În rețetele pentru prepararea sucului de afine, boabele folosesc boabe, vindecă diverse boli. Proprietăți utile ale afine sunt folosite pentru răceli, pentru a crește aciditatea sucului gastric, pentru a menține inima și vasele de sânge, pentru a reduce hipertensiunea arterială, pentru a îmbunătăți starea pielii.

Unde să crească și când să alegeți afinele

Din latină, numele se traduce ca "boabe acru". Cresterea arbustului necesita suficient lumina si umiditate. Cranberries cresc în emisfera nordică, în principal în mlaștini, în cazul în care solul este umed.

O ciuperca trăiește pe rădăcini, celulele rădăcinilor și miceliul formează o simbioză - cu ajutorul firelor fungice arbustul primește substanțe nutritive.

În iunie, fructe de padure înflorește, iar merișorile sunt recoltate de la mijlocul lunii septembrie. Uneori, în primăvară, dar au un nivel scăzut de vitamina C, deși au un gust mai dulce decât sunt luați în toamnă.

Dacă ridicați afinele devreme - la începutul lunii septembrie - va ajunge, va deveni roșu. Dar proprietatile benefice ale vitaminelor, mineralelor, acizilor organici vor fi mai mici, recolta necorespunzatoare se deterioreaza mai repede.

În plus, un colector lipsit de experiență nu poate distinge fructe de pădure necorespunzătoare de pedunculi și poate provoca daune iremediabile plantei.

Componența vitaminei și mineralelor

Cranberries sunt utile în conținutul ridicat de vitamina C, care are proprietăți antioxidante, protejează celulele de radicalii liberi și este necesară în special în perioadele de epidemii. Conform acestui indicator, efectul terapeutic este similar cu citricele (lamaie, portocale, mandarine).

Calorii afine (100g) - 28 kcal.

Merele de afine includ vitaminele B:

• B1 stimulează creșterea și dezvoltarea, sprijină sănătatea inimii, stomacului, intestinelor, sistemului nervos;
• B2 contribuie la crearea de celule roșii din sânge, anticorpi, normalizarea funcțiilor de reproducere și activitatea glandei tiroide, este utilă pentru îmbunătățirea aspectului pielii și a unghiilor, sănătatea părului.
• B3 (acid nicotinic) ajută organismul să absoarbă și să utilizeze vitamina C, crește efectul său terapeutic.
• B6 este implicat în sinteza neurotransmițătorilor, prin care impulsul electric al celulei nervoase este transmis între neuroni sau de la neuroni la țesutul muscular, este, de asemenea, necesar pentru sinteza hemoglobinei.

Boabele sunt utile în conținutul ridicat de oligoelemente - potasiu, magneziu, fosfor de calciu.

Potasiul face parte din fluidele intracelulare ale corpului uman, absorbția acestuia facilitează prezența vitaminei B6. Primirea în cantități suficiente este benefică sistemului nervos, vaselor de sânge și capilarelor, îmbunătățește starea musculară.

Potasiul îndepărtează umezeala, deci atunci când vine cu merișor, este bine pentru antihipertensive - scade tensiunea arterială. Corpul pierde potasiu atunci când sarea este abuzată, iar hipertensiunea este tratată cu diuretice.

Potasiul normalizează ritmul cardiac, reduce riscul de accident vascular cerebral, ajută la ameliorarea stresului, eliminarea tulburărilor metabolice, reducerea greutății corporale.

Magneziul, care face parte din merișorurile de fructe de pădure, are proprietăți utile pentru ameliorarea tensiunii nervoase, calmează, elimină spasmul musculaturii netede din vase, intestine, vezica biliară. Elementul normalizează ritmul cardiac, reduce coagularea sângelui, are proprietăți antiinflamatorii, diuretice, vasodilatatoare utile, stimulează separarea bilei, motilitatea intestinală, activitatea fizică a vezicii biliare.

Calciul este implicat în procesele metabolice între celulele corpului, coordonarea mișcărilor. La admiterea cu cranberries proprietati anti-inflamatorii utile, elimina coagularea redusa a sangelui, normalizeaza activitatea sistemului nervos.

Fosforul este necesar pentru creier, ajută la acumularea de rezerve de energie, susține corpul sub sarcini mari, întărește dinții, este necesar un aport suficient pentru prevenirea rahitismului și anemiei.

Sucul afumat și fructele de pădure sunt proprietăți antibacteriene utile datorate taninului, care este utilizat pentru tratarea bolilor infecțioase.

Ce este merișor util

Berry sporește acțiunea antibioticelor, este un catalizator pentru acest tip de medicamente. În plus, în compoziția de fructe de padure afine volatile - antibiotice de origine naturală.

Sucul afumat și fructele de pădure sunt utile proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, antipiretice, sunt utilizate ca remediu tonic și tuse.

Berry stimulează activitatea glandelor endocrine, este utilizat pentru a elimina tulburările metabolice, cu anemie, hipertensiune arterială, ateroscleroză, boli ale stomacului, ficatului, pancreasului, diabetului, obezității.

Proprietățile diuretice ale afinelor sunt utile în tratamentul inflamațiilor la nivelul organelor genitale feminine și masculine. Utilizarea boabelor vindecătoare împiedică formarea de pietre în rinichi și vezică.

Cranberries sunt utile în conținutul ridicat de bioflavonoide - substanțe biologic active, în combinație cu vitamina C, ele măresc rezistența și reduc permeabilitatea capilară, stimulează respirația celulară.

Antocianinele, care fac parte din afine, sunt proprietăți antibacteriene utile, întăresc sistemul imunitar, ajută la eliminarea edemelor. Organismul nu sintetizează acest tip de bioflavonidă și nu-l acumulează, ci trebuie alimentat în cantitate suficientă cu alimente.

Un alt tip de bioflavonoide - proantocianide, care sunt de asemenea bogate în afine, sunt utile în proprietățile antioxidante, încetinesc procesul de îmbătrânire, reduc intoxicația corporală.

Acizii sunt benzoici, citrici, malici și alte soiuri.

În special, acidul benzoic în compoziția aditivilor alimentari este utilizat pentru conservare, inhibă creșterea mucegaiului, fungi de drojdie, într-un mediu acid sunt proprietăți antimicrobiene utile - prin urmare, afinele sunt conservate pe termen lung proaspete.

Zaharul este reprezentat de glucoza - principala sursa de energie a diferitelor procese metabolice, precum si fructoza.

Cranberry este un bun bun în pectină - fibre solubile în apă, transformă lichidul în jeleu. Pectinele practic nu sunt absorbite de sistemul digestiv, normalizează microflora intestinului gros. Transformate în acizi grași prin fermentație, ele furnizează energie microorganismelor, precum și celulele mucoasei care aliniază intestinele din interior.

O cantitate suficientă de pectine cu merișor normalizează procesele metabolice, curăță sistemul digestiv al substanțelor dăunătoare, reduce colesterolul și glucoza din sânge.

Utilizare terapeutică

Proprietatile antipiretice ale afinelor sunt utile pentru reducerea temperaturii, vitamina C intareste sistemul imunitar, are un efect antioxidant, astfel incat boabele si sucul sunt folosite pentru prevenirea si tratamentul raceliilor si tusei.

