Proteină fără dietă

interzise:

Atenție! Înainte de a aplica recomandările din acest articol, trebuie să consultați un medic!

Dieta fara proteine: organizarea procesului de nutritie, meniul zilei. Eficacitatea unei diete fără proteine ​​pentru pierderea în greutate și recuperare

Proteinele sunt molecule complexe de diferite forme și dimensiuni necesare pentru toate formele de viață.

Ele sunt direct implicate în aproape tot ceea ce se întâmplă în interiorul celulelor noastre și sunt mai diverse decât carbohidrații și grăsimile.

Principii generale de nutriție pe o dietă fără proteine

O dietă fără proteine ​​este folosită în principal pentru a trata bolile renale acute și cronice, precum și bolile hepatice. Pentru a combate excesul de greutate, utilizarea sa nu este la fel de eficace ca și alte tipuri de diete.

Diverse boli ale rinichilor și leziuni grave la funcțiile lor apar datorită faptului că produsele metabolismului proteinelor, zgurii care duc la auto-otrăvirea corpului se acumulează în corpul unei persoane bolnave. Astfel de substanțe nocive ar trebui să fie excretate de rinichii umani simultan cu urina. Dacă apar anomalii în organism, rinichii devin inflamați (nefrită) sau apare insuficiență renală, acest proces poate fi întrerupt. În acest caz, poate apărea o situație în care toate zgurile vor rămâne în corpul uman și se vor acumula acolo. De asemenea, motivul pentru încălcarea rinichilor și eliberarea unui număr mare de toxine pot fi dietele, în timpul cărora grăsimea este împărțită. Prin urmare, în orice boală de rinichi, medicii încearcă să limiteze consumul total de proteine ​​foarte. Terapia cu dietă în acest caz poate fi crucială.

Cu encefalopatia cronică, care se dezvoltă la pacienții cu afecțiuni hepatice cronice, aportul de proteine ​​este de asemenea limitat. În cazurile acute pentru o anumită perioadă, proteinele sunt complet excluse.

Care este esența unei diete fără proteine

Acesta este un mod de a curăța corpul, care este recomandat pentru normalizarea metabolismului, descărcare metabolismul proteinelor, eliminarea edem și pierderea în greutate. Se elimină alimentele care pot irita rinichii, efect stimulativ asupra sistemului nervos central și cardiovascular (adică în care există substanțe extractive, diverse uleiuri esențiale) și, de asemenea, să se elimine sarea din dietă. Substanțele extrase includ acizii citrici, malici și oxalici.

Dar sursele de proteine ​​sunt importante în orice regim alimentar. Prin urmare, complet din dieta nu este eliminat, și să limiteze utilizarea de până la 20% din toate substanțele care intră în organism pe tot parcursul zilei.

O dietă specială pentru afecțiuni renale și tulburări metabolice este tabelul medical nr. 7. Despre caracteristicile sale ne vom opri mai jos.

Produse recomandate:

• partea principală a dietei ar trebui să fie fructe și fructe de pădure, precum și supe de fructe, sosuri, sucuri, compot și jeleu făcut din acestea;

• legume, salate de legume, supe; ceapa sub orice forma; verdeață;

• nu excludeți pâinea de secară, produsele din făină pe drojdie fără sare;

• puteți folosi untul (cu un procent redus de conținut de grăsime) în gătit și ulei vegetal rafinat;

• toate tipurile de cereale sunt potrivite pentru includerea în dietă, precum și paste;

• specii de pești cu conținut scăzut de grăsimi: rață, cod, șopârlă, pollock, crap, merlan, mullet, merluciu. Pot fierbe sau se pot coace.

• ouă (nu mai mult de 1 galben pe zi). Delicios va fi o omuletă, aburită.

• jeleu, miere, gem. Zahărul poate fi înlocuit cu diferite substituenți de zahăr în comprimate;

• smântână, lapte, legume, sosuri de fructe. Făina în acest caz nu trece.

• ceai slab, cafea cu lapte, șolduri.

"Bans" pe o dieta fara proteine

Utilizarea acestor produse ar trebui să se limiteze la:

• Produse de panificație, produse de patiserie și făină, cu adaos de sodă. Se interzice pâinea foarte proaspătă, plăcurile prăjite, patiseria și patiseria.

• Carne de porc și alte carne grasă.

• Pește afumat, sărat, gras.

• Ouă fierte și ouă prăjite.

• Crema, brânză de vaci și brânză.

• Diferite tipuri de grăsimi și margarină.

• Este interzisă utilizarea conservelor, precum și a ridichilor, a ridichilor și a ciupercilor.

• Eliminați burții bogate pentru supe. Este imposibil okroshka și borscht verde.

• Produse de cremă, ciocolată, înghețată.

• Aveți grijă de mirodenii. Într-o cantitate foarte limitată, puteți folosi un amestec de ardei. Hreanul și muștarul sunt mai bine excluse din dieta ta.

• Cafea naturală, cacao, apă minerală și apă rece.

De asemenea, rețineți că alimentele prăjite și prăjite, precum și alimentele folosite în restaurantele de fast-food contribuie la producerea de calculi biliari.

Dacă vi se alocă o dietă fără proteine, adică cu o restricție a cărnii, nu vă fie teamă. Există și alte produse, înlocuitori de proteine, a căror utilizare va înlocui carnea de sațietate și de calorii.

• Îndepărtați lipsa de sare (componenta principală care trebuie exclusă) prin folosirea condimentelor în cantități limitate: un amestec de ardei, ierburi, coriandru etc.

• Produse lactate. Iaurt și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză - mâncăruri minunate pentru micul dejun.

• Nuci și semințe. Adăugați nuci la orice salată de carne în loc de carne și va fi un mare înlocuitor al lipsei de proteine.

• Soia. Acest produs va înlocui carnea de vită sau de porc. În plus, soia este hrănitoare, cu conținut redus de calorii, cu un complex bogat de minerale și vitamine, care nu conține colesterol dăunător.

• Fasole și linte. Legumele sunt detoxificatori ai corpului. Pregătite cu toate tehnologiile, sunt capabili să înlocuiască proteinele, precum și să contribuie la reducerea colesterolului și a zahărului din sânge.

• Cereale integrale: mei, orz, etc. Cel mai adesea ele sunt folosite în loc de paste sau orez. Gătite cu sosul tău preferat, vor da mai multe proteine.

• Legume. Cea mai mare cantitate de proteine ​​din alimentele vegetale se găsește în sparanghel, broccoli, varză și alte legume verzi.

Meniul de probă pentru ziua cu o dietă fără proteine

Important: proteina nu poate fi complet exclusă din dietă. Este cea mai importantă componentă alimentară a oricărei diete. Organizați consumul de alimente, astfel încât proteina din acesta să fie de aproximativ 20% din dieta totală.

Cu o astfel de dietă, principalul lucru care trebuie urmărit este aportul minim de apă - 0,5-1 l pe zi și gustări frecvente frecvente de aproximativ 300-500 de grame de 4-6 ori pe zi. Este necesar să se adauge la acest produs nu mai mult de două săptămâni.

Prima opțiune:

Mic dejun: terci de ovăz cu lapte;

Prânz: supă de legume, paste făinoase, salată de fructe;

Prânz: nuci, fructe uscate. Un pahar de suc de morcovi înainte de cină împiedică formarea de pietre.

Cina: pește coaptă, salată de legume.

A doua opțiune.

Mic dejun: fulgi de ovăz, supă de cățel.

Prânz: legume cu abur, supă cu pâine (fără sare)

Cina: tocană de legume, sos de fructe.

Gustări: merele coapte cu miere, pâine de hrișcă și ceai.

A treia opțiune.

Mic dejun: porumb sau fulgi de ovăz cu ceai.

Prânz: pilaf de legume, pește macră, șolduri de brodiri.

Cină: salată de legume.

Gustări: nuci, gem, fructe de padure.

A opta opțiune.

Mic dejun: vinaigrette, cafea cu lapte

Prânz: supă de legume, caserola de mei, bucăți de aburi, fructe.

Timp de ceai: perfecționează infuzia.

