HealFolk.ru »Alimente» Cranberries: proprietăți utile și contraindicații.

În Rusia, există o cantitate uriașă de utilitate pentru boabele corporale, care au un efect terapeutic și profilactic al diferitelor boli. Una dintre aceste soiuri este afinele.

Gustul dulce și acru al acestui boabe nu-i aduce popularitatea pe care o merită cu dreptate. Poate că, studiind proprietățile benefice și contraindicațiile de afine, opinia unei persoane se va schimba radical.

Cranberries - ce este această boabe?

Datorită aspectului său și a nuanței bogate, a fost primită al doilea nume "Zhuravlina Yagoda", care a fost folosit în mod activ în Rusia. Cu câteva decenii în urmă, afinele erau principala delicatețe pe masa fiecărei case. Jam, băuturi din fructe, jeleuri și compoturi au fost făcute din el. De asemenea, fiecare hostess știa cum să-i placă familiei cu prăjituri delicioase și dulci.

Acum nu există o astfel de popularitate printre fructe de padure. Cu toate acestea, mulți iubitori de alimente sănătoase știu că dacă luați boabe din toamnă și turnați apă rece într-un recipient, proprietățile benefice ale afinelor vor dura până în primăvară.

O cantitate mare de vitamine și microelemente predomină în fructul boabelor. Cranberries sunt, de asemenea, bogate în acizi organici care au un efect benefic asupra activităților organismului. Iată următoarele substanțe în compoziția fructelor de pădure:

• Vitamine B, K, beta-caroten, acid folic.
• Potasiu, magneziu, calciu, fluor, fier și alte oligoelemente utile.
• Printre acizii organici se numără benzoic, malic și citric.

Experții recomandă utilizarea tipurilor de fructe de pădure prezentate locuitorilor orașelor mari și poluate. Astfel, oamenii de stiinta au dovedit ca, datorita consumului zilnic, nivelul de cancerigeni in sangele uman este redus semnificativ. Aceasta acționează ca o prevenire a formării tumorilor canceroase.

Ar trebui menționat și efectele antibiotice ale afinelor asupra dezvoltării diferitelor boli infecțioase. Dacă mâncați în mod regulat aproximativ o mână de fructe de padure proaspete pe zi, cu dureri în gât sau pielonefrită, puteți să vă recuperați complet fără a utiliza medicamente suplimentare.

Cum să alegeți afinele? video:

Cranberry: proprietăți medicinale și contraindicații

Nu toți iubitorii de gust acru știu exact ce este o afine bună pentru o persoană. Dar are un efect pozitiv pentru întărirea generală a corpului și tratamentul unui anumit tip de boli.

Ce este merișor util?

Cranberries conține numai 18 kcal pe 100 de grame de produs. Fructele cu conținut scăzut de calorii nu dau dreptul scepticilor să argumenteze despre absența proprietăților utile.

Experții identifică următoarele efecte pozitive pentru corpul uman:

Nu toate acestea sunt aspecte și exemple, de la ceea ce ajută la afine. Se poate vorbi despre proprietatile benefice ale varietatii de fructe de padure prezentate.

Ca o clarificare, trebuie remarcat faptul că, dacă o persoană decide să utilizeze consumul de fructe pentru tratamentul unei boli existente, trebuie să consulte un medic. Ar fi mai bine ca un astfel de tratament să aibă loc sub atenția sa și cu examinări periodice.

Contraindicații pentru utilizare

Beneficiile cranberries pentru organism este atât de nesfârșită încât mulți oameni uită pur și simplu de prezența contraindicațiilor la aceste fructe de padure. Și cu siguranță sunt, deoarece pulpa și coaja conține o cantitate uriașă de acizi, care nu beneficiază întotdeauna de organism.

Astfel, contraindicațiile pentru utilizare includ:

• reacții alergice care se pot manifesta ca erupții cutanate, roșeață și mâncărime și în atacurile de astm;
• aciditatea crescută a stomacului și alte boli ale tractului gastrointestinal, de exemplu, ulcer sau gastrită;
• Nu se recomandă folosirea afinelor la mamele tinere în timpul perioadei de alăptare;
• de asemenea, nu se recomandă utilizarea de afine la copii sub 3 ani - aceasta afectează în mod negativ secreția stomacului;
• Este necesar să se refuze utilizarea delicateii prezentate persoanelor cu prezența cariilor și a altor probleme dentare (smalț dentar subțire și vulnerabil, boală gingivală);
• Nu mâncați afine pentru persoanele cu afecțiuni hepatice.

Experții menționează, de asemenea, incompatibilitatea afinelor cu diferite medicamente. Prin urmare, dacă intenționați să utilizați orice medicament, consultați-vă medicul despre combinarea boabelor.

Cum se utilizează afinele în diferite situații?

Sunt descrise proprietățile vindecătoare ale afinelor. Acum este necesar să dezasamblați cu exactitate principiile de aplicare și regulile de utilizare a fructelor de pădure, în funcție de situație.

Ce este merișor util pentru bărbați?

Bărbații aflați deja la o vârstă fragedă suferă de boli ale sistemului genito-urinar. Acest lucru se datorează întotdeauna prezenței infecției în corpurile lor, care la un moment dat nu se manifestă cu cea mai bună mână.

În plus, sucul conține catechină și epicatechină, care, prin interacțiune, pot prelungi puterea masculină. Experții au fost de acord cu opinia că pentru utilizarea zilnică este suficient doar un pahar de suc de afine.

Ce este merișor util pentru femei

Femeile, datorită structurii lor biologice, sunt mai susceptibile la infecții ale sistemului urogenital.

Aceasta va proteja femeile de activitatea periodică a reprezentanților fungilor, precum și va acționa ca o profilaxie a inflamației apendicelui.