Sucul de afine purifică sângele, pentru care este utilizat în conformitate cu schema:

• Prima săptămână: 1/2 cană de trei ori pe zi;
• A doua săptămână: 1/2 cană de două ori pe zi;
• A treia săptămână: 1/2 cană o dată pe zi.

• Mash două cesti de fructe de padure, adăugați o jumătate de cești de zahăr granulat, un pahar de apă, se amestecă, a aduce la fierbere, tulpina.

Adăugați câteva lingurițe în apă fierbinte, utilizați în loc de ceai.

• Grind un pahar de fructe de padure într-un polizor de carne, adăugați miere la gust.

Luați 1 l pentru o oră înainte de mese.

• Se amestecă într-un pahar de suc de morcovi și suc de sfeclă proaspăt, se adaugă jumătate de pahar de suc de afine, jumătate de pahar de vodcă.

A accepta la creșterea presiunii arteriale la 1.l.l. de trei ori pe zi.

Proprietățile diuretice ale afinelor sunt utile pentru normalizarea presiunii crescute și fără a afecta organismul datorită conținutului ridicat de potasiu din fructe de padure.

Utilizarea fructelor proaspete de merișor mărește separarea sucului gastric, recepția lor fiind indicată pentru gastrită cu aciditate scăzută. Proaspăt, este util să le includeți în dieta pentru prevenirea bolii ulceroase peptice.

Conform studiilor moderne, merișor, care este util pentru proprietățile antimicrobiene, modifică compoziția urinei - creează condiții nefavorabile pentru dezvoltarea infecției și protejează pereții uretrei de bacterii.

Consumul regulat de fructe de padure reduce riscul de inflamare in sistemul genito-urinar. Sucul proaspăt diluat este luat cu o infecție a tractului urinar, pentru a preveni formarea de pietre - 1-2s.l. de trei ori pe zi. Dacă cauza cistitei este stabilită corect, luarea sucului de afine nu crește senzația de arsură în timpul urinării.

Datorită conținutului ridicat de flavonoide, afinul este util în timpul sarcinii, este utilizat pentru edem, precum și o sursă de vitamine naturale. Recepția sucului este prezentată în perioada postnatală, în special în prezența complicațiilor.

Ceai, suc, compot, jeleu de afine

• Se plasează 1 ml. fructe de padure într-o ceașcă, frământa, adăugați zahăr, apă caldă, insistă 10 minute.

Ceaiul de afine este bun pentru stingerea setei, este util pentru proprietatile antipiretice, stimuleaza apetitul.

Rețetă fructe proaspete:

1. Clătiți un pahar de fructe de padure, lăsați apa să se scurgă.
2. Îndepărtați boabele cu o lingură de lemn sau o spatula printr-o sită, colectați sucul într-un vas separat de sticlă.
3. Marcul se adaugă la un litru de apă, se aduce la fierbere, se stoarce prin tifon.
4. Se adaugă până la 100 g de zahăr, se fierbe din nou, se lasă să se răcească, se strecoară, se adaugă suc de afine.

Congelate de fructe de merișor de fructe de miere Rețetă:

• Dezghețați un pahar de fructe de pădure, treceți printr-un storcător, adăugați jumătate de pahar de apă fiartă, zahăr sau miere ca gust.

Sucul de afine este utilizat pentru gripa, boli infecțioase și inflamatorii, hipertensiune arterială, anemie, dureri de cap, ateroscleroză. Proprietățile sale diuretice sunt utile în tratamentul tractului urinar și a ficatului. Îmbunătățește sistemul imunitar, previne formarea de pietre la rinichi, îmbunătățește apetitul, este util pentru gastrită cu aciditate scăzută, inflamație a pancreasului.

Cranberry Compote Rețetă:

• Frământați 1 kg de fructe de padure, puneți un borcan de sticlă, turnați sirop (4 cani de zahăr pe litru de apă), pasteurizați un borcan în apă clocotită timp de o jumătate de oră, jumătate de litru - 20 de minute.

Cranberry Kissel Rețetă:

1. Spălați 250 g de fructe de padure, obțineți sucul, care este colectat într-un vas separat de sticlă.
2. Puneți marc într-un vas de smalț umplut cu 1,5 litri de apă fierbinte, fierbe timp de 4-7 minute, tulpina.
3. Adăugați un pahar de zahăr, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
4. Se diluează cu puțină apă rece 3.l. amidon, în timp ce se amestecă, se toarnă în sirop, se aduce la fierbere, se adaugă suc de afine.

Amidonul poate fi diluat nu în apă rece, ci în sucul obținut anterior.

Cranberry Vodka

Tinctura de rețetă populară pentru colecistită:

• Se toarnă 1 kg de fructe de vodca de 0,5 l, insistă 30 de ore.

Luați 2.l. de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, timp de 12 zile pentru stimularea activității vezicii biliare în absența simptomelor de colecistită cronică (remisie).

Rețeta de tinctură de afine pentru pneumonie:

• spălați 2 cupe de fructe de padure, trageți fiecare ac de câteva ori, plasați într-un vas de sticlă;
• adăugați un pahar de zahăr;
• turnați 0,5 litri de vodcă, închideți bine;
• insistați luna într-un loc răcoros, agitați și amestecați conținutul în mod regulat;
• la sfârșitul tulpinii.

Luați 20-30 picături de 3-5 ori pe zi.

Aplicarea în cosmetologie

• Se amestecă sucuri de merișor în cantități egale cu apă, ștergeți-vă fața dimineața și seara.

Dacă pielea este foarte uleioasă, ștergeți pielea cu un amestec de 2 l. suc, 1.l. vodka, 1s. l. apă.

Pentru a scăpa de puncte negre, aplicați servetele înmuiate în sucul diluat timp de o oră.

Sarurile purulente vindecă loțiuni din suc proaspăt.

Curățarea sucului de afine proaspăt ajută la coaja nitilor din păr în timpul pediculozei.

Cum se păstrează merișor, rețetă blocată

Cel mai bine este să recoltați fructele care se blochează în îngheț - puțin înghețate. Pentru a-și păstra proprietățile benefice, ele sunt măcinate cu zahăr sau înghețate.

Într-un loc răcoros, fructele proaspete nu se strică timp de până la trei luni.

Dacă îl descompuneți în borcane și vărsați apă rece, puteți stoca până la șase luni. Apa se schimbă la fiecare două săptămâni - este utilă pentru organism, este beat cu zahăr.

Cranberry Jam Rețetă:

1. Treceți peste un kilogram de fructe proaspete proaspete, spălați-le, puneți-le timp de 2-3 minute în apă clocotită, care este drenată, lăsați fructele să se răcească.
2. Se prepară siropul (1 kg de zahăr, sticlă de apă), în plasa boabe, timp de 8-10 minute, la foc mare și se amestecă în mod constant glet la foc mic, apoi adus la pregătire, timpul total de la fierbere - 20-25 minute.
3. Se lasă să se răcească timp de 8-10 ore, se întinde în borcane curate din sticlă, închise cu capace din plastic.

Păstrați blocajul într-un loc răcoros.

Harm și contraindicații

Cranberries poate fi dăunătoare în caz de gastrită cu aciditate ridicată, în prezența ulcerului gastric, a proceselor inflamatorii acute în intestin, ficat și pancreas.