Cina: hrișcă cu lapte

Dieta fără proteine ​​a lui Andreas Moritz

Una dintre cele mai discutate diete este dieta fără proteine ​​a lui Andreas Moritz. Se compune din mai multe etape:

1) Previzualizare. În 6 zile trebuie să beți un litru de suc de mere. Are un efect foarte curat de curățare și va ajuta la înmuierea pietrelor biliari, la extinderea conductelor biliare. Beți puțin în timpul zilei. Încercați să nu beți sucuri chiar înainte de masă, în timpul și după două ore. De asemenea, nu este recomandat să-l utilizați înainte de culcare.

Dacă sunteți alergic la suc de mere, o puteți înlocui cu infuzia de loosestrife plante medicinale (monede de aur Iarbă) și thoroughwax (Buplerum), care pot fi achiziționate în farmacii sau pe internet.

În plus, în această perioadă nu mâncați băuturi reci și alimente, produse de origine animală, precum și lactate și prăjite. Nu manca prea mult.

Se abține de la a lua medicamente, vitamine sau suplimente biologice. Faceți o clismă sau o hidroterapie profesională.

2) De bază. În cea de-a șasea zi dimineață, mâncați terci de cereale, de preferință fulgi de ovăz, iar pentru prânz - orez alb cu legume aburite. Abțineți de alimentele din proteine. După 14 ore, nu mâncați și nu beți nimic (puteți apă curată). Se dizolvă 4 linguri. Sare engleză în 3 linguri. apă și se împarte acest amestec în 4 părți. O băutură la ora 18.00, următoarea - la ora 20.00. Apoi amestecați 2/3 linguri. grapefruit suc (lamaie sau portocale) și jumătate de pahar de ulei de măsline și băutura la ora 22.00. Apoi du-te în pat.

3) Final. Dimineața, beți 3 porții și la ora 8.00 - a patra. Pentru masa de prânz puteți mânca mese ușoare. De obicei, necesită 6-8 proceduri.

Puncte importante:

1) Consultați-vă medicul înainte de a începe o dietă fără proteine.

2) Totul ar trebui să fie consumat fără sare.

3) Alimentele consumate cu o dietă fără proteine ​​ar trebui să fie fierte, coapte sau prăjite. În acest scop, este foarte convenabil să se utilizeze un cazan dublu.

4) Termenul pentru respectarea regimului alimentar este de 14 zile.

5) Ia puțină mâncare. Porțiunea nu trebuie să depășească 200-300 grame.

6) Frecvența consumului este de 4-6 ori pe zi, cu o distribuție uniformă în timp.

7) Se recomandă respectarea repausului de pat.

8) Cantitatea de lichid consumată trebuie să fie egală și să nu depășească volumul de urină al pacientului în ultima zi. Se recomandă aproximativ 1 litru pe zi.

9) Utilizarea acestei diete nu este recomandată femeilor gravide, copiilor, vârstnicilor.

10) Complexul vitamin-mineral, luat împreună cu respectarea acestei diete, va da un rezultat mai eficient organismului în ansamblu.

Compoziția biochimică a dietei și a valorii energetice ar trebui să fie după cum urmează:

proteine ​​- 25 g (1/3 de origine animală)

carbohidrați - 350 g

valoare energetică - 2000 kcal.

Un adult are nevoie de 2 grame de proteine ​​pe 1 kg de masă corporală fără grăsime.

O dietă fără proteine ​​este, mai presus de toate, o dietă curativă. Conținutul ridicat de carbohidrați din alimentație îl face favorabil, deoarece ajută la saturarea corpului cu substanțe și proprietăți utile.

În 14 zile de dietă fără proteine, puteți pierde până la 5 kg. Rezultatul, după cum vedem, nu este impresionant. Cu toate acestea, în acest timp veți primi o curățare și vindecare completă a corpului, care va fi gata să-și îndeplinească funcțiile viitoare de susținere a vieții. O dietă fără proteine ​​nu este concepută pentru pierderea în greutate, ci pentru îmbunătățirea funcției renale. Este prescris în conjuncție cu alte proceduri terapeutice. Aveți grijă de dvs. și aveți grijă de corpul dvs. la timp.

Proteina-restricție dieta

Proteină fără dietă

O dietă fără proteine, în primul rând, nu este un regim pentru a scăpa de kilogramele în plus, ci un sistem de nutriție medicală, care este recomandat în mod tradițional pacienților cu diferite afecțiuni renale. Acesta nu este proiectat atât de mult pentru a rezolva problema excesului de greutate, ci mai degrabă pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului excretor. Pierderea in greutate in acest caz este mai degraba un efect "lateral".

Este de remarcat faptul că acele kilograme în plus, cu un sistem alimentar fără proteine, dispar într-adevăr. Cu toate acestea, rata este destul de modestă - timp de 7-10 zile de dietă un plumb va fi de 2-4 kg. Pierderea este aparent mică.

Cu toate acestea, nutriționiștii subliniază, un alt lucru este important: în timpul restricționării prezenței proteinelor în regimul alimentar, sistemul cardiovascular și excretor "se odihnește" și primește o șansă de recuperare.

Prin urmare, deși cei care doresc să scape de un număr mare de kilograme în plus ar trebui să caute un alt sistem de nutriție corectivă, o dietă fără proteine ​​este încă benefică pentru organism.

Esența dietei

Ar trebui să înceapă cu faptul că dieta fără proteine ​​- numele este foarte condiționat. De fapt, în absența completă a proteinei din dietă, activitatea vitală normală este a priori imposibilă, deoarece participă la toate procesele metabolice din organism. Prin urmare, dieta așa-numită "fără proteine" asigură doar o scădere a conținutului de produse proteice din meniu.

Conform Organizației Mondiale a Sănătății, rata zilnică de administrare a proteinelor pentru un adult este de 0,75 grame pe kg de greutate corporală.

O dietă fără proteine ​​utilizată în boala renală prevede că această cifră va fi redusă la 0,55 grame / kg.

Nu este, de asemenea, exclusă o scădere suplimentară a conținutului de proteine ​​din dietă, până la 0,3 g / kg - dar apoi este necesar un amestec special de aminoacizi pentru a preveni vătămarea gravă a organismului.

Faptul este că proteina este un material de construcție pentru aproape toate țesuturile corpului și, mai presus de toate, pentru mușchi. În cazul în care cantitatea de proteine ​​care vine din exterior este limitată, corpul începe să "ardă" în sine. De aceea, printr-o astfel de dietă a fost recomandată restricționarea strictă a oricărei activități fizice.

În plus, deoarece nutriția fără proteine ​​este concepută pentru a ușura sistemul de excreție, este necesar să se reducă absorbția de lichid și de sare. Doar în acest fel puteți evita edemele, care se dezvoltă adesea cu probleme de rinichi. Pe zi se recomandă să beți până la 500 ml de apă.

Indicații pentru o dietă fără proteine

Necesitatea de a urma o dietă restricționată prin proteine ​​apare atunci când organismul nu poate face față eliminării produselor de metabolizare a proteinelor. Proteina dietetică trebuie limitată la cei care suferă de afecțiuni renale cronice sau acute, cum ar fi glomerulonefrita sau insuficiența renală.

Cu alte cuvinte, această dietă nu este direct legată de pierderea în greutate.

Cu toate acestea, contribuie la pierderea de kilograme în plus prin reducerea consumului de apă și a prezenței în alimentație a alimentelor cu conținut scăzut de calorii.

În plus, spre deosebire de cele mai multe diete, dieta fără proteine ​​nu este în mod constant combinată cu efort fizic. Prin urmare, este mai bine să o folosiți numai la recomandarea experților.

Produse recomandate

Una dintre concepțiile greșite asociate cu acest sistem alimentar este că se presupune că dieta ar trebui să includă numai produse de origine vegetală.

De fapt, acest lucru nu este cazul - nutriționiștii consideră oportun să includă în meniul de proteine ​​animale cele mai complete și mai ușor digerabile.

Dacă tot decideți să mergeți exclusiv la plantele alimentare, nu uitați de necesitatea folosirii unui amestec special de aminoacizi.

Lista alimentelor permise pentru o dietă fără proteine ​​este destul de largă.

Rețineți că toate felurile de mâncare trebuie preparate fără a le adăuga sare. Se fierb legumele cu multă apă.

