Există mai multe moduri de a face suc de gem sau fructe proaspete și fructe de padure. Orice băutură este pregătită în funcție de disponibilitatea ingredientelor. În timpul iernii, băuturile din fructe pot fi făcute din preparate de vară, iar în timpul verii băuturi răcoritoare folosesc băuturi pe bază de fructe și fructe naturale.

Cum să pregătești și să salvezi fructele?

Pentru sucurile simple de boabe, sunt necesare doar zahăr, apă și materii prime pentru fructe în funcție de sezon. Reteta pentru prepararea băuturii implică utilizarea oricăror fructe de pădure, fructe și chiar legume rădăcinoase. Pregătirea înseamnă spălarea cadavrelor de vară ale naturii. Dar în cazul în care pentru a obține fructe și fructe de padure în timpul iernii?

Tehnologia modernă permite gospodinelor să păstreze recolta de produse de boabe timp de câteva luni. Acest lucru înseamnă că în afara sezonului puteți face suc de fructe de padure congelate și fructe. O astfel de băutură în calitățile sale benefice nu este diferită de versiunea de vară: atunci când este înghețată, toate vitaminele și mineralele sunt conservate în fructe de padure.

Puteți îngheța fructele și fructele. Înainte de a depozita materia primă de fructe, spălați, curățați gunoiul și uscați-l, împrăștiindu-l într-un strat subțire pe un prosop curat. Bomboanele preparate sunt introduse în congelator și se reglează modul de congelare. Restul este îngrijit de refrigerare, iar gazda va trebui să primească doar o porțiune din țaglă înainte de a găti sucul din fructele congelate.

O altă versiune modernă a băuturii - din piure de fructe, fiartă fără fierbere. Pentru a salva boabele, este suficient să le zdrobiți și să le amestecați cu un volum egal de zahăr granulat. Pentru a păstra astfel de cartofi piure va avea în frigider, în borcane de sticlă. Cu această metodă, este posibil să se păstreze majoritatea vitaminelor. Puree poate fi folosit ca un blocaj normal.

Vechiul mod de recoltare a boabelor - urinarea. Numai lingonberry și merișor sunt potrivite pentru această metodă: au proprietăți antiseptice și sunt conservate în forma lor naturală fără aditivi. Bomboanele trebuie să se sorteze, să se clătească și să se usuce. Răspândiți-vă pe malurile unei dimensiuni convenabile și turnați apă fiartă rece. Sub capace din plastic, piesa poate fi depozitată în frigider sau într-o pivniță rece până în primăvara anului.

Modalități de a face băuturi de fructe

A face o băutură la domiciliu este destul de simplă. Există astfel de moduri de a vă face o băutură:

• amestecarea sucului și a apei fără tratament termic;
• prepararea sucului cu digestia pulpei;
• utilizați gem sau gata cartofi.

Băutura poate fi chiar păstrată într-o formă conservată, iar apoi în timpul iernii va rămâne doar pentru a deschide borcanul cu țagla.

Cea mai ușoară cale este amestecarea sucului și a apei. Pentru a face acest lucru, stoarceți fructele din lichid, care este diluat și îndulcit după gust. Această opțiune este potrivită numai pentru unele tipuri de materii prime, deoarece nu toate fructele au pulpă, dând cu ușurință sucul. Morse de la fructe de padure congelate în acest fel este mai ușor de făcut: în timpul înghețării și dezghețării, celulele pulpei de fructe sunt distruse, iar stoarcerea sucului este mai ușoară.

Pentru a extrage sucul rezidual rămas în pastă, utilizați o altă metodă. Marcul este fiert pentru o perioadă scurtă de timp. Gătitul gata este amestecat cu suc. Siguranța vitaminei C depinde de cantitatea de suc obținută, deci este important să știți cum să o preparați în mod corespunzător în acest fel.

Jam-ul ca bază pentru băuturile din fructe este folosit în cazurile în care băutura trebuie făcută rapid. Este important să rețineți că, în pregătirea clasică, aproape că nu mai rămâne vitamina C, de aceea este mai bine să folosiți piure, care se face fără a fi preparat. Algoritmul de preparare a băuturii fructe în acest caz este același (amestecând câteva linguri de gem în apă), iar beneficiile băuturii vor fi mult mai mari.