Nu trebuie să combinați cranberries și suc cu antibiotice, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Cranberries sunt contraindicate în cazul bolilor intestinului subțire asociate cu un exces de potasiu în organism.

Beneficiile afinelor: boabe de presiune, pentru tineret și frumusețe

Ascuțitoare comună

Roșu, moale în textura și foarte acru în gust, fructele de padure pot vindeca multe boli. În plus, ele sunt utilizate atât în ​​scopuri preventive, cât și în scopuri culinare. Medicina oficială consideră extractul de merișor drept un diuretic ușor cu activitate antiinflamatorie și antibacteriană.

Proprietățile utile ale cranberries sunt cunoscute de omenire pentru o lungă perioadă de timp. Boabele sunt mai populare decât fructele celor mai apropiați rude - afine și afine. Acest lucru nu este surprinzător deoarece cranberries sunt o adevărată sursă de substanțe vindecătoare care diversifică corpul uman. Utilizarea corectă și moderată va contribui la menținerea sănătății timp de mulți ani.

Caracteristică a plantei

În ciuda faptului că afinele nu sunt deosebit de solicitante în ceea ce privește compoziția solului, cultivarea afinelor prezintă unele dificultăți, deoarece condițiile pentru creșterea ei pot fi numite în mod special speciale. Cel mai adesea, recoltarea fructelor se efectuează pe baza rezervelor de animale sălbatice.

Unde găsiți păduri

Cele mai valoroase în scopuri terapeutice sunt considerate afine mari și fructe. Prima specie este cea mai frecventă în Munții Appalachieni. Cultivate la scară industrială în mlaștini artificiale speciale.

Cranberriesul comun este larg distribuit în Rusia. O excepție este teritoriul Kuban, Munții Caucaz și regiunea Volga. În Europa, afinele cresc în nordul Franței, în America de Nord - aproape în toată Canada.

Al doilea nume pentru cranberries comune este mlaștină. Caracterizează pe deplin cerințele plantei la condițiile de creștere a acesteia. Cranberries are nevoie de umiditate crescută a solului, astfel că crește în mlaștini care sunt umezite de sursele subterane și de suprafață, mai puțin pe malurile râurilor și lacurilor. Cranberries sunt, de asemenea, capabile să formeze tufișuri în pădurile de conifere.

Descriere botanică

Planta aparține numărului de arbuști veșnic verzi. Datorită mărimii lor mici, oamenii o numesc adesea iarbă.

• Roots. Planta are un sistem de bază rădăcină. De asemenea, toate speciile se caracterizează prin prezența unui număr mare de rădăcini adventive, care cresc din lăstari și le furnizează umiditate și substanțe necesare dezvoltării.
• Tulpinile. Îndoire, filiformă, capabilă de înrădăcinare omniprezentă. Lungimea ajunge la 30 cm.
• Frunze. Ele au o formă ovoidă alungită și muchii solide. Mic, lungimea maximă 1,5 cm, lățimea - 0,6 cm. Situată alternativ pe ramuri, fixată cu pețiole scurte. Partea superioară a plăcii de tablă are o culoare verde închis, fundul fiind aproape alb. Contrastul puternic este justificat de prezența unui strat gros de ceară pe fundul foii, care este necesar pentru a proteja organele de schimbare a gazelor din instalație de umiditate la schimbarea nivelului apei.
• Fructe. Fructe de afine în al doilea an de dezvoltare. Fructe de fructe apar imediat după încheierea înfloririi, dar coace pentru o lungă perioadă de timp - chiar până în luna octombrie. Au o formă rotunjită sau elipsoidă. Sunt mâncate de păsări, după care răspândesc semințele pe distanțe mari, asigurând distribuția afinelor. După ce păsările au mâncat semințele, activitatea lor în creștere crește.

Principala condiție pentru dezvoltarea normală a arbuștilor de merișor este prezența unor ciuperci particulare în sol, cu care sistemul rădăcină al cranberries crește dens, împreună, formând mycorrhiza. Acest moment este foarte important pentru fructe de padure pentru a concentra substanțe minerale, deoarece ciupercile asigură intrarea lor în plantă însăși. La rândul său, bushul de afine furnizează ciuperca substanțe de natură organică, derivații lor după reacții fotosintetice. Se dovedește că, fără formarea de micorzi, merișorul repede slăbește, începe să rănească și, eventual, moare din cauza lipsei de compuși minerali.

Pregătirea materiilor prime medicinale

Cranberries uscate pierd multe substanțe nutritive, deci sunt recoltate în stare proaspătă. O caracteristică caracteristică - boabele, care au o compoziție chimică complexă, sunt stocate frumos în apă. Fructele colectate, după maturizarea finală, se toarnă cu apă rece obișnuită în cutii sau butoaie din lemn, unde pot fi depozitate până în sezonul următor.

Recoltarea se face adesea manual, folosind cârlige speciale din lemn. Ele sunt convenabile pentru a ridica ramuri pentru un acces mai bun la fructe de padure care pot fi luate în diferite momente ale anului. Valoarea biologică a fructului depinde de aceasta.

• Colectată în septembrie. Băuturile neatinse de îngheț, coapte în cutii, conțin cea mai mare cantitate de substanțe valoroase.
• Colectate după primul îngheț. Apoi, boabe devine mai dulce, dar pierde puncte în termeni de proprietăți benefice.
• Colectată la începutul primăverii. Cel mai dulce boabe - după coborârea zăpezii. În ceea ce privește proprietățile vindecătoare ale acestor fructe sunt considerate cele mai puțin valoroase.

Este corect să înghețeți nu numai ceea ce a fost rupt, ci deja lăsat de ceva timp într-un loc întunecat, iar în cele din urmă coapte coapte. Boabele se spală cu apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie și apoi se îngheață, răspândind materia primă într-un strat subțire pe un vas larg. După trei ore, boabele pot fi turnate într-un recipient sau într-o pungă de plastic.

Compoziția vindecătoare a fructelor

Cranberries sunt considerate una dintre cele mai utile boabe, deoarece compoziția sa chimică este pur și simplu izbitoare în bogăția și varietatea sa.

• Zahăr. Conține mono- și dizaharide (glucoză, fructoză, zaharoză), precum și carbohidrați cu înaltă moleculară reprezentați de fibre dietetice și substanțe pectină. Toți compușii de carbohidrați sunt implicați în metabolism, sunt surse de energie pentru corpul uman, sunt consumați de către toate celulele sale.
• Acizi organici. Prezintă acizii ketoglutarici tartric, oxalic, chinic, clorogenic, ursolic, benzoic, succinic, ketobutiric, oleic. Toți aceștia sunt participanți activi la metabolizarea proteinelor și a grăsimilor. Mulți dintre acești acizi afectează nivelul de consum de energie al celulelor, crescând-o. Ei lansează procese metabolice, accelerează metabolismul, participă la formarea membranelor celulare. Majoritatea acizilor au proprietăți bactericide, antiinflamatorii, reduc nivelul zahărului și al colesterolului din sânge.
• Flavonoizii. Quercetin, betaina. Asigurați-vă că întărirea pereților vaselor, normalizarea vâscozității sângelui, are un efect antioxidant.
• Alte substanțe. În cantități mici, merițele conțin catechine, leucoantociani și compuși glicozidici. Toate acestea au un efect antioxidant, efect hepatic și cardioprotector, normalizează fluxul proceselor metabolice. Taninurile dau astringent, înveliș, proprietăți anti-inflamatorii.
• Vitamine. Cranberry este considerată o plantă vitaminizantă datorită concentrației sale ridicate de vitamine. Printre acestea, vitamina C, K, E și vitamine din grupa B. Acestea reglează cursul reacțiilor redox în organism și, prin urmare, sunt necesare pentru a îndeplini toate funcțiile fiziologice.
• Minerale. Cranberry este liderul în potasiu, precum și calciu și fier. Printre elementele de oligoelemente din cranberries sunt destul de rare: cobalt, plumb, argint, nichel, titan, crom. Cranberry conține, de asemenea, mineralele obișnuite, dar vitale: sodiu, magneziu, fosfor, zinc, seleniu.

