Tranziție rapidă pe pagină

Dieta pentru masa de rinichi Pevzner 7 este prescrisă pentru pacienții care suferă de nefrită cronică, precum și în stadiul de atenuare a nefritei acute, începând cu a treia sau a patra săptămână de tratament.

Se recomandă aderarea la hrănirea și tratamentul profilactic la pacienții cu hipertensiune arterială.

Pentru sănătatea rinichilor, tabelul de dietă 7 este indispensabil deoarece dieta vizează reducerea încărcăturii sistemului excretor, reducerea edemului tisular și a tensiunii arteriale, eliminarea metaboliților azotați din organism prin limitarea proteinelor intrate și reducerea consumului de clorură de sodiu.

• Ca regulă, numai un medic prescrie clorură de sodiu, în funcție de severitatea bolii, simptome, starea pacientului și caracteristicile sale individuale.

Datorită excluderii produselor alimentare care determină retenție de lichide și provocând sete, precum și saturate cu substanțe extractive, rinichii sunt evacuați și corpul însuși este eliberat din toxinele acumulate.

Caracteristicile tabelului de dietă 7 pentru rinichi

1. Valoarea energetică a dietei - 2500-2700 kcal.
2. Norma (zilnică) a compușilor proteici este de 60-80 g, cu până la 60% din proteinele animale.
3. Rata de grăsime - aproximativ 100 de grame (un sfert dintre acestea sunt de origine vegetală).
4. Norma de carbohidrați este de 400-450 grame, până la 90 de grame de zahăr granulat pe zi este acceptabilă.
5. Cantitatea de fluid liber - 0,9 - 1,1 l (controlată de medicul curant).

Toate felurile de mâncare sunt preparate fără utilizarea sarei de masă, cantitatea sa este limitată la 3-4 grame, în timp ce pacientul distribuie în mod independent porțiunea zilnică, adăugând doar acele feluri de mâncare pe care nu le poate folosi în stare proaspătă.

Spre deosebire de dietele, tabelul nr. 1 - tabelul nr. 6, cu dieta 7, nu este necesară măcinarea alimentelor, deoarece această dietă nu asigură economisirea mecanică și chimică a membranelor mucoase ale sistemului digestiv.

Carnea și peștele sunt consumate nu mai mult de 120 de grame pe zi, ciorbe în procesul de gătit nu sunt niciodată folosite, deoarece iau o anumită parte din proteine. Numărul meselor este de 4-5, porțiunile sunt normalizate, temperatura alimentelor este normală.

Dieta 7

Dieta Meniu 7 este caracterizat printr-o restricție mică în utilizarea proteinelor, norma fiziologică de carbohidrați și grăsimi, cu excepția utilizării sării comune (alimentar este preparat fără sare). O zi este permis să bea nu mai mult de 800 mililitri de lichid. Substanțele extractive sunt excluse, iar utilizarea vitaminelor crește. Nutriție cu o dietă renală de 7 fracțiuni - cinci sau șase ori pe zi.

Indicații pentru dietă 7

Acesta arată aceasta dieta cu boli renale: glomerulonefrita difuză acută în perioada de recuperare (de la treilea la patra zi de la debutul bolii) și neobostrennom nefrită cronică.

Dieta 7 creează condiții favorabile pentru funcționarea rinichilor în inflamația lor, îmbunătățește procesele metabolice in tesuturi la rinichi si alte organe, crescând astfel eficiența tratamentului, și de asemenea îmbunătățește urinare și are acțiune antialergică.

După aderarea la dieta renală 7, umflarea este redusă, tensiunea arterială este redusă, echilibrul apă-electrolitic este restabilit.

Dietă meniu 7

Alimentele se lasă să fiarbă, se toacă, se coacă și se prăjește.

Produsele alimentare alimentară și rinichi permise 7:

• Produse din făină, inclusiv pâine de tărâțe albe de paine de grâu, coapte fără sare, paine fără proteine;
• În primele două săptămâni, păsările de curte și carnea sunt permise în cantități limitate. Mai mult, se permite să se folosească carne slabă, fiartă cu friptură suplimentară, tăiată și în bucăți;
• Supe - legume, cu cereale sau paste făcute fără sare, îmbrăcate cu unt, lămâie și verdeț;
• Pesme fierte sau coapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• Produsele lactate și laptele în cantități limitate - brânză naturală sub formă de pudding și caserole, băuturi din lapte acru;
• Ouă - una sau două ouă fierte sau sub formă de omelete de proteine;
• Verzii și legume - morcovi, cartofi, sfecla, salată, conopidă, roșii, patrunjel, castraveți, mărar. Toate proaspete sau fierte;
• Cereale și paste făinoase în cantități limitate, care sunt înlocuite cu paste speciale sau sago;
• Deserturi și fructe - boabe si fructe proaspete sau fierte (în special pepene galben recomandabile si pepene verde), deserturi pe bază de gelatină și piure de cartofi de amidon, miere, gemuri, conserve, zahăr;
• Gustări - brânză moale, salate de fructe sau legume, carne de vită, salată, condimentată cu ulei vegetal și pește gelatată;
• Sosuri - smântână, lapte, legume, sosuri dulci din fructe și alte sosuri fără folosirea de pește, ciuperci și decoctări din carne;
• Grăsimi - toate, cu excepția celor refractare;
• Băuturi - ceai lapte, ceai slab, ceaiuri de plante, coacăz negru sau măceșe, bace sau suc de legume, diluat cu apă într-un raport de 1: 1.

Alimentele interzise și alimentele din dieta renală 7:

• Orice alimente sărate;
• Pâine neagră sau pâine obișnuită;
• Butași de carne, ciuperci sau pește;
• Carne, pește sau păsări de curte grase; carne afumată, cârnați, conserve de pește sau carne, brânzeturi și pește sărat;
• Orice alcool;
• Gustări conservate;
• Ceapa, leguminoase, usturoi, ciuperci, sorrel; mărunțite, murate sau sărate;
• Cacao, cafea tare, ciocolată;
• Apă minerală care conține mult sodiu.

Tipuri de dietă 7

Diferite tipuri de diete pentru rinichi 7 au fost dezvoltate:

Dieta pentru boala renală 7a se numește proteină scăzută. Acesta este caracterizat printr-o funcție maximă shchazhenie renală crescută excreția proteinelor și neoxidat metabolice produselor azotoase zgură, ajungând la un efect hipotensiv, reducerea simptomelor de uremie și acțiune antiinflamatorie.

Dieta 7b este indicată pentru boala cronică de rinichi cu azotomie pronunțată.

Dieta renală 7c compensează pierderea proteinelor, reduce hipercolesterolemia, proteinurie, reduce și elimină edemele.

Dieta 7g este indicată pentru insuficiența renală, la care pacienții au nevoie de hemodializă regulată.

Dieta 7p este indicată pentru hiperuricemie, insuficiență renală terminală, în care pacienții suferă hemodializă regulată.

Meniuri săptămânale pentru boala renală pe bază de dietă 7

Dieta 7 (masa de tratament de către Pevzner) este prescrisă pentru afecțiunile renale, cum ar fi nefrita acută și cronică, glomerulonefrita, pielonefrita, cu nefropatie și tendința de edem. Dieta are un efect pozitiv asupra rinichilor - inflamația scade mai repede, umflarea, îmbunătățește procesele metabolice din organism. Meniul de dietă este compilat timp de o săptămână și se repetă săptămânal. Pe baza regulilor generale, este posibil să se facă schimbări.

