot fi depozitate până în sezonul următor.

Recoltarea se face adesea manual, folosind cârlige speciale din lemn. Ele sunt convenabile pentru a ridica ramuri pentru un acces mai bun la fructe de padure care pot fi luate în diferite momente ale anului. Valoarea biologică a fructului depinde de aceasta.

• Colectată în septembrie. Băuturile neatinse de îngheț, coapte în cutii, conțin cea mai mare cantitate de substanțe valoroase.
• Colectate după primul îngheț. Apoi, boabe devine mai dulce, dar pierde puncte în termeni de proprietăți benefice.
• Colectată la începutul primăverii. Cel mai dulce boabe - după coborârea zăpezii. În ceea ce privește proprietățile vindecătoare ale acestor fructe sunt considerate cele mai puțin valoroase.

Este corect să înghețeți nu numai ceea ce a fost rupt, ci deja lăsat de ceva timp într-un loc întunecat, iar în cele din urmă coapte coapte. Boabele se spală cu apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie și apoi se îngheață, răspândind materia primă într-un strat subțire pe un vas larg. După trei ore, boabele pot fi turnate într-un recipient sau într-o pungă de plastic.

Compoziția vindecătoare a fructelor

Cranberries sunt considerate una dintre cele mai utile boabe, deoarece compoziția sa chimică este pur și simplu izbitoare în bogăția și varietatea sa.

• Zahăr. Conține mono- și dizaharide (glucoză, fructoză, zaharoză), precum și carbohidrați cu înaltă moleculară reprezentați de fibre dietetice și substanțe pectină. Toți compușii de carbohidrați sunt implicați în metabolism, sunt surse de energie pentru corpul uman, sunt consumați de către toate celulele sale.
• Acizi organici. Prezintă acizii ketoglutarici tartric, oxalic, chinic, clorogenic, ursolic, benzoic, succinic, ketobutiric, oleic. Toți aceștia sunt participanți activi la metabolizarea proteinelor și a grăsimilor. Mulți dintre acești acizi afectează nivelul de consum de energie al celulelor, crescând-o. Ei lansează procese metabolice, accelerează metabolismul, participă la formarea membranelor celulare. Majoritatea acizilor au proprietăți bactericide, antiinflamatorii, reduc nivelul zahărului și al colesterolului din sânge.
• Flavonoizii. Quercetin, betaina. Asigurați-vă că întărirea pereților vaselor, normalizarea vâscozității sângelui, are un efect antioxidant.
• Alte substanțe. În cantități mici, merițele conțin catechine, leucoantociani și compuși glicozidici. Toate acestea au un efect antioxidant, efect hepatic și cardioprotector, normalizează fluxul proceselor metabolice. Taninurile dau astringent, înveliș, proprietăți anti-inflamatorii.
• Vitamine. Cranberry este considerată o plantă vitaminizantă datorită concentrației sale ridicate de vitamine. Printre acestea, vitamina C, K, E și vitamine din grupa B. Acestea reglează cursul reacțiilor redox în organism și, prin urmare, sunt necesare pentru a îndeplini toate funcțiile fiziologice.
• Minerale. Cranberry este liderul în potasiu, precum și calciu și fier. Printre elementele de oligoelemente din cranberries sunt destul de rare: cobalt, plumb, argint, nichel, titan, crom. Cranberry conține, de asemenea, mineralele obișnuite, dar vitale: sodiu, magneziu, fosfor, zinc, seleniu.

Proprietăți utile ale afine

Proprietățile vindecătoare ale afinelor se bazează pe conținutul unui număr mare de substanțe biologic active care vindecă sisteme individuale și corpul uman în ansamblu.