Reteta pentru sucul clasic de fructe

Pentru prepararea de băuturi din fructe în această rețetă se potrivesc orice fructe și fructe de padure. Puteți lua mai multe tipuri diferite de materii prime pentru a face băutura mai gustoasă și mai sănătoasă. Va fi necesar:

• 0,5 kg de fructe și fructe de pădure;
• 100 de grame de zahăr (puteți lua mai mult sau mai puțin);
• 0,8-1 l de apă.

Bomboanele și fructele destinate băuturilor din fructe ar trebui tăiate. Soiurile moi sunt ușor de zdrobit cu un pistil sau o furculiță, mai densă, puteți săriți printr-un măcinător de carne sau utilizați un mixer. Rezultatul ar trebui să fie o măcinare, de la care se va putea stoarce sucul.

Lichidul rezultat trebuie pus deoparte și cojile puse într-o cratiță și se toarnă apă fiartă. Îndepărtați gustul.

Unele tipuri de fructe de pădure cu carne delicată și piele groasă (coacăze, cireșe, afine etc.) nu pot fi chiar fierte. Într-un astfel de caz, pasta este în apă clocotită până când se răcește complet. Infuzia este filtrată și amestecată cu sucul stoarse anterior. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult zahăr.

Dacă pulpa de fructe este densă (shadberry, afine, mere, etc.), atunci după extragerea sucului, pulpa trebuie să fie fiartă. Astfel, va fi posibil să extrageți din el maximum de substanțe utile. În mod corespunzător, fierberea sucului nu îl încălzește timp de mai mult de 5-7 minute. Zahărul este mai ușor de adăugat în timpul gătitului. Se răcește bulion, se tulpină și se amestecă cu suc.

Băutura pregătită înainte de a servi ca o băutură rece se recomandă să se răcească. După aceea, este turnat în pahare și servit cu gheață. Bazat pe rețeta de bază, puteți face mai multe opțiuni pentru băutură, precum și pentru a vă crea propriul suc gustos din zmeura înghețată sau alte materii prime.

Băutură medicală pentru răceli

Pentru prepararea sa este nevoie de boabe cu proprietăți ale antibioticelor naturale: afine, lingonberries sau catina. În acest caz, băutura de fructe va fi cu adevărat vindecătoare. Dar alte fructe sunt, de asemenea, utile din cauza conținutului de vitamina C și acizi de fructe, care ajută la reducerea temperaturii și întărirea sistemului imunitar.

Boabele (200-250 g) se întind și se stoarce sucul. Se toarnă pulpa cu apă clocotită (500 ml) și se lasă să bea până se răcește. Strângeți, amestecați cu suc și îndulciți cu miere. Cu un suc rece de fructe de padure este mai bine să beți ușor cald.

Suc de menta

Adăugând ierburi aromate la băutură, puteți obține o băutură de fructe neobișnuită, care amintește de faimosul cocktail "Mojito". Pentru fabricarea nevoilor:

• lingonberry - 300 g;
• apă - 1 l;
• zahăr după gust;
• mai multe frunze de menta proaspata.

Zdrobiti lingonberries, se toarna apa fierbinte peste ea, se adauga frunze de menta si zahar. Puneți recipientul într-o baie de apă și insistați timp de 1 oră. Răcește și tulpina. Băuturi servite în pahare de cocktail, puteți adăuga gheață și puteți decora cu o crenguță de menta.

Vin fără alcool

Băutura picantă fierbinte este, de asemenea, Morse prin metoda de fabricare. Aceasta este o rețetă pentru băuturile din fructe din fructe de padure congelate, dar ele sunt prelucrate în același mod ca cele proaspete. Va fi nevoie:

• murele sau afine, dar alte soiuri nu foarte acru, cu o culoare strălucitoare a sucului (200-250 g) vor face;
• apă (500 ml);
• condimente pe gust (scorțișoară, cuișoare, varză, ghimbir);
• zahărul și mierea sunt opționale.

Strângeți sucul de mure și turnați pulpa cu apă clocotită. Puneți condimentele necesare acolo și fierbeți lichidul timp de 3-4 minute. Tulpina si se amesteca cu suc, adaugand miere sau zahar. Bea fierbinte sau rece.

