O masă medicală pentru glomerulonefrită este construită pe principiile dezvoltării bolii și depinde de forma și gradul ei de activitate. De asemenea, ia în considerare vârsta și bunăstarea pacientului. În nici un caz nu este permisă o lungă absență a nutrienților în dietă, în special proteine.

Nevoia de dieta

Odată cu dezvoltarea glomerulonefritei, capacitatea excretoare a rinichilor scade, ceea ce duce în mod inevitabil la acumularea de substanțe nocive și la dezvoltarea multor patologii cronice. Acest lucru poate fi evitat prin numirea unei mese speciale de tratament, care contribuie la restabilirea proceselor metabolice în organism și accelerează recuperarea.

Nutriția alimentară este prescrisă în următoarele scopuri:

• reducerea sarcinii asupra rinichilor;
• corectarea retenției urinare;
• accelerarea clearance-ului (purificării) plasmei sanguine din substanțe toxice;
• scăderea tensiunii arteriale;
• eliminarea edemelor.

O rație terapeutică pentru glomerulonefrită trebuie să furnizeze pacientului toate vitaminele și mineralele necesare, fără a supraîncărca corpul și, de asemenea, să lupte cu excesul de greutate și să accelereze regenerarea țesutului renal.

Reguli generale

Când glomerulonefrita este cel mai adesea prescrisă o dietă numărul 7. Sarcina sa principală este limitarea compușilor de proteine ​​și a sării, ceea ce crește semnificativ încărcătura organelor bolnave. Mesele trebuie să fie fractionale, de cel puțin 6 ori pe zi. Supraalimentarea nu trebuie permisă, dar foame este de asemenea interzisă.

Alimentele pentru glomerulonefrita ar trebui să fie fierte, coapte sau aburite, se pot prăji ușor în ulei vegetal. Nu se recomandă mâncarea unor vase prea calde (peste 62 ° C) și reci (mai puțin de 15 ° C).

Valoarea energetică a tabelului zilnic trebuie menținută în intervalul 2750-3000 kcal.

În formă acută

Dieta pentru glomerulonefrita acuta are restrictii foarte stricte. În prezența edemului, proteinuriei și hipertensiunii arteriale, pacientul din primele 2 zile de boală este aproape complet înfometat - sunt permise numai produse lichide de acid lactic, bulion de legume și porridge. Caloriile nu trebuie să depășească 2000 kcal.

În a treia zi, pacientul cu glomerulonefrită este transferat în tabelul de tratament nr. 7 cu restricție de sare (până la 5 g) pe zi, proteine ​​și lichide (1,5 litri). Valoarea nutritivă este mărită cu 30% datorită utilizării predominante a grăsimilor vegetale și a carbohidraților ușor digerabili.

O astfel de dietă trebuie urmată cel puțin o săptămână până când dispar simptomele insuficienței renale. Apoi, ar trebui să includă treptat în produsele alimentare permise, urmărind starea de sănătate a pacientului.

Cu formă cronică

Dietul pentru glomerulonefrita cronică se concentrează pe tabelul medical nr. 7B cu restricție de clorură de sodiu la 8 g și proteine ​​la 60 g. Grăsimile de origine animală, sărarea, fumatul și marinarea sunt interzise.

La o presiune ridicată, în alimentație se introduc alimente care conțin cantități mari de potasiu:

Volumul de lichid consumat în glomerulonefrită cronică trebuie să fie cu 300 ml mai mare decât diureza din ziua precedentă. Dieta este încă fracționată. Valoarea energetică a dietei crește la 3000 kcal.

Cu sindrom nefrotic

Semnele abrupte de glomerulonefrită necesită numirea unei diete complet sare. Dacă este necesar, pacientului i se administrează "pe mâini" 2 g clorură de sodiu pe zi pentru a sare alimentele. Cantitatea de proteine ​​consumate nu trebuie să depășească 1 g / kg de greutate a pacientului.

Dieta pentru glomerulonefrita cu sindrom nefrotic vizeaza reducerea inflamatiei, indepartarea excesului de lichid din tesuturi si restabilirea metabolismului apei-sarii. Acest lucru vă permite să vă curățați corpul, să scăpați de edem și să creșteți tensiunea arterială, să îmbunătățiți circulația sângelui în rinichi.

La copii

Principiile generale ale alimentației terapeutice a unui copil diferă foarte puțin de cele ale unui adult adult. În forma acută de glomerulonefrită, o dietă fără sare este prescrisă cu restricție de proteine. Consumul de zahăr și fructe este permis - un copil poate primi 500-800 g de fructe și 1-2 linguri. l. zahăr pe zi.

În următoarele 24 de ore, copilul trebuie să primească alimente pe bază de plante și lactate, care să satisfacă complet nevoile organismului în creștere.

Dieta pentru copiii cu glomerulonefrită crește treptat. În 1,5-2 luni, în absența simptomelor patologice, se introduc în dietă proteine ​​animale, ulei de vacă și sare, pornind de la 1 g pe zi.

Valoarea nutritivă a nutriției este ajustată la 2500 kcal, oferind copiilor să mănânce ouă, legume, pâine de grâu, cereale și carne fiartă.

Produse interzise și restricționate

Dieta pentru glomerulonefrita nu poate fi numita stricta. Cu toate acestea, interzice multe produse care pot agrava cursul bolii:

• orice produse alimentare care conțin sare;
• fasole;
• carne bogată sau supă de pește;
• grăsimi animale, cremă;
• afumat și condimentat, caviar;
• marinate marinate, sarate si murate;
• condimente picante și condimente;
• Ceapă, sorrel, spanac, ridichi, hrean, ridichi, ciuperci;
• supe și piureuri pe lapte integral;
• ciocolată, ceai și cafea puternice, băuturi dulci cu conținut de carbon.

În timpul glomerulonefrita acută interzice orice apă minerală, în special hidrocarbonat de sodiu și clorură de sodiu (Borjomi, Essentuki 14 și 17, Nabeglavi, bestuzhevskoj). Produsele alimentare care conțin culori artificiale și agenți de ameliorare a aromei ar trebui, de asemenea, evitate.

Produse aprobate și recomandate

Dieta pentru glomerulonefrita trebuie să fie bogată în vitamine și oligoelemente, în special în potasiu. Toate aceste substanțe pot fi obținute din produse aprobate.

Acestea includ:

• pâine și alte produse de patiserie fără sare;
• carne macră;
• un pește sălbatic;
• supe vegetale;
• paste făinoase și cereale (orez, ovăz, porumb);
• lapte degresat, iaurt, lapte acru;
• ouă;
• legume (cu excepția celor interzise);
• fructe și fructe de pădure.

De la băuturi la pacienți cu glomerulonefrită, sunt permise infuzii de cățeluș, sucuri naturale, un decoct de ovăz în lapte sau în saramură de ovăz. În formă de deserturi, puteți mânca jeleu de fructe, marshmallow, marshmallow, marmeladă, miere.

Se recomandă îmbunătățirea calităților aromelor preparatelor preparate prin adăugarea de plante aromatice, usturoi, ceapă verde și sucuri de fructe.