Cranberry în timpul sarcinii

Berea prezentată se comportă bine cu edemul la sfârșitul sarcinii și, de asemenea, normalizează tensiunea arterială, care are un efect preventiv excelent asupra apariției preeclampsiei.

Mananca fructe de padure la inceputul sarcinii, te poti proteja de raceli, ceea ce este extrem de nedorit in aceasta perioada minunata.

Dar rămâne o întrebare importantă, este posibil să mâncați gravide. Desigur, ar trebui să fie utilizat numai în absența contraindicațiilor și cu permisiunea medicului, care să conducă sarcina.

Utilizarea acestor fructe de pădure nu este total interzisă, dar nu trebuie consumate fructe proaspete. Dintre acestea, se recomandă să gătiți sucul sau sărutul. Sucul de afine în timpul sarcinii nu este beat decât un pahar pe zi.

Cranberries în timpul alăptării

La alăptare aceste fructe de pădure nu sunt recomandate pentru utilizare, deoarece pot provoca reacții alergice la copil. Cu toate acestea, pentru femeia însăși, afinele vor avea doar un impact pozitiv.

Deci, fructele acestei plante frumoase normalizează presiunea pe care femeile după sarcină tinde să o "sară" nerezonabil. De asemenea, boabele ajută la creșterea hemoglobinei, ca urmare a creșterii lactației.

Cum se gătește sucul de afine, vor fi discutate în continuare.

Cum să luați merișor pentru cistita?

Un număr mare de medicamente pe baza utilizării pentru producerea acestor fructe de pădure. Datorită proprietăților antibiotice ale boabelor care au intrat în corpul bacteriilor, mor rapid și nu implică consecințe.

Este posibil să se utilizeze merișor pentru tratarea și prevenirea cistitei sub orice formă. Adesea este amestecat cu zahăr pentru a "ucide" gustul acru. În această formă, doar 3-4 lingurițe sunt suficiente, dar numai zilnic.

Tratamentul diabetului

Diabetul zaharat se caracterizează prin întreruperea pancreasului. Sucul proaspăt afumat ajută la reducerea zahărului la diabetici de tip 2 și stabilizează indicatorii la pacienții cu boală de tip 1.

Aceasta se datorează consumului regulat în diabet zaharat de până la 250 ml pe zi de suc și stimularea pancreasului, readucându-l la normal.

Bolile catarale

Cranberries pentru răceli sunt folosite pentru a gusta și în cantități nelimitate. Cu toate acestea, utilizarea excesivă poate duce la dureri abdominale și la reacții alergice.

Prin urmare, este mai bine să utilizați retete pentru prepararea de băuturi fructe, compot, jeleu. Mai bine, frecați un pahar de fructe de pădure cu zahăr și mâncați tot conținutul rezultat într-o zi.

Pierdere în Greutate

După cum sa descris mai sus, aceste fructe de padure contribuie la scăderea în greutate. Care este motivul pentru un astfel de eveniment plin de bucurie. Cranberries are un conținut ridicat de fibre, din cauza căruia zgurii și toxinele sunt eliminate din organism în timp util.

De asemenea, aici sunt taninurile, care contribuie la normalizarea și, în unele cazuri, accelerează metabolismul.

Desigur, nu este necesar să mănânci o găleată de fructe de pădure pe zi. Din această pierdere în greutate poate fi "îmbogățit" doar un ulcer gastric. Dar utilizarea zahărului în prepararea băuturilor din fructe sau a compotului nu ar trebui, de asemenea, să fie.

Cranberry și întinerire

Sexul corect, care sunt obișnuiți să folosească preparate cosmetice scumpe pentru întinerire, se poate bucura. Acum, cheltuirea unor sume mari de bani pentru a le dobândi nu ar trebui să fie. Pur și simplu pregătiți un fel de ciupercă ca un excelent mijloc cosmetic.

Există o mască universală de afine pentru fața, care este potrivită pentru orice tip de piele. Aici sunt amestecate:

• 2 linguri de afine;
• o lingurita de miere;
• lingura de ulei de măsline.

Toate ingredientele sunt amestecate bine pentru a obține o măcinare omogenă. Bomboanele pot fi zdrobite în prealabil separat. Dacă este necesar, puteți încălzi ușor compoziția la o temperatură acceptabilă a pielii.

Rețete de gătit

Articolul menționat de mai multe ori despre morse și jeleu. Acestea și alte câteva rețete trebuie luate în considerare separat și în detaliu.

Cum să gătești suc de afine?

Beneficiile și daunele cauzate de sucul de afine nu se deosebesc de boabele proaspete. Singura excepție este concentrația componentelor utile care rămân în produs după tratamentul termic.

Datorită acestor "pierderi", morții pot fi folosiți chiar de acei reprezentanți care din anumite motive sunt interzise să aibă fructe de pădure în forma lor pură.

Deci, problema sucului de merișor util, dezasamblat indirect, acum ar trebui să luați în considerare rețeta preparării sale. Principiul de gătit nu este dificil, deci chiar și un novice va înțelege procesul de a face suc de afine.

Iată pașii următori:

1. Un pahar de fructe de padure proaspete este zdrobit într-o cratiță.
2. Apoi adăugați un litru și jumătate de apă rece purificată și o jumătate de cești de zahăr.
3. Tot conținutul este fiert timp de câteva minute.

Înainte de fierberea sucului din afine, fructele trebuie să fie culese și clătite bine. După preparare, băutura ușor răcită este filtrată, se adaugă gustul zahărului sau mierei. Beți cu moderatie.

Și cum să gătești suc de afine din merișoarele congelate? În primul rând, boabele ar trebui dezghețate și clătite dacă este necesar, iar apoi toate acțiunile de mai sus trebuie repetate.

