Boli ale sistemului excretor sunt una dintre cele mai frecvente patologii ale corpului uman. Insuficiența renală, urolitiaza, pielonefrită și multe alte afecțiuni renale se adună adesea într-o etapă cronică severă. În acest caz, pacienților li se face dializă.

Dializa este o procedură hardware pentru curățarea sângelui din produsele de dezintegrare a substanțelor, toxinelor, otrăvurilor și metalelor grele pe care rinichii nu le pot elimina independent. În timpul procedurii există schimbări puternice în procesele metabolice, în electroliți și în echilibrul apei, ca urmare a faptului că o dietă specializată este prescrisă în timpul hemodializei renale.

Care este importanța?

Nutriția se bazează pe dieta nr. 7, care este indicată pentru forme severe de patologie renală, precum și pentru otrăvire și supradozaj cu medicamente. Scopul acestei diete este de a normaliza metabolismul, echilibrarea nivelului de lichid și electroliți în celule și țesuturi. În plus, unele alimente pot elimina efectele și efectele secundare ale hemodializei.

O dietă în dializă ar trebui făcută numai de un specialist în acest domeniu, luând în considerare toate caracteristicile pacientului, patologiile și contraindicațiile care îl însoțesc. În plus, dieta depinde de amploarea bolii și de frecvența hemodializei renale.

Reguli de bază

Există anumite cerințe pe care dieta trebuie să le îndeplinească în timpul dializei rinichilor. Reguli de bază:

1. Este necesar să se minimizeze consumul de alimente cu o concentrație mare de potasiu. Acest mineral este destul de dificil de eliminat în mod natural, în timp ce în cazul insuficienței renale poate provoca un rezultat letal.
2. Este important să se folosească numai feluri de mâncare slabă, deoarece sarea afectează negativ funcționarea sistemului excretor. Orice alte condimente pot fi adăugate la alimente numai cu permisiunea medicului curant.
3. Preferința este dată tipului fracționat de hrană, trebuie să mănânci aproximativ 5-6 ori pe zi în porții mici. Această metodă vă permite să reduceți sarcina, atât pe sistemul digestiv, cât și pe cel excretor al corpului.
4. Organismul trebuie să primească cel puțin 58-60 g de proteine, 110 g de grăsimi sănătoase și 360 g de carbohidrați pe zi. Aproximativ 60-70% din toate elementele trebuie obținute din legume, fructe și cereale.
5. Cantitatea de lichid pe care o bei trebuie să fie redusă la 1 l pe zi.
6. Este important să eliminați complet băuturile alcoolice care afectează funcționarea sistemului excretor.

Este extrem de important să respectați toate regulile de mai sus. În caz contrar, poate duce la disfuncții ale sistemului excretor și la consecințe grave asupra sănătății.

Alimente admise

Nutriția în hemodializă se bazează pe incapacitatea rinichilor de a elimina în mod independent produsele metabolice și de a distruge substanțele. De aceea există o anumită listă de produse permise pentru utilizare în patologiile sistemului excretor și în dializa peritoneală. Apoi, medicul poate face un plan de meniu dur pentru săptămână.

Produse de brutarie. Nu este permisă mai mult de 160 g pe zi. Conținutul de sare trebuie să fie minim. Permise să utilizeze pâine de secară. Pește și feluri de mâncare. Permise să nu utilizeze mai mult de 100 de grame de carne macră fiartă, permițând o prăjire ușoară suplimentară în uleiul de floarea-soarelui. Carnea, ca fructele de mare, ar trebui să fie dietetică, adică cu cel mai mic conținut de grăsimi. Bibanul, pollockul, precum și carnea de pui, carnea de vită și curcanul. Orice carne afumată, precum și produsele semifabricate sunt strict interzise. Cereale. Permis să folosească nu mai mult de 200 de grame de orez și sago. În același timp, este preferabil să se pregătească cerealele sub formă de porci slabi, mâncăruri aburite și, de asemenea, caserole. Legume. Permite utilizarea oricăror legume care nu depășesc 400 de grame pe zi (cartofi până la 240 grame pe zi), cu excepția spanacului, leguminoaselor, ciupercilor și, de asemenea, legumelor conservate. Aceste produse conțin o cantitate mare de minerale care sunt contraindicate în disfuncția renală. Mâncăruri lichide. În cazul disfuncției renale și al hemodializei regulate, este permisă consumarea de feluri de mâncare lichide pe bază de legume care nu depășesc 240 ml pe zi. Este necesar să se excludă bulion pe carne sau pește. Produse din lapte acru. Cel mai bine este să excludeți astfel de produse, deoarece o concentrație mare de săruri și proteine ​​din ele poate afecta negativ starea rinichilor. Prin urmare, laptele și smântâna sunt permise în cantități mici, până la 130 g pe zi, de obicei sub formă de aditivi sau sosuri. Branza de brânză poate fi consumată nu mai mult de trei linguri pe zi. Fructe și fructe de pădure. Permite utilizarea merelor, perelor, prunelor, portocalelor, a fructelor de padure, a pepenilor și a tărtăcuțelor în formă brută, precum și compot și kissel. Sosuri. Puteți adăuga la feluri de mâncare o cantitate mică de smântână, unt sau ulei vegetal, precum și sosuri vegetale. În plus, orice sos picant, picant și sărat, precum și ciupercile, peștele și carnea sunt strict interzise. Deserturi. Permise dulciuri sub formă de jeleu, mousse, jeleuri desert, precum și miere naturală. Ciocolata, vafe, biscuiti, brioșe si alte deserturi, precum si fructe uscate sunt interzise. Băuturi. Dieta și dieta în timpul dializei pot include ceaiuri din plante, cafea diluată cu lapte sau apă, precum și sucuri naturale. Pentru dulciuri, puteți adăuga miere naturală sau zahăr din trestie. Cacao și ciocolată fierbinte ar trebui să fie complet excluse.

Opțiunile de meniu

Pentru o înțelegere a opțiunilor de meniu exemplificate prezentate pentru câteva zile.

Numărul opțiunii 1

• mic dejun: terci de orez cu jumatate de lingurita de zahar sau miere si 40 ml lapte, ceai negru fara zahar;
• gustare: mere, pere și prune feliate cu smântână;
• Cina: supă de legume, piept de curcan fiert sau carne de vită, legume proaspete tăiate, o felie de pâine de secară;
• gustare: un pahar de jeleu;
• cina: cartofi aburit, piept de pui fiert, o lingura de smantana si legume proaspete;
• gustare: un pahar de ceai din plante pe timp de noapte.

Numărul opțiunii 2

• mic dejun: omeleta aburita cu lapte, ceai negru cu miere naturala din luna mai;
• gustare: măr de copt;
• prânz: supă de sfeclă de zahăr, jumătate de lingură de smântână, piept de pui coapte în cuptor și legume proaspete;
• gustare: fructe (măr, pere, pepene verde, pepene galben) și ceai dulce;
• cina: patuturi de cartofi, aburit sau toastat in ulei de floarea-soarelui, si un pahar de jeleu de fructe.