• Îmbunătățiți imunitatea. Concentrația ridicată de acid ascorbic permite utilizarea boabelor ca agent antiapos, antioxidant, precum și un agent imunostimulator excelent. Proprietățile antipiretice și de restabilire sunt foarte potrivite pentru răceli, precum și pentru scopuri preventive înainte de sezonul rece.
• Eliminarea inflamației. Tanina și acizii organici au acțiune antiinflamatorie, astringentă, anti-bacteriană. Ajută la combaterea inflamațiilor de origine infecțioasă cu diverse localizări: de la tractul respirator superior până la sistemul urogenital.
• Îmbunătățirea muncii inimii. Combinația dintre cei mai importanți electroliți (magneziu și potasiu) cu compuși carbohidrați și antioxidanți permite obținerea unui efect cardiotonic și cardioprotector semnificativ. Planta are un efect pozitiv asupra stării vaselor vasculare și permeabilitatea acestora, elimină inflamația în timpul venelor varicoase, promovează saturația completă a sângelui cu oxigen și îmbunătățește circulația periferică. Proprietățile antispastice ajută la reducerea presiunii.
• Proprietăți antiparazitare. Meriștea de afine, datorită concentrației ridicate de acizi, se utilizează în mod activ în combaterea paraziților, inclusiv a păduchilor și a nitilor. Planta are proprietăți antihelmintice.
• Îmbunătățiți digestia. Merițele de afine au un efect stimulativ asupra tractului digestiv - îmbunătățesc secreția de sucuri gastrice și pancreatice, cresc nivelul de saturație a acestora cu enzime. Proprietățile de învelire sunt adecvate pentru ulcerele duodenului, precum și pentru colită. Efectele antiinflamatorii ajută la combaterea hemoroizilor. Datorită capacității afinelor de a suprima dezvoltarea microflorei patogene la o persoană care mănâncă afine, disbacterioza și flatulența sunt reduse.
• Extinderea tineretului. Un număr mare de substanțe antioxidante contribuie la legarea radicalilor liberi, îmbunătățind fluxul de reacții redox în cadrul mitocondriilor celulare. Aceasta contribuie la întinerirea corpului la nivel celular, la creșterea rezistenței și la capacitatea de a rezista factorilor negativi ai mediului extern.

Ce tratează boabele

Proprietățile terapeutice extensive ale boabelor pot fi utilizate pentru multe boli.

• Cu hipertensiune. În medicina populară, utilizarea presiunii de merișor este populară. Trebuie spus că din punct de vedere al medicinii oficiale, fructele de pădure ar trebui să fie utilizate ca parte a terapiei complexe a hipertensiunii arteriale. În acest caz, puteți obține dinamica pozitivă a bolii, precum și stabilizarea stării pacientului.
• În cazurile de digestie. Boabele sunt folosite ca agent gastroprotector, precum și pentru a stimula pancreasul și vezica biliară. Indicatii pentru utilizare: forma hipoacidica a gastritei, colecistita. Utilizarea regulată recomandată a fructelor de pădure pentru persoanele care suferă de diabet. Fructele reglează nivelul zahărului, îmbunătățesc sensibilitatea celulelor la insulină.
• Cu probleme urinare. Cranberry elimina inflamatia in pielonefrita, glomerulonefrita, cistita, uretrita, inflamatia vezicii urinare. Oferind un efect diuretic ușor, afinele ajută la rezolvarea umflăturilor și retenției de lichide. De asemenea, planta ajută la prevenirea formării de pietre la rinichi și elimină depozitele mici existente. Relaxarea musculaturii netede contribuie la curgerea acestui proces cu dureri minime. Pentru toate bolile ginecologice, merișorul ajută la eliminarea procesului inflamator, împiedică trecerea la o formă cronică, protejează împotriva formării chisturilor, polipilor.
• Cu ARVI. Busuiocul de afine, ceaiul cu ei, gemul, sucul, va ajuta la reducerea temperaturii corpului si a manifestarilor febrei. Utilizarea tusei de merișor se bazează pe un efect ușor de bronhodilatator, care facilitează eliminarea mucusului și reduce riscul de frig până la bronșită. Clătirea gurii și gâtul ajută la combaterea faringitei, laringitei, durerii în gât, stomatitei.
• Cu imunodeficiență. Cranberries sunt recomandate pentru a fi utilizate de către persoanele care suferă de o scădere cronică a imunității, precum și în timpul perioadei de recuperare după boală, operațiuni.
• De la tulburări ale sistemului nervos central. Cranberries are proprietăți ușoare sedative și relaxante musculare. Acestea pot fi folosite în perioada în care efortul psihic și fizic crește, pentru a asigura rezistența organismului la stres, păstrând claritatea gândirii. Cranberry ajuta la rezolvarea depresiei sezoniere, a afectiunilor astenice si a insomniei.

rețete

Pentru a obține medicamente eficiente din cranberries acasă, există multe rețete. Cele mai populare sunt sucul de merișor și tinctura.