Cranberries, rasă cu zahăr pentru iarnă fără a găti

Cranberries în zahăr sunt destul de populare, pentru că nu toată lumea îi place gustul acru de fructe de padure în sine. Multe gospodine au acceptat acest obicei și au început să recolteze boabele pentru iarnă, dar fără gătit, deoarece tratamentul termic distruge parțial microelementele benefice.

Reteta pentru aceasta delicatesa este foarte simpla:

• se toarna boabele cu ajutorul unui malaxor sau a unui polizor de carne;
• se amestecă afine cu zahăr într-un raport 1: 1;
• lăsați conținutul peste noapte, amestecând totul bine în prealabil;
• în dimineața sterilizează borcanele și capacele;
• Puneți tratamentul în borcane și aliniați-l.

Cranberries în zahăr pudră, video:

Gel de gătit

Pentru prepararea băuturii trebuie pregătită:

• un pahar de fructe de padure;
• 2 litri de apă;
• un pahar de zahăr;
• 2 linguri de amidon din cartofi.

Spălate și piure de merișor turnate în tigaie și se toarnă apă. Adăugați zahăr și fierbeți timp de 10 minute. Compoziția rezultată trebuie filtrată. Pasta de fructe de padure nu mai este necesara, dar sucul ramane. Spatele sa turnat în oală și se fierbe.

În timp ce sucul se fierbe, se amestecă separat amidonul în jumătate de pahar de apă. El este apoi turnat într-un curent subțire în suc fierbinte. De îndată ce tot conținutul se fierbe din nou, focul este oprit și jeleul este lăsat să se răcească.

Unii oameni preferă să toarne o lingură de fructe de padure cu un pahar de apă clocotită și să bea pe măsură ce se răcesc.

Întrebările rămase în proprietățile benefice ale afine

Există mai multe întrebări care îi interesează pe cei mai îndrăgostiți de aceste fructe frumoase și gustoase. Acestea includ:

• Ce este mai util: cranberries sau lingonberries? Nu puteți răspunde exact la această întrebare. Fiecare boabe are propriile sale proprietăți benefice și contraindicații, deci alegerea aici ar trebui făcută pe baza propriei plăceri și a senzațiilor de gust. De asemenea, un aspect important în alegere este locul de creștere a delicateții tipurilor specificate. Dacă afinele cresc în zona dvs., puteți să o preferați, mai ales atunci când aveți oricare dintre bolile de mai sus.
• Are merișor reducerea sau creșterea tensiunii arteriale? După cum sa descris deja în articol, acest boabe se recomandă să se utilizeze dacă există probleme cu tensiunea arterială. Da, merișor are un efect pozitiv sub presiune, eliminând excesul de apă și zguri din corp. Astfel, circulația sanguină a unei persoane este normalizată și nu mai există nici o problemă cu hipertensiunea.

O altă întrebare interesantă este cum să păstrați acneea acasă. Din cauza lipsei de experiență, multe gospodine tinere neglijează colectarea de fructe de padure în cantități mari, deoarece nu știu cum să salveze toate proprietățile utile.

Proprietățile benefice ale afine, desigur, importante pentru corpul uman, prin urmare, în timpul creșterii sale active nu ar trebui să fie neglijate pentru a alege fructe de padure, care sunt, de asemenea, plăcut la gust.

Ca și articolul 7? Arata-le prietenilor:

Cranberry - proprietăți utile și contraindicații

Proprietățile benefice ale afine sunt cunoscute de mulți, dar practic toată lumea știe despre sucul de merișor.

Sursa tratamentelor populare este tot felul de ierburi, fructe, legume, fructe de pădure, pe care le putem folosi în viața de zi cu zi sau care nu le acordă deloc atenție.

Unul dintre aceste fructe de palmier este muguri. Utilizați-l mult mai puțin frecvent decât alte fructe de padure, deși este destul de bine cunoscut și comun.

Și lucrul este în gustul său specific (care este similar cu gustul de fructe de padure viburnum) - sour-tart. Dar acest lucru nu este atât de înfricoșător, mai ales că afinele sunt neprețuite pentru corpul uman.

Cranberries conține vitaminele A, C, B, K, zinc, fier, cupru, potasiu, calciu, fosfor, mangan, bor, sodiu, iod, fibre, proteine, carbohidrați, uleiuri esențiale și alte lucruri utile.

Luând în considerare un astfel de arsenal foarte bogat, boabele de afine fac multe pentru a ajuta corpul uman.

Cranberry Beneficii

1) Dacă presiunea scade adesea, atunci sucul de afine sau infuzia îl ajută să îl micșoreze.

2) Cranberries tind să îmbunătățească apetitul, astfel încât să puteți mânca câteva fructe de padure înainte de a mânca.

3) La răceli (gripă, durere în gât, bronșită), ar trebui să beți ceaiuri și infuzii de merișor: reduceți febra, reduceți temperatura, stingeți setea, aveți efect antiinflamator și reduceți intoxicația corporală.

4) Cranberries ajuta la imbunatatirea digestiei.

5) Normalizați procesele metabolice din organism.

6) Împiedicați "înfundarea" vaselor de sânge - formarea de cheaguri de sânge, scoaterea din organism a colesterolului.

7) Cranberry intareste capilarele.

8) În primăvara anului, când organismul este epuizat, are nevoie de vitamine, imunitatea este slăbită, iar afinele vor avea dreptate: prevenirea oboselii, pierderea puterii, eliminarea deficienței vitaminei, creșterea eficienței, adăugarea vitalității.

9) Cranberries au capacitatea de a elimina diferite impurități din organism - toxine, zguri.

10) Prezența proprietăților diuretice și antimicrobiene ajută la combaterea cistitei.