Principiile dietei nr. 7

Baza tabelului de dietă 7 pentru boala renală sunt următoarele reguli:

• Restricție limitată de sare.
• Scăderea dietă zilnică a proteinelor.
• Consumul moderat de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați. Preferată este utilizarea de grăsimi animale (aproximativ 70%).
• Volumul zilnic de lichid consumat trebuie să fie de aproximativ 1 litru. Acest lucru va reduce povara asupra rinichilor.
• Alimente în porții mici, de 4-5 ori pe zi.
• Peștele, păsările de curte și vasele de carne trebuie fierbe mai întâi, apoi se prăjește și se fierbe.
• Consumul crescut de vitamine ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice în rinichi.
• Valoarea energetică a dietei zilnice ar trebui să fie de aproximativ 3 mii kcal.
• Dieta este lungă. Tabelul de tratament este prescris pentru întreaga perioadă a bolii renale și la câteva săptămâni după recuperare.

Lista de produse permise

Dieta numărul 7 este destul de variată în alimentele permise. Dieta poate include următoarele ingrediente și feluri de mâncare:

• Speciile slabe de păsări, carne și pești. Inițial, dieta lor este limitată, datorită efectului toxic al produselor de defalcare a proteinelor asupra rinichilor.
• Pâine - pe masă poate fi orice fel, dar fără conținutul de sare.
• Sucuri de legume cu adaos de paste sau cereale. Puteți completa cu verdele.
• Este îngrădită utilizarea laptelui și produselor lactate (brânză de vaci, kefir, smântână, iaurt).
• Ouă - servite pe masă fierte fierte tare sau sub formă de omlete, nu mai mult de 2 bucăți sunt permise. pe zi.
• Cartofi și morcovi, sfecla, castraveți și roșii, dovleci și dovlecei, salată verde, conopidă, verdeț - marar cu patrunjel.
• Paste - coarne, spaghete, vermicelli - sunt limitate.
• Dieta vă permite să utilizați orice grăsime, cu excepția materialelor refractare.
• Cafea slabă, ceaiul negru, sucurile de fructe, precum și boabele sau legumele, compoturile de fructe uscate, bulionul de trandafir.
• Fructe proaspete sau coapte, orice boabe. Utilizarea pepenilor verzi este limitată.

Produse interzise pentru afecțiuni renale

Multe alimente au un efect negativ asupra funcției renale. Compoziția tabelului de alimentație nu trebuie să includă următoarele ingrediente:

• Supe, fierte pe carne, pește sau ciupercă de ciuperci, din legume.
• Variante gătite și prăjite de carne, vase de pește, vase de pasăre fără fierbere înainte.
• Bucătării laterale de fasole, fasole, mazăre.
• Orice carne și legume conservate.
• Peste sarat si afumat, caviar.
• Produse afumate, cârnați, carnati, cârnați.
• Orice fel de brânză este complet exclusă.
• Nu puteți supune la masă usturoi, ridiche, sare, legume murate, ceapă.
• Ciupercile interzise.
• Soda, apă minerală cu conținut ridicat de sodiu, cafea puternică și cacao.
• Alcoolul este interzis în timpul dietei. Are un impact negativ nu numai asupra rinichilor, ci și asupra organismului în ansamblu.

Dieta pentru fiecare zi

Meniul săptămânal pentru boala renală trebuie făcut ținând cont de recomandările medicului curant. Efectuarea unei diete este ușoară pentru dvs., trebuie doar să respectați principiile. Mai jos este un exemplu de meniu pentru săptămâna privind dieta 7.

luni

• Mic dejun: omeletă de ouă, o felie de secară sau pâine de grâu cu unt, ceai negru slab.
• Pranz: untură fără carne, cu adaos de orz, cartofi de cartofi, un pahar de lapte.
• Masa de pranz: masa de cheag cu fructe de padure, 200 ml de kefir.
• Cina: pui fiert, salata de legume, suc sau compot de mere.

marți

• Mic dejun: terci de hrișcă fără lapte, ouă fierte fierte, ceai.
• Prânz: supă de orez cu legume, caserola de cartofi cu pui, jeleu de fructe de padure.
• Pranz: dovleac copt cu smantana, decoct de bete.
• Cina: calamari fierti cu sos de smantana, salata de morcovi, suc de mere.

miercuri

• Mic dejun: supă de lapte tăiței, ouă, iaurt.
• Prânz: unt de cremă cu dovleac, pilaf de pui, ceai slab.
• Pranz: caserola de brânză de morcov, suc de mere.
• Cina: piure de morcovi și conopidă, gulaș de vită, bifidok.

joi

• Mic dejun: terci de cereale fără lapte, pâine nedospită cu gem și unt, ceai negru.
• Prânz: supa de hrișcă cu ouă, orez și carne de pui, aburit, suc de rodie.
• Pranz: pepene verde.
• Cina: legume fierte cu pește macră aburit, ceai.

vineri

• Mic dejun: cereale de grâu cu unt, clătite fără sare, cafea slabă.
• Prânz: supa gros de cartofi cu curcan, tocană de legume, ceai negru slab.
• Prânz: branzeturi cu smântână, jeleu.
• Cina: pilaf de pui, vinaigret, suc de afine.

sâmbătă

• Mic dejun: clătite cu gem, un ou, cafea slabă.
• Prânz: supă de vermicelli, conopidă coaptă cu carne de vită, ceai.
• Prânz: mere, chefir.
• Cina: tocană de carne de porc și legume tăiate, o salată de castraveți și roșii, suc de pere.

duminică

• Mic dejun: terci de porumb non-lactate cu dovleac, pâine prăjită cu unt, lapte.
• Prânz: supă de vermicelli, curcan ușor prăjită cu legume, ceai slab.
• Snack: jeleu de fructe.
• Cina: pește macinat cu cartofi copți, salată de sfeclă roșie, compot.

Trebuie să ne amintim că dieta pentru boala renală este prescrisă strict individual de medicul curant. Nutriția pe masa alimentară nu este un "panaceu" pentru bolile renale, ci doar contribuie la o recuperare rapidă pe fundalul terapiei complexe principale.

Cu cât este mai variat meniul cu dieta 7, cu atât este mai ușor să mănânci pacientul, respectând principiile mesei de tratament. Persoanele care suferă de afecțiuni renale cronice, se recomandă să urmeze o dietă pentru viață. Respectarea regulilor de nutriție va asigura funcționarea normală a sistemului urinar și va ajuta la evitarea recidivelor.

Dieta 7 masă: meniu pentru săptămână, care este posibil și imposibil (tabel)

Dezvoltat în ultimul secol de către celebrul dietetician M. I. Pevzner, tabelul de dietă terapeutică nr. 7 a fost recomandat pentru utilizarea la pacienții cu afecțiuni renale. Tabelul principal 7 este numit de nefrologi pentru patologiile cronice ale rinichilor (fără semne de insuficiență renală).

O rație suplimentară 7a este utilizată în cazurile de nefrită acută sau exacerbarea patologiei, iar 7b este utilizat în atenuarea evenimentelor inflamatorii în organele excretoare. De asemenea, meniul medical vă permite să atenuați starea pacienților cu eczemă plângătoare, tuberculoză cutanată, umflarea țesutului crescut în timpul inflamației.

Dieta recomandată în tabelul 7 pielonefrita, nefropatie la femeile gravide, glomerulonefrita acută și cronică și alte boli similare, care necesită minimizarea sau respingerea completă a includerii de sare.

Principiile dietei nr. 7

Scopul principal al puterii terapeutice este de a reduce sarcina pe rinichi prin scăderea proteinelor de intrare și de activare a sărurilor diureza, scuti corpul de substanțe extractive și metaboliților azotați neoxidați, eliminarea edem tisular și normalizarea tensiunii arteriale. La pacienții care monitorizează tabelul 7 favorabil pentru rinichi, se elimină un exces de săruri, se îmbunătățește fluxul sanguin și starea generală a organismului.

