Tratamentul bolii nu începe cu administrarea de pastile, ci cu corectarea stilurilor de viață și a obiceiurilor alimentare. Bazându-se pe influența anumitor patologii asupra organismului în ansamblu, s-au dezvoltat diete specializate în medicină, care sunt concepute pentru a facilita recuperarea pacienților cu boli ale organelor interne. În revizuirea de mai jos vom încerca să luăm în considerare principiile de bază ale unei diete în cazul bolii renale - tabelul de tratament nr. 7.

Dieta renală (masa Pevzner) este prescrisă pentru bolile acute și cronice ale sistemului urinar. Este ușor pentru organism și are un efect pozitiv asupra rinichilor bolnavi:

• reduce severitatea proceselor inflamatorii;
• reduce riscul de formare a edemelor;
• îmbunătățește procesele metabolice în rinichi.

Pacienții aflați în perioada de recuperare după patologia acută, precum și bolile cronice ale tractului urinar necesită descărcarea rinichilor și eliberarea lor de stres inutil. Toate acestea pot fi realizate doar prin urmarea unor recomandări simple privind nutriția. De regulă, numărul 7 al meniului pentru dietă se face pentru fiecare pacient timp de o săptămână, apoi se repetă în mod regulat. Dacă este necesar, unele vase pot fi înlocuite cu altele.

Principiile generale ale dietei 7

Principalele reguli recomandate pentru pacienții cu afecțiuni renale sunt următoarele:

1. O restricție severă în dieta sării sau o respingere completă a acesteia.
2. Reducerea cantității de proteine ​​din alimente, consumând numai alimente de înaltă calitate din proteine.
3. Dieta echilibrată cu aport moderat de grăsimi și carbohidrați. Raportul dintre grăsimile animale și vegetale ar trebui să fie de aproximativ 70:30.
4. Volumul zilnic de lichid admisibil trebuie să fie de 1-1,2 litri. Acest lucru va reduce povara asupra rinichilor, dar va asigura corpului umiditatea necesară.
5. Masa fractionată de 4-5 ori pe zi, la care dimensiunile porțiunilor rămân mici.
6. Se recomandă fierberea cărnii, a peștilor și a păsărilor înainte de gătire (de exemplu, prin prăjire sau de coacere) aproape până la gata. Carnea gătită conține proteine, care sunt mai bine absorbite de organism și nu suprasolicite rinichii.
7. Îmbunătățirea metabolismului în rinichi contribuie la aportul regulat de complexe multivitamine.
8. În ciuda unor limitări, dieta zilnică ar trebui să fie variată și nutritivă (aproximativ 3000 kcal / zi).

Pacientul trebuie să fie pregătit pentru faptul că respectarea principiilor tratamentului tabelul nr. 7 este lungă. Cu pielonefrită, dieta este urmată de întreaga perioadă acută a bolii și de două până la trei săptămâni după recuperare.

Patologia cronică a rinichilor este o indicație pentru administrarea pe toată durata vieții a alimentației terapeutice.

Caracteristicile nutriției terapeutice în diferite boli ale rinichilor

Mai sus, am examinat principiile generale ale nutriției în cazul bolilor rinichilor și ale tractului urinar. Acum, să încercăm să înțelegem caracteristicile tabelului de tratament nr. 7 în tratamentul celor mai frecvente patologii renale.

Pielonefrita acută și cronică

Cu inflamația acută sau cronică a aparatului pelvisului renal, procesele de concentrare și excreție a urinei sunt perturbate. Pentru recuperarea rapidă a acestor funcții și reducerea încărcăturii rinichilor, se recomandă excluderea din dietă:

• pâine proaspătă, coacere;
• carne bogată sau supă de pește;
• carne grasă, pește, carne de pasăre, cârnați, cârnați, carnați;
• muraturi, legume murate si sarate, carne afumata, conserve;
• brânzeturi;
• ciuperci;
• fasole;
• câteva legume (ridiche, ridiche, spanac, ceapă, usturoi);
• condimente (ardei iute, muștar, hrean);
• ciocolată;
• băuturi: cafea, ceai puternic, alcool, apă minerală, saturată cu sodiu.

Cum să tratați pielonefrită la domiciliu. Rețete de remedii populare sunt atașate.

Produsele din proteine ​​(carne, pasăre, pește) sunt recomandate să fiarbă sau aburi. Consumul de proteine ​​ar trebui să aibă loc în principal din cauza surselor de calitate superioară - carnea macră, carnea de pui alba fără piele etc. Cantitatea admisă de proteine ​​este de 100-120 grame pe zi. În cazul pielonefritei acute, durata aderării la alimentația clinică trebuie să fie de 3-4 săptămâni, cu cronică - pentru viață.

glomerulonefrita

În stadiul acut de glomerulonefrită, se recomandă zilele de orez-mar sau de cartofi cu excluderea completă a proteinei din dietă. Apoi, treptat, în decurs de 1-2 săptămâni, dieta se extinde și include:

• legume și fructe în cantități mari (atât proaspete, cât și prelucrate termic);
• pește și carne macră (se fierbe până se pregătește) înainte de coacere sau prăjire;
• cereale, macaroane din soiurile de grâu c / s;
• băuturi: kissels, compoturi, sucuri de fructe sau legume, supă de cățeluș.

urolitiaza

Urolitiaza este caracterizată prin formarea de calcul constând din săruri și sedimente urinare în structura paharului și pelvisului rinichilor. Pentru a reduce riscul formării de pietre noi și a contribui la dizolvarea celor existente, pacienții primesc dieta nr. 7. Atunci când ICD există mai multe dintre caracteristicile sale:

• produsele culinare de prelucrare pot fi obișnuite;
• produse lactate interzise: lapte, brânză, brânză de vaci, kefir etc., deoarece acestea pot provoca progresul creșterii pietrelor;
• Nu se recomandă utilizarea mirodeniilor și mirodeniilor fierbinți - piper negru și roșu, adiica, muștar, hrean, sos de soia, oțet etc.
• Sucurile de legume, fructe de padure și fructe sunt, de asemenea, excluse din dietă.

Dieta pentru pacienții dializați

Pacienții cu insuficiență renală cronică în stadiu terminal, care au nevoie de o purificare regulată a sângelui utilizând aparatul "rinichi artificiali", sunt, de asemenea, alocați dieta numărul 7. Pe lângă respectarea regulilor generale, acești pacienți sunt recomandați:

1. Gatiti toate felurile de mancare fara a adauga sare.
2. Mâncați frecvent, la fiecare 1,5-2 ore (6-7 ori pe zi), în porții mici.
3. Limitați aportul de lichide la valorile recomandate de medicul dumneavoastră.
4. Pentru dozarea utilizării unor produse:
   1. pâine (fără săruri) - până la 200 g / zi;
   2. proteine ​​animale (carne, pește, păsări) - până la 100 g / zi;
   3. lapte - până la 140 ml / zi;
   4. smântână - până la 140 ml / zi;
   5. brânză de vaci - până la 100 g / zi.

Astfel, dieta 7, care este prescrisă pentru bolile renale, este un set de reguli simple pentru a reduce sarcina asupra organelor urinare și pentru a reduce manifestările patologiei. Nu considerați nutriția medicală ca un set de interdicții și restricții. Cu abordarea corectă a compilării meniului, pacienții cu rinichi pot consuma alimente echilibrate, variate și gustoase.

"Dieta 7 - nutriție în cazul bolii renale, ceea ce puteți și nu puteți mânca, meniul"

4 comentarii

Un grup întreg de mese de tratament (numărul 7) a fost elaborat pentru bolile de rinichi și urinare. Spre deosebire de alte diete, în tratamentul bolilor renale, nutriția joacă un rol-cheie în tratament. La urma urmei, rinichii servesc la îndepărtarea produselor nedorite din organism și sunt injectate cu alimente și consum de lichide.

Prin urmare, simptomele severe ale bolilor care pot duce la dizabilități și chiar moartea (hiperuricemie, intoxicație uremică) pot apărea numai din nerespectarea regulilor dietei. În insuficiența renală cronică, dieta nu este doar tratament simptomatic, ci și patogenetic, deoarece împiedică dezvoltarea complicațiilor.

Dieta pentru bolile renale (tabelul 7) se bazează, prin urmare, pe principiile corecției tulburărilor metabolice în sânge și urină primară. Este această "supraveghere" constantă care ajută rinichii să își mențină funcția mai mult timp.

