eu

secretariaterație (sucursală lat)

formarea și secreția de către celulă a substanțelor cu acțiune specifică (secrete) implicate în reglarea diferitelor procese ale activității vitale a organismului: secreția celulară a produselor metabolice finale Cu ajutorul lui S., formarea și eliberarea de lapte, salivă, transpirație, suc gastric, pancreatic și intestinal, bilă, hormoni; un tip de S. este Neurosecretion. Celula secretorie sine poate aloca secretul (adică produsul de sinteză intracelular), excrețiile (produsul final al activității celulelor care urmează să fie eliminat) și rekret (adică produsul absorbit de celule și secretată din ea sub formă nemodificată). Datorită combinației de secreție, excreție și recreere, celulele secretoare sunt capabile să transporte sau să excrementeze produsele metabolice ale altor celule și țesuturi din sânge, să elimine aceste substanțe și așa mai departe. să participe la asigurarea homeostaziei întregului organism. În majoritatea cazurilor, produsul S. se formează direct în celule cu participarea structurilor intracelulare, în special complexul lamelar (aparatul Golgi), ribozomii, mitocondriile și formațiunile nucleare. Produsul C. în aceste celule cel mai adesea constă în polipeptide, glicoproteine, aminoacizi, steroizi mai puțin frecvent sau complexe lipoidale. Deoarece membrana celulară este în mare măsură impermeabilă pentru majoritatea moleculelor și ionilor, transferul lor de la celulă la celulă este realizat de proteine ​​speciale de transport. Cu toate acestea, această cale de schimb este posibilă numai pentru ioni și molecule mici. Moleculele mari (polipeptide, polinucleotide sau polizaharide) pot trece prin membrana celulară prin formarea și fuziunea veziculelor - vezicule intracelulare, înconjurate de membrana proprie. De exemplu, în celulele care sintetizează insulina, hormonul este concentrat mai întâi în vezicule intracelulare, care sunt apoi se potrivesc la membrana externă a celulei și siguranța cu ea, eliberând conținutul fluxul sanguin (exocitoza). Procesul invers - absorbția moleculelor mari din mediul în celulă - se numește endocitoză.

Uneori distinge între secreția externă și cea internă (exogenă și endogenă). În consecință, glandele secretoare sunt împărțite în exo-și endocrine. Atunci când secreția externă S. apare pe suprafața pielii, în lumenul tractului digestiv, al tractului genital și al organelor excretoare; cu S. internă, secretul este secretat în sânge, limf sau spațiu extracelular. Există o separare a tipurilor de C. în funcție de metoda de secreție din celulă. Majoritatea celulelor din procesul lui S. își păstrează integritatea. Acest tip de C. se numește merocrin. În glandele exocrine, S. merocrin are un caracter de fază, incluzând perioada de S activă și perioada de "odihnă", în timpul căreia există o sinteză îmbunătățită a produselor de secreție. În glandele endocrine, dimpotrivă, sinteza secretului este, în general, însoțită de eliberarea sa fără semne semnificative de acumulare în interiorul celulei. Dacă, la ieșirea secretului în lumenul glandei, numai partea superioară (apicală) a celulei secretoare este distrusă, în timp ce își menține abilitatea de a restabili și de a funcționa în continuare, atunci acest tip de C. se numește apocrin. Este particulară pentru glanda mamară, glandele sudoripare mari ale cavității axilare etc. Există glande în care S. apare prin distrugerea completă a celulei și produsele de dezintegrare ale celulei intră în secret. Acest tip se numește secreție holocrină. La om, solul holocrin este inerent numai în glandele sebacee.

Secreția glandelor, a celulelor individuale sau a clusterelor acestora este controlată de influențele nervoase, umorale și locale. În reglarea S. glandelor diferite ale factorilor nervoși și umorali sunt corelați diferit. De exemplu, secreția glandelor salivare este reglementată în principal prin mecanisme nervoase (reflexe); C. Glandele stomacului - nervoase și umorale; C. Pancreasul este reglat de un sistem de hormoni duodenali, secretin și colecistocinin-pancreozimin. Sinapsele reale se pot forma pe celulele glandulare; unele terminații nervoase secretă mediatorii în spațiul extracelular, de unde mediatorul difuzează celulele secretoare. Multe substanțe fiziologic active (mediatori, hormoni, metaboliți) stimulează sau inhibă S. (inhibarea S. poate fi determinată de inhibarea factorilor stimulatori eliberați). De exemplu, secretina inhibă acidul clorhidric S. cu glandele mucoasei gastrice prin inhibarea eliberării gastrinei, a unui stimulator de acest tip C. Prostaglandinele joacă un rol major în mecanismul C. Celulele secretorii reacționează de asemenea la factorii locali (pH-ul mediului, produsele de hidroliză ale substanțelor alimentare, componentele individuale ale secretelor etc.). Importanța lor este deosebit de importantă în reglarea activității glandelor tractului digestiv, sisteme care asigură constanța mediului intern al corpului.

Personajul S. depinde de gen, stilul de viață, vârsta, climatul și factorii ocupaționali. Încălcările uneia sau celeilalte specii ale lui S. conduc la boli care includ toate bolile sistemului endocrin, tulburări ale funcțiilor mai multor organe, inclusiv formațiunile centrale ale creierului.

Există o căutare constantă a medicamentelor menite să înlocuiască, să modifice sau să optimizeze S. anumite celule sau glande pentru a restabili sau a compensa funcțiile afectate ale corpului.

Bibliografie: Gerlovin E.Sh. și Utekhin V.I. Celule secretoare, M., 1974; Klimov P.K. Semnificația fiziologică a peptidelor cerebrale pentru activitatea sistemului digestiv, L., 1986; Shubnikova G.A. Citologie și citofiziologie a procesului secretor, M., 1967.

II

secretariaterație (secreție, latură "separare", "selecție")

procesul de secreție glandulocitelor și eliberarea ei pe suprafața epiteliului sau în mediul intern al corpului.

secretariateTION apokrșinana (apokrinō grecesc de separat) - C., însoțită de respingerea protuberanței citoplasmice a vârfului glandulocitelor, de exemplu S. lapte, transpirație.

secretariateTION exteshnyaya (syn C. exocrine) - C. cu secreție la suprafața epiteliului, de exemplu, sucuri digestive C.

secretariateTION extlaacută (incretio; sinonim: increție - depășită; C. endocrină) - C. cu eliberarea secrețiilor (hormon) în mediul intern al corpului.

secretariateholocrșinana (grecesc holos toate + krinō sa se desparta) - C., insotit de distrugerea completa a glandulocitelor, de exemplu S. sebum.

secretariateTION merokrșinnaya (partea greacă meros din krin, pentru a separa, C. C. morfostaticheskaya) - C., care apare fără a afecta glandulocitele), de exemplu C. saliva.

secretariatemorfokinet TIONșicheskaya (forma greacă morphē + kinētos se mișcă, supusă schimbării) - S., însoțită de distrugerea parțială sau completă a glandulocitelor; distinge apocrin și holocrin.

secretariatefuncția morfostatșicheskaya (forma greacă morphē + statos imobil) - vezi secreția merocrină.

secretariateparalizie parațieșichesky - continuă S., venind după denervarea glandelor.

secretariateTION ekzokrșinnaya (greaca ō exterioara, exterioara + krin k separata) - vezi secretia este externa.

secretariateendokr TIONșiacest lucru (incretio, interiorul grec interior, interior + krinō să se separe) - vezi secreția din interior.