Proprietăți utile ale afine

Proprietățile vindecătoare ale afinelor se bazează pe conținutul unui număr mare de substanțe biologic active care vindecă sisteme individuale și corpul uman în ansamblu.

• Îmbunătățiți imunitatea. Concentrația ridicată de acid ascorbic permite utilizarea boabelor ca agent antiapos, antioxidant, precum și un agent imunostimulator excelent. Proprietățile antipiretice și de restabilire sunt foarte potrivite pentru răceli, precum și pentru scopuri preventive înainte de sezonul rece.
• Eliminarea inflamației. Tanina și acizii organici au acțiune antiinflamatorie, astringentă, anti-bacteriană. Ajută la combaterea inflamațiilor de origine infecțioasă cu diverse localizări: de la tractul respirator superior până la sistemul urogenital.
• Îmbunătățirea muncii inimii. Combinația dintre cei mai importanți electroliți (magneziu și potasiu) cu compuși carbohidrați și antioxidanți permite obținerea unui efect cardiotonic și cardioprotector semnificativ. Planta are un efect pozitiv asupra stării vaselor vasculare și permeabilitatea acestora, elimină inflamația în timpul venelor varicoase, promovează saturația completă a sângelui cu oxigen și îmbunătățește circulația periferică. Proprietățile antispastice ajută la reducerea presiunii.
• Proprietăți antiparazitare. Meriștea de afine, datorită concentrației ridicate de acizi, se utilizează în mod activ în combaterea paraziților, inclusiv a păduchilor și a nitilor. Planta are proprietăți antihelmintice.
• Îmbunătățiți digestia. Merițele de afine au un efect stimulativ asupra tractului digestiv - îmbunătățesc secreția de sucuri gastrice și pancreatice, cresc nivelul de saturație a acestora cu enzime. Proprietățile de învelire sunt adecvate pentru ulcerele duodenului, precum și pentru colită. Efectele antiinflamatorii ajută la combaterea hemoroizilor. Datorită capacității afinelor de a suprima dezvoltarea microflorei patogene la o persoană care mănâncă afine, disbacterioza și flatulența sunt reduse.
• Extinderea tineretului. Un număr mare de substanțe antioxidante contribuie la legarea radicalilor liberi, îmbunătățind fluxul de reacții redox în cadrul mitocondriilor celulare. Aceasta contribuie la întinerirea corpului la nivel celular, la creșterea rezistenței și la capacitatea de a rezista factorilor negativi ai mediului extern.

Ce tratează boabele

Proprietățile terapeutice extensive ale boabelor pot fi utilizate pentru multe boli.

• Cu hipertensiune. În medicina populară, utilizarea presiunii de merișor este populară. Trebuie spus că din punct de vedere al medicinii oficiale, fructele de pădure ar trebui să fie utilizate ca parte a terapiei complexe a hipertensiunii arteriale. În acest caz, puteți obține dinamica pozitivă a bolii, precum și stabilizarea stării pacientului.
• În cazurile de digestie. Boabele sunt folosite ca agent gastroprotector, precum și pentru a stimula pancreasul și vezica biliară. Indicatii pentru utilizare: forma hipoacidica a gastritei, colecistita. Utilizarea regulată recomandată a fructelor de pădure pentru persoanele care suferă de diabet. Fructele reglează nivelul zahărului, îmbunătățesc sensibilitatea celulelor la insulină.
• Cu probleme urinare. Cranberry elimina inflamatia in pielonefrita, glomerulonefrita, cistita, uretrita, inflamatia vezicii urinare. Oferind un efect diuretic ușor, afinele ajută la rezolvarea umflăturilor și retenției de lichide. De asemenea, planta ajută la prevenirea formării de pietre la rinichi și elimină depozitele mici existente. Relaxarea musculaturii netede contribuie la curgerea acestui proces cu dureri minime. Pentru toate bolile ginecologice, merișorul ajută la eliminarea procesului inflamator, împiedică trecerea la o formă cronică, protejează împotriva formării chisturilor, polipilor.
• Cu ARVI. Busuiocul de afine, ceaiul cu ei, gemul, sucul, va ajuta la reducerea temperaturii corpului si a manifestarilor febrei. Utilizarea tusei de merișor se bazează pe un efect ușor de bronhodilatator, care facilitează eliminarea mucusului și reduce riscul de frig până la bronșită. Clătirea gurii și gâtul ajută la combaterea faringitei, laringitei, durerii în gât, stomatitei.
• Cu imunodeficiență. Cranberries sunt recomandate pentru a fi utilizate de către persoanele care suferă de o scădere cronică a imunității, precum și în timpul perioadei de recuperare după boală, operațiuni.
• De la tulburări ale sistemului nervos central. Cranberries are proprietăți ușoare sedative și relaxante musculare. Acestea pot fi folosite în perioada în care efortul psihic și fizic crește, pentru a asigura rezistența organismului la stres, păstrând claritatea gândirii. Cranberry ajuta la rezolvarea depresiei sezoniere, a afectiunilor astenice si a insomniei.

rețete

Pentru a obține medicamente eficiente din cranberries acasă, există multe rețete. Cele mai populare sunt sucul de merișor și tinctura.

Tinctura de alcool

Caracteristici. Tinctura pe alcool este utilizată pentru a preveni ateroscleroza, diabetul zaharat, ca agent fortificant, pentru scăderea tensiunii arteriale, cu leziuni ulceroase ale stomacului.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de boabe de afine adormă cu un pahar de zahăr, pus într-un loc cald luminoase timp de zece zile.
2. Se adaugă amestecul rezultat un pahar de alcool medicinal.
3. Insistați-vă într-un loc întunecat timp de cinci zile, apoi filtrați-l.
4. Consuma o lingura de doua sau trei ori pe zi, pe stomacul gol.

Agentul Vodka

Caracteristici. Se utilizează pentru toate indicațiile caracteristice ale afinelor. Tinctura pe vodcă este mai puțin puternică decât alcoolul, de aceea are un efect mai blând asupra stomacului.

Pregătirea și utilizarea

1. Pentru a pregăti tinctura pe afine, un pahar de fructe de padure este pus în mortar sau zdrobit într-un blender la o consistență musculară.
2. Într-o cratiță, încălziți un pahar de apă pentru a fierbe. Se toarnă un pahar de zahăr, se aduce la fierbere din nou.
3. Se amestecă boabele rase și siropul de zahăr.
4. În amestec se adaugă un pahar de vodcă pură de înaltă calitate.
5. Insistați luna într-un loc întunecos, ocazional tremurând.
6. Se filtrează prin tifon într-o sticlă convenabilă.
7. Luați o lingură de două ori pe zi.