Nutriționiștii experimentați abordează compilarea meniului individual, având în vedere patologiile cronice existente, astfel încât unele recomandări să nu coincidă cu compoziția manuală a dietei. Durata dietei (tabelul bolii renale 7) este prescrisă de medicul curant după o examinare completă a pacientului.

Pentru a reduce povara asupra rinichilor și pentru a curăța acest organ, cantitatea de sare nu trebuie să depășească 6 grame pe zi, dar numai medicul poate recomanda o rată exactă.

Cantitatea de fluid liber din dieta zilnică este redusă la 1 litru, cantitatea de purine și proteine ​​este minimă, carbohidrații, inclusiv cei complexi, sunt supuși limitării.

Valoarea energetică a dietei și a compoziției chimice (ajustată de medic în funcție de starea pacientului):

• conținut caloric - de la 2200 la 3000 kcal;
• proteine ​​- până la 20-80 g;
• carbohidrați - până la 450 de grame;
• lipide - de la 70 la 90 de grame, în timp ce grăsimile vegetale reprezintă aproximativ 25%.

Toate produsele sunt preparate fără sare, clorura de sodiu poate fi adăugată numai la mesele gata preparate, ținând cont de doza zilnică prescrisă. Carnea și peștele trebuie preparate în prealabil pentru a transfera compușii extractivi și excesul de sare în bulion.

Servit aburit, fiert, coapte, tocat sau usor prăjit, fără preparate pre-breading sub formă de căldură. Numărul de mese - 5-6, porțiunile sunt mici.

Dieta 7 tabel - ce poate și ce nu poate fi (tabel)

• soiuri slabe de păsări de curte, de carne și de pește (anterior fierte);
• coacerea fără clorură de sodiu, inclusiv proaspete și drojdii (până la 250 g / zi);
• ouă (nu mai mult de 2 bucăți / zi);
• produse lactate și produse lactate cu un conținut minim de grăsimi, cu excepția brânzeturilor;
• toate legumele interzise, ​​în care este prezent acidul oxalic;
• toate boabele și fructele în stare proaspătă, congelată sau uscată;
• consum redus de calorii (cu un conținut minim de carbohidrați), de exemplu, pe bază de fructe sau produse lactate (jeleuri, suflete, conserve, marmeladă, gem, miere);
• zahăr și miere (până la 50 gr / zi);
• sucuri proaspăt preparate în diluție cu apă potabilă (1: 1);
• ceai verde, ceai negru (slab), ceai hibiscus, amice, fructe, infuzii de plante, cafea cu lapte slab, bulion măceșe, cicoare, fără gaz de apă, cu concentrații scăzute de sodiu;
• cereale (orez brun, orz, porridge, ovăz, hrișcă, yachka, grâu);
• paste solide;
• sosuri ne-ascuțite și ne-indirecte (roșii de casă, lapte);
• vanilie, scorțișoară, oțet de cidru de mere (limitat);
• grăsimi nesaturate (unt nesărat (până la 20 g), ulei rafinat, adăugați la mesele gata sau utilizați pentru prăjire).

• carne afumată, inclusiv pește;
• muraturi;
• mâncăruri convenționale și mâncăruri de fast-food;
• cârnați;
• margarina;
• condimente picante;
• toate tipurile de bulion;
• ciuperci;
• Legume păstăi, spanac, ridiche, ridiche, napi, rădăcini cu efiroley concentrație mare (țelină, păstârnac, pătrunjel), ceapă, usturoi;
• carne și pește;
• produse de cofetărie și produse de patiserie, în rețeta cărora există suc de copt, creme de ulei;
• brânzeturi sărate;
• sare de pâine și produse de patiserie;
• cafea și ceaiuri puternice, produse cu boabe de cacao (ciocolată, cacao, dulciuri), ape minerale cu conținut ridicat de clorură de sodiu;
• înghețată;
• margarină, maioneză, uleiuri de gătit, unt sărat, mustar, adică;
• orice băuturi carbogazoase;
• băuturi alcoolice și cocktailuri, energie.

Tabelul 7 dieta - meniu pentru săptămână (exemplu)

Dieta vă va ajuta să faceți un nutriționist cu experiență. Planificați independent meniul, luând în considerare recomandările de mai sus.

Meniul zilnic aproximativ.

Numărul opțiunii 1

• Mic dejun: terci de dovleac pe lapte cu unt, omelet cu aburi din 2 ouă de prepeliță, o băutură din pulbere de rădăcină de cicoare cu zahăr.
• Prânz: mâncăruri de miere cu miere și scorțișoară.
• Pranz: apa supa de legume (conopidă, dovlecei, cartofi, morcovi) porție de paste din grâu dur, fiert carne de vită macră (50 c), fără murături, salată, jeleu de coacăze.
• Snack: jeleu de fructe, o băutură din șolduri.
• Cina: o salata de varza proaspata si castraveti, condimentata cu ulei de in, o felie de paine si unt fara sare, caserola de cascaval cu sos de fructe de padure sau gem de capsune, un pahar de mere si suc de prune, diluat cu jumatate de apa curata.
• Cină târzie: cookie-uri galetny (2 buc.), Un pahar de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Numărul opțiunii 2

• Mic dejun: terci de orez cu unt, o felie de paine nesalata, ceai cu zahar si lapte condensat.
• Prânz: fructe prune, banane și piure de mango (sau alte fructe proaspete).
• Pranz: supă de cartofi cu broccoli și morcovi, sufle de abur din fileu sau merluciu, dovlecei dulci în sos cremos, sfecla fiartă rățuită cu ulei de dovleac, compot de prune și uscare.
• Prânz: brânză de vaci cu fructe de padure, ceai mat.
• Cina: găluște cu brânză de vaci (folosiți făină din clasa a doua), turnată cu kefir și sirop de trandafir, ceai de musetel și miere.
• Cina târzie: lapte bio-acru (sticlă).

Terapia cu dietă promovează recuperarea rapidă a organismului. Prin aderarea la tabelul 7, pacientul într-un timp scurt normalizează funcționarea sistemului de excreție și scapă de edeme de origine diferită.

Dacă aveți îndoieli cu privire la posibilitatea introducerii în meniu a anumitor alimente, precum și a metodelor de preparare a mâncărurilor preferate, trebuie să consultați un specialist competent.

Dieta pentru rinichi. Principiile și meniul tabelului de tratament nr. 7

mărturie

Indicatii pentru numirea dieta numarul sapte - nefrita acuta in perioada de recuperare, nefrita cronica fara exacerbare, insuficienta renala, tulburari metabolice, tendinta de edem.

Subtilitățile din dieta "rinichi"

Preparatele din carne și pește sunt cel mai bine gătite în formă fiartă, apoi se coacă sau se prăjește.

Dieta calorică ar trebui să fie de cel puțin 3500 kcal pe zi.

Este de dorit ca alimentele să dureze de 4-6 ori pe zi.

Toată mâncarea este gătită aproape fără sare. În cazul insuficienței renale, nu se recomandă mai mult de 2-3 g de sare pe zi, dar pacienții cu tensiune arterială crescută ar trebui să pregătească alimente fără săruri.

Volumul de lichid pe zi nu trebuie să depășească 0,8-1 l.

Ce nu?

O dieta pentru insuficienta renala implica nu numai restrictiile obisnuite ale alimentelor picante, condimentelor si alcoolului, ci si limitarea cantitatea de proteine ​​din alimente, deoarece produce toxine care trebuie sa neutralizeze rinichii. O scădere a proteinei din dietă duce la o îmbunătățire a bunăstării.

În același timp, sunt permise anumite surse de proteine ​​în dieta "rinichi", de exemplu, ouă, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, păsări de curte, pești, dar cantitatea prescrisă de medicul curant este în cantitatea acestor produse în dietă.