Ce este o funcție secretorie

Funcția secretoare - activitatea glandelor digestive, producând un secret (sucuri digestive), cu ajutorul enzimelor care în tractul gastro-intestinal se efectuează conversia fizico-chimică a alimentelor ingerate.

Secreție - procesul de formare a substanțelor din sânge în celulele secretoare (glandulocite), un secret al unui anumit scop funcțional și eliberarea acestuia din celulele glandulare în canalele glandelor digestive.

Ciclul secretor al celulei glandulare constă din trei etape consecutive și interdependente - absorbția substanțelor din sânge, sinteza produsului secretor și secreția de la ele. Celulele din glandele digestive sunt subdivizate în proteine, mucoide și minerale care secretă prin natura secreției produse.

Glandele digestive sunt caracterizate de o vascularizare abundentă. Din sângele care curge prin vasele glandei, celulele secretoare absorb apa, substanțele anorganice și organice cu conținut molecular scăzut (aminoacizi, monozaharide, acizi grași). Acest proces se realizează datorită activității canalelor de ioni, membranelor bazale ale celulelor endoteliale ale capilarelor, membranelor celulelor secretoare. Dintre substanțele absorbite pe brute ribozomii reticulului endoplasmatic sintetizat produs primar secretorii, care este supus în continuare transformări biochimice în aparatul Golgi și se acumulează în vacuolele cu condensare Glan-dulotsitov. Vacuolii sunt transformați în granule de zymogen (pro- enzime) acoperite cu o membrană lipoproteinică, cu care produsul final secretor este transportat prin membrana glandulocitelor în canalele glandei.

Granulele Zimogenul derivate din celule secretorii prin mecanismul exocitoza: după mutarea perlele la porțiunea apicală glandulotsita îmbinare două membrane (și pelete de celule) și prin găurile formate conținutul de granule intră și se mută conductele glandei.

Prin natura secreției secreției, acest tip de celule este denumit celule de merocrin.

Celulele celulare (celulele epiteliului de suprafață al stomacului) se caracterizează prin transformarea întregii mase celulare într-un secret ca rezultat al distrugerii sale enzimatice. Celulele apocrine secretă un secret cu partea apicală (apicală) a citoplasmei lor (celule ale conductelor glandelor salivare umane în timpul embriogenezei).

Secretele glandelor digestive sunt compuse din apă, substanțe anorganice și organice. Enzimele (substanțele proteice), care sunt catalizatori pentru reacțiile biochimice, au cea mai mare valoare pentru transformarea chimică a substanțelor alimentare. Acestea fac parte din grupul hidrolazelor capabile de a atașa la un substrat pentru a digera H + și OH“, transformând o greutate moleculară de substanțe cu înaltă moleculară mică, în funcție de capacitatea enzimelor de a cliva anumite substanțe se împart în 3 grupe. Glyukoliticheskie (hidrolizare carbohidrați la di- și monozaharidele), proteolitică (hidrolizarea proteinele peptidelor, peptidelor și aminoacizilor) și lipolitice (grăsimi hidrolizate la glicerol și acizi grași) Activitatea hidrolitică a enzimelor crește în anumite limite, ii temperaturii substratului digerabil și prezența în ea a activatorilor, activitatea lor scade sub influența inhibitorilor.

Activitatea maximă hidrolitică a enzimelor de saliva, sucuri gastrice și intestinale este detectată la valori ale pH-ului optim diferite.

Funcțiile stomacului

Digestia în stomac

Alimentele înmuiate în salivă intră în stomac, sub forma unei bucăți de alimente, în care se digeră doar parțial carbohidrații. Digestia in stomac este urmatoarea etapa in prelucrarea mecanica si chimica a alimentelor, inainte de defalcarea finala a intestinului.

Principalele funcții digestive ale stomacului sunt:

• motor - asigură depunerea alimentelor în stomac, prelucrarea mecanică și evacuarea conținutului de stomac în intestin;
• secretorie - asigură sinteza și secreția componentelor sucului gastric, prelucrarea chimică ulterioară a alimentelor.

Funcțiile non-digestive ale stomacului sunt: ​​protectori, excretori, endocrini și homeostatici.

Funcția motorului stomacului

În timpul mesei există o relaxare reflexă a mușchilor fundului stomacului, care contribuie la depunerea alimentelor. Nu se produce relaxarea completă a mușchilor pereților stomacului și se obține volumul datorită cantității de alimente consumate. Presiunea din cavitatea stomacului nu crește semnificativ. În funcție de compoziția alimentelor, se poate lăsa în stomac de la 3 la 10 ore. Alimentele primite sunt concentrate în principal în partea proximă a stomacului. Zidurile sale acoperă alimentele solide și nu-i permit să cadă mai jos.

După 5-30 minute de la începutul mesei, există contracții ale stomacului în imediata vecinătate a esofagului, unde se află stimulatorul cardiac. Cel de-al doilea stimulator cardiac este localizat în partea piloroasă a stomacului. În stomacul plin, există trei tipuri principale de motilitate gastrică: valuri peristaltice, contracții sistolice ale departamentului pilor și contracții topice ale fundului și ale corpului stomacului. În procesul acestor reduceri, componentele alimentelor continuă să fie măcinate, amestecate cu suc gastric, formând o substanță chimică.

Chyme este un amestec de componente alimentare, produse de hidroliză, secreții digestive, mucus, enterocite respinse și microorganisme.

Fig. stomac

Aproximativ o oră după ingerare, undele peristaltice care se propagă în direcția caudală se intensifică, alimentele sunt împinse la ieșirea din stomac. În timpul contracției sistolice a antrumului, presiunea în el crește semnificativ și porțiunea de hemoroizi trece în duoden prin sfincterul piloric de deschidere. Conținutul rămas este returnat în partea proximală a pilorului. Procesul se repetă. Undele tonice de amplitudine și durată mari deplasează conținutul de alimente din fundus în antrum. Ca urmare, există o omogenizare destul de completă a conținutului gastric.

Contracțiile de stomac sunt reglementate de mecanisme neuro-reflexe, lansarea cărora apare atunci când receptorii cavității orale, esofagului, stomacului, intestinelor sunt iritați. Închiderea arcurilor reflexe poate fi efectuată în sistemul nervos central, în ganglionii ANS, în sistemul nervos intramural. Creșterea tonusului parasimpatic al ANS este însoțită de creșterea motilității gastrice, simpatic - inhibarea acestuia.