Meniul de probă pentru săptămână

Meniul pentru glomerulonefrita nu este mult diferit de nutriția unei persoane sănătoase, numai sarea, condimentele, condimentele și condimentele picante sunt limitate. În dietă există legume, fructe, cereale, supe, lapte, brânză de vaci și pește.

Coacerea este folosită numai în casă, gătită fără sare - sunt tot felul de delicatețe, clătite și clătite, brioșe dulci, chifle luxoase și pâine.

Dieta pentru o săptămână pentru pacienții cu glomerulonefrită poate fi după cum urmează:

marţi:

joi:

joi:

marţi:

vineri:

sâmbătă:

Duminica:

Această dietă este foarte diversă și nutritivă, având în vedere diferitele metode de preparare a mâncărurilor - de asemenea, gustoase. Este adevărat că nu toată lumea îi place o dietă fără sare, dar astfel de restricții sunt necesare și dictate de starea pacienților.

Mai multe rețete

Nu este nevoie să credem că gătitul pentru pacienții cu glomerulonefrită este o sarcină grea. Dimpotrivă, meniul fără sare vă permite să arătați o mulțime de imaginație.

De exemplu, budinca apetitului și apetitului de morcov, utilă în orice formă de glomerulonefrită, este gătită în câteva minute. Aceasta va necesita:

• morcov - 1000 g;
• unt de vaci - 50g;
• zahăr - 30g;
• lapte - 1 lingura. l.;
• semolina - 70 g;
• ou - 2 buc.

Morcovul se freacă cu o răzătoare sau se toacă, se adaugă unt și lapte, apoi se toarna la foc mic până se înmoaie. Se toarnă semolina într-un amestec ușor răcit și se fierbe încă 5 minute. Apoi injectați ouăle, adăugați zahăr și amestecați bine.

Masa pregătită de morcov se răspândește într-un vas de coacere și se pune în cuptor. Servit cu smantana. Valoarea calorică a unei porții (200 g) dintr-o masă dietetică este de 450 kcal.

Rapidă și ușor de preparat tocană în smântână de kahrrabi, folosită în special în glomerulonefrita acută. Varza conține o mulțime de potasiu, restabilește echilibrul apă-sare în organism, merge bine cu cerealele, peștele și carnea, este gustos și are un conținut scăzut de calorii.

Setul de produse:

• kahrrabi - 500 g;
• smântână 15% - 5 linguri. l.;
• ulei de vacă - 3 linguri. l.;
• ou - 1 buc.

Varza tăiat în cuburi sau plăci subțiri, o mică tocană într-o tavă cu adăugarea de unt, apoi se pune smântâna și aduce la pregătire. Felul fierbinte este condimentat cu un ou. Servit cu verdeață. O porție (200 g) conține numai 260 kcal.

Nutriția dietetică pentru glomerulonefrită nu este prea strictă, dar necesită respectarea exactă. Orice abatere poate duce la agravarea și la creșterea riscului de complicații.

Nutriție utilă pentru glomerulonefrita: puncte importante

Boala glomerulilor renale se dezvoltă adesea ca proces lent. Pacientul nu poate simți simptomele, anomaliile în activitatea organelor sunt detectate în studiul de urină. Este necesar să începeți imediat tratamentul pentru a preveni dezvoltarea complicațiilor și trecerea bolii într-o stare cronică.

În combinație cu tratamentul medicamentos este foarte importantă o nutriție adecvată. O dieta cu glomerulonefrita nu numai ca ajuta la ameliorarea starii umane, dar are si un efect terapeutic asupra organelor pereche si a altor sisteme.

Importanța nutriției în bolile renale

Boala renală implică o încălcare a echilibrului hidro-electrolitic și acid-bazic în organism. Din acest motiv, problemele se dezvoltă în activitatea tuturor organelor și sistemelor umane. Aderarea la dieta recomandată ajută la eliminarea acestor dezechilibre și la depășirea rapidă a bolii.

Este important să vă coordonați alimentele cu medicul dumneavoastră. Gradul de afectare a rinichilor, durata cursului și patologiile asociate depind de necesitatea nutrienților.

Are dietă cu glomerulonefrită

Dieta pentru glomerulonefrita acuta si cronica vizeaza ameliorarea rinichilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie hipoclorit. Chiar și un produs alimentar, cum ar fi pâinea, este mai bine să cumpărați fără sare. Este imposibil să elimini complet sodiul. În mod obișnuit, pacientului i se administrează separat 3-4 grame și reglează în mod independent recepția.

Dieta recomandată numărul șapte. Caracteristicile sale variază în funcție de starea rinichilor. În primele trei zile este strictă. Dieta constă din următoarele produse:

• pepene verde;
• mere;
• cartofi coapte sau fierte;
• chefir.

Apoi se introduc treptat alte ingrediente permise. O bună revizuire terapeutică este observată atunci când se prescrie una sau două zile de descărcare de o săptămână.

Consumul zilnic de nutrienți

În timpul cursului acut de glomerulonefrită, este important ca organismul să primească toți nutrienții necesari în cantități suficiente. Valoarea energetică trebuie să fie cuprinsă între 2100-2200 kcal. În viitor, odată cu îmbunătățirea statului, acesta poate fi mărit la 3200.

Este important să se respecte componentele chimice de bază din dietă. Nu trebuie să le utilizați în cantități mari, dar lipsa acestora este contraindicată. O persoană trebuie să:

• 350 g de carbohidrați;
• 20 g de proteină;
• 80 g de grăsime.

O astfel de dietă va ajuta rinichii să lucreze cu ușurință. În acest caz, corpul va primi suficiente substanțe pentru funcționarea normală.

Reguli de gătit

Foarte interzis atunci când glomerulonefrita se prăjește, fumând alimente. Cele mai benefice pentru rinichi sunt feluri de mâncare fierte sau aburite.

Contraindicat în procesul de gătit adăugați sare. Pentru a adăuga aroma, puteți folosi plantele condimentate într-o cantitate mică. De asemenea, au folosit sucuri de fructe acide. Mierea va ajuta să adăugați dulceață, gem.

Mod de alimentare

Pentru efectul cel mai blând asupra rinichilor, nutriția în timpul glomerulonefritei trebuie să apară în funcție de un regim specific. Mancatul de mâncare trebuie să fie în porții mici, cel puțin 5-6 ori pe zi.

Este important să nu luați pauze semnificative între mese. Ei bine, dacă o persoană mănâncă în același timp, fără mari abateri.

Admisia lichidelor

Regimul de regim alimentar, care este recomandat pentru boala renală, depinde de caracteristicile dietă în glomerulonefrita observată de pacient. Dacă dieta este complet eliminată de sare sau medicamente diuretice prescrise, atunci cea mai mare cantitate posibilă de lichid consumat. Este, de asemenea, mai bine tolerat de vârstnici.

Bună și junk food pentru glomerulonefrita

Ca și în cazul oricărei alte boli, patologiile renale au un număr de produse care sunt strict interzise pentru a fi consumate și ingrediente benefice pentru organism. Unele feluri de mâncare nu sunt recomandate să mănânce în timpul perioadei de exacerbare, mai este permisă includerea lor în meniu.

La alegerea alimentelor, stadiul bolii, gradul de afectare a rinichilor, bolile concomitente și vârsta pacientului trebuie luate în considerare. Dieta pentru glomerulonefrita la copii și adulți, cu formă acută și cronică, va fi diferită.