De asemenea, cei care urmează dieta terapeutică numărul 7 ar trebui să fie complet excluși din dietă:

• carne, pește și ciuperci de ciuperci, bulion de leguminoase;
• carne grasă și păsări de curte, prăjite și tocătoare fără fierbere, cârnați, cârnați, carne afumată, conserve;
• grăsimi, pește sărat și afumat, caviar, conserve;
• brânză, fasole sub orice formă și ciocolată;
• legumele sunt interzise ceapa, usturoiul, ridichea, ridichi, castraveti, spanac, muraturi, legume murate si murate, ciuperci;
• interzise gustări picante și grase, conserve, carne afumată, caviar, carne, pește și sosuri de ciuperci, piper, muștar și hrean;
• băuturile sunt contraindicate de cafea puternică, cacao și ape minerale bogate în sodiu.

Lista produselor permise

• Pâine fără sare, clătite, clătite cu drojdie și fără sare.
• Sucuri vegetariene cu legume, cereale, cartofi, supe de fructe și produse lactate. Puteți supărați supele cu unt, smântână, marar, patrunjel, acid citric, oțet, ceapă după fierbere și rumenire.
• Din carne pot fi carne de vită macră, carne de vită, carne de porc tăiată, miel, iepure, pui, curcan, limbă fiartă. Carnea este fiartă sau coaptă, servită într-o bucată sau în formă de tocat.
• Sunt permise soiurile cu conținut scăzut de grăsimi de pește în formă fiartă, urmate de prăjire sau prăjire ușoară, în bucăți și tocate, umplute sau geluite după fierbere.
• Produsele lactate pot fi lapte, smântână, smântână, băuturi lactate, brânză de vaci și brânză de vaci cu morcovi, mere, orez.
• Ouăle nu sunt interzise, ​​prin urmare, găinile pot fi adăugate la feluri de mâncare sau puteți mânca până la 2 ouă pe zi, fierte sau umplute într-o omletă, dar numai atunci când cantitatea de carne, pește sau brânză de vaci scade în rația zilnică.
• Puteți cere cereale diferite (orez, porumb, orz) și paste în orice fel de gătit.
• Cartofi și legume permise în orice prelucrare culinară, vinaigrette fără muraturi, salate din legume și fructe proaspete.
• Puteți fructe și fructe de pădure, atât brute cât și fierte.
• Dulce permis de sarut, jeleu, miere, gem, bomboane, popice. Când gătiți, puteți folosi vanilie, scorțișoară, acid citric, oțet.
• Sunt permise tomate, produse lactate, sosuri din smântână, fructe și legume.
• Puteți bea ceai, cafea slabă, sucuri de fructe și legume, șolduri de bujori.

Cum sa supravietuiesti fara sare

Unele produse conțin inițial o picătură de sare, de exemplu carne - nu puteți sare deloc.

Pentru a netezi puțină lipsă de sare, puteți folosi condimentele: coriandru, un amestec de ardei (puțin), ierburi, chimen și așa mai departe.

Mai multă sare poate fi înlocuită cu șuncă de mare tăiată, este salată în sine. Pământul poate fi cumpărat la farmacie. Unground, care necesită înmuiere, este vândut în departamentele de bacanie.

Este important!

Se exclud toate alimentele preparate cu sare. inclusiv:

• Pâinea obișnuită și toate produsele de patiserie achiziționate (toate aluatul preparat industrial sunt sărate). Pâinea fără sare se găsește în departamentele dietetice.
• Există adesea sare în paste.
• Aproape toate brânzeturile conțin sare, din păcate, ele sunt, de asemenea, excluse.

Meniul de probă pentru această zi

Mic dejun: salată cu smântână, ceai cu lapte, pâine fără sare cu unt, brânză de vaci.

Al doilea dejun: ouă amestecate, hrișcă cu lapte, infuzie de trandafir.

Prânz: supă vegetariană cu smântână, cartofi prăjiți, carne prăjită, fructe coapte.

Cina: caserola de mei, prajituri de legume prajite, fructe uscate cu zahar.

Pentru noapte: un bun cu lapte.

Salată de creveți

• 400 g creveți fierți
• 1 mere
• 3 cartofi fierti
• 2 castraveți proaspeți
• 1 lingura. l. ulei vegetal
• condimente pentru gust

Pasul 1. Dezghețați și încălziți creveții. Tăiați dacă sunt mari.

Pasul 2. Deschideți mărul și tăiați-l în cuburi mici.

Pasul 3. Fierbeți cartofii, coajați și tăiați fin.

Pasul 4. Se taie foarte bine castraveții.

Pasul 5. Se amestecă totul, se umple cu ulei, se presară cu condimente.

Supă de legume cu mei

• 2 linguri. l. grâu
• Tort de legume de 700 g
• 1 lingura. l. unt
• ½ morcov
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 2 cartofi
• smântână pentru servire
• verdeață

Pasul 1. Tăiați morcovii și rădăcina de pătrunjel în cuburi, se prăjește ușor în unt, se toarnă puțină apă și se fierbe până se pregătește.

Pasul 2. Adăugați apă fiartă, mei și cartofi tăiați în legume rumenite.

Pasul 3. Gatiti timp de 20 de minute.

Pasul 4. Când serviți, adăugați smântână și verde tăiată la supă.

Paine de prăjituri

• 1 ceașcă de mei
• 1 lingura. l. zahăr
• 2 linguri. l. smântână
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 1 ou
• 1 pahar de lapte
• 1,5 pahare de apă
• cardamom

Pasul 1. Clătiți meiul, ardeți cu apă clocotită, turnați 1,5 cană de apă clocotită. Gatiti timp de 20 de minute.

Pasul 2. În lapte se toarnă lapte fierbinte și gătiți încă 40 de minute. Adăugați zahăr.

Pasul 3. Se răcește ușor, se pune oul și se amestecă. Adăugați cardamom de pământ.

Pasul 4. Formați biți, păstrăți-i în pesmet sau susan și prăjiți în ulei.

Pasul 5. Serviti cu smantana.

Cartuș de cartofi cu legume

• 4 cartofi fierti
• 1 morcov
• 100 g varză albă
• 1 lingura. l. unt
• 1 lingura. l. făină
• struguri, coriandru zdrobit și piper negru

Pasul 1. Se fierb cartofii, se coajă și se taie felii mari.

Pasul 2. Se taie cu varza varza. Peel și tăiați morcovii.

Pasul 3. Se fierbe varza și morcovul separat într-o cantitate mică de apă cu o bucată de unt.

Pasul 4. Într-un vas de coacere, cu untură, puneți straturi de cartofi, morcovi, varză, zăcând fiecare strat cu smântână amestecată cu făină și ulei vegetal.

Pasul 5. Finalizați cu cartofi pătată cu smântână.

Pasul 6. Coaceți la 180 de grade timp de 20-30 de minute.

Carne de vită cu dovlecei

• 500 g carne de vită
• 1 dovlecel mic
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 2 morcovi
• 3 linguri. l. unt
• marar uscat, piper

Pasul 1. Carnea de vită tăiată în bucăți mari. Se prăjește într-o bucată de unt.

Pasul 2. Tăiați morcovii și rădăcina de pătrunjel în cuburi și adăugați-le la carne. Adăugați puțină apă și fierbeți până când este licitată.

Pasul 3. Dicționar de dovlecei și prăjiți în ulei rămas. Adăugați mărar și piper.

Pasul 4. Serviți carnea și dovleceii, presărate cu ierburi proaspete.

Kiev mere

• 4 mere
• 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri. l. confiture sau gem
• 2 linguri. l. zahăr
• 2 linguri. l. făină
• 1 ou
• 1 linguriță. suc de lamaie

Pasul 1. Merele, fără a tăia în bucăți, se coajă și se îndepărtează miezul și o parte a pulpei.

Pasul 2. Se fierbe merele până la jumătate gata, adăugând suc de lămâie la apă.