Desigur, hemodializa pentru insuficiența renală necesită un anumit stil de viață. Dar construcția dietei și respectarea tuturor recomandărilor medicului curant vor contribui la stabilizarea stării generale și a funcționării rinichilor în special.

Hemodializa dieta: Caracteristicile nutritionale ale pacientilor care fac proceduri pe masina rinichi artificial

Hemodializa este o procedură hardware, în timpul căreia zgurii sunt îndepărtați din corp, excesul de lichid - tot ceea ce rinichii care nu au putut înlătura singuri, afectați de diverse patologii, nu au putut fi îndepărtați. Procedura este efectuată pentru a trata insuficiența cronică a organelor. Scopul metodei este restaurarea echilibrului de apă și de sare.

Cu toate acestea, curățarea hardware nu poate înlocui complet munca rinichilor, astfel încât tulburările metabolice rămân în continuare. Adesea, pacienții au efecte secundare care duc la apariția deficitului de proteine ​​și de energie. De aceea, atunci când este prescris hemodializa, dieta este foarte importantă.

Caracteristicile dietei

În patologiile renale care se află într-un stadiu sever de dezvoltare, este necesară respectarea unei hrăneri cu proteine ​​scăzute. Ca urmare a perturbării muncii organelor, proteina este descompusă în amoniac, creatinină etc. Acestea sunt foarte slab procesate de organism și îl otrăvesc.

Mai mult, în timpul hemodializei, descompunerea proteinelor are loc destul de rapid. Și în perioada dintre proceduri, organismul trebuie să mențină echilibrul necesar, ceea ce este destul de problematic. În acest sens, în urmă cu aproximativ 30 de ani, a fost elaborată o dietă specială pentru persoanele care se află în curățarea fizică a corpului.

Această alimentație ar trebui să fie atent echilibrată. Dieta se face pentru fiecare pacient individual. Se iau în considerare durata și frecvența sesiunilor de hemodializă, modificările metabolismului și gradul de perturbare metabolică.

De asemenea, ia în considerare severitatea complicațiilor și soluțiilor existente utilizate în timpul procedurilor. Cu toate acestea, există principii generale care sunt luate ca bază pentru selecția alimentelor. Despre ei și vor fi discutate în continuare.

De ce dieta este atât de importantă?

Se pare, de ce este dieta atât de importantă? Hemodializa nu este aceeași în fiecare zi. Asta este!

Rinichii sănătoși lucrează în permanență, iar metoda hardware este folosită numai trei - patru ori pe săptămână și numai pentru câteva ore. Prin urmare, este foarte important ca între sesiuni să se adere la nutriția adecvată și aportul de lichid.

Organele, cu insuficiență renală, potasiul este eliminat cu mare dificultate, acest excedent este eliminat în timpul procedurii. Acumularea unui element între sesiuni reprezintă un pericol pentru viața pacientului, deoarece poate provoca stop cardiac.

Simptomele inițiale ale hiperkaliemiei - slăbiciunea membrelor și amorțirea lor, unii pacienți observă că se "scutură" din interior, pot apărea tipuri severe de aritmii (tulburări ale ritmului inimii) și bradicardie progresivă (scăderea contracțiilor cardiace de la 60 la 0) fatale.

Când se curăță corpul este deranjat și echilibrul fosfor-calciu. Rinichii afectați nu pot elibera corpul din fosfor în cantitatea potrivită, există o scurgere semnificativă de calciu din oase. Ca rezultat, scheletul slăbește și devine foarte fragil.

În acest context, patologii și complicații suplimentare din sistemul musculoscheletal sunt adăugate la insuficiența renală. Prin urmare, nutriția adecvată joacă un rol foarte important în menținerea calității vieții pacientului.

Dieta cu hemodializă urmărește, de asemenea, stoparea modificărilor cerebrovasculare, a patologiilor cardiovasculare, a deformărilor osoase etc. Tulburările metabolice sunt corectate cu ajutorul unei alimentații adecvate. Acestea apar datorită intoxicării uremice a organismului sau dializei renale anormale.

Ce se ia în considerare la elaborarea meniului?

Ajustarea conținutului de oligoelemente necesare organismului în cantitățile necesare este obținută prin eliminarea sau o anumită restricție în dieta anumitor produse. Dieta cu hemodializă a rinichilor trebuie să fie atent echilibrată, deoarece corpul pacientului este slăbit.

Dacă înainte de hemodializă cantitatea de proteine ​​a fost sever limitată, atunci după numirea procedurilor, dimpotrivă, consumul crește, deoarece în timpul purificării cu ajutorul echipamentului pacientul pierde multe dintre substanțele necesare și trebuie să fie completat. După calcularea cantității necesare de proteine, nivelele de albumină încep să crească.

Drept rezultat, balanța de azot este restabilită. Dacă nu există suficientă proteină, atunci pacientul devine foarte subțire, cantitatea de colesterol scade, riscul de creștere a mortalității.

Principiile de baza pe care este aleasa nutritia hemodializa:

1. Este necesar să se mențină echilibrul grăsimilor și să fie greu absorbți carbohidrații. Pacientului i se recomandă să utilizeze ulei de pește. Dacă un pacient are diabet zaharat, o dietă este redusă în meniul de alimente cu carbohidrați.
2. Norma normală a proteinei calculate (în funcție de greutate). Acest indicator este important atunci când includem în meniu produse lactate, carne slabă, carne de pasăre fiartă și ouă albă.
3. Cantitatea de potasiu este semnificativ limitată. Legumele înainte de gătire și consum sunt înmuiate în apă timp de cel puțin 6 ore, în mod ideal - o zi. În timpul zilei, lichidul se schimbă de mai multe ori în stare proaspătă. Noi explicam: potasiul este extrem de important pentru organism, dar atunci cand pacientii mananca alimente pe hemodializa, se poate sari brusc. De exemplu, atunci când utilizați struguri, cafea, ciocolată și alte alimente bogate în potasiu (acestea ar trebui să fie limitate). Apoi, pacientul va simți o slăbire în creștere, amețeli etc. poate avea nevoie de îngrijiri medicale urgente, deoarece situația poate pune viața în pericol.
4. Consumul de sare este redus la minim. Sodiul nu are timp să fie îndepărtat din corp, ca urmare, o persoană are nevoie de tot mai mult fluid. Din această cauză apar hipertensiune arterială și umflături. Amintiți-vă: lipsa de sare este umplută cu muștar, condimente sau usturoi (dar numai cu permisiunea medicului!). Dacă pacientul continuă să consume o mulțime de sare, atunci există riscul de insuficiență cardiacă, hipertrofie miocardică. Sarea este eliminată complet dacă pacientul mănâncă produse semifinite.

Excluse complet orice băuturi alcoolice. Pacientul trebuie să respecte regimul stabilit de băut. Acest lucru ia în considerare toate sosurile, primele cursuri și chiar înghețată. Restricția se aplică medicamentelor care conțin aluminiu. Chiar și hrana nu poate fi gătită în recipiente din acest metal.

Pentru a compensa organismul pentru pierderea de vitamine, atunci când hemodializa este efectuată în mod regulat, dieta trebuie să fie completate cu multivitamine. Pacientului i se recomandă să mănânce zilnic câte două pastile.