Tinctura de alcool

Caracteristici. Tinctura pe alcool este utilizată pentru a preveni ateroscleroza, diabetul zaharat, ca agent fortificant, pentru scăderea tensiunii arteriale, cu leziuni ulceroase ale stomacului.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de boabe de afine adormă cu un pahar de zahăr, pus într-un loc cald luminoase timp de zece zile.
2. Se adaugă amestecul rezultat un pahar de alcool medicinal.
3. Insistați-vă într-un loc întunecat timp de cinci zile, apoi filtrați-l.
4. Consuma o lingura de doua sau trei ori pe zi, pe stomacul gol.

Agentul Vodka

Caracteristici. Se utilizează pentru toate indicațiile caracteristice ale afinelor. Tinctura pe vodcă este mai puțin puternică decât alcoolul, de aceea are un efect mai blând asupra stomacului.

Pregătirea și utilizarea

1. Pentru a pregăti tinctura pe afine, un pahar de fructe de padure este pus în mortar sau zdrobit într-un blender la o consistență musculară.
2. Într-o cratiță, încălziți un pahar de apă pentru a fierbe. Se toarnă un pahar de zahăr, se aduce la fierbere din nou.
3. Se amestecă boabele rase și siropul de zahăr.
4. În amestec se adaugă un pahar de vodcă pură de înaltă calitate.
5. Insistați luna într-un loc întunecos, ocazional tremurând.
6. Se filtrează prin tifon într-o sticlă convenabilă.
7. Luați o lingură de două ori pe zi.

Suc de afine

Caracteristici. Este foarte eficient ca o febrifugă pentru răceli. Potrivit pentru tratamentul bolilor renale.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de fructe de padure coapte se toaca in terci.
2. Se toarnă trei litri de apă, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute.
3. Adăugați zahăr la suc, miere, condimente pentru gust.
4. Luați în interiorul unui pahar, de până la șase ori pe zi.

Tratamentul cu merișor în prezența bolilor cronice necesită o consultare prealabilă cu medicul curant.

Alte utilizări

Boabele sunt folosite în mod activ la gătit pentru deserturi, coacere, gătit diverse sosuri pentru feluri de mâncare din carne. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în industria alcoolului, ca bază pentru tinctura de merișor sau pentru aromatizarea vodcă.

În cosmetologie se utilizează extract de merișor, precum și sucul. Diluat cu apă, ajută la eliminarea erupțiilor cutanate și pustuloase, împiedică formarea cicatricilor și, de asemenea, elimină erupțiile de natură alergică.

Sucul de afine și fructele întregi sunt folosite pentru prevenirea cancerului prostatei, a glandelor mamare și a organelor genitale feminine. Clătirea gurii cu sucul diluat ajută la prevenirea dezintegrării dinților și la albirea smalțului dinților.

Care este pericolul?

Efectele secundare ale tratamentului cu merișor se pot manifesta ca o scădere a presiunii, arsuri la stomac, durere în hipocondrul drept și tulburări dispeptice. În acest caz, utilizarea boabelor ar trebui oprită și continuată după câteva zile, reducând doza cu o treime.

• hiperacidă gastrită;
• orice formă de boală hepatică;
• medicamente antiplachetare;
• tendința de a tromboza;
• sensibilitate individuală.

Cu recoltarea și depozitarea adecvată a fructelor de pădure, utilizarea de afine pentru menținerea sănătății și eliminarea patologiilor existente este de neprețuit. Chiar și medici experimentați confirmă faptul că tonicitatea și efectul de întărire ușoară a boabelor pot fi folosite în majoritatea bolilor studiate. Dar, din motive de siguranță, este mai bine să se coordoneze primirea afinelor cu un doctor.

Proprietăți utile ale afinelor pentru corpul uman și contraindicații

Proprietăți utile ale afinelor evaluate în orice moment și au fost o sursă de hrană pentru popoarele nordice. Ea a mers la mlaștini întregi de sate, aducând acasă fructe roșii și acri. Ea este iubită nu numai de oameni, nici nu sunt animale sălbatice abandonate. De exemplu, ursul brun nu se opune sărbătorii pe fructe de pădure suculente, cu vitamine. Dar, înainte de a mânca boabele în mâncare, o persoană modernă ar trebui să știe ce afine este: proprietăți benefice și contraindicații.

Ce este acest boabe

Ascuțitul afumat este un reprezentant al familiei de heather și este distribuit în latitudini nordice. Aceasta este o "rudă" apropiată de lingonberries, afine, afine. Acesta este un arbust mic, verde cu lăstari de cazare. Boabele care cresc în mlaștină sunt destul de mici (cu diametrul de până la 16 mm). În locurile în care cresc totul este acoperit cu un "covor roșu".

Forma fructului este rotundă, în unele soiuri seamănă cu o elipsă. Culorile variază în funcție de maturitate. Cranberries nesăbuite sunt de culoare roz, cu fețe ușoare și textura densă, și coapte - roșu și suculent.

Cranberries sunt fructe de padure târziu, maturizând în septembrie și octombrie. Se crede că boabele pe deplin coapte au fost cele care au fost iernile sub zăpadă. Prin primăvară, gustul acru-acru se transformă într-un gust dulce. 90% din afine sunt compuse din apă, atunci când se recoltează ușor se rupe în mâini, iar numai 10% sunt ingrediente active.

Datorită acizilor organici, fructul este bine conservat și ajută la păstrarea altor alimente. Indienii au prăbușit bucăți de carne în sucul său și au păstrat-o mult timp.

Unde crește merișorul

Cranberry ordinary - locuitorul mlaștinilor antice, a căror vârstă este estimată în milioane de ani. Locurile sale preferate sunt mlaștini de turbă, tundră și sphagnum, care se găsesc în pădurile umede de conifere, în zonele mlaștinoase. Cranberries în mlaștini cresc numai în locuri ecologice, în cazul în care apa proaspătă, aerul din pădure, o mulțime de lumină. Are fructe bune în acele regiuni unde piciorul unei persoane rar întâlnește.

Momentul în care se recoltează merișor se încadrează în vara, toamna și primăvara. "Vara" boabe tare, nesănătoase, conține o cantitate mică de nutrienți. "Toamna" devine culoare purpurie și juiciness: acesta este momentul de colectare fructe de padure utile. Dar există iubitori de "primăvară" afine, care devine mai dulce, dar aproape nu sunt stocate.

Colectarea manuală este foarte complicată și consumă mult timp. Plantațiile de afine se găsesc în locuri diferite. Pentru o fermă miraculoasă trebuie să mergeți în echipament bun: sol vâscos sub picioare, țânțari, cai de cai și colectarea fiecărui boabe individual nu este o problemă pentru cei slabi. Există containere de colectare manuală, dar ecologiștii le interzic. Astfel de dispozitive lezează arborii care nu se pot recupera. Deci, stocul de fructe de padure se inrautateste.

Întrebarea unde crește merișorul în Rusia va răspunde fiecărui elev. Deoarece trăim în latitudinile de la mijloc și nord, boabele acre sunt comune în regiunile nordice: în Siberia, în Ural, în Kamchatka, în Sakhalin, în districtul Far Eastern.

Gradul de arbust sălbatic mare este foarte răspândit în Canada. Berry crește până la 25 mm în diametru. Pe baza unei plante sălbatice, s-au creat soiuri cultivate cu fructe mari care pot fi cultivate pe propriul dvs. parcel.

Compoziție și valoare nutritivă

În ciuda conținutului semnificativ de apă din compoziție, există mai mult decât suficienți nutrienți în boabe. Compoziția chimică a afinelor este o combinație unică de vitamine și minerale care îi ajută pe oameni să mențină imunitatea, să restabilească forța și energia.
Beneficiile fructelor sunt uriașe, ele conțin în compoziție:

1. "Cocktail de vitamine" din grupa B, K, A, PP, C. Care vitamine de afine sunt cele mai abundente? Desigur, acesta este acidul ascorbic.
2. Complex mineral compus din macro și micronutrienți.
3. Un set mare de acizi organici: citric, malic, ursolic, clorogenic, benzoic și altele. Ele dau afinele un gust acru bogat.
4. Cantitate nesemnificativă de zaharuri: glucoză și fructoză.
5. Un set de antioxidanți.
6. Pectine și fibre (fibre dietetice). Conținutul de pectină este destul de mare.