Pasul 3. Îndepărtați gălbenușul de ou cu zahăr, adăugați făină și măturați din nou.

Etapa 4. Închideți separat proteina și smântâna. Adăugați la gălbenușul udat.

Pasul 5. Umpleți merele cu blocaj. Se toarna peste sos.

Pasul 6. Coaceți merele până când vă faceți griji.

Masa dietetică numărul 7: menținerea alimentelor pentru bolile renale

Patologiile renale necesită tratament complex, iar alimentația alimentară ocupă ultimul loc în ea. Scopul său este eliminarea uneia dintre consecințele bolilor renale - tulburări metabolice. Dieta numărul 7 a fost dezvoltată de fondatorul dietei naționale, profesorul M. I. Pevzner. Aceasta poate atenua starea în timpul unei exacerbări a bolii renale și poate preveni recidiva.

Ce ajută la o dietă pentru boala renală

Boala renală se află printre patologiile organelor interne. Între timp, bunăstarea întregului organism depinde de munca lor. Încălcarea filtrării și excreției urinei duce la intoxicații generale, retenție de lichide, anomalii ale electroliților și o creștere persistentă a tensiunii arteriale.

Bazele dietei - produse din plante

Principalul simptom al bolii renale este o încălcare a metabolismului proteinelor, ca urmare a conținutului de compuși azotați în produsele de degradare a sângelui din proteine. Pacienții care suferă de nefropatie (denumirea comună a patologiilor renale), este important să nu supraîncărcați organul pentru a-și păstra întreaga funcție și pentru a opri progresia bolii. Nutriția rațională îmbunătățește metabolismul și menține starea normală a mediului intern al corpului.

Masa dietetica numarul 7 si subspecii sale - aceasta este o dieta speciala in timpul exacerbarii si restrictionarii pe tot parcursul vietii a unor produse.

Specificitatea dietei este de a limita sarea, alimentele cu proteine ​​și un regim special de băut. Dacă patologia este însoțită de formarea de pietre, se ia în considerare indicatorul echilibrului acido-bazic al urinei. În același timp, orice produs care afectează pH-ul este exclus din dietă.

Caracteristicile dietei

Conținutul de proteine ​​din dietă depinde de severitatea procesului patologic. Scăderea valorii energetice datorată scăderii cantității de alimente din proteine ​​este compensată de o creștere a grăsimilor și a carbohidraților. Compoziția chimică (pe baza consumului zilnic):

• proteine ​​- 60-70 g (40% din ele sunt de origine vegetală);
• grăsimi - 80-90 g (din care 85% sunt animale);
• 350-400 g de carbohidrați;
• 0,9-1,1 litri de lichid liber;
• valoare energetică - 2600-2900 kcal.

Din alimentele pe bază de proteine, se preferă produsele lactate și ouăle. Cu insuficiență renală severă, cantitatea permisă de lichid este redusă la 700-800 ml pe zi.

Limitarea sarii depinde de tipul de boala. În nefrita acută, este complet exclusă, în perioada de remisie este permisă mâncarea nu mai mult de 7-8 g pe zi, în cazul hipertensiunii arteriale - până la 5 g.

Alimentele cu efect diuretic trebuie incluse în regimul alimentar - castraveți, dovlecei, dovleac, pepene galben, pepene verde, sfecla, caise proaspete, salate verde, fructe uscate.

Soiuri de dietă numărul 7

Dieta are subspecii care sunt prescrise pentru diferite boli de rinichi. Ei iau în considerare patologia particulară și stadiul bolii.

Dieta numărul 7a - cea mai strictă. Se elimină complet sarea, iar consumul zilnic de proteine ​​este redus la 20 g. Cantitatea de fluid liber este reglată zilnic și depinde de diureza (volumul de urină excretat) din ziua precedentă. Durata dieta - până la 20 de zile.

Dieta numărul 7a implică eliminarea completă a sării din dietă.

Dieta 7b înlocuiește cea precedentă. Se mărește cantitatea zilnică de proteine ​​de până la 40 g și se lasă să bea 1-1,2 l de lichid. Tabelul 7b este considerat tranzitoriu la dieta numărul 7.

Tabelul 7b este fundamental diferit de alte diete pentru rinichi prin aceea că vizează reumplerea proteinelor pierdute de organism în timpul sindromului nefrotic. Rata zilnică a acestuia este de 125 g. În același timp, consumul de lichide este redus la 800 ml pe zi. O caracteristică a dietei nr. 7g este limitarea proteinei la 60 g pe zi, sarea - până la 2-3 g, lichide - până la 700 ml.

Tabel: subspecii dieta numărul 7

• cronică și acută (în stadiul de recuperare) nefrită;
• insuficiență renală.

• după dieta nr. 7a în perioada de recuperare a glomerulonefritei acute;
• nephrită cronică cu insuficiență renală moderată.

• cronică patologică renală;
• sindrom nefrotic.

Dieta și regulile de gătit pentru dieta numărul 7

Dieta stabilește o dietă de 5 ori. Mâncărurile sunt preparate fără sare, se administrează separat pacientului pentru sărarea mâncării preparate. Sunt interzise substanțele extractive de ciuperci, carne și pește. Prin urmare, cu orice metodă de gătit, aceste produse sunt pre-fierte. Nu există restricții asupra modului de gătit - puteți mânca mâncăruri coapte, fierte, fierte și prăjite.

Mâncare vegetală - baza nutriției terapeutice. În cazul bolilor renale, crește necesarul de vitaminele A, C, B1, B12, K. Prin urmare, meniul trebuie să conțină produse cu conținutul lor. Muraturi pe parcursul vieții și legume murate, conserve și alimente, inclusiv aditivi sintetici.

Pe masă, o dietă echilibrată pentru pacient nu poate să urmeze legumele murate și murăturile

Durata dieta - intreaga perioada acuta a bolii si alte 3-4 saptamani dupa recuperare.

Primele cursuri

Sucurile de legume sunt preferate. Carnea și peștele în ele se pun în forma deja fiartă. Cerealele, vermicellile și legumele se adaugă la primele cursuri. Mararul, chimenul, patrunjelul sunt potrivite ca condimente. Ceapa trebuie să fie preîncălzită și pasivă. Puteți umple supele cu smântână sau unt. Sunt permise borscht, sfeclă roșie și supă de varză.

Preparate din carne și pește

Permite folosirea cărnii slabe de pasăre, a cărnii de vită și a mielului. Din măruntaie, puteți mânca limbă de vită. Dacă doriți să obțineți un vas cu o crustă, carnea fiartă poate fi coaptă sau prăjită.

Pentru bolile renale, mâncărurile de pește sunt incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână.

Carnea sau peștele este mai bine să gătești și să servești o bucată întreagă. Puteți găti varză umplute sau clătite umplute din carne fiartă răsucite. Peștele este fiert, coaptă sau făcut din umplutură. Mâncărurile de proteine ​​sunt potrivite pentru sosuri - roșii, ceapă albă, ceapă (ceapă fiartă), legume.

Mâncăruri laterale

Cele mai bune feluri de mâncare pentru bolile de rinichi sunt cerealele fierte în apă, paste și legume. Orice porridge este permis, pot fi preparate cu adaos de fructe uscate - smochine, caise uscate, stafide. Casseroles sunt făcute din paste și brânză de vaci, iar fructele pilaf sunt făcute din orez.

Produsele permise și interzise

În timpul gătirii, este necesar să se calculeze conținutul de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați (KBRL), în special în perioada acută a bolii.

De la băuturi permise:

• sucuri;
• băuturi din fructe;
• jeleu;
• compoturi;
• ceai și cafea slabe;
• ceaiuri din plante;
• decoction de trandafir sălbatic.