Produse recomandate

Un efect bun asupra rinichilor are un decoct de șolduri de trandafiri, compoturi, băuturi din fructe, jeleu. Permite utilizarea ceaiului, laptelui. Din produsele pe care le puteți mânca:

• cereale;
• paste;
• cantitate mică de carne slabă, pește;
• legume supe;
• lapte fermentat;
• ulei vegetal;
• ouă;
• fructe;
• fără pâine fără sare.

Nerespectarea regulilor de nutriție poate agrava starea pacientului. Boala este capabilă să devină cronică, complicată de eclampsie, azotemie, insuficiență renală, un tip de boală membranoasă cu leziuni glomerulare.

Restricții alimentare

Dieta pentru glomerulonefrita acută implică eliminarea muieturilor, alimentelor afumate, feluri de mâncare picante. Acestea afectează cel mai mult rinichii, contribuie la tensiunea arterială ridicată. Apoi, eliminați sursele de acid oxalic din meniu. Acestea includ toate verdele, ceapa. Grasimile de carne, pește, untură, usturoi, ciocolată sunt contraindicate.

Nu puteți găti cu dieta prima feluri de mâncare în bulion, permite numai bulion de legume. Ciupercile, leguminoasele, ridichile nu sunt recomandate pacienților cu probleme renale. Pâinea este de dorit să cumpărați bland și fără proteine. Alcoolul puternic interzis, quass, cacao. Orice conserve, produse semipreparate, băuturi carbogazoase irită sistemul urinar.

Rețete delicioase și sănătoase

Nutriția dietetică pentru boala renală este de obicei presupusă a fi monotonă și fără gust. Dar acest lucru nu este cazul. Puteți găsi o mulțime de rețete care vă vor ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase și nutritive dintr-un set limitat de produse, să țineți cont de toate dependențele și să saturați corpul cu substanțele necesare. Este important să se respecte utilizarea numai a componentelor autorizate și a metodelor de tratament termic, iar apoi produsele alimentare vor fi variate, gustoase și utile.

Pentru a prepara o supă de legume-piure pentru glomerulonefrită, luați conopidă, dovlecei, lapte, făină și unt. Ingredientele de legume sunt măcinate pe un răzătoare, umplut cu apă, fiert. Făină ușor prăjită într-o tigaie uscată, adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Amestecul este turnat în legume gata preparate și biciuie totul folosind un blender.

Patate de legume pentru alimentele dietetice sunt preparate din diferite produse: dovlecei, morcovi, cartofi, varza. 300 g de legume se spală, se toacă, se adaugă un ou, biscuiții de pământ. Carnea tocată se face în bucăți și se toacă în apă puțină sau aburită.

Crupelurile pentru glomerulonefrita sunt fabricate din pui, curcan, carne de vită. Carnea este trecută de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecată cu orez ușor fiert. Pentru a exprima mai mult gust, puteți adăuga câteva plante picante sau ceapă fiartă în apă. Conduceți într-un ou, amestecați bine, rotiți bilele, puneți-le într-o cratiță cu puțină apă și tocați sub un capac. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Într-o dietă pentru boala renală, puteți include pești slabi. Grind filletele împreună cu o bucată de pâine îmbibată în lapte pentru a pregăti budinca. Este mai bine să se frece printr-o sită, apoi antena va fi mai aerisită, adăugați proteine ​​bătute. Formați ulei și presărați cu pesmet, puneți în el masa rezultată. Se toarnă puțină apă în tigaie, se pune budinca în jos și se gătește timp de 50 de minute sub capac, până se fierbe la foc mic.

Pentru gătitul borschului vegetarian, coajați și tăiați sfecla, se adaugă apă cu suc de lamaie și se toargă timp de 10 minute, apoi se toarnă puțin ulei vegetal și se aduce la jumătate gătite. Morcovii răzuți, roșiile sunt așezate în aceeași cratiță și continuă să gătească. Apoi vine rândul de varză și cartofi. Adăugați apă și fierbeți până când legumele sunt moi, lăsați să stea pentru o vreme. Poate fi servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta pentru glomerulonefrita

Unul dintre cele mai importante puncte de tratament pentru orice boală este o nutriție adecvată. In plus fata de medicii standard de droguri terapie strans legate de pacientii lor, se recomandă insistent să schimbe compoziția obișnuită a produselor alimentare și de a dezvolta un nou program, inclusiv o compoziție specială a produselor și a regulilor de ingestia de alimente. Dieta, ales în mod specific pentru fiecare caz clinic, ajută să facă față rapid cu boala, ceea ce face mai ușor pentru organism, în general, și furnizarea de organe și țesuturi, cu vitaminele si mineralele necesare.

În plus, conformitatea cu dieta ajută la restabilirea proceselor metabolice, reglează absorbția nutrienților și eliminarea dăunătorilor, ajută la accelerarea proceselor de regenerare.

Are dietă cu glomerulonefrită

Marea problemă a glomerulonefritei este că nu se manifestă doar în stadiile incipiente ale dezvoltării, ci poate agrava lent starea corpului timp de mulți ani, fără a provoca suspiciuni nici în purtătorul de patologie, nici în medici cu teste standard.

Detectarea glomerulonefritei folosind instrumente de diagnosticare este posibilă numai atunci când patologia va fi într-o etapă destul de periculoasă. Suprasolicitarea substanțială, nerespectarea normelor și regulilor de igienă personală poate provoca o boală, uneori devine o consecință a bolilor virale sau bacteriene suferite anterior.

Pentru a face o dietă corectă, medicul trebuie să țină cont nu numai de specificul cursului bolii la un anumit pacient, ci și să calculeze rata aportului de lichide. Ar trebui să fie astfel încât să nu existe o povară suplimentară pentru rinichii bolnavi. Ei ar trebui să rămână în pace relativă, fără a înceta să-și îndeplinească funcțiile fiziologice de bază.

În timpul tratamentului, glomerulonefrita ar trebui să excludă din meniul de zi cu zi acele produse care afectează negativ țesuturile și organele, necesită corpul să digereze și să elimine, să promoveze retenția de lichide și să afecteze capacitatea organelor de a absorbi substanțele nutritive din alimente.

Dieta numărul 7 în patologia rinichilor

Cel mai adesea, această dietă este utilizată în remisie, când boala se manifestă nu atât de luminată.

Principiul principal este limitarea consumului de proteine, sare și alte substanțe care pot mări încărcătura rinichilor. De asemenea, va trebui să eliminați sarcina asupra sistemelor cardiovasculare și nervoase. Aceasta este diferența principală dintre dieta numărul 7 de la alții - este interzisă utilizarea de carne, chiar și brosul de carne. Sunt interzise produsele lactate de orice fel, precum și toate tipurile de fructe, legume și ierburi, care conțin chiar și cantități minime de uleiuri esențiale.

În funcție de cantitatea de energie, volumul de kilocalorii consumate pe zi nu trebuie să depășească 2750-3150. Prin calcularea altor componente pe zi, organismul poate primi:

• 80 g de proteină;
• 90 g de grăsime;
• 400-500 g de carbohidrați;
• clorură de sodiu nu mai mult de 7 g.

Produsele incluse în meniul principal sunt folosite exclusiv în formă foarte bine sfărâmată și bine gătită. Alimentele se iau cel puțin 5-6 ori pe zi, în porții mici.

Dieta pentru glomerulonefrita acuta

Insuficiența renală manifestată brusc în timpul unui atac acut de glomerulonefrită poate fi redusă semnificativ în cazurile în care dieta necesară. Meniul corect în această perioadă asigură descărcarea metabolismului proteic, promovează creșterea fluxului de lichid uric și, de asemenea, accelerează circulația sângelui și alte procese metabolice metabolice. Aceasta asigură scăderea tensiunii arteriale.

Valoarea energetică a meniului zilnic este redusă la 2.200 kilocalorii prin reducerea cantității de produse care conțin grăsimi și carbohidrați. Dieta pacienților trebuie să conțină un procent ridicat de vitamine și minerale, însă trebuie avut în vedere că este strict interzis să consumați alimente care irită rinichii. Va fi necesar să se limiteze pacientul în utilizarea fluidului. Compoziția substanțelor:

• proteine ​​- 20 g;
• grăsimi - 80 g;
• carbohidrați - 350 g;
• sare - nu mai mult de 2 g

Dieta este calculată pentru aproximativ 7 zile. Consumul de alimente prăjite este strict interzisă. Numai fiert și aburit.

Alimente pentru glomerulonefrita cronica

Uneori, inflamația glomerului renal intră într-o fază cronică, caracterizată prin alternarea unor etape de exacerbare și remisie. Simptomatologia este foarte rară.

Într-un cadru spitalicesc, persoanele supuse tratamentului sunt sfătuite să rămână în dieta 7b, care este alternanța nutriției standard pentru patologiile renale și zilele de repaus.

O astfel de dietă este mai sparing, zilele de repaus pot fi dulci sau chiar compot. Cu toate acestea, pentru cea mai rapidă recuperare și reducere a presiunii asupra organelor, este mai bine să se efectueze zile de orez post.

Alimentele afumate, sărate și condimentate sunt strict interzise în timpul tratamentului. Utilizarea permisă a fructelor și legumelor proaspete. În loc de apă, este mai bine să bei supa de cățel, care este cunoscut pentru conținutul său ridicat de vitamina C. Cantitatea de lichid luat ar trebui să fie astfel încât să fie aproximativ 500 ml mai mult urină eliberată pe zi. Sucurile de legume pot ajuta, de asemenea.

După descarcarea de la spital, pacientul schimba oarecum dieta. Valoarea energetică a meniului zilnic este acum 320 kilocalorii.

Compoziția substanțelor:

• proteine ​​- 50 g;
• grăsimi - 90 g;
• carbohidrați - 450 g;
• Clorură de sodiu - până la 8 g.

De asemenea, mesele rămân fracționate, de cel puțin 5-6 ori pe zi.

Consumul de bulion de carne și de pește este limitat, deoarece poate provoca o presiune suplimentară asupra glomerulilor și poate provoca iritații.

Ce puteți mânca cu glomerulonefrita?

Compoziția individuală a meniului este selectată exclusiv de către un medic specialist. În funcție de stadiul bolii, factorii de risc, caracteristicile cursului și preferințele personale ale pacientului, următoarele produse pot fi adăugate în meniu:

• fără pâine fără sare și produse din făină cu o cantitate mică de drojdie;
• biscuiți pentru spitale;
• clatite clatite si clatite;
• legume și supă de legume;
• carne aburitată și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi;
• pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi;
• produse lactate, dar în cantități foarte mici;
• orice cereale;
• cartofi;
• fructe uscate;
• zahăruri și blocaje cu conținut scăzut de zahăr;
• ceaiuri din plante.

Umplerea felurilor de mâncare cu orice condimente este interzisă, dar în timpul îmbunătățirii stării, puteți adăuga câteva plante proaspete, urmărind cu atenție modul în care pacientul se va simți după ce a consumat astfel de produse.

Fiecare dintre elementele de meniu permise este adăugată treptat, una câte una. Dacă sa observat o deteriorare, produsul adăugat mai devreme este imediat îndepărtat din alimente.

Ce nu se poate mânca?

În orice moment este strict interzis:

• orice patiserie care conține sare;
• supe de lapte;
• carne și supe de pește;
• grăsime;
• prăjite, afumate, uscate și uscate;
• fast food;
• legume de orice fel;
• ceapa, usturoi;
• ridiche, ridichi, struguri;
• ciocolată;
• cafea;
• dulce sifon.

Consumul acestor alimente poate provoca o deteriorare severă, exacerbarea bolii și stresul suplimentar asupra organismului datorită iritării altor organe și țesuturi. În timpul tratamentului, este mai bine să fiți răbdători și să nu îi mâncați deloc.

Konev Alexander, terapeut

7,025 vizualizări totale, 4 vizualizări astăzi

Glomerulonefrita: mâncăm gustoase și în mod corespunzător

Boala renală, precum și procesele patologice care afectează tractul gastrointestinal, necesită aderarea la o dietă specială, cu o restricție a unui număr de produse. Ca urmare a unei încălcări a glomerulonefritei a procesului de filtrare glomerulară, care conduce, în cazuri deosebit de severe, la apariția insuficienței renale, este necesar să se limiteze consumul de substanțe alimentare care provoacă otrăvirea corpului. În același timp, este necesar să se acorde atenție volumului de lichid consumat și necesității de a respecta regularitatea și frecvența aportului alimentar.

Ce este glomerulonefrita

Glomerulonefrita este o boală dobândită de origine infecțioasă și alergică, în care există o deteriorare a glomerului renal și, ca rezultat, o încălcare a procesului de filtrare. Foarte des, boala devine o complicație a bolilor cauzate de streptococ - dureri de gât, scarlată, erizipela - dar poate avea și o natură stafilococică sau virală. Glomerulonefrita se manifestă uneori ca o boală independentă și poate fi, de asemenea, însoțită de:

• hemoragie vasculită;
• endocardita infecțioasă;
• lupus eritematos sistemic.

Unul dintre cele mai semnificative semne clinice ale bolii este durerea în regiunea lombară, care apare la 7-10 zile după procesul infecțios transferat, însoțită de umflarea feței severe și hipertensiunea arterială. Un simptom comun este prezența hematuriei, atunci când, din cauza prezenței globulelor roșii din sânge, urina devine maronie și seamănă cu culoarea "tăiței de carne". În primele trei până la cinci zile de boală, poate fi observată o scădere a volumului de urină, după care se observă o creștere a diurezei, dar urina selectată este în același timp cu densitate scăzută.

Boala este cea mai sensibilă la copii și adulți sub 40 de ani.

Când glomerulonefrita suferă din cauza funcției renale principale - îndepărtarea deșeurilor și a toxinelor din organism, este necesar să se limiteze cât mai mult posibil fluxul acestor substanțe din exterior. În primul rând, se referă la băuturile alcoolice și la produsele bogate în proteine, deoarece rezultatul final al defalcării proteinelor este acidul uric. În condiții normale, aproximativ 1 g acid uric se produce în organismul uman pe zi, are activitate antioxidantă, dar cu formarea excesivă, acest element poate duce la intoxicare. De asemenea, ar trebui să limitați consumul de sare, deoarece contribuie la reținerea lichidului.

