Cranberries - fructe de padure rosii, un rezident al mlaștinilor. Se numește struguri de mlaștină, regina mlaștinilor, lamaie de nord și o macara. Boabe sferice sau ovoid de nuanță roșu-burgundă conțin o cantitate de vitamina C în compoziția lor, care este înainte de lămâie și alte fructe citrice în acest indicator. Acesta nu este singurul avantaj al afinelor, mai sunt multe comori utile ascunse în ea. Acesta este motivul pentru care boabele au început să se colecteze și să se utilizeze în scopuri medicinale în cele mai vechi timpuri. Gustul amar-acru specific este un obstacol serios în calea utilizării fructelor de pădure în forma sa pură, se pregătesc atât de diferite feluri de mâncare, compoturile sunt gătite, jeleu, băuturile din fructe și sucurile sunt recoltate. Utilitatea cranberries de la astfel de procesare nu este redusă, iar gustul este câștig considerabil.

Efectul sucului de merișor asupra corpului

Produsul este cunoscut ca un antibiotic eficient de origine naturală. În bolile virale acute și cronice, exacerbări ale infecțiilor, se recomandă utilizarea acesteia în asociere cu principala terapie medicamentoasă. Sucul de afine este eficient ca profilactic și medicament împotriva bolilor sistemului genito-urinar: inflamația apendicelui și a ovarelor la femei, nefrita, cistita, uretrita. Conținutul de antociani din produs contribuie la îndepărtarea pietrelor din rinichi și vezică.

În lupta pentru frumusețe și anti-îmbătrânire, cosmetologii recomandă să acordați atenție băuturii de afine, deoarece este bogată în antioxidanți. Aceste substanțe protejează celulele pielii de îmbătrânire și sporesc procesul de regenerare a acestora. Introducerea produsului în dietă va ajuta la îmbunătățirea tenului și va face ridurile mai puțin pronunțate.

Cranberry este o boabă cunoscută pentru proprietățile deductive. Sucul este recomandat să bea pentru a curăța sângele de efectele de a lua antibiotice, pentru a elimina sărurile de metale grele din organism și, de asemenea, pentru a consilia persoanele care au fost expuse la radiații. Este foarte util în otrăvire cu toxine grele, este, de asemenea, utilizat ca un profilactic împotriva cancerului și anemiei.

Produsul conține un stoc semnificativ de iod, care are un efect pozitiv asupra glandei tiroide.

Metabolizarea normală este un alt avantaj util al aportului de suc de afine. Pentru obezitate, afectarea echilibrului apei și procesele metabolice, sucul de afine trebuie introdus în regim alimentar. Este, de asemenea, util pentru diabetici, deoarece acidul ursolic, care este în boabe și bea din el, poate aduce nivelurile de zahăr din sânge înapoi la normal.

Aportul sucului din sistemul cardiovascular va fi benefic, deoarece substanțele din compoziția sa se luptă cu colesterolul rău, întăresc pereții vaselor de sânge și previne formarea cheagurilor de sânge.

Cea mai faimoasă metodă de a folosi sucul de afine este tratarea răceliilor. Deja la primele simptome de indispoziție, febră și frisoane, trebuie să beți un pahar de băutură făcut din apă caldă și suc de afine. Acest lucru va da corpului un impuls pentru a lupta împotriva bolii, a reduce febra și procesele inflamatorii.

Produsul se ocupă de inflamațiile membranelor mucoase ale gurii, deoarece are un efect de vindecare a rănilor și efect antiseptic. Și pentru dinți, utilizarea sa este de a scăpa de carii, boala parodontală, placa dentară.

Compoziția chimică a sucului de afine

Trezoreria vitaminei conținută în sucul de afine. Conținutul de vitamina C din produs se deplasează - trece peste lămâile și portocalele prin acest indicator, iar afinele și băuturile din acesta sunt doar bursuc, cătină albă și coacăze negre.

100 g de produs conține 45,5 kcal, 0,4 g de proteine, 0,3 g de grăsime și 11 g de carbohidrați.

Sfaturi pentru medicina tradițională

Proprietățile vindecătoare ale produsului nu au trecut neobservate de către medici și vindecători. Începând cu secolul al XVII-lea, sucul de merișor a fost folosit ca mijloc de combatere a artritei, deficienței vitaminei, deteriorării performanței, reumatismului și durerii în gât. Berry și băuturi din ea ajută la combaterea cancerului, virușilor, infecțiilor, paraziților, bolilor cutanate pustulare, tuberculozei și problemelor ginecologice. Acesta este un puternic antibiotic natural care are efectul stimulării sistemului imunitar. Stresul, oboseala cronică și durerile de cap capitolează spre sucul de afine.

Ca agent antiparazitar bine cunoscut, băutura este recomandată pentru a fi folosită pentru păduchi: se diluează cu apă în proporție de 1/5 și amestecul rezultat este clătit cu păr și scalp.

Pentru bolile de piele, amestecați în jumătate de pahar de apă și suc, adăugați o linguriță de miere și beți amestecul de trei ori pe zi, la o oră după masă.

Pentru pacienții hipertensivi, se recomandă să faceți o băutură cu miere în proporție de 1/1, folosiți 1 lingură de trei ori pe zi, 15-20 minute înainte de mese. Persoanele care suferă de afecțiuni ale stomacului și ale pancreasului, se recomandă să se ia suc de afine, diluat cu apă în raport de 1/1 înainte de masă, 50-100 g.

Din febră, pacientul primește un amestec de 200 g de cartofi, 50 g de suc de afine și 15 g de zahăr, stabilit timp de 1-2 ore. Este necesar să consumați băutura în porții mici, de 5-6 ori în timpul zilei.

În caz de gripă, frig, tuse, bronșită, produsul este amestecat cu gust de miere, astfel încât să nu fie prea acru și beau 100 g fiecare înainte de mese.

Utilizați în cosmetologie

În căutarea unor mijloace de îmbunătățire a sănătății pielii, nu trebuie să uităm că mijloacele eficiente nu pot fi găsite numai pe rafturile magazinelor de cosmetice. Sucul de afine, luat intern, are un efect pozitiv asupra stării pielii, făcând-o mai elastică, sănătoasă și netedă. În plus, este folosit ca o componentă a măștilor, cuburilor de masaj cu gheață și tonice. Cu toate acestea, pentru aceste scopuri este adecvat numai produsul proaspăt stors, fără zahăr.

Pentru a scăpa de pigmentarea nedorită, utilizați o cârpă umezită cu suc. Se aplică pe piele timp de 10 minute, apoi se spală cu apă rece. În primul rând trebuie să testați reacțiile alergice - aplicați sucul pe partea interioară a cotului, unde pielea este foarte sensibilă și urmați propriile sentimente. Dacă în decurs de 5-7 minute nu există senzație de roșeață și arsură, atunci instrumentul poate fi aplicat.

Utilizați o mască de față și părul cu suc nu este mai mult de o jumătate de timp până la două săptămâni. Sunt mestecați în feluri de mâncare nemetalice, cum ar fi un vas de sticlă sau de sticlă.

Pregătirea unei băuturi pentru stoc

Baza pentru obținerea sucului dintr-un boabe este procesul de stoarcere sau răsucire. Pentru aceste scopuri, utilizați un măcinător sau un storcător de carne și puteți pur și simplu să zdrobiți afinele într-un mortar.

Cranberry, în mod normal, duce procesul de stocare într-o formă proaspătă, în plus, poate fi înghețat pentru iarnă. Boila reduce cantitatea de vitamina C din compoziția sa. În acest fel, puteți, de asemenea, să faceți suc, dar pierde unele dintre beneficiile sale.

Cea mai ușoară rețetă: răstălmăciunile se răsucesc sau se sfărâmă manual, fără adăugarea de componente în rolele sterile și închideți bine capacul. Produsul este depozitat în frigider sau în pivniță fără tratament termic.

Reteta utila cu dovleac:

• 1 kg de afine;
• 1 kg de dovleac coapte;
• aproximativ 400 de grame de zahăr.

Dovleacul se spală și se curăță de semințe și coajă, se freacă cu un răzuitor mare. Pulberea rezultată este diluată cu apă și trimisă la foc lent timp de aproximativ o oră. După ce dovleacul se răcește, stoarceți sucul, de exemplu, folosind tifon. Fructele sunt curățate, spălate, turnate într-o cratiță și se toarnă apă cu aproximativ 20-30 mm peste cranberries. Pe un foc mic, fructele de padure se usuca pana la moale si apoi se storc sucul din ele. Sucurile de dovleac și de afine sunt amestecate, se pune zahăr într-o băutură, se toarnă într-o cratiță și se fierbe timp de 3-5 minute. Produsul este turnat fierbinte în borcane sterile și etanșat bine. Pentru a fi fidelă că piesa nu va "exploda", atunci în timpul depozitării, puteți să sterilizați din nou borcanele cu produsul fierbindu-le timp de încă 10-20 de minute într-un recipient cu apă clocotită, dar trebuie să vă amintiți că tratamentul termic prelungit "ucide" Berry. Containerul este răsturnat și lăsat să se răcească, apoi depozitat într-un loc uscat.

Combinația de afine și morcovi are un efect pronunțat de calmare.

Pentru a pregăti băutura ia:

• 2 kg de morcovi portocalii luminoși;
• 1 kg de afine;
• 2 cani de zahăr.

Morcovii sunt bine spălați, curățați, tăiați fin și aburiți. Pulberea rezultată este trecută printr-o sită. Cranberries sunt sortate, spălate, curățate și zdrobite, obținând astfel sucul din acesta. Având morcovi amestecați cu fructe de padure, ele sunt trimise la un foc lent, fără a lăsa să fiarbă, și încălzit timp de aproximativ 3-5 minute. Când vasul se răcește, este din nou măcinat peste o sită. Se dovedește destul de groasă și în acest stadiu poate fi trecută fie prin tifon sau diluată cu apă. După adăugarea zahărului granulat, băutura se agită, se încălzește la căldură scăzută timp de 15 minute, nu se fierbe și apoi se toarnă fierbinte în borcane sterile. După ce produsul sa răcit, acesta este depozitat într-un loc întunecos și rece.

Există mai multe moduri de a pregăti o băutură vindecătoare - din afine înghețate, folosind o aragaz sub presiune, cu adaos de mere, sfecla, menta.

Utilizați suc de afine în gătit

Având în vedere că produsul are un gust acru pronunțat puternic, practic nu este folosit ca o farfurie independentă. Din aceasta puteți face un sirop de înghețată, adăugând zahăr și punându-l la tratament termic. Sucul de afine este folosit ca colorant alimentar. În cantități mici, se adaugă impregnării pentru prăjituri și biscuiți, creme și deserturi. Unele marinate cu adăugarea acestei băuturi dau cărnii o structură incredibil de delicată datorită conținutului unei cantități mari de acizi din suc.

Cel mai adesea produsul se găsește în rețetele de cocktail-uri alcoolice, în combinație cu vodca, gin, rom. Neobișnuit amestec dă gust bogat, cu afine rodie, portocale, suc de grapefruit, cu grenadine, zmeura vodca sifon. Combinatia de suc de afine cu vodca de lamaie, lichior „Cointreau“ și suc de lămâie - reteta pentru celebrul cocktail „Cosmopolitan“.

Pentru iubitorii de plăceri moi, pe internet, există rețete pentru suc de mere-afine cocktail de afine, iaurt, miere, ceai negru și suc de afine, diferite variante de pumni non-alcoolice.

Riscuri și contraindicații ale produsului

Ce nu puteți să faceți cu această băutură - așa că este consumat pe stomacul gol. Chiar și atunci când este diluat, cantitatea de acizi din ea poate afecta negativ pereții stomacului. Pentru cei care au probleme cu ficatul, precum și persoanele care suferă de ulcere gastrice sau gastrită într-o stare sporită, este mai bine să refuze utilizarea de suc de afine sub orice formă. De asemenea, cazuri cunoscute de manifestare a intoleranței individuale și a alergiilor - aceasta este o indicație directă a excluderii produsului din dietă. Cu grijă este necesar să se utilizeze sucul la femeile gravide, după consultarea unui medic.

În plus, afinele nu sunt foarte bine interacționa cu unele medicamente: Valium, glukotrolom, tamoxifen, elavilom și alți agenți de subțiere a sângelui. Produsul reduce eficacitatea diclofenacului.

Desigur, daune semnificative organismului uman pot fi cauzate de un produs de fructe de padure colectate in zonele poluate cu conditii nefavorabile de mediu.

Proprietățile de vindecare ale sucului de afine sunt la fel de unice ca și gustul acestei băuturi. El are un efect stimulator puternic: ca și în cazul scuturarea naturale, resursele naturale ale corpului, produsul completează și îmbunătățește gama de vitamine și minerale din propriul nostru personal, îmbunătățind astfel starea de sănătate, dând vitalitate și vigoarea.

Retete pentru suc sanatos de afine

Afinele afumat este doar un depozit de diferite vitamine și microelemente utile. De fapt, acesta este motivul pentru care se recomandă să-l luați în scopuri medicinale, în ciuda faptului că boabele își pot păstra proprietățile benefice chiar și după tratament termic și conservare. Există o mulțime de rețete, cum se gătește suc de afine, în timp ce puteți folosi atât fructe de padure proaspete, cât și congelate.

Proprietăți utile ale băuturii

Sucurile, compoturile și băuturile din fructe obținute din afine sunt foarte utile. Se recomandă utilizarea acestora pentru hipertensiune arterială, gută, afecțiuni ginecologice, tot felul de inflamații în tractul urinar și diverse infecții virale și bacteriene. Sucul de afine poate fi aplicat și pe plan extern: acest lucru se datorează faptului că substanțele conținute în afine au capacitatea de a distruge microorganismele dăunătoare care provoacă leziuni ale pielii. Sucul de afine ajută la tratarea următoarelor probleme:

• formațiuni purulente;
• mastita;
• arsuri de grade diferite;
• dermatită;
• carbunculul.

În unele cazuri, medicii recomandă tratarea acestora, chiar și a unei afecțiuni postoperatorii. Acest lucru se datorează faptului că afinele are proprietăți care activează procesele de regenerare din corpul uman.

Morse, preparat din cranberries prin tratament termic, este recomandat pentru următoarele boli:

• inflamații care pot afecta sistemul urogenital;
• ulcerații de stomac;
• boli ginecologice;
• imunitate redusă;
• reumatism;
• hepatologie patologică;
• boli care se răspândesc în gură;
• boli ale sistemului cardiovascular;
• probleme digestive.

În mod natural, pentru ca meriștea să fie benefică, trebuie să fie pregătită în mod corespunzător, astfel încât să se păstreze toate proprietățile vindecătoare.

Opțiuni de gătit cu suc de afine

Există multe rețete pentru prepararea acestei băuturi minunate. Puteți să răsuciți sucul de afine pentru iarnă în bănci sau să utilizați storcătorul și să faceți o băutură ușoară și proaspătă. Metoda de pregătire, fiecare se preia.

Reteta clasica si cea mai usoara dintre toate disponibile sunt implementate folosind un storcator. Puteți face suc de afine în conformitate cu următoarele instrucțiuni:

1. Spalam si curatam boabele fierte, procesandu-le intr-un storcator.
2. Se cântărește sucul rezultat și, pe baza greutății sale, se adaugă zahăr. Pentru fiecare litru de lichid, aveți nevoie de trei sute de grame de zahăr. Se amestecă și se toarnă în bănci.
3. Apoi sterilizați și rotiți sucul în borcane.

Un astfel de suc de afine este păstrat puțin peste un an, iar dacă adăugați un pic de acid citric, perioada va crește la doi ani.

Puteți îmbunătăți ușor gustul și adăugați dovleac proaspăt la sucul de afine. Rețeta sucului include următoarele ingrediente:

• cartofi proaspeți - 1 kilogram;
• proaspăt dovleac - 1 kilogram;
• zahăr granulat - 400 grame;
• apă - 1 litru.

Pentru fabricarea băuturii de afine trebuie să spălați și să curățați dovleacul din semințe și coaja. Pereteret legume pe un răzuit grosier sau foarte tocat fin. Îl schimbăm în oală și adăugăm puțină apă în dovleac. Am pus soba și o fierbem timp de o oră la căldură. După gătit, mutați piureul de dovleac spre storcător și stoarceți tot sucul din ea.

Acum este timpul să faceți fructe de pădure: mai întâi trebuie să spălați cu atenție și să stoarceți prin același storcător. Ca un dovleac, pune-l într-o cratiță, se toarnă puțină apă și se trimite literalmente timp de 10 minute pentru a găti. Apoi ambele componente sunt amestecate, îndulcite și puse înapoi pe soba de gaze pentru a fierbe timp de zece minute. Sucul fierbinte se toarnă în borcane și se sterilizează timp de douăzeci de minute. Acum întoarceți băncile, așezate cu susul în jos pentru o zi.

Acest tandem de fructe de padure si dulce dovleac are un efect benefic asupra organismului, intareste si vindeca organismul, elimina unele probleme de sanatate si activeaza procesele metabolice.

Proaspăt sirop de afine

Practic, siropul este recoltat ca aditiv alimentar, care este apoi adăugat la deserturi, mic dejunuri dulci și chiar și mâncăruri principale în procesul de gătit.

Pentru fabricarea siropului sănătos și delicios va fi nevoie de un litru de suc de afine și jumătate de kilogram de zahăr.

Procesul de gătit este după cum urmează:

• În primul rând, trebuie să sortați cu atenție toate fructele de padure și clătiți bine, este de dorit să o faceți sub apă curentă.
• Apoi se toarnă afinele într-un vas curat, de smalț și se frămânță. Este mai bine să faceți acest lucru cu un pistil de lemn.
• Întregul boabe stoarse, împreună cu sucul, se transferă în tigaie și se fixează într-un incendiu lent, ar trebui încălzit până la o stare caldă.
• Acum, trebuie să obțineți gruel de merișor din tigaie și să-l ștergeți printr-o sită fină. Puneți masa deoparte pentru o vreme.
• În acest stadiu, trebuie să pregătiți un sirop de zahăr și apă. Încălziți puțină apă, turnați zahărul preparat în ea și încălziți compoziția până când zahărul este complet dizolvat în lichid.
• Adăugați masa de afine în siropul de zahăr rezultat și trimiteți totul la foc. Încălziți masa la 60 de grade, lăsați-o să fiarbă încă zece minute și opriți aragazul.
• Acum, puteți turna siropul în borcane și puteți steriliza.

Apropo, borcane mici de jumătate de litru au nevoie de 20 de minute de sterilizare, iar cele mai mari necesită o jumătate de oră. La sfârșitul băncilor de centrifugare și scoateți depozitul de sirop de afine. Rețeta este destul de simplă, așa că toată lumea va bea ceva.

Congelate de fructe de padure

Suc. Atunci când nu există fructe de padure proaspete, puteți folosi merișoarele congelate. Pentru a roti un litru de suc, trebuie să pregătiți trei kilograme de merișoare congelate și patru linguri de zahăr. Dacă ingredientele sunt gata, puteți continua să gătiți. La început este necesar să se decongeleze boabele și să se scurgă tot lichidul din acesta. Apoi, folosind un blender, afinele sunt măcinate într-o stare ciudată.

Masa rezultată este transferată în tifon pliată și presată cu grijă. Procedați din nou, dar într-o tifon nouă și curată. Toate sucurile obținute în procesul de stoarcere se toarnă într-un recipient curat și se adaugă zahăr. Acum rămâne să sterilizeze sucul, după ce a acoperit borcanul cu un capac. Timpul de sterilizare este de aproximativ douăzeci de minute. Rămâne să strângeți borcanul, puneți-l cu capul în jos și acoperiți cu o pătură caldă. Această băutură poate fi consumată imediat după gătire, datele de gust de la acestea nu se vor schimba.

Iată o altă rețetă din boabe congelate. Pregătim băuturi din fructe, care, apropo, pot fi înșurubate în cutii și depozitate în siguranță până la iarnă. Pentru fabricarea oricăror afine, potrivite și recoltate, și congelate. Bineînțeles că din boabele proaspete vine mult mai gustos și mai util.

Trebuie să pregătiți următoarele produse:

• apă - litru;
• afine - sticla;
• miere - 2 linguri.

Mai întâi trebuie să rezolvi și să speli fructele de pădure. Apoi, bateți afinele pure într-un blender și stoarceți amestecul prin tifon. Sucul rezultat se toarnă într-un borcan și se pune în frigider. Dar tortul, care a rămas în tifon, trecem într-o cratiță convenabilă, turnăm puțină apă și se fierbe. După ce sucul se fierbe, trebuie să reduceți căldura și să fierbeți încă 7 minute.

Acum trebuie să așteptați până când supa gătită este puțin rece și dați-o spre sucul principal (care a fost scos în frigider). Adăugați aici două linguri de miere, acoperiți borcanul și sterilizați timp de aproximativ 20 de minute, pentru borcane de trei litri trebuie să măriți timpul până la 30 de minute. După sterilizare, răsturnăm borcanul, îl punem pe raft și îl izolam cu cârpe vechi.

Băuturile de merișoare preparate pentru iarnă vor ajuta la întărirea sistemului imunitar, la saturarea organismului slăbit cu vitamine și, astfel, la protejarea lor de beriberi. Multe gospodine recomanda sucul de afine din cauza proprietatilor sale benefice, care va ajuta la imbunatatirea sanatatii, invigorarea si incarcarea unei persoane cu energie vitala.

Suc de afine: 5 rețete la domiciliu

Sucul de afine pentru iarnă este un preparat excelent, care conține o cantitate uriașă de vitamine utile. Pregătiți sucul de afine este un snap. Există o mulțime de rețete simple și rapide.

Sucul de afine pentru iarnă este o pregătire excelentă

Proprietăți utile ale sucului de afine

Sucul de afine nu este numai gustos, ci și foarte sănătos. Utilizarea regulată a băuturii are următoarele efecte:

• Protejează împotriva bolilor virale și infecțioase. Este vorba despre efectul pozitiv al boabelor asupra sistemului imunitar datorită conținutului ridicat de vitamine C și E.
• Acțiune restabilire. De asemenea, sucul are proprietăți antipiretice. Acesta este motivul pentru care este întotdeauna prescris pacienților cu febră mare.
• Utilizarea regulată a unui astfel de medicament medicinal gustos ajută la obținerea energiei și a mobilității. Omul devine mai durabil. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de tanin din merișor.
• Datorită sucului, este posibil să se facă față unor afecțiuni ale rinichilor și ale sistemului urogenital, de exemplu, cu cistita.
• Datorită faptului că această boabe conține o mulțime de potasiu și magneziu, sucul de la acesta este recomandat să se utilizeze pentru persoanele cu boli de inimă. Utilizarea sa regulată este cea mai bună prevenire a bolilor, cum ar fi atac de cord, accident vascular cerebral, angina, și așa mai departe. De asemenea, acest suc este util pentru pacienții hipertensivi.
• Lucrarea de digestie este normalizată.

Ce poate fi preparat din afine (video)

Reteta clasica

Aceasta este cea mai ușoară rețetă, după care puteți găti o băutură delicioasă de afine. Cât de mult este o băutură? Totul depinde de numărul de fructe de pădure. Mai multe fructe de padure, cu atat mai mult suc puteti obtine.

• Cranberry.
• Apa (de două ori mai mult decât boabele, adică 0,5 litri de fructe de padure sunt 1 litru de apă).
• Scorțișoară (opțional).
• Zahăr de nuc (la gust).

Aceasta este cea mai ușoară rețetă, după care puteți găti o băutură delicioasă de afine.

1. Din moment ce acest fruct de padure nu este ieftin, puteti folosi altii in reteta, de exemplu, capsuni sau zmeura. Este posibil să existe bacterii pe suprafața fructelor de padure, deci este foarte important să spălați bine fructele înainte de a le consuma.
2. După aceea, fructul trebuie turnat cu zahăr și lăsat să se infuzeze timp de 1 oră. În acest timp, zahărul va deveni roșu din sucul de fructe selectat. În această formă, masa este transferată în rezervor, umplută cu apă și pusă în foc.
3. Nu este necesar să permiteți scurgerea apei din tigaie. Dacă se întâmplă acest lucru, focul ar trebui redus. Dacă a fost decis să se combine afine cu alte fructe de padure sau mere, apoi sub formă tăiată, acestea sunt puse într-o tigaie în acest stadiu.
4. Potul poate fi scos din foc doar când fructele se sparg. Aceasta se întâmplă de obicei în minutul 10 de gătit.
5. Amestecul trebuie administrat în perfuzie timp de cel puțin 30 de minute. În acest timp, va avea timp să se răcească. Este necesar să adăugați condimente, cum ar fi scorțișoară. De asemenea, foarte potrivit pentru acest tip de nucșoară.

După răcirea completă, sucul poate fi servit.

Băutură de vitamine cu zahăr

Această rețetă este de asemenea foarte simplă, dar nu mai puțin gustoasă.

• Cranberries (400 grame).
• Apă (1 litru).
• Zahăr (2-4 linguri).

Această rețetă este de asemenea foarte simplă, dar nu mai puțin gustoasă.

1. La 1 litru de astfel de băuturi, băuturile trebuie să fie aproape de două ori mai puțin decât apa, altfel se va dovedi a fi fie prea acru, fie nu este suficient de saturată.
2. Fructele sunt turnate în apă clocotită, după care se adaugă zahăr. Amestecul este gătit până când boabele sunt moi.
3. Apoi, puteți adăuga orice condimente la sirop, de exemplu, scorțișoară.

Suc de boabe congelate

Mulți oameni preferă să facă preparate înghețate pentru iarnă, ceea ce nu le privează pe ei înșiși și pe familiile lor de posibilitatea de a rămâne sănătoși în timpul sezonului rece. Sucul fructelor congelate este aproape la fel de gustos ca cele proaspete.

Mulți oameni preferă să facă înghețate pentru iarna.

Algoritmul de preparare a unei băuturi din fructe congelate este același ca și al celor proaspete. Cu toate acestea, există o avertizare: înainte de a începe să gătiți, boabele trebuie să fie complet dezghețate. Apa care se formează după aceasta trebuie să fie drenată.

Sfat: obțineți un suc foarte gustos și chiar mai util, dacă combinați afine cu dovleac. Dovleacul poate fi, de asemenea, pre-congelat.

Bautura de suc de afine

Juicer este cel mai util aparat de bucătărie pentru toți iubitorii de sucuri acasă, băuturi din fructe și siropuri.

1. În această rețetă, se recomandă utilizarea merelor, deoarece sunt foarte ușor să săriți printr-un storcător. Iar gustul băuturii se va dovedi grozav!
2. Toate fructele trebuie să fie bine spălate. Merele sunt tocate. Au inimile lor înlăturate în prealabil.
3. Ingredientele sunt conectate și trecute prin dispozitiv. Lichidul rezultat trebuie diluat cu apă. Nu este necesar să faceți acest lucru.
4. Apoi, băutura este încălzită pe aragaz. Se adaugă zahăr. După aceea, el este complet gata.

Acesta este cel mai rapid mod de a pregăti o băutură din afine.

Sirop de portocale

Saul de afine este util pentru impregnarea prăjiturilor sau utilizarea obișnuită, dacă vroiați brusc să vă îndrăgostiți.

• Cranberry.
• Apa.
• Zahăr.

Siropul este util pentru impregnarea prăjiturilor sau uzului obișnuit, dacă vroiați brusc un dulce

Metoda de preparare a siropului:

1. Bomboanele ajung și se spală. Apoi, ele sunt plasate într-un recipient în care se fierbe.
2. Cranberries ar trebui să fie gătite numai în apă foarte dulce. Este necesar să intervină tot timpul.
3. După aceea, rezervorul este scos din foc. Masa trebuie răcită.
4. Când boabele s-au răcit, trebuie să fie măcinate cu o sită. Pentru a obține un sirop foarte dulce, trebuie să mănânci fructul cu zahăr.
5. Apoi, amestecul rezultat este combinat cu apă dulce.

În ultima etapă, siropul este vărsat. Este depozitat în cutii curate, de preferință în frigider.

Mors pentru iarnă în bănci

Morse din acest fruct de padure poate fi gasit pe rafturile magazinelor, dar bautura preparata cu mainile sale este de multe ori mai gustoasa si mai sanatoasa!

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

Pregătirea Morse include următoarele etape:

1. Boabele sunt așezate într-un castron. Apoi trebuie să suprime lingura. Acest lucru ar trebui făcut intens, astfel încât să se extragă cât mai mult suc din fructe.
2. Lichidul rezultat este decantat prin tifon. Apoi, afinele sunt transferate în tigaie, umplute cu apă și fierte. După aceasta, bulionul trebuie filtrat.
3. Decocția decolorată este combinată cu mierea. Apoi, sucul de afine obținut mai devreme se adaugă la recipient. Tot ce trebuie să faceți din nou.
4. Apoi, masa rezultată este plasată pe aragaz. Trebuie să fiarbă.
5. În timp ce se execută piesa de prelucrat, este posibilă continuarea sterilizării recipientelor din sticlă.
6. Se adaugă zahăr la amestecul fierbinte. După dizolvarea completă, masa poate fi pusă în borcane.

În ultima etapă, sucul poate fi închis.

Cum se gătește rapid suc de afine (video)

Acestea sunt modalități interesante de a crea băuturi din afine. În plus față de beneficiile lor incredibile, ele sunt, de asemenea, foarte gustoase! Puteți adăuga ingrediente preferate în rețete - miere, afine, scorțișoară și ghimbir. Principalul lucru este să dai frâu liber fanteziei!

Cum să faci suc de afine la domiciliu

Cranberry este una dintre fructele cele mai sănătoase și mai gustoase. Conține o cantitate imensă de substanțe importante pentru funcționarea normală a corpului uman. Toate acestea nu numai că împiedică bolile grave, dar ajută și la tratarea celor existente. Cranberries pot fi recoltate în mai multe moduri, dar cel mai util dintre ele este sucul. Pentru a supraviețui sezonului de iarnă fără boli, este necesar să știți cum să faceți suc de afine.

Proprietăți utile

Sucul de afine este cea mai folositoare băutură. Se compune din nenumărate vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, sucul de afine are o serie de proprietăți utile:

1. Are un efect benefic asupra sistemului imunitar al organismului, ajută la combaterea bolilor virale și infecțioase.
2. Ea are capacitatea de a reduce temperatura corpului, prin urmare, este indispensabil ca un febrifuge.
3. Îmbunătățește mobilitatea și energia corpului și, de asemenea, îl face mai rezistent.
4. Se suprapune cu boli ale sistemului genito-urinar și rinichilor.
5. Reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral și, de asemenea, ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare.
6. Normalizează activitatea digestiei și ajută la evitarea bolilor din tractul gastro-intestinal.

Pregătirea pentru muncă

Înainte de a începe recoltarea sucului de afine, trebuie să ridicați sau să cumpărați boabele în mod corect. Primul lucru pe care trebuie să-l priviți la apariția cranberries și coacere. Fructe mature are o coaja strălucitoare, vopsită în culoarea roșu aprins. Păgura fructului vă va spune că boabele sunt necoapte. Cranberries sunt deja rasfatati daca pe suprafata ei pot fi vazute pete maro inchis sau negru.

Pentru sucuri, cel mai bine este să alegeți boabe rotunde. La atingere ar trebui să fie ușor elastice și dense. Nu cumpărați fructe moi și scârțâite.

Cranberries cresc în mlaștini, deci este caracterizat de umiditate scăzută. Când cumpărați, trebuie să alegeți astfel de fructe și aveți grijă de cele uscate.

Pentru sucul de care aveți nevoie pentru a alege doar cele mai ciudate și suculent fructe de padure, astfel încât atunci când le cumperi trebuie să eliminați mostra. Cu cât produsul este mai gustos și mai solid, cu atât mai bine va fi sucul.

Rețete de gătit

Toate rețetele cunoscute pentru fabricarea sucului de afine sunt menite să mențină cantitatea maximă de substanțe utile. Acestea fac din băutură un medicament indispensabil pentru a combate multe boli.

Opțiune clasică

Această opțiune de a face suc de afine prevede o perioadă scurtă de fierbere, care vă permite să salvați toate beneficiile băuturii. Doar două ingrediente vor fi necesare pentru aceasta: 2 kg de boabe proaspete și două pahare de apă filtrată pură.

Procesul de gătit este simplu și constă în următorii pași:

1. Boabele recoltate sunt cernute și toate fructele deteriorate și imature, precum și așternutul de plante sunt scoase din acesta. Cranberries cumpărături, de regulă, au trecut deja această etapă de gătit.
2. Produsul sortat este spălat cu apă rece și uscat.
3. Fructele sunt zdrobite folosind un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne. Dacă nu le aveți, puteți pur și simplu să zdrobiți fructele cu un obiect greu.
4. Masa rezultată este transferată în smalț și se adaugă cantitatea necesară de apă.
5. Amestecul este pus pe sobă și încălzit la o temperatură care nu depășește optzeci de grade.
6. Păstrarea temperaturii setate, boabele sunt pregătite pentru aproximativ opt minute.
7. Apoi, piureul terminat se șterge printr-o sită fină și, dacă este necesar, se filtrează cu o bucată de tifon.
8. Produsul rezultat este returnat în sobă.
9. După fierbere, amestecul este preparat timp de încă cinci minute.
10. În acest moment se adaugă zahăr. Dacă aveți o afine dulce, atunci puteți face fără ea.
11. Odată ce zahărul este dizolvat, băutura este turnată în borcane pregătite.
12. Containerele sunt laminate, întoarse cu capul în jos și acoperite cu o pătură.
13. După răcirea la temperatura camerei, băncile sunt scoase pentru depozitare într-un loc întunecos și rece.

Cu adăugarea de dovleac

Dovleac în sine este un produs foarte util, și în combinație cu merișor devine și mai mult vitamina. Produsul finit nu este doar gustos, ci ajută la scăderea problemelor legate de digestie și metabolism. Pentru prepararea sa veți avea nevoie de următoarele produse: 1 kg de afine, 1 kg de dovleac coapte, 400 g de zahăr.

Pregătiți băutura după cum urmează:

1. Dovleacul spală și tăie în jumătate.
2. Semințele sunt scoase din ea și pielea este îndepărtată.
3. Dovleacul se taie în bucăți și se freacă pe o răzătoare mare.
4. Se adaugă puțină apă la masa rezultată.
5. Amestecul este adus la fierbere și gătit timp de o jumătate de oră la căldură scăzută.
6. Pulberea finită este transferată spre sudor și procesată.
7. Sucul rezultat este turnat într-un recipient separat.
8. Boabele enumerate sunt spălate cu apă curentă.
9. Apoi sunt transferați în castron și plini cu apă rece. Lichidul trebuie să le acopere complet.
10. După câteva minute, întregul conținut al bolului este turnat într-o tigaie de smalț și aruncat în foc.
11. Boabele sunt gătite la căldură scăzută. Este important să nu se facă să fiarbă, deoarece în acest caz își vor pierde majoritatea proprietăților lor utile.
12. Ambele sucuri se amestecă în același vas și se adaugă zahăr.
13. Amestecul este fiert timp de aproximativ cinci minute, apoi turnat în borcane sterilizate.
14. Băncile sunt acoperite cu capace și sterilizate timp de aproximativ douăzeci de minute.
15. După o anumită perioadă de timp, acestea sunt laminate, răcite și depozitate.

Cu sfeclă dulce

Adăugarea sfeclă roșie la sucul de afine nu numai că își schimbă culoarea, ci și îl face mai gustos și mai aromat. Sucul de sfeclă este foarte util și ajută la apariția hipertensiunii arteriale și a problemelor de sânge. Sucul se face din 1,5 kg de sfecla si 600 g de fructe de padure.

Rețetă pas cu pas:

1. Rădăcina de rădăcină este spălată bine și albită peste abur pentru aproximativ treizeci de minute.
2. După aceasta, sfecla se freacă cu o răzătoare mare sau trece printr-o mașină de măcinat cu carne.
3. Pulpa de sfecla este stoarsa, iar sucul rezultat este filtrat prin tifon.
4. Cranberries sunt spălate și uscate.
5. Apoi este pus într-o oală de apă fiartă și fierte timp de aproximativ un minut și jumătate.
6. Bomboanele preparate sunt transferate către un storcător, unde sucul este stors.
7. În containerul smalț, ambele sucuri sunt amestecate și se adaugă zahăr.
8. Băutura este așezată pe aragaz și încălzită la șaptezeci de grade.
9. Produsul finit este îmbuteliat în sticle sterile.
10. Acestea sunt apoi sterilizate și închise cu un capac.

Bautura de morcovi-morcovi

Morcovii conțin beta-caroten, care este benefic pentru ochi și piele, precum și magneziu, care ajută să facă față stresului. În combinație cu merișor, devine și mai util și face băutura la fel. Pentru pregătirea pentru un kilogram de afine, 2 kg de morcovi dulci, sunt necesare două pahare de zahăr granulat.

Pentru a face sucul de care aveți nevoie pentru a efectua un număr de pași simpli:

1. Morcovii se spală, se curăță de stratul inactiv și se taie în cuburi mici.
2. Pregătirea morcovilor pentru un cuplu la obținerea de moale.
3. Apoi, ea trece printr-o sită.
4. Cranberriesurile sortate și spălate sunt zdrobite și transferate în tigaie.
5. Acolo se încălzește timp de cinci minute, după care se macină, de asemenea, printr-o sită.
6. Morcovul și masa de merișor amestecate cu adaos de zahăr. Dacă preferați un suc mai lichid, puteți adăuga puțină apă în această etapă.
7. Sucul se toarnă într-o cratiță și se pune un foc lent.
8. Produsul finit este gătit timp de aproximativ cincisprezece minute. Este important să nu lăsați să fiarbă.
9. Sucul este turnat peste bănci și laminat.

Fructe congelate

Această rețetă utilizează mere copt. Alegerea diferitelor soiuri și modificarea acidului lor, puteți obține un gust diferit al produsului finit. Pentru sucul de care aveți nevoie: 1 kg de mere proaspete, 300 g de afine, zahăr granulat, apă.

Puteți face o băutură din fructe de padure congelate folosind această rețetă:

1. Merele se spală și se curăță.
2. Piesele medii și alte părți inexpuse sunt scoase din ele.
3. Fructul este tăiat în felii și pus într-un storcător.
4. Sucul de suc se toarnă într-un bol separat.
5. Cranberries sunt dezghețate și sucul este stors din ea.
6. Într-o cratiță separată, apa și zahărul sunt amestecate.
7. După ce zahărul se dizolvă complet, siropul este turnat într-un amestec de suc de mere și afine.
8. De îndată ce băutura se fierbe, se fierbe timp de aproximativ trei minute.
9. Când este fierbinte, este turnat în borcane și laminate.
10. După răcirea la temperatura camerei, sucul este depozitat într-o pivniță.

Cu pastă de afine

Această rețetă vă permite să vă pregătiți pentru sucul gros de merișor de iarnă. În această formă, va păstra cantitatea maximă de nutrienți și va deveni un medicament indispensabil în sezonul rece. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de: 300 g de zahăr, un kilogram de afine, 650 ml de apă pură.

Rețetă de suc de pulpă:

1. Cranberries proaspete sunt culese și curățate.
2. După aceasta, este transferat într-o tigaie smalțată și frământată într-o stare de masă omogenă. Acest lucru se poate face cu un blender sau un obiect greu de lemn.
3. Masa de boabe este măcinată printr-o sită.
4. Într-un recipient separat, apa se amestecă cu zahăr și se aduce la fierbere.
5. Siropul este turnat într-o cratiță cu fructe de padure.
6. Amestecul este încălzit la 70 de grade și turnat în cutii sau sticle dezinfectate.

Suc de afine

Un astfel de produs poate fi găsit cu ușurință în aproape orice magazin alimentar sau supermarket. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă determinarea calității sale, deci este mai bine să faceți o băutură de fructe cu propriile mâini din fructe de padure proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente: afine, zahăr, miere, apă.

Sucul de afine este pregătit cu următoarea secvență de acțiuni:

1. Bomboanele sortate și spălate sunt așezate într-un castron.
2. Acolo ei se sufoca cu o furculita sau lingura. Acest lucru ar trebui făcut cât mai intens posibil pentru a obține cât mai mult suc.
3. Lichidul rezultat este filtrat prin mai multe straturi de tifon.
4. Masa de boabe este transferată într-o tigaie smalțată și umplută cu apă.
5. După fierbere, amestecul este filtrat din nou.
6. Miere de flori și suc de afine sunt adăugate la băutură.
7. Toate ingredientele sunt amestecate bine și așezate pe aragaz.
8. După fierbere, se adaugă zahăr la suc.
9. Odată ce este dizolvată, puteți să așezați produsul finit în bănci.
10. Containerele sunt închise etanș cu un capac și, după răcire, sunt depozitate într-un loc răcoros și în același timp întunecat.

Sucul de afine este o sursă naturală de vitamine. Cu aceasta, puteți preveni și trata un număr mare de boli neplăcute și periculoase. Cu pregătirea și respectarea tuturor recomandărilor profesioniștilor, puteți obține o băutură delicioasă, care va atrage nu numai dvs., ci și membrii familiei dumneavoastră.

Cum să gătești suc de afine

Sucul de afine nu se va potrivi tuturor. Boabe acre necesită fie adăugarea de zahăr, fie adăugarea de legume și fructe străine. Prin urmare, băuturile din fructe sunt mai populare decât sucurile, ele sunt mai puțin concentrate. Dar cu cât este mai mare concentrația, cu atât beneficiile sunt mai mari.

Valoare nutrițională

Adăugarea de afine la dieta este benefică, este bogată în nutrienți și are un conținut redus de calorii. Produsul conține:

• vitaminele b1, b2, b5, b6, b9, b12;
• vitaminele c, n, e, pp;
• potasiu;
• fosfor;
• calciu;
• clor;
• sulf;
• siliciu;
• sodiu;
• magneziu;
• fier;
• zinc;
• iod;
• fluor;
• molibden;
• acid ascorbic;
• acidul malic;
• acid citric.

100 g total 46 kcal, dacă nu adăugați zahăr. Suplimentarea unei diete cu un astfel de produs este o soluție bună. Calorii scăzute, concentrația nutrienților va reduce aportul de complexe de vitamine, fără a compromite sănătatea.

Ce este sucul de merișor util

Beneficiile sucului de afine se extind asupra întregului corp. Berry și produsele sale au aproximativ aceleași proprietăți. Numai în băuturile și sosurile din fructe sunt mai puțin concentrate. Produse afine:

1. Împiedicați apariția pietrelor la rinichi.
2. Reduceți vâscozitatea sângelui.
3. Normalizați somnul.
4. Faceți capilarele mai elastice.
5. Îndepărtați spasmul vaselor de sânge.
6. Are acțiune antibacteriană.
7. Creșteți rezistența la stres.
8. Eliminați oboseala cronică.
9. Îndepărtați durerile de cap.

Tratamentul termic al produsului în cantități moderate nu va reduce proprietățile benefice, însă încălzirea pe termen lung poate deteriora. Proprietățile băuturii de afine nu se pierd în timpul depozitării. Singurul lucru care strică farfuria este fermentația rară. Rău de la acest lucru nu va, dar de a folosi produsul acru nu este recomandat. Gusturile cad, conținutul de nutrienți, de asemenea.

Sucuri și arsuri la stomac

Utilizarea băuturii de afine cu arsuri la stomac este ambiguă. Aceasta va dăuna sau va ajuta produsul - depinde de cauza bolii. Atunci când arsurile la stomac din cauza acidității scăzute, digerabilitatea slabă a alimentelor - sucul de afine va afecta pozitiv starea. Dar când aciditatea este crescută - este contraindicată utilizarea oricăror produse din afine.

Este de preferat să scapiți de atacurile de stomac cu medicamente farmaceutice, de preferință prescrise de un medic. Cranberry este un adjuvant pentru tratament și profilaxie.

Erupție cutanată

Pentru acnee, erupții cutanate și alte leziuni ale pielii, sucul de afine ajută la administrarea sa internă și externă. Acesta din urmă este mai diversificat:

• cuburile de gheață sunt făcute din lichid, frecându-și fața cu ele;
• substanța concentrată este spălată;
• sucul se adaugă la produsele cosmetice;
• faceți comprese din pastă.

Cuburile de cranberry sunt considerate un mijloc de netezire a ridurilor fine, spalarea si compresele sunt folosite pentru ameliorarea inflamatiei si a iritatii. După această procedură, se recomandă aplicarea unei cremă hrănitoare.

Când iritați, mâncărimea oprește procedura cu produsul. Cranberries sunt alergice.

Sistemul cardiovascular

Extractul pur întărește, îngustă vasele de sânge, încetinește fluxul de sânge. Pentru un efect mai mare, se recomandă amestecarea sucurilor de merișor și sfeclă.

În cazul hipertensiunii arteriale, produsul este, de asemenea, util, dar persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să limiteze utilizarea lor sau să elimine tot ceea ce conține afinele din dietă.

Suc de afine și dinți

Pentru gingii și dinți, băutura are câteva proprietăți benefice:

• întărirea gingiilor;
• prevenirea cariilor;
• întărește smalțul;

Contrar credintei populare, acidul continut in fructele de afine, nu va distruge dintii, nu va arde mucoasa bucala. Pentru a se întâmpla așa, trebuie să aveți deja daune.

Cum se face suc de afine

Produsul este realizat în mai multe moduri. O modalitate simplă - să treci fructe de padure prin extractorul de sucuri, să filtrezi, să toarcă în sticle. Alte metode dau rezultate nu mai rele, deși necesită mai multă muncă, ingrediente, timp. În funcție de componentele suplimentare, sucul de merișor este alcătuit din gusturi diferite, proprietățile utile sunt ușor diferite.

Reteta clasica pentru suc de afine

Acesta va dura 4 kg de afine, 4 linguri. apă, adăugați altceva nu este necesar.

1. Fructele de afine sunt spălate cu grijă.
2. Boabele sunt zdrobite, zdrobite într-un blender.
3. Masa se pune într-o cratiță, se adaugă 200 ml de apă la 1 kg de fructe de padure.
4. Încălziți până la 75 ° C, lăsați să se fierbe la aceeași temperatură timp de 10 minute.
5. Bomboanele se freacă printr-o sită, o tifon.
6. Lichidul este fiert, fiert timp de 5 minute.
7. Vărsați băncile, rotiți-vă.

Apoi, produsul este păstrat în frigider, cămară, subsol. Condiția principală este întunericul, frigul.

Beneficiul vasului va aduce imunitate, cu răceală. Se adaugă la sosuri, băuturi.

Rețetă de suc de morcovi-morcov

Pentru a face acest tip de suc de afine, veți avea nevoie de:

• 1 kg de afine;
• 2 kg de morcovi;
• 0,5 kg de zahăr granulat.

Gătitul se întâmplă în felul următor:

1. Morcovii spălați sunt curățați, tăiați bine.
2. Blană până la moale.
3. Legumele frământate printr-o sită, frământele frământate.
4. În mod separat, încălziți piureul și morcovii.
5. Două soiuri de piure amestecate, adăugați zahăr.
6. Strângeți amestecul prin tifon.
7. Lichidul peste căldură scăzută timp de 15 minute - fără fierbere.
8. Produsul este turnat în borcane, sterilizate, laminate.

Sucul de merișor pregătit este depozitat în frigider, un alt loc la rece rece.

În acest tip de băutură multe vitamine, proprietățile benefice ale morcovilor sunt combinate cu calitățile de afine.

Suc de afine cu sfecla rosie

Veți avea nevoie de 600 ml de suc de sfeclă, 400 ml de afine. Ar trebui să pregătiți borcane și sticle în avans.