Reglarea humorală a motilității gastrice se realizează prin hormoni gastrointestinali. Motilitatea amplifica gastrina, motilin, serotonina, insulina si inhiba - secretina, colecistochinina (CCK), glucagon, peptida intestinală vasoactivă (VIP), gastroinhibiting peptida (GIP). Mecanismul influenței lor asupra funcției motorii stomacului poate fi direct - un efect direct asupra receptorilor miocielilor și indirect - prin modificări ale activității neuronilor intramurali.

Evacuarea conținutului stomacului este determinată de mulți factori. Alimentele bogate în carbohidrați sunt evacuate mai rapid decât alimente bogate în proteine. Alimentele grele sunt evacuate cu cea mai mică viteză. Fluidele trec la intestine la scurt timp după ce au intrat în stomac. Creșterea cantității de alimente consumate încetinește evacuarea.

Aciditatea și gradul de hidroliză a nutrienților afectează evacuarea conținutului de stomac. Cu o hidroliză insuficientă, evacuarea este încetinită, iar atunci când apare o acidificare, accelerația se accelerează. Mișcarea de chimie de la stomac la duoden este de asemenea reglementată de reflexele locale. Iritarea mecanoreceptorilor stomacului determină un reflex, accelerarea evacuării și iritarea mecanoreceptorilor duodenului - un reflex care încetinește evacuarea.

Eliberarea involugară a conținutului tractului gastro-intestinal prin gură se numește vărsături. Ea este adesea precedată de greață. Vărsarea este, de obicei, o reacție defensivă care vizează eliberarea corpului de substanțe toxice și toxice, dar poate apărea și în diferite boli. Centrul vărsăturilor se află la baza ventriculului IV în formarea reticulară a medulla oblongata. Centrul Excitația pot să apară la stimularea zonelor de reflex multora, în special în timpul stimulării a receptorilor limbii, gât, stomac, intestine, arterele coronare, aparatul vestibular, precum și gustul, olfactiv, vizual si a altor receptori. Muschii netedi și striați sunt implicați în vărsături, contracție și relaxare, care sunt coordonate de centrul vărsăturilor. Semnalele sale de coordonare pentru a urmări centrele motorii ale medulara și măduva spinării, în cazul în care impulsurile eferente de-a lungul fibrelor vagului și a nervilor simpatici să fie mușchii intestinale, de stomac, esofag, precum și fibrele nervului somatice - diafragma, mușchii trunchiului și extremităților. Vărsăturile încep contracții ale intestinului subțire, apoi mușchii stomacului, diafragma, contractul de perete abdominal, relaxarea sfincterului cardiac. Musculatura scheletică asigură mișcări auxiliare. Respirația este de obicei inhibată, intrarea în tractul respirator este închisă de epiglottis, iar voma este inhalat.

Funcția secretorie gastrică

Digestia alimentelor în stomac este efectuată de enzimele sucului gastric, care este produsă de glandele stomacale situate în mucoasa sa. Există trei tipuri de glande gastrice: fundaționale (proprii), cardiace și pielice.

Glandele fundamentale sunt situate în partea inferioară a corpului și în curbură mică. Acestea constau în trei tipuri de celule:

• principalele (pepsine) care secretă pepsinogene;
• acoperind acidul clorhidric care secretă (parietal) și factorul intern al castelului;
• mucus secretor suplimentar (mucoid).

În aceleași compartimente sunt celule endocrine, în special enterochromafine, secretoare de histamină și celule delta care secretă somatostagină, care sunt implicate în reglarea funcției celulelor care acoperă.

Glandele cardiace localizate în departamentul cardiace (intre esofag si fund) si secreta secretia mucoide vâscos (mucus) protejarea suprafeței gastrice împotriva deteriorării și facilitează trecerea bolului esofagului în stomac.

Glandele pilorice sunt situate în zona pilorului și produc secreție mucoidă în afara mesei. Când mănâncă, secreția acestor glande este inhibată. Iată celulele G care produc hormonul gastrin, care este un regulator puternic al activității secretoare a glandelor de fundal. Prin urmare, îndepărtarea antrumului din stomac în boala ulcerului peptic poate duce la inhibarea funcției sale de formare a acidului.

Compoziția și proprietățile sucului gastric

Excreția gastrică este împărțită în bazală și stimulată. Stomacul gol conține până la 50 ml de suc slab acid (pH 6,0 și mai mare). Atunci când mănâncă, sucul este produs cu aciditate ridicată (pH 1,0-1,8). În timpul zilei, a produs 2,0-2,5 litri de suc.

Sucul gastric este un lichid limpede format din apă și substanțe dense (0,5-1,0%). Reziduul dens este reprezentat de componente anorganice și organice. Clorurile, mai puțin fosfați, sulfați, bicarbonați, predomină printre anioni. Dintre cationi, mai mult Na + și K +, mai puțin Mg2 + și Ca2 + Presiunea osmotică a sucului este mai mare decât plasma sanguină. Principala componentă anorganică a sucului este acidul clorhidric (HCI). Cu cât este mai mare rata de secreție a HCI de către celulele de stratificare, cu atât este mai mare aciditatea sucului gastric (Figura 1).

Acidul clorhidric are câteva funcții importante. Aceasta cauzează denaturarea și umflarea proteinelor și astfel facilitează hidroliza lor activează pepsinogen și creează optime pentru acțiunile lor mediu acid are o acțiune bactericidă, este implicat în reglarea sintezei hormonilor gastrointestinale (gastrina, secretina) și funcția motorie a stomacului (chim evacuați în duoden).

Componentele organice ale sucului sunt reprezentate de substanțe care conțin azot de natură neproteică (uree, creatină, acid uric), mucoide și proteine, în special enzime.

Gastric sucuri enzime

Principalul procedeu enzimatic din stomac este hidroliza inițială a proteinelor sub acțiunea proteazelor.

Proteazele - un grup de enzime (endopeptidase: pepsina, tripsina, chimotripsina etc; exopeptidaze: aminopeptidase, carboxipeptidaza și dipeptidaza tri- și colab.). Clivarea proteinele la aminoacizi.

Acestea sunt sintetizate de celulele principale ale glandelor gastrice sub formă de precursori inactivi - pepsinogeni. Pepsinogenii eliberați în lumenul stomacului sub influența acidului clorhidric sunt transformați în pepsine. Apoi, acest proces se desfășoară autocatalitic. Pepsins are activitate proteolitică numai într-un mediu acid. În funcție de valoarea pH optimă pentru acțiunea lor, se eliberează diferite forme ale acestor enzime:

• pepsina A - pH-ul optim este de 1,5-2,0;
• pepsină C (gastriksină) - pH optim de 3,2-3,5;
• pepsină B (parapepsină) - pH optim 5,6.