Produse interzise

Când dieta fără proteine ​​din "lista neagră" se încadrează:

• cafea, ceai puternic, sifon dulce, alcool;
• nuci și semințe;
• margarină, uleiuri de gătit;
• grăsimi, carne de pasăre și pește;
• carne, pește, ciuperci de ciuperci;
• conserve, muraturi și carne afumată.

Rețineți că în cazul în care necesitatea de a urma o dietă fără proteine ​​este dictată de afecțiuni ale rinichilor, compoziția exactă a alimentelor care trebuie consumate trebuie făcută de un medic.

Dieta fara proteine ​​pentru saptamana: optiuni de meniu

Nutriționiștii remarcă faptul că, atunci când se utilizează acest sistem de nutriție în scopul reducerii greutății, durata unei astfel de alimentații nu trebuie să depășească șapte zile. Cei care decid să se lupte cu kilograme suplimentare cu ajutorul restricționării proteinelor din dietă vor veni în ajutorul a două opțiuni de meniu: mai blând și mai tare.

Opțiune de meniu delicată

Aceasta este una dintre alegerile zilnice de dieta atunci cand pastrati o dieta bogata in proteine. Cei care nu se tem de monotonie pot folosi acest meniu timp de șapte zile cu variații minime, înlocuind unele produse cu altele din lista celor permise.

Dimineata va incepe cu 25 g de fulgi de ovăz vâscos pe apă, 30 g de pâine albă și 20 g de gem de mere. Seteaza o jumatate de ceasca de ceai cu zahar. Pentru masa de prânz, împrospătați-vă cu o salată de castraveți curățați (greutatea unei porții este de 140 g).

Rețineți că alimentarea cu combustibil nu poate fi utilizată. De asemenea, pe meniu va fi o supă de legume (250 g) și o bucată de carne de vită macră (până la 50 g).

Cina să fie salată cu ulei vegetal (150 g), orez fiert (150 g) și ceai.

Opțiune de meniu greu

O versiune mai strictă a meniului oferă în principal rația de legume. Dacă credeți că recenziile, cei care vor putea rezista această dietă timp de șapte zile, vor pierde între cinci și zece kilograme.

Luni: ziua legumelor. Legumele crud permise din lista permisă. În total, ar trebui să consumați cel puțin 1,5 kg pe zi.

Marți: dieta este la fel ca în ziua precedentă.

Miercuri: legume crude, mere și pere în cantități nelimitate.

Joi: legume, crude și fierte. Sarea nu este adăugată.

Vineri: o salata de legume proaspete cu adaos de o cantitate mica de smantana sau iaurt.

Sâmbătă: meniul este același cu ziua precedentă.

Duminica: legume crude.

Nutriționiștii subliniază faptul că această dietă nu este echilibrată. În plus, este extrem de scăzut în calorii. În consecință, orice încărcare la utilizarea acestui sistem de alimentare este contraindicată.

Contraindicații

Contraindicațiile au o dietă bogată în proteine. Acest sistem alimentar nu este potrivit pentru femei în timpul sarcinii și alăptării, precum și pentru persoanele care tocmai s-au recuperat din orice boală. În plus, se abține de la a restricționa conținutul de proteine ​​din dieta este în valoare de atleți.

Proteina fără dietă actualizată: 18 octombrie 2017

Proteină fără dietă

Revista femeii - Pierdere în greutate - Dietă - Dieta fără proteine

La care numai metode radicale au recurs uneori la oameni care doresc să piardă în greutate. Pentru a face față kilogramelor urâte, sunt pregătiți pentru o mulțime, până la operații chirurgicale. Cu toate acestea, cele mai comune mijloace de combatere a depunerilor de grăsimi în exces sunt considerate diete diverse, inclusiv această dietă fără proteine.

O varietate de sisteme de alimentare afectează numărul și disimilaritatea, precum și alegerea produsului principal. Există modalități de a pierde în greutate pe ouă și kefir, pe grepfrut și brânză de vaci... Există chiar diete de carne, dar în acest caz este logic să aflați mai multe despre o dietă fără proteine, adică una bazată pe refuzul consumului de proteine.

Cine este util un astfel de sistem de putere

În cazul în care o persoană este complet sănătoasă și nu are probleme cu activitatea rinichilor, nu este deosebit de util să se utilizeze această dietă pentru slăbire.

Desigur, scăderea în greutate este posibilă, dar nu în detrimentul unui set eficient de arzătoare de grăsime, dar în detrimentul conținutului scăzut de calorii al planului de nutriție folosit. Combinarea cu efort fizic poate provoca mai multe necazuri decât bine.

În general, această dietă este mai bine utilizată numai la recomandarea unui specialist.

Compoziția și baza nutriției

De regulă, dieta în cazul bolilor renale se bazează pe consumul de 2200 kcal. Conținutul caloric poate fi redus cu respectarea perioadei de odihnă a patului sau a masei corporale inițiale. Regula principală este de a limita aportul de proteine. Aportul zilnic admis de proteine ​​este de maximum 20 de grame.

Avantajul este dat surselor de nutriție pur vegetale. Despre pește, ouă, lapte și carne ar trebui să fie uitate în timpul cursului. O dietă fără proteine ​​înseamnă consumul a până la 80 de grame de grăsime, plus 350 g de carbohidrați în timpul zilei.

Nu poate fi apelată nicio condiție mai puțin importantă a cursului dietei fără proteine ​​și un aport limitat de lichid. Pentru ca rinichii să nu fie supraîncărcați, cantitatea de lichid consumată de pacient nu trebuie să depășească volumul zilnic de urină. O persoană obișnuită este capabilă să retragă un volum de aproximativ 250 ml pe zi.

produse

Practic, fiecare dintre produsele avute în vedere pentru consum în timpul regimului fără proteine ​​trebuie să fie pregătit pentru a fi ingerat într-un mod special. Este strict interzis să murăți sau să mâncați alimente. Nu sunt permise alimente care au un continut ridicat de sare. Din acest motiv, pregătit pentru o dietă fără proteine ​​fără sare.

Din punct de vedere medical, o dietă fără proteine ​​poate avea două liste de produse: care sunt permise pentru utilizare și care sunt strict interzise în cursul unei diete fără proteine.

Poate fi utilizat cu o dietă fără proteine.

În timpul unei astfel de alimentații este permisă utilizarea unor produse precum clătite sau clătite pe drojdie, dar fără săruri, paine nesărată. Produsele permise în timpul unei diete fără proteine ​​includ, de asemenea, produsele lactate: lapte, unt, smântână, dar nu brânză și brânză, deoarece consumul lor este limitat.

Puteți mânca orice cereale, legume proaspete și proaspete, inclusiv ceapă. Jam, gem sau miere sunt de asemenea permise, la fel ca toate fructele proaspete, cu excepția pepenilor verzi și a pepeniilor. Cartofii sunt de dorit să se utilizeze numai în formă fiartă. Poți să faci jeleu, compot, jeleu. Sucul de legume și fructele cu făină și unt, dar fără prăjire puternică a produsului, este de asemenea permis.

Nu utilizați cu o dietă fără proteine.

În cursul dietei fără proteine, trebuie să excludeți din dietă orice pâine și produse de patiserie cu adaos de sare. Carnea, peștele, fructele de mare, ouăle, brânza de vaci și brânza intră, de asemenea, pe lista alimentelor interzise. Nu puteți mânca ridichi, ridichi, muștar, usturoi, brânză de vaci și creme de lapte, precum și deserturi.

Orice produse de cofetărie și prăjituri ar trebui să fie excluse din regimul alimentar și, împreună cu acestea, orice produse care au fost preparate folosind pudră de copt sau sifon.

Sunt interzise de asemenea toate legumele, ciupercile, mazărea, produsele de soia, cafeaua, ceaiul puternic, cacao, ciocolata, cafea și deserturile de ciocolată. Nu puteți consuma supe în ciorbă de carne, ciuperci sau pui, precum și supe de lapte.

De asemenea, puteți adăuga la lista de produse interzise untură, carne de vită, oaie sau untură.

(1 în medie: 4.00 din 5)
Se încarcă...