Reguli nutriționale de bază pentru boala renală

Dieta 7 - reguli de nutriție

Pentru a încetini dezvoltarea bolii, este necesar să se limiteze cantitatea de proteine ​​care va fi mai mică în urină și să înfunde tubulii renale. Cantitatea totală poate fi redusă (până la 0,6 g / kg) prin înlocuirea proteinei cu valoare redusă de valoare ridicată (de exemplu, când proteina vegetală este schimbată în animal) sau prin includerea aminoacizilor esențiali și a cetoacidelor în dietă.

În mod constant trebuie să corectați proteina cu o scădere a filtrării glomerulare de mai puțin de 40 - 50 ml / min, cu sindrom nefrotic, când se pierde o mulțime de proteine ​​cu proteinurie masivă. Dintre aminoacizi, este prezentat scopul carnitinei cu alimente, care îmbunătățește performanța, forța musculară și reduce riscul complicațiilor cardiace.

Este foarte important să se limiteze utilizarea fosforului în dietă sub formă de fosfați. După cum se știe, proteinele, brânza, peștele și ouăle sunt cele mai bogate în fosfor. Dacă nu urmați concentrația de fosfor, se pot dezvolta osteopatii și tulburări nefrogenice în glandele paratiroide.

Util în boli de rinichi și acizi grași nesaturați, care se găsesc în ulei de pește. Acestea contribuie la extinderea vaselor de sânge, reduc viscozitatea sângelui și împiedică creșterea țesutului conjunctiv în stratul cortic al rinichilor.

Carbohidrații ar trebui să fie nerafinați, astfel încât organismul "să lucreze" la asimilarea lor, iar grăsimile ar trebui să fie de 30% din caloriile zilnice.

Piatra de temelie a dietei pentru rinichi este o restricție în dieta sarei și a fluidului liber, deoarece acest lucru poate duce la edeme și decompensare a cursului stabil al bolii. De obicei, cantitatea de lichid nu trebuie să depășească pierderea de mai mult de 0,5 litri.

De asemenea, trebuie să monitorizați sursele de potasiu. În cazul admiterii diureticelor care nu economisesc potasiu, trebuie prevenită hipokaliemia și sindromul convulsiv, iar în caz de reducere semnificativă a filtrației glomerulare, potasiul trebuie, dimpotrivă, să fie limitat. Acest lucru se poate realiza prin digerarea sau înmuierea alimentelor.

Tipuri de dieta tabelul nr. 7: cui li se arată?

Cu diferite boli ale dietelor rinichilor diferă

De fapt, "dieta numărul 7" - este un concept colectiv. Există o diviziune clară a acestora:

• Dieta numărul 7 - cu glomerulonefrită acută.

Se limitează semnificativ la lichid și sare, zaharuri simple și proteine. În primele zile, sunt prezentate feluri de mâncare fără sodiu (de exemplu, celuloză și pepene verde) și apoi o dietă fără sare cu un minim de proteine ​​și o scădere a carbohidraților. Deoarece sindromul urinar scade, nivelurile de proteine ​​și carbohidrați sunt crescute, dar cantitatea lor, cum ar fi sarea, trebuie să fie încă sub nivelul normelor în decurs de 3 până la 4 luni.

• Tabelul 7 "A" - în stadiul terminal al insuficienței renale cronice;
• Dieta numărul 7 "B" - cu un curs stabil de boli cronice de rinichi. Baza sa este o dietă cu proteine ​​scăzute, cu o restricție severă a fluidului și a sării;
• Tabelul 7 "B" - cu sindrom nefrotic. A fost prezentată o dietă standard cu conținut crescut de proteine, care ia în considerare pierderile semnificative în urină. Sare și apă, toate substanțele iritante (alcool, mirodenii, ciocolată) sunt de asemenea limitate. Grăsimile animale se schimbă aproape complet în uleiurile vegetale;
• Dieta 7 "G" - cu insuficiență renală cronică, când pacienții sunt dializați.

În acest caz, economisirea rinichilor nu mai are sens, deoarece practic nu funcționează. Pacienții cresc proteina, până la 1,2 g / kg pe hemodializă, valoarea căreia ar trebui să fie ridicată, deoarece proteina este pierdută în timpul procedurilor hardware. Cantitatea de sodiu scade, restul de fosfor și potasiu rămâne, nevoia de vitamine crește. Problema principală a alimentației pentru pacienții dializați este de a reduce riscul de deficiență energetică a proteinelor.

Cu toate acestea, în prezent, se consideră în special "pentru publicul larg" și în RuNet că dieta nr. 7 este pur și simplu "o dietă cu pielonefrită" sau pur și simplu "un rinichi". De fapt, acest lucru este departe de a fi cazul și sa arătat mai sus cât de dificilă și variată poate fi alimentul la pacienții cu insuficiență renală.

Tabelul de dietă 7 pentru pielonefrită la adulți în timpul perioadei de exacerbare sugerează prezența zilelor de post, de exemplu, măr, pepene verde sau kefir. În general, este prezentată o dietă strictă, care limitează cantitatea de grăsime și multiplicitatea fracționată, ca și în majoritatea bolilor infecțioase.

În ceea ce privește cistita, uretrita, pielocistita, ele exclud din alimentație alimente care pot irita mucoasa tractului urinar, de exemplu, bulion puternic, ierburi condimentate (mărar și patrunjel), ceapă și usturoi.

Urolitiaza este foarte frecventă - la 5% din populația adultă, cu cel mai optimist calcul. Cele mai multe ori pietrele sunt reprezentate de oxalați sau fosfați de calciu, urați. Nu contează ce pietre are pacientul, dar prescripția generală este de a crește consumul de lichide și de a reduce sarea. Chiar și la pacienții cu pietre de calciu, calciul nu ar trebui să fie limitat, deoarece răul de la acest lucru este mai mult decât bun: pietrele din acest lucru nu încetează să apară, dar crește riscul osteoporozei.

Hiperuricemia și pietrele urinare se formează datorită excesului de purină din produse (creier, ficat, ficat, vin, leguminoase). O dieta folosita pentru guta este un tratament eficient.

Dacă apar pietre de oxalat, reduceți sursele de acid oxalic: spanac și sorrel, sfecla și pătrunjel, rebarbora, fasole și cartofi.

În plus față de boala renală, indicațiile pentru numirea tabelului numărul 7 sunt o dietă în timpul sarcinii sau, mai degrabă, cu nefropatia femeilor însărcinate. Ea continuă cu edeme, proteinurie și presiune crescută. În această stare, sarea este foarte limitată, mai puțin lichidă, dar proteinele nu pot fi limitate, deoarece corpul bebelușului este "construit" de ele.

Ce poate și nu poate fi folosit pentru boala renală?

Am enumerat deja mai multe diagnostice diferite pentru a înțelege - nu există un răspuns neechivoc la această întrebare. Astfel, în cazul insuficienței renale, proteina este limitată, iar în timpul dializei, cantitatea ei, dimpotrivă, ar trebui să crească. Cu toate acestea, este posibil să se numească produse universale care trebuie să fie limitate sau excluse în majoritatea bolilor renale:

• Proteine ​​crude și puțin digerabile (leguminoase);
• Toate produsele în care se găsesc sare sunt: ​​muraturi, marinate, murături, preparate de casă, conserve;
• Produse care conțin grăsimi refractare animale (carne afumată, cârnați, carne de porc și de miel);
• Butelii și supe bogate;
• Produse care excită și irită rinichii și tractul urinar: condimente, ciocolată, cafea puternică, ceai, cacao, alcool;
• Surse de acid oxalic și uric (spanac, rebarbor, patrunjel, organe comestibile, brânzeturi în vârstă, creier, vin roșu);
• Produse de patiserie proaspete, tort de burete și pâine simplă.

Am enumerat un minim absolut de produse care, dintr-un motiv sau altul, nu sunt recomandate pentru consum, pentru a evita încărcarea cu proteine, edemul și excesul de metaboliți inutili. Ce poate fi folosit pentru boala renală?

Produsele autorizate

Atunci când masa de dieta 7 de carne și pește a permis varietăți de dietă (pui, curcan, iepure, pește de mare, puteți soiuri grase). Carnea poate fi fiartă, fiartă și coaptă. Ouăle pot fi consumate până la 2 bucăți pe zi, cu excepția celor fierte, fierte.

Grasimi vegetale admise, unt de copt si unt doar. Laptele fermentat și produsele lactate sunt limitate numai de cantitatea de lichid din compoziția lor, în special la insuficiența renală cronică, cu pielonefrită - fără restricții.