Fig. 1. Dependența concentrației de protoni de hidrogen și de alți ioni din sucul gastric asupra ratei de formare a acestuia

Diferențele de pH pentru manifestarea activității pepsinelor sunt importante deoarece asigură realizarea proceselor hidrolitice la diferite acidități ale sucului gastric, care are loc în bucata de hrană datorită penetrării inegale a sucului în bucată. Principalul substrat al pepsinei este proteina de colagen, care este componenta principală a țesutului muscular și a altor produse de origine animală. Această proteină este slab digerată de enzimele intestinale, iar digestia în stomac este esențială pentru defalcarea eficientă a proteinelor din produsele din carne. Cu aciditate scăzută a sucului gastric, activitate insuficientă de pepsină sau conținutul redus al acesteia, hidroliza produselor din carne este mai puțin eficientă. Cantitatea principală de proteine ​​alimentare sub acțiunea pepsinelor este împărțită în polipeptide și oligopeptide și doar 10-20% din proteine ​​sunt digerate aproape complet, transformându-se în albumoze, peptone și polipeptide mici.

În sucul gastric există, de asemenea, enzime non proteolitice:

• lipaza - o enzimă care descompune grăsimile;
• lizozimă - hidrolază, distrugând pereții celulari ai bacteriilor;
• Ureaza este o enzimă care descompune ureea în amoniac și dioxid de carbon.

Semnificația lor funcțională la o persoană sănătoasă adultă este mică. În același timp, lipaza sucului gastric joacă un rol important în defalcarea grăsimilor din lapte în timpul alăptării copiilor.

Lipazele - un grup de enzime care descompun lipidele până la monogliceride și acizi grași (esterazii hidroliză diverși esteri, de exemplu, lipaza descompune grăsimile pentru a forma glicerol și acizi grași, fosfataza alcalină hidrolizează esterii de fosfor).

O componentă importantă a sucului sunt mucoidele, care sunt glicoproteine ​​și proteoglicani. Stratul de mucus format de ele protejează căptușeala interioară a stomacului de auto-digestie și leziuni mecanice. Mucoidul include și gastromucoproteina, numită factorul intern al Castelului. Acesta este legat în stomac cu vitamina B₁₂, vine cu alimente, protejează-l de despicare și oferă absorbție. Vitamina B₁₂ este un factor extrinsec necesar pentru eritropoieza.

Reglarea secreției de suc gastric

Reglarea secreției sucului gastric se realizează prin reflex condiționat și mecanisme reflexe necondiționate. Sub acțiunea stimulilor condiționați asupra receptorilor organelor de simț, semnalele senzoriale care au apărut sunt trimise la reprezentările corticale. Acțiunea stimulii neconditionate (alimente) la receptorii orale, faringelui, impulsurile aferente gastrice furnizate de nervi cranieni (V, VII, IX, X perechi) în bulbul rahidian, apoi talamus, hipotalamus și cortexul. Neuronii cortexului răspund prin generarea de impulsuri nervoase eferente care, de-a lungul căilor descendente, intră în hipotalamus și acționează în el neuronii nucleului care controlează tonul sistemelor nervoase parasympatice și simpatice. Neuronii activi ai nucleelor ​​care controlează tonul sistemului parasimpatic trimit un flux de semnale către neuronii departamentului bulbar al centrului nutrițional și apoi de-a lungul nervilor vagului spre stomac. Acetilcolina eliberată din fibre postganglionice stimulează funcția secretorie a celulelor principale, occipitale și accesorii ale glandelor de fond.

Odată cu formarea excesivă de acid clorhidric în stomac, crește probabilitatea apariției gastritei hiperacide și a ulcerului la stomac. Când terapia medicamentoasă nu reușește, se folosește o metodă chirurgicală de tratament pentru a reduce producția de acid clorhidric - disecția (vagotomia) a fibrelor nervului vag inervând stomacul. Vagotomia unei părți a fibrelor este observată în alte operații chirurgicale pe stomac. Ca rezultat, unul dintre mecanismele fiziologice de stimulare a formării acidului clorhidric de către neurotransmițătorul sistemului nervos parasympatic, acetilcolina, este eliminat sau slăbit.

Din neuronii nucleelor ​​care controlează tonul sistemului simpatic, fluxul semnalelor va fi transmis la neuronii lui preganglionici localizați în segmentele toracice ale lui T_VI,-T_X maduva spinarii, apoi de-a lungul nervilor celiaci - pana la nivelul stomacului. Norepinefrina eliberată din fibrele simpatetice postganglionare are un efect predominant inhibitor asupra funcției secretoare a stomacului.

Mecanismele umorale care se realizează prin acțiunea gastrină, histaminei, secretinei, colecistocininei, VIP și a altor molecule de semnalizare sunt, de asemenea, importante în reglarea secreției de suc gastric. În particular, gastrina hormonului, eliberată de celulele G ale antrumului, pătrunde în sânge și, prin stimularea receptorilor specifici ai celulelor mucoasei, sporește formarea de HCI. Histamina este produsă de celulele mucoasei fundale, stimulează H prin mijloace paracrine.₂-receptorii celulelor occipitale și cauzează secreția de sucuri de aciditate ridicată, dar slabe în enzime și mucin.

Inhibarea secreției de HCl cauzând secretină, colecistochinina, peptida intestinală vasoactivă, glucagon, somatostatina, serotonina, tireoliberin, hormonul antidiuretic (ADH), oxitocină, celulele endocrine formate ale mucoasei intestinului. Eliberarea acestor hormoni este controlată de compoziția și proprietățile chimmei.

Stimulentele pentru secreția de pepsinogen Principalele celule sunt acetilcolina, gastrina, histamina, secretina, colecistocinina; mucoase - acetilcolină, într-o măsură mai mică gastrin și histamină, precum și serotonină, somatostatină, adrenalină, dopamină, prostaglandină E₂.

Fazele secreției gastrice

Există trei faze ale secreției gastrice de suc:

• complex reflex (creier), datorită stimulării receptorilor îndepărtați (vizual, olfactiv), precum și a receptorilor cavității orale și a faringelui. Reflexele condiționate și necondiționate care decurg din acestea constituie mecanismele de declanșare a secreției (aceste mecanisme sunt descrise mai sus);
• gastric, cauzată de influența alimentelor asupra mucoasei gastrice prin mecano-și hemoreceggor. Acestea pot fi efecte stimulative și inhibitoare, prin care compoziția sucului gastric și volumul acestuia se adaptează naturii alimentelor luate și proprietăților lor. În mecanismele de reglare a secreției în această fază, un rol important îl joacă influențele parasimpatice directe, precum și gastrina și somatostatina;
• intestinală, datorită efectelor chimmei asupra mucoasei intestinale prin stimularea și inhibarea mecanismelor reflex și umorale. Admiterea la boala duodenului insuficient tratată a unei reacții slab acide stimulează secreția de suc gastric. Produsele de hidroliză absorbite în intestin stimulează de asemenea excreția. Atunci când o chicină suficient de acidă intră în intestin, secreția sucului este inhibată. Inhibarea secreției este cauzată de produsele de hidroliză a grăsimilor, amidonului, polipeptidelor, aminoacizilor găsiți în intestin.