Caracteristicile modului de alimentare

În orice patologie renală, respectarea regimului de admisie alimentară și a fluidelor este foarte importantă - hrană la intervale regulate, în porții mici, fără supraalimentare, dar fără a sări peste masa următoare. Se recomandă stabilirea multiplicității alimentelor de cel puțin 5-6 ori pe zi, în timp ce aportul caloric zilnic ar trebui să fie de aproximativ 2100 kcal în timpul înălțimii bolii și 3000 kcal în timpul remisiunii. Postul în acest proces patologic este inacceptabil. Alimentele se prepară, de preferință, în abur, fierbere sau coacere, se recomandă, de asemenea, utilizarea unui multicooker. Recepția nu este permisă:

• prajit, afumat, conserve;
• carne bogată în grăsimi și pește;
• concentrate bogate, bogate în baze purinice (produse de metabolizare a proteinelor).

Nutriția medicală în această patologie renală presupune respectarea dietei nr. 7. Acest tabel sugerează un aport limitat de proteine ​​și sare din alimente. O interdicție completă se impune asupra alimentelor bogate în purină:

Trebuie remarcat faptul că există două opțiuni pentru nutriția terapeutică pentru glomerulonefrită:

• Dieta numărul 7a, numită în stadiul acut. Se arata un refuz complet al sarii, dieta este mai stricta si trebuie observata timp de cateva zile in timp ce simptomele bolii sunt marcate. După aceasta, puteți merge la un număr de dietă 7b.
• Nr. 7b, recomandată în timpul remisiunii. Caracterizat printr-un mod mai benign și o utilizare sporită a produselor proteice. În cazul dezvoltării glomerulonefritei cronice, se recomandă aderarea la această dietă timp de cel puțin un an și, în mod ideal - în mod constant.

Regim alimentar cu glomerulonefrita

Respectarea regimului de admisie a fluidului prevede introducerea acestuia în cantitate de 300-500 ml care depășește cantitatea excretată în urină. Deci, dacă volumul zilnic de urină a fost de 1100 ml, cantitatea de lichid consumată ar trebui să fie de aproximativ 1,5 litri. Singura excepție este forma nefrotică a bolii, când apar primul și edemele și proteinuria pronunțată (pierderea proteinelor în urină). În această formă de glomerulonefrită, cantitatea de lichid consumată pe zi ar trebui să corespundă cantității extrasului, este recomandată și o respingere completă a sării.

Deoarece în primele zile ale bolii există o scădere a cantității de urină excretată, se arată că se ține zile așa-numite de post, în timpul cărora se pot consuma cantități suficient de mari de legume și fructe de pădure cu efect diuretic - pepeni, pepeni și castraveți.

Pentru glomerulonefrită, se recomandă să se organizeze zile de repaus o dată pe săptămână, în timpul cărora este permisă consumul de legume și fructe de pădure care au efecte diuretice în cantități nelimitate

Produsele permise și interzise

Contraindicatiile absolute pentru glomerulonefrita includ folosirea bauturilor alcoolice sub orice forma si orice concentratie. Alcoolul etilic are un efect toxic pronunțat asupra rinichilor, astfel încât utilizarea chiar a unei cantități mici de alcool poate anula toate măsurile terapeutice în curs de desfășurare.

De asemenea, ar trebui să limiteze aportul de proteine ​​la 20-40 g pe zi. Pentru a reduce conținutul purinelor din carne, trebuie să fie fiert în prealabil, apoi excesul lor intră în bulion, care nu poate fi administrat pacientului.

Contraindicații pentru produsele glomerulonefrite

Glomerulonefrita este contraindicată pentru utilizare:

• muraturi, muraturi si conserve;
• slanina sarata si afumata, mezeluri, carne grasa si peste;
• preparate din carne - ficat, rinichi, creier, limbă;
• dar și supe pregătite pe baza lor;
• condimente calde și legume, precum și condimente cu adaos de glutamat monosodic;
• ciuperci, soia, linte, leguminoase;
• produse prajite și afumate, inclusiv legume prăjite în unt;
• cereale (cu excepția orezului);
• produse din ciocolată, lapte de lapte, înghețată;
• legume bogate în potasiu - spanac, vânătă, conopidă;
• ceai puternic, cafea, băuturi carbogazoase.

Glomerulonefrita interzice alimentele prăjite, afumate, grase și băuturi carbogazoase.

Produsele autorizate

Când glomerulonefrita a permis utilizarea diferitelor fructe și fructe de pădure, citrice (în absența alergiilor), legume, crude sau fierte. În această boală este permisă utilizarea următoarelor produse:

• pâine și produse de panificație nesărate;
• carne slabă și păsări de curte;
• produse lactate fermentate;
• cartofi, cu excepția prăjiturilor;
• oua fierte;
• brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi;
• miere, diferite tipuri de gem, dulciuri de marmeladă;
• ulei vegetal în cantități limitate;
• sucuri proaspete, băuturi din fructe, compoturi, decoctări pe bază de plante. Când glomerulonefrita este permisă să mănânce legume și fructe în formă brută, carne slabă, ouă, produse lactate

Meniul de probă pentru săptămână

Meniul trebuie să conțină alimente aburite, fierte sau coapte. Este permisă prăjirea ușoară a cărnii până la maro auriu, dar numai după ce a fost fiartă în prealabil. Datorită limitării semnificative a sarei, mâncarea poate părea proaspătă, pentru a îmbunătăți gustul felurilor de mâncare, este permisă utilizarea sosurilor de roșii, smântână, cu adaos de suc de lamaie sau scorțișoară. Utilizarea piperului, muștarului, hreanului în compoziția acestor sosuri nu este permisă.

Mesele incluse în dieta zilnică

Este recomandat să faceți un meniu zilnic, inclusiv următoarele feluri de mâncare:

• Se recomandă să începeți dimineața cu o salată de fructe sau legume, puteți folosi ca o pansament smântână, iaurt sau ulei vegetal. Aceasta poate fi o salata de varza cu castraveti si verdeata, o salata fara castraveti, o salata de cartofi fierti cu oua fierte si ceapa usor prajita. Pentru o schimbare, vă puteți pregăti pentru micul dejun micul dejun de fructe și legume - varză, măr de morcovi sau cartofi. Ca o opțiune, puteți să oferiți la micul dejun o omeleț sau cheesecake.
• Pentru al doilea mic dejun, sa recomandat sa consumati orice fel de legume si fructe - struguri, mere, citrice, banane. Puteți folosi mere copt.
• La prânz, vă recomandăm să folosiți supa gătită într-un bulion slab de carne cu adăugarea de legume și rădăcini. Ca a doua fel de mâncare, se recomandă carne sau păsări de curte, pre-fierte și după prăjit până la maro auriu, se recomandă tăițe de aburi sau chifteluțe, ardei umpluți sau rulouri de varză. În formă de antena, puteți folosi varză tocată, caviar de sfeclă, cartofi fierți sau orez. Utilizarea pastelor este permisă în cantități limitate.
• La prânz puteți mânca un biscuiți bun sau nesărat, puteți bea un decoct de șolduri de trandafir, roșii, piersici sau suc de mere, ceai slab, suc de cireșe sau suc de fructe.
• Pentru cină puteți găti case de orez, găluște leneș, budincă, clătite cu banane și brânză de vaci, lapte de orez din lapte.
• Înainte de culcare, se recomandă să beți un pahar de 1% chefir.

Rețete de feluri de mâncare

În ciuda limitărilor destul de semnificative în nutriția clinică pentru orice patologie renală, este posibil să se ofere posibilitatea alegerii unui număr suficient de mâncăruri gustoase și adăpostite pentru această boală.

Salata de salata de morcovi

Salata de salata de morcovi este mai bine sa gatiti separat, si nu ca o completare la felul principal, deci aceasta este o optiune excelenta pentru micul dejun:

1. Un morcov de dimensiuni medii și două mere acru-dulce sunt tăiate în felii sau trei pe o răzătoare mare.
2. Opțional adăugați 2 linguri de zahăr sau miere.
3. Rochie cu 1 lingura de smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt, puteți decora cu o crenguță de menta.

Salata de mere și morcov este o opțiune de mic dejun excelent pentru glomerulonefrită

Salata de cartofi

De obicei, castraveții sălbatici fac parte din salata tradițională de cartofi, dar deoarece sunt contraindicați pentru glomerulonefrită, sugerăm să le facem fără ei:

1. Luați două sau trei cartofi de dimensiuni medii.
2. Se fierbe "în uniforme", se curăță și se taie în cuburi.
3. Adăugați un ou fiert tocat.
4. Separat, se prăjește ceapa mărunțită fin într-o cantitate mică de ulei vegetal.
5. Se amestecă ouăle, cartofii și ceapa.
6. Puteți adăuga biscuiți cu paine nesărată.

Salata de cartof - un fel de mâncare rapidă, satisfăcătoare și gustoasă

Cascaval cascaval cu orez

O caserolă cu orez și brânză de vaci este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos și sănătos. Felina este pregătită foarte repede și simplu:

1. Se fierbe 100 g de orez bine spălat în 250 ml de apă.
2. Trei ouă, bate cu un blender cu 150 g de zahăr.
3. Adăugați o jumătate de kilogram de brânză de vaci de 5-9% grăsimi, amestecați bine, dacă doriți, adăugați zahăr din vanilie.
4. În cazul în care brânza de vaci este prea uscat, se recomandă să adăugați câteva linguri de smântână sau kefir.
5. Am amestecat toate ingredientele, adăugând brânză de vaci la orezul cu ouă bătute.
6. Ne-am răspândit în formă, ulei, în partea de sus puteți decora cu felii de mere.
7. Se coace la o temperatură de 185 de grade timp de 40 de minute.

Branza de brânză și caserola de orez sunt pregătite rapid și simplu

Peppers umplute

Ardei umpluți - o mâncare apetisantă, extrem de gustoasă. care va decora orice tabel:

1. Luăm 7-8 bucăți de piper bulgar de dimensiuni mici și formă normală, se spală, se taie tulpina cu un cuțit și se îndepărtează interiorul cu semințe.
2. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să luați 500 g de carne slabă (carne de pui, carne de vită), sări puțin, adăugați o ceapă mărunțită fin, precum și o ceașcă de orez fiert. Mix totul.
3. Umpleți ardeii pregătiți cu umplutură, puneți-le într-o tigaie unsă, acoperiți cu morcovi rași (se va face un morcov mijlociu), adăugați un pahar de suc de roșii.
4. Gatiti la foc mic pentru o ora.

Piperul umplute cu carne și orez este un fel de mâncare gustoasă și nutritivă, datorită metodei de gătit care nu este contraindicată în glomerulonefrita

Gălbenintele leneșilor

Căpșunile sunt considerate una dintre mâncărurile care se mănâncă cu mare plăcere chiar și de cei care nu-și plac în mod special brânza de vaci:

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

• 200 g de brânză de cotă medie;
• 1 ou;
• 3 linguri. l. făină;
• 2 linguri. l. zahăr.

1. Brânza de vaci este fragedă cu o furculiță și un ou, zahăr și făină sunt adăugate, totul este bine amestecat.
2. Se formează un cârnaț din aluatul elastic rezultat, care trebuie tăiat în felii de aproximativ 1 cm grosime.
3. Fiecare cerc pe ambele părți este înmuiat în făină, în timp ce acesta trebuie să fie ușor aplatizat în centru.
4. Se fierbe în apă fierbinte timp de cinci minute, apoi se îndepărtează și se umple cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, puteți folosi unt.

Găluște gălăgioasă - fel de mâncare ușoară, dar gustoasă

Pui de carne de pui

Chiftele de pui vor completa orice fel de mâncare și sunt ideale pentru mese inimioare:

1. Gătitul a murat 200 g file de pui.
2. Adăugați la el 1 proteină bătută, făcând chiftele de mărimea unui nuc de dimensiuni medii.
3. Uleagă fundul tăvii, se întinde cu un strat de chifteluțe, adăugând puțină apă.
4. Acoperiți cu un capac și gatiți-vă pentru un cuplu până se pregătește.

Chiftele de pui pot constitui baza pentru supa sau pentru o farfurie separata.

Multicookerul este o opțiune foarte convenabilă pentru prepararea felurilor de mâncare permise pentru glomerulonefrită. Cu aceasta, puteți găti terci de ovăz ca lapte, și pe apă, caserole și diverse opțiuni pentru budinci.

Video: gătire de dovleac dovleac cu orez într-un aragaz lent

Aragazul lent ca un întreg este un dispozitiv unic pentru prepararea produselor pentru pacienții care suferă de patologie renală. Atunci când gătiți în acest fel elimină procesul de prăjire, care este extrem de important pentru alimentația terapeutică. Cu condiția ca alimentele bogate în sare și proteine ​​să fie limitate, opțiunile pentru alimente sănătoase nu au practic nici o limită. Gătit terci de orez cu stafide în modul "întârziere" sau omelețul meu de brânză preferat vă va oferi un mic dejun nutritiv. Iar o tocană de vară minunată făcută din dovlecei, morcovi, cartofi și ceapă, cu adaos de sos de smântână gătită într-un multivariat, se dovedește a fi destul de acceptabilă și, cel mai important, o opțiune foarte gustoasă pentru nutriția medicală pentru glomerulonefrită. Pentru a găti tocanul, prăjiți ușor ceapa mărunțită, dați câteva morcovi, trei sau patru cartofi și un mic dovlecel tânăr. Puneți totul în castronul aragazului lent, adăugând o lingură de ulei vegetal, patrunjel mărunțit și trei sau patru linguri de smântână, ușor de sare, se amestecă și se pune pe modul de "coacere" sau "coacere" timp de o oră. Se dovedește util și foarte gustos.

Rezultatul nutriției clinice

Respectarea regimului alimentar pentru glomerulonefrită joacă un rol extrem de important. În general, pentru varianta glomerulonefritei acute, prognosticul este destul de favorabil și, cu un tratament adecvat, posibilitatea de recuperare completă este evaluată ca fiind destul de ridicată. Urmând regimul alimentar în timpul înălțimii bolii, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism împreună cu produsele reziduale dizolvate în el și limitarea consumului de proteine ​​din alimente, ajută la prevenirea intoxicării organismului cu produsele sale de degradare. Refuzul de a bea alcool protejează rinichii de efectele nocive ale alcoolului etilic.

Cel mai important lucru este să respectați regulile de alimentație sănătoasă după ce toate simptomele glomerulonefritei dispar, deoarece din acest factor depinde probabilitatea unei reapariții a bolii. Două episoade de glomerulonefrită acută duc întotdeauna la un proces cronic, dar, din păcate, glomerulonefrita cronică este o boală aproape incurabilă.

Glomerulonefrita este o boală, a cărei evoluție depinde nu numai de terapia medicamentoasă, ci și de nutriția terapeutică corectă. Sensibil la efectele toxice ale țesutului glomerular al rinichiului în conformitate cu dieta se descurcă mai bine cu sarcina, iar probabilitatea de vindecare completă este destul de mare. În schimb, dacă regulile dietetice nu sunt respectate, glomerulonefrita crește riscul de cronică a procesului și dezvoltarea insuficienței renale, ceea ce are un efect negativ asupra întregului organism.

Nutriția adecvată pentru glomerulonefrită: atât sănătoasă, cât și gustoasă

Glomerulonefrita (nefrită glomerulară) este o boală renală gravă care le perturbă funcția. În orice formă de boală, lipsa tratamentului duce la apariția insuficienței renale. Nutriția corectă este o parte integrantă a terapiei, deoarece multe alimente îngreunează funcționarea rinichilor. Dieta se face individual pentru fiecare pacient, dar se bazează pe principiile unei diete echilibrate pentru glomerulonefrita.

Nevoia, scopul și obiectivele dietei pentru glomerulonefrită

În cazul glomerulonefritei, glomerulul renal este afectat. Ei filtrează sânge prin ei înșiși, producând mai întâi urina primară și apoi secundară. Acesta din urmă este produsul final al unei selecții cu o compoziție biochimică specifică, care este neapărat perturbată de nefrită glomerulară.

Glomerulonefrita de orice formă și grad este periculoasă, deoarece afectează întotdeauna celulele renale funcționale și ridică întrebarea privind performanța ulterioară a doi rinichi la o dată.

Glomerulonefrita se dezvoltă ca rezultat al unui proces infecțio-inflamator sau autoimun în organism. În primul caz, o persoană suferă o boală bacteriană sau virală, otrăvire cu toxine (mercur, alcool, medicamente, unele medicamente). A doua opțiune implică leziuni renale, în patogeneza cărora celulele imune atacă țesuturile proprii ale corpului, inclusiv glomerulul filtrant al pacientului (cu periaritrita nodulară, amiloidoza, vasculita etc.).

Nutriția medicală este necesară indiferent de cauza și caracteristicile cursului bolii.

În cazul glomerulonefritei autoimune, dieta este compilată de către medicul curant, luând în considerare boala împotriva căreia se desfășoară.

Scopul dietei pentru glomerulonefrita este menținerea eficienței rinichilor și prevenirea dezvoltării insuficienței renale.

Sarcinile dietei alimentare:

• Pentru a crea condiții pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Dacă digestia este afectată, o persoană are constipație sau scaune libere. Toxinele sunt absorbite din intestine în sânge. Pentru a le scoate din organism, rinichii lucrează într-un mod sporit. Este important ca, în cazul glomerulonefritei, organele digestive să trateze în mod adecvat încărcătura toxică pe care o au.
• Pentru a preveni creșterea tensiunii arteriale (BP). La mulți pacienți cu nefrită glomerulară, este prezent sindromul hipertensiv, în care tensiunea arterială crește în mod semnificativ și constant. Unele produse - alcool dulce, sărat, contribuie la îngustarea lumenului vaselor de sânge, agravând simultan mișcarea de sânge prin ele datorită îngroșării. În plus, aportul necontrolat de lichide conduce la o creștere a volumului circulant al sângelui, ceea ce duce, de asemenea, la o creștere a valorilor tensiunii arteriale.
• Reduceți sarcina pe nefroni - celulele funcționale ale rinichilor. Aceasta înseamnă că nu puteți mânca alimente, forțând rinichii să curățe sângele mai activ. Alimentele cu abundență de compuși sintetizați chimic (cârnați, chipsuri, fast-food, condimente artificiale) contribuie la distrugerea plexului vascular al nefronilor.
• Evitați expunerea alergenică. Se crede că glomerulonefrita este o boală alergică infecțioasă. Produsele cu proprietăți alergice agravează afecțiunile renale, mai ales dacă pacientul este predispus la alergii sau suferă de nefrită glomerulară secundară (datorită proceselor autoimune).
• Asigurați-vă că organismul oferă substanțe nutritive esențiale. În orice regim alimentar, este important ca organismul să aibă nevoie de elemente pentru munca sa - vitamine, minerale, aminoacizi, lipide, carbohidrați. În caz contrar, activitatea persoanei scade și riscul tuturor bolilor posibile crește.

Modul de consumare

În perioada acută, admisia de lichide este strict controlată. Aceasta se datorează prezenței edemelor și oliguriei (o scădere accentuată a eliberării urinei).

Pentru a determina cantitatea de lichid consumată pe zi, puteți calcula cantitatea de urină care a fost alocată în ziua precedentă. Adăugați la acesta 300-400 ml. Această formulă este relevantă pentru pacient, atâta timp cât medicul recomandă utilizarea sa (de regulă, până când cantitatea de urină eliberată pe zi este normalizată, iar parametrii de laborator ai acesteia sunt îmbunătățiți).

Pentru a determina cu exactitate cantitatea de lichid pe care o consumați pe zi, utilizați un recipient pentru măsurare, volumul pe care îl cunoașteți.

Dacă glomerulonefrita trece de la faza acută la cea cronică, pacientul are nevoie de 1-2 ori pe săptămână pentru a calcula diureza zilnică și pentru a determina cantitatea admisă de lichid pe zi folosind formula de mai sus.

În timpul perioadei de remisiune persistentă a glomerulonefritei cronice, volumul de urină este normalizat, edemul nu este exprimat sau absent. Pacientul trebuie să-și amintească faptul că utilizarea necontrolată a fluidului va accelera debutul unei exacerbări, deoarece celulele renale deteriorate nu sunt capabile să funcționeze într-un mod îmbunătățit. Nu luați mai mult de un litru de lichid pe zi, chiar dacă diureza zilnică depășește 1100-1200 ml.

Cantitatea zilnică de lichid include nu numai apă simplă, ci și diverse băuturi și mese lichide.

Caracteristici de putere

Când glomerulonefrita este importantă pentru a respecta următoarele principii de nutriție:

• Numărul meselor pe zi - 5-6.
• Intervalele dintre mese trebuie să fie egale (2-2,5 ore).
• Fracțiuni fractionale.
• Orice fel de mâncare nu ar trebui să conțină produse care nu corespund. De exemplu, cartofii în combinație cu carnea fac dificilă digestia, laptele este slab absorbit de legume, iar pepene galben este folosit ca produs separat.
• Componentele alimentare pot fi fierte, coapte, fierte, aburite sau ușor prăjite (în timpul fazei de recuperare). Nu sunt permise alte metode de gătit.
• Consumul de sare și de proteine ​​este limitat în funcție de severitatea bolii, forma ei.
• Dacă pacientul are hipertensiune arterială severă (creșterea persistentă a tensiunii arteriale), trebuie să folosească alimente bogate în potasiu (cartofi în piele, struguri, banane, caise etc.).

Dieta pentru nefrită glomerulară este întotdeauna lungă, deoarece nu este considerată o adăugare la tratament, ci o parte integrantă a terapiei.

După apariția glomerulonefritei acute, indicatorii de laborator ai testelor de urină sunt normalizați nu mai devreme de două luni mai târziu. Cu toate acestea, restaurarea structurii rinichilor cu un rezultat favorabil apare în aproximativ doi ani, fapt demonstrat de metodele de examinare vizuală (ultrasunete, Doppler, tomografie computerizată a rinichilor). Prin urmare, este necesară o dietă strictă înainte de regresul complet al modificărilor patologice.

Dacă glomerulonefrita a trecut în faza cronică (evoluția inversă a patologiei nu a apărut, simptomele se manifestă periodic), dieta este necesară pentru viață. Periodic, medicul ajustează dieta pacientului în funcție de rezultatele examinărilor, dar nu anulează complet regimul alimentar.

În timpul exacerbării nefritei glomerulare, pacientului i se pot da zile de post alimentar cu carbohidrați. Ei iau rapid încărcătura din rinichi, permițându-i să se recupereze. Produsele pentru ziua de descărcare sunt determinate de medicul curant și, de asemenea, listează numărul acestora.

Galeria foto: zile de post alimentar în timpul exacerbării glomerulonefritei

Tabelul nr. 7 și varietățile sale

Al șaptelea tabel conform lui M. I. Pevzner este o dietă terapeutică, prescrisă pentru afecțiunile renale cronice fără semne de insuficiență renală. În cazul glomerulonefritei cronice, dieta este prescrisă la 3-5 zile după declanșarea exacerbării, dar sub condiția dinamicii pozitive a afecțiunii.

Tabelul nr. 7 include numai produse sănătoase și naturale.

Tabelul 7 contribuie la:

• urinare normală;
• reduce umflarea;
• scăderea tensiunii arteriale;
• eliminarea efectelor alergice.

În prima săptămână de dieting, sarea de masă nu este consumată și nu este adăugată la feluri de mâncare. Dacă după 5-7 zile pacientul are stabilitate a tensiunii arteriale, sarea este injectată în dietă (până la 1 g). După 4-5 săptămâni, sub rezerva unei remisiuni stabile, rata zilnică de sare se ridică la 3-4 g.

Pacientul trebuie să limiteze inițial cantitatea de proteine ​​la 40 g pe zi și după 2-3 săptămâni pentru creșterea consumului la 80 g. Preferabile sunt proteinele ușor digerabile. Ele se găsesc în ouă și produse lactate. Carnea și peștele sunt introduse în dietă la câteva zile după începerea dietei în cantități limitate.

Proteinele din dieta numărul 7 ar trebui să fie de 60-70% din animal, iar grăsimile, dimpotrivă, de origine vegetală.

Carbohidrații ar trebui să fie prezenți în alimente zilnic și în cantități suficiente, dacă nu există contraindicații în acest sens. Rata de consum - 400-500 g / zi, echivalentul a 90-100 g zahăr granulat.

Caracteristicile cursului glomerulonefritei necesită respectarea regulilor de nutriție, care diferă de cea de-a șaptea masă comună. Prin urmare, există soiuri de dietă numărul 7.

Tabel: dietele 7a, 7b, 7v, 7g, în funcție de caracteristicile cursului nefritei glomerulare

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi

Dieta cu conținut limitat de purină (tabelul nr. 6) este recomandată persoanelor care suferă de gută sau urolitiază. Pentru glomerulonefrita, nutriția scăzută purină este aplicabilă în scopuri medicinale dacă:

• nivelurile de acid uric din sânge sunt ridicate;
• reacția urinară este acidă, nu este alcalină;
• în timpul examinării s-au evidențiat oxalații (sarea) în rinichi;
• pacientul are obezitate;
• glomerul nefrită apare pe fundalul gutei sau urolitiazei.

Purinele sunt substanțe care nu sunt prezente numai în organism, ci ajung în ea și cu alimente. În cursul transformărilor biochimice, purinele se dezintegrează pentru a forma acid uric. Acesta este necesar într-o mică doză ca substanță antioxidantă, care are un efect benefic asupra vaselor de sânge. Când o persoană este sănătoasă, excesul de acid uric se elimină ușor din organism prin rinichi. Când glomerulonefrita, organele urinare nu se descurcă pe deplin cu eliminarea acestui metabolit, mai ales dacă este prea mult.

Conformitatea cu dieta numărul 6 limitează consumul de purine, reducând astfel nivelul acidului uric.

Cel mai mare număr de purine conține:

• organe comestibile (ficat, limbă, rinichi, creier);
• carne, în special prăjită;
• pește, în special conserve și sărate (șproturi, hering, hamsii, șprot etc.);
• supă bogată din carne și pește;
• orice carne afumată;
• drojdie și produse de patiserie de drojdie.

Cele mai dăunătoare sunt purinele, care se formează în timpul digestiei peștelui și a produselor din carne. Legumele și produsele lactate au, de asemenea, purine, dar sunt mai ușor descompuse și excretate.

Mâncarea listată complet elimină din dietă. Produsele rămase conțin cantități moderate sau scăzute de purine, deci mâncați-le conform tabelului nr. 7.

Dietele nr. 6 și nr. 7 sunt similare, deoarece recomandă pacientului să uite pentru totdeauna organele de carne pentru totdeauna.

În plus față de refuzul alimentelor cu un conținut ridicat de purine, este important să se introducă alimente care alcalinizează sânge și urină în dietă. Acestea includ fructe, legume, uleiuri vegetale și produse lactate.

Glomerulonefrita este o boală în care nu este întotdeauna posibil să se spună imediat și fără ambiguitate ce dietă va funcționa cel mai bine. Dieta este întotdeauna individuală, deoarece pacienții cu glomerulonefrită au adesea boli ale sistemului endocrin, cardiovascular și tulburărilor metabolice. Alegerea unei diete este atât de dificilă încât chiar și un medic este dificil să faceți o programare. De exemplu, un pacient cu glomerulonefrită cronică a aderat mult timp la o dietă cu o puritate scăzută deoarece suferă de urolitiază. Dar a existat o perioadă de nefrită glomerulară acută, care a dus la persistența albuminuriei (o cantitate mare de proteine) în urină. Pacientul are urolitiază, dar are nevoie să reaprovizioneze organismul cu proteine ​​animale, în ciuda purinelor conținute în acesta. Medicul face o dieta pe baza tabelului 7c, acesta masurand include varietati de carne si peste care sunt usor digerate si nu contin exces de grasime (prepelita, iepure, cod, pollock). Este obligatoriu să se recomande uleiurile vegetale care îmbunătățesc digestia și alcalinizează sângele (semințe de in, măsline), precum și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, laptele. Pe măsură ce indicele de stare și de laborator se îmbunătățește, specialistul ajustează dieta în direcția unei diete cu conținut scăzut de purină.