Dieta pentru boala rinichilor: principiile de baza

Considerată importantă este o dietă pentru boala renală, care ajută la optimizarea metabolismului. Nutriția medicală este o componentă importantă a tratamentului și îmbunătățește efectul terapiei medicamentoase. Orice boală de rinichi duce la perturbarea diferitelor organe și a sistemelor corporale.

Acest lucru se datorează în primul rând următoarelor modificări:

• acumularea de produse metabolice în sânge,
• încălcarea echilibrului acido-bazic și hidro-electrolitic.

Aceste modificări provoacă următoarele simptome:

• apare umflarea
• tensiunea arterială crește,
• intoxicarea organismului se dezvoltă cu propriile produse metabolice.

O dietă strictă cu leziuni renale (tabelul nr. 7) este prescrisă pacienților cu sindrom nefrotic, insuficiență renală cronică și glomerulonefrită. Pentru alte boli ale rinichilor nu necesită restricții semnificative în ceea ce privește alimentația, în acest caz este necesar doar reducerea consumului:

Eliminarea alcoolului este, de asemenea, necesară.

Restricție de proteine

Dieta pentru problemele de rinichi implică o scădere a cantității de proteine ​​ingerate. Ca urmare a metabolismului proteic, se formează zgură azotată, care este aproape imposibil de îndepărtată de rinichii bolnavi și se acumulează treptat în sânge.

În același timp, proteina este un material de construcție important pentru celulele corpului, prin urmare este vorba de restricția sa, și nu de excluderea completă din dietă. Din alimentele pe bază de proteine, se recomandă utilizarea de carne cu conținut scăzut de grăsimi și de pești în cantități mici. Aceste produse trebuie să fiarbă sau fierbe, dar nu să se prăjească. Puteți mânca ouă de pui.

În cazul insuficienței renale cronice, cantitatea de proteine ​​pe zi ar trebui să fie de 20-50 g, în funcție de greutatea pacientului și stadiul bolii.

Cu tulburări minore ale funcțiilor renale, nu este necesară nici o restricție a proteinelor în dietă. Este suficient de 1-2 ori pe săptămână pentru a organiza zilele de repaus.

Aportul caloric

Punctul important este dieta caloriilor. Ar trebui să fie suficient de mare și să fie de cel puțin 3500 kcal / zi. În același timp, majoritatea meniurilor sunt grăsimi și carbohidrați.

Consumul redus de calorii duce la faptul că organismul începe să cheltuiască nu numai grăsimile, ci și propriile proteine. Acest lucru este însoțit de o formare crescută de metaboliți toxici, ca urmare, sarcina pe rinichi crește.

Nutriția pentru boala renală trebuie să fie regulată și fracționată. Cel mai bine este să mănânci în porții mici de 4-6 ori pe zi.

Restricții de sare

Sarea trebuie limitată în cazurile în care boala rinichilor determină o creștere a tensiunii arteriale și edeme semnificative. În acest caz, felurile de mâncare în timpul gătitului nu sunt deloc sărate și atunci când mănâncă alimente, pacientul le salinează cu o cantitate mică de sare, care se administrează 2-3 g pe zi (aproximativ o jumătate de linguriță).

Trebuie avut în vedere faptul că multe produse finite conțin cantități mari de sare. Acest lucru este valabil și pentru pâine. Prin urmare, este mai bine să cumpărați produse de patiserie speciale sau să coaceți singuri pâinea. Din același motiv, nu puteți mânca cârnați și mezeluri achiziționate, carne afumată, muraturi și marinate, brânză tare.

De asemenea, nu puteți mânca pește sărat și beți apă minerală de mineralizare înaltă, cacao.

Alimentele bogate în fosfor și potasiu trebuie excluse din dietă:

• legume în formă proaspătă, fiartă sau tocată;
• paste făinoase și cereale;
• legume supe;
• boabe și fructe;
• produse lactate fermentate (iaurt, kefir, smântână);
• unt și ulei vegetal;
• compoturi și jeleuri;
• creează decoct;
• slab ceai și cafea.

Dieta pentru boala renala prevede restrictionarea si excluderea urmatoarelor produse din meniu:

• carne și supă de pui,
• ciuperci,
• ciocolata,
• usturoi și ceapă,
• leguminoase,
• ridiche,
• mâncăruri picante și picante.

Aceste produse conțin uleiuri esențiale care irită țesutul renal. Când gătiți, puteți folosi frunze de dafin, scorțișoară, ceapă ușor prăjită.

Zilele postului

În cazul patologiei renale, zilele de repaus periodic sunt utile, timp în care se poate consuma doar un anumit produs. Următoarele tipuri de zile de post nu merită atenție:

În timpul zilelor de naștere, trebuie consumat doar un singur produs specific.

Ziua de fructe și fructe de pădure asigură un consum de 1,5 kg de fructe sau fructe de pădure pe zi, împărțit în 5 recepții. Ziua pepenilor este un fel de fruct, are un efect pozitiv asupra funcției rinichilor.

Zilele de post de legume au același principiu: de 5 ori pe zi trebuie să mâncați legume fierte, fierte sau proaspete. Puteți face o salată de la ei și se umple cu ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Este deosebit de util pentru ziua de descărcare a castravetelor de rinichi.

Dieta pentru urolitiază

Nutriția pentru boala de pietre la rinichi depinde de tipul de tulburare metabolică. Dieta poate fi selectată după determinarea compoziției pietrelor:

oxalați

Este necesar să se limiteze aportul de acid oxalic. Excludeți din plantele verzi cu frunze verzi - sorrel, spanac, salată; nu mancati ciocolata, cacao, cafea.

De asemenea, ar trebui să limitați consumul de acid ascorbic, care se găsește în cantități mari în coacăze negre, mere Antonov, ridichi, citrice.

Vitamina B6 contribuie la descompunerea acidului oxalic, astfel încât pâinea neagră, fulgi de ovăz și hrișcă ar trebui să fie incluse în dietă. Utile conopidă, vinete, dovleac, fasole, prune.

urata

Sărurile de acid uric formează pietre la rinichi într-un mediu acid (la pH scăzut). Prin urmare, trebuie să modificați dieta în favoarea produselor alcaline din urină. Acest efect are:

Este necesar să se limiteze sau să se excludă în mod semnificativ alimentele acide din dietă:

• pește
• carne
• organe comestibile (rinichi, ficat, creier);
• cârnați și carne afumată,
• conserve.

fosfați

Cu calculi de fosfat, este necesară acidificarea urinei. Pentru a face acest lucru, baza meniului ar trebui să fie preparate din carne și pește. Merită să refuzați următoarele produse:

• lapte și produse lactate,
• legume și supe de lapte,
• boabe și sucuri de fructe și compoturi.

Mai puțin frecvente sunt pietrele de rinichi cu o compoziție diferită. Pentru aceste tipuri de urolitiază, medicul sau nutriționistul poate selecta o dietă.

Dacă boala renală dăunează dieta rinichilor, previne formarea de pietre noi și ajută la dizolvarea și înlăturarea celor existente.

Cum să utilizați o dietă pentru a evita exacerbarea bolii renale

Multe diete terapeutice asigură un aport ridicat de fluide și restricții pentru carbohidrați.

Dar pentru persoanele cu boli urologice, nutriție complet opusă este necesară, în special pentru bolile renale.

Astfel, dieta pentru boala renală se bazează pe un aport minim de lichide și alimente pe bază de carbohidrați. Să analizăm în detaliu ce ar trebui să fie limitat în cazul diferitelor probleme cu rinichii.

Sfaturi de nutritie Video pentru boli de rinichi

Cum să mănânci cu afecțiuni renale

Rețineți că dieta terapeutică nu poate fi voluntară sau periodică, așa cum se întâmplă în cazul dietelor pentru scăderea în greutate. În acest caz, sănătatea și, uneori, viața pacientului depind de dietă. Selecția greșită a produselor poate provoca agravarea, mișcarea pietrelor și alte reacții care agravează starea rinichilor și a întregului corp.

Principala regulă a nutriției: o dietă pentru boala renală nu ar trebui să fie "foame". Numărul total de kilocalorii zilnice este calculat astfel încât să nu se producă pierderi în greutate. Aproximativ norma este de 3-3,5 mii kcal. Dacă corpul dumneavoastră nu are suficientă energie din alimente, acesta va începe să-l extragă din propriile grăsimi și proteine, ceea ce înseamnă că încărcătura pe rinichi va crește.