Fazele gastrice și intestinale sunt uneori combinate în faza neurohumorală.

Funcțiile gastrointestinale

Principalele funcții non-digestive ale stomacului sunt:

• protecție - participarea la protecția nespecifică a organismului împotriva infecției. Aceasta constă în acțiunea bactericidă a acidului clorhidric și a lizozimului pe o gamă largă de microorganisme care intră în stomac cu alimente, saliva și apă, precum și în producerea de mucoide, care sunt glicoproteine ​​și proteoglicani. Stratul de mucus format de ele protejează căptușeala interioară a stomacului de auto-digestie și leziuni mecanice.
• excretor - eliberarea din mediul intern a corpului de metale grele, o serie de medicamente și medicamente. Luând în considerare această funcție, se aplică metoda de acordare a asistenței medicale în caz de otrăvire atunci când se efectuează lavajul gastric cu ajutorul unei sonde;
• endocrin - formarea hormonilor (gastrin, secretin, ghrelin), care joacă un rol important în reglarea digestiei, formarea stărilor de foamete și saturație și menținerea greutății corporale;
• homeostatic - participarea la mecanismele de menținere a pH-ului și formarea sângelui.

Microorganismul Helikobacter pylori, care este unul dintre factorii de risc pentru dezvoltarea ulcerului peptic, se înmulțește în stomacul unor oameni. Acest microorganism produce ureea enzimatică, sub acțiunea căreia ureea este împărțită în dioxid de carbon și amoniac, neutralizând o parte a acidului clorhidric, care este însoțită de o scădere a acidității sucului gastric și o scădere a activității pepsinei. Determinarea ureazei în sucul gastric este utilizată pentru a detecta prezența Helikobacter pylori;

Pentru sinteza acoperirii (parietal), celulele gastrice de acid clorhidric se folosesc protoni de hidrogen, care sunt formate prin scindarea acidului carbonic care curge din plasma de sânge în H + și HCO3, reducând astfel nivelul de dioxid de carbon în sânge.

A fost deja menționat faptul că în stomac se formează o gastromucoproteină (un factor de castel intern) care este asociată cu vitamina B₁₂, vine cu alimente, protejează-l de despicare și oferă absorbție. Lipsa unui factor intern (de exemplu, după îndepărtarea stomacului) este însoțită de imposibilitatea de absorbție a acestei vitamine și conduce la dezvoltarea B₁₂-deficiență anemie.

Funcție secretorie

Sucul gastric și glandele gastrice

Compoziția sucului gastric include:

¾ enzima proteolitică pepsină, eliberată sub formă de proenzimă de pepsinogen inactivă, care este activată în lumenul stomacului cu acid clorhidric, precum și pepsină (conform mecanismului autocatalizei);

¾ acid clorhidric;

¾ mucin;

Factorul Casas Casla - purtător de vitamina B.₁₂.

Principalele caracteristici ale sucului gastric sunt prezentate în tabel. 12.4.

Sucul gastric este produs de glandele gastrice (fig.12.3), trei tipuri de celule glandulare sunt incluse într-o glandă gastrică tipică a corpului sau a fundului stomacului:

¾ principalul produs de pepsinogen;

¾ pansament (parietal, oxintic), producând acid clorhidric și factorul Castle;

¾ mucus (adjuvant), producând mucină.

Mucinul, în plus, este secretat de celulele mucoase individuale, împrăștiate abundent în peretele stomacului.

Glandele regiunilor cardiace și pielice sunt oarecum diferite de glanda tipică descrisă mai sus - în aceste glande sunt puține celule principale și căptușite și, prin urmare, produc în principal mucină; glandele pielice, în plus, conțin celule G care produc hormonul gastrină (vezi mai jos), îndeplinind astfel funcția glandelor exocrine și endocrine.

Fazele secreției gastrice

O cantitate mică de suc gastric este produsă în repaus; aceasta este așa-numita secreție bazală. Atunci când mănâncă, secreția de suc gastric crește dramatic; Aceasta este o secreție stimulată. În secreția stimulată, se pot distinge trei faze, care coagulează in vivo, formând un singur vârf al creșterii secreției.

1. Faza creierului - o creștere a secreției gastrice ca răspuns la stimulii condiționați-reflex care acționează înainte ca mâncarea să intre în gură (tipul de hrană, timpul mesei etc.) și stimularea reflexă necondiționată a cavității bucale. Astfel, această fază se datorează numai influențelor nervoase.

2. Faza gastrică - secreție gastrică crescută ca răspuns la ingestia de alimente în stomac. Această fază este cauzată de influențele nervoase și umorale declanșate de iritația gastrică.

3. Faza intestinală - o schimbare (uneori crescută, dar mai frecvent inhibată - în funcție de compoziția alimentelor) secreția gastrică ca răspuns la intrarea chimioterapiei în duoden. Această fază se datorează atât influențelor nervoase, cât și influenței umorale declanșate de iritația chirugiei duodenale.

Cea mai mare cantitate de secreție cade pe faza gastrică.

Digestia în stomac

Funcțiile stomacului

Stomacul este o parte a tractului digestiv, în care alimentele amestecate cu saliva, acoperite cu mucus vâscos al glandelor salivare esofagi, sunt întârziate de la 3 la 10 ore pentru prelucrarea mecanică și chimică.

Funcțiile stomacului includ:
(1) - depozitarea produselor alimentare;

funcția secretorie gastrică

(2) - funcția secretorie - separarea sucului gastric, care asigură prelucrarea chimică a alimentelor;

funcția motorului gastric

(3) - funcția de motor - amestecarea alimentelor cu sucuri digestive și mutarea în porții la duoden;

absorbția gastrică

(4) - funcția de absorbție în sânge a cantităților mici de substanțe ingerate cu alimente. Substanțele dizolvate în alcool sunt absorbite în cantități mult mai mari;

eliminarea funcției gastrice

(5) - excretor prin selectarea funcțiilor, împreună cu sucul gastric în metaboliți cavitatea stomacului (uree, acid uric, creatină, creatinină), a cărui concentrație este mai mare decât valoarea de prag, și substanțele care provin din afara corpului (metale grele, iod, agenți farmacologici );

funcția endocrină gastrică

(6) - funcția endocrină - formarea de substanțe active (hormoni) implicate în reglarea activității gastrice și a altor glande digestive (gastrin, histamină, somatostatină, motilin etc.);

funcția de protecție a stomacului

(7) - funcția de protecție - acțiunea bactericidă și bacteriostatică a sucului gastric și returnarea alimentelor substandard, împiedicând intrarea în intestin.