Acest lucru va salva pacientul de la dezvoltarea hipovitaminozelor. Cu toate acestea, nu se recomandă administrarea de vitamina A sau beta-caroten, dimpotrivă. Pentru a ridica toate complexele necesare de droguri ar trebui să fie doar un medic.

De asemenea, pacienții trebuie să mențină magneziu. Această valoare zilnică este 200-300 mg / 24 ore. Datorită conținutului scăzut de magneziu, hipermagnezia este mult mai puțin frecventă decât hiperkaliemia.

Cu toate acestea, în cazul în care nivelul de magneziu depășește norma, atunci este plină de tulburări neurologice și apariția depresiei respiratorii. Pacientul poate avea nevoie chiar de resuscitare.

O persoană are nevoie de până la 1700 mg de fosfor pe zi. Trebuie avut în vedere faptul că într-o singură sesiune de hemodializă se pierd 250 mg de oligoelement dorit. În absența interdicțiilor, este permisă utilizarea vinului de struguri semi-uscat sau uscat, a băuturilor spirtoase, a sherului. Totuși, în 24 de ore volumul unui astfel de lichid nu trebuie să depășească 40 ml.

Recomandări privind dieta

În medie, rata de proteine ​​pe zi pentru un adult este de 1,2 g pe kg de greutate corporală. Pentru pacienți, meniul este alcătuit din dieta nr. 7 și este ajustat individual.

Compoziția chimică aproximativă a alimentelor orientate în selecția produselor (în grame) este după cum urmează:

• carbohidrați - 450;
• săruri - de la 2 la 6;
• grăsime - 100 (din care aproximativ 30% sunt legume);
• potasiu - până la 2,5;
• proteine ​​- 60 g (din care aproximativ 70% ar trebui să fie proteine ​​animale).

Pentru 24 de ore, puteți bea numai 800-1000 ml de apă (inclusiv toate recipientele lichide), în funcție de funcția excretoare, conținutul zilnic de calorii alimentelor nu trebuie să depășească 2500 - 2900 kcal. Nutriția în hemodializa renală presupune calcularea valorii energetice.

Se produce la un raport de 35-40 kilocalorii pe zi pe kilogram de greutate. Balanța neutră se realizează la prima valoare.

Peștele și carnea sunt servite sub orice formă, dar trebuie mai întâi fierte, toate bujiile sunt interzise.

Persoanele în vârstă cărora le este prescris pat de odihnă, valoarea energetică a alimentelor este redusă la 2000 - 2400 kcal. Dacă un pacient are o apetită slabă sau semne de hipoglicemie, este posibil să adăugați carbohidrați ușor digerabili în meniu. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică pacienților cu diabet zaharat.

Produse și băuturi:

• supe în bulion de grăsime (în general, este nedorită);
• cârnați;
• conservare;
• leguminoase;
• produse de patiserie proaspete;
• brânzeturi;
• ciuperci;
• ciocolată;
• fructe uscate;
• sorrel, rebarbar, spanac;
• cacao;
• coacerea (mai ales dulce).

Toate felurile de mâncare sunt preparate, de preferință, fără a adăuga sare, pot fi folosite numai "la vârful cuțitului" în timpul meselor (și nu la fiecare recepție). Din dieta ar trebui să fie excluse alimentele care conțin sodiu, acid oxalic, precum și calciu, potasiu. Orice condimente se adaugă la alimente numai cu permisiunea medicală.

Lista celorlalte produse:

• lactate (până la 100 g pe zi) - de exemplu, smântână, brânză de vaci etc;
• paine uscata de grau si secara (pana la 150 g);
• numai sago sau orez pot fi făcute din cereale (fără carne, până la 200 g);
• legume - nu mai mult de 400 g (cartofi - până la 300 g);
• 2 - 3 ouă de pui pe zi;
• dulce (miere, jeleu etc.), dacă nu există diabet zaharat;
• boabele și aproape toate fructele, cu excepția coacăzelor negre, a cireșelor sau a strugurilor (nu puteți mânca banane, nici piersici);
• uleiuri (până la 35 g - cremă și până la 65 g - legume);
• condimente (chimen, acid citric, frunze de dafin, plante aromatice, cu limitări - muștar, piper, ketchup și hrean).

Dacă supele sunt incluse în regimul alimentar, acestea trebuie administrate rar, rata zilnică - până la 300 g, și numai vegetariană, fără (sau cu o cantitate mică) de paste și cereale.

Lista de băuturi recomandate include cafea slabă, sucuri de fructe (sau legume proaspete stoarse), ceai negru. Puteți să vă pregătiți perfuzii de vindecare și decoctări de ingrediente pe bază de plante. În băuturi li se permite să adauge puțin miere sau zahăr.

Modul de consumare

Rinichii sănătoși mențin echilibrul de apă și electroliți pe cont propriu. La bolnavi există o încălcare. Excesul de lichid din corp nu este complet eliminat, se acumulează. Prin urmare, este foarte important să se respecte cu strictețe regimul de băut și să nu se depășească rata specificată de medic.

Dacă pacientul nu respectă recomandările care îi sunt date, atunci acesta este plin de dezvoltarea hipertensiunii arteriale, umflarea creierului sau a plămânilor. Chiar și în timpul retragerii hardware a excesului de lichid, pacientul simte un salt al tensiunii arteriale. Aceasta crește foarte mult încărcătura inimii.

Dacă volumul de urină rămâne normal, după o scurtă perioadă de timp cantitatea de lichid consumată poate fi mărită la un litru (uneori până la 1200 - 1500 ml). Cu toate acestea, selectarea volumului pacientului dorit trebuie să țină cont de activitatea fizică, de intensitatea acestora, de modul în care intestinul funcționează.

Între procedurile pacientul trebuie să-și controleze propria greutate. În 24 de ore, nu trebuie să existe o creștere de 3-5% a greutății corporale (aceasta este de trei ori hemodializă în 7 zile). Uneori, pacienții ratează consumul de ceai regulat, consumă câteva supe, dar apar totuși edeme.

Aceasta înseamnă că în dietă cantitatea de carbohidrați și grăsimi depășește norma, care, atunci când se dezintegrează, eliberează lichid. Apoi, este necesar să se limiteze în același timp toate produsele care conțin apă (fructe, pepene verde etc.).

Rețineți: dacă creșterea zilnică în greutate a unui pacient pe "rinichi artificiali" este mai mare de 5% pe zi, aceasta indică o stagnare a fluidului în organism. Dacă o creștere de 10-15% sau mai mult - starea pacientului este amenințătoare și are nevoie de spitalizare.

Opțiunile de meniu

Nutriția în timpul dializei rinichilor se face individual pentru fiecare pacient. Mai jos sunt câteva opțiuni pentru distribuirea produselor și meselor gata.