11) Cranberries într-o oarecare măsură încetini procesul de dezvoltare a tumorilor maligne.

12) fructe de padure de merișor poate ameliora durerile de cap, ajuta să se concentreze atenția.

13) Consumul moderat de afine ajută la întărirea gingiilor.

14) Este util pentru femei: să luați în timpul menstruației (ajută la mângâierea durerii), puteți chiar și gravidă.

15) Prezența vitaminelor din grupul B afectează perfect părul, unghiile și sistemul nervos.

Cranberry: contraindicații de utilizat

Ca toate alimentele, afinele au propriile contraindicații. Desigur, lista lor este mult mai veche decât cea anterioară, dar interdicțiile încă mai există.

Nu mâncați afine:

1) în cazul posibilelor reacții alergice la acest produs;

2) cu aciditate crescută, gastrită și ulcer gastric;

3) este mai bine să nu mănânci afinele femeilor în timpul alăptării și copiilor sub trei ani;

4) acizii prezenți în cranberries distrug smaltul dinților. Prin urmare, medicii stomatologi nu laudă cu adevărat afinele;

5) nu este recomandat să se mănânce afine pentru persoanele cu boli hepatice;

6) deoarece merișorurile sunt incompatibile cu multe medicamente, trebuie să fiți foarte atenți atunci când le folosiți, este mai bine să mergeți mai întâi la un medic.

Cum sa mananci afine

Mănâncă căpșunile trebuie să fie corecte, atunci vor aduce multe beneficii pentru sănătate. Acest boabe este potrivit pentru:

• Rece: Ceaiul cald afumat, bogat in vitamina C, va ajuta sa depaseasca o raceala mult mai rapid;
• boli ale inimii: afinele vor ușura munca inimii, "se vor descărca";
• hipertensiune arterială (datorită proprietăților diuretice);
• Consumul destul de frecvent de merișor împiedică posibilitatea ulcerului gastric, gastrită.

Utilizarea afinelor în alimente se face în orice fel: brut, cu zahăr, ceai, suc, tinctură.

Pentru a face ceai de merișor, trebuie să luați câteva fructe de pădure și să le puneți într-o ceașcă împreună cu zahărul. Se toarnă această tandemă cu apă fierbinte și ceaiul este gata să bea.

Pentru a pregăti morse, luați două cesti de fructe de padure, amintiți-vă bine. Dintre acestea, sucul va ieși afară, care trebuie filtrat prin tifon și plasat într-un vas separat.

După aceea, gruel ar trebui să fie umplut cu 4 linguri de zahăr și se toarnă aproximativ două litri de apă clocotită.

Infuzați aproximativ 20 de minute, apoi adăugați sucul concentrat care a fost drenat mai devreme.

Meriștea de afine are un efect pozitiv nu numai asupra sănătății, ci și asupra frumuseții exterioare.

Dacă aveți piele grasă, atunci o mască de afine vă va ajuta. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pic: frământați cu grijă fructele și puneți mălai pe piele.

Clătiți după aproximativ 20 de minute cu apă caldă. Puteți aplica această mască în fiecare zi, dar nu mai mult de 15 ori într-un singur curs.

Pentru a obține toate avantajele de afine, este necesar să se recolteze în mod corespunzător sau cel puțin să cumpere. Dacă boabele sunt într-adevăr coapte, atunci nu ți se pare foarte acru. Gustul ei va fi foarte plăcut. Boabele trebuie să fie suficient de ferme și durabile.

Depozitarea cranberries este ușor. Nu mai mult de două săptămâni, ea poate sta în frigider. De asemenea, puteți îngheța fructe de padure sau uscați. Cranberries sunt stocate frumos în apă, îl puteți pune într-un recipient și umple-l cu apă până când se oprește.

Așa s-au păstrat cranberries în Rusia antică: în pivnițe întunecate și reci în butoaie mari. În această formă, au ajuns cu ușurință în primăvară.

De asemenea, puteți face gem de merișor sau o puteți măcinați cu zahăr. Reteta este destul de simpla: doua kilograme de fructe de padure vor avea nevoie de trei kilograme de zahar. Spargeți afinele într-un blender și amestecați bine cu zahărul.

Dar acest boabe este consumat nu numai independent. Tot felul de gemuri, sosuri, mousse, dulciuri nu vă vor lăsa indiferenți. Și patiseria de merișor este un lucru.

Dacă vă place acest boabe, apoi mânca afine pentru sănătate. Principalul lucru este că nu există contraindicații.

De aceea, ar trebui să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a vă bucura de acest lucru, deși ușor acid, dar delicios, fără nici un fel de consecințe.

Cranberries pentru cistita: rețete de gătit și cum să luați

Majoritatea femeilor, mai devreme sau mai târziu, se confruntă cu un astfel de fenomen neplăcut ca cistita. Caracteristica principală a acestei boli este simptomele extrem de neplăcute, provocând disconfort constant și durere.

Astăzi în medicină există multe modalități de a trata cistita. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că puteți scăpa de simptomele neplăcute ale inflamației vezicii urinare cu ajutorul "medicamentelor naturale". Una dintre ele este cranberries comune.

Caracteristici speciale

Cranberries a fost de mult cunoscut omenirii ca fiind una dintre cele mai bogate surse de vitamine. Are nume diferite, indicând o distribuție largă a acestei plante. De exemplu, în Grecia antică, afinele au fost denumite "boabe acre". Apoi a fost deja apreciată de primii medici drept o sursă de nutrienți pentru corpul uman.