Funcția secretorie gastrică

Activitatea secretorie a stomacului este efectuată de glandele gastrice care produc suc gastric și sunt reprezentate de trei tipuri de celule:
1. principalele (glandulocite principale) implicate în producerea de enzime;
2. parietale (glandulocite parietale) implicate în producerea de acid clorhidric (HC1);
3. mucocite suplimentare care secretă secreția mucoidală (mucus).

Compoziția celulară a glandelor variază în funcție de faptul dacă acestea aparțin uneia sau alteia secțiuni ale stomacului, iar compoziția și proprietățile secreției pe care o secretă în consecință se schimbă.

Compoziția și proprietățile sucului gastric. În repaus, pe stomacul gol, aproximativ 50 ml din conținutul gastric al unei reacții neutre sau slab acide (pH = b, 0) pot fi extrase dintr-un stomac uman. Acesta este un amestec de saliva, suc gastric (așa-numita "bazală" secreție), și uneori - conținutul duodenului aruncat în stomac.

Cantitatea totală de suc gastric care se separă de o persoană cu un regim alimentar normal este de 1,5-2,5 litri pe zi. Este un lichid incolor, transparent, ușor opalescent, cu o greutate specifică de 1.002-1.007. Este posibil să existe fulgi de mucus în suc. Sucul gastric are o reacție acidă (pH = 0,8-1,5) datorită conținutului ridicat de acid clorhidric (0,3-0,5%). Conținutul de apă din suc este de 99,0-99,5% și 1,0-0,5% - substanțe dense. Reziduul dens este reprezentat de substanțe organice și anorganice (cloruri, sulfați, fosfați, bicarbonați de sodiu, potasiu, calciu, magneziu). Principala componentă anorganică a sucului gastric - acidul clorhidric - poate fi într-o stare liberă și legată de proteine. Partea organică a reziduurilor dense este enzimele, mucoidele (mucusul gastric), una dintre ele fiind gastromucoproteina (factor intern al castelului), necesară pentru absorbția vitaminei B₁₂. Substanțele care conțin azot de natură neproteică (uree, acid uric, acid lactic etc.) se găsesc aici într-o cantitate mică.

Mecanismul de secreție a acidului clorhidric

Acidul clorhidric (HCl) este produs de celulele parietale situate în izmus, gât și partea superioară a corpului glandei (Fig.9.2).

Figura 9.2. Formarea sucului gastric de acid clorhidric. Explicații în text

Aceste celule se caracterizează prin bogăție mitocondrială excepțională de-a lungul tubulilor intracelulare. Aria membranei tubulare și a suprafeței apice a celulelor este mică și, în absența unei stimulente specifice în citoplasma acestei zone, există un număr mare de tubovesicule. În timpul stimulării la înălțimea secreției, un exces de suprafață a membranei este creat ca rezultat al tuberculilor încorporați în ele, care este însoțit de o creștere semnificativă a tubulilor celulari care se extind până la membrana de bază. De-a lungul tubulelor nou formate există o multitudine de mitocondrii bine structurate, a cărui zonă membrană interioară crește în procesul biosintezei HCI. Numărul și lungimea microvililor crește de mai multe ori, respectiv, zona de contact dintre tubule și membrana apicală a celulei cu spațiul interior al glandei. Creșterea zonei membranelor secretoare contribuie la creșterea numărului de purtători de ioni din ele. Astfel, o creștere a activității secretoare a celulelor parietale se datorează unei creșteri a zonei membranei secretoare. Aceasta este însoțită de o creștere a încărcăturii totale a transferului de ioni și de creșterea numărului de contacte membranare cu mitocondriile - furnizori de ioni de energie și de hidrogen pentru sinteza HCl.

Celulele Kisloprodutsiruyuschie (oxintnye) ale stomacului utilizează în mod activ glicogenul propriu pentru necesitățile procesului secretor. Secreția HCI este caracterizată ca un proces dependent de cAMP, activă a cărei activare se desfășoară pe fondul creșterii activității glicogenitice și glicolitice, care este însoțită de producerea de piruvat. Decarboxilarea oxidativă a piruvatului la acetil CoA-CO₂ realizată de complexul piruvat dehidrogenază și este însoțită de acumularea în citoplasmă a NADH₂. Acesta din urmă este utilizat pentru a genera H + în timpul secreției de HCI. Clivajul trigliceridelor la nivelul mucoasei gastrice sub influența trigliceridelor și utilizarea ulterioară a acizilor grași produce o de 3-4 ori mai mare debit de reducere a echivalentelor în lanțul de transport de electroni mitocondrial. Atât reacția în lanț ca aerob glicolizei și acid gras de oxidare, declanșată de fosforilare enzimele corespunzătoare dependente de AMPc pentru a asigura generarea acetil CoA în ciclul Krebs și reducerea echivalente pentru elektronpere lanțurilor mitocondrii purtătoare. Ca 2+ apare aici ca un element absolut necesar al sistemului secretor HCI.

Procesul de fosforilare dependentă de cAMP asigură activarea carbanhidrazei gastrice, a cărui rol ca regulator al echilibrului acido-bazic în celulele producătoare de acid este deosebit de mare. Activitatea acestor celule este însoțită de o pierdere prelungită și masivă a ionilor de H + și acumularea de OH în celulă, care poate avea un efect dăunător asupra structurilor celulare. Neutralizarea ionilor de hidroxil și este principala funcție a carbanhidrazei. Ionii bicarbonatului rezultat prin mecanismul electroneutral sunt excretați în sânge, iar ionii CV intră în celulă.

Celulele producătoare de acid pe membranele exterioare au două sisteme de membrană care sunt implicate în mecanismele de producere a H + și secreția de HCI - acestea sunt Na +, K + -ATPază și (H + + K +) -ATPază. Na +, K + -ATPaza situate în membranele bazolateral transportă K + în schimbul Na + din sânge, și (H + + K +) -ATPazei localizată în membrană secretorie transporturi de potasiu din secreția primară în schimbul producției către sucul gastric de ioni H +.

In timpul mitocondriile secretie masse ca un ambreiaj canaliculi capac secretor și membranele lor îmbinare, formând complexul mitohondrialno secretorie, unde H + ionii pot fi direct accentuate (H + + K +) -ATPazei membrană secretorii și transportată în afara celulei.

Astfel, celulele parietale ale funcției acide formatoare caracterizate prin prezența în aceste procese de fosforilare - defosforilarea, existenta de transport a lanțului oxidativ mitocondrial ionilor H + din matricea spațiului, și (H + + K +) ATPază protoni membrană secretorie pompare din celula în lumenul prostatei datorită energiei ATP.

Apa intră în canalul de celule prin osmoză. Secretul final care intră în tuburi conține HCl la o concentrație de 155 mmol / l, clorură de potasiu la o concentrație de 15 mmol / l și o cantitate foarte mică de clorură de sodiu.

Rolul acidului clorhidric în digestie

În cavitatea stomacului, acidul clorhidric (HCI) stimulează activitatea secretoare a glandelor gastrice; promovează conversia pepsinogenului în pepsină, prin desprinderea unui complex proteic inhibitor; creează un pH optim pentru acțiunea enzimelor proteolitice ale sucului gastric; provoacă denaturarea și umflarea proteinelor, ceea ce contribuie la descompunerea lor prin enzime; oferă efect antibacterian al secretului. Apa clorhidrică contribuie, de asemenea, la transferul alimentelor de la stomac la duoden; participă la reglementarea secreției glandelor gastrice și pancreatice, stimulând formarea hormonilor gastrointestinali (gastrin, secretin); stimulează secreția enterokinazei enzimei de către enterococitele mucoasei duodenale; participă la curdarea laptelui, creând condiții optime de mediu și stimulează activitatea motorie a stomacului.

În plus față de acidul clorhidric din sucul gastric, în cantități mici conțin compuși acide - fosfați acri, acizi lactici și carbonici, aminoacizi.

Isus Hristos a declarat: Eu sunt Calea, Adevărul și Viața. Cine este el cu adevărat?

Este Hristos viu? Hristos a înviat din morți? Cercetătorii studiază faptele

Funcția secretorie a sistemului digestiv 2044

Funcția secretoare a tractului digestiv este efectuată de glandele digestive. Există glande tubulare (glandele stomacului și intestinelor) și glandele acinare. Acestea din urmă constau în grupuri de celule unite în jurul canalului în care se secretă secretul (glandele salivare, ficatul, pancreasul). Prin natura secreției pe care o produc, celulele glandelor digestive sunt subdivizate în secreție de proteine, mucoide și minerale. Ca parte a secrețiilor glandelor, enzimele, acidul clorhidric, bicarbonatul, sărurile biliare și substanțele mucoide intră în cavitatea gastrointestinală.

Ciclu de secretare. Periodic repetate într-o anumită secvență de procese care asigură fluxul de apă din sânge în celulă, compuși anorganici și organici, sinteza produsului secretor din ele și îndepărtarea acestuia din celulă constituie ciclul secretor. Ciclul secretor al celulelor care sintetizează proteine ​​este cel mai studiat. Există mai multe faze în el. După ce materia primă de pe ribozomii reticulului endoplasmatic brut intră în celulă, se secretă produsul primar secretor, maturarea apărând în complexul Golgi. Secretul se acumulează în vacuole de condensare, care apoi se transformă în granule de zymogen. După acumularea de granule începe faza de ieșire din celulă (degranulare). Îndepărtarea zymogenului din celulă are loc prin exocitoză.

În funcție de raportul temporal al fazelor ciclului secretor, secreția poate fi continuă sau intermitentă. Primul tip de secreție este inerent în epiteliul de suprafață al esofagului și al stomacului, celulele secretoare ale ficatului. Pancreasul și glandele salivare mari sunt formate din celule cu secreție intermitentă.

Secreția glandelor digestive se caracterizează prin adaptarea la dietă. Se manifestă într-o schimbare a intensității producției de secreție de către fiecare celulă, în numărul de celule care funcționează simultan ca parte a acestei glande și, de asemenea, într-o schimbare a raportului dintre diferitele enzime hidrolitice.

Glandele salivare. Saliva este un secret mixt al a trei perechi de glande salivare mari: parotidul, submandibularul, sublingualul, precum și numeroasele glande mici împrăștiate prin mucoasa orală. Glandele mici și sublinguale produc constant o cavitate secretă, hidratantă; glandele parotide și submandibulare secretă saliva numai atunci când sunt stimulate. Acesta conține enzima hidrolitică a-amilază, mucopolizaharide, glicoproteine, proteine, ioni. În cantități mai mici, saliva conține lizozim, catepsine, kallikrein.

Reacția saliva variază de la slab la ușor alcalin (pH 5,8-7,8). Saliva are o presiune osmotică mai mică decât plasma sanguină. Secreția glandelor salivare stimulează consumul de alimente și complexul asociat de stimuli condiționali și necondiționali-reflexi. Căile aferente ale reflexelor trec prin fibrele senzoriale ale nervilor trigemeni, faciali, glossopharyngeal și vagus, în timp ce fibrele eferente călătoresc de-a lungul fibrelor colinergice și adrenergice ale nervilor autonomi către glandele salivare.

Glandele stomacului. Sucul gastric este produs de celulele glandelor gastrice și epiteliului superficial. Glandele, situate în partea de jos și în corpul stomacului, conțin trei tipuri de celule: 1) căptușeală, care produce HCl; 2) principala, producând enzime proteolitice; 3) celule suplimentare care secretă mucus, mucopolizaharide, gastromucoproteine ​​și bicarbonat.

Enzimele proteolitice. Pepsinogenul este sintetizat în celulele principale ale glandelor stomacale. Profermentul sintetizat se acumulează sub formă de granule și se eliberează prin exocitoză în lumenul glandei gastrice. În cavitatea stomacului, complexul proteic inhibitor este scindat din pepsinogen și transformat în pepsină. Activarea pepsinogenului este declanșată de HCI, iar el însuși activează pepsin în continuare. În sucul gastric există o altă enzimă proteolitică - gastriksin. În timpul perioadei mamare, copiii au chimozină, o enzimă care formulează lapte.

Mucus gastric. Se compune din glicoproteine, se eliberează din vezicule prin membrană și formează un strat de mucus, apropiat de suprafața celulară. De asemenea, celulele mucoase produc bicarbonat. Bariera muco-bicarbonată joacă un rol important în prevenirea efectului dăunător asupra mucoasei gastrice HCI și pepsinei.

Reglarea secreției gastrice. În regulament, acetilcolina, gastrina și histamina ocupă un loc central. Fiecare dintre ele excită celule secretoare. Cu efectul comun al acestor substanțe, se observă efectul de potențare. Acetilcolina stimulează celulele secretoare ale stomacului. Aceasta provoacă secreția de gastrină din celulele G ale antrumului stomacului. Gastrindye acționează asupra celulelor secretoare prin calea endocrină. Histamina își exercită efectul asupra celulelor secretoare ale stomacului într-un mod paracrin, prin mediul H₂-histamine.

În reglarea secreției gastrice, în funcție de locul de acțiune al stimulului, se disting trei faze - creier, gastric și intestinal. Stimulele pentru debutul secreției glandei gastrice în faza creierului sunt toți factorii care însoțesc consumul de alimente. În faza gastrică, stimulii de secreție apar în stomac. Secreția crește odată cu întinderea stomacului și efectul pe membrana mucoasă a produselor de hidroliză proteică, unii aminoacizi, precum și substanțele extractive din carne și legume. Activarea glandelor gastrice prin întinderea stomacului se realizează cu participarea reflexului local și vagal. Somatostatina este implicată în reglarea secreției glandei gastrice. Celulele care produc această peptidă formează procese care se potrivesc îndeaproape celulelor principale și care acoperă celulele.