Proprietățile vindecătoare ale merișoarelor coapte sunt asociate cu această compoziție unică. În ceea ce privește prezența carbohidraților, a grăsimilor, a proteinelor BJU, conținutul lor este extrem de mic:

• proteine ​​- 0,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 3,7 g pe 100 g de produs.

Carbohidrații predomină, dar nu dau produsului un conținut ridicat de calorii.

Calorii conținut

După ce s-au calculat câte calorii sunt conținute în cranberries, oamenii care sunt înclinați spre corpul lor vor lua în considerare cu siguranță avantajele lor și îi vor include în dieta lor, deoarece 100 g conține numai 25-30 kcal. Dar numărul de calorii din fructele proaspete și uscate diferă semnificativ. 100 g de afine uscate saturate cu 300 kcal. Și dacă utilizați boabe uscate pentru pierderea în greutate, rezultatul va fi exact opusul.

Proprietăți utile pentru corpul uman

Mulți oameni care trăiesc în zonele din nord sunt bine conștienți de beneficiile afinelor și de ce ajută. De obicei este înghețat și folosit pentru a pregăti mâncăruri sau băuturi în orice moment al anului. Minunata fructe de pădure își păstrează perfect proprietățile utile:

1. Reduce temperatura și reduce inflamația. Efectuează efectiv viruși, dar în terapia complexă. Abilitatea de a spori efectele antibioticelor.
2. Intareste apararea sistemului imunitar al organismului. Ea ajută și ca o măsură preventivă în timpul perioadei de infecții "agitate", reducând probabilitatea de răceală.
3. Reduce conținutul de "colesterol rău", împiedicând formarea plăcilor de colesterol și conduce la presiunea normală a unei persoane în funcție de vârstă. Ajută la rezolvarea problemelor cu boli vasculare și cardiace.
4. Întărește sistemul nervos și crește activitatea psihică datorită conținutului de suc de potasiu și vitamine din grupa B.
5. Îmbunătățește tractul digestiv, eliminând semnele de arsuri la stomac, crescând apetitul și motilitatea intestinală datorită prezenței fibrelor dietetice și a pectinei.
6. Ajută la tulburări ale sistemului urogenital, dar nu este principalul, ci un instrument suplimentar pentru terapia medicamentoasă.
7. Participă la îngrijirea dentară preventivă: ameliorează inflamația gingiilor, inhibă dezvoltarea cariilor. Anterior, cranberries a ajutat la scăpa de scorbut, care sa dezvoltat cu o lipsă de acid ascorbic (dinții au slăbit și a căzut).
8. Inceteaza cresterea celulelor canceroase, reducand riscul de tumori maligne datorate antioxidantilor din compozitie.

Beneficiile cranberry pentru organism nu se limitează la proprietățile enumerate. Există metode populare de tratare a diferitelor boli, în cazul în care boabele de nord sunt prezente în compoziția de ceaiuri, decoctări și medicamente.
Beneficiul este adus nu numai fructe, ci și frunze. Drogurile din frunze au proprietăți antibacteriene. Ei spală rănile, folosite pentru angina. Ceaiul cu frunze, luat în baie, ajută organismul să scape de toxine.

Proprietăți utile pentru femei

De asemenea, sexul echitabil nu ar trebui să neglijeze "darurile nordului". Cranberries pentru corpul unei femei aduce următoarele beneficii:

• îmbunătățește starea părului, salvează proprietarul de la capetele divizate, întărește placa de unghii;
• ajută la scăderea kilogramelor suplimentare, deoarece compoziția chimică a boabelor este implicată în defalcarea grăsimilor;
• este un agent profilactic pentru problemele sferei urogenitale: femeile suferă adesea de cistită, dezvoltă urolitiază.

Sucul de afine este un desert necesar care este oferit în unele restaurante: îl beau după alimente grase. Băutura distruge grăsimile și ameliorează disconfortul în stomac.