Supele trebuie să fie "slabe", vegetale, cu o cantitate minimă de sare. Exact același lucru ar trebui să fie pâinea - fără săruri și fără legume. Pasta și cerealele pot fi oricare, dar trebuie să evitați porții mari de fidea de ouă.

Aproape toate sucurile și decocturile (rozătoare, afine), kisselurile și compoturile (din fructe uscate înmuiate pentru a reduce aportul de potasiu, în cazul CRF), precum și ceaiul și cafeaua slabe sunt permise.

Desigur, atunci când dieta la masa nr. 7 (precum și în oricare altul), este mai ușor să vă amintiți că nu puteți folosi și ce puteți - vom prezenta sub forma unui meniu săptămânal.

Meniul de probă pentru o masă de dietă săptămânală 7

Mâncăruri pe zi din săptămână

Luați în considerare meniul pentru un pacient cu pielonefrită cronică, care este în remisie. Nu vom lua în considerare separat dietele complexe, care sunt prezentate pacienților cu insuficiență renală cronică, deoarece, înainte de a fi prescrise, pacientul va comunica cu nefrologi. Acestea vor recomanda masa care va fi necesară în fiecare caz.

De regulă, un al doilea mic dejun poate fi evitat cu remisia bolii, chiar incompletă. La urma urmei, mesele fracționare frecvente reprezintă o modalitate de a economisi energie, pe care organismul o cheltuiește pe digestia alimentelor.

Introducerea micului dejun și a gustării după-amiaza este indicată în timpul exacerbării pielonefritei cronice - atunci când există bacterii, mucus și proteine ​​în urină, temperatura pacienților crește. În acest caz, este necesar să se respecte modul semi-pat și viceversa pentru a crește volumul lichidului la 2 litri și mai sus, pentru a "spăla" infecția din rinichi. Când apare remisia, următorul meniu (exemplu pentru o săptămână):

• Mic dejun: terci de orz cu unt și lapte, ceai cu gem;
• Prânz: borscht sărbit pe bulion de pui de găină, cartofi fierți cu cod, kefir;
• Prânz: mere proaspete și pere, un pahar de apă minerală;
• Cina: felie de legume cu terci de orez, ou moale fiert, jeleu de afine;

• Mic dejun: orez - caserola de mere, lapte;
• Prânz: supă de piure de conopidă, roșii proaspete cu ulei vegetal și hrișcă, ceai;
• Prânz: brânză de vaci cu smântână, jeleu;
• Cina: pui fiert, salata de castravete, ceai;

• Mic dejun: bucate din ovaz, chefir;
• Pranz: supa de lapte - fidea, carne de vită, fructe roșii;
• Sigur: syrniki, kissel;
• Cină: conopidă fiartă cu smântână, compot.

• Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte;
• Prânz: supă vegetariană cu smântână,
• Prânz: jeleu de zmeură, pere proaspăt, apă minerală;
• Cina: somon roz fiert în sos de lapte, compot, biscuiți;

• Mic dejun: terci de orez dulce, cafea slabă cu lapte, biscuiți;
• Pranz: urechea slaba, carnea de vita cu cartofi, coapta in smantana; ceai;
• Prânz: suc de fructe de pădure, ceai;
• Cina: brânzeturi cu stafide și smântână, compot.

• Mic dejun: ouă amestecate cu legume, ceai cu gem;
• Prânz: găluște cu brânză de vaci și cireșe cu smântână, măr de copt, chefir;
• Prânz: pui degresat cu bulion cu biscuiți, apă minerală;
• Cina: conopidă, coaptă cu brânză, jeleu;

• Mic dejun: o omletă cu roșii și brânză, compot;
• Prânz: supă de cartofi cu chifteluțe, caserola de brânză de vaci, ceai;
• Prânz: salată de fructe cu iaurt, măr de copt, compot de fructe;
• Cina: felii de ficat cu unt, fulgi de ovăz, jeleu.

Am considerat o dietă destul de "democratică" care poate fi suplimentată cu brânză, porții mici de leguminoase și alte produse, cu condiția să nu existe insuficiență renală. Între mese, aportul de lichid este arătat, în cazul diurezei intacte și a absenței edemului.

În concluzie, trebuie remarcat faptul că, în cazul bolilor renale, tabelul 7 al dietei terapeutice, cu toate soiurile, poate fi folosit pentru o lungă perioadă de timp - deoarece este fiziologic, dar în cazul unei reduceri semnificative a funcției renale este necesară o corectare constantă a dietei, ținând cont de analizele proteinelor și electroliților.

Tabelul 7 - o dietă pentru boala renală, un meniu care poate și nu poate fi (tabelul)

Tranziție rapidă pe pagină

Dieta pentru masa de rinichi Pevzner 7 este prescrisă pentru pacienții care suferă de nefrită cronică, precum și în stadiul de atenuare a nefritei acute, începând cu a treia sau a patra săptămână de tratament.

Se recomandă aderarea la hrănirea și tratamentul profilactic la pacienții cu hipertensiune arterială.

Pentru sănătatea rinichilor, tabelul de dietă 7 este indispensabil deoarece dieta vizează reducerea încărcăturii sistemului excretor, reducerea edemului tisular și a tensiunii arteriale, eliminarea metaboliților azotați din organism prin limitarea proteinelor intrate și reducerea consumului de clorură de sodiu.

• Ca regulă, numai un medic prescrie clorură de sodiu, în funcție de severitatea bolii, simptome, starea pacientului și caracteristicile sale individuale.

Datorită excluderii produselor alimentare care determină retenție de lichide și provocând sete, precum și saturate cu substanțe extractive, rinichii sunt evacuați și corpul însuși este eliberat din toxinele acumulate.

Caracteristicile tabelului de dietă 7 pentru rinichi

1. Valoarea energetică a dietei - 2500-2700 kcal.
2. Norma (zilnică) a compușilor proteici este de 60-80 g, cu până la 60% din proteinele animale.
3. Rata de grăsime - aproximativ 100 de grame (un sfert dintre acestea sunt de origine vegetală).
4. Norma de carbohidrați este de 400-450 grame, până la 90 de grame de zahăr granulat pe zi este acceptabilă.
5. Cantitatea de fluid liber - 0,9 - 1,1 l (controlată de medicul curant).

Toate felurile de mâncare sunt preparate fără utilizarea sarei de masă, cantitatea sa este limitată la 3-4 grame, în timp ce pacientul distribuie în mod independent porțiunea zilnică, adăugând doar acele feluri de mâncare pe care nu le poate folosi în stare proaspătă.

Spre deosebire de dietele, tabelul nr. 1 - tabelul nr. 6, cu dieta 7, nu este necesară măcinarea alimentelor, deoarece această dietă nu asigură economisirea mecanică și chimică a membranelor mucoase ale sistemului digestiv.

Carnea și peștele sunt consumate nu mai mult de 120 de grame pe zi, ciorbe în procesul de gătit nu sunt niciodată folosite, deoarece iau o anumită parte din proteine. Numărul meselor este de 4-5, porțiunile sunt normalizate, temperatura alimentelor este normală.

"Masă dietetică numărul 7" (o dietă pentru boala renală)

"Masă de dietă numărul 7" (tabelul "Dieta numărul 7", "Masă rinichi numărul 7", "Masă de tratament numărul 7") - este o dietă pentru boala renală. Acest meniu este recomandat persoanelor cu diagnostice: nefritei acute și cronice, glomerulonefritei, insuficienței renale, sindromului nefrotic.

Particularitatea "Dietelor nr. 7" în cazul bolii renale este un conținut redus de sare de masă și o doză crescută de vitamine B, C și R.

Pe această pagină, vă puteți familiariza cu dieta pentru boala renală: aflați ce alimente sunt permise și care sunt interzise cu un anumit diagnostic.

"Dieta numărul 7" pentru boli renale, nefrite și pielonefrite

Mai jos este un tabel "Dieta numărul 7 pentru boli de rinichi, nefrite și pielonefrite."

Indicații pentru utilizare

Nefrită acută în timpul perioadei de recuperare (de la 3-4 săptămâni de tratament), nefrită cronică cu modificări puțin pronunțate în sedimentele urinare, pielonefrită, hipertensiune și alte situații în care este necesară o dietă fără săruri; nefropatie gravidă

Tehnică de gătit

Carnea și peștele sunt fierte, temperatura alimentelor este normală. Pe zi consumați 100-150 g de pește sau carne, o bucată sau tocată

Mod de alimentare

Frecvent fracțional - de 6 ori pe zi

Este interzisă

Pâine de coacere obișnuită; carne, pește, ciuperci și bulion de fasole; grăsimi și pește, carnați, cârnați, carne afumată, caviar, brânzeturi; pește și conserve de carne; ciuperci, legume, spanac, castraveți, ceapă, usturoi, ridiche, ridichi; marinate marinate, sarate si murate; hrean, mustar, piper; ciocolată, cafea tare, cacao, ape minerale bogate în sodiu, băuturi alcoolice

Se acordă permisiunea

Ceai, cafea slabă, sucuri de fructe și legume, bulion de broască, compoturi, jeleu; fără pâine fără sare, clătite și clătite fără săruri pe drojdie; lapte, smântână, smântână, băuturi din lapte acru, brânză de vaci și mâncăruri din aceasta; supe vegetale cu adaos de legume, cartofi, cereale; fructe și produse lactate - limitate. Supe condimentate cu unt, smântână, adăugați mărar, patrunjel, acid citric și ceapă după gătit; ouă - până la 2 buc. pe zi, fiert sau fiert sub formă de omelet, adăugat la feluri de mâncare; carne slabă și păsări de curte: carne de vită, carne de vită, carne de porc fără dungi grase, miel, iepure, pui, curcan, limbă. Carnea este fiartă, după care se permite coacerea sau prăjirea fără formarea unei cruste grosiere; soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește. După fierberea peștelui, puteți coace, se prăji sau se gătească aspic; din aperitive - vinaigrette fără legume sărate, salate din legume și fructe proaspete; diverse cereale și paste făinoase sub orice formă; uleiuri: cremă nesălată, legume de vaci coapte și rafinate; cartofi și alte legume proaspete și fierte; diverse fructe și fructe de pădure, crude și fierte; jeleu, miere, gem, bomboane

"Masă de tratament numărul 7" pentru glomerulonefrită

Oferim atenție tabelului "Tabelul de tratament nr. 7 pentru glomerulonefrită".

Indicații pentru utilizare

Glomerulonefrita acută (după zile de orez, măr, cartof sau zahăr), nefrită cronică în stadiul insuficienței renale, afectarea pronunțată a funcției renale secretoare de azot

Tehnică de gătit

Legumele, fructele și boabele sunt folosite în cantități suficiente, adesea crude. Toate felurile de mâncare sunt gătite fără sare, carne și pește sunt fierte, eventual urmate de coacere sau prăjire

Mod de alimentare

De 5 ori pe zi. Temperatura alimentelor este normală

Este interzisă

Substanțe și băuturi care irită rinichii (alcool, substanțe extractive pe bază de azot, cafea puternică, ceai, cacao și ciocolată, gustări picante, sărate). Ca sursă de vitamine și săruri minerale, sunt folosite sucuri diferite (pepene verde, prune, mere, cireșe, struguri etc.)

Se acordă permisiunea

Din produsele de mai sus (tabelul nr. 7) totul este posibil, cu excepția cafelei, ceaiului, cacao-ului și ciocolatei puternice, gustărilor picante și sărate.

"Masă dietetică numărul 7" în jad acute

Următorul tabel este "Masă dietetică numărul 7 în jad acut".

Indicații pentru utilizare

Nefrită acută, exacerbarea nefritei cronice cu edem, hipertensiune arterială, dar cu funcție renală conservată, insuficiență moderată pronunțată a funcției renale secretoare de azot

Tehnică de gătit

Legumele, fructele și boabele sunt folosite în cantități suficiente, adesea crude. Toate felurile de mâncare sunt gătite fără sare, carne și pește sunt fierte, eventual urmate de coacere sau prăjire

Mod de alimentare

Frecvente mese împărțite: de 5-6 ori pe zi. Temperatura alimentelor este normală

Este interzisă

Alimente și băuturi care irită rinichii (alcool, extracte azotate, cafea puternică, ceai, cacao și ciocolată, gustări picante, sărate). Ca sursă de vitamine și săruri minerale, sunt folosite sucuri diferite (pepene verde, prune, mere, cireșe, struguri etc.)

Se acordă permisiunea

Din produsele de mai sus (tabelul nr. 7) totul este posibil, cu excepția cafelei, ceaiului, cacao-ului și ciocolatei puternice, gustărilor picante și sărate.

Tabelul 7 al rinichiului cu sindrom nefrotic

Mai jos este un tabel "Masă renală numărul 7 cu sindrom nefrotic."

Indicații pentru utilizare

Tehnică de gătit

Toate felurile de mâncare sunt gătite fără sare, fierte, eventual urmate de coacere.

Mod de alimentare

Frecvente mese împărțite: de 5 - 6 ori pe zi. Temperatura alimentelor este normală

Este interzisă

Substanțe și băuturi care irită rinichii (alcool, substanțe extractive pe bază de azot, cafea puternică, ceai, cacao și ciocolată, gustări picante, sărate). Ca sursă de vitamine și săruri minerale, sunt folosite sucuri diferite (pepene verde, prune, mere, cireșe, struguri etc.)

Se acordă permisiunea

Din produsele de mai sus (tabelul nr. 7) totul este posibil, cu excepția cafelei, ceaiului, cacao-ului și ciocolatei puternice, gustărilor picante și sărate.

"Masă de tratament nr. 7" pentru pacienții cu hemodializă

Pentru pacienți, dieta "Tabelul de tratament nr. 7" este cea mai strictă.

Indicații pentru utilizare

Eșec renal cronic în stadiu final (hemodializă)

Tehnică de gătit

Toate felurile de mâncare sunt gătite fără sare, carne și pește sunt fierte pentru a reduce cantitatea de extractiv.

Mod de alimentare

Frecvente mese împărțite: de 6 ori pe zi

Este interzisă

Alcool, cafea tare, ceai, cacao și ciocolată, gustări picante și sărate. Ca sursă de vitamine și săruri minerale, sunt folosite sucuri diferite (pepene verde, prune, mere, cireșe, struguri etc.)

Se acordă permisiunea

Dintre produsele de mai sus (tabelul nr. 7) totul este posibil, cu excepția cazului de cafea, ceai, cacao și ciocolată puternice, gustări picante și sărate. Dieta trebuie administrată:

• fără pâine fără sare - până la 150-200 g pe zi;
• carne sau pește - până la 100 g pe zi;
• lapte - până la 140 g, smântână - până la 140 g, brânză de vaci - 25 g.

"Masă dietetică numărul 7" cu hiperuricemie

Tabelul "Masa dietetică numărul 7 cu hiperuricemie" este similar cu cel publicat mai sus, dar are o serie de diferențe.

Indicații pentru utilizare

Tehnică de gătit

Toate felurile de mâncare sunt pregătite fără săruri, carne și pește consumate fierte sau urmate de coacere.

Mod de alimentare

Frecventă, fracționată: de 5-6 ori pe zi

Este interzisă

Substanțe și băuturi care irită rinichii (alcool, substanțe extractive pe bază de azot, cafea puternică, ceai, cacao și ciocolată, gustări picante, sărate). Ca sursă de vitamine și săruri minerale, sunt folosite sucuri diferite (pepene verde, prune, mere, cireșe, struguri etc.)

Se acordă permisiunea

Din produsele de mai sus (tabelul nr. 7) totul este posibil, cu excepția cafelei, ceaiului, cacao-ului și ciocolatei puternice, gustărilor picante și sărate.

Dieta pentru rinichi si urolitiaza

Mai jos puteți vedea tabelul "Dieta pentru rinichi și urolitiază".

Indicații pentru utilizare

Urolitiaza renală, cu reacție alcalină a urinei și precipitarea sărurilor de fosfor-calciu

Tehnică de gătit

Gătitul convențional

Mod de alimentare

Este interzisă

Produse lactate: lapte, brânză de vaci, brânză; supe lapte, legume, fructe; carne afumată, pește sărat, hering; legume, cartofi, precum și toate legumele și fructele, cu excepția celor permise; otet, hrean, mustar, adiica, piper; fructe, boabe și sucuri de legume; băuturi alcoolice; carne și uleiuri de gătit

Se acordă permisiunea

Pâine și produse din făină; carnea, peștele și produsele sale; carne, pește, ciuperci de ciuperci; carne și supe de cereale; cereale; grăsimi vegetale; ciuperci, mazăre verde, dovleac, morcovi, dovlecei, castraveți; fructe acru și fructe de pădure; nuci și nuci de pin; zahăr, miere, dulciuri; apă minerală, miez de mesteacăn, infuzie de ciuperci de ceai

Dieta pentru boala rinichilor: teorie si practica

Postat de universal_poster pe 12/02/2019

Dieta corect dezvoltată pentru boala renală este una dintre condițiile pentru tratamentul complex al bolii. Motivele pentru care boala începe, de fapt, destul de mult. Acestea pot fi boli infecțioase sau autoimune, excesul de greutate sau consumul excesiv de droguri, dependența de alcool sau hipotermia banală a organismului.