Efectele asupra glandelor gastrice provenite din intestine determină funcționarea acestora în cea de-a treia fază de secreție intestinală. Acesta din urmă crește și apoi scade. Stimularea glandelor gastrice este rezultatul ingerării conținutului intestinal al stomacului, procesat insuficient mecanic și chimic. Excreția gastrică în faza intestinală poate fi de asemenea afectată de secreția secretinei duodenale din membrana mucoasă a duodenului. Inhibă secreția de HCI, dar crește secreția de pepsinogen. Inhibarea acută a secreției gastrice apare atunci când grăsimea intră în duoden.

Din peptidele gastrointestinale care afectează procesul secretor în stomac, ar trebui de asemenea remarcat peptida care eliberează gastrină, ceea ce sporește secreția de HC1. Inhibarea activității celulelor occipitare este cauzată de glucagon, peptidă intestinală vasoactivă, neurotensină și serotonină. Efectul prostaglandinelor din grupul E se caracterizează prin efecte inhibitoare asupra celulelor principale și a straturilor. Printre factorii care afectează secreția gastrică, excitația emoțională și stresul sunt esențiale. Se știe că anumite tipuri de excitație emoțională (frica, depresia) determină inhibiție, iar altele (iritație, furie) - o creștere a funcției secretorii a stomacului.

Pancreas. Celulele acinare ale pancreasului produc enzime hidrolitice care descompun toate componentele nutrienților. Compoziția enzimatică a sucului pancreatic depinde de tipul de alimente consumate: atunci când aportul de carbohidrați crește în principal secreția de amilază, proteinele - tripsina și chymotripsina, atunci când se administrează alimente grase, se observă secreția de suc cu activitate lipolitice crescută. Celulele ductului pancreatic sunt o sursă de bicarbonat, cloruri și ioni, pH-ul sucului pancreatic este de 7,5-8,8.

Distingeți între secreția spontană (bazală) și secreția pancreatică stimulată. Secreția bazală se datorează automatismului inerent al celulelor pancreatice. Secreția stimulată este rezultatul expunerii la celule a factorilor de reglementare ai naturii neurohumorale, care sunt incluși în acțiunea aportului alimentar. Secreția secreției electrolitului este scăzută sau absentă; pancreasul este foarte sensibil la acțiunea secretinei - stimulator al secreției electroliților.

Stimulatoarele principale ale celulelor pancreatice exocrine sunt acetilcolina și hormonii gastrointestinali - colecistocinina și secretina. Acetilcolina sporește secreția pancreasului, mărind randamentul bicarbonatului și enzimelor. Cholecystokininul este un stimulent puternic al secreției de enzime pancreatice și ușoară crește secreția de bicarbonat. Secretin stimulează secreția de bicarbonat, afectează slab secreția de enzime. Cholecystokinin și secretin își potențează reciproc acțiunea: colecistocinina crește secreția de bicarbonat cauzată de secretină și secretina sporește producția de enzime stimulate de colecistokinină.

Un stimulator natural al secreției pancreatice este de a mânca. Faza inițială, cerebrală, de secreție pancreatică este cauzată de aspectul, mirosul alimentelor, mestecarea și înghițirea. Căile efecte ale acestor reflexe fac parte din nervii vagului.

Introducerea conținutului gastric în duoden, determină un efect asupra membranei mucoase a HCI și asupra produselor digestive ale grăsimii și proteinei, care determină eliberarea secretinei și a colecistocininei; Acești hormoni determină mecanismele de secreție ale pancreasului în faza intestinală.

Secreția biliară și excreția biliară. Secreția biliară este procesul de formare a bilei de către ficat. Formarea bilei are loc în mod continuu, atât prin filtrarea unui număr de substanțe (apă, glucoză, electroliți etc.) din sânge în capilarele biliare, cât și prin secreția activă de săruri biliare și ioni de Na + prin hepatocite. Formarea finală a compoziției bilă are loc ca urmare a reabsorbției apei și a sărurilor minerale în capilariile biliari, în canalele și în vezica biliară.

Componentele principale ale bilei sunt acizii biliari, pigmenții și colesterolul. În plus, conține acizi grași, mucină, diferiți ioni și alte substanțe; PH-ul bilei hepatice este de 7,3-8,0, chiști - 6,0-7,0. Acizii biliari primari (cholici și chenodeoxicoli), care se formează în hepatocite din colesterol, se combină cu glicină sau taurină și sunt secretați sub formă de sare de sodiu a sărurilor glicocholice și de potasiu ale acizilor taurocolici. În intestin, sub influența florei bacteriene, ele se transformă în acizi biliari secundari, deoxicolici și litocholici. Până la 90% din acizii biliari sunt reabsorbționați activ din intestin în sânge și prin vasele portalului revine la ficat. Astfel se efectuează circulația hepato-intestinală a acizilor biliari.

Pigmenții biliari (bilirubina și biliverdin) sunt produsele de degradare a hemoglobinei. Ele dau culoare caracteristică bilei. La om, bilirubina predomină, ceea ce determină culoarea auriu-galbenă a bilei.

Procesul de formare a bilei este îmbunătățit prin consumul de alimente. Cel mai puternic stimulator al holerei este secretina, sub influența căreia cantitatea de secreție și secreția de bicarbonat în compoziția bilei crește. Acizii biliari au un efect semnificativ asupra procesului de formare a bilei: ele măresc volumul de bilă și conținutul de componente organice din ea.

Excreția biliară - fluxul de bilă în duoden este un proces periodic asociat consumului de alimente. Mișcarea bilei datorită gradientului de presiune din sistemul biliar și din cavitatea duodenului. Stimulatorul principal al activității contractile a vezicii biliare este colecistocinina. Agenți cauzali puternici ai excreției biliari sunt gălbenușurile de ou, laptele, carnea și grăsimile. Mierea și stimulii condiționali și necondiționați-reflexi provoacă activarea excreției biliare.

Secreția glandelor intestinale. Glandele Brunner, care se află în membrana mucoasă a duodenului, și glandele Liberkyun ale intestinului subțire produc suc de intestin, a cărui cantitate totală pe zi atinge 2,5 litri la om. PH-ul său este de 7,2-7,5. O parte semnificativă a sucului constă în mucus și celule epiteliale respinse. Sucul intestinal conține mai mult de 20 de enzime digestive diferite. Eliberarea părții lichide a sucului care conține diferite minerale și o cantitate semnificativă de mucoproteină este intensificată în mare măsură de iritarea mecanică a mucoasei intestinale. Insuficiența intestinală stimulează peptida intestinală vasoactivă. Somatostatina are un efect de frânare asupra acesteia.