Caracteristicile nutritionale pentru pacientii aflati in dializa rinichilor

Un diagnostic grav este un factor fatal care transformă literalmente întreaga viață a unui pacient cu susul în jos. Modificarea modului de zi, obiceiurile devin adesea cheia spre extinderea existenței și chiar salvarea unei persoane. Hemodializa este o procedură care ajută la eliminarea excesului de lichide și toxine din corpul pacientului, încălcând funcțiile sistemului excretor. "Rinichiul artificial" este numele "neoficial" al echipamentului utilizat pentru manipularea descrisă. În caz de patologie acută sau insuficiență renală cronică (insuficiență renală cronică), dializa este un tratament indispensabil cu aderarea obligatorie la o dietă specială.

O nutriție adecvată în timpul dializei renale

Baza nutriției adecvate în cazul insuficienței renale este un sistem special. Dieta în timpul dializei renale este dezvoltată luând în considerare rata medie metabolică a pacientului și frecvența purificării sângelui. Faptul este că, ca urmare a procedurii peritoneale sau hemodializei, nu numai toxinele sunt eliminate din organism, ci și elemente utile: aminoacizii, vitaminele.

Tabelul compoziției chimice a alimentelor pentru pacienții aflați pe cale dializă

Există norme calorice obligatorii care asigură livrarea la timp a componentelor necesare (35-40 kcal pe kilogram din greutatea pacientului, în modul suplementar - 30)

Dieta pe dializă se caracterizează prin anumite norme ale compoziției chimice a alimentelor, care sunt enumerate în acest tabel.

Dieta și regulile de gătit

Medicii recomandă mese fracționare obișnuite cu dializă (de 5-6 ori pe zi). Această metodă de organizare a meselor reduce povara sistemului alimentar și excretor. Gatit - economisind, cu conservarea maxima a nutrientilor. Pentru a afla cantitatea potrivită de alimente, sunt necesare cântare de bucătărie. Această unitate va determina cu exactitate greutatea unei singure porțiuni. Pentru a detalia compoziția fiecărui produs există un program special care este instalat pe telefon. În cazuri extreme, cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați din alimente poate fi găsită pe Internet.

Alimentele pe care le puteți mânca

Lista de alimente pentru o dietă cu hemodializă a rinichilor este destul de largă. A face un meniu potrivit este destul de capabil de fiecare pacient. Prezentăm o listă aproximativă de produse alimentare pentru dializă:

• Produsele din făină pot fi consumate, dar în cantități limitate (până la 170 g pe zi). Este permisă includerea pâinii de secară în dietă. Experții recomandă să faci prăjituri de casă cu o utilizare minimă de sare.
• Sucuri și supă de legume. Rata zilnică - nu mai mult de 250 de grame.
• Carne și produse din pește (soiuri slabe, 100 g - timp de 24 de ore). Bird, carne de vită, iepure - aburit sau fiert. Apoi, puteți să se prăjească ușor în ulei vegetal. Peștele trebuie ales cu cel mai mic conținut de grăsimi: pollock, biban, putasu.
• Produsele lactate au mai multe restricții: 150 g pe zi - un maxim pentru lapte, care se adaugă la mâncărurile deja pregătite, 140 g - smântână, brânză de vaci - 30 g.
• 200 de grame - numărul de cereale. Preferința este mai bine să dai orez și sago. Cerealele nu pot fi combinate cu feluri de mâncare din carne.
• Bomboanele și fructele pot fi consumate sub orice formă, cu excepția speciilor interzise, ​​care vor fi discutate mai jos.
• Legumele sunt selectate în pregătirea meniului de către medicul curant, pe baza numărului permis de articole. De obicei, puteți mânca: cartofi (250 g), castraveți, roșii. Foarte utile: salata, tot felul de varza, verdeata, morcovi.
• Dulciuri: mousses, jeleuri, zahăr, miere. (Diabetul nu contează).
• Sosurile, pansamentele pentru salate sunt preparate pe bază de smântână, unt, roșii. Din mirodenii este permisă adăugarea de acid citric și de vanilie.
• Băuturi: ceai negru și pe bază de plante, cafea slabă, sucuri diferite.
• Grăsimi: ulei vegetal (60 g), cremă (30 g).

Produse interzise

Sistemul alimentar al hemodializei interzice utilizarea anumitor produse în meniu. De exemplu, cele care conțin potasiu, fosfor. Aceste microelemente sunt slab excretate de rinichii nesănătoși. Dozele crescute de K pot fi fatale. În cazul insuficienței renale, există un număr de produse care nu ar trebui consumate:

• supă de carne și decoctări;
• cârnați, cârnați, carne afumată, pește sărat;
• brânză (are o mulțime de sare și proteine);
• fructe: struguri, caise, banane și piersici;
• fructe de padure: cireșe dulci, coacăze;
• legume: leguminoase, produse murate, spanac, ciuperci;
• desert: ciocolată, fructe uscate, coacere dulce;
• cacao;
• grăsimi animale (grăsimi).

Aculul sorrel este, de asemenea, un element nedorit în placa pacientului hemodializat. Pentru a restabili substanțele care lipsesc, medicul poate prescrie medicamente speciale. Medicamentele neautorizate sunt extrem de nedorite.

Respectarea regimului de băut

Rinichii afectați nu pot procesa aceeași cantitate de lichid, astfel încât pacienții aflați în dializă să monitorizeze cantitatea de aport din organism. Apa consumată, precum și supele, permite ca băuturile să nu depășească 1 litru pe zi. Experții recomandă să vă stingeți setea cu apă curată.

Rețete mâncăruri gustoase și sănătoase în timpul dializei

Meniul dietetic pentru mulți oameni înseamnă să mănânce alimente proaspete, fără gust (dar sănătoase). Aceasta este o concepție greșită.

Vă oferim trei exemple de top de rețete din recenziile pe forumurile tematice:

• "Hrișcă într-un negustor." Carnea de pasăre fiartă, ușor prăjită în ulei vegetal până la crustă. Apoi spălați grăsimile, calcinate într-o tigaie. Apoi, trebuie să luați mâncăruri cu pereți groși (cazan mai bun), puneți toate ingredientele, turnați apă și fierbeți. Puteți adăuga roșii felii sau smântână.
• "Pâine în cuptor." Făina (1 cană) este amestecată cu mirodenii (numai condimentat permis de medic este folosit). Turmericul, chimenul, busuiocul, coriandrul și alte arome trebuie aruncate la gust și fără a aduce atingere sănătății. În amestecul rezultat, conduceți un ou și turnați puțin ulei vegetal. Toate amestecate bine. Facem prăjituri plate din aluat și coacem timp de o jumătate de oră.
• Salata "Hrum-hrum". Morcovii morți și sfecla sunt tăiate în benzi. Se adaugă usturoi zdrobit și se apasă ușor cu o presă. Cartofii sunt măcinate în același mod ca și alte legume, apoi spălate în abundență de apă (2 ore). După înmuierea culturii rădăcinii pentru o lungă perioadă de timp, se prăjește până la maro auriu. Se amestecă toate adăugați o "picătură" de sare și maioneză.

Astfel de rețete nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Aceste feluri de mâncare pot fi oferite oaspeților în condiții de siguranță, nu vor ghici că au fost tratate la "dulciuri" speciale.