Utilizarea cremelor, a smântânii și a supei de lapte ar trebui să fie limitată. Painea și produsele de patiserie trebuie să nu conțină sare.

Alimentele interzise includ condimente calde - muștar, piper, ghimbir și hrean. Nu puteți mânca carne afumată și pește, cârnați, caviar de pește și conserve. Sosuri interzise - ketchup și maioneză. Legumele sunt interzise:

Nu puteți bea cafea puternică, cacao, băuturi carbogazoase, apă minerală cu conținut de sodiu. Ciocolata este interzisa din dulciuri. Orice legume, carne de porc, rață și gâscă sunt, de asemenea, excluse din dietă. Nu este permis să mănânci pâine de pâine coaptă, deoarece conține sare.

Pentru a stăpâni coacerea pâinii acasă astăzi nu este deosebit de dificilă - este suficient să cumpărați un producător de pâine electrică. Rețete de diferite tipuri de coacere sunt de obicei atașate la acesta.

Dieta numărul 7 pentru boli de rinichi: regulile, meniul pentru săptămâna, pas cu pas rețete

În cazul unei funcționări defectuoase a rinichilor, un element important al tratamentului este un aliment special care poate reduce simptomele bolii, poate îmbunătăți funcționarea rinichilor și poate normaliza procesele metabolice din organism. Pacienții sunt alocați dieta numărul 7, care sa dovedit a fi eficientă în practică.

Care este dieta numărul 7

Nutriționist M.I. În secolul trecut, Pevzner a creat un sistem de nutriție care include 15 diete. Fiecare dintre ele este conceput special pentru tratamentul anumitor tipuri de boli. Abordarea nutriției este de așa natură încât produsele incluse în regimul alimentar să nu fie împărțite în condiții dăunătoare și benefice, dar adecvate și necorespunzătoare pentru o anumită condiție a pacientului. Dieta numărul 7 este inclusă în acest sistem și creată special pentru persoanele cu probleme renale.

Pevzner M.I. - terapeut, om de știință, unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova și fondatorii de nutriție și gastroenterologie clinică în URSS; a dezvoltat un sistem de 15 diete pentru grupuri de boli, care include tabelul nr. 7

Dieta are următoarele caracteristici:

• facilitează activitatea rinichilor;
• normalizează urinarea;
• îmbunătățește fluxul sanguin;
• îndepărtează sărurile în exces din organism;
• scade tensiunea arterială;
• reduce umflarea;
• elimină durerea în rinichi.

Noțiuni de bază privind dieta pentru bolile renale

Când patologiile rinichilor trebuie să respecte următoarele recomandări:

• să limiteze utilizarea proteinelor în dietă. Proteinele sunt materialele de construcție ale corpului, totuși, atunci când se defalcă moleculele de proteine, se formează substanțe azotate care au un efect toxic asupra organelor interne. Când funcția rinichilor scade, excreția compușilor azotați din organism se înrăutățește. Prin reducerea cantității de proteine ​​din dietă scade conținutul de substanțe nocive;
• reducerea aportului de grăsimi, reducerea utilizării grăsimilor saturate și a grasimilor trans în dietă. Excesul de grăsime crește cantitatea de colesterol din sânge, reduce absorbția vitaminelor, crește încărcătura pe rinichi;
• normaliza conținutul de carbohidrați din dietă. Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru celule, dar un exces al acestor compuși afectează negativ organismul: reduce performanța, irită pereții vaselor de sânge, distruge colagenul și distruge astfel țesutul muscular, provoacă procese de fermentație în organism;
• preparați alimente fără a adăuga sare. Sarea contribuie la acumularea în exces a lichidului și previne eliminarea substanțelor nocive. Clorura de sodiu este utilizată în cantități mici, rata exactă este stabilită de medicul curant. Carnea și peștele sunt fierte în mod necesar, excesul de sare dispar atunci când se fierbe;
• controlați conținutul din meniul de produse, care include o mulțime de fosfor. Excesul de fosfor din organism contribuie la scurgerea calciului, ceea ce duce la distrugerea țesutului osos și la dezvoltarea osteoporozei (rărirea materiei osoase). O mulțime de fosfor se găsește în leguminoase, nuci, cacao;
• refuză să accepte băuturi alcoolice. Alcoolul reduce funcțiile de filtrare și excreție ale rinichilor, deshidratează organismul. Toxinele din alcool distrug celulele renale;
• urmăriți caloriile zilnice (numărul de calorii). Se recomandă mâncarea frecventă, de 4-5 ori pe zi. Alimentele bogate în calorii se consumă până la ora 13.00. În acest moment, organele interne funcționează în mod activ, în a doua jumătate a zilei calitatea muncii lor scade. Compoziția gustării și cina după-amiaza include alimente cu conținut scăzut de calorii. Cina se face la mai puțin de 2 ore înainte de culcare;
• reducerea consumului de alimente picante și a produselor care conțin acid oxalic în cantități mari. Toate acestea au un efect iritant asupra rinichilor și conduc la o scădere a calității muncii organului;
• renunta la alimentele prajite. Când se prăjește orice produs, chiar dietetic, crește conținutul de grăsimi datorat absorbției uleiului din tigaie. Alimentele fierbe, aburi, coaceți;
• limita aportul de lichid. În volumul permis de lichid se include nu numai apa potabilă, ci și supele, compoturile, ceaiul.

Subdiviziuni ale tabelului de tratament

Există varietăți de dietă numărul 7:

• tabelul 7a. Se utilizează la debutul bolii în procesele inflamatorii acute în rinichi (glomerulonefrita acută, glomerulonefrita cronică în stadiu acut, pielonefrita acută). Scopul este de a reduce simptomele bolii, de a reduce riscul reapariției unui proces infecțios acut în rinichi și de la trecerea bolii la forma cronică;
• tabelul 7b. Este prescris pentru aceleași boli ca și dieta 7a, dar când procesul inflamator dispare;
• tabelul 7c. Utilizat în boala cronică de rinichi (pielonefrită cronică, glomerulonefrită cronică, nefrocalcinoză);
• tabelul 7g. Se recomandă pentru ultima etapă a insuficienței renale cronice (insuficiență renală cronică) atunci când se utilizează terapia de substituție - hemodializă.

Caracteristici dieta 7a:

• este necesară o respingere completă a sarei;
• cantitatea de proteine ​​consumate nu depășește 20 de grame pe zi;
• rata de grăsime - 80 g pe zi, 20% ar trebui să cadă pe grăsimi de origine vegetală;
• carbohidrații sunt utilizați în intervalul 300-350 g pe zi;
• calorii zilnice nu depășesc 2200 kcal;
• volumul de lichid consumat pe zi poate fi egal cu volumul de urină eliberat în 24 de ore sau ușor depășit, dar nu mai mare de 200-300 ml;
• înainte de masă, este necesară prelucrarea suplimentară a produselor: măcinarea, măcinarea.

Numărul de dietă 7a este utilizat la debutul bolii în procesele inflamatorii acute în rinichi.

Caracteristicile dietei 7b:

• alimentele nu sunt sărate în timpul gătitului, sarea este adăugată la alimente imediat înainte de utilizare în cantități foarte mici, medicul determină norma;
• consumul zilnic de proteine ​​- 40-50 g;
• cantitatea de grăsime utilizată este de 85-90 g pe zi;
• rata de carbohidrați este în intervalul 400-450 grame pe zi;
• calorii zilnice - 2500-2600 kcal;
• volumul de apă beți pe zi poate fi mai mare de 300 ml de urină zilnică (volumul de urină eliberat pe zi);
• înainte de utilizare, produsele de măcinat, măcinat nu sunt făcute.