Suc de afine

Caracteristici. Este foarte eficient ca o febrifugă pentru răceli. Potrivit pentru tratamentul bolilor renale.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de fructe de padure coapte se toaca in terci.
2. Se toarnă trei litri de apă, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute.
3. Adăugați zahăr la suc, miere, condimente pentru gust.
4. Luați în interiorul unui pahar, de până la șase ori pe zi.

Tratamentul cu merișor în prezența bolilor cronice necesită o consultare prealabilă cu medicul curant.

Alte utilizări

Boabele sunt folosite în mod activ la gătit pentru deserturi, coacere, gătit diverse sosuri pentru feluri de mâncare din carne. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în industria alcoolului, ca bază pentru tinctura de merișor sau pentru aromatizarea vodcă.

În cosmetologie se utilizează extract de merișor, precum și sucul. Diluat cu apă, ajută la eliminarea erupțiilor cutanate și pustuloase, împiedică formarea cicatricilor și, de asemenea, elimină erupțiile de natură alergică.

Sucul de afine și fructele întregi sunt folosite pentru prevenirea cancerului prostatei, a glandelor mamare și a organelor genitale feminine. Clătirea gurii cu sucul diluat ajută la prevenirea dezintegrării dinților și la albirea smalțului dinților.

Care este pericolul?

Efectele secundare ale tratamentului cu merișor se pot manifesta ca o scădere a presiunii, arsuri la stomac, durere în hipocondrul drept și tulburări dispeptice. În acest caz, utilizarea boabelor ar trebui oprită și continuată după câteva zile, reducând doza cu o treime.

• hiperacidă gastrită;
• orice formă de boală hepatică;
• medicamente antiplachetare;
• tendința de a tromboza;
• sensibilitate individuală.

Cu recoltarea și depozitarea adecvată a fructelor de pădure, utilizarea de afine pentru menținerea sănătății și eliminarea patologiilor existente este de neprețuit. Chiar și medici experimentați confirmă faptul că tonicitatea și efectul de întărire ușoară a boabelor pot fi folosite în majoritatea bolilor studiate. Dar, din motive de siguranță, este mai bine să se coordoneze primirea afinelor cu un doctor.

Cranberry: proprietăți utile și contraindicații

Cranberries vin din familia de cowberry. Acest arbust veșnic verde crește pe maluri și mlaștini umede, umede, în păduri de conifere. De la sfârșitul secolului al XIX-lea, această plantă a început să crească la scară industrială. Plantațiile acestui fruct de pădure se găsesc atât în ​​Rusia, cât și în țările apropiate și departe în străinătate, cu un climat temperat și rece.

Descriere, compoziție, calorii

Acest arbust veșnic verde crește până la 30 de centimetri în înălțime. Rădăcinile sunt subțiri, accidentale. Tulpini târâtoare, filiforme, subțiri, roșu-maro. Pe noduri se prăbușesc. Lăstari cu flori sunt scurți, crescuți. Frunzele din frunze sunt mici, ovoide, petiolate scurte. Marginile sunt înfășurate. De sus sunt verzi verzi și strălucitori. Partea inferioară este albă cenușie, acoperită cu o rețea de vene.

Pedicelurile sunt lungi, ușor pubescente, pe fiecare dintre ele se formează o floare. 4 flori se formează în axilul frunzelor. Flori violet sau roz, înclinat. Bomboanele sunt roșii închise, elipsoide sau sferice, cu un diametru de aproximativ 1,5 centimetri. Cranberriesul cultivat în creștere este mult mai fin cultivat. Unele soiuri de fructe de padure în diametru ajunge la 2 centimetri. Gustul lor este caracteristic, acru cu o ușoară amărăciune, atunci când este maturată pe deplin, dulceața apare.

Cranberry infloreste in iunie. Prima cultură se înrăutățește în septembrie. Colecția durează pe toamnă. Cranberries cultivate curețe 10-15 zile mai devreme decât sălbatic. Fructe într-un loc rece sunt stocate până în primăvară. Cele mai utile boabe sunt colectate înainte de primul îngheț.
Se consumă proaspăt, măcinat, congelat, uscat și umed. Cranberries sunt folosite pentru a prepara sucuri, jeleuri, jeleuri, gemuri, cocktail-uri, quass, băuturi din fructe, umpluturi pentru plăcinte, folosite ca aditivi la salate și mâncăruri principale.

Prin numărul de substanțe nutritive, merișorul poate da cote celor mai multe fructe de pădure sălbatice. 100 de grame de fructe de padure conțin:

• Vitamina A - 0,02 grame;
• Vitamina B1 - 0,2 miligrame;
• Vitamina B2 - 0,2 miligrame;
• Vitamina B3 - 0,2 miligrame;
• Vitamina B6 - 0,09 miligrame;
• Vitamina B9 - 1 microgram;
• vitamina C - 55 miligrame;
• Vitamina K - 1 miligram.

• magneziu - 8 miligrame;
• potasiu - 120,5 miligrame;
• sodiu este de 12,1 miligrame;
• calciu - 14,5 miligrame;
• fosfor - 12,2 miligrame.

• mangan - 0,65 miligrame;
• fier - 0,64 miligrame;
• cupru - 0,43 miligrame;
• iod - 5 micrograme.

În plus, afinele conțin astfel de substanțe: bor, molibden, cobalt, nichel, crom, titan, staniu, argint, zinc și alte oligoelemente.

Compușii fenolici cu efect oncostatic, antitumoral și antiradiat în boabe sunt conținute în următoarea compoziție:

• taninuri;
• flavonolii;
• catechine;
• leucoanthocyanins;
• antociani;
• acid fenolic.

În plus, această plantă este bogată în acizi organici, cum ar fi:

• lamaie;
• oleanolic;
• oxalic;
• clorogenic;
• malic;
• benzoic;
• ursolic;
• cinchona;
• chihlimbar.

Acidul benzoic de mult timp menține fructele proaspete.

Cinchona dă amărăciunea boabelor, reduce colesterolul și elimină febra.

Acidul ursolic are proprietăți ale hormonilor suprarenali, dilatează vasele coronare din inimă.

Clorogenic are proprietăți antiseptice.

Acidul oleanol dilată vasele venoase, hrănește mușchiul inimii, normalizează metabolismul.

Cantitatea totală de acizi din merișor la 100 de grame este de aproximativ 3,3%.

Conținutul de pectină din fructe de padure proaspete este de 1,1 grame. Pectina accelerează eliminarea sărurilor metalelor grele, a elementelor radioactive.

Calmarul este scăzut. Cranberries de pădure proaspătă la 100 de grame conține 35,4 kilocalorii, fructele de pădure cultivate conțin 26 kilocalorii. În formă înghețată, valorile calorice sunt reduse la 15,3 kilocalorii. Cranberries uscate conțin 309 kilocalorii.

Indicatorul de energie al afinelor curățate cu zahăr este de 272 kilocalorii.

100 de grame de fructe de padure conțin substanțe nutritive cum ar fi:

1. Carbohidrați - 6,5 grame;
2. mono - și dizaharide - 3,7 grame;
3. proteine ​​- 0,6 grame;
4. Grăsime - 0,2 miligrame;
5. fibre - 2 grame;
6. cenușă 0,32 grame.