Proprietăți utile în timpul sarcinii

Beneficiile sarcinii sunt evidente: băuturile din fructe de afine sau băuturile pot înlocui complexele multivitamine. Acestea pot fi adăugate la sucul de boabe pentru a obține un set complet de vitamine.
Boabele de nord ajută în timpul sarcinii:

• umple corpul mamei și viitorului copil cu componente utile;
• crește imunitatea și reduce riscul de infecții variate;
• reduce toxicoza în primele trimestre datorită băuturii acru;
• in ultimele trimestre pentru a elimina pufarea si presiunea "sare".

Mama așteptată nu trebuie să mănânce fructe de padure proaspete. Este mult mai util să folosiți băuturi din fructe, compoturi, jeleu. Zaharul sau mierea pot fi adăugate la băuturi, după cum se dorește, pentru a reduce gustul acru.
Berry este interzis dacă o femeie gravidă suferă de alergii sau boli ale tractului gastro-intestinal: cu ulcere, gastrită, enterocolită.

Care sunt beneficiile pentru bărbați

Utilizarea afinelor pentru bărbați reduce riscul de prostatită sau de prostată. Datorită compoziției enzimatice a fructului, riscul de infecție a vezicii urinare și a sistemului urinar în ansamblu este redus.
Există o modalitate de tratare a impotenței masculine: un singur aport zilnic de 300 ml de suc proaspăt. Acest lucru va ajuta la rezolvarea problemei în combinație cu alte metode de tratament.

Beneficii pentru copii

Mamele știu de ce afinele sunt bune pentru copii. La copii, imunitatea este slab formată, prin urmare este cel mai bun remediu pentru combaterea agenților infecțioși (viruși, bacterii, ciuperci). Aportul de siropuri sau băuturi cu fructe cu boabe de nord în timpul unei răceli crește transpirația și reduce febra, eliminând treptat semnele de inflamație. Este un antiseptic puternic care poate lupta împotriva coloniilor de microbi. Este cunoscută și acțiunea antitusivă.
Proprietăți utile de merișor care vizează:

• lupta împotriva dysbacteriosis;
• eliminarea compușilor toxici și toxici;
• tratarea problemelor cutanate, cum ar fi dermatita, eczema;
• avertizând asupra problemelor cu dinții și gingiile.

Sucul a unu sau două fructe de padure care încearcă să intre în dietă de la 6 luni, după diluarea cu apă. De la un an la trei ani, copiii au voie să bea ca agent vitaminic și profilactic pentru răceli, dar numai în formă diluată.
Nu este necesar să se clasifice cranberries ca o delicatesă obișnuită. Sucul diluat este o băutură puternică care este recomandată copiilor în cantități de câte un pahar pe zi.

Proprietăți medicinale ale afinelor

Medicina tradițională a preluat mult timp acest fruct de valoare taiga. Dar este important să știți în ce boli afinele devine cu adevărat un ajutor și beneficii fiabile. Ce tratează "Vindecătorul de Nord" și ce rețete pot fi folosite în siguranță în caz de boli?
Cranberry este aplicat:

1. Pentru a curăța intestinele, îndepărtarea fecalelor statice și a compușilor toxici în compoziția lor. Rețeta este simplă: trebuie să amestecați sucul de afine și sfeclă în proporții egale și să beți 3-5 sâmburi de 3 ori pe zi. Același remediu este recomandat pentru spasme și constipație.
2. Cu o răceală, pentru a ameliora inflamația, pregătiți compoziția unor părți egale de suc de aloe, merișor, lămâie, miere și vodcă. Zaharul se adaugă după cum se dorește. Amestecul este depozitat într-un loc răcoros și se ia de trei ori pe zi, 2 lingurițe. l.
3. Pentru a restabili puterea fizică folosind sucul de afine, jumătate diluat cu apă. Băutura este utilă pentru persoanele implicate în sport sau în munca fizică. Aceasta va da vigoarea datorită complexului multivitaminic din compoziție.
4. În hipertensiune, un amestec de afine (500 g) și zahăr (150 g), diluat cu 250 ml de apă, ajută. Compoziția este fiartă timp de 10 minute, răcită și diluată la jumătate cu apă. O zi este suficientă pentru a lua un pahar de bani.
5. Diabetul va ajuta la normalizarea cantității de zahăr din sânge. Pentru aceasta, o mână de afine sunt zdrobite, se toarnă 250 ml apă fierbinte și băutura este infuzată timp de o oră. Recepție de două ori pe zi într-un volum de 50 ml.
6. Ca agent profilactic pentru problemele sistemului urogenital, sucul diluat de afine (1: 3) este de 100 ml pe zi.
7. Din diaree a creat o remedie folk bazată pe fructe de padure și frunze în părți egale. Amestecul este fiert timp de 5 minute, umplut cu 500 ml apă fierbinte. Luați de 4 ori pe zi pentru 130 ml.