În acest caz, este imposibil să supraîncărcați stomacul. Alimentele ar trebui împărțite în 5 sau mai multe recepții în porții mici.

Fructe uscate vor ajuta la umplerea deficitului de potasiu, care este spălat sub influența medicamentelor diuretice.

Principalele interdicții ale dietei: eliminați sarea și lichidul

Indiferent de tipul bolii renale, există două interdicții majore care trebuie respectate necondiționat.

Prima interzicere: pe sare

Despre pericolele de sare din mâncare trumpând toți doctorii. Reține apă în organism și încetinește eliminarea toxinelor, care nu este prea bună chiar și pentru persoanele sănătoase. Și dacă rinichii sunt bolnavi, atunci lichidul acumulat îi va face să funcționeze într-un mod îmbunătățit. În cazul insuficienței renale, acest lucru va duce la consecințe imprevizibile.

Cea mai mare cantitate de sare pe care un pacient o poate permite pe zi este a treia parte a unei lingurite pentru toate felurile de mâncare. Prin urmare, produsele de sare numai înainte de a servi, și în magazin ridica pâine dietetice (fără sare).

Va trebui să șteargă complet produsele dietetice semi-finite (cârnați, găluște, toate tipurile de cârnați), gata să pescuiască, brânzeturi dure, precum și toate tipurile de conserve și murături.

Apropo, ar trebui să citiți și compoziția apelor minerale, deoarece multe dintre ele au un conținut ridicat de sare.

În cazul în care boala renală mutat într-o formă cronică, sau o perioadă de agravare, cel mai bine este să abandoneze complet sare, înlocuindu-l în unele feluri de mâncare de lămâie sau suc de afine, oțet de vin.

Sarea este cauza principală a întârzierilor apărute în organism, astfel încât toate dietele medicale oferă restricții.

A doua interdicție: o cantitate mare de lichid

Excesul de lichid pentru pacienții cu rinichi este o lovitură mascată. Corpul suferă deja de edeme și urinare frecventă, iar cu un exces de apă, aceste simptome se intensifică.

Prin urmare, pentru o zi, pacienților li se permite nu mai mult de un litru și jumătate de lichid. Și nu în forma sa pură, cum ar fi ceaiul, apa sau apa minerală, ci în volumul total al tuturor preparatelor.

De exemplu, în supe și fructe există un procent mare de lichid și trebuie luată în considerare și în calculul general.

Alcoolul în bolile renale este o interdicție completă!

Apele minerale cu conținut scăzut de sare sunt recomandate pacienților cu afecțiuni renale.

Restricții în produsele alimentare pe bază de proteine

Oamenii care doresc să piardă în greutate, recomandă întotdeauna să reducă consumul de carbohidrați, dar cu restricții ale bolilor renale se referă la proteine. În ciuda faptului că proteinele sunt principalele materiale de construcție din celulele noastre, toxinele se formează în timpul fermentării lor.

Aceste produse dăunătoare dăunătoare trebuie eliminate din corpul rinichilor, a căror sănătate este deja subminată. Sa observat că o dietă fără proteine ​​pentru boala renală îmbunătățește semnificativ starea generală a pacienților cu insuficiență renală și facilitează evoluția bolii.

Dar este, de asemenea, imposibil să se elimine complet proteina din dietă, deoarece celulele au nevoie de material pentru reînnoire. Prin urmare, este necesar să luați zilnic până la 80 de grame de alimente din proteine. Acestea pot fi ouă sau carne și pește (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi). Ar trebui să fie aburit sau fiert.

Când se digeră alimentele proteice, se formează toxine, pe care rinichii trebuie să le elimine din organism

Produse utile pentru probleme renale

Restricția pe proteine ​​trebuie compensată de carbohidrații complexi. De aceea, cerealele, cerealele, pâinea dietetică (nu proaspătă!), Biscuiții fără săruri și legumele ar trebui să prevaleze în dieta pacienților.

Toate supele trebuie să fie vegetariene sau lactate. Carnea este permisă numai în cursurile a doua.

Din produse lactate, brânză de vaci, produse lactate și cremă este foarte utilă.

Fructe proaspete, miere și mâncăruri bazate pe acestea (kissels, jeleuri, băuturi fructe, etc) sunt cele mai potrivite pentru deserturi. Dar amintiți-vă de restricționarea fluidelor!

Din moment ce diureticele fac parte din medicamente, ele spală potasiul din organism. Trebuie să fie umplut cu alimente, consumând fructe uscate (în special caise uscate, prune) și cartofi coapte.

Carbohidrații compleți eliberează energia încet, astfel încât organismul nu se simte foame pentru o lungă perioadă de timp.

Caracteristicile dietei cu urolitiază

Dacă se găsesc pietre sau nisip în rinichi - dieta este prescrisă individual, după o serie de teste care ar trebui să clarifice cauza formării de piatră și compoziția chimică a acestora.

Numai pe baza rezultatelor, medicul selectează o anumită compoziție de produse care împiedică formarea de pietre noi. De exemplu, oxalații se formează din cauza supradimensionării acidului oxalic în rinichi, astfel încât toate produsele care au acest ingredient sunt aruncate din dietă.

Acestea sunt plantele verzi (patrunjel, salate, spanac, etc.), sfecla, jeleu si din bauturi - cafea, ceai, ciocolata si cacao.

Fosfații se formează într-un mediu alcalin, prin urmare fructele cu acizi sunt luate pentru profilaxie și exclud produsele al căror fermentație determină distrugerea mediului acid și transformarea acestuia în alcalin. Deci, ar trebui să reduceți aportul de produse lactate, condimente și gustări picante, cele mai multe legume și fructe. Excepțiile sunt legumele, dovleacul și varza de Bruxelles.

Când urata a introdus restricții la feluri de mâncare din ciuperci și carne, precum și legumele interzise.

O dieta nu este prescrisă fără a se constata compoziția chimică a pietrelor.

Meniul exact este un medic, dar orice dietă pentru pietre la rinichi se bazează pe următoarele reguli:

• beți o mulțime de lichide (aproximativ 2,5 litri pe zi);
• toate felurile de mâncare sărate și arse afumate sunt excluse;
• nu poți prea mult;
• mesele sunt defalcate de 5 ori;
• alcoolul este interzis;
• Un stil de viață sănătos este binevenit.

În bolile renale, există perioade de remisiune, când dieta poate fi ușor atenuată. Dar decizia nu este luată de pacient, ci de medic după o examinare completă.

Dieta 7a - tabelul 7a

Indicații pentru numire

• Glomerulonefrita acută după zile de orez, măr, cartofi sau zahăr,
• Nefrită cronică în faza de insuficiență renală.

Scopul numirii

Creați condițiile rinichilor cei mai buni. Restricția sarii pentru a influența hipertensiunea și edemul.

Caracteristici generale

Dieta cu o restricție ascuțită de proteine, grăsimi și carbohidrați în cadrul normei fiziologice. Dieta hiponatrică fără sare (alimentele sunt preparate fără sare, pâinea de sare este specială). Conținutul de sodiu din alimente este de 400 mg, ceea ce corespunde la 1000 mg (1 g) de clorură de sodiu.

Pacienții cu insuficiență renală în prezența azotemiei, în direcția medicului curant, adaugă 1-3 g de sare. Acești pacienți au permisiunea de a elibera cât mai mult fluid ca urina eliberată pentru ziua precedentă.

Culinare de prelucrare a produselor - fără schazheniya mecanice. Legumele, fructele, boabele sunt introduse în cantități suficiente, unele crude, sub formă.

Calorii și compoziția

• proteine ​​25-30 g
• grăsime 80-100 g
• carbohidrat 400-450 g

Vitamina C și vitaminele din grupa B sunt administrate într-o cantitate mai mare.

Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​pentru boala renală (tabelele 7a, 7b)

Pentru a vă îmbunătăți sănătatea, trebuie să începeți să vă recuperați din interior.