Mai multe opțiuni pentru meniul zilnic

Efectul unei diete speciale este o chestiune responsabilă. Există exemple gata făcute de dietă în timpul dializei. Oferim cea mai populară listă de feluri de mâncare pentru orice zi a săptămânii:

Dieta pentru dializa (hemodializa) rinichilor: un meniu exemplar

De ce am nevoie de o dieta

Medicul prescrie o dietă specială pentru dializa rinichilor, dezvoltată în ultimul secol. Se numește tabelul numărul 7, include produse care vor fi utile unei persoane care se află pe hemodializă și nu vor interfera cu procedura. Dieturile trebuie să fie urmate în timpul tratamentului și o perioadă de timp după finalizare.

Principalul obiectiv al acestei diete este reducerea cantității de proteine ​​din dietă, în comparație cu alimentele normale. De asemenea, grăsimile și carbohidrații trebuie să fie controlați, dar nu este nevoie să se reducă conținutul lor în dietă atât de mult ca în cazul proteinelor.

Proteina care intră în organism ar trebui să fie conținută în cea mai mare parte în alimentele vegetale. Proteinele de origine animală sunt limitate în mod semnificativ, iar dacă este permisă consumarea lor, acestea sunt doar după un anumit tratament termic.

Dieta în timpul hemodializei rinichilor trebuie corelată cu volumul de aport de fluide. Rinichii afectați nu se confruntă cu încărcătură excesivă. Prin urmare, volumul lichidului trebuie redus la 1 l pe zi. Sarea trebuie să fie aruncată sau consumată în cea mai mică cantitate - nu mai mult de 2 g pe zi, adăugând boabe de sare la vasul finit.

Afecțiunile renale, cum ar fi insuficiența renală, sunt însoțite de o scădere puternică a funcționalității acestor organe. Rinichii bolnavi nu se mai pot descurca în mod corespunzător cu purificarea sângelui din toxine, astfel încât acești oameni trebuie să urmeze în mod constant o procedură pentru curățarea artificială a hemodializei sanguine.

În timpul procesului, pacienții pierd substanțe nutritive valoroase: un număr de microelemente, aminoacizi esențiali și vitamine solubile în apă, prin urmare, în timpul tratamentului insuficienței renale acute și cronice, calitatea și compoziția nutriției lor este de o importanță capitală.

O dietă specială în timpul hemodializei, care facilitează efectele sale negative, ar trebui să contribuie la sprijinirea pacienților în timpul tratamentului insuficienței renale. Ar trebui întotdeauna să fie întocmit individual pentru fiecare pacient de către medicul său, deoarece starea actuală a pacienților depinde de mulți factori.

În timpul dializei rinichilor, organismul își pierde o cantitate mare de nutrienți și o alimentație adecvată contribuie la conservarea și creșterea oligoelementelor care sunt atât de necesare pentru organism. Datorită gradului de perturbare metabolică, compoziției chimice a soluției utilizate și frecvenței și duratei purificării sângelui, pacientul trebuie să coordoneze dieta împreună cu medicul său.

Un efect secundar al procedurii este pierderea unui număr de substanțe valoroase, prin urmare, în timpul dializei rinichilor, nutriția joacă un rol semnificativ. Nuanțele terapiei prin dietă trebuie coordonate cu medicul curant (este de dorit consultarea unui nutriționist și a unui nefrolog), deoarece

corpul fiecărei persoane este individual. Natura și amploarea tulburărilor metabolice, frecvența și durata purificării sângelui, precum și compoziția soluțiilor de dializă afectează caracteristicile nutriționale. Cu toate acestea, pentru toți pacienții care fac regulat procedura, au fost dezvoltate principiile de bază ale nutriției.

Esența dietei este de a exclude produsele care determină reținerea fluidelor și provoacă o dorință de a stinge setea. Astfel de nutriție vă permite să eliberați rinichii, eliberați corpul de substanțe toxice.

În procesul de dezvoltare a patologiilor rinichilor, corpul uman pierde multe elemente importante. Prin urmare, trebuie să fiți atenți la produsele care sunt consumate. Structura individuală a sistemelor scheletice și musculare ale fiecărei persoane implică consultarea cu un specialist medical în alegerea produselor pentru o dietă în timpul dializei. Problemele nutriționale sunt discutate cu medicul dumneavoastră sau cu nutriționistul.

Gradul de tulburări metabolice este determinat în timpul studiului. Pe baza rezultatelor testelor, specialistul medical construiește o listă de nutriție specifică pentru pacient. Dar trebuie avut în vedere că în fiecare meniu în timpul dializei există cerințe comune tuturor.

Dieta cu dietă medicală numărul 7g (stadiul terminal (final) al insuficienței renale cu hemodializă)

Această dietă este prescrisă în următoarele cazuri: stadiul terminal (final) al insuficienței renale în timpul hemodializei - curățarea sângelui pacientului cu ajutorul unui "rinichi artificial". În această dietă, proteinele (în principal legumele) și potasiul sunt moderat limitate, clorura de sodiu este brusc limitată și fluidul liber este redus semnificativ.

În absența edemului și a hipertensiunii arteriale, pacientului i se administrează 2-3 g de clorură de sodiu, astfel încât să poată sare feluri de mâncare după preferințele sale. Gusturile măresc sosurile, condimentele, acidul citric. Valoarea totală a energiei este normală din cauza grăsimilor și a carbohidraților.

Echilibrarea nutriției în ceea ce privește metabolismul la insuficiența renală severă și la efectele secundare ale hemodializei.

11700-12100 kJ (2800-2900 kcal).

proteine ​​- 60 g (75% din animale), grăsimi - 100-110 g (30% vegetale), carbohidrați - 400-450 g (100 g zahăr și miere), clorură de sodiu 2-3 g fără pâine fără sare); lichid liber - 0,7-0,8 litri.

Cantitatea de substanțe utilizate este strict controlată. Calculează cât de mult ai mâncat de fapt într-o anumită zi poate fi în calculator.

Cele de mai sus sunt orientări generale. De fapt, fiecare persoană are propriile sale aporturi de substanțe. Puteți afla consumul individual de substanțe vitale în serviciul special L-Balance.com.

Atunci când utilizați acest serviciu, asigurați-vă că luați în considerare faptul că normele de consum pe care le va emite va fi pentru o persoană sănătoasă. În ceea ce privește consumul, consultați medicul și luați în considerare recomandările generale ale dietei.

Aflați nevoia individuală zilnică a componentelor vitale ale alimentelor.

Toate preparatele sunt pregătite fără sare; carnea și peștele sunt fierte.

consumul fracționar de alimente de 6 ori pe zi.