Cranberries sunt 90% apă.

Proprietăți utile

Planta își datorează proprietățile sale de vindecare unui număr mare de substanțe utile. Ele sunt conținute nu numai în fructe de padure coapte, dar și în frunze.

Frunzele care conțin arbutină inhibă dezvoltarea celulelor canceroase. Ele sunt folosite ca decocții, perfuzii, loțiuni.

Complexul vitaminic și mineral întărește corpul. Proantocianidele previne proliferarea bacteriilor, protejează împotriva bolii gingiilor, cariilor. Resveratrolul are proprietăți anti-cancer. Tanina conținută în boabe ajută la rezistența la infecții, ucide germenii. Boabele cresc efectul multor medicamente, cum ar fi antibioticele. Citricele și acizii malici normalizează microflora din organism, reduc pH-ul mediului.

Cranberry actioneaza racoritor, tonifiant, creste performanta fizica, mentala. Are acțiune de vindecare a rănilor, acțiune antiinflamatorie și bactericidă.

Boabele sunt utile pentru reumatism, cistită, nefrită, poliomielită, afecțiuni ale pielii, diabet, hipertensiune și toxicoză. Cranberry stimulează stomacul și intestinul, pancreasul, ficatul. Cranberry previne apariția plăcilor în vase, formarea cheagurilor de sânge, reduce durerile de cap.

Sucul de afine și infuzia sunt folosite pentru a elimina petele de vârstă și pistrui, vindeca răni, arsuri, ulcere. Bauturile de afine sunt bune pentru gripa, tuse, frig si temperaturi ridicate.

Morse și siropul de afine este util pentru beriberi, bolile inflamatorii. Acestea acționează ca un antifebril, scad temperatura, sting setea. Pentru răceli, durere în gât, reumatism, afine sunt utile în combinație cu miere.

Bomboane proaspete

În fructele proaspete de fructe coapte conțin cea mai mare cantitate de nutrienți. Fructele nesaturate conțin mai puțini ursolici, benzoici și alți acizi, care asigură un fruct bun. Dacă nu se coacă pe deplin coapsele, acestea pot fi așezate pe un prosop de hârtie. În câteva zile ea va fi complet maturizată.

uscat

Cranberries în formă uscată conține vitamine puțin mai mici, dar la rândul lor, ele conțin mai multe substanțe uscate, care sunt bune pentru digestie. Este mai caloric.

înghețat

Fructe congelate practic nu pierd calități utile, principalul lucru este să le stoca în mod corespunzător. Ele sunt folosite, precum și fructe de padure proaspete.

Contraindicații

În unele cazuri, afinele la copii provoacă stomac deranjat. Pentru copiii sub 3 ani, afinele pot fi consumate numai după tratament termic, deoarece este un alergen. Bebelușii nu folosesc acest boabe.

Nu beți suc de afine sub formă concentrată. Este mai bine să o dizolvați cu apă și să adăugați miere sau zahăr la gust.

Cranberry distruge smalțul dinților. Persoanele cu smalț slab folosesc merișoarele cu mare atenție.

În formele acute de boli ale ficatului, tractul gastrointestinal, afinele proaspete sunt contraindicate, deoarece pot face mai mult rău decât bine.

Numai miere ar trebui să fie adăugat la afine marmură pentru diabetici, deoarece zahărul nu poate fi folosit în acest caz.

Pacienții care suferă de alergii trebuie să mănânce afine cu mare precauție în cazul în care apare o reacție, de exemplu o erupție cutanată sau mâncărime, fructele nu pot fi consumate.

Cum să aplicați

Cranberries pot fi utilizate atât în ​​formă proaspătă și sub formă de sucuri diferite, băuturi din fructe, jeleu. Boabele sunt măcinate cu miere, zahăr, adăugate la diverse feluri de mâncare. În același timp, este necesar să se clarifice dacă acesta poate fi utilizat pentru diferite probleme de sănătate.

Pentru femei

Pentru femei, cranberries poate fi folosit în aproape orice formă.

1. În cazul bolilor urogenitale feminine, afinele sunt folosite ca antiseptice, diuretice.
2. Este utilizat pentru tratamentul inflamațiilor ginecologice și postpartum.
3. Împiedică creșterea numărului de agenți patogeni, formarea de pietre la rinichi, reduce inflamația vezicii urinare.
4. Cranberry este folosit pentru a elimina pete de pigment, pistrui, albire și exfoliere a pielii. Pentru a face acest lucru, utilizați măști de piure de afine, o scrub de fructe de padure cu oase, suc de afine, o perfuzie și ceai pentru a șterge pielea.

În timpul sarcinii

Atunci când infecțiile urinare la femeile gravide se recomandă mâncăruri proaspete, băut băuturi de afine. O ceașcă pe zi este suficientă pentru prevenirea pielonefritei, cistitei, uretritei.

Se recomandă administrarea a 50 de grame de suc proaspăt stoarse, diluat cu apă (1: 1) de două ori pe zi, cu 20 de minute înainte de mese.

Ajută la absorbția substanțelor utile, normalizează circulația sângelui. Consumul regulat de afine ajută la evitarea venelor varicoase, are un efect benefic asupra circulației uteroplacentare.

Pentru bărbați

Principalul beneficiu al cranberries pentru bărbați este prevenirea infecțiilor urinare. Bomboanele trebuie să mănânce în mod constant, zilnic.

Mai multe fructe de padure sau suc proaspat pot evita probleme cu sistemul genito-urinar, inima si stomacul.

Optiunile de receptare a cranberry sunt multe, le puteti folosi alternativ, pot fi sucuri, gemuri, jeleuri, compoturi, bauturi din fructe si multe altele.

Pentru copii

Copiii sub vârsta de 3 ani nu trebuie să i se administreze fructe proaspete, pot provoca alergii. Cranberries pot fi introduse în dieta după tratament termic. Copiii cu vârsta peste 3 ani pot mânca fructe de padure proaspete sub formă de piure de piersici, piure de boabe.

Cea mai bună opțiune pentru consumul de afine pentru copii de orice vârstă sunt băuturile de afine. Din fructe de padure proaspete puteți face băuturi din fructe, jeleuri, sucuri, compoturi.

Cranberry intareste sistemul imunitar, amelioreaza racelile, amelioreaza inflamatia in organele urogenitale si in tractul gastro-intestinal. Băuturile potoli setea. Sucul de afine îmbunătățește apetitul copilului, consolidează sistemul imunitar.

Rețete de medicină tradițională

În medicina populară, afinele sunt folosite pentru a trata diabetul, anemia, inima și bolile vaselor de sânge, cistita, scorbutul, afecțiunile respiratorii, bolile tractului digestiv, scăderea tensiunii arteriale și pierderea în greutate. Există destul de multe rețete care sunt folosite pentru a trata anumite boli.

Cranberries cu miere

• Cranberries trebuie să sorteze, să se spele și să se usuce.
• Apoi mănânci într-un blender sau într-o mașină de măcinat cu carne.
• Pulberea rezultată într-un raport unu-la-unu este combinată cu miere naturală și amestecată.
• Amestecul este transferat într-un recipient de sticlă cu un capac și retras în frigider.