Ca parte a măsurilor preventive sau curative au fost dezvoltate în perioada sovietică dieta specializate, care delimitează pe structura în mai multe subsecțiuni și recomandate pentru anumite boli specifice: diabet, obezitate, boli ale rinichilor, ficatului, gastrointestinale, oncologie, etc.

Nu au trecut câțiva ani de la tehnica dietetică a lui pevsner și nimeni nu a făcut schimbări majore în el, deoarece rămâne relevant pentru această zi.

Toate dietele de la Pevzner sunt desemnate cu un anumit număr și poartă numele de "tabele". Pentru persoanele cu insuficiență renală, pancreatită, sindrom nefrotic, nefropatie diabetică și alte afecțiuni renale, tabelele corespunzătoare sunt: ​​7a, 7b, 7.

Deoarece insuficiența renală progresează în momentul în care procesele metabolice ale dezechilibrului (în special în caz de încălcare a proteinelor, a lipidelor și a schimbului de apă-sare), rezultând perturbat funcționarea normală a corpului, iar sângele nu este curățat în mod corespunzător. Acest fenomen se reflectă în testele de urină și sânge, care pot fi folosite pentru a judeca un anumit stadiu al bolii renale. Dacă proteinele se găsesc în urină și există multă uree, acid uric și creatinină în sânge, atunci este de asemenea utilizat urgent împreună cu o dietă cu tratament medical.

Pentru a preveni dezvoltarea urolitiazei, se recomandă limitarea aportului de sare (pacienții sunt transferați într-o dietă fără săruri), iar scăderea albuminurii permite reducerea alimentelor proteice. Așa-numita dietă fără proteine ​​sau cu conținut scăzut de proteine ​​are rolul de a compensa excesul de proteine ​​care nu sunt consumabile, pentru a restabili echilibrul apă-sare. De asemenea, dozează carbohidrații cu lipide și se potrivește chiar și diabetului. Dar din moment ce principala componentă a transportului - proteina (esențială pentru funcționarea normală a întregului organism) este mult limitată, este imposibil să aderați mult timp la dieta 7a și 7b. Este proiectat pentru o perioadă scurtă de timp:

• 7a - aproximativ o săptămână (o poți numi o dietă introductivă)
• 7b - în unele cazuri, urmează după dieta 7a

Caracteristicile tabelului 7a

Tabelul 7a permite să se deducă toate produsele secundare (toxinele azotoase, uree, creatinină, etc.) care rezultă din metabolice, procesele metabolice, creează condiții favorabile pentru o circulație și reducând astfel hipertensiunea. Cu excluderea sărurilor din alimente, se compensează un exces de apă, produsele metabolice oxidate sunt mai ușor excretate, scăderea tensiunii arteriale și dispariția azotemiei.

Dieta este concepută pentru a reduce valoarea energetică globală a alimentelor zilnice consumate datorită reducerii drastice a proteinelor și limitării grăsimilor cu carbohidrați. Produsele sunt complet eliminate, activitatea deprimant renale, stimularea sistemului central nervos și cardiovascular, de exemplu, alimente bogate in uleiuri esentiale, acid schavelivoy - rubarbă, spanac, etc.

Întreaga tehnică medicală alimentară vizează prevenirea descompunerii țesuturilor proteice, caracteristic nefropatiei diabetice progresive și corectării proceselor metabolice.

mărturie

• glomerulonefrita acută cu un curs sever (recurge la utilizarea acestei diete după zilele de post)
• glomerulonefrita moderată (puteți să vă mențineți o dietă din primele zile de diagnosticare)
• glomerulonefrita cronică agravată de insuficiența renală severă
• boala renală cronică (insuficiență renală) cu o afectare pronunțată a funcției renale a azotului

Cu această boală imuno-inflamatorie, pacienții suferă adesea de edeme severe în mijlocul hipertensiunii arteriale. Luând în considerare această caracteristică, rația este construită astfel încât să normalizeze metabolizarea proteinelor, să crească diureza zilnică (cantitatea de urină), care elimină excesul de lichid din organism.

Proteina-restricție dieta

Atunci când boala renală este de obicei numită dieta numărul 7. Scopul unei diete pentru bolile renale este de a limita conținutul substanțelor extractive pentru a reduce iritarea rinichilor, pentru a crește excreția produselor metabolice oxidate (zguri) din organism și a avea un efect antiinflamator.

O dietă pentru bolile renale trebuie să fie diversă, completă, cu un conținut adecvat de vitamine, proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și substanțe cu proprietăți lipotropice - brânză de vaci, lapte și produse lactate.

Limitați cremă, smântână. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, puteți folosi cumin, marar uscat, scorțișoară sau acid citric. Cantitatea zilnică de adaos de sare trebuie să fie de 3 - 5 g. În același timp, alimentele trebuie preparate fără sare și sarea trebuie administrată pacientului.

Cantitatea de lichid liber trebuie să fie de până la 2000 ml pe zi. Nutriția pentru boala renală trebuie să fie fracționată, de până la 6 ori pe zi.

Ce să exclud?

• băuturi carbogazoase
• leguminoase,
• prăjituri și creme
• broile (carne, pește și ciuperci, deoarece conțin extracte)
• murături
• snacks-uri
• carne afumată
• conserve

În cazul dezvoltării uremiei, care este caracteristică insuficienței renale cronice, cantitatea de proteine ​​consumate trebuie redusă la 20-25 g pe zi. În același timp, în primul rând, de obicei, reduce cantitatea de proteine ​​vegetale. Acestea sunt tot felul de leguminoase, cereale, produse din făină (pâine etc), deoarece, în valoarea biologică a acestora, aceste proteine ​​sunt inferioare proteinelor animale și, în plus, supraîncărcă corpul cu produse nocive ale metabolismului proteic.

În stadiile incipiente ale bolii renale, o dietă vizează controlul cantității de proteine ​​și fosfor consumate. În plus, consumul de sodiu este controlat (care vine cu sare de masă). De asemenea, o atenție deosebită este acordată aportului de calorii și menținerea unei greutăți adecvate.

Aportul de proteine ​​este cea mai importantă componentă nutritivă necesară pentru construirea tuturor structurilor corpului. Dar, în același timp, după metabolizarea proteinelor, zgurii rămân în organism. Acestea sunt ureea, creatinina si altele. Acestea sunt substanțe azotate și sunt excretate în urină de către rinichi. Acest lucru este normal. În cazul inflamației rinichilor (în special în cazul glomerulonefritei), atunci când atât funcțiile de filtrare cât și cele de eliminare a rinichilor sunt afectate, aceste toxine rămân în organism, având un efect toxic. Prin urmare, în cazul bolii renale, aportul de proteine ​​este limitat. În același timp, nu ar trebui să reduceți complet cantitatea de proteine ​​consumate, deoarece este foarte importantă pentru un organism sănătos și pentru apărare.

După cum sa menționat deja, în bolile renale există o încălcare a excreției excesului de săruri din organism. Aceasta duce la acumularea, în special, a fosforului. Cu un conținut ridicat de fosfor în organism, apare leșierea calciului din țesutul osos. Aceasta, la rândul său, conduce la osteoporoză. Fosforul se găsește în toate alimentele, dar mai ales în produsele lactate și legume, alune, cacao, bere și cola.

Sodiul determină reținerea apei în organism, care este legată de edem și tensiune arterială ridicată. Prin urmare, consumul de sodiu în boala renală trebuie redus. Practic, sodiul provine din sare de masă și muraturi.

Despre Dieta numărul 7 - cu boală renală MAI MULTE:

mărturie

Glomerulonefrită difuză acută, în perioada de recuperare (începând cu a 3-4 zi de la debutul bolii), nefrită cronică fără exacerbare.

În primele 3-4 zile de la debutul bolii, se recomandă zile de contrast (zahăr, cartof, dovleac, zile pepene verde).

Scopul dietei numărul 7

Crearea condițiilor favorabile funcției renale în leziunile inflamatorii lor, îmbunătățirea eficienței tratamentului prin îmbunătățirea proceselor metabolice in tesuturi ale rinichilor si alte organe, acțiune antialergică, îmbunătățită urinare.

Caracteristicile generale ale dietei

Dieta cu o restrângere redusă a proteinelor, norma fiziologică a grăsimilor și a carbohidraților, cu excepția sării (alimentele sunt preparate fără sare și nu dau sare pacientului). Lichid limită la 0,8 litri. Excludeți extrasele. Creșterea conținutului de vitamine. Dietare fracționată, de 5-6 ori pe zi.