Astăzi, culturile de cranberries sunt cultivate artificial pe plantații special amenajate. Acest lucru a fost posibil datorită calităților unice ale fructelor de padure. De exemplu, poate fi depozitat timp de un an (până la următoarea recoltă) într-un cilindru convențional umplut cu apă. Cranberriesurile sălbatice se găsesc în fiecare regiune nordică a oricărei țări din Asia și Europa.

Desigur, cele mai valoroase nu sunt gustul, ci calitățile medicinale ale boabelor. Acestea se datorează conținutului ridicat de componente care au un efect direct atât asupra sistemului imunitar, cât și asupra organelor umane individuale. Luați în considerare cele mai importante caracteristici ale cranberries.

• Un număr mare de acizi organici. Printre acestea, se remarcă mai ales benzoic. Protejează, de fapt, boabele de daunele provocate de diferiți microbi și microorganisme și, de asemenea, are un efect bactericidal atunci când sunt consumate. În tratamentul cistitei, acest efect înlocuiește antibioticele.
• În plus, o varietate de triterpenoide a fost găsită în afine. Aceasta este o altă variantă a acizilor organici, care au un efect pronunțat antiinflamator, care este esențial în tratamentul cistitei la femei.
• Pectinele contribuie la îndepărtarea diferitelor metale grele și a toxinelor din organism. Se demonstrează că aceste substanțe contribuie, de asemenea, la reducerea efectelor particulelor radioactive dăunătoare asupra oamenilor. În cranberries, cantitatea de pectină este suficientă pentru a neutraliza produsele reziduale ale microorganismelor dăunătoare.

Cranberries: beneficii pentru sănătate și rău, tratament cu suc de fructe de padure

Beneficiile afinelor au fost cunoscute de mult timp, proprietățile lor medicinale au fost dovedite și studiate de-a lungul anilor. Berry poate vindeca multe boli, intarirea sistemului imunitar, lupta impotriva racelii si a altor afectiuni. Dar, în plus față de efectele benefice ale merișor poate avea asupra corpului uman și a efectelor secundare, uneori chiar dăunătoare. Ce este cranberries util și cum să-l utilizați, astfel încât să nu dăuneze sănătății, toată lumea ar trebui să știe.

Compoziția și caracteristicile chimice

Cranberries sunt o fructe de padure rosii si degresante care cresc in latitudinile nordice ale Rusiei si ale altor tari. Este cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare și pentru o compoziție bogată de vitamine. Este adesea folosit în gătit ca aditiv pentru îmbogățirea produselor cu componente utile, în medicină și chiar în cosmetologie. Și toate acestea datorită compoziției sale multivitamine.

Conținutul caloric de 100 de grame de fructe de padure proaspete este de 25-28 calorii, iar cele uscate sunt deja mult mai mult - 300 kcal. Această diferență se datorează pierderii umidității, deoarece atunci când se usucă fructe de padure pierde în greutate și rămân componente utile, acizi și zaharuri. Având în vedere compoziția chimică a afinelor se poate observa conținutul acestor substanțe:

• proteină - 0,5 g;
• carbohidrați - 3,7 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• fibră dietetică - 3,3 g;
• apă - 88,9 g;
• mono - și dizaharide - 3,7 g

Proprietățile benefice ale afinelor pentru corpul uman se datorează și prezenței în compoziția sa a multor vitamine. Dintre acestea cele mai valoroase sunt (cifra în mg):

• B1 - 0,02;
• B2 - 0,02;
• B6 - 0,08;
• B9 - 1 pg;
• C-15;
• E-1;
• PP - 0,3.

Din minerale se poate observa prezența magneziului, aluminiului, manganului, argintului, fierului, cuprului, zincului, bariului, potasiului, iodului, cromului, borului. Potasiu (119 mg), magneziu și calciu 15 mg fiecare și 11 mg fosfor sunt cele mai abundente. În plus, boabele conțin tanini, aminoacizi, antioxidanți, pectine și flavonoide (în general, tot ceea ce este necesar pentru sănătate).

O astfel de compoziție bogată permite să numim afinele un adevărat antibiotic și un apărător împotriva virușilor, iar acest lucru nu este tot ceea ce afinele este utilă pentru corpul uman.

Proprietăți utile

Odată cu apariția frigului în farmacii, mulțimile încep să se adune, cumpărând tot felul de ceaiuri reci și medicamente antivirale. Dar ei chiar ajută? Strămoșii noștri nu aveau astfel de medicamente, dar erau mai sănătoși decât noi. Chiar și astăzi se pot întâlni pe bunicile stradale ale unor persoane de lungă durată care au fost tratate cu remedii folclorice, au băut ceaiuri din plante și se pot lăuda cu sănătatea lor.

Nutriționiștii și medicii consideră cranberries ca un produs cu un conținut ridicat de vitamina C, B, de fier și alte micro și macronutrients care afectează pozitiv organismul uman. Dar, în afară de avantajele și răul de sănătate de afine poate provoca de sănătate, așa că, înainte de a începe să-l utilizați, trebuie să examineze calitățile sale.

Fructele de nord sunt recomandate pentru a mânca pentru adulți, copii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă, sucul de afine și ceaiul sunt deosebit de utile, dar când considerați că sucul distruge smalțul dintelui, este mai bine să îl înlocuiți cu suc. În plus, utilitatea boabelor este de a curăța corpul, de a normaliza procesele metabolice și de a elimina toxinele. Antioxidanții se ocupă de frumusețea părului, unghiilor și pielii, încetinesc îmbătrânirea și mențin tonul, rezistă la ciuperci, bacterii, mătreață și dermatită.

A dezvăluit un beneficiu special pentru corpul feminin, asociat cu fond hormonal. Berry ajută la transferul toxicologic în timpul sarcinii, reduce greața, iritabilitatea, oboseala. Când PMS ajută la ameliorarea durerii, normalizează ciclul, profunzimea și descărcarea dureroasă, netezește schimbările de dispoziție și agresivitatea. De asemenea, ajută la lupta împotriva depresiei: îmbunătățește starea de spirit, energizează, revigorează.