Din articol veți învăța

Principalele nuanțe ale tratamentului pentru rinichi

După ce patologia rinichilor a fost confirmată, medicul prescrie un tratament care include o dietă pentru rinichi, și anume o dietă cu proteine ​​scăzute, potrivit urologilor, este cea mai eficientă. Nutriția pentru boala renală ar trebui să fie la maximum exclude utilizarea de sare și proteine. Sarea, dacă este posibil, trebuie abandonată complet, deoarece acest produs inhibă procesul de înlăturare a lichidului din organism și acest lucru este plin cu o astfel de consecință neplăcută, precum formarea de nisip în rinichi.

Recomandări privind nutriția în cazul bolii renale

Dieta pentru rinichii bolnavi trebuie să se bazeze pe următoarele principii:

• puteți mânca numai porții mici, cel puțin cinci recepții pe zi;
• respectați programul de alimentație;
• cantitatea de lichid consumată este redusă la 1,5 litri;
• Mâncărurile de sare ar trebui să fie după gătit, nu trebuie să faceți acest lucru în procesul de gătire;
• nu adăugați ceapă, usturoi și condimente;
• să elimine alimentele grase, precum și alimentele grele pentru rinichi;
• mananca mai multe legume si fructe.

Respectarea regulilor de mai sus va accelera semnificativ recuperarea. Este important să se respecte regularitatea dietei, nu ar trebui să existe concesii.

Fundamentele tratamentului uman

Puteți afla boala prin primele semne - începe să tragă partea inferioară a spatelui și este însoțită de apariția unui gust neplăcut după fiecare masă, există setea și o tulburare intestinală puternică și un gust obsesiv de amărăciune în gură. Manifestarea vizibilă a bolii poate fi schimbări ale pielii - creșterea uscăciunii și peeling. Toate acestea sunt însoțite de creșterea presiunii renale.

Potrivit experților, cu boală de rinichi și boală a tractului urinar, una dintre cele mai rapide și eficiente modalități de îmbunătățire a stării de sănătate este o dietă specială, care este pregătită individual pentru fiecare pacient de către medic.

Dar dacă ignorați dieta renală, poate duce o persoană la consecințe mai grave ale bolii. Nutriția la pacienții cu rinichi dictează reguli proprii, destul de stricte în ceea ce privește alegerea produselor și cantitatea de lichid pe care îl bei pe zi.

Trebuie avut în vedere faptul că, atunci când apare o boală, se produce edem, proteine ​​în urină, crește presiunea ridicată. Și aici este necesar să urmărim metabolismul proteinelor. În caz de insuficiență renală, consumul de proteine ​​animale și vegetale trebuie redus considerabil. Prezența edemului spune că sarea ar trebui redusă. Și, de asemenea, pentru a limita cantitatea de lichid beat pe zi.

Nimeni nu este imun la boală atunci când rinichii încep să sufere. Cele mai expuse riscului sunt femeile de vârstă mijlocie și bărbații mai în vârstă. Copiii sunt afectați de vârsta de șapte ani. Una dintre cele mai diagnosticate boli este inflamația rinichilor - pielonefrită, glomerulonefrită.

Principiile dietei

În dezvoltarea nutriției dietetice pentru boala renală, sunt luate în considerare toate caracteristicile cursului bolii și starea pacientului.

Dar există principii generale:

1. Efectul așteptat al nutriției, care poate accelera procesul de vindecare.
2. Nutriția medicală ajută la curățarea tractului urinar și, prin urmare, îmbunătățește excreția fluidului din organism.
3. Produse selectate care nu dau un stress suplimentar asupra rinichilor.
4. Produsele sunt selectate astfel încât consumul lor să regleze presiunea și echilibrul de apă.
5. Fructele și legumele sănătoase prezente în nutriția alimentară îmbogățesc corpul cu vitamine, mărind astfel imunitatea.
6. Dieta este ușor inhibată de procesele cronice.

O dieta dezvoltata pentru inflamatia rinichilor la adulti si copii este o dieta bazata pe o dieta fara proteine. Atunci când rinichii sunt inflamați, este mai bine să vă limitați la aportul de grăsimi, proteine ​​și sare.

În schimb, puteți crește aportul de carbohidrați. Dar sarea nu poate fi complet exclusă de la utilizare, în caz contrar insuficiența renală poate fi provocată. Medicii recomandă reducerea consumului la cinci grame pe zi. Consumul zilnic de proteine ​​- până la douăzeci și cinci de grame. Scopul dietei este de a echilibra aportul de proteine ​​și sare în organism.

Sfaturi pentru nutriție

Este mai bine să consumați alimentele oferite de regimul alimentat în formă fiartă sau coapte. De asemenea, se recomandă respectarea următoarelor reguli:

• Trebuie să mănânci pacientul de cel puțin șase ori pe zi și în același timp să rupi întregul volum în porții mici. Sunt adesea, dar puțini.
• Respectați cu strictețe regimul de băut. Rata zilnică de cel puțin un litru și se recomandă, în paralel, să consumați alimente cu efect diuretic.
• Pentru dieta sunt selectate astfel de rețete, în care conținutul caloric nu va fi mai mic de 3500 kcal.
• Se recomandă aranjarea regimului de descărcare de două ori pe săptămână atunci când se consumă un nume de fructe sau legume.

Alimentele excluse din dietă

Mai întâi de toate, o dietă pentru boala de rinichi la femei, bărbați și copii necesită restricții stricte în utilizarea oricăror alimente murate și prăjite, picante și sărate. Nu folosiți ciorbe bogate în gătit. Când se prepară supă, primul bulion este drenat, iar pe al doilea este pregătit felul de mâncare.

Este mai bine să protejezi pacientul de astfel de produse:

1. Fructe de mare, conserve și produse semifinite.
2. Beți ceai sau cafea puternic preparate.
3. Eliminați produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi.
4. Caiete de soiuri tari.
5. În orice formă - ridichi, ceapă, usturoi, ridiche.
6. Pasta de patiserie si ciocolata.
7. Orice alcool.
8. Culturi de fasole.
9. Grăsimi și margarină.
10. Soiurile negre de paine.

Ce să mănânce

În ciuda faptului că dieta pentru boala renală este strict limitată, dieta ar trebui să fie variată și să mențină un suport normal pentru toată lumea.

Următoarele produse sunt permise:

1. După trei săptămâni, carnea cu conținut scăzut de grăsimi poate fi adăugată la regimul alimentar.
2. Paste din grâu greu.
3. Pâine cu tărâțe.
4. Cereale gătite în apă sau lapte degresat.
5. Quail sau ouă de pui.
6. Sucuri de legume cu unt adăugat.

Pentru a facilita memorarea produselor care ar trebui excluse și care, dimpotrivă, sunt obligatorii, medicii recomandă să facă un tabel. Mai ales această listă ajută la controlul dietă zilnică a copiilor.

Dieta este compilată de medic, ținând cont de evoluția bolii. La ce stadiu de dezvoltare este boala, medicul prescrie o dieta la numarul sapte. Această dietă are propriile soiuri, dar din nou, toate ținând cont de starea pacientului.

Dieta specială pentru patologia renală

Dieta special dezvoltată pentru boala renală, nutriționiștii numesc tabelul nr. 7. Se dorește îmbunătățirea stării generale a pacientului și ameliorarea sindromului de durere. Înainte de a începe această dietă, trebuie să acordați o atenție deosebită simptomelor caracteristice, deoarece fiecare boală de rinichi are propriile caracteristici distincte. Majoritatea bolilor nu au nevoie de restricții nutriționale stricte, va fi suficient să excludeți alcoolul, piperul și sarea. Dieta numărul 7 este aceeași pentru bărbați, femei și copii.

Dacă există durere în rinichi, meniul trebuie să fie proiectat astfel încât să reducă procesul inflamator și să scadă iritația. Mesele cu dieta numărul șapte trebuie să fie echilibrate, cu un aport egal de grăsimi, carbohidrați, oligoelemente și vitamine.