Parametrii dietei 7c:

• utilizarea sarei în dietă este limitată, doza este aleasă pentru fiecare pacient în parte;
• rata aportului de proteine ​​pe zi este de 100-120 g;
• cantitatea de grăsime variază în intervalul de 70-80 g pe zi;
• conținutul de carbohidrați în dieta zilnică - 350-400 g;
• norma caloriilor - 2500 kcal;
• volumul de lichid consumat pe zi nu trebuie să depășească 800 ml;
• nu este necesară prelucrarea mecanică suplimentară a produselor.

Noțiuni de bază privind dieta 7g:

• sarea este complet exclusă din dietă;
• Rata de utilizare a proteinelor pe zi este de 60 g. Cantitatea de proteine ​​din dietă este mai mare decât atunci când se observă dieta 7a și 7b: procedura de hemodializă ajută la curățarea corpului de substanțe azotate;
• Cantitatea recomandată de grăsime din dietă este de 100-110 g pe zi;
• consumul de carbohidrați - 400-450 g pe zi;
• caloriile zilnice sunt de 2.800-3.000 kcal;
• volumul de lichid consumat pe zi se calculează în felul următor: se adaugă 500 ml la volumul de diureză zilnică. Greutatea corporală în perioada dintre procedurile de dializă (o metodă de tratament în care sângele este purificat, toxinele formate în timpul metabolizării sunt eliminate din organism) nu trebuie să crească cu mai mult de 2 kg. Dacă această regulă nu este urmată, corpul acumulează excesul de lichid, care poate provoca edeme pulmonare și umflături ale creierului;
• fructele și legumele sunt curățate, tăiate și înmuiate timp de 8-10 ore înainte de consum. Aceasta se face pentru a reduce conținutul de potasiu din alimente, care este contraindicat în cantități mari la pacienții cu stadiu terminal (o etapă caracterizată prin pierderea completă a funcționalității unuia sau a ambilor rinichi) de insuficiență renală.

Mijloace pentru a ajuta la urmărirea alimentelor calorice

Pentru a calcula numărul de calorii și conținutul BJU (proteine, grăsimi și carbohidrați) din meniu, toate alimentele consumate trebuie să fie cântărite. În acest scop, cântare de bucătărie folosite, care sunt disponibile în două tipuri:

• e. Dezavantaje - preț ridicat, care lucrează din surse de energie. Avantaje - o eroare mică în cântărire, prezența unor caracteristici suplimentare:
  • memorare în greutate;
  • calculul volumului lichidului cântărit;
  • funcția de compensare a tăriei (greutatea tarei este anulată și este afișată numai greutatea produsului); Cântare electronice de bucătărie au înaltă precizie, dotate cu caracteristici suplimentare
• mecanice. Dezavantaje - o eroare semnificativă în cântărirea produselor, lipsa dispozitivelor suplimentare. Avantaje - nu sunt necesare baterii, cost redus. Cântarele mecanice electronice sunt ieftine, dar nu au o precizie ridicată

Calcularea caloriilor și a produselor BZHU

Pentru a simplifica calculul valorii energetice a produselor, există programe speciale. În baza de date a programului există o multitudine de produse. Utilizatorul trebuie să selecteze produsul dorit din listă, să introducă greutatea acestuia în fereastra necesară, iar programul să calculeze BJU și conținutul caloric. Puteți introduce datele fie în produsul brut fie în produsul pregătit.

Atunci când calculați calorii și BZHU amintiți-vă manual:

• 1 g de carbohidrați corespunde la 4 kcal;
• 1 g de proteină este egală cu 4 kcal;
• 1 g de grăsime este de 9 kcal.

Produsele permise și interzise

Listele produselor recomandate și excluse sunt prezentate în tabelul de mai jos. Cu toate acestea, trebuie reținut că pentru fiecare pacient dieta este pregătită individual de către un specialist.

Tabel: produse adecvate și nedorite

• Brânzeturi cu conținut de grăsimi;
• alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi

• leguminoase:
  • soia;
  • linte;
  • mazăre;
• legume cu un gust ascuțit:
  • ceapă;
  • usturoi;
  • ridichi;
  • ridichi;
• legume marinate;
• verde:
  • măcriș;
  • spanac

• Cu carne;
• cu pește

• Frunze de frunze;
• vanilină;
• scorțișoară;
• acid citric;
• ienibahar;
• busuioc

• Ardei roșu;
• piper negru;
• ghimbir;
• hrean

• zahăr;
• miere;
• sufleu;
• marmeladă;
• gem

• ciocolată;
• paste;
• grăsimi cookie;
• vafe;
• înghețată;
• înlocuitori de zahăr

• Ceai verde;
• slab ceai negru;
• infuzii și decoctări de trandafir sălbatic;
• apă potabilă curată;
• jeleu;
• compot de fructe;
• sucuri din legume și fructe proaspete (diluat 1: 1 cu apă);
• ierburi decoctabile;
• cicatrice;
• suc de fructe

• alcool;
• cafea;
• apă minerală;
• ceai negru puternic;
• băuturi carbogazoase

Galerie foto: Produse permise

Galerie foto: produse interzise

Tabel: rație aproximativă pentru 7 zile

• Hrană de hrișcă cu ou fiert;
• ceai verde

• Făină de ovăz cu boabe;
• suc de portocale diluat cu apă 1: 1

• Caserola de cascavă cu legume și legume cu conținut scăzut de grăsimi;
• jeleu de fructe

• Omelet gătit într-un cazan dublu;
• legume proaspete;
• suc de mere diluat cu apă

• Salată de fructe de berry, îmbrăcată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• băutură de cicoare

• Felii de legume;
• roșii proaspete;
• pâine;
• boabe de suc

• Caserola de cascavă cu coajă de grăsime slabă;
• ceai negru

• Ceaiul este slab negru;
• jujube

• Ceai negru;
• zefir

• Carne de vită cu brânză redusă;
• fructul

• Compote de mere;
• sufleu

• supă;
• fără pâine fără sare;
• cartofi fierti cu smantana;
• carne de vită;
• Kissel

• Supa de morcovi-orez;
• fără pâine fără sare;
• varză tocată;
• carne de pui fiartă;
• ceai verde

• Supa de tomate;
• fără pâine fără sare;
• pollock fiert;
• legume proaspete;
• mentă ceai

• Supă de lapte cu paste;
• pâine;
• carne de curcan fiartă;
• tăierea din legume proaspete;
• boabe de suc

• Dovlecel;
• pâine;
• pollock fiert;
• orez brun;
• ceai verde

• Supa de paste cu morcovi si ierburi;
• carne de pui fiarta;
• hrișcă de hrișcă;
• broși șolduri

• Supa de piure de piersici;
• pâine;
• brânză fiartă;
• sfeclă roșie cu prune;
• băutură de cicoare

• Dogrose decoction;
• jujube

• Castraveți și salată de roșii;
• fără pâine fără sare;
• infuzie de infuzie

• Porridge de porumb;
• compot de caise uscate și prune uscate

• Salată cu creveți fierți;
• fără pâine fără sare;
• ceai verde

• Varza, salata de morcovi si sfeclă;
• fără pâine fără sare;
• compot de mere

• Cuptoare de coacere pe cuptor;
• pere de compot

• Salata de ananas, kiwi si mure, cu miere;
• ceai verde

• Ovazul de orez pe lapte;
• boabe de suc

Galerie foto: rație aproximativă pentru 7 zile

Retete pas cu pas

Dacă urmați dieta numărul 7 a produselor permise, puteți să faceți un meniu variat și să preparați alimente astfel încât să nu fie numai sănătoase, ci și gustoase.

Borscht vegetarian

• cartofi - 200 g;
• morcovi - 100 g;
• sfecla - 200 g;
• varză albă - 200 g;
• patrunjel - o grămadă pentru decorare;
• zahăr - 2 lingurițe;
• frunze de dafin - 2-3 bucăți;
• apă - 1,5 l;
• suc de lamaie - 1 lingura.