Cranberry este cel mai bun antiseptic. Cu această calitate, boabele se luptă cu răcelile și bolile infecțioase, acest lucru se aplică nu numai la SARS sau gripa, ci și la sistemul genito-urinar, la plămâni, la gât și la gura. Când boala parodontală și stomatita ajută perfect sucul de afine, care reduce inflamația gingiilor și ucide bacteriile.

Oamenii de stiinta americani au demonstrat ca acidul continut in pasta de afine, se lupta cu agentul cauzator de gastrita - bacteria Helicobacter pylori. Ajută la fructe cu miros în lupta împotriva diabetului, normalizând activitatea pancreasului, care produce insulină. Băuturile din fructe conțin o cantitate mare de fructoză, dar nu zaharoză, care permite diabeticii să bea băutura în cantități nelimitate.

Compoturile de merișor sunt bogate în antioxidanți, deci nu sunt inferioare băuturilor de cafea chiar și într-un efect revigorant. Acid berry reduce tensiunea arterială și ameliorează durerile de cap, are un efect diuretic, care este util pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială (spre deosebire de droguri, nu elimină potasiul din organism).

Cranberry reduce colesterolul, ajută la scăderea în greutate, reduce apetitul, curăță corpul de toxine și inspiră fapte creative. Sucul de afine ajută la lupta cu bețele intestinale, diaree și stomac, dar persoanele cu ulcer și gastrită trebuie să fie foarte atente în ceea ce privește consumul de alcool datorită conținutului ridicat de acizi.

Și nu toate acestea sunt proprietățile utile ale produsului, ci doar cele principale și pronunțate. Utilizând în mod regulat sucuri sau băuturi din fructe, vă puteți proteja de răceli, eliminați toxinele și toxinele, reduceți colesterolul și zahărul din sânge și, cel mai important, într-un mod simplu și accesibil. S-au dovedit în special avantajele și efectele negative ale sucului de afine, care este mai puțin concentrată și nu afectează atât aciditatea stomacului.

Dificultăți dăunătoare

Acidul, care este conținut în sucul de afine, ucide bacteriile și microbii în cavitatea bucală, reduce inflamația, dar distruge smalțul dinților, deci este recomandat să beți sucul printr-o paie.

Persoanele care suferă de gastrită și ulcer gastric, este necesar să beți cu grijă băuturi cu un conținut ridicat de acid, altfel nu va exista numai arsuri la stomac, ci exacerbarea bolii. Nu puteți bea suc pe stomacul gol, este plină de durere în stomac, secreție excesivă de suc gastric și o scădere a presiunii.

Boabe de fructe nu ar trebui să fie abuzat de oameni care suferă de pancreatită, probleme cu ficatul și rinichii, urolitiază și guta. De asemenea, utilizarea boabelor este limitată la presiune scăzută.

Un alt factor negativ este alergia la produs, care se manifestă prin roșeață, mâncărime și erupție cutanată. În acest sens, merișorul este contraindicat la mamele care alăptează și la copii până la trei ani.

Tratamentul bolilor de rețete populare

Cranberry este un produs universal care este util pentru mulți oameni, în special cu un sistem imunitar slăbit și o tendință de a bolilor catarre. Pentru a evita bolile frecvente și pentru a evita problema beriberi, trebuie să utilizați 1 cești de suc sau suc de fructe din boabe. Oferim rețete pentru medicamente utile și gustoase "pe bază de afine", care pot fi preparate acasă.

Infuzie de afine pentru raceli

Planta are un efect antiinflamator, făcând transpirația corporală, iar încărcarea de vitamine ajută la combaterea virușilor. Pentru pregătirea perfuziei vor fi necesare:

• 1 pahar de fructe de padure;
• 1 litru de apă clocotită;
• cu containere emailate.

Boabele sunt spalate, zdrobite cu tolkushki pentru cartofi piure si se toarna apa fiarta. Întreaga consistență este bine amestecată și adusă la fierbere, apoi insistă 15-20 de minute, se filtrează printr-o sită și se bea 1 pahar de 3-4 ori pe zi.

Rețetă pentru reducerea presiunii

Persoanele care suferă de hipertensiune arterială sunt conștiente de problema durerilor de cap persistente și umflături. Pentru a combate boala, medicii recomandă să bea infuzii, sucuri, băuturi din fructe, jeleu sau compoturi pe bază de boabe de nord. Pentru a pregăti medicamentul, trebuie să luați:

• 2 cani de fructe proaspete;
• 1 pahar de apă;
• jumătate de pahar de zahăr.

Cranberries sunt spălate, zdrobite, acoperite cu zahăr și turnate cu apă, fierte și filtrate. Acest bulion poate fi diluat cu apă sau adăugat în ceai.

Lupta împotriva amigdalei

Sezonul rece amenință cu inflamații frecvente ale gâtului, care aduc multe senzații neplăcute. Una dintre bolile acestei perioade este angina. Fiind o boală bacteriană sau fungică, are un tip cronic și apare la prima supercoolizare.

Pentru a scăpa de această problemă, puteți ghemui și bea suc de afine, amestecat în jumătate cu apă fiartă. Pentru prepararea unei poțiuni de vindecare veți avea nevoie de suc de merișor și sfeclă de zahăr, miere și vodcă. Numărul de ingrediente trebuie să fie același. Toate se amestecă și insistă timp de trei zile, amestecând ocazional. Luați 1 lingură înainte de fiecare masă.