Alte rețete Morse

Cel mai simplu mod de a face sucul din gem. Pentru o băutură rapidă, luați 1 cană de apă răcită fiartă, adăugați gem sau sirop de gem, amestecați. Băutura este gata să mănânce.

Există un alt mod de a face sucuri de fructe din preparate dulci de fructe. În acest caz, acestea ar trebui utilizate în același mod ca fructele proaspete sau congelate. Pentru o astfel de metodă, gemul îndulcit este bine adaptat. Produsul este dizolvat în apă fierbinte, adus la fierbere. Pentru a îndepărta fructele de boabe rămase, după răcire, întindeți soluția prin tifon sau o sită. Raportul dintre ingrediente poate fi foarte diferit, dar de obicei se ia aproximativ 1 parte de apă pentru 1 parte de gem.

Puteți face băuturi de fructe de fructe de boabe din sucuri conservate pentru iarnă. Cu această metodă, procedați la fel ca la fabricarea băuturii din gem. Este suficient să diluați sucul de conserve cu apă fiartă și să îndulciți gustul cu zahăr sau miere. Spre deosebire de sucul în sine, băutura din fructe va avea o concentrație mai scăzută și un gust mai puțin pronunțat de fructe de pădure. Este ușor să faci din cătină, cireș sau alt suc cu aciditate ridicată.

Morse poate fi conservat. În acest caz, materiile prime de fructe nu sunt fierte, la fel ca la fabricarea compoturilor de iarnă, și 1 dată turnat apă fiartă și rolați borcanul. Pentru a face băutura gustoasă și sănătoasă, trebuie să luați aproximativ 2 pahare de fructe de padure preparate (puteți face varietăți asortate), să le puneți într-un borcan steril de 3 litri și să le acoperiți cu zahăr (2 pahare). Aduceți apă la fierbere, se toarnă cu grijă în borcan aproape de margine, se rostogoleste și se răstoarnă recipientul. Înfășurați și lăsați să se răcească timp de 8-10 ore. După aceasta, curățați imediat pivnița sau cămara.

Morse poate fi chiar făcut din legume. Gătiți-le din legume rădăcinoase dulci: morcovi, sfecla, napi, etc. Legumele sunt curățate și frecate cu un răzuitor fin. Strângeți sucul, iar cu celuloză faceți același lucru ca și la fabricarea sucului de fructe din fructe de padure proaspete. Dacă doriți să adăugați ghimbir sau alte condimente, dați băuturii preparate un gust acru cu suc de lămâie.

Morse de fructe de padure, preparate în orice mod, poate fi folosit ca bază pentru cocktail-uri alcoolice și non-alcoolice. Puteți face suc de acasă și din fructe citrice, folosind un pic de zest pentru a aroma băutură. Adăugând câteva vanilie, scorțișoară, ghimbir sau ierburi aromate la o băutură de fructe congelate sau proaspete, puteți crea propriile dvs. rețete exclusive, care vor fi punctul culminant al oricărei mese de sărbători.

Suc de fructe din fructe de padure: cum se face suc de fructe acasă

Ei spun că bea în mod constant ceai și cafea este foarte dăunător. Ce să facem atunci? Dupa kvass, conducerea nu este de dorit. Lichide fermentate, de asemenea, nu toate sunt bune. Dar vreau să reîmprospătez și să potoli setea.

Bea mereu și o apă. Da, și pentru sucurile din magazin nu se ridică. Dar, în caldura de vară și în frigul de iarnă, rețetele pentru vitamina Morse sunt întotdeauna de ajutor.

Gustul paletei acestei umidități dătătoare de viață este destul de bogat. Cate fructe de padure - atatea arome pe care le puteti obtine. Și, de asemenea, cu combinațiile lor, vă puteți multumi pe voi și pe cei dragi.

Această băutură naturală și sănătoasă poate fi preparată în câteva minute, atât din ingrediente proaspete, cât și din gem. Poate fi fiert sau consumat în forma sa originală fără tratament termic.

Cum să gătești sucuri de fructe de la fructe de padure acasă

Deci, ceea ce este necesar pentru pregătirea morsei? Nu credeