Dacă o persoană este bolnavă, trebuie să adere la un anumit mod de viață. Și în timp ce este foarte important o nutriție adecvată. De aceea, în acest articol vreau să vorbesc despre ceea ce ar putea fi o dietă pentru boala renală.

Câteva cuvinte despre rinichi

La început, trebuie spus că rinichii din corpul uman îndeplinesc următoarele funcții importante:

1. Reglarea echilibrului apă-sare.
2. Reglarea sistemului endocrin.
3. Metabolismul majorității substanțelor nutritive.

Ce este important să știți dacă un pacient are dureri de rinichi? Simptomele bolii, tratamentul, dieta - este ceea ce trebuie să acorzi o atenție deosebită. Care sunt semnele bolii acestui organ poate fi o persoană?

1. Tulburare urinară. În acest caz, poate scădea și crește cantitatea de doză zilnică de urină excretată.
2. Tuse în timpul urinării (disurie).
3. De asemenea, pot apărea dureri în regiunea lombară.
4. Pacientul poate avea febră.
5. Deseori există umflături.
6. Alte simptome: creșterea tensiunii arteriale, slăbiciune, paloare a pielii.

Tabelul nr. 7

În plus față de faptul că un medic prescrie diferite medicamente pentru bolile renale, este, de asemenea, foarte important să se respecte dieta corectă. Numai printr-o abordare integrată puteți face față rapid bolii. Ce ar trebui să fie o dietă pentru boala renală? Tabelul nr. 7. Ce înseamnă asta? Deci, ei prescriu această dietă în procesele inflamatorii care au loc în acest organ. În această dietă sunt îndeplinite următoarele funcții:

1. Păstrează munca rinichilor, fără a le încărca.
2. Reduce tensiunea arterială.
3. Restaurează echilibrul apă-electrolitic în corpul pacientului.
4. Ameliorează umflarea.

Această dietă este prescrisă pentru afecțiunile rinichilor și ale tractului urinar. O astfel de dietă poate avea diferite subspecii: tabelele 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Caracteristică generală de putere

Ce anume o dieta cu boala renala?

1. Proteina ar trebui să fie prezentă în dietă în cantități mici.
2. Carbohidrații și grăsimile intră în organism în conformitate cu normal.
3. Este necesar să se elimine aproape complet sarea din dietă.
4. Introducerea de lichide este, de asemenea, limitată (de preferință până la 0,8 litri pe zi).
5. Alimentele ar trebui să fie maxim fortificate.
6. Temperatura vaselor poate fi normală, este permisă și orice tratament termic.
7. Nutriție fracționată - de 5-6 ori pe zi.

Compoziția chimică a dietei numărul 7

De asemenea, este necesar să se ia în considerare compoziția chimică a acestei diete:

1. Proteină: 80 de grame. Dintre acestea, proteinele animale nu trebuie să fie mai mari de 50%.
2. Carbohidrați: 400-450 grame. Zaharul nu trebuie consumat pe zi mai mult de 90 g.
3. Grăsime: Aproximativ 100 de grame. 25% dintre acestea sunt legume.
4. Fluide în timp ce pacientul nu trebuie să bea mai mult de 1 litru.

Alimente care pot fi consumate de pacient

Ce alimente sunt permise pentru pacient dacă este prescris o dietă pentru boala renală?

1. Pâinea poate fi fără grăsimi, cu grâu. Fierbe fără sare.
2. Sucuri vegetariene.
3. În primele două săptămâni de tratament, carnea trebuie exclusă din dietă. Apoi puteți mânca carne slabă. Poate fi pui, iepure, curcan.
4. Puteți mânca pește macră în formă fiartă și coaptă.
5. Ouă. 1-2 bucăți pe zi sub formă de omlete.
6. În cantități limitate, trebuie să consumați lapte și produse lactate.
7. Puteți mânca toate legumele în formă naturală și fiartă.
8. De asemenea, puteți mânca orice fruct. Mai ales pentru boala renala este pepene verde si pepene galben.
9. Pastele ar trebui să fie limitate la maxim. Cerealele sunt admise.
10. Băuturi: compoturi, decoctări, ceai cu lapte.

Alimente care trebuie aruncate

Dieta pentru boala de rinichi prevede, de asemenea, respingerea anumitor alimente. Deci, ce ar trebui să fie uitat?

1. Pâine neagră Tabu - produse de panificație de coacere obișnuită.
2. Alimente sarate.
3. Ciorbe de pește, carne și ciuperci.
4. Este necesar să se refuze soiurile grase de pește și carne. De asemenea, din alimente afumate, conserve.
5. Legume care nu ar trebui consumate: legume, sorrel, ciuperci, usturoi, ceapa. De asemenea, trebuie să renunți la muraturi și marinate.
6. Cacao, ciocolată, dulciuri.
7. Cafea și toate băuturile alcoolice.
8. De asemenea, nu puteți bea apă minerală îmbogățită cu sodiu.

Meniul de eșantioane

Ce altceva puteți spune dacă luați în considerare o dietă pentru boala renală? Meniul de probă - la care vă puteți concentra, de asemenea. Cum pot să-mi organizez mâncarea pentru această problemă?

Micul dejun. Trebuie să fie satisfăcător. Deci, puteți mânca o omuletă din două ouă, o felie de pâine de secară, o salată de legume proaspete. Un pahar de suc proaspăt.

Al doilea mic dejun Puteți bea un pahar de ryazhenka sau iaurt. Alternativ, puteți mânca fructele preferate.

Masa de prânz. Supă pe bulion de legume. Carne slabă sau file de pește. Garnitură - cartofi zdrobiți sau linte fierte. Salată de legume proaspete. Pâine. Decocția de trandafir sălbatic.

Timp de ceai Salată de fructe sau desert de dovleac.

Cina. Legume fierte, pește copt, ceai cu lapte.

La culcare, puteți bea un pahar de kefir.

Având în vedere ce fel de dietă pentru boala de rinichi poate fi atribuită pacientului, merită să ne amintim că această dietă ar trebui să fie foarte ridicată în calorii. Deci, pe zi pacientul ar trebui să primească cel puțin 3000 kcal.

Substituenți de sare

După cum a devenit clar din textul de mai sus, o dietă pentru boala renală implică o respingere completă a aportului de sare. Cu toate acestea, pentru a face acest lucru este uneori foarte dificil. De aceea acum vreau să vorbesc despre diverși înlocuitori de sare de masă.

1. Sare viu organică din alge marine. Obțineți-vă singur nu va funcționa. Însă, dacă mănânci cenușa de mare pe un măcinător de cafea și adăugați sare în feluri de mâncare, puteți obține o îmbunătățire a gustului.
2. Sare viu organică din țelină. Pentru a face acest lucru, tulpinile de telina trebuie sa fie taiate in bucati, uscate si macinate pe un rasnita de cafea inainte de a adauga la feluri de mancare.

Din condimente și usturoi în această dietă ar trebui să fie complet abandonate.

Retete utile

Deci, este deja clar ce ar trebui să fie o dietă pentru boala renală. Rețete de gătit - asta vreau, de asemenea, să le spun.

Reteta 1. Jelly de la infuzie de trandafir sălbatic. Mai întâi trebuie să faceți o perfuzie. Pentru a face acest lucru, două linguri de bețe de struguri zdrobite ar trebui să fie turnate cu două cești de apă, fierte la foc mic pentru aproximativ 5 minute și insistă 8 ore. Apoi, în jumătate de pahar de perfuzie, este necesar să se dizolve două linguri de zahăr, apoi să se fierbe toate acestea și se amestecă cu lichidul rămas. Separat, este necesar să se pregătească gelatina, se toarnă 1 linguriță de apă fiartă răcită. După o jumătate de oră, gelatina pe jumătate gătită se adaugă la bulionul de trandafir, se încălzește ușor, se aduce la fierbere. Apoi totul se potrivește într-un loc răcoros. După un timp, desertul cel mai util este gata.

Rețetă 2. Supă de fructe proaspete. Nu atât de groaznic a fost o dietă pentru boala renală. La femei, această rețetă ar trebui să provoace încântare. La urma urmei, acest fel de mancare este foarte gustos, dar in acelasi timp caloric. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați, să coajați și să tăiați în cubulețe următoarele fructe: piersici, pepene, pere, mere (20 g fiecare). Restul de piele și semințe sunt turnate cu apă fierbinte, fierte pe foc timp de aproximativ 15 minute, apoi timp de 25 de minute toate acestea sunt perfuzate. În acest bulion de fructe trebuie să adăugați puțină apă, precum și zahăr (sau fructoză). Apoi se filtrează și tot fructul tăiat este așezat în lichid. Amestecul este adus la fierbere și fiert timp de cel mult 7 minute. Supa este turnată în plăci. În același timp, este necesar să se introducă orez fiert anterior. Totul este condimentat cu smantana.

Ar trebui să spunem că ar putea exista o cantitate mare de rețete. Principalul lucru aici este să utilizați numai produse autorizate, precum și să respectați regulile de gătit (principalul lucru nu este să utilizați sare). În acest caz, foamea pacientului nu va chinui, deoarece mâncarea este foarte calorică și hrănitoare.

Dieta pentru boala renală, meniul de alimente interzis și permis

Dieta terapeutică și bine dezvoltată pentru boala renală este o condiție prealabilă pentru tratamentul complex al bolii, deoarece nutriția are drept scop eliminarea perturbărilor în procesul metabolismului material. O dietă pentru boala renală ar trebui să consolideze efectul medicamentelor terapeutice prescrise. Se dezvoltă ținând seama de prezența sau absența edemului pacientului, hipertensiune arterială, nivelul proteinei din urină și capacitatea rinichilor de a secrete produsele metabolismului proteic.

Orice boală de rinichi duce la disfuncții ale corpului, care apar pe fondul dezechilibrelor acido-bazice și apă-electrolitic, precum și acumularea de produse metabolice în sânge. Ca rezultat, pacientul dezvoltă edem, crește tensiunea arterială și intoxicația corpului.

O dieta pentru boala rinichilor este dezvoltata si prescrisa de medicul curant, avand in vedere o regula constanta: consumul de grasimi si proteine ​​este limitat maxim in dieta, carbohidratii devenind baza nutritiei. Un produs, cum ar fi sarea, în timpul oricărei diete în boala renală este întotdeauna interzisă, deoarece aceasta împiedică activitatea rinichilor, întârzierea de lichid în corpul nostru.

Restricție de proteine.
Pentru problemele legate de rinichi, nivelul proteic din dietă ar trebui redus. Metabolismul proteinelor în organism este însoțit de formarea de zgură azotată, care este foarte dificil de îndepărtat din corpul rinichilor bolnavi. Treptat, încep să se acumuleze în sânge. Dar este imposibil să eliminăm complet proteina din dietă, deoarece este cea mai importantă componentă, baza pentru celulele noastre. În acest caz, este recomandat un consum limitat de ouă fierte, carne tocată sau fiartă și pește cu conținut scăzut de grăsimi. În cazul insuficienței renale în formă cronică, se recomandă consumarea a 20-50 g de proteine ​​pe zi. Cantitatea poate varia în funcție de greutatea pacientului și stadiul bolii.

Cu tulburări minore în rinichi, nu este necesar să se limiteze aportul de alimente proteice. În acest caz, se recomandă să descărcați 1-2 zile pe săptămână.

Posturi de repaus pentru boli renale.
Ziua postului este folosirea unui tip de produs în 24 de ore. Atunci când diferite tipuri de boli renale recomandate zile de repaus alimentar glucidic (ovăz, fructe (in special mere, pepene verde), fructe de padure, suc, legume (mai ales castravete)) care cresc cantitatea de urină eliminată, pentru a îmbunătăți metabolismul proteic procesele de excreție din organism. Ca urmare, tensiunea arterială scade, manifestările insuficienței renale cronice slăbesc.

În timpul unei legume, fructe sau bace zile de repaus alimentar trebuie consumate în timpul zilei de 1,5 kg de legume (orice unul), fructe sau fructe de pădure, iar primirea lor ar trebui să fie distribuite în cinci părți. Legumele pot fi fierte, fierte sau consumate proaspete, sub formă de salate (dressing - ulei vegetal (puțin) sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi).

Aportul caloric pentru boala renală.
Consumul total de calorii pe zi ar trebui să fie de 3500 kcal, nu mai puțin (în principal, carbohidrați și grăsimi), în caz contrar, organismul va deșeua proteinele din organism, care este plină de formarea excesivă de metaboliți toxici și, ca rezultat, accentuarea stresului asupra rinichilor. Mancarea ar trebui să fie regulată și fracționată (de 5-6 ori pe zi în porții mici).

Restricții de sare.
În cazuri grave, este interzisă utilizarea sarelor, inclusiv a produselor cu conținut (carne afumată, cârnați, muraturi, conserve, brânză, apă minerală, cacao etc.). Pâinea este, de asemenea, mai bine să cumpere special fără săruri, sau să-l coaceți singuri. Cu pacienții încălcări minore sunt permise pentru a adăuga unele feluri de mâncare de sare (zi recomandată nu mai mult de 2-3 g (o jumătate de linguriță)).

De asemenea, din produsele alimentare trebuie să existe produse care conțin potasiu și fosfor (banane, fructe uscate, brânză de vaci, rar, căței, rinichi). De asemenea, este necesar să se excludă din carne, pește și supa de ciuperci, preparate calde și picante, ceapa si usturoi, fasole, ciocolata. Rezolvate supe fara carne de legume bulion, paste și cereale, solduri bulion, legume proaspete, fierte și aburit, boabe si fructe, unt și ulei vegetal, ceai slab și cafea, produse lactate (iaurt, chefir, smântână), fructe și jeleu.

Pentru pacienții cu sindrom nefrotic, glomerulonefrită și insuficiență renală cronică, se recomandă o dietă strictă (tabelul nr. 7).

Cu o astfel de dietă este permis să folosească:

• Dulciuri - miere, zahăr, gem, gemuri, dar fără entuziasm.
• Cereale și paste făinoase în cantități limitate.
• Limită de pește scăzut cu conținut scăzut de grăsime (fiartă sau coaptă).
• Legume proaspete și fierte și verdeață (castraveți, cartofi, sfecla, roșii, conopidă, morcovi, salată verde, patrunjel, mărar).
• Produse de pâine și făină - pâine de tărâțe de grâu alb (fără sare).
• Fructe - proaspete (în special pepene verde) și fierte (cartofi piure, jeleuri, spumă pe amidon).
• Sucuri nesărate (nu din carne), supe nesărate (pe bază de legume, paste făinoase, cereale, folosiți untul ca dressing).
• Băuturi - ceai slab, puteți adăuga lapte, șolduri de bulion, coacăze negre (jumătate diluată cu apă), sucuri de fructe, legume și boabe.
• Orice carne în primele două săptămâni de tratament este limitată și apoi adăugată într-o cantitate mică și în formă fiartă și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ouă - 1-2 ouă pe zi (ouă moi sau fierte numai din proteine).
• Lapte și produse lactate (se limitează la băuturi cu lapte fermentat, caserole de lapte și budincă).

Produse interzise:

• Legume, ceapă, usturoi, castravete, ciuperci.
• Apă minerală de sodiu.
• Sarea și produsele cu adaosul acesteia (inclusiv conservarea).
• Ciocolată, cafea tare, cacao.
• Gustări conservate.
• Ciorbe de carne, pește și ciuperci.
• Cârnați, carne afumată, carne și pește conservată, brânzeturi.
• Alcoolul și produsele care îl conțin.
• Pâine de patiserie obișnuită, pâine neagră.
• Carne grasă, pește, pasăre

În cazul altor boli de rinichi, nu există restricții nutriționale semnificative, este recomandată doar o reducere a utilizării sarelor, a condimentelor condimentate și a mirodeniilor, precum și a băuturilor alcoolice.

Dieta pentru urolitiază.
Alimentarea în acest caz este selectată pe baza compoziției pietrelor, după studiu.

Oxalați.
Produsele oxalate exclud acidul oxalic - plante cu frunze (salată, sorrel, spanac), cafea, ciocolată, cacao. De asemenea, exclude utilizarea produselor cu acid ascorbic (ridichi, unele soiuri de mere (Antonovka), ridichi, coacăze negre, citrice). Sunt recomandate alimente bogate în vitamina B6, care este implicată în descompunerea acidului oxalic. Aceste produse includ pâine neagră, fulgi de ovăz și hrișcă. De asemenea, se recomandă utilizarea de vinete, prune, fasole, dovleci, conopidă.

Urata.
Sarele acidului uric contribuie la formarea de pietre la rinichi într-un mediu acid, de unde trebuie să predomine alimentele din dietă, care promovează alcalinizarea urinei (miere, cereale, pâine, fructe uscate, cartofi). Și alimentele conservate, peștele și carnea, cârnații și diferitele carne afumată, organele comestibile trebuie eliminate din dietă sau la maxim.

Fosfați.
Când originea fosfatului a pietrelor trebuie să fie acidificată prin urină. Este util să se mănânce feluri de mâncare din carne și pește, ar trebui să excludem supele de legume și lapte, sucurile de fructe și sucurile de fructe (compot), laptele și produsele lactate.

Pietrele la rinichi pot avea o compoziție diferită, care este mult mai puțin comună. În orice caz, medicul dezvoltă o dietă individual cu un nutriționist. În cazul în care, urolitiază însoțite de durere severă în rinichi, o astfel de dieta este un excelent de prevenire a formării de noi pietre (pietre) și ajută la dizolvarea eliminarea celor existente.

În cazul bolii renale, dietele stricte care durează mai mult de o lună sunt contraindicate, deoarece acest lucru este plin de formarea de pietre de compoziție opusă în rinichi. Aceste diete sunt strict controlate de medicul curant.

Multe boli ale rinichilor, inclusiv pielonefrita, necesită o dietă slabă, cu respectarea strictă a acestei diete. Chiar și odată cu îmbunătățirea statului, este necesar să urmăm cursul planificat. Prin urmare, încercați să pregătiți mâncăruri în avans, să le luați la lucru, și nu gustați în locuri îndoielnice, încălcând dieta.

Meniul de meniu opțional pentru o săptămână pentru boala renală:
1 zi
Mic dejun - terci de orez pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de cotă cu grasimi mici, cu stafide, o ceașcă de ceai cu o lingură de miere;
Al doilea mic dejun - budinca de brânză de vaci, decoct de trandafir;
Prânz - supă de legume, 200 g carne macră în formă fiartă, 200 ml compot;
Cina - cârnați de vapori de pește tocit, caserola de brânză de vaci cu paste, 200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
Cina secundă - 200 ml de chefir fără grăsimi.

2 zile.
Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, mâncăruri de morcov, ceai cu o lingură de miere;
Al doilea mic dejun - pește fiert și cartofi piure;
Pranz - borscht slab, carne slabă fiartă, compot de mere;
Cina - caserola de carne, o porție de brânză dulce, o ceasca de ceai cu lapte adăugată;
A doua cină - 200 ml de iaurt de casă.

3 zile.
Mic dejun - salată, pește fiert, brânză de vaci cu smântână, 200 ml suc de legume sau fructe;
Al doilea mic dejun - caserola de brânză de vaci;
Prânz - supă de vermicelli cu lapte, orez cu carne de vită fiartă, compot de cireș;
Cina - caserola de cartofi, fulgi de ovăz cu adaos de fructe sau boabe;
Cina secundară - 200 ml de iaurt de casă;

4 zile.
Mic dejun - lapte de orez, brânză de stafide, o ceașcă de ceai;
Al doilea mic dejun - caserola de brânză de vaci;
Prânz - supă vegetariană cu legume, carne fiartă (200 g) cu terci de hrișcă, compot de mere;
Cina - prăjituri de pește aburit, caserola de paste, 200 ml lapte;
A doua cină - 200 ml de chefir;

5 zile.
Mic dejun - orez fiert cu legume, brânză de vaci cu smântână, compot de fructe sau suc;
Al doilea mic dejun - brânză de vaci, kefir cu zahăr;
Prânz - supă de legume cu adaos și o bucată de carne de pasăre fiartă, sau carne de vită, compot de mere;
Cina - caserola de brânză din orez, cotlet de trandafir;
A doua cină - 100 g de fructe uscate (prune, caise uscate, stafide);

6 zile.
Mic dejun - terci de lapte din hrișcă, sfecla fiartă, decoct de trandafir;
Al doilea mic dejun - piure de cartofi cu pește fiert;
Prânz - borsch vegetarian, carne fiartă, suc de fructe;
Cina - carne de vită, ceai cu miere;
Cina secundă - un pahar de chefir;

7 zile.
Mic dejun - o porție de grâu, o ceașcă de ceai;
Al doilea mic dejun - vinaigrette, fulgi de ovăz cu fructe, o ceașcă de lapte;
Prânz - supă de cartofi, o bucată de carne de vită fiartă, jeleu de fructe;
Cina - caserola de brânză de vaci, clătite de mere, compot;
Cina a doua - 200 ml de kefir sau iaurt.

Această versiune a dietei este de natură consultativă, poate fi supusă unor modificări și completări de către dieteticieni. Totul depinde de boala și de starea specifică a pacientului.

Masa dietetică numărul 7: menținerea alimentelor pentru bolile renale

Patologiile renale necesită tratament complex, iar alimentația alimentară ocupă ultimul loc în ea. Scopul său este eliminarea uneia dintre consecințele bolilor renale - tulburări metabolice. Dieta numărul 7 a fost dezvoltată de fondatorul dietei naționale, profesorul M. I. Pevzner. Aceasta poate atenua starea în timpul unei exacerbări a bolii renale și poate preveni recidiva.

Ce ajută la o dietă pentru boala renală

Boala renală se află printre patologiile organelor interne. Între timp, bunăstarea întregului organism depinde de munca lor. Încălcarea filtrării și excreției urinei duce la intoxicații generale, retenție de lichide, anomalii ale electroliților și o creștere persistentă a tensiunii arteriale.

Bazele dietei - produse din plante

Principalul simptom al bolii renale este o încălcare a metabolismului proteinelor, ca urmare a conținutului de compuși azotați în produsele de degradare a sângelui din proteine. Pacienții care suferă de nefropatie (denumirea comună a patologiilor renale), este important să nu supraîncărcați organul pentru a-și păstra întreaga funcție și pentru a opri progresia bolii. Nutriția rațională îmbunătățește metabolismul și menține starea normală a mediului intern al corpului.

Masa dietetica numarul 7 si subspecii sale - aceasta este o dieta speciala in timpul exacerbarii si restrictionarii pe tot parcursul vietii a unor produse.

Specificitatea dietei este de a limita sarea, alimentele cu proteine ​​și un regim special de băut. Dacă patologia este însoțită de formarea de pietre, se ia în considerare indicatorul echilibrului acido-bazic al urinei. În același timp, orice produs care afectează pH-ul este exclus din dietă.

Caracteristicile dietei

Conținutul de proteine ​​din dietă depinde de severitatea procesului patologic. Scăderea valorii energetice datorată scăderii cantității de alimente din proteine ​​este compensată de o creștere a grăsimilor și a carbohidraților. Compoziția chimică (pe baza consumului zilnic):

• proteine ​​- 60-70 g (40% din ele sunt de origine vegetală);
• grăsimi - 80-90 g (din care 85% sunt animale);
• 350-400 g de carbohidrați;
• 0,9-1,1 litri de lichid liber;
• valoare energetică - 2600-2900 kcal.

Din alimentele pe bază de proteine, se preferă produsele lactate și ouăle. Cu insuficiență renală severă, cantitatea permisă de lichid este redusă la 700-800 ml pe zi.

Limitarea sarii depinde de tipul de boala. În nefrita acută, este complet exclusă, în perioada de remisie este permisă mâncarea nu mai mult de 7-8 g pe zi, în cazul hipertensiunii arteriale - până la 5 g.

Alimentele cu efect diuretic trebuie incluse în regimul alimentar - castraveți, dovlecei, dovleac, pepene galben, pepene verde, sfecla, caise proaspete, salate verde, fructe uscate.

Soiuri de dietă numărul 7

Dieta are subspecii care sunt prescrise pentru diferite boli de rinichi. Ei iau în considerare patologia particulară și stadiul bolii.

Dieta numărul 7a - cea mai strictă. Se elimină complet sarea, iar consumul zilnic de proteine ​​este redus la 20 g. Cantitatea de fluid liber este reglată zilnic și depinde de diureza (volumul de urină excretat) din ziua precedentă. Durata dieta - până la 20 de zile.

Dieta numărul 7a implică eliminarea completă a sării din dietă.

Dieta 7b înlocuiește cea precedentă. Se mărește cantitatea zilnică de proteine ​​de până la 40 g și se lasă să bea 1-1,2 l de lichid. Tabelul 7b este considerat tranzitoriu la dieta numărul 7.

Tabelul 7b este fundamental diferit de alte diete pentru rinichi prin aceea că vizează reumplerea proteinelor pierdute de organism în timpul sindromului nefrotic. Rata zilnică a acestuia este de 125 g. În același timp, consumul de lichide este redus la 800 ml pe zi. O caracteristică a dietei nr. 7g este limitarea proteinei la 60 g pe zi, sarea - până la 2-3 g, lichide - până la 700 ml.

Tabel: subspecii dieta numărul 7

• cronică și acută (în stadiul de recuperare) nefrită;
• insuficiență renală.

• după dieta nr. 7a în perioada de recuperare a glomerulonefritei acute;
• nephrită cronică cu insuficiență renală moderată.

• cronică patologică renală;
• sindrom nefrotic.

Dieta și regulile de gătit pentru dieta numărul 7

Dieta stabilește o dietă de 5 ori. Mâncărurile sunt preparate fără sare, se administrează separat pacientului pentru sărarea mâncării preparate. Sunt interzise substanțele extractive de ciuperci, carne și pește. Prin urmare, cu orice metodă de gătit, aceste produse sunt pre-fierte. Nu există restricții asupra modului de gătit - puteți mânca mâncăruri coapte, fierte, fierte și prăjite.

Mâncare vegetală - baza nutriției terapeutice. În cazul bolilor renale, crește necesarul de vitaminele A, C, B1, B12, K. Prin urmare, meniul trebuie să conțină produse cu conținutul lor. Muraturi pe parcursul vieții și legume murate, conserve și alimente, inclusiv aditivi sintetici.

Pe masă, o dietă echilibrată pentru pacient nu poate să urmeze legumele murate și murăturile

Durata dieta - intreaga perioada acuta a bolii si alte 3-4 saptamani dupa recuperare.

Primele cursuri

Sucurile de legume sunt preferate. Carnea și peștele în ele se pun în forma deja fiartă. Cerealele, vermicellile și legumele se adaugă la primele cursuri. Mararul, chimenul, patrunjelul sunt potrivite ca condimente. Ceapa trebuie să fie preîncălzită și pasivă. Puteți umple supele cu smântână sau unt. Sunt permise borscht, sfeclă roșie și supă de varză.

Preparate din carne și pește

Permite folosirea cărnii slabe de pasăre, a cărnii de vită și a mielului. Din măruntaie, puteți mânca limbă de vită. Dacă doriți să obțineți un vas cu o crustă, carnea fiartă poate fi coaptă sau prăjită.

Pentru bolile renale, mâncărurile de pește sunt incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână.

Carnea sau peștele este mai bine să gătești și să servești o bucată întreagă. Puteți găti varză umplute sau clătite umplute din carne fiartă răsucite. Peștele este fiert, coaptă sau făcut din umplutură. Mâncărurile de proteine ​​sunt potrivite pentru sosuri - roșii, ceapă albă, ceapă (ceapă fiartă), legume.

Mâncăruri laterale

Cele mai bune feluri de mâncare pentru bolile de rinichi sunt cerealele fierte în apă, paste și legume. Orice porridge este permis, pot fi preparate cu adaos de fructe uscate - smochine, caise uscate, stafide. Casseroles sunt făcute din paste și brânză de vaci, iar fructele pilaf sunt făcute din orez.

Produsele permise și interzise

În timpul gătirii, este necesar să se calculeze conținutul de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați (KBRL), în special în perioada acută a bolii.

De la băuturi permise:

• sucuri;
• băuturi din fructe;
• jeleu;
• compoturi;
• ceai și cafea slabe;
• ceaiuri din plante;
• decoction de trandafir sălbatic.

Utilizarea cremelor, a smântânii și a supei de lapte ar trebui să fie limitată. Painea și produsele de patiserie trebuie să nu conțină sare.

Alimentele interzise includ condimente calde - muștar, piper, ghimbir și hrean. Nu puteți mânca carne afumată și pește, cârnați, caviar de pește și conserve. Sosuri interzise - ketchup și maioneză. Legumele sunt interzise:

Nu puteți bea cafea puternică, cacao, băuturi carbogazoase, apă minerală cu conținut de sodiu. Ciocolata este interzisa din dulciuri. Orice legume, carne de porc, rață și gâscă sunt, de asemenea, excluse din dietă. Nu este permis să mănânci pâine de pâine coaptă, deoarece conține sare.

Pentru a stăpâni coacerea pâinii acasă astăzi nu este deosebit de dificilă - este suficient să cumpărați un producător de pâine electrică. Rețete de diferite tipuri de coacere sunt de obicei atașate la acesta.

Ce fel de dietă trebuie să urmați în cazul bolii renale?

Menținerea unei diete cu afecțiuni renale este principala condiție pentru tratament. În caz contrar, efectul terapiei medicamentoase va fi redus la minim. Orice boală de rinichi necesită ajustări nutriționale atentă. Medicul trebuie să aleagă dieta pacienților pe baza caracteristicilor sale individuale și a tipului de patologie.

În general, rația pentru afectarea rinichilor se bazează pe produse cu conținut redus de proteine. Și baza dieta include carbohidrații și grăsimile vegetale.

Principalele nuanțe ale tratamentului pentru rinichi

După ce patologia rinichilor a fost confirmată, medicul prescrie un tratament care include o dietă pentru rinichi, și anume o dietă cu proteine ​​scăzute, potrivit urologilor, este cea mai eficientă. Nutriția pentru boala renală ar trebui să fie la maximum exclude utilizarea de sare și proteine. Sarea, dacă este posibil, trebuie abandonată complet, deoarece acest produs inhibă procesul de înlăturare a lichidului din organism și acest lucru este plin cu o astfel de consecință neplăcută, precum formarea de nisip în rinichi.

Recomandări privind nutriția în cazul bolii renale

Dieta pentru rinichii bolnavi trebuie să se bazeze pe următoarele principii:

• puteți mânca numai porții mici, cel puțin cinci recepții pe zi;
• respectați programul de alimentație;
• cantitatea de lichid consumată este redusă la 1,5 litri;
• Mâncărurile de sare ar trebui să fie după gătit, nu trebuie să faceți acest lucru în procesul de gătire;
• nu adăugați ceapă, usturoi și condimente;
• să elimine alimentele grase, precum și alimentele grele pentru rinichi;
• mananca mai multe legume si fructe.

Respectarea regulilor de mai sus va accelera semnificativ recuperarea. Este important să se respecte regularitatea dietei, nu ar trebui să existe concesii.

Dieta specială pentru patologia renală

Dieta special dezvoltată pentru boala renală, nutriționiștii numesc tabelul nr. 7. Se dorește îmbunătățirea stării generale a pacientului și ameliorarea sindromului de durere. Înainte de a începe această dietă, trebuie să acordați o atenție deosebită simptomelor caracteristice, deoarece fiecare boală de rinichi are propriile caracteristici distincte. Majoritatea bolilor nu au nevoie de restricții nutriționale stricte, va fi suficient să excludeți alcoolul, piperul și sarea. Dieta numărul 7 este aceeași pentru bărbați, femei și copii.

Dacă există durere în rinichi, meniul trebuie să fie proiectat astfel încât să reducă procesul inflamator și să scadă iritația. Mesele cu dieta numărul șapte trebuie să fie echilibrate, cu un aport egal de grăsimi, carbohidrați, oligoelemente și vitamine.

Proteinele ar trebui consumate în cantități mici, dar nu este recomandat să le excludeți complet, ele sunt de o mare importanță pentru funcționarea completă a organismului. De aceea, o dietă cu proteine ​​scăzute este dezvoltată pentru boala renală. Nu uitați de lichid. Puteți bea jeleu, suc, apă, ceai slab.

În plus, tabelul nr. 7 necesită luarea în considerare a conținutului de calorii alimentare. Pentru a face acest lucru, trebuie să dați seama cât de multe calorii pe zi o persoană trebuie să mănânce, astfel încât rinichii să funcționeze în mod normal. Potrivit nutritionistilor, doza zilnica de calorii pentru o persoana cu patologie renala trebuie sa fie mai mare de 3000 kcal. În același timp, rata de proteine ​​consumate pe zi este de 70 de grame, carbohidrații - 400 de grame, și grasimile - 90 de grame. Carbohidrații predomină în comparație cu alte substanțe din cauza faptului că ele accelerează semnificativ rezultatele tratamentului.

Limitarea proteinelor pentru boala renala

Mai intai, 7 dieta are ca scop reducerea aportului de proteine. Astfel, cantitatea de pește, carne, leguminoase, brânză, brânză de vaci, ouă trebuie reduse în dietă. Dar, din moment ce proteina este baza celulelor, o dieta complet lipsita de proteine ​​pentru boala renala este inacceptabila.

Cu o dietă bogată în proteine, este important să excludem peștele și carnea grasă, în special atunci când sunt prăjite și cu mirodenii (inclusiv ceapă și usturoi).

O dieta cu proteine ​​scazute imbunatateste semnificativ starea pacientului, iar rinichii bolnavi il iubesc, dar daca exista nereguli minore in munca lor, nu este necesara o dieta bogata in proteine, ci doar o zi pe zi pe zi.

Regimul apei și sarea

În ceea ce privește insuficiența renală, pielonefrită și alte patologii similare ale rinichilor, opinia medicilor este neechivocă: este necesară reglementarea aportului de lichide și limitarea aportului de sare.

În timp ce oamenii sănătoși sunt recomandați să consume până la doi litri de lichid pe zi, pentru pacienții cu afecțiuni renale, această cantitate este redusă la 1,5 litri, iar acestea includ ceaiuri, uzvaras, sucuri, compoturi și așa mai departe. Dacă regimul de băut nu este respectat, sarcina asupra rinichilor va crește, ceea ce va agrava și mai mult eficiența organului deja afectat. Persoanele cu un rinichi nu trebuie să bea mai mult de 1 litru de lichid pe zi, în caz contrar se va produce intoxicația cu apă.

Încercați să utilizați mai puțin sare.

Atunci când rinichii sunt inflamați, aportul de sare este redus, deoarece acest produs poate perturba grav organul. Felina trebuie să fie sărată în cantitate minimă și numai după gătit. În caz de exacerbare a bolii, aportul de sare trebuie eliminat complet.

Ce pot și nu pot mânca în bolile rinichilor?

Nerespectarea dieta poate provoca dureri în rinichi. În meniul de dietă pentru patologiile renale nu ar trebui să fie următoarele produse:

• produse lactate grase și lapte;
• pește de mare;
• cvas;
• leguminoase;
• usturoi și condimente;
• ciuperci;
• ciocolată;
• cacao.

Usturoiul, desigur, este considerat unul dintre produsele utile care pot îmbunătăți imunitatea și pot preveni apariția infecțiilor respiratorii acute. Cu toate acestea, în cazul patologiilor renale, acest produs nu poate fi consumat, deoarece în acest caz este un organ iritant.

Și produse cum ar fi patrunjel, ridiche, sparanghel și sorrel sunt interzise în timpul exacerbarilor patologice renale. Se exclude și carnea de porc (carne de porc, miel, precum și rață și gâscă).

Dar lista de produse care sunt nu numai posibil să mănânce în caz de patologii renale, dar, de asemenea, este foarte recomandat:

• legume supe (strict fără carne, pește și ciuperci);
• carne macră;
• cereale;
• cartofi;
• băuturi din fructe, sucuri, jeleu;
• lapte;
• râu de pește;
• fructe;
• miere;
• gem;
• conopidă.

Sănătate rinichi alimentară

Meniul săptămânal zilnic

Observând numărul 7 al tabelului în patologia renală, mulți pacienți sunt foarte greu să se obișnuiască cu o dietă specifică. Pentru a facilita ajustarea dietei corecte, nutriționiștii au o listă brută de feluri de mâncare pentru fiecare zi a săptămânii. Acest meniu este necesar pe tot parcursul cursului de tratament.

Bucătăriile pot fi rearanjate periodic și pot fi adăugate altele noi. Deci, lista de feluri de mâncare recomandate pentru săptămâna:

1. Prima zi Dimineața trebuie să mănânci terci de orez și brânză, la prânz, se recomandă să dai preferință supă de legume și piept de pui fiert. Pentru cină gătiți pastele și peștele pe o pereche. Puteți să diluați meniul cu o gustare de fructe, oțeturi, biscuiți gătite, budincă. Fiecare masă este spălată cu lichid.
2. A doua zi Mic dejun - chifle de morcovi, terci din lapte de hrisca. Pentru prânz, mâncați soufflé și supă de carne. Pentru cină, caserola recomandată, puteți, de asemenea, să diversificați masa de seară cu miere și brânză de vaci.
3. A treia zi Pentru micul dejun - pilaf dietetic și sufle. Cina diluată cu supă de curcan și turtă de orz. La cină, gătiți o ouletă de vițel aburit și fiert.
4. A patra zi Dimineața - salată de legume, pește, suc de roșii, masă caș. Pranz - orez cu carne de vită, supă de lapte. Pentru cină, ar trebui să mănânci terci cu banane și caserola de cartofi.
5. Cincea zi Micul dejun constă din terci de lapte de grâu și de caș cu stafide. Pentru prânz puteți găti terci de hrișcă cu carne slabă și borscht. Pentru cină - paste făcute cu aburi de pește.
6. A șasea zi. Dimineața trebuie să înceapă cu turte de lapte de orz și sfeclă fiartă. Brânză proaspătă cu piept de pui fiert - pentru prânz. La masa de seară să gătești sufla de carne.
7. A șaptea zi. Începeți ziua în care aveți nevoie de grâu. Pentru cină, gătiți bucățele aburit și supă de cartofi piure. Cina diluată cu clătite cu mere caramelizate și budincă.

Dieta corectă poate fi prescrisă numai de un dietetician.

Aici este nutriția pentru boala renală a fost compusă de nutriționiști pentru fiecare zi. Prin aderarea la ea, nu numai că puteți accelera procesul de vindecare, dar și îmbunătăți sănătatea generală.

Posturi de repaus pentru boli renale

Nu numai că dieta rinichilor este un plus important pentru tratament. De asemenea, este important să se curețe corpul cel puțin o dată pe săptămână. Cu toate acestea, există un punct important - descărcarea rinichilor poate fi efectuată numai după o examinare completă și un diagnostic precis.

O astfel de purificare constă în următoarele: pe parcursul zilei se consumă numai 1 produs. Nevoia sa de a alege din faptul ca iubesc rinichii. Este important să se asigure că este pe deplin compatibil cu dieta pentru patologia renală. Cel mai bine este să mâncați fructe sau fructe de pădure. Puteți, de exemplu, să luați caise, mere, pere de 400 de grame fiecare. Împărțiți consumul alimentelor de curățare în 5-6 doze și intervalele de timp trebuie să fie egale.

De asemenea, este de dorit ca, în timpul tratamentului, să se facă o dietă de castravete pentru a ușura rinichii. Ea este cea mai eficientă.

O rețetă utilă pentru durerile de rinichi.

Când durerea în rinichi este un remediu eficient, jeleu, făcut din șolduri de trandafir. Pentru aceasta aveți nevoie de 2 cani de perfuzie de boabe. Jumătate de pahar de fructe de pădure trebuie adăugate la fierbere, după ce se pune 2 linguri de zahăr în el și se toarnă în perfuzia rămasă. Separat, se toarnă gelatina cu apă (1 linguriță) și după 30 de minute se adaugă la perfuzie. Aduceți la fierbere și răciți. Acest instrument este foarte util în bolile renale.

Dieta numărul 7 pentru boli de rinichi: regulile, meniul pentru săptămâna, pas cu pas rețete

În cazul unei funcționări defectuoase a rinichilor, un element important al tratamentului este un aliment special care poate reduce simptomele bolii, poate îmbunătăți funcționarea rinichilor și poate normaliza procesele metabolice din organism. Pacienții sunt alocați dieta numărul 7, care sa dovedit a fi eficientă în practică.

Care este dieta numărul 7

Nutriționist M.I. În secolul trecut, Pevzner a creat un sistem de nutriție care include 15 diete. Fiecare dintre ele este conceput special pentru tratamentul anumitor tipuri de boli. Abordarea nutriției este de așa natură încât produsele incluse în regimul alimentar să nu fie împărțite în condiții dăunătoare și benefice, dar adecvate și necorespunzătoare pentru o anumită condiție a pacientului. Dieta numărul 7 este inclusă în acest sistem și creată special pentru persoanele cu probleme renale.

Pevzner M.I. - terapeut, om de știință, unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova și fondatorii de nutriție și gastroenterologie clinică în URSS; a dezvoltat un sistem de 15 diete pentru grupuri de boli, care include tabelul nr. 7

Dieta are următoarele caracteristici:

• facilitează activitatea rinichilor;
• normalizează urinarea;
• îmbunătățește fluxul sanguin;
• îndepărtează sărurile în exces din organism;
• scade tensiunea arterială;
• reduce umflarea;
• elimină durerea în rinichi.

Noțiuni de bază privind dieta pentru bolile renale

Când patologiile rinichilor trebuie să respecte următoarele recomandări:

• să limiteze utilizarea proteinelor în dietă. Proteinele sunt materialele de construcție ale corpului, totuși, atunci când se defalcă moleculele de proteine, se formează substanțe azotate care au un efect toxic asupra organelor interne. Când funcția rinichilor scade, excreția compușilor azotați din organism se înrăutățește. Prin reducerea cantității de proteine ​​din dietă scade conținutul de substanțe nocive;
• reducerea aportului de grăsimi, reducerea utilizării grăsimilor saturate și a grasimilor trans în dietă. Excesul de grăsime crește cantitatea de colesterol din sânge, reduce absorbția vitaminelor, crește încărcătura pe rinichi;
• normaliza conținutul de carbohidrați din dietă. Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru celule, dar un exces al acestor compuși afectează negativ organismul: reduce performanța, irită pereții vaselor de sânge, distruge colagenul și distruge astfel țesutul muscular, provoacă procese de fermentație în organism;
• preparați alimente fără a adăuga sare. Sarea contribuie la acumularea în exces a lichidului și previne eliminarea substanțelor nocive. Clorura de sodiu este utilizată în cantități mici, rata exactă este stabilită de medicul curant. Carnea și peștele sunt fierte în mod necesar, excesul de sare dispar atunci când se fierbe;
• controlați conținutul din meniul de produse, care include o mulțime de fosfor. Excesul de fosfor din organism contribuie la scurgerea calciului, ceea ce duce la distrugerea țesutului osos și la dezvoltarea osteoporozei (rărirea materiei osoase). O mulțime de fosfor se găsește în leguminoase, nuci, cacao;
• refuză să accepte băuturi alcoolice. Alcoolul reduce funcțiile de filtrare și excreție ale rinichilor, deshidratează organismul. Toxinele din alcool distrug celulele renale;
• urmăriți caloriile zilnice (numărul de calorii). Se recomandă mâncarea frecventă, de 4-5 ori pe zi. Alimentele bogate în calorii se consumă până la ora 13.00. În acest moment, organele interne funcționează în mod activ, în a doua jumătate a zilei calitatea muncii lor scade. Compoziția gustării și cina după-amiaza include alimente cu conținut scăzut de calorii. Cina se face la mai puțin de 2 ore înainte de culcare;
• reducerea consumului de alimente picante și a produselor care conțin acid oxalic în cantități mari. Toate acestea au un efect iritant asupra rinichilor și conduc la o scădere a calității muncii organului;
• renunta la alimentele prajite. Când se prăjește orice produs, chiar dietetic, crește conținutul de grăsimi datorat absorbției uleiului din tigaie. Alimentele fierbe, aburi, coaceți;
• limita aportul de lichid. În volumul permis de lichid se include nu numai apa potabilă, ci și supele, compoturile, ceaiul.

Subdiviziuni ale tabelului de tratament

Există varietăți de dietă numărul 7:

• tabelul 7a. Se utilizează la debutul bolii în procesele inflamatorii acute în rinichi (glomerulonefrita acută, glomerulonefrita cronică în stadiu acut, pielonefrita acută). Scopul este de a reduce simptomele bolii, de a reduce riscul reapariției unui proces infecțios acut în rinichi și de la trecerea bolii la forma cronică;
• tabelul 7b. Este prescris pentru aceleași boli ca și dieta 7a, dar când procesul inflamator dispare;
• tabelul 7c. Utilizat în boala cronică de rinichi (pielonefrită cronică, glomerulonefrită cronică, nefrocalcinoză);
• tabelul 7g. Se recomandă pentru ultima etapă a insuficienței renale cronice (insuficiență renală cronică) atunci când se utilizează terapia de substituție - hemodializă.

Caracteristici dieta 7a:

• este necesară o respingere completă a sarei;
• cantitatea de proteine ​​consumate nu depășește 20 de grame pe zi;
• rata de grăsime - 80 g pe zi, 20% ar trebui să cadă pe grăsimi de origine vegetală;
• carbohidrații sunt utilizați în intervalul 300-350 g pe zi;
• calorii zilnice nu depășesc 2200 kcal;
• volumul de lichid consumat pe zi poate fi egal cu volumul de urină eliberat în 24 de ore sau ușor depășit, dar nu mai mare de 200-300 ml;
• înainte de masă, este necesară prelucrarea suplimentară a produselor: măcinarea, măcinarea.

Numărul de dietă 7a este utilizat la debutul bolii în procesele inflamatorii acute în rinichi.

Caracteristicile dietei 7b:

• alimentele nu sunt sărate în timpul gătitului, sarea este adăugată la alimente imediat înainte de utilizare în cantități foarte mici, medicul determină norma;
• consumul zilnic de proteine ​​- 40-50 g;
• cantitatea de grăsime utilizată este de 85-90 g pe zi;
• rata de carbohidrați este în intervalul 400-450 grame pe zi;
• calorii zilnice - 2500-2600 kcal;
• volumul de apă beți pe zi poate fi mai mare de 300 ml de urină zilnică (volumul de urină eliberat pe zi);
• înainte de utilizare, produsele de măcinat, măcinat nu sunt făcute.

Parametrii dietei 7c:

• utilizarea sarei în dietă este limitată, doza este aleasă pentru fiecare pacient în parte;
• rata aportului de proteine ​​pe zi este de 100-120 g;
• cantitatea de grăsime variază în intervalul de 70-80 g pe zi;
• conținutul de carbohidrați în dieta zilnică - 350-400 g;
• norma caloriilor - 2500 kcal;
• volumul de lichid consumat pe zi nu trebuie să depășească 800 ml;
• nu este necesară prelucrarea mecanică suplimentară a produselor.

Noțiuni de bază privind dieta 7g:

• sarea este complet exclusă din dietă;
• Rata de utilizare a proteinelor pe zi este de 60 g. Cantitatea de proteine ​​din dietă este mai mare decât atunci când se observă dieta 7a și 7b: procedura de hemodializă ajută la curățarea corpului de substanțe azotate;
• Cantitatea recomandată de grăsime din dietă este de 100-110 g pe zi;
• consumul de carbohidrați - 400-450 g pe zi;
• caloriile zilnice sunt de 2.800-3.000 kcal;
• volumul de lichid consumat pe zi se calculează în felul următor: se adaugă 500 ml la volumul de diureză zilnică. Greutatea corporală în perioada dintre procedurile de dializă (o metodă de tratament în care sângele este purificat, toxinele formate în timpul metabolizării sunt eliminate din organism) nu trebuie să crească cu mai mult de 2 kg. Dacă această regulă nu este urmată, corpul acumulează excesul de lichid, care poate provoca edeme pulmonare și umflături ale creierului;
• fructele și legumele sunt curățate, tăiate și înmuiate timp de 8-10 ore înainte de consum. Aceasta se face pentru a reduce conținutul de potasiu din alimente, care este contraindicat în cantități mari la pacienții cu stadiu terminal (o etapă caracterizată prin pierderea completă a funcționalității unuia sau a ambilor rinichi) de insuficiență renală.

Mijloace pentru a ajuta la urmărirea alimentelor calorice

Pentru a calcula numărul de calorii și conținutul BJU (proteine, grăsimi și carbohidrați) din meniu, toate alimentele consumate trebuie să fie cântărite. În acest scop, cântare de bucătărie folosite, care sunt disponibile în două tipuri:

• e. Dezavantaje - preț ridicat, care lucrează din surse de energie. Avantaje - o eroare mică în cântărire, prezența unor caracteristici suplimentare:
  • memorare în greutate;
  • calculul volumului lichidului cântărit;
  • funcția de compensare a tăriei (greutatea tarei este anulată și este afișată numai greutatea produsului); Cântare electronice de bucătărie au înaltă precizie, dotate cu caracteristici suplimentare
• mecanice. Dezavantaje - o eroare semnificativă în cântărirea produselor, lipsa dispozitivelor suplimentare. Avantaje - nu sunt necesare baterii, cost redus. Cântarele mecanice electronice sunt ieftine, dar nu au o precizie ridicată

Calcularea caloriilor și a produselor BZHU

Pentru a simplifica calculul valorii energetice a produselor, există programe speciale. În baza de date a programului există o multitudine de produse. Utilizatorul trebuie să selecteze produsul dorit din listă, să introducă greutatea acestuia în fereastra necesară, iar programul să calculeze BJU și conținutul caloric. Puteți introduce datele fie în produsul brut fie în produsul pregătit.

Atunci când calculați calorii și BZHU amintiți-vă manual:

• 1 g de carbohidrați corespunde la 4 kcal;
• 1 g de proteină este egală cu 4 kcal;
• 1 g de grăsime este de 9 kcal.

Produsele permise și interzise

Listele produselor recomandate și excluse sunt prezentate în tabelul de mai jos. Cu toate acestea, trebuie reținut că pentru fiecare pacient dieta este pregătită individual de către un specialist.

Tabel: produse adecvate și nedorite

• Brânzeturi cu conținut de grăsimi;
• alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi

• leguminoase:
  • soia;
  • linte;
  • mazăre;
• legume cu un gust ascuțit:
  • ceapă;
  • usturoi;
  • ridichi;
  • ridichi;
• legume marinate;
• verde:
  • măcriș;
  • spanac

• Cu carne;
• cu pește

• Frunze de frunze;
• vanilină;
• scorțișoară;
• acid citric;
• ienibahar;
• busuioc

• Ardei roșu;
• piper negru;
• ghimbir;
• hrean

• zahăr;
• miere;
• sufleu;
• marmeladă;
• gem

• ciocolată;
• paste;
• grăsimi cookie;
• vafe;
• înghețată;
• înlocuitori de zahăr

• Ceai verde;
• slab ceai negru;
• infuzii și decoctări de trandafir sălbatic;
• apă potabilă curată;
• jeleu;
• compot de fructe;
• sucuri din legume și fructe proaspete (diluat 1: 1 cu apă);
• ierburi decoctabile;
• cicatrice;
• suc de fructe

• alcool;
• cafea;
• apă minerală;
• ceai negru puternic;
• băuturi carbogazoase

Galerie foto: Produse permise

Galerie foto: produse interzise

Tabel: rație aproximativă pentru 7 zile

• Hrană de hrișcă cu ou fiert;
• ceai verde

• Făină de ovăz cu boabe;
• suc de portocale diluat cu apă 1: 1

• Caserola de cascavă cu legume și legume cu conținut scăzut de grăsimi;
• jeleu de fructe

• Omelet gătit într-un cazan dublu;
• legume proaspete;
• suc de mere diluat cu apă

• Salată de fructe de berry, îmbrăcată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• băutură de cicoare

• Felii de legume;
• roșii proaspete;
• pâine;
• boabe de suc

• Caserola de cascavă cu coajă de grăsime slabă;
• ceai negru

• Ceaiul este slab negru;
• jujube

• Ceai negru;
• zefir

• Carne de vită cu brânză redusă;
• fructul

• Compote de mere;
• sufleu

• supă;
• fără pâine fără sare;
• cartofi fierti cu smantana;
• carne de vită;
• Kissel

• Supa de morcovi-orez;
• fără pâine fără sare;
• varză tocată;
• carne de pui fiartă;
• ceai verde

• Supa de tomate;
• fără pâine fără sare;
• pollock fiert;
• legume proaspete;
• mentă ceai

• Supă de lapte cu paste;
• pâine;
• carne de curcan fiartă;
• tăierea din legume proaspete;
• boabe de suc

• Dovlecel;
• pâine;
• pollock fiert;
• orez brun;
• ceai verde

• Supa de paste cu morcovi si ierburi;
• carne de pui fiarta;
• hrișcă de hrișcă;
• broși șolduri

• Supa de piure de piersici;
• pâine;
• brânză fiartă;
• sfeclă roșie cu prune;
• băutură de cicoare

• Dogrose decoction;
• jujube

• Castraveți și salată de roșii;
• fără pâine fără sare;
• infuzie de infuzie

• Porridge de porumb;
• compot de caise uscate și prune uscate

• Salată cu creveți fierți;
• fără pâine fără sare;
• ceai verde

• Varza, salata de morcovi si sfeclă;
• fără pâine fără sare;
• compot de mere

• Cuptoare de coacere pe cuptor;
• pere de compot

• Salata de ananas, kiwi si mure, cu miere;
• ceai verde

• Ovazul de orez pe lapte;
• boabe de suc

Galerie foto: rație aproximativă pentru 7 zile

Retete pas cu pas

Dacă urmați dieta numărul 7 a produselor permise, puteți să faceți un meniu variat și să preparați alimente astfel încât să nu fie numai sănătoase, ci și gustoase.

Borscht vegetarian

• cartofi - 200 g;
• morcovi - 100 g;
• sfecla - 200 g;
• varză albă - 200 g;
• patrunjel - o grămadă pentru decorare;
• zahăr - 2 lingurițe;
• frunze de dafin - 2-3 bucăți;
• apă - 1,5 l;
• suc de lamaie - 1 lingura.