Acceptat 50 de grame, de trei ori pe zi, cu 20 de minute înainte de mese.

Ajută la răceli, se folosește pentru hipertensiune, boli de inimă, procese inflamatorii în sistemul urogenital și în tractul gastro-intestinal, diabetul zaharat.

Suc de afine cu miere

Într-un pahar de suc se iau 20 de grame de miere de var. Luați o băutură la 100 de grame timp de 20 de minute înainte de mese. Se folosește pentru chinas, tuse, boli respiratorii acute și virale.

Cu diabetul zaharat

În cazul diabetului zaharat de tip 2, fructele trebuie incluse în dieta zilnică a pacienților. Cranberries sunt scăzute în calorii și au un indice glicemic scăzut. Hrănește organismul cu zahăr conținut în boabe, fără a supraîncărca pancreasul. Cranberry vindecă ulcerele trofice, îmbunătățește fluxul sanguin, restabilește vasele de sânge, elimină edemele. Din fructe de padure poti face suc de vindecare.

Bomboanele trebuie să frământe. Transferați în tifon, stoarceți. Într-o pastă se toarnă apă și se fierbe. Apoi amestecul se filtrează, se stoarce, se adaugă suc și înlocuitor de zahăr sau miere. Luați o jumătate de cești de mâncare înainte de mese.

Puteți face, de asemenea, jeleu de afine.

Sucul stors din fructe de padure. Apa este turnată în stoarcere. Amestecul este fiert, filtrat. Ingredientele rezultate sunt amestecate și fierte din nou. În amestec se adaugă o gelatină puțin dizolvată, înlocuitor de zahăr. Turnat în forme.

Sub presiune

Consumul regulat de suc de afine scade tensiunea arterială. Sucul este luat pe stomacul gol timp de o lună și jumătate. Pentru a spori efectul în suc, puteți adăuga infuzia de flori de păducel. Pentru perfuzie, ia 200 de grame de apă și o lingură de flori. Amestecul este infuzat într-un termos, filtrat și amestecat cu suc de afine.

Cel mai simplu mod de a mânca boabe în hipertensiune arterială este să le adăugați la salate, mâncăruri principale. Din fructe de padure poti prepara bauturi din fructe, sucuri, le imprastie cu miere. Dacă mâncați mai multe boabe pe zi, puteți normaliza complet presiunea.

Pentru ritm cardiac și inim

Cranberries pentru probleme cu inima și vasele de sânge sunt cele mai utilizate în stare proaspătă, sub formă de suc sau pământ cu miere. Se utilizează ca vasodilatator, înlocuiește efectele statinelor și protejează împotriva aterosclerozei. Bomboanele reduc cantitatea de protrombină din sânge, întăresc pereții capilarelor.

Cu cistita

Luați 0,5 litri de apă fierbinte pentru 80 de grame de merișor. Infuzia îmbătrânită într-un termos timp de 2 ore. Trebuie să luați 100 de grame înainte de mese. De asemenea, pentru tratamentul cistitei, puteți utiliza jeleu de merișor și merișor, măcinat cu zahăr.

slăbire

Cel mai bun mod de a slabi este sucul de afine, care hrănește organismul cu substanțe nutritive și îmbunătățește absorbția acestora. 50 de grame de suc se amestecă într-un pahar de apă minerală și se consumă dimineața pe stomacul gol. Este necesar să se accepte în timpul săptămânii. În același timp, este necesar să excludem din mâncare mâncăruri prăjite, grase. După o săptămână, este nevoie de până la 3 kilograme.

Alte retete

Sucul de afine trebuie să fie amestecat cu sfeclă în părți egale. Trebuie să luați 50 de grame de trei ori pe zi. Se folosește pentru colită, constipație, gastrită cu aciditate scăzută, tromboflebită, ateroscleroză, spasme vasculare, hipertensiune arterială, durere în gât, gripă și obezitate.

Cranberry Ceai

Frunzele conțin arbutin, care este un agent anti-cancer și protejează organismul împotriva bolilor urinare. Pentru ceai este necesar:

• 50 de grame de frunze uscate au turnat 0,5 litri de apă clocotită.
• Infuzat timp de 15 minute și filtrat.
• Fier de răcorire să bea în loc de ceai, maximum 2 cesti pe zi.

Este, de asemenea, utilizat ca loțiune pentru erupții cutanate și ulcere.

Cât de mult ar trebui să mănânc pentru sănătate?

Pentru a menține sănătatea nu este nevoie de un număr mare de afine. În timpul zilei, doar câteva fructe de padure sunt suficiente pentru o persoană. Ele întăresc corpul și vă permit să scăpați de multe probleme de sănătate.

Când să alegeți boabe și cum să depozitați

Cranberry conține acid benzoic. Este un conservant natural și antiseptic. Aceasta oprește dezvoltarea bacteriilor din fructe de padure. Există câteva modalități de recoltare a afinelor, care nu afectează proprietățile benefice ale boabelor.

Proaspatul

Fructele se termină. Nu este nevoie să le spălați. Suplimentele fructe moi, suprapuse, sunt folosite pentru sucuri, băuturi din fructe sau în diferite feluri de mâncare, iar întregul este trimis spre depozitare. Ele sunt plasate în cutii de lemn și depozitate într-un loc răcoros, ventilat, întunecat. Proprietățile benefice ale boabelor sunt păstrate timp de 3 luni.

înghețat

Bomboanele ajung, sunt curățate de tulpini și gunoi. Clătiți cu apă rece și rece. Uscat pe un prosop de hârtie, turnat în saci sau în recipiente și trimis să înghețe. Boabele congelate sunt stocate până la următoarea recoltă.

Baituri afine

Pentru depozitarea pe termen lung, afinele curatate si spalate sunt plasate in apa. Se pregătește emailarea, ambalajele din lemn sau din sticlă. Apa se fierbe. Rezervorul este umplut cu afine și umplut cu apă fiartă răcită. După care este acoperit cu un capac și trimis la frigider sau la pivniță. Fructele îmbibate se folosesc până la recolta nouă. Fructele din acest depozit devin apoase, dar nu își pierd proprietățile benefice.

Fructe uscate

Cranberries trebuie să sorteze, să se spele, să se usuce pe un prosop de hârtie și să pună o foaie de copt. Boabele sunt introduse într-un uscător electric sau într-un cuptor preîncălzit la + 60 de grade timp de 5 ore. Din când în când, acestea sunt amestecate cu o spatulă din lemn. Bomboanele proaspete sunt depozitate într-un recipient din sticlă cu un capac etanș.

abraziune

Cranberries sunt spalate, tocat cu ajutorul unui polizor de carne, blender, amestecat cu aceeasi cantitate de zahar sau miere. Amestecul este descompus în bănci, acoperit cu capace și trimis la frigider. În această formă, el obține o aromă mai pronunțată, gust.

Totul despre proprietățile vindecătoare ale afinelor și rețete de la herbalistii siberieni

Buna ziua dragi cititori!

Toamna adâncă va veni foarte curând, urmată de o iarnă rece și înzăpezită.

Momentul în care corpul nostru necesită o cantitate mare de substanțe nutritive sănătoase, vitamine și minerale.

Acest lucru este necesar pentru a se adapta cât mai ușor la înghețuri, la temperaturi mai scăzute și la o zi ușoară.