Procesarea culinară - variată (în formă fiartă, abur, arsă, prăjire este permisă). Temperatura vesela este normală.

Este următorul tabel după zilele de post și dieta nr. 7b, al cărui scop este moderarea funcției renale. Acest tabel este o etapă de tranziție pentru mesele de zi cu zi.

Compoziția chimică și valoarea energetică

Proteine ​​70 g (50% din animale), grăsimi 80-90 g (70% din animale), carbohidrați 300-360 g; calorii 2400 kcal; retinol 0,3 mg, caroten 8,5 mg, tiamină 1,7 mg, riboflavină 2,5 mg, acid nicotinic 20 mg, acid ascorbic 150 mg; potasiu 4,5 g, sodiu 2,3 ​​g (în produse), calciu 1 g, magneziu 0,5 g, fosfor 1,6 g, fier 0,06 g. Cantitate de lichid liber: este permisă consumarea a până la 0,8 l, și cantitatea de lichid total - până la 1,5 litri.

Sare de masă poate fi administrată pe mâinile pacientului, la discreția medicului, în cantitate de până la 5 g pe zi pentru auto-sărare de feluri de mâncare.

Produse recomandate și vase

Pâine și produse din făină - pâine de tărâțe de grâu albă fără proteine ​​(coapte fără sare).

Supele sunt predominant vegetariene cu legume, cereale, paste, gatite fara sare, imbracate cu unt, aromate cu verdeata si lamaie.

Carnea și păsările de curte sunt limitate la primele 2 săptămâni de tratament. În viitor, carnea de soiuri cu conținut scăzut de grăsime, fiartă și urmată de prăjire, tocată și bucată.

Peste soiuri cu conținut scăzut de grăsimi fierte și fierte.

Ouă - 1-2 ouă pe zi, sub formă de omlete proteice, fierte moale.

Lapte și produse lactate - lapte, băuturi din lapte acru, brânză naturală și sub formă de caserole, budinci. Toate în cantități limitate.

Legume și legume - cartofi, morcovi, sfecla, conopidă, salată, roșii, castraveți, patrunjel, mărar; fierte și în natură.

Fructe și mâncăruri dulci - fructe și boabe fierte și în formă naturală (pepene verde, pepene galben sunt recomandate în special); piure de cartofi, jeleuri, muse pe amidon; zahăr, miere, gem, gemuri.

Cereale și paste - limitate; înlocuit cu sago și paste speciale.

Gustări - brânză moale, carne de vită, salată de legume și fructe, pește gemat, salată cu ulei vegetal.

Grăsimi - diferite, refractare excluse.

Sosuri - lapte, smântână, legume, fructe dulci, cu excepția decocturilor din carne, ciuperci și pește.

Băuturi - ceai slab, ceai cu lapte; decoction de trandafir sălbatic și coacăz negru, diluat cu apă 1: 1 suc de legume și fructe de fructe de bacă.

Aceleași produse sunt recomandate ca în tabelul nr. 7b, doar într-o cantitate puțin mai mare.

Produse și mâncăruri exclusiv pentru dieta numărul 7

Pâine de patiserie obișnuită, pâine neagră.

Toate alimentele sărate.

Ciorbe de carne, pește și ciuperci.

Carne grasă, pește, păsări de curte; cârnați, carne afumată, carne și pește conservată, pește sărat, brânzeturi.

Legume, ceapă, usturoi, castraveți, ciuperci; sărate, murate și murate legume.

Ciocolată, cafea tare, cacao.

Apă minerală bogată în sodiu.

Opțiunile de dietă numărul 7

Dezvoltarea diverselor opțiuni de dietă

Dieta numărul 7a (proteină scăzută).

Dieta numărul 7a (proteină scăzută)

Indicații pentru dietă

Nefrită cronică cu insuficiență renală severă.

Scopul dietei

Funcția maximă shchazhenie renală, excreția crescută a deșeurilor și a produselor azotate neoxidate metabolismului proteic, scăderea simptomelor uremie și a ajunge la un efect hipotensiv, o acțiune anti-inflamator.

Caracteristicile generale ale dietei

Dieta este fără sare, proteină scăzută și, prin urmare, 3/4 din partea proteică este furnizată de proteinele animale ca o sursă de aminoacizi esențiali. Pentru a îmbunătăți gustul, se folosesc înlocuitori de sare, verdeață de lămâie și frunze verzi. Se utilizează pe scară largă produse specializate cu conținut scăzut de proteine ​​(pâine fără proteine, sago artificial, amidon amigosintetic expandat).

Această dietă este prescrisă după zilele de post. Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​(20g) nr. 7a este prescrisă pentru o perioadă scurtă de timp (până la 20 de zile); pe măsură ce azotemia scade, pacientul este transferat în dieta nr. 7b, care conține 40 g de proteină.

Sarea din aceste diete este conținută într-o cantitate minimă (0,5 g pe zi). Sarea este permisă numai în produse.

Dieta: consumul de alimente trebuie efectuat în pat, de 4-5 ori pe zi. Lichid (sub formă de băuturi și mese lichide) - până la 0,5 litri pe zi.

Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei

Proteine ​​20 g (din care animale 15 g), grăsimi 80 g (din care animale 50 g), carbohidrați 350 g, sare 1,5-2,5 g (în produse); conținut caloric de 2200 kcal; retinol 0,7 mg, 5,5 mg caroten, tiamina 0,45 mg, riboflavină 0,47 mg, acid nicotinic 14,5 mg, acid ascorbic 260 mg; sodiu 1,5 g, calciu 0,3 g, potasiu 1,6 g, magneziu 0,2 g, fosfor 0,4 g, fier 0,016 g

Mâncăruri recomandate și diete

Lapte, unt unsal, smântână, smântână, diferite feluri de mâncare din cereale și paste făinoase fără sare, legume și fructe, boabe, zahăr, pâine albă fără sare. Vitaminele trebuie administrate sub formă de legume, ierburi, fructe, infuzii de trandafir, amestecuri de fructe și fructe de pădure.

Alimente și diete excluse

Sare de masă exclusă, carne și pește de toate soiurile și speciile, leguminoase, extractive.

Toate numărul de mese dieta 7a și 7b numărul de preparat, fără sare, exclude substanțele și băuturi care irita rinichii (alcool, extractibile azotate, ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată, snacks-uri sarate, condimentate).

Numărul de dietă 7b

Boala renală cronică cu azotemie severă.

Funcția maximă shchazhenie renală, excreția deșeurilor azotoase și a produselor neoxidate metabolismului proteic, a preveni acumularea de deșeuri azotate în sânge, scăderea uremie și hipertensiune, precum și creșterea numărului de urină separate și furnizarea de acțiune antiinflamatoare.

Dieta cu dietă redusă de proteine ​​(40g) numărul 7b este prescrisă după dieta cu conținut scăzut de proteine ​​(20g) numărul 7a (aproximativ în ziua 18-20).

Toate preparatele sunt preparate fără sare.

Carnea și peștele sunt gătite sau fierte, cu excepția extractelor azotate.

Vasele de făină și de cereale sunt excluse sau limitate. În schimb, ei primesc pâine fără proteine ​​și diferite feluri de mâncare de sago.

Cantitatea de fluid liber: este permisă utilizarea a până la 0,6 litri. Dieta de 5-6 ori pe zi, cu o distribuție uniformă a alimentelor, nu neapărat în pat.

Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei

Proteine ​​40 g (inclusiv 25 g animal), 90 g de grăsime (din care 60-65 g animale), 450 g carbohidrați, 2,3 g de clorură de sodiu (produs); conținut caloric 2770 kcal; Retinol 0,95 mg, 11,7 mg caroten, tiamina 0,3mg, riboflavina 1,1 mg, acid nicotinic 18 mg, acid ascorbic 280 mg; calciu 0,4 g, potasiu 2,6 g, magneziu 0,2 g, fosfor 0,6 g, fier 0,019 g

Din dieta nr. 7a, dieta nr. 7b diferă doar într-o mică creștere a dietei și a conținutului caloric, care este mai mare de 2400 kcal.