Proteinele ar trebui consumate în cantități mici, dar nu este recomandat să le excludeți complet, ele sunt de o mare importanță pentru funcționarea completă a organismului. De aceea, o dietă cu proteine ​​scăzute este dezvoltată pentru boala renală. Nu uitați de lichid. Puteți bea jeleu, suc, apă, ceai slab.

În plus, tabelul nr. 7 necesită luarea în considerare a conținutului de calorii alimentare. Pentru a face acest lucru, trebuie să dați seama cât de multe calorii pe zi o persoană trebuie să mănânce, astfel încât rinichii să funcționeze în mod normal. Potrivit nutritionistilor, doza zilnica de calorii pentru o persoana cu patologie renala trebuie sa fie mai mare de 3000 kcal. În același timp, rata de proteine ​​consumate pe zi este de 70 de grame, carbohidrații - 400 de grame, și grasimile - 90 de grame. Carbohidrații predomină în comparație cu alte substanțe din cauza faptului că ele accelerează semnificativ rezultatele tratamentului.

Produsele autorizate

• Carnea este aleasă pentru speciile slabe (pui, carne de vită, curcan, miel, limbă). Nu uitați de fierberea cărnii și a produselor din pește înainte de gătitul final al acestor feluri de mâncare. Carnea poate fi consumată cu o bucată sau fiartă și tocată (rulouri de varză umplute, clătite și legume umplute).
• Supele sunt gătite numai în bulion de apă sau de legume. Nu există restricții pe partea legumelor și a cerealelor adăugate la supe. Puteți găti supe de paste, borș, supă de varză și supă de sfeclă roșie, dar asigurați-vă că acestea nu sunt foarte acru și picant. Puteți umple supe și borscht cu smântână și unt. Adăugați mărar și patrunjel la mese gata. Ceapa este folosita in supe dupa pre-fierbere sau albire.
• Pestele este recomandat non-gras. Este fiartă cu o bucată, apoi coaptă sau preparată aspic pe bază de bulion de legume. Ca aditiv la feluri de mâncare și pește, puteți folosi diferite sosuri: smântână, lapte, roșii sau alte legume, ceapă (pentru el, ceapa este pre-digerată și pasajată). Marar, patrunjel, chimen pot fi adaugate la sosuri.
• Ca o farfurie laterală folosită orice cereale și paste făinoase. Din cereale se pot prepara budinci, pateuri, caserole cu brânză, pilaf cu fructe. Caserole de paste făinoase cu adaos de caise uscate, stafide, prune sau gem.
• Sunt permise lapte, lapte acru, iaurt, smântână, brânză de vaci și mâncăruri din acesta cu adaos de fructe, morcovi, dovleci și alte lucruri. Smântână este adăugată numai la feluri de mâncare.
• Sub rezerva unei scăderi a cantității de proteine ​​(datorită brânzei de vită, a cărnii sau a peștelui), puteți mânca 2 ouă pe zi - ouă amestecate, ouă moi fierte, ouă terci.
• Toate legumele (cu excepția telina, ridiche, usturoi, ridiche, ceapa proaspata). Legumele sunt fierte, fierte, coapte, adăugând chimion, patrunjel uscat și mărar. Dintre acestea, puteți face salate și patty, caserole cu paste și cereale. Nu puteți mânca varză și castraveți.
• Resturi de fructe și fructe de padure în stare proaspătă și prelucrate: compoturi, dulcețuri, jeleu, cartofi piure, jeleu sau coapte. În deserturi se permite adăugarea de scorțișoară.
• Orice suc, cafea slabă, perfuzie cu cățel, ceai cu lămâie și zahăr, caramel, marshmallow, bomboane, miere, popice.

Tabel cu produse permise

Legume și verdeață

fruct

fructe de padure

Nuci și fructe uscate

Cereale și cereale

cofetărie

Materii prime și condimente

Produse lactate

Brânză și caș

Produse din carne

Pasărea

Uleiuri și grăsimi

Bauturi non-alcoolice

Sucuri și compoturi

* datele sunt per 100 g de produs

Limitarea consumului de proteine

Este foarte important să se reducă cantitatea de proteine ​​consumate la pacienții cu rinichi. Atunci când apar probleme cu rinichii din organism în timpul metabolizării proteinelor, se produce zgură de azot, aceasta conferă la rândul ei o povară mai mare rinichilor, rinichii nu se pot descurca complet cu descompunerea proteinei și proteina începe să se acumuleze în sânge. Desigur, este imposibil să abandonăm complet produsele proteinice, deoarece proteina este fundamentul celulelor noastre. Prin urmare, ar trebui să reduceți consumul de ouă fierte, carne și pește.

În cazul insuficienței renale, aportul de proteine ​​este redus la 25-50 grame. proteine ​​pe zi. O dozare mai exactă depinde de stadiul bolii pacientului și de greutatea acestuia.

În cazul în care activitatea rinichilor este perturbată nesemnificativ, nu este necesar să se reducă consumul de proteine. Este suficient să se efectueze zile de repaus, corpul ar trebui să fie descărcat aproximativ 1-2 ori pe săptămână.

Produse complet sau parțial restricționate

Pentru probleme cu rinichii nu este permisă:

• Alimentele sărate și, în unele cazuri, sarea limitează semnificativ sau elimină total. Nici măcar nu puteți mânca pâine obișnuită în ceea ce privește conținutul de sare - produse de patiserie recomandate fără sare. În toate produsele din făină și produse de cofetărie (clătite, prăjituri, clătite, prăjituri, plăcinte) nu se mai adaugă sare. Din același motiv, orice brânză este exclusă din dietă.
• Supă bogată (carne / pește / ciupercă), mazare, supe de fasole, bulion de fasole.
• Excludeți carnea grasă (carne de porc, rață, miel gras, gâscă), cârnați, alimente prajite, carne afumată, conserve, coapte sau friptură fără fierbere.
• Grăsimile animale sunt limitate la untură, smântână, smântână, lapte și supe de lapte.
• Pește afumat, pește sărat, icre de pește, conserve de pește.
• Toate legumele, spanacul, ceapa, castravetele, usturoiul, ridichea, ridichile, ciupercile.
• Condimente picante și sosuri, maioneză, piper, hrean, mustar.
• Toate legumele murate și murate.
• Cafea puternica, apa minerala de sodiu, cacao.

Produsul nu este acceptat

Legume și verdeață

ciuperci

ciocolată

Materii prime și condimente

Produse din carne

Pasărea

Pește și fructe de mare

Uleiuri și grăsimi

Bauturi alcoolice

* datele sunt per 100 g de produs

Ce produse sunt interzise?

Nu se poate spune că restricțiile din aceste cazuri sunt excesive și dificil de aplicat. Dar unele obiceiuri vor trebui abandonate, cel puțin pentru prima dată până la recuperarea completă:

• conservele de carne sunt dăunătoare, legumele le pot înlocui;
• sunt excluse alimentele dificil de digerat: carne prăjită, tendoane, cartilaj;
• uitați de carne grasă prea, din acest motiv carnea de porc este, în general, mai bine să renunți;
• rață, de asemenea, nu poate fi în această stare;
• peștii grași (în mare parte râul) sunt, de asemenea, imposibili;
• Fasole în meniu nu ar trebui să includă, în plus față de digestie dificilă, ele conțin, de asemenea, o cantitate mare de proteine;
• dușmanii evideni într-o astfel de dietă - carne afumată, salinitate, tăieri reci și brânzeturi;
• ciuperci;
• condimente și sosuri fierbinți;
• cafea, ceai puternic, băuturi carbogazoase, sucuri concentrate;
• o atenție specială - la interzicerea apei minerale, conține o mulțime de săruri de sodiu;
• Probabil că nu merită să vorbim despre interzicerea totală a alcoolului.

(Imaginea este clicabila, click pentru marire)

Tabelul nr. 7

Tabelul 7 - așa-numita dietă specială pentru bolile vezicii urinare și rinichilor. Nutriția medicală poate îmbunătăți sănătatea generală, poate elimina simptomele negative. Se observă o dietă, indiferent de sex. Un meniu special vă permite să reduceți sau să eliminați inflamația. Dieta trebuie să fie echilibrată, cu includerea minimă a alimentelor din proteine ​​în meniu.

O dietă pentru boala renală ia în considerare conținutul de calorii al produselor. Rata zilnică nu trebuie să depășească 2700 kcal.

Pe zi este permis să folosească:

• 350 g de carbohidrați (80 g de zaharuri sunt deja incluse);
• 70 - 80 g de proteine ​​(și legume și animale ar trebui să fie în proporții egale);
• 90 g de grăsime.

Nutriția pentru boala de rinichi și tract urinar nu implică excluderea completă a proteinelor. Acest lucru nu se poate face, deoarece acestea reprezintă materialul de construcție pentru celule.

Cu toate acestea, cantitatea de produse proteice (brânză de vaci, ouă, brânză, etc.) scade la cea de mai sus. În unele cazuri, poate fi de 30 - 40 g pe zi. Permite să bea până la 1,8 - 2 litri pe zi.

Nutriția corespunzătoare pentru afecțiunile rinichilor și tractului urinar indicată în tabel.

• ciuperci;
• fasole;
• ciocolată;
• cvas;
• carne grasă (rață, miel, carne de porc și gâscă);
• condimente;
• conserve;
• ceapă;
• usturoi;
• cârnați, cârnați;
• pește de mare;
• brânză de vaci;
• cacao;
• lapte degresat.

Când boala este exacerbată, trebuie să renunți la sorgol, ridichi, sparanghel și patrunjel.

• cartofi;
• supe vegetale;
• fructe;
• paste;
• carne macră;
• miere;
• ouă (sub formă de omelet sau ou fiert);
• cereale;
• compoturi, jeleuri și sucuri;
• râu de pește;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• gem;
• clătite fără sare, pe drojdie;
• băuturi cu lapte fermentat;
• unt untratat;
• conopidă.

O dietă sănătoasă pentru rinichi implică faptul că alimentele trebuie să fie aburite, fierte sau fierte. În cazul în care meniul include pâine, atunci este mai bine să coaceți casa, fără sare. Cafea și ceaiul ar trebui să fie slabe.

Gătirea alimentelor sănătoase este mai bună pentru un cuplu, precum și o tocană și o bucătărie.

Regimul apei și sarea

În ceea ce privește insuficiența renală, pielonefrită și alte patologii similare ale rinichilor, opinia medicilor este neechivocă: este necesară reglementarea aportului de lichide și limitarea aportului de sare.

În timp ce oamenii sănătoși sunt recomandați să consume până la doi litri de lichid pe zi, pentru pacienții cu afecțiuni renale, această cantitate este redusă la 1,5 litri, iar acestea includ ceaiuri, uzvaras, sucuri, compoturi și așa mai departe. Dacă regimul de băut nu este respectat, sarcina asupra rinichilor va crește, ceea ce va agrava și mai mult eficiența organului deja afectat. Persoanele cu un rinichi nu trebuie să bea mai mult de 1 litru de lichid pe zi, în caz contrar se va produce intoxicația cu apă.

Încercați să utilizați mai puțin sare.

Atunci când rinichii sunt inflamați, aportul de sare este redus, deoarece acest produs poate perturba grav organul. Felina trebuie să fie sărată în cantitate minimă și numai după gătit. În caz de exacerbare a bolii, aportul de sare trebuie eliminat complet.

Calorii în timpul dietei

Un pacient cu afecțiuni renale ar trebui să consume aproximativ 3500 kcal pe zi.

Nu trebuie să consumați mai puține calorii în cazul reducerii aportului caloric, corpul începe să proceseze proteinele din organism, ceea ce crește formarea de metaboliți toxici. Metaboliții toxici excesivi măresc povara asupra rinichilor. Este necesar să se mănânce în mod regulat, iar porțiunile ar trebui împărțite în 5 -6 părți egale.

Rinichi meniu dieta (Dieta)

Meniul alimentar poate fi dezvoltat fără dificultăți, mai ales că practic nu se deosebește de alimentele obișnuite, cu excepția sării, mirodeniilor și mâncărurilor picante. Mesele pot fi făcute diverse, deoarece toate cerealele, carnea, brânza de vaci și aproape toate legumele sunt prezente în dietă.

Plantele uscate pot fi adăugate la feluri de mâncare și pot îmbunătăți gustul cu o varietate de sosuri de casă. Principala limitare a bolii renale este sarea și acest lucru trebuie să fie amintit atunci când se gătește. Puteți să vă diversificați meniul cu produse coapte de casă fără pâine de sare, în care puteți adăuga morcovi, dovleac, mărar uscat, patrunjel și chimen. Puteți coace biscuiții dulci cu stafide, prune, mere, caise uscate și adăugați scorțișoară la gust. Cantitatea de sare permisă trebuie verificată împreună cu un medic.

• hrana pentru hrișcă;
• ouă;
• ceai cu miere.

• mâncăruri de mere cu gem de fructe.

• borsch cu prune;
• carne de pui fiarta;
• legume tocate;
• compot de fructe uscate.

• taitei cu brânză;
• carpete de morcov cu gem;
• ceai slab

• fulgi de ovăz cu unt;
• brânză de vaci;
• ceai slab

• suc de fructe;
• biscuiți nesărați.

• hrisca cu legume;
• carne de vită fiartă;
• piure de cartofi;
• compot.

• infuzie de burtica;
• acasă coacere.

• dovleac de dovleac cu mei și fructe uscate;
• jeleu.

• fructe pilaf;
• brânză de vaci;
• ceai slab

• suc;
• coacerea cu stafide.

• supa cu smantana;
• pește coapte cu legume;
• suc.

• coacerea cu gem;
• compot.

• Krupenik cu morcovi și gem de caise;
• chefir.

Nutriție pentru afecțiuni renale și hepatice

Dieta pentru boala ficatului si a rinichilor este similara si are recomandari generale - se pastreaza la tabelele numarul 5 si numarul 7. Masuri proaspete grase, picante, muraturi si conservare. Alimentele ar trebui să fie consumate cald, dar nu fierbinte (aproximativ 50 - 55 de grade).

Toate felurile de mâncare trebuie să fie pregătite în mod alimentar - cu ajutorul prăjirii, înfundării sau la fierbere. Din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește și carne este cel mai bine pentru a face umplutura, și de la ea - tăieturi aburit.

Retete potrivite pentru diete terapeutice

Supă de legume, ingrediente:

• Cartofi, 3 bucăți;
• Morcovi, 1 buc;
• Varză albă, 100 grame;
• Germeni de Bruxelles, 100 de grame;
• Lapte sau smântână.

Se toarnă un litru de apă în tigaie, se pune legumele decojite acolo și se fierbe până aproape gata. Prinde-le, tăiați-le. Nu trebuie să turnați supa, să adăugați legumele tăiate sau rase acolo (dacă aveți o boală acută sau cronică, sunt mai bine rase), adăugați puțin lapte sau smântână, gătiți până când legumele sunt gata.

Supă de legume cu orz de perle, ingrediente:

• Lapte, 1 ceasca;
• Mazăre de legume, 700 ml;
• Cartofi, 3 bucăți;
• Țelină, 100 de grame;
• Morcovi, 1 buc;
• Pestele de orz, 100 de grame.

Se răpește morcovii și cartofii, se pune într-o cratiță cu apă, fierbe aproape până când legumele sunt complet fierte. Îndepărtați morcovii și cartofii, adăugați orzul de perle atunci când este aproape gata, tăiați legumele fierte și țelina, aruncați-le în bulion și orz. Turnați laptele (puteți înlocui crema cu conținut scăzut de grăsimi, dacă doriți) și fierbeți cerealele și legumele până când sunt complet fierte.

Supă de legume este bine să mănânci la prânz, nu încarcă intestinele și rinichii. Principalul lucru pe care trebuie sa-l amintiti este ca nu este nevoie sa sareti si piperati nimic, altfel tot efectul benefic va disparea si bolile de rinichi se vor inrautati.

Borsch vegetarian, ingrediente:

• Apă, 1 litru;
• Cartofi, 5 bucăți;
• Morcovi, 1 buc;
• Sfecla, 200 grame;
• Varza, 200 de grame;
• Tomat, 1 buc;
• Unt, 25 de grame;
• Verzii, 20 de grame.

Faceți bulion de legume, pentru aceasta spălați și coajați sfecla, morcovii și cartofii, adăugați-le la intrare, gătiți aproape până când sunt gata. În timp ce legumele sunt fierte, tăiați bine 200 de grame de varză albă, turnați apă fiartă peste roșii (astfel încât pielea este ușor de îndepărtat), coaja și tăiați-o. Când gura este gata, scoateți cartofii, sfecla și morcovii.