Și merișoara frumoasă este una dintre fructele mele de iarnă preferate (iarna am mereu un borcan de merițe umede și înghețate) care vor înlocui strămoșii noștri cu lămâi exotice și ghimbir.

Hai să vorbim, decât mătreața este utilă în detaliu.

Din acest articol veți învăța:

Proprietățile nutriționale și de vindecătoare extraordinare ale afinelor au fost cunoscute de oameni de foarte mult timp.

Ce este merișor util pentru sănătatea umană?

Compoziția chimică a afinelor

Cranberries sunt bogate în diverse substanțe biologic active.

Aproximativ 5% din acizi organici, dintre care poziția de lider este ocupată de acidul benzoic, care are proprietăți antiseptice.

Acest lucru face ca afinele să fie un agent natural natural antiinflamator natural.

Conține acizi chinici și citrici, care conferă merișorului un gust acru.

Există, de asemenea, multe bioflavonoide unice - rutină și quercetin, care măresc rezistența organismului la efectele virușilor și bacteriilor.

Cranberry conține non-polifenoli, antioxidanți puternici.

În cranberries, o cantitate mare de pectină este o substanță specială care elimină toxinele din corpul nostru.

Există multe oligoelemente diferite: fier, mangan, iod, cupru, argint, cobalt, vitamina P.

Și, desigur, merișor este o sursă imensă de vitamina C. Acesta conține mai mult decât citrice.

Când este merișor cea mai vindecătoare?

Cea mai vindecătoare sunt cranberries, colectate în toamna târzie, cu debutul înghețului.

În acest moment, boabele devin întunecate în culoare, devin foarte suculente și foarte acide, iar cele mai bogate în vitamine.

Este această afine care transportă o perioadă lungă de depozitare și este deosebit de bună pentru îngheț.

Acest lucru se datorează faptului că acizii organici în compoziția sa sunt antiseptice puternice, ceea ce înseamnă că au un efect de conservare. adică, fructele de pădure sunt conservanți naturali.

Proprietăți medicinale ale afinelor

Proprietățile utile ale afinelor erau cunoscute omenirii de mult timp.

Orice boli însoțite de febră au fost reparate rapid, cu o utilizare intensă a sucului de afine.

O astfel de băutură era o diaforeză excelentă, sete a fost stinsă și a adus ameliorarea.

Datorită prezenței acidului benzenic și a vitaminelor din grupul P, merișorul sa dovedit a trata tratamentul bolilor inflamatorii, reumatismului și hipertensiunii arteriale.

În caz de durere în gât și boală articulară, utilizarea unui amestec de bomboane de fructe de pădure stoarse cu miere a fost deosebit de eficientă.

Deci, ce este merișor util:

1. Efect tonic (elimină oboseala, durerile de cap)
2. Îmbunătățește performanța tractului gastrointestinal (datorită prezenței de pectină fibră insolubilă)
3. Normalizează echilibrul acido-bazic al organismului
4. Creste metabolismul
5. Efect antipiretic
6. Bună sursă de vitamine și oligoelemente
7. Agentul antihipertensiv (afine este un excelent diuretic, iar lichidul stagnant în organism este principala cauză a hipertensiunii arteriale)
8. Efect antireumatic
9. Acțiune imunostimulatoare

Cum să recoltăm și să mâncăm afine?

Cranberries sunt un produs universal.

Sunt mâncate proaspete, umede, zahăr.

Ei fac compoturi, sucuri, băuturi din fructe, jeleu, marmeladă și kvass. Vă amintiți celebrul afine în zahărul sub formă de pudră?

• Extract de afine

În nord și în Siberia, a existat o modalitate specială de recoltare a afinelor - extract de afine. Pentru a face acest lucru, au făcut suc de la el, l-au diluat cu apă și l-au pus într-un îngheț într-un vas plat.

Din apa conținută în acesta s-au format cristale de gheață, iar extractul în sine a rămas într-o formă lichidă și groasă. Eo a fost decantat și depozitat toată iarna.

• Baituri afine

Cea mai populară metodă de recoltare a fost întotdeauna ascuțite afine.

În acest scop, s-a preparat o soluție pentru 10 litri de 100,0 săruri și 500,0 zaharuri.

Cranberries au fost plasate într-o cada de lemn și turnat cu o soluție, astfel încât acestea au fost complet acoperite cu ea. Și au păstrat cada la 25 ° C timp de 10 zile.

În acest moment a existat un proces intensiv de fermentație. După ce afinele au fost așezate în borcane de sticlă, acoperite cu capace și depozitate în pivnițe.

• Cranberries cu miere

Aceasta este probabil una dintre cele mai populare moduri de a utiliza merișor.

Este minunat pentru tratarea racelii și pentru îmbunătățirea tonului corpului. Cranberries sunt pur și simplu amestecat cu miere, proporțiile sunt 2: 1 și a consumat 1-3 linguri pe zi.

• Suc de afine cu miere

Vreau să vă ofer reteta mea dovedită pentru sucul de merișor cu miere.

• 1 ceasca de merișoare proaspete sau congelate,
• 2 lingurițe de miere
• 1 litru de apă

Cranberries fierbe apă, scurge și pulpă (eu o fac cu o lingură de lemn). Aduceți apa la fiert și puneți afinele în ea și lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute.

Strângeți supa gata, răciți ușor și adăugați miere. Dați perfuzie pentru 1 oră.

• Suc de afine cu zahăr

Dacă sunteți alergic la miere, utilizați rețeta standard obișnuită pentru prepararea sucului de fructe de afine.

• 1 ceasca de merișor proaspăt sau congelată
• 0,5 cana de zahăr
• 1 litru de apă

Cranberries trebuie să frământe cu o lingură și tulpina sucul. Aduceți apa la fierbere și adăugați fructele de mere în ea și fierbeți-le timp de 10 minute.

Gata să se scurgă bulionul, se adaugă zahărul și sucul drenat. Dați infuzie timp de o oră.

Cranberries pot fi adăugate cu varza, în sosuri fierbinți, în condimente pentru feluri de mâncare. Face jeleu și gem excelent.

Dar prefer să înghețe sau să se usuce afinele.

Rețetă video pentru sucul de afine

Contraindicații privind utilizarea afinelor

Merele de afine pot provoca o serie de reacții alergice, însoțite de iritații severe ale pielii.

De asemenea, este strict interzisă în timpul exacerbării bolilor tractului gastro-intestinal, a femeilor gravide și a copiilor sub trei ani.

Și vă pot recomanda și o astfel de afine naturală naturală cultivată în mlaștina curată din Nova Scoția.

Este ambalat fără utilizarea de conservanți, folosind metoda naturală, patentată de vid înalt, păstrând în același timp toate proprietățile benefice ale afine.

Boabele nu sunt uscate și nu sunt ferme, rămân suculente. Se crede că aceasta este cea mai bună afine din lume.

Asigurați-vă că pentru a colecta sau cumpăra cranberries, avantajul acum îl puteți cumpăra în aproape fiecare magazin în formă congelată.

Și mâncați mai mult pentru a vă simți bine și viguros în timpul unei ierni lungi și reci.

Cu tine ai fost Alyona Yasneva, la noi întâlniri.

ALEGEȚI GRUPELE MELE ÎN REȚELE SOCIALE