În plus față de produsele din dieta nr. 7a, sunt permise cereale din cereale, carne slabă fiartă și pește (50 g pe zi), lapte și supe de fructe.

Mâncăruri și alimente recomandate

Pâine - fără proteine, fără săruri 300-400 g de porumb sau amidon din grâu. În absența acestora, puteți mânca pâine sau tărâțe de ahlorid în cantitate de 200 g pe zi.

Supe - vegetarieni cu diferite cereale si legume, borscht, supa de sfeclă, supa de varza cu legume proaspete cu verde si radacini (250-350 ml) fara sare. Sucuri de fructe.

Carne și păsări de curte - grad macră de vită, de vițel, pui, curcan, iepure sau fiert, urmată de coacere și prăjire, sau bucata tocat (55-60g pe zi).

Vasele de pește sunt pești cu conținut scăzut de grăsimi: biban, șopârlă, cod șofran, cod etc. Preparatul este același ca și carnea și păsările de curte. Cantitatea de 55-60 g. Utilizată în loc de carne.

Platouri și garnituri de legume - morcovi, sfecla, conopida, salata de frunze, pătrunjel, roșii, ceapă verde, castraveți, roșii, fenicul, cartofi și varză. Preparare - legume fierte, prajite sau în formă naturală.

Vasele și recipientele laterale de cereale, leguminoase și paste făinoase sunt excluse sau limitate brusc. În schimb, mâncați diferite vase de sago. Mod de preparare - pe apă și lapte, sub formă de cereale, budinci, caserole, pilaf cu fructe, rulouri de varză, tăițe etc.

Ouă și mâncăruri de la ei - sub formă de omelet de proteine ​​și de adăugat la gătit alte feluri de mâncare, nu mai mult de 1 bucată. pe zi.

Fructe, fructe de padure, dulciuri si dulciuri sunt fructe si boabe diferite, crude si fierte. Dulciuri, zahăr, miere, gem, dulciuri în cantități normale. La recomandarea doctorilor - caise uscate și caise uscate.

Lapte și produse lactate și mâncăruri din acestea - laptele integral, dacă nu provoacă balonare, brut. Kefir, acidofil, iaurt, smântână, smântână. Cantitate - 200-300 g, având în vedere cea care vine pentru gătit alte feluri de mâncare. Brânza brută este exclusă sau limitate brusc (până la 50 g).

Sosuri si condimente - sosul alb pe lapte, smantana, smantana, apa. Sosuri de legume și fructe dulci și acre. Exclude carne, pește și ciuperci de ciuperci.

Gustări - salată de legume și fructe, vinaigret fără muraturi.

Băuturi - ceai, cafea slabă pe apă și lapte. Sucul de fructe brut, supă de cățel (sunt excluse băuturile carbogazoase).

Grăsimi - orice, cu excepția celor refractare (carne de oaie, carne de porc, carne de vită).

Recomandat aceleași produse ca în tabelul nr. 7, numai în câteva cantități mai mici.

Produse și feluri de mâncare excluse

Toate felurile de mâncare din dieta 7a și numărul 7b sunt preparate fără sare.

Excludeți substanțele și băuturile care irită rinichii (alcool, substanțe extractive de azot, ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată, gustări picante, sărate).

Excluse sunt ciorbe și sosuri de carne, pește și ciuperci.

Dieta numărul 7v

Boala renală cronică (glomerulonefrita, amiloidoza, tuberculoza renală, nefropatia femeilor însărcinate), însoțită de sindromul nefrotic.

Restaurarea pierderilor de proteine, reducerea hipercolesterolemiei, proteinurie, reducerea și eliminarea edemelor.

Conținut crescut de proteine ​​(1,6 g per kg greutate corporală), conținut redus de grăsimi (40% din care este introdus datorită uleiului vegetal); Dieta este îmbogățită cu factori lipotropici (metionină, fosfatide, acizi grași polinesaturați), cu o restricție severă a sarei obișnuite (numai produse), a substanțelor extractive și a carbohidraților simpli. Masa regim - de 5-6 ori pe zi.

Toate mesele din rația zilnică ar trebui să fie preparate fără sare, servite fierte. Dieta trebuie să fie completă în ceea ce privește conținutul de vitamine și săruri minerale.

Compoziția chimică și valoarea energetică

Proteine ​​120 grame (60 grame de animale), grasimi 80 grame (30-40 grame de legume), carbohidrati 400 grame (doar 30 grame); conținutul caloric este de 2800 kcal; retinol 0,5 mg, caroten 13,6 mg, tiamină 1,5 mg, riboflavină 2,7 mg, acid nicotinic 18 mg, acid ascorbic 200 mg; sodiu 2,2 g (în produse), potasiu 4,1 g, calciu 1,1 g, magneziu 0,5 g, fosfor 1,9 g, fier 0,04 g. Lichid liber 800 ml.

Consumul de sare trebuie limitat la 2 g pe zi.

Mâncăruri și alimente recomandate

Pâine fără grăsimi, grâu, cu tărâțe.

Este necesar să se includă în dietă uleiuri vegetale și fosfatide, care au un efect lipotropic.

Gustări - salate, vinaigrette cu ulei vegetal.

Vegetariene, legume, cereale, lapte, supe de fructe.

Carnea și păsările de curte sunt tipuri slabe de carne de vită, carne de vită, carne de porc, fiartă într-o bucată sau coaptă după fierbere.

Peste - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi într-o bucată fiartă și tocate, coapte, prăjite după fierbere.

Lapte și produse lactate - lapte, băuturi lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Ouă - omelet de proteine ​​cu aburi.

Cereale - cereale, budinci din hrisca si crupe de ovaz, krupeniki.

Legume - cartofi, morcovi, conopidă, dovleac, dovlecel, sfecla, mazăre verde în formă fiartă, coapte, fiartă.

Fructe, fructe de padure, orice coapte.

Sosuri - lapte, rosii, sos de fructe.

Băuturi - ceai slab, cafea, bulion solduri.

Produse și feluri de mâncare excluse

Este necesar să se limiteze brusc consumul de sare de masă, proteine, să se elimine alimentele care irită rinichii din dietă.

Excluse sunt înghețată, produse de cofetărie, carne grasă, pește, conserve de carne și pește, legume, brânză, carne afumată, cârnați.

Limită de grăsime animală, carbohidrați simpli până la 30 de grame pe zi, smântână.

Dieta numărul 7g

Terminal insuficiență renală atunci când pacienții sunt la hemodializă regulată.

Compoziția chimică și valoarea energetică

Proteină 60 g, grăsime 110 g, carbohidrat 450 g; 3000 calorii calorii; retinol 1,5 mg, caroten 15 mg, tiamină 1,3 mg, riboflavină 2,5 mg, acid nicotinic 13,5 mg, acid ascorbic 250 mg; potasiu 2,5 g, calciu 0,3 g, magneziu 0,4 g, fosfor 1,2 g, fier 0,022 g

Consumul de sare trebuie limitat la 2 g pe zi, lichid liber - până la 0,7 l.

Ar trebui să furnizeze o cantitate completă de vitamine.

În dieta zilnică este necesară limitarea alimentelor bogate în proteine ​​vegetale și alimente bogate în potasiu.

Toate preparatele sunt preparate fără sare, servite în formă fiartă.

Dietă fracționată, de 6 ori pe zi.

Produse alimentare și produse recomandate și excluse

Similar dieta 7a și dieta 7b.

Dieta numărul 7r

Indicații pentru dietă

Indicația pentru utilizarea acestui tabel este hiperuricemia, insuficiența renală terminală, atunci când pacienții sunt pe hemodializă obișnuită.

Compoziția chimică și valoarea energetică

Proteină 70 g, 90 g grăsimi, 400-450 g carbohidrați, calorii totale - 2800 kcal. Proteina ar trebui să vină în principal (75%) de origine vegetală.

Toate produsele sunt preparate fără sare, servite în formă fiartă (este posibil să fie urmată de prăjire). În dieta zilnică este necesară reducerea conținutului de alimente bogate în sodiu.

Dietă fracționată, de 6 ori pe zi.

Alimente și produse recomandate și excluse pentru dieta numărul 7r