1. Sfecla se spală, se taie rădăcina, se taie, se mănâncă 30 de minute.
2. Tinder, sfeclă printr-un măcinător de carne, nu peeling off coaja.
3. Stoarceți prin tifon.
4. Strângeți sucul de la afine.
5. Se amestecă sucuri de sfeclă și afine.
6. Se încălzește la 75 ° C.
7. Sterilizați sticle, borcane.
8. Se toarnă produsul în recipiente.

Gustul acestui produs este ciudat. Îl puteți îmbunătăți adăugând miere în timp ce produsul este cald.

Culoarea compensează un gust ciudat, dar băutura este consumată numai în forma sa pură, rareori - diluată cu apă. Se amestecă cu alte feluri de mâncare, astfel de produse nu sunt recomandate.

Suc de afine din fructul înghețat

Printre ingrediente, în plus față de suc de afine, va fi suc de mere, zahăr.

1. Strângeți 0,15 litri de suc de afine.
2. Strângeți 0,7 litri de mere.
3. Se dizolvă 140 g de zahăr în 200 ml de apă.
4. Se amestecă sucurile cu sirop, se fierbe timp de 3-4 minute.
5. Răciți fierbinte în sticle, cutii.

Este necesar să se ia în considerare - boabele congelate dau mai puțin lichid, mai mult pulpă, dacă nu decongelați boabele. Tulpina prin produsul fierbinte, de preferință prin tifon. Dar atunci când decongelați afinele, dimpotrivă, veți da mai mult suc. Această proprietate este utilizată atunci când nu doresc să adauge apă în produs.

Suc de celuloză

Pe lângă zahăr și merișor, este necesară apă. Număr de componente:

Băutura este pregătită în felul următor:

1. Bomboanele sunt zdrobite, ușor încălzite, frecate printr-o sită.
2. Pregătiți siropul.
3. Siropul este amestecat cu fructe de padure, incalzite.
4. Produsul rezultat este turnat în sticle, borcane, sterilizate.

Sucul de afine este păstrat în frigider sau în alte locuri întunecoase și reci. O opțiune mai simplă: sări peste fructe de padure printr-un storcător, îmbuteliat, rostogolit. Acest tip este adăugat la orice fel de feluri de mâncare în care transparența perfectă nu este necesară, în special la cocktailuri.

Suc de afine cu sodă

Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

• 50 ml de sodă;
• 400 g afine;
• la gust: zahăr, miere;
• alcool dacă se dorește.

Băutura este preparată după cum urmează:

1. Extras din boabe lichide lichide, încălzit.
2. Adăugați miere, zahăr la gust.
3. Se toarnă sifon, alcool pe gust.

Beneficiul nu are o băutură, un cocktail este creat numai de dragul gustului.

Suc de afine în gătit

Produsul este utilizat pentru gătit:

• sosuri pentru carne, pește, păsări de curte;
• cocktail-uri;
• deserturi;
• Piureuri.

Rar, in varza verdeata, in loc de afine, sucul se adauga gustului, culorii si opreste fermentatia. Unele gospodine au completat produsul în supă în loc de oțet.

Sucurile concentrate pot fi adăugate la ceai, cafea ca sirop. În ciorchinii de ciocolată, gogoșii nu pun un billet gol, mai întâi pregătesc confiture.

Contraindicații și precauții

Utilizați băutura de afine cu prudență. Contraindicații pentru a mânca afine:

• boli hepatice;
• inflamația intestinală acută;
• ulcer gastric și inflamație;
• aciditate crescută.

Consumați cu grijă băuturile cumpărate - din cauza aditivilor. Colectarea de berry pentru pregătirea acasă ar trebui să se desfășoare departe de marile centre industriale, de autostrăzi.

Indiferent dacă superstiția privind inadmisibilitatea de a culege fructe de padure la un cimitir ar trebui să fie luată în considerare este o chestiune personală, dar afinele adunate într-o zonă inadecvată din punct de vedere ecologic vor face cu siguranță rău în loc să beneficieze.

Suc de afine și medicamente

Bautura de merișor nu este combinată cu niciun medicament. Nu se potrivește cu:

• Valium;
• tamoxifen;
• elavilom;
• glukotrolom;
• diclofenac.

Orice medicamente care sugerează sânge și afine nu se amestecă bine.

concluzie

Sucul de afine este bun pentru sănătate, ușor de pregătit. Adăugând la lichid diferitele ingrediente, ajustați gustul. Amestecurile sunt mai interesante decât mono-compoziția, dar sucul pur este mai util pentru utilizarea în exterior.

Primul doctor

Suc de afine cum să gătești

Frumusețe și sănătate Sucuri nutritive pentru sănătate

Cranberries - un rezident al mlaștinilor din nord, un reprezentant al familiei de heather, târâtoare arbust veșnic verde. Creste in paduri de sphagnum, in zone mlastinoase si de-a lungul malurilor lacurilor. Picăturile roșii de fructe de padure pe un covor verde de frunze până în toamnă sunt o priveliște frumoasă pentru cei care o colectează.

Proprietăți utile ale sucului de afine

Pentru noi, afinele și sucul de merișor sunt o sursă valoroasă de glucoză și fructoză, precum și o cantitate mare de pectine. Dintre acizii din sucul de afine există citric, benzoic și alți acizi. De asemenea, este remarcabilă proprietatea remarcabilă a acidului ursolic, apropiată genetic și structural de anumiți hormoni umani importanți.

Compoziția sucului de afine

Sucul de afine, cum ar fi merișor în sine, este, de asemenea, bogat în vitamine, în primul rând vitamina C. Este aici la fel de mult ca în portocale, lămâi, grapefruit și căpșuni. Cranberries sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamina K1, care este similară cu varza și căpșunile. Dintre celelalte vitamine, există vitamine din grupa B și PP.

Din macro și micronutrienți din sucul de afine sunt conținute în cantități semnificative de potasiu, fosfor și calciu. Există o mulțime de fier, iod, magneziu și alte minerale. Este probabil mai ușor să numim acele elemente care lipsesc în cranberries - este atât de bogat în tot ceea ce ne aduce sănătatea și energia vieții.

Cel mai bun dintre toate fructele, legumele și alte fructe sunt digerate sub formă de sucuri. Faptul este că sucul este un fluid natural structurat care afectează corpul uman la nivel celular. Pătrunde în celulă și "o ajustează" la vibrația caracteristică întregii naturi și care este similară cu vibrația organismelor complet sănătoase. Sucul de afine nu este o excepție. Făcând în sine toate substanțele utile ale boabelor în sine, ea încă acționează foarte repede și cu acuratețe asupra organelor și sistemelor corpului nostru, aducând mari beneficii.

Tratament cu suc de afine

Sucul de afine este un remediu foarte bun împotriva scorpionului, este folosit și pentru prevenirea și tratamentul răcelilor. Cranberries au fost mult timp tratate, reumatism, dureri în gât și alte boli. Compoziția sa bogată de vitamine ajută la tratamentul avitaminozelor.

Sucul de afine, datorită acidului Ursulova, împiedică formarea de pietre la rinichi, iar acidul benzoic reduce vâscozitatea sângelui, contribuind la lupta împotriva proceselor inflamatorii.

Sucul de afine, de asemenea, crește elasticitatea pereților capilare, ajută la absorbția mai completă a vitaminei C, care, la rândul său, mărește rezistența organismului la stres, oboseala cronică și durerile de cap. În timp ce luați suc de afine, se restabilește somnul normal.

Datorită capacității de a stimula organele de secreție internă, sucul de afine ajută la echilibrarea echilibrului acido-bazic în organism. În plus, sucul de merișor îmbunătățește apetitul, ajută la digerarea mai atentă a alimentelor. Pentru gastrită cu aciditate scăzută și inflamație a pancreasului, sucul de afine va ajuta de asemenea.

Sucul de afine este folosit pentru problemele din domeniul ginecologiei, tuberculozei, bolilor de sânge și aterosclerozei. Aportul regulat de suc de afine va ajuta la prevenirea cistitei. Există opinii ale unor medici că sucul de afine este mai eficient în tratamentul și prevenirea bolilor urologice decât probioticele. În plus, sucul de merișor poate spori efectele antibioticelor și altor medicamente.

Pentru piele, sucul de merișor este o adevărată mântuire. Fisurile, bolile pustulare și fungice sunt tratate prin administrarea sucului în interior, combinate cu proceduri externe. Sucul de merișor pur poate trata depunerile, pigmentarea pielii, curăță bine și accelerează vindecarea rănilor, ulcerului și arsurilor purulente.

Sucul de afine distruge stafilococi, streptococi și E. coli. Acțiunea sa este atât de puternică, încât poate chiar să afecteze negativ vibrația holerei.

În medicina populară, pe lângă toate bolile de mai sus, sucul de afine este folosit în tratamentul oncologiei diferitelor organe.

Unele rețete cu suc de afine

Bolile de piele.
O jumatate de cana de suc de afine, jumatate de pahar de apa, amestecati 1 lingura de miere, beti amestecul la o ora dupa ce mananci de 3 ori pe zi.

Hipertensiune.
Se amestecă suc de afine și miere într-un raport de 1: 1, să ia un mijloc de 1 lingura. l. De 3 ori pe zi 15-20 minute înainte de mese.

Boli ale tractului digestiv, pancreasului.
Îndepărtați sucul sau diluați cu apă 1: 1 și luați 50-100 g cu 15 minute înainte de mese.

Tuse, durere în gât, alte răceli.
Suc de miere, amestecat sub orice formă, bea 50-100g înainte de mese.

Hipertensiunea, ateroscleroza, obezitatea.
Amestecați sucul de afine și sucul de sfeclă roșie 1: 1, beți 50 g de trei ori pe zi înainte de mese.