Tratamentul cu merișor este util ca profilaxie pentru o boală sau este folosit ca agent suplimentar de susținere a terapiei medicamentoase atunci când boala este deja în curs de dezvoltare.

Cranberries uscate uscate uscate, care este mai util

Cranberries din cauza conținutului ridicat de acizi organici sunt frumos stocate. Este suficient să se răspândească în bănci și se toarnă puțină apă îndulcită. Acestea sunt așa-numitele afine marinate, care nu strică mult timp.

De asemenea, înghețul păstrează perfect gustul și calitățile sănătoase ale fructelor roșii. Beneficiile și daunele cauzate de afinele congelate sunt exact la fel ca cele proaspete. Sucuri de fructe de nord uscate în uscătoare moderne sau cuptoare, uscându-se usor sau eliminând complet umezeala din fructe de padure.

Ce produs este mai util: proaspăt sau uscat? După orice tratament efectuat corect, boabele păstrează proprietăți de vindecare. Singurul minus devine produs uscat, deoarece devine destul de mare în calorii. Dar primul loc în clasament ar trebui să fie acordat fructelor congelate, care păstrează perfect aspectul și potențialul interior al unui produs bogat în vitamine.

În timpul procesului de uscare, ușa cuptorului trebuie deschisă ușor, astfel încât umiditatea excesivă să se evapore, iar regimul de temperatură trebuie să corespundă cu + 40C. Produsul uscat izvorăște atunci când este presat și nu se sfărâmă în praf.

Suc de afine

Sucul de afine oferă oportunități excelente pentru fanteziile culinare: din acesta puteți găti kissels, mousses, siropuri, sucuri proaspete, ceaiuri din plante, decoctions berry. Dar sucul de afine rămâne în afara concurenței. Așa cum au afirmat bunicile noastre și contemporanii sunt de acord cu ei, "nu este nimic mai util decât Morse în lume".

Morse este o băutură rece, care conține în compoziția sa:

• 600 de grame de afine;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 2,5 litri de apă.

Ingredientele sunt amestecate și luate în timpul verii sub forma unei băuturi ușoare, vitamine, iar iarna pentru a preveni infecțiile cu raceli.

Răcește afinele

Cranberries au contraindicații, deoarece produsul conține mulți acizi organici cu gust acru și acru. Dacă o persoană este sănătoasă și nu abuzează de fructe de pădure, atunci beneficiile vor fi pe deplin manifestate.

Dar, cu unele simptome, tratamentul cu afine nu va fi numai dăunător, ci și periculos pentru sănătate:

• în gastrită și boli hepatice, manifestate în forma acută;
• cu dezvoltarea ulcerului peptic al oricărei părți a tractului gastro-intestinal și în orice etapă;
• cu smalț dentar slab, care din cauza acizilor vor fi distruse în mod activ;
• în cazul manifestărilor alergice sau al intoleranței individuale.

Dacă o persoană are multe boli cronice, este mai bine să se consulte cu medicul dumneavoastră sau să utilizeze moderat sucul într-o formă diluată.

Boabele de nord sunt bine absorbite de organism, au crescut în spațiile noastre deschise și au fost consumate de poporul rus de-a lungul anilor. Acesta nu este un fruct de peste mări care poate provoca confuzie sau indigestie. Cranberries, care locuiesc în mlaștinile vechi de secole, le dă putere, forță și ajută să supraviețuiască în condițiile dificile ale climatului rusesc.