Tăiați legumele, ca și în cazul borschului obișnuit, sfecla poate fi așezată, dacă este posibil. Adăugați toate proaspetele în bulion, aduceți la fierbere și puneți o bucată de unt, reduceți căldura la scăzută și lăsați supa să fiarbă pentru încă 5-10 minute. Opriți căldura și lăsați borșarul vegetarian să se infuzeze într-un loc cald timp de 2 ore. Înainte de utilizare, puteți adăuga puțin suc de lamaie, ierburi și smântână.

Borschtul vegetarian este recomandat să mănânce pentru cină târzie (aproximativ 6-7 pm), poate fi suplimentat cu biscuiți sau prajitură pur și simplu uscată.

Supa de fructe:

• Prune, 50 de grame;
• Caise uscate, 50 grame;
• Date, 50 grame;
• Mere uscate, 50 grame;
• Fructe uscate, 50 grame;
• Orez, 50 de grame.

Adăugați toate fructele uscate în apă și gătiți timp de 15 minute. Gatiti orezul separat, cu putin unt. Scoateți fructele uscate din apă și tăiați fin, amestecați cu orezul și adăugați-le înapoi în apa de fructe. Gatiți încă cinci minute. Puteți adăuga niște miere, smântână sau chiar unele dulceturi.

Supa de fructe ar trebui să fie mâncată în loc de desert, puteți înlocui una dintre mesele intermediare (prânz sau gustare) sau puteți adăuga masa de prânz. Are gust de compot.

Ingrediente de supă de orez dulce:

Spălați bine orezul sub apă curentă, este necesar să spălați toate amidonul, asigurați-vă că boabele devin transparente. Se toarnă apa din cereale, se fierbe aproape până se pregătește. Se încălzește laptele într-un recipient separat, se adaugă orezul acolo și se aduce orezul până la starea finită. Când supa de lapte s-a răcit, adăugați miere. Dacă nu doriți să așteptați, este mai bine să adăugați zahăr sau gem, deoarece mierea, atunci când interacționează cu temperaturi de peste 40 de grade, își pierde proprietățile benefice.

Supa de orez desert poate fi consumată la prânz sau gustare. Le puteți înlocui și micul dejun, dar atunci merită să adăugați ceva mai bogat, cum ar fi un ou cu pâine și unt.

Gulaș gata, ingrediente:

• Carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, 150 grame;
• Făină de grâu, 15 grame;
• Morcovi, 30 de grame;
• Unt, 15 grame;
• Cream.

Se fierbe carnea până se gătește, se face un sos cremos. Pentru a face acest lucru, prăjiți făina într-o tigaie uscată, amestecând cu smântână. Când carnea este gata, scoateți-o și tăiați în cuburi, puneți-o într-o cratiță, turnați peste sos și apă, adăugați morcovul tocat. Gatiti aproximativ o ora.

Goulash servit cu hrișcă sau orez, puteți folosi un amestec de cereale. Gustos și cuplat cu piure de legume. Acest fel de mâncare este mai bine de folosit pentru masa de prânz, deoarece pentru cină este prea grea.

Carne de pui Ingrediente:

• Piept de pui, 1 buc. (sau 2 bucăți de file de pui);
• Pâine albă, 50-100 grame;
• Unt, 1 lingura;
• Ou, 1 buc;
• Smântână, ½ ceasca;
• Lapte, 200 ml.

Porțiuni de fiert de pui, carne. Pâinea se înmoaie în lapte, când se înmoaie, se adaugă la carne, se amestecă. Strângeți uleiul, puneți gălbenușul oului pe alb și biti ușor albul. Se adaugă untul, gălbenușul și smântâna la carne cu pâine, se amestecă până se netezeste. Un castron în care se coace, se spală cu unt, se pune amestecul de carne și proteinele biciuite. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

Chiflele de pui pot fi consumate pentru cină, nu suprasolicite organismul prea mult, rinichii nu sunt supuși stresului. Cina în același timp ar trebui să fie cu 3-4 ore înainte de culcare.

Ingrediente de sos de smântână:

• Smântână, 100 de grame;
• Făină, 15 grame.

Sos de smântână, unul dintre puținele condimente admise, pentru bolile legate de rinichi. Pregătirea este destul de simplă și rapidă. Făină uscată în cuptor sau într-o tavă fără ulei. Se fierbe jumătate de smântână, se amestecă cealaltă jumătate cu făină și se amestecă bine. Se amestecă o bucată de smântână cu făină la cea care fierbe, aduceți la fierbere din nou.

Feedbackul dvs. cu privire la articol:

Pro și contra

• Maximizează rinichii, îmbunătățește munca lor.
• Ajută la eliminarea umflăturilor și la reducerea presiunii.

• Pentru mulți, mâncare inacceptabilă fără sare.

Acest produs alimentar este destul de divers, deoarece include toate cerealele, legumele, toate tipurile de carne și orice fel de preparare. Singurul dezavantaj este limitările semnificative ale sarei, motiv pentru care felurile de mâncare sunt fără gust. Unii pacienți consideră că este dificil să se obișnuiască cu acest lucru și constată că adăugarea ierburilor aprobate și a sucului de lămâie aprobat nu îmbunătățește gustul. Trebuie reținut că aceasta este o dietă terapeutică și că astfel de restricții sunt dictate de starea pacienților (edem, presiune crescută). Aplicarea strictă a dietei afectează rezultatele - după 4-5 zile, umflarea scade, presiunea revine la normal și starea generală se îmbunătățește.

• "... În timpul sarcinii, a apărut edemul și s-a găsit proteina într-un test de urină. A fost prescrisă o dietă renală, deși presiunea a fost normală. Doctorul a spus că va fi cu siguranță o amenințare pentru munca prematură și chiar pentru eclampsie. A fost insuportabil să mănânc alimente nesărate, dar pentru sănătatea copilului meu și cu mine am îndura-o până la naștere. Am fost testat în fiecare săptămână. Edemul a coborât în ​​a cincea zi, pentru că a ieșit o mulțime de urină, a devenit ușoară mersul și respirația. Am urmat toate recomandările și am mers la spital timp de 10 zile pentru a mă susține ";
• "... Când am avut o glomerulonefrită acută, mi-a fost prescrisă o dietă terapeutică timp de șase luni. Cel mai greu lucru pentru mine era să mănânc mâncare nesănătoasă. În general, dieta este destul de fezabilă: puteți mânca toate cerealele, orice supe, orice carne, dar limitată. A coacționat clătite nesărate și le-a făcut cu diferite umpluturi de legume, brânză de vaci și gem. Deci totul este tolerabil. Doar șase luni mai târziu, cantitatea de sare a crescut, iar apoi dieta a devenit normală. În tot acest timp am fost testat și urmărit de un medic ";
• "... Cu pielonefrita acută a fost în spital. A fost o temperatură ridicată, presiunea a crescut și picioarele s-au umflat puțin. Injectați antibiotice, și pentru durere la început, chiar analgezice, pentru că ea nu a putut nici să stea, nici să mintă, nici să meargă. Spitalul avea o masă fără sare, dar în timpul zilei mi sa permis să adaug 5 g de sare la toate felurile de mâncare. Acest lucru este încă bun, deoarece fetele din cameră au fost, în general, interzise să mănânce sare. Nu am încălcat recomandările și am refuzat să fac gata preparate cu sare, care a adus rude. Apoi, aproximativ un an nu au mâncat cârnați și murături. Au existat dificultăți în ceea ce privește consumul la locul de muncă, deoarece a trebuit să iau prânzul cu mine.

Prețul dieta

Dieta nu este foarte scumpă, deoarece se bazează pe mâncăruri de lapte, legume și cereale, cu o restricție a cărnii și a peștilor. Costul meniului săptămânal este de 1250-1350 ruble.

ATENȚIE! Informațiile despre diete pe site sunt de referință și rezumate, colectate din surse disponibile publicului și nu pot servi drept bază pentru luarea deciziilor cu privire la utilizarea lor. Înainte de a aplica dieta, asigurați-vă că vă consultați cu un dietetician.

O rețetă utilă pentru durerile de rinichi.

Când durerea în rinichi este un remediu eficient, jeleu, făcut din șolduri de trandafir. Pentru aceasta aveți nevoie de 2 cani de perfuzie de boabe. Jumătate de pahar de fructe de pădure trebuie adăugate la fierbere, după ce se pune 2 linguri de zahăr în el și se toarnă în perfuzia rămasă. Separat, se toarnă gelatina cu apă (1 linguriță) și după 30 de minute se adaugă la perfuzie. Aduceți la fierbere și răciți. Acest instrument este foarte util în bolile renale.