Stările febrile.
Sucul de 200 g de cartof (separat de amidon în 1-2 ore), sucul de 50 g de afine și 15 g de zahăr sunt amestecate și administrate pacienților în porții mici.

Pediculoză.
Îndepărtați părul și scalpul cu suc de afine în caz de boală suspectată, deoarece Este un excelent agent antiparazitar.

Cine nu ar trebui să bea suc de afine

Persoanele cu afecțiuni inflamatorii acute ale stomacului, intestinelor, probleme hepatice, precum și ulcer gastric acut și ulcer duodenal. În ciuda faptului că nu există aproape nici o alergie la sucul de afine, cantitatea de suc luată este determinată individual - dacă organismul nu ia, este mai bine să nu exagerați cu volume.

Cum să gătești suc de afine

Pentru prepararea sucului de afine de calitate superioară luați fructe de padure coapte. Puteți îngheța cranberries și de la ea, de asemenea, pregătească sucul de a utiliza în timpul iernii. Dacă sucul este preparat din fructe de padure proaspete, acesta trebuie să fie frământat și masa este ușor încălzită pentru o separare mai completă a sucului. Fructe congelate nu sunt încălzite, deoarece dă lichid bun.

O caracteristică mică: este mai bine să nu spălați afinele înainte de sucuri; fructe de padure pot fi spălate. Deci, boabele de mestecat sunt așezate în tifon sau într-o altă cârpă pentru împingeri și sucuri stoarse. Pentru utilizare imediată, puteți frământa câteva fructe de padure. Și dacă pregătiți sucul pentru iarnă, acesta poate fi pasteurizat sau sterilizat, turnat în borcane mici. De asemenea, poate fi diluat cu sirop de zahăr și depozitat în borcane laminate. Atenție: sucul din merișoarele necoapte nu are toate proprietățile benefice, deci este mai bine să nu faceți suc de fructe de pădure.

Autorul: Artanova Natalia
Articolul este protejat de drepturile de autor și de drepturile conexe. Când folosiți și reprimați materialul, este obligatorie o legătură activă cu site-ul feminin inmoment.ru!

Întoarceți-vă la începutul secțiunii Body healthy.
Înapoi la partea de sus a secțiunii Frumusețe și sănătate

Din cele mai vechi timpuri, oamenii cunosc proprietățile vindecătoare ale afinelor, se numește "Regina mlaștinilor". Această boabe de burgundă, într-adevăr, poate avea un efect regal asupra corpului nostru. Ea este înaintea tuturor legumelor și fructelor în cantitatea de antioxidanți care sunt conținute în sucul ei. Aceste substanțe pot constitui o barieră în dezvoltarea bolilor vasculare și de inimă și chiar a cancerului. În plus, elimină otrăvurile din organism. "Struguri marh" (există un astfel de nume) este un depozit de vitamine și minerale: vitaminele C, B, PP, K, magneziu, fosfor, calciu și altele. Datorită acestei compoziții unice, "bilele acre" ajută la vindecarea multor afecțiuni. Cranberries sunt indispensabile pentru diferite manifestări de cistită și alte boli în acest domeniu. Acidele conținute în sucul de merișor creează un mediu în vezica urinară nefavorabilă pentru dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. În plus, aceste fructe de pădure sunt un antibiotic natural, deoarece conțin o mulțime de acid benzoic și fenol, iar băuturile din afine sunt utile pentru bolile infecțioase. Cranberry ajuta, de asemenea, pentru a face față cu multe boli orale.

Majoritatea nutrienților din sucul proaspăt. Cranberries sunt bine deservite de îngheț, astfel încât nu există nici o problemă de a obține o astfel de băutură în orice moment al anului. Cu toate acestea, mulți oameni preferă să stocheze pe suc de vindecare înainte de timp, deoarece nu doresc să păstreze cantități mari de fructe de padure în frigider sau să pregătească un cadou de vitamina pentru rude.

Pentru a pregăti sucul de afine pentru iarnă, puteți utiliza una din cele două opțiuni - pasteurizarea sau îmbutelierea fierbinte. Pasteurizarea implică încălzirea bobinei la 70-80 de grade și apoi pasteurizarea sau sterilizarea cutiilor pline la o temperatură de 70 până la 100 de grade, durata depinde de volumul conservelor. Imbutelia fierbinte implică fierbere scurtă și apoi distribuția către bănci. Chiar dacă rețeta conține pasteurizare, puteți încerca îmbutelierea fierbinte. Hostessul se concentrează pe obiectivele lor - conservarea maximă a vitaminelor sau depozitarea îndelungată. În plus, este necesar să se facă ceea ce este convenabil - de exemplu, borcan de trei litri inconfortabil pasteurizat sau sterilizat, astfel încât să puteți încălzi suc la 95 de grade, dar nu se fierbe, și se toarnă în bănci.

Nu uitati ca afinele au o alta caracteristica: in pulpa dupa prima rotatie exista inca o multime de lichide si substante nutritive. Este posibil să se diluează cu apă la un raport - 1 kg mash 1 litru de lichid, de căldură, și un al doilea turnat prin compresie pentru a face un suc cu un sirop de zahăr cu o concentrație de 45-50 procente (per litru de suc a doua extracție 0,8 - 0,9 litri de sirop). Sucul de rotație secundă de afine adaugă un amestec special de gust și vitamină. Acum, nu mulți oameni știu cum să facă suc de afine. Vă ofer câteva rețete.

Clasic Rețetă de suc de afine

O absorbție a acestui suc aromat va ajuta la susținerea imunității în sezonul de iarnă. Această băutură este doar o fierbere scurtă, deci păstrează aproape întregul buchet de vitamine. Această băutură va aprecia atât bătrâni cât și tineri. Oamenii de știință au arătat că resveratrolul cuprinde afine, această substanță miracol celulele canceroase lupta, reduce nivelul colesterolului din organism, intinereste organismul, are efect anti-inflamator și chiar poate îmbunătăți starea pielii, reduce numărul de acnee.

ingrediente:

Cranberries - 2 kg. Apă - 2 cești (400 - 500 ml)

Suc de afine, gătit:

Cu atenție se spală afine (deși se crede că coapte fructe de padure proaspete, nu ar trebui să se spele, t. Pentru a. Pierderile vor fi suc, dar atunci ar trebui să fie o boabă de colectare propriu, afine congelate nu trebuie să fie spălate cu precizie) și se usucă. Grind fructe de padure cu un polizor de carne, blender sau zdrobire. Se transferă greutatea cu boabe într-un vas emailat, se adaugă circa 200 ml de apă per 1 kg de pulpă, pus pe placă, preîncălzite la o temperatură de 70-80 de grade, este imposibil să se lase să fiarbă. Gatiți încă 5 - 10 minute în același mod de temperatură. Puneți piureul de afine printr-o sită, separați prăjitura (din care puteți găti suc de fructe sau compot), astfel încât sucul să aibă mai puțin pulpă, îl puteți filtra prin tifon. Întoarceți vasul cu țagla la foc, așteptați până când apa se fierbe (sau aduceți-o într-o măsură aproape de fierbere - 95 de grade, dar nu mai mică), gătiți încă 3-5 minute (în această etapă puteți turna zahărul, concentrându-vă asupra gustului, face fără ea). Se toarnă băutura pe borcane sterilizate și se rostogoleste. Puneți borcanele pe gât, așteptați până se răcește și verificați calitatea cusăturii.

Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Dacă există un storcător sau o presă pe fermă, afinele sunt stoarse printr-un storcator prin această metodă, nu este nevoie să diluați băutura atât de mult cu apă, trebuie să fie fiartă și înfășurată.

Sucul de afine poate fi recoltat nu numai prin umplere la cald, așa cum este descris în instrucțiunile pas cu pas, dar și prin pasteurizare. În acest caz, după filtrare, băutura este încălzită la 85 de grade, turnată în borcane și borcane întregi pasteurizate, la o temperatură de 90-95 grade, focalizându-se pe termometru - 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute.

Suc de suc de afine, dovleac rece

Acest suc îmbină proprietățile benefice ale afine și dovleci. În plus față de acele vitamine care sunt în afine, leguma însorită conține substanțe unice - de exemplu, vitamina T, care activează metabolismul. Băutura menține proprietățile terapeutice maxime, deoarece componentele amestecului nu sunt supuse la fierbere. Sucul se poate bea cu miere.

ingrediente:

Cranberries - 1 kg. Dovleac (copt, suculent) - 1 kg. Zahar - la gust (aproximativ 400 gr.)

Sucul de afine este foarte ușor de făcut:

Spălați dovleacul, coaja și semințele. Răzuiți dovleacul pe o răzătoare mare. În substanța rezultată se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. De la piure de dovleac pentru a obține suc cu ajutorul unui storcator de orice fel. Se curata si se spala fructele. Se toarnă fructele de mere astfel încât apa să iasă 20-30 mm deasupra lor. Puneți cratița pe sobă, încălziți-o astfel încât apa să nu fiarbă - durata acestui proces depinde de maturitatea afinelor (poate fi suficientă o blanching foarte scurtă). Din fructe de padure moale pentru a obține sucul, în acest scop, utilizați un storcător sau presa. Se amestecă dovleac și suc de boabe, se adaugă zahăr, se trimite la aragaz, se fierbe timp de 5-6 minute. Puneți sucul în borcane sau sticle sterilizate. Pentru fidelitate, acoperiți cu capace sterile și sterilizați la 100 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute - în funcție de volumul cutiilor (acestea ar trebui să aibă același volum). Rolați, închideți capacul, lăsați-l să se răcească și verificați etanșeitatea.