Tonic Băutură

Pentru a rezista beriberi și consolidarea sistemului imunitar, este de dorit să bea o infuzie de fructe de padure zdrobite, turnat apă fiartă. Utilizarea zilnică a acestui ceai va ajuta la combaterea virușilor, a bacteriilor, a menținerii bunei dispoziții, a performanței și a vigorii.

Depozit de berry

Pentru a stoca cu un număr mare de fructe pentru întreaga iarnă, le puteți îngheța, face gem sau doar adormiți în borcane și umpleți cu apă. Astfel puteți salva toate componentele benefice și compoziția vitaminică a fructelor acide.

Utilizarea cranberries: proprietăți medicinale și contraindicații

Cranberries sunt o boabe cunoscuta acru, o ruda de lingonberries, crescand in diferite parti ale lumii, de obicei intr-o zona mlastinoasa. Există multe varietăți ale acestui boabe: toate sunt comestibile și sunt o sursă de vitamine și alte substanțe utile, un tratament preferat pentru oameni și un ingredient indispensabil în gătit.

Calorii, vitamine și minerale

Cranberry este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar numărul de calorii din fructe de padure proaspete și uscate variază foarte mult (ceea ce este de înțeles, deoarece atunci când se usucă, umiditatea părăsește fructul, de aceea pierd mult în greutate).

Deci, dacă 100 g de boabe proaspete conțin numai 25 Kcal, atunci aceeași cantitate de produs uscat reprezintă mai mult de 300 Kcal. Acest lucru merită amintit pentru cei care, intenționează să piardă în greutate, gnaws afine uscate de afine toată ziua. Proteinele, grăsimile și carbohidrații din afine sunt 0,5: 0,2: 3,7.

O caracteristică distinctivă a compoziției de merișor este un număr mare de pectine. În plus, boabe conținând zaharuri, antociani, catechine, betaine, acizi organici - citric, malic, oxalic, ursolic, clorogenic, succinic, oleandric și altele.

Păstrăvile de afine

Proprietățile benefice ale afinelor pentru corp sunt determinate de compoziția sa unică. Deci, boabe de afine:

• ajuta la îmbunătățirea apetitului și, prin creșterea producției de suc gastric și pancreatic, stimulează sistemul digestiv, datorită căruia este indicat pentru aciditate scăzută și unele boli ale pancreasului;
• au un efect benefic asupra sistemului urogenital, au un efect diuretic, contribuie la inhibarea dezvoltării bacteriilor patogene, prin urmare sunt indicate pentru tulburări renale;
• sunt înzestrați cu capacitatea de a opri procesele inflamatorii și chiar de a preveni dezvoltarea neoplasmelor maligne (în special în intestin, în glandele mamare și în prostată);
• echilibrează nivelul colesterolului din sânge, are un efect benefic asupra vaselor, stimulează inima, ameliorează durerile de cap, este o bună prevenire a aterosclerozei și a accidentelor vasculare cerebrale;
• ele se reîmprospătează și se revigorează, potoli setea și au proprietăți antipiretice, datorită cărora sunt indicate pentru boli virale respiratorii, gripa;
• ei ucid flora dăunătoare din organism, au un efect anthelmintic (experimentele arată că și carnea tocată rasă, la care s-a adăugat concentrat de afine, sa dovedit a fi comestibilă și nu a provocat tulburări gastrice).

Sucul de afine va fi foarte benefic în infecțiile tractului urinar, gastrită, boli cardiovasculare, răceli, tuse și chiar inflamații orale.

Acest elixir vindecător este, de asemenea, dotat cu capacitatea de a dezinfecta rănile și de a vindeca arsurile, precum și de a crește eficacitatea antibioticelor.

Cranberry în timpul sarcinii

Un subiect separat este rolul afinelor în viața mamelor însărcinate. După cum știți, orice boală virală și alte afecțiuni acute în timpul sarcinii sunt deosebit de periculoase, iar administrarea de antibiotice în această perioadă nu poate fi mai puțin dăunătoare decât infecția însăși.

Pe de altă parte, corpul feminin în timpul purtării bebelușului este supus unui stres suplimentar și, prin urmare, este în mod deosebit susceptibil de a fi afectat de viruși. Mai mult, rinichii și organele urogenitale sunt acele sisteme ale corpului care sunt cele mai des afectate în timpul sarcinii. Cranberries cu proprietăți bactericide, anti-inflamatorii, care se manifestă atât în ​​efectele generale asupra organismului, și, în special, în ceea ce privește sistemul urinar, sunt pur și simplu de neînlocuit în timpul sarcinii!

Dar asta nu e tot. Utilizarea de afine va ajuta mama insarcinata sa scape de venele varicoase care apar adesea in aceasta perioada, deoarece acest fruct de padure are un efect foarte benefic asupra muncii vaselor de sange. Aceeași proprietate a afinelor asigură normalizarea circulației sângelui în zona placentei și, prin urmare, ajută fătul să se dezvolte în mod normal.

Rețete de afine

Medicina tradițională cunoaște multe modalități de tratare a afinelor. Vom spune doar câteva dintre ele.

Cu o imunitate slăbită

În sezonul rece și în special în primăvară, când rezervele de vitamine din corpul nostru sunt epuizate, este timpul să avem grijă de o sănătate mică. Acvariile congelate sau uscate vor fi binevenite. O mână dintre aceste fructe trebuie să adormi într-un termos, se toarnă apă fiartă, insistă și bea cu adaos de zahăr sau miere.