1. Se curăță morcovii, sfecla și cartofii.
2. Sfecla taiati in cuburi. Sfeclă - elementul principal al borschului vegetarian
3. Transformăm sfecla într-o cratiță, se toarnă un pahar de apă, se adaugă zahăr, se adaugă suc de lămâie și se fierbe 20 de minute la căldură.
   După sfecla sfecla va fi licitație
4. Îl fream pe morcovi pe o răzătoare mare.
   Morcovul dulce va da borschului un gust delicios
5. Cartofi tăiate în cuburi. Cartofii din supă nu sunt niciodată inutili
6. Varză albă mărunțită. Varza tocata se va gati foarte repede
7. Se toarnă apa într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă cartofi și morcovi în apă. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute.
8. Se adaugă sfeclă roșie coaptă în tigaie împreună cu bulionul, varză și gătiți timp de încă 10 minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, aruncăm în supă 2-3 frunze de dafin.
9. Se toarnă supa în plăci, top cu patrunjel. Bon apetit! Borsch vegetarian - supa ușoară și gustoasă

Salata de piept de pui fiert si legume proaspete

• frunzele de salata - 20 g;
• piept de pui - 200 g;
• castraveți - 300 g;
• roșii - 300 g;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• suc de lamaie - 1 linguriță.

1. Se fierbe piept de pui, tăiat în felii. Pieptul de pui este o bază excelentă pentru salatele dietetice
2. Tomatele tăiate în felii.
3. Aceeași procedură se repetă și cu castraveții. Legumele proaspete sunt excelente cu piept de pui fiert.
4. Puneti castraveti rosii, rosii si piept de pui intr-un castron adanc, sezonati cu ulei de masline, adaugati suc de lamaie, amestecati totul cu atentie.
5. Așezați frunzele verzi de salată pe o plăcuță plăcută, puneți legume și piept de pui pe ele.
   Salată de piept de pui fiert și legume proaspete - vasul perfect pentru alimentele dietetice

Sosuri de imbracaminte

Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, puteți găti o varietate de sosuri.

Salata de salata:

1. Se adaugă zahar (2 g) și ulei vegetal (10 g) în acid citric (10 g).
2. Toate ingredientele sunt bine amestecate.

1. Făina (5 g) se usucă într-o tigaie încălzită.
2. Se adaugă unt de făină (5 g), amestecul fiind măcinat.
3. Se încălzește laptele (50 g).
4. O porție de lapte fierbinte se toarnă în tigaie într-un amestec de unt și făină, se amestecă.
5. Adăugați restul laptelui, fierbeți.
6. Se filtrează amestecul.

Sos pe bulion de legume cu adaos de oua:

1. Oul fiert zdrobit.
2. Se îngroapă verdele (5 g).
3. Ou și verde se adaugă la decoctul de legume (25 g).
4. În amestecul rezultat se pune unt (5 g).
5. Toate componentele sunt amestecate.

Sosuri de salate din legume proaspete:

1. La o soluție de acid citric de două procente (10 g) se adaugă zahăr (2 g).
2. În amestecul rezultat se pune smântână 20% grăsime (20 g).
3. Ingredientele sunt amestecate.

Rezultatele dietei

Rezultatul alimentației depinde nu numai de calificarea medicului curant, ci și de acțiunile pacientului însuși. Pentru a îmbunătăți starea de bine, faceți acest lucru:

• urmați toate recomandările medicului;
• nu opriți aplicarea dietei înainte de termen;
• Nu vă duceți cu alte diete alternative care nu sunt susținute de medicamente bazate pe dovezi.

Comentariile pacienților despre numărul tabelului 7

Avantaje: reduce presiunea, se umflă. Dezavantaje: neobișnuit prima dată când nu există sare. Bună ziua, dragi cititori Otzovika! M-am familiarizat cu dieta numărul șapte în timpul sarcinii, când am fost diagnosticată cu o boală renală foarte neplăcută - glomerulonefrita cronică. M-am așezat în spital și acolo am fost alocat această dietă. Practic, această dietă este concepută pentru a reduce edemul, reduce tensiunea arterială, pentru a facilita activitatea rinichilor, iar pe această dietă, greutatea în plus merge bine, dacă totul este urmat corespunzător. Greutatea se datorează faptului că: 1) nu puteți mânca sărat, afumat, gras, prajit; 2) metoda de gătit - fierbeți sau coaceți în cuptor; 3) patru sau cinci mese pe zi, în porții mici. Pentru cei care sunt pe această dietă, o utilizare limitată de proteine, apă, sare este dată în porții, trebuie să-l sare nu în timpul gătitului, ci ca o farfurie gata. Nu puteți mânca ciorbe de carne, ciuperci și pește și supă pe ele, supa de gătit pe bulion de legume. Nu puteți ciocolată neagră, deoarece crește presiunea. În timp ce stăteam pe această dietă medicală, obișnuiaam să fac fără săruri, înlocuindu-l cu suc de lămâie - în supe, cereale, carne, am adăugat pretutindeni lamaie și verdeață. De-a lungul timpului în care am menținut această dietă și asta e cam șapte luni, desigur, nu am pierdut kilograme, fiindcă eram însărcinată și nu am văzut porții, dar această dietă mi-a ajutat să controlez presiunea, practic nu am avut edeme, pentru a controla proteina din urină (și am avut-o foarte mare, mi-a costat cel puțin două zile pentru a rupe regimul alimentar și proteina a crescut imediat). Prin urmare, recomand acest regim alimentar pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și afectarea funcției renale. Nu fi bolnav, stai sănătos!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Pluses: ajută la boala renală. Dezavantaje: este dificil de mancat fara sare. Dieta 7, am încercat-o singur în tinerețe. Dar nu pentru pierderea în greutate, ci în domeniul medical. De fapt, dieta numarul 7 este o dieta terapeutica. Se numește și "tabelul numărul 7", când sunt numiți în sanatoriu. În timpul șederii mele într-unul din sanatori, medicul mi-a prescris pentru mine tabelul numărul 7. Am fost diagnosticat cu pielonefrită, o boală de rinichi. Și când a trecut stadiul acut, m-am dus să restaurez sănătatea. Sincer, m-am gândit că ar fi dificil pentru mine să amâne dieta 7. Dar, de fapt, este normal. Apropo, a fost dezvoltat de profesorul Pevzner, astfel încât dieta 7 este uneori numită și "dieta Pevsner". Esența sa este de a scoate încărcătura din rinichi. Pentru a face acest lucru, medicul limitează cantitatea de proteine ​​din dietă. Și grăsimile și carbohidrații se dau după norma fiziologică - adică corpul era suficient pentru o muncă normală. Și sarea este, de asemenea, foarte dăunătoare pentru rinichi, deci este exclusă din meniu. Adevărat, mi-a fost dată puțină sare - destul de puțin. Și aș putea sare ușor niște feluri de mâncare. În principiu, tabelul nr. 7, m-am mutat în liniște. Nu putem spune că vasele erau fără gust. Au dat piersici, supe, legume și fructe, pâine de tărâțe, jeleu, ceai, chiar carne și pește, dar numai puțin. Untul nu este dat, în schimb - legume. Dar nu m-am simtit, nu am suferit de ea. Dar să mănânci fără sare a fost neobișnuită, nu prea gustoasă la început. Dar apoi m-am obișnuit cu ea și am simțit gustul real al produselor. Odată ce tabelul numărul 7 nu a dat rezultate, desigur. Dar, treptat, edemul picioarelor a dispărut.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Dieta numărul 7 este într-adevăr capabilă să ajute pacienții cu afecțiuni renale. Respectarea cerințelor dietei nu este ușoară. Cu toate acestea, prin strângerea voinței într-un pumn și cu răbdare, veți depăși dificultățile.