Rețetă de suc de afine cu sfecla

Acest suc de legume oferă o combinație izbitoare de gust și proprietăți vindecătoare. Sucul de sfeclă va ajuta cu probleme cu sângele, în timp ce menstruația va reduce durerea. De asemenea, sfecla ajută la reducerea presiunii și îmbunătățește starea vaselor de sânge. Organismul cel mai bine percepe sucul de sfeclă ca amestec, este mai bine să-l utilizați în cantități mici - aproximativ 50 g, iar în această compoziție puteți permite o ceașcă.

ingrediente:

Sfecla - aproximativ 1,5 kg. (trebuie să obțineți suc de 600 ml) Cranberries - aproximativ 0,6 kg. (trebuie să obțineți 400 ml de suc)

Cum se face suc de afine cu sfecla:

Spălați cu grijă sfecla, tăiați rădăcina și butașii. Rădăcină legume împreună cu coaja de blanch peste abur cu capacul închis timp de cel puțin treizeci de minute. Îndepărtați sfecla de pe răzătoare, fără a îndepărta în prealabil pielea (poate fi zdrobită într-o mașină de măcinat cu carne). Se strânge sfeclă roșie, apoi se presează sucul prin tifon (puteți stoarce nu manual, ci cu un storcator sau o presă). Se spală boabele, se usucă. Blanch pentru aproximativ 1-2 minute până când se înmoaie. Ia sucul folosind un storcator sau apăsați (puteți să faceți manual, dar sucul se va transforma mai puțin). Se amestecă două tipuri de suc într-o cratiță de email, dacă se dorește - puteți adăuga zahăr. Încălziți la căldură scăzută la 70-80 de grade, nu permiteți fierului să fiarbă. Se toarnă în borcane sau sticle care au fost sterilizate. Sterilizați în apă clocotită, durata procedurii depinde de volumul recipientului (0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute etc.).

Sucul de morcovi pentru sănătate și liniște

Această combinație de berărie-legume va da un impuls real de vitamina unei persoane, deoarece sucul suferă un tratament termic minim. Morcovii adaugă beta-caroten la băutură, ceea ce îmbunătățește starea pielii și a vederii. În plus, morcovul - o sursă de magneziu, un mineral care luptă împotriva stresului.

ingrediente:

Morcovi - 2 kg. Cranberries - 1 kg. Zahăr granulat - 2 pahare (aproximativ 0,5 kg)

Procesul de gătit:

Spălați cu grijă morcovii, coajați, tăiați în bucăți mici. Înghețați legumele de rădăcină pentru un cuplu până devine moale. Se taie morcovul printr-o sită. Cranberry afară puțin. Se încălzește timp de trei până la cinci minute, fără a lăsa masa să fiarbă. Tăiați boabele printr-o sită. Se amestecă cele două tipuri de piure, se adaugă zahăr (dacă doriți să suc a fost mai fluid cu mai puțină pastă, care poate fi fie toate storcător de presare, sau sări peste sucul prin tifon din nou, sau ușor diluat cu apă). Se amestecă, se încălzește la căldură scăzută timp de 10-15 minute, fără a lăsa țagla să fiarbă. Se toarnă sucul în borcane, se rostogolește (după îmbuteliere, pentru loialitate, puteți steriliza în continuare borcane).

A se păstra până se utilizează într-un loc răcoros fără surse de lumină puternică.

Cum să gătești suc de afine din boabe congelate cu adaos de suc de mere?

Împreună cu acest suc, o persoană va primi o doză dublă de vitamina C și fier. Sucul dulce va atrage atât copii, cât și adulții. Cranberry dă băuturii o tortură neobișnuită. În plus, sucul este foarte ușor de pregătit.

ingrediente:

Mere - 1 kg (0,7 litri de suc necesar) Cranberries - 0,3 kg (0,15 litri de suc necesar) Zahar granulat - 140 g si apa - 200 ml (pentru a obtine 0,2 litri de sirop de zahar cu o concentratie de 70%

Pregătiți sucul de merișoare congelate cu mere:

Spălați și coajați merele. Strângeți sucul, utilizați pentru acest storcător sau apăsați. Îndepărtați cranberries. Cum să stoarceți sucul de la afine? Strângeți sucul cu ajutorul unui storcător sau apăsați (puteți lua sucul celei de-a doua rotații). Pregătiți un sirop de zahăr, dacă la dizolvarea zahărului s-a produs mai puțin sirop, puteți adăuga apă la cantitatea dorită. Combinați două tipuri de suc și de sirop de zahăr într-o cratiță de smalț, gătiți până la fierbere, apoi gătiți încă 3-4 minute. Se toarnă fierbinte în borcane sau sticle, se înfundă strâns sau se rostogolește, întoarce gâtul în jos, așteaptă răcirea.

Puteți face, de asemenea, suc de mere din restul mere pentru iarnă.

Suc de afine sănătoase cu celuloză

Rețeta pentru acest suc gros este creată pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din regina mlaștină. Se poate adăuga amestecurilor, diferite feluri de mâncare sau se poate bea puțin ca delicatețe vindecătoare.

ingrediente:

Cranberries - 1 kg. Zahăr granulat - 0,3 kg. Apă - 0,65 litri.

Procesul de gătit:

Așezați merișoarele proaspete cu pistilă din lemn într-o cratiță de email și încălziți la o temperatură de 65-75 de grade (nu trebuie să încălziți afinele congelate, acesta alocă sucul atât de bine după dezghețare). Cum de a stoarce sucul de la afine? Puteți pur și simplu ștergeți fructele cu o sită. Preparați siropul de zahăr, amestecați zahărul în apă la căldură scăzută, în conformitate cu proporțiile. Combinați siropul cu piure de boabe. Preîncălziți piesa de prelucrat într-o cratiță de smalț la 65-70 de grade. Se distribuie în borcane sau sticle sterilizate. Sterilizați în apă adusă la fierbere, durata depinde de volumul recipientului: 0,5 litri - 20 minute, 1 litru - 20 - 30 de minute.

Cranberries sunt numite "vindecători de pădure", așa că, ca orice medicament, are contraindicații. Consumul excesiv al acestei băuturi poate stimula depunerea oxalatilor, care împreună cu calciul din pietre la rinichi. Cranberries absorbi bine substanțele nocive, deci este de dorit să-l colectați în zone ecologice curate. Folosirea unor volume mari de suc din acest boabe poate influența acțiunea unor medicamente, deoarece afinele afectează metabolismul în ficat. De exemplu, acest boabe slăbește efectul diclofenacului. În plus, sucul de afine trebuie utilizat cu prudență de către hipotonie și persoanele cu antecedente de gastrită cu aciditate ridicată. Există o recomandare generală - sucul de afine ar trebui să fie beat în mod moderat, deoarece poate aduce beneficii și rău.

Cranberries sunt, de asemenea, potrivite pentru a face gem de merișor și compot de merișor, rețetele de care pot fi găsite pe site-ul nostru.

Cranberries sunt un arbust veșnic verde din familia heather, preferând habitatele umede. Beneficiile cantității inepuizabile de merișor, aceste fructe de păstăi de rubin pot vindeca multe afecțiuni variind de la carii și se termină cu lipsa, precum și pentru a completa alimentarea cu vitamine esențiale în timpul iernii. Cu toate acestea, miracolul fructelor de padure nu difera in calitatile lor speciale de gust: amar-acru, gustul "medical" este putin probabil sa se potriveasca cu placerea cuiva. Cu toate acestea, puteți completa alimentarea cu vitamine și aminoacizi esențiali, consumând un pahar de suc de afine dulce pe zi. Dar cum de a face suc de afine, păstrând în același timp toate substanțele utile, vă vom spune în acest articol.

Cum de a face suc de afine?

Sucul de afine poate fi preparat din fructe proaspete, coapte și congelate. În primul caz, boabele trebuie mai întâi să se frământe cu un pistil sau cu o lingură în vase nemetalice, iar gruelul rezultat este ușor încălzit, astfel încât sucul să fie mai ușor de separat de celuloză.

Dacă decideți să utilizați boabe congelate pentru suc, atunci nu necesită tratament pre-termic, pur și simplu zdrobiți-le și stoarceți sucul.

Este cel mai convenabil să stoarceți sucul de boabe prin intermediul a 2-3 straturi de tifon peste o sârmă. Băutura rezultată este consumată imediat, sau sterilizată și conservată prin adăugarea unor miere sau zahăr. Sucul preparat în acest fel este bun pentru scopuri medicinale, dar are un gust notoriu, specific, astfel încât pentru cei care sunt neplăcuți, vă recomandăm următoarea rețetă.

afine - 1 kg; zahăr - 1 kg.

zahăr - 700 g; apă - 300 ml.

Spalam fructele de padure, le punem intr-un castron de email si le acoperim cu zahar. Lăsați în frigider timp de 12-14 ore. După trecerea timpului, se toarnă sucul rezultat într-un recipient separat și se toarnă restul de fructe de padure cu sirop de zahăr 30% preparat în prealabil și se lasă să stea timp de 4-6 ore. Apoi, din nou, fuzionăm sucul rezultat, amestecându-l cu cel fabricat anterior. Am pus amestecul pe sobă și fierb, îndepărtând spuma. Când spuma se oprește, se toarnă sucul în recipiente și se închide bine.

Restul de boabe pot fi umplute cu apă și se fierbe timp de aproximativ o oră. Sucul care rezultă este de obicei amestecat cu suc pentru a mări cantitatea acestuia. Gătitul suc de afine în această rețetă va dura mai mult timp, dar această băutură va fi mai dulce, iar producția acesteia - mai mult.

Sucul de afine este o reteta universala care umple organismul cu vitamine esentiale, acizi, micro si macro elemente in orice moment al anului.