Cu frig

Cranberries pentru raze, gripa si infectii respiratorii, insotite de febra nu numai ca furnizeaza organismului o doza de incarcare de vitamina C necesara pentru aceasta stare, dar au si un efect diaforetic si previne deshidratarea corpului, care este deosebit de periculos la temperatura ridicata a corpului. Pentru tratamentul fructului se recomandă aplicarea unor astfel de metode:

• se toarnă apă caldă peste merișoare zdrobite și insistă, așa cum este indicat în secțiunea anterioară, să bea cantități mari în timpul zilei;
• Pregătiți sucul de afine: tăiați fructul cu un blender, aruncați pe tifon, stoarceți sucul. Tort turnați apă fierbinte, aduceți la fierbere și se răcește. Apoi tulpina și se amestecă cu suc. Dacă doriți, adăugați zahăr sau miere;
• Sucul pur de afine cu miere este, de asemenea, un remediu excelent anti-rece.

Cu angină

Sucul de afine, preparat așa cum este descris mai sus, ajută foarte bine la angină.

Cu hipertensiune

Cranberries sunt, de asemenea indicat pentru hipertensiune arterială. Cum se prepară afine, așa cum este descris mai sus. În plus, aportul de suc de afine, pur sau amestecat cu aceeași cantitate de suc proaspăt stropit de sfeclă roșie, va ajuta la reducerea presiunii.

Pe baza afinelor, există mai multe rețete complexe utilizate în hipertensiune arterială.

Cu cistita

Cranberry ajuta cu simptomele unei astfel de stari neplacute si dureroase ca cistita.

Secretul este că are capacitatea de a împinge microbii patogeni de pe pereții vezicii urinare și, prin urmare, oprește procesul inflamator. Cea mai bună metodă de tratare este sucul de afine, doar stors: un pahar cu o jumătate de oră înainte de mese de două ori pe zi - și ești bine!

Pentru bolile articulațiilor

Cranberries pentru a ameliora durerea articulațiilor este luată pe baza unei rețete similare cu cea utilizată pentru a trata hipertensiunea arterială.

Se amestecă merișor proaspăt stors și suc de usturoi într-un raport de 5: 2, insistă 24 de ore, amestecând din când în când.

Adăugați miere (de două ori volumul fructelor de pădure), amestecați din nou și luați o linguriță de trei ori pe zi cu 15 minute înainte de masă.

Cum se utilizează în cosmetologie

Nu este acordată atenție unui astfel de produs util și cosmetologiei. Nu este surprinzător, deoarece boabele acre au un efect benefic asupra întregului corp. De la expunerea de afine, pielea devine mai elastica si tensionata, dobandeste culoarea tinerilor, catifelata si placuta. De asemenea, boabele vor ajuta la scăderea peelingului și uscării, elimină strălucirea nesănătoasă și roșeața și chiar elimină un astfel de fenomen neplăcut ca acneea. Cranberry este foarte util pentru păr (în special tipul de grăsime).

Pentru a pregăti loțiunea de afine pentru pielea grasă, frecați o lămâie întregă pe o suprafață rasă, toarnăți în vodcă (250 ml), scoateți-o într-un loc întunecat și uitați-o timp de o săptămână.

După această perioadă, filtrați, adăugați la lichid un pahar de suc de afine proaspăt stors, 100 ml apă fiartă, răcită la temperatura camerei și o lingură de glicerină. Se amestecă bine toate ingredientele. Această loțiune este utilizată pentru a șterge pielea feței zilnic înainte de culcare.

Pe baza de fructe de padure rosii, puteti face o masca de fata. Grind fructul într-un mixer sau zdrobit într-un mortar și aplicați substanța rezultantă pe pielea deja curățată.

Se lasă un sfert de oră, apoi se spală ușor cu apă caldă. Repetați procedura de trei ori pe săptămână timp de o lună.

Cranberries în gătit: ce să gătească, cum să pregătească și să păstreze

Cranberries sunt folosite nu numai în medicina tradițională și cosmetologie, ci și în gătit: datorită gustului său acru se aplică nu numai în deserturi și cocktailuri, dar și în salate și mâncăruri principale, atât carne și pește, inclusiv fructe de mare diverse.

Nu se poate spune nimic despre tot felul de gemuri, marmelade, confituri, jeleuri, băuturi din fructe, compoturi și quass, lichioruri și lichioruri.

Produsul ca ingrediente culinare poate fi utilizat în stare proaspătă, congelată, uscată, înmuiată și chiar murat. Berry creează compoziții unice într-un ansamblu cu fructe citrice și mere, nuci, legume și chiar ciuperci.

Se recomandă o salată ușoară pentru a face o salată ușoară de afine uscate, brânză topită și file de pui fiert, pentru desert - o salată de fructe cu afine, grapefruit sau ananas și frisca.

Păsările de curte cu pâine vor juca o notă complet unică, dacă aplicați sosului ei de afine cu mere. Pentru a pregăti sosul, puneți 0,5 kg de merișoare proaspete într-o cratiță, tăiați în felii două mere mereu dulci, o jumătate de cești de zahăr pudră, un ciupercă de scorțișoară și puțină apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până la gros. Bon Appetit!

Posibile contraindicații

Ca orice agent puternic, cranberries poate aduce nu numai beneficii, dar și rău. Culoarea roșie a boabelor sugerează că poate provoca alergii (în plus, mulți suferă de intoleranță la acidul ascorbic).

Pentru a evita efectele adverse ale produsului pe pereții stomacului, este mai bine să folosiți fructe de padure pentru astfel de oameni (chiar și în remisie) după o masă completă.

În cele din urmă, utilizarea excesivă a boabelor acre poate afecta negativ starea dinților dvs., prin urmare, după ce ați consumat astfel de alimente, ar trebui să clătiți cel puțin bine gura.

Toate contraindicațiile enumerate sunt foarte condiționate: ele necesită doar exercitarea unei prudențe sănătoase și un sentiment de proporție în utilizarea fructelor de pădure, care pot aduce beneficii incontestabile sănătății.