1. Pâine și produse din făină Recomandate: pâine de grâu și secară fără sare 150-200 g pe zi Excludes: alte tipuri de pâine și produse din făină.
2. Carne și păsări de curte Recomandate: până la 100 grame pe zi varietăți de carne de vită, carne de vită, iepure, carne de pui, curcan în formă fiartă sau urmată de prăjire, prăjire, bucată sau tocată Excluse: specii și soiuri grase, ficat, rinichi, carne afumată, conserve.
3. Pește recomandat: tipuri de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi fierte, dacă în această zi nu au fost folosite carne, păsări de curte. Excluse: specii grase, sărate, pește afumat, caviar, conserve.
4. Ouă recomandate: 2-3 bucăți pe zi, omlete fierte, omlete și pentru gătit alte feluri de mâncare Restricționat: într-o altă formă.
5. Produse lactate Recomandate: o medie de 140 g de lapte, 140 g de smantana, 25 g de brânză de vaci pe zi. Acceptabil 200 g smântână, în cazul în care în ziua nu a fost consumat lapte. Excepții: brânzeturi.
6. Grăsimi recomandate: unt unsal - 40 g, ulei vegetal - 35 g pe zi. Exclusiv: toate preparate refractare - carne de porc, carne de vită, carne de vită, precum și margarină.
7. Cereale, paste și legume Recomandate: limitate la sago și orez (pilaf cu fructe, caserole, mai puțin adesea - mâncăruri laterale) Excluse: leguminoase.
8. Legume Recomandate: o medie de 300 de grame de cartofi pe zi și 400 de grame de alte legume (morcovi, varză albă, sfecla, roșii, castraveți, ceapă verde, salată verde, mărar, patrunjel) sub formă de feluri de mâncare și mâncăruri laterale., legume murate, ciuperci, rebarbori, spanac, sorrel.
9. Supe Recomandate: până la 250 g pe zi vegetarian cu o varietate de legume, borșă, supă de sfeclă, supă de varză, fructe Restricționate: din cereale, cu excepția sago și lactate.

Excluse: ciorbe de carne, pește și ciuperci.

Fructe, mâncăruri dulci și dulciuri Recomandate: fructe și fructe de pădure crude, coapte și fierte, mușchi, jeleu, jeleu, zahăr, miere, gem.

Excluse: fructe uscate, ciocolată, produse de cofetărie.

Sosuri si condimente Recomandate: lapte, smantana, sosuri de rosii; dulce și acru de legume și sos de fructe. Acid citric, vanilină Limitări:

hrean, mustar, piper, scorțișoară.

pe carne, pește și supă de ciuperci.

Băuturi recomandate: ceai slab, cafea slabă; decoct de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu; sucuri din legume și fructe recomandate Excluse:

Calculați parametrii dietei pot fi în puterea calculatorului.

Articolul se bazează pe următorii autori: A. Ya. Gubergrits, MD, profesor; Yu V. Linevsky, doctor în științe medicale, profesor universitar; BL Smolyansky, MD, profesor, șef al Departamentului de igienă și dietetică clinică, Dnipropetrovsk Medical Institute;

JI Abramova, profesor, doctor în științe medicale.

Indicatii pentru hemodializa obisnuita

Dacă cititorul este interesat de o dietă în timpul dializei rinichilor, atunci este necesar și să înțelegem în ce situații critice se folosește procedura de curățare artificială a rinichilor. Deoarece condițiile renale patologice și o alimentație echilibrată adecvată pentru ele sunt parte integrantă a terapiei eficiente care prelungește viața unui pacient cu insuficiență renală cronică. Deci, pacienții hemodializați cu insuficiență renală trebuie să fie în astfel de cazuri:

• Creșterea acumulării de lichide în corpul pacientului, care poate duce la edem pulmonar.
• Reducerea critică a procesului de filtrare în glomeruli (sub 15-20 ml / min).
• Excesul de concentrație a creatinei în sânge (de la 600 μmol / l și mai mult).
• Manifestarea semnelor de epuizare generală împotriva azotermiei
• O intoxicație extinsă a corpului pacientului prin produse de defalcare a proteinelor și procese metabolice trecute.

Merită să știți că hemodializa nu înlocuiește complet activitatea rinichilor sănătoși. Un pacient care urmează o purificare artificială a sângelui va avea într-o oarecare măsură un metabolism afectat, precum și pierderea de oligoelemente, minerale benefice etc.

De aceea este atât de necesar să înțelegem că dieta corectă pentru hemodializă este cheia stării fizice și mentale normale a pacienților cu insuficiență renală cronică. De asemenea, trebuie să știți că tratamentul dieta în sine depinde în întregime de frecvența procedurii efectuate, durata acesteia în timpul unei sesiuni, calitatea soluției de dializă și caracteristicile fiziologice ale pacientului.

Dieta 7 este prescrisă pentru a facilita activitatea rinichilor și a crea oportunități pentru recuperarea acestora, îmbunătățește procesele metabolice. Sistemul energetic face ca tratamentul să fie mai eficient și are efect antialergic.

Indicatiile sunt nefrita acuta si cronica, insuficienta renala, edem, tensiune arteriala crescuta din cauza afectiunii renale sarace. Rezultatele respectării dietei vor fi normalizarea urinării, scăderea tensiunii arteriale, eliminarea edemului, durerea în rinichi.

Examinați meniul de dietă

Compoziția dietei este aleasă în așa fel încât să echilibreze dieta pacientului cu CRF atunci când efectuează procedura de purificare a sângelui. Este o dieta fara sare, cu prezenta unei cantitati moderate de proteine ​​vegetale si continutul necesar de potasiu. În plus, este necesar să se limiteze cantitatea de lichid consumată pe zi.

Deci, compoziția chimică a dietei ar trebui să fie aproximativ după cum urmează:

• grăsimi - 100 g (dintre care 1/3 sunt de origine vegetală);
• proteine ​​- 50-60 g (dintre care 3/4 sunt de origine animală);
• carbohidrați - 400-500 g (mierea este preferată);
• potasiu - 2-2,5 g;
• lichid - până la 0,8 litri.

Conținutul caloric aproximativ al vaselor nu trebuie să depășească 3000 kilocalorii (în funcție de sex, vârstă și starea pacientului).

Regulile și recomandările dieta pentru pacienții cu hemodializă se bazează pe sistemul de putere nr. 7, care este destinat pacienților cu insuficiență renală acută. Dieta asigură rata metabolică și frecvența purificării sângelui atunci când utilizează hemodializa.

Conform recomandării dieta numărul 7, cantitatea obișnuită de proteine ​​este eliminată din dieta pacienților, în timp ce grăsimile și carbohidrații nu sunt interzise și rămân la același nivel. Mai mult de jumătate din proteine ​​este sfătuit să aleagă din alimente vegetariene, iar proteinele animale sunt preparate conform unor reguli speciale.

Cu dieta nr. 7, consumul de lichide este redus, deoarece rinichii afectați nu sunt capabili să proceseze volumul obișnuit, astfel încât cantitatea să nu fie mai mare de 1 litru pe zi, mai bine atunci când este apă curată. Bauturi interzise, ​​cum ar fi alcoolul, berea, soda.

În timpul unei dietă în timpul dializei, consumul de alimente care conțin potasiu este redus la minimum. Potasiul este slab excretat de rinichi bolnavi, deci nu trebuie să provoace complicații grave și dacă doza permisă de acest oligoelement este depășită, moartea este posibilă.

Trebuie să monitorizați cantitatea de calciu din dietă, deoarece aceasta oferă, de asemenea, o sarcină suplimentară asupra rinichilor. Pentru a echilibra echilibrul dintre aceste microelemente în organism, doctorul atribuie medicamente speciale, nu puteți lua și prescrie medicamentul dumneavoastră.