1. Se curăță morcovii, sfecla și cartofii.
2. Sfecla taiati in cuburi. Sfeclă - elementul principal al borschului vegetarian
3. Transformăm sfecla într-o cratiță, se toarnă un pahar de apă, se adaugă zahăr, se adaugă suc de lămâie și se fierbe 20 de minute la căldură.
   După sfecla sfecla va fi licitație
4. Îl fream pe morcovi pe o răzătoare mare.
   Morcovul dulce va da borschului un gust delicios
5. Cartofi tăiate în cuburi. Cartofii din supă nu sunt niciodată inutili
6. Varză albă mărunțită. Varza tocata se va gati foarte repede
7. Se toarnă apa într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă cartofi și morcovi în apă. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute.
8. Se adaugă sfeclă roșie coaptă în tigaie împreună cu bulionul, varză și gătiți timp de încă 10 minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, aruncăm în supă 2-3 frunze de dafin.
9. Se toarnă supa în plăci, top cu patrunjel. Bon apetit! Borsch vegetarian - supa ușoară și gustoasă

Salata de piept de pui fiert si legume proaspete

• frunzele de salata - 20 g;
• piept de pui - 200 g;
• castraveți - 300 g;
• roșii - 300 g;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• suc de lamaie - 1 linguriță.

1. Se fierbe piept de pui, tăiat în felii. Pieptul de pui este o bază excelentă pentru salatele dietetice
2. Tomatele tăiate în felii.
3. Aceeași procedură se repetă și cu castraveții. Legumele proaspete sunt excelente cu piept de pui fiert.
4. Puneti castraveti rosii, rosii si piept de pui intr-un castron adanc, sezonati cu ulei de masline, adaugati suc de lamaie, amestecati totul cu atentie.
5. Așezați frunzele verzi de salată pe o plăcuță plăcută, puneți legume și piept de pui pe ele.
   Salată de piept de pui fiert și legume proaspete - vasul perfect pentru alimentele dietetice

Sosuri de imbracaminte

Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, puteți găti o varietate de sosuri.

Salata de salata:

1. Se adaugă zahar (2 g) și ulei vegetal (10 g) în acid citric (10 g).
2. Toate ingredientele sunt bine amestecate.

1. Făina (5 g) se usucă într-o tigaie încălzită.
2. Se adaugă unt de făină (5 g), amestecul fiind măcinat.
3. Se încălzește laptele (50 g).
4. O porție de lapte fierbinte se toarnă în tigaie într-un amestec de unt și făină, se amestecă.
5. Adăugați restul laptelui, fierbeți.
6. Se filtrează amestecul.

Sos pe bulion de legume cu adaos de oua:

1. Oul fiert zdrobit.
2. Se îngroapă verdele (5 g).
3. Ou și verde se adaugă la decoctul de legume (25 g).
4. În amestecul rezultat se pune unt (5 g).
5. Toate componentele sunt amestecate.

Sosuri de salate din legume proaspete:

1. La o soluție de acid citric de două procente (10 g) se adaugă zahăr (2 g).
2. În amestecul rezultat se pune smântână 20% grăsime (20 g).
3. Ingredientele sunt amestecate.

Rezultatele dietei

Rezultatul alimentației depinde nu numai de calificarea medicului curant, ci și de acțiunile pacientului însuși. Pentru a îmbunătăți starea de bine, faceți acest lucru:

• urmați toate recomandările medicului;
• nu opriți aplicarea dietei înainte de termen;
• Nu vă duceți cu alte diete alternative care nu sunt susținute de medicamente bazate pe dovezi.

Comentariile pacienților despre numărul tabelului 7

Avantaje: reduce presiunea, se umflă. Dezavantaje: neobișnuit prima dată când nu există sare. Bună ziua, dragi cititori Otzovika! M-am familiarizat cu dieta numărul șapte în timpul sarcinii, când am fost diagnosticată cu o boală renală foarte neplăcută - glomerulonefrita cronică. M-am așezat în spital și acolo am fost alocat această dietă. Practic, această dietă este concepută pentru a reduce edemul, reduce tensiunea arterială, pentru a facilita activitatea rinichilor, iar pe această dietă, greutatea în plus merge bine, dacă totul este urmat corespunzător. Greutatea se datorează faptului că: 1) nu puteți mânca sărat, afumat, gras, prajit; 2) metoda de gătit - fierbeți sau coaceți în cuptor; 3) patru sau cinci mese pe zi, în porții mici. Pentru cei care sunt pe această dietă, o utilizare limitată de proteine, apă, sare este dată în porții, trebuie să-l sare nu în timpul gătitului, ci ca o farfurie gata. Nu puteți mânca ciorbe de carne, ciuperci și pește și supă pe ele, supa de gătit pe bulion de legume. Nu puteți ciocolată neagră, deoarece crește presiunea. În timp ce stăteam pe această dietă medicală, obișnuiaam să fac fără săruri, înlocuindu-l cu suc de lămâie - în supe, cereale, carne, am adăugat pretutindeni lamaie și verdeață. De-a lungul timpului în care am menținut această dietă și asta e cam șapte luni, desigur, nu am pierdut kilograme, fiindcă eram însărcinată și nu am văzut porții, dar această dietă mi-a ajutat să controlez presiunea, practic nu am avut edeme, pentru a controla proteina din urină (și am avut-o foarte mare, mi-a costat cel puțin două zile pentru a rupe regimul alimentar și proteina a crescut imediat). Prin urmare, recomand acest regim alimentar pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și afectarea funcției renale. Nu fi bolnav, stai sănătos!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Pluses: ajută la boala renală. Dezavantaje: este dificil de mancat fara sare. Dieta 7, am încercat-o singur în tinerețe. Dar nu pentru pierderea în greutate, ci în domeniul medical. De fapt, dieta numarul 7 este o dieta terapeutica. Se numește și "tabelul numărul 7", când sunt numiți în sanatoriu. În timpul șederii mele într-unul din sanatori, medicul mi-a prescris pentru mine tabelul numărul 7. Am fost diagnosticat cu pielonefrită, o boală de rinichi. Și când a trecut stadiul acut, m-am dus să restaurez sănătatea. Sincer, m-am gândit că ar fi dificil pentru mine să amâne dieta 7. Dar, de fapt, este normal. Apropo, a fost dezvoltat de profesorul Pevzner, astfel încât dieta 7 este uneori numită și "dieta Pevsner". Esența sa este de a scoate încărcătura din rinichi. Pentru a face acest lucru, medicul limitează cantitatea de proteine ​​din dietă. Și grăsimile și carbohidrații se dau după norma fiziologică - adică corpul era suficient pentru o muncă normală. Și sarea este, de asemenea, foarte dăunătoare pentru rinichi, deci este exclusă din meniu. Adevărat, mi-a fost dată puțină sare - destul de puțin. Și aș putea sare ușor niște feluri de mâncare. În principiu, tabelul nr. 7, m-am mutat în liniște. Nu putem spune că vasele erau fără gust. Au dat piersici, supe, legume și fructe, pâine de tărâțe, jeleu, ceai, chiar carne și pește, dar numai puțin. Untul nu este dat, în schimb - legume. Dar nu m-am simtit, nu am suferit de ea. Dar să mănânci fără sare a fost neobișnuită, nu prea gustoasă la început. Dar apoi m-am obișnuit cu ea și am simțit gustul real al produselor. Odată ce tabelul numărul 7 nu a dat rezultate, desigur. Dar, treptat, edemul picioarelor a dispărut.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Dieta numărul 7 este într-adevăr capabilă să ajute pacienții cu afecțiuni renale. Respectarea cerințelor dietei nu este ușoară. Cu toate acestea, prin strângerea voinței într-un pumn și cu răbdare, veți depăși dificultățile.