Alimentele trebuie preparate fără sare, deoarece nu pot fi consumate în cantitatea obișnuită în timpul dializei rinichilor, sarea este preparată deja. Dacă pacientul dorește să adauge feluri de condimente și condimente la feluri de mâncare, atunci acest lucru se poate face numai cu permisiunea medicului curant.

În timpul dializei, produsele alimentare care conțin potasiu, sodiu, calciu și acid oxalic sunt excluse din lista de diete. Mâncărurile pregătite sunt consumate la temperatură caldă și confortabilă, alimentele sunt afișate fracționate, mesele trebuie să fie de cel puțin 6 ori pe zi.

• Mic dejun: terci de orez cu zahăr și adăugarea de 50 g lapte, ceai negru.
• Gustare: salată de fructe permise, îmbrăcată cu smântână.
• Prânz: supă vegetariană, felie de vită fiartă cu pâine de secară, salată de legume, condimentată cu ulei vegetal și verdețuri.
• Snack: Kissel, preparat pe bază de fructe permise.
• Cina: cartofi, aburit sau coapte, piept de pui fiert cu sos de smantana, salata proaspata de legume. Înainte de culcare, puteți bea ceai din plante sau bulion.

Se recomandă excluderea alimentelor care conțin mult fosfor din meniu. Dacă pacientul a vrut să mănânce un astfel de fel de mâncare, mai întâi trebuie să vă adresați medicului, deoarece introducerea independentă a ajustărilor meniului provoacă complicații grave.

Produse recomandate pentru tabelul de dieta nr. 7

Dieta medicală de 7 g, cu hemodializă

Dieta terapeutică nr. 7G este prescrisă pentru stadiile severe de insuficiență renală și hemodializă.

Dieta medicală numărul 7 este cunoscută printre sistemele medicale ca "renală". Un număr mare de variații ale acestei diete sugerează că sunt prezentate diferite nutriții pentru diferite stări și etape. Următoarea descriere detaliată a dietei nr. 7G este prescrisă pentru stadiul sever de insuficiență renală.

Obiectivele dietei 7G:

Dieta terapeutică numărul 7 este prezentată la stadiul final (final) al insuficienței renale cu hemodializă. Hemodializa este purificarea sângelui pacientului cu un rinichi artificial.

Dieta medicală numărul 7 G este prescris pentru a asigura o dietă echilibrată, luând în considerare caracteristicile metabolismului în insuficiența renală severă și efectele secundare ale hemodializei.

Dieta terapeutică nr. 7G se caracterizează printr-o restrângere moderată a conținutului de proteine, în principal de origine vegetală, și potasiu, o restricție severă a conținutului de clorură de sodiu și o scădere semnificativă a aportului de lichide. Cu toate acestea, dieta calorică datorată grăsimilor și carbohidraților se află în norma fiziologică. Toate felurile de mâncare sunt preparate fără sare, este permisă numai pâine fără sare. În absența hipertensiunii și umflăturii, pacientului i se administrează 2-3 g de clorură de sodiu. Cantitatea de alimente bogate în potasiu este limitată. Aminoacizii esențiali, în cantități suficiente, intră în organism cu carne, pește, ouă și, într-o oarecare măsură, cu produse lactate. Procesarea culinară se poate face fără mecanisme schazheniya, carne și pește gătite. Caracteristicile gustului vaselor pot fi îmbunătățite cu sosuri, condimente, acid citric. Consumul recomandat de feluri de mâncare cu temperatură normală și modul alimentar cu șase mese.

Compoziția chimică a dietei terapeutice numărul 7 G:

• 60 g de proteine, din care 75% sunt animale
• 100-110 g de grăsime, din care 30% este vegetală
• 400-450 g de carbohidrați, din care 400-450 g sunt zahăr și miere
• până la 2,5 g de potasiu
• 0,7-0,8 litri de fluid

Calorii dieta este egală cu 2800-2900 calorii.

Recomandări pentru produse

Pâine, produse din făină

Este permisă consumarea a 150-200 g de paine fără grâu și de secară.

Toate celelalte tipuri de pâine și produse din făină sunt interzise.

Sucurile vegetariene cu adaos de legume diferite, borscht, supa de sfeclă roșie, supă de varză cu varză proaspătă în cantitate de până la 250 g pot să mănânce. În cantități limitate puteți consuma supe cu cereale și supe de lapte.

Este interzis consumul de carne, pește, ciuperci de ciuperci.

Carne, Păsări de curte, Pește

Se permite consumul a până la 100 g de soiuri brute de carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, pui, pește, care pot fi fierte și apoi coapte sau prăjite într-o bucată sau tocate.

Cârnați interzise, ​​pește sărat, produse afumate, conserve, caviar.

Produse lactate

Conținutul produselor lactate este limitat. Un consum mediu de 140 g lapte pe zi, aceeași cantitate de smantana și 25 g de brânză de vaci este permisă. Datorită laptelui, puteți crește consumul de smantana la 200 g pe zi.

În această zi, puteți mânca 2-3 ouă, fierte, fierte, în compoziția omeletelor și a altor feluri de mâncare.

cereale

Numărul de crupuri este limitat. Se preferă sago și orez, din care puteți face fructe de pilaf, caserole și, uneori, mâncăruri laterale.

Consumul interzis de leguminoase.

legume

Se recomandă un consum mediu de 300 de grame de cartofi și 400 de grame de varză, morcovi, sfecla, castraveți, roșii, salată, ceapă verde, mărar, patrunjel, care poate fi servit sub formă de feluri de mâncare și mâncăruri laterale.

Culturile de fasole, murate, murate, legume murate, rhubar, sorrel, spanac, ciuperci sunt interzise.

snacks-uri

Salate de legume și fructe, vinaigrette au voie să mănânce.

Gustări sărate și picante interzise.

Fructe, dulci

Fructe și fructe de padure pot fi consumate crude, fierte sau fierte. Sunt permise muze, jeleuri, kissels. Zahăr, miere, gem sunt permise în mâncare. Consumul de caise, struguri, piersici, cireșe, coacăze negre, smochine, banane este limitat.

Fructe uscate interzise, ​​ciocolată, produse de cofetărie.

Sosuri, mirodenii

Permise consumul de lactate, smântână, sosuri de roșii, sosuri legume și sos de fructe dulci și acri. Utilizarea acidului citric, a vaniliei, a hreanului, a muștarului, a piperului și a scorțișului nu este interzisă.

Este interzis consumul de carne, pește, sosuri de ciuperci.

băuturi

Puteți bea ceai, cafea slabă, decoții de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, sucuri din legume și fructe permise.

Consum recomandat de 40 g unt, 35 g uleiuri vegetale pe zi.

Grasimi refractare interzise.

Exemplu meniu dieta meniu 7 G

Pentru primul mic dejun puteți mânca 2 ouă fierte, salată de legume cu ulei vegetal și jeleu.

La al doilea mic dejun este permis consumul de mere copt cu zahăr.

Pentru cină, o jumătate de porție de borscht vegetarian cu smântână, carne fiartă și jeleu de fructe sunt perfecte.

La prânz puteți mânca muse de fructe.

La cină, vă puteți permite zrazy de cartofi cu albus de ou în ulei vegetal, smântână, jeleu.

În timpul nopții, ar trebui să beți broși șolduri sau tărâțe de grâu.

Dieta în timpul hemodializei renale: reguli de nutriție

Pentru a reduce efectele negative ale hemodializei asupra organismului, dieta trebuie să fie mai puțină sare și fluidă, dar mai multă proteină și energie. Dacă un pacient are o tensiune arterială instabilă sau o tendință de a dezvolta hiperkaliemie, dieta este strânsă, limitând aportul de potasiu și fosfor.

Nevoia de dieta

Unii pacienți, care se află la hemodializa rinichilor, neglijează rația medicală, considerând o reasigurare și o invenție a medicilor.

Pentru a risipi această eroare periculoasă, vom ajuta la următoarele fapte:

• Indicatii pentru procedura sunt pyeloectasia (expansiunea pelvisului) si insuficienta renala cronica. În aceste boli, rinichii nu se descurcă cu funcțiile lor, ducând la acumularea de substanțe toxice și otrăvirea corpului. Nerespectarea dietei sporește acest proces, provocând o încălcare a metabolismului.
• Rinichii unei persoane sănătoase lucrează tot timpul, nu se opresc niciodată pentru o secundă, iar cele artificiale funcționează de trei ori pe săptămână timp de 5 ore. Prin urmare, este atât de important să se asigure că în timpul perioadei interdialitice, cât mai puține substanțe lichide și toxice intră în organism.

În plus, în timpul hemodializei rinichilor, există o pierdere a elementelor esențiale pentru organism și dezvoltarea deficienței nutriționale (BEN). Toate acestea pot duce la complicații severe și anorexie.

Astfel, alimentația medicală în hemodializă salvează de patologia inimii, tulburările de circulație cerebrală cu afectarea vaselor cerebrale, previne tulburările de pisică minerală și dezvoltarea uricemiei.

Dieta cu rinichi artificial se bazează pe tabelul medical nr. 7 și soiurile sale. Pe lângă principiile generale de nutriție, pentru fiecare pacient este selectat un set individual de produse, care depinde de caracteristicile metabolismului, greutății și afecțiunilor asociate.

Reguli generale ale dietei

Dieta în timpul dializei rinichilor prevede o creștere a cantității de proteine ​​la 60 g pe zi, cu mai mult de 80% proteine ​​trebuie să fie de origine animală. Proporția de carbohidrați și grăsimi din dietă crește, de asemenea, până la 450 și respectiv 110 g.

În special la pacienții cu hemodializă deosebit de puternică este nevoia de energie. De obicei, este de 40 kcal / 1 kg de greutate, deși poate fi puțin mai mare sau mai mică în funcție de vârstă și de activitatea fizică a pacientului.

Volumul de lichid utilizat la hemodializa rinichilor se calculează pe baza diurezei din ziua precedentă + 500 ml per pierdere de piele. În medie, acesta nu depășește 1 litru de apă pe zi. Pentru a controla cantitatea de fluid primită, se face pontaj înainte de dializă - o creștere a greutății corporale nu trebuie să depășească 1,5-2 kg.

Cu o tendință de apariție a hiperkaliemiei și, mai devreme sau mai târziu, apare la toți pacienții renale, este necesară o restrângere strictă a dietei pentru alimente care conțin mult potasiu. În mod obișnuit, un pacient pe hemodializă a rinichiului nu trebuie să primească mai mult de 2,0 g de substanță pe zi.

În timpul tratamentului este foarte important să mănânci de cel puțin 6 ori pe zi. Acest mod de a manca va ajuta la menținerea unui nivel optim de nutrienți în organism și se va simți viguros pe tot parcursul zilei.

Produse interzise și restricționate

Multe produse sunt excluse din dieta de hemodializă. În primul rând, este vorba de orice mâncăruri prajite, sărate și murate. Este interzis consumul de ciorbe saturate de carne, ciuperci și pește, cârnați, diverse produse semifinite și produse de fast-food. Toate conțin o cantitate uriașă de conservanți și amelioratori de aromă, care provoacă sete puternice și otrăvesc corpul.

Alte produse interzise prin hemodializă renală:

• fasole;
• varză acră;
• ceapa verde si proaspata;
• carne afumată;
• ridiche, turnip, ridiche, roșii, hrean, țelină, usturoi, castravete, spanac, rubarbă;
• piersici, cireșe, nectarine, banane, caise;
• ciuperci;
• mei, orz, porumb și grâu;
• paste;
• condimente picante și condimente;
• ciocolată;
• ulei de animal și de gătit, untură;
• alcool;
• cafea și ceai negru, suc de roșii.

Aceasta nu este o listă completă a restricțiilor. Toate acestea sunt pur și simplu imposibil de listat. Principalul lucru este ca pacientul să înțeleagă principiul general al dietei - sunt interzise alimentele care pot cauza sete.

Vasele care conțin o cantitate mare de potasiu și fosfor sunt folosite în cantități limitate. Acestea includ semințe și fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate, sucuri de legume și fructe, tărâțe, ciocolată, ouă, brânză de vaci și apă minerală de sodiu.

Produse aprobate și recomandate

Nu se poate spune că dieta pacienților aflați pe cale hemodializată la rinichi este slabă și face ca persoana să se confrunte cu o viață înjumătățită. Există un număr foarte mare de feluri de mâncare permise pentru utilizare în timpul tratamentului. Mai mult decât atât, dieta permite îmbunătățirea apetitului și refacerea consumului de energie pentru a bea 20-40 g de vin natural uscat sau semi-uscat pe zi.

Lista produselor permise pentru hemodializă renală:

• legume (dovleac, castraveți, morcovi, cartofi, varză, dovlecei);
• mere, pepene verde, pepene galben;
• orez alb, hrișcă, fulgi de ovăz, sago;
• dulciuri, gem, miere, marshmallow, marshmallows, zahar;
• chefir, lapte acru, smantana, smântână, iaurt;
• carne slabă, carne de pui, carne de iepure, curcan;
• vacă și ulei vegetal;
• ceai cu lapte.

La început, se recomandă servirea de supe vegetariene cu cereale, supă de varză, borș, supă de sfeclă roșie. Al doilea fel de mâncare constă din carne fiartă sau din pește cu o farfurie laterală. Ouăle sunt autorizate să folosească numai o omeletă, nu mai mult de 4 bucăți pe săptămână. Cu o toleranță bună la lactoză, 200-300 g de produse lactate fermentate pe zi trebuie incluse în regimul alimentar.

Meniul de probă pentru săptămână

Pentru pacienții supuși hemodializei, o dietă strictă este o necesitate vitală. Prin urmare, este atât de important încât să nu provoace dezgust, iar alimentele să fie bine absorbite. Obișnuiți-vă cu o dietă fără sare vă va ajuta la o varietate de feluri de mâncare și la utilizarea de plante aromatice, sosuri și grăsimi permise.

Mai jos este un eșantion de meniu pentru săptămână, care poate fi luat ca bază atunci când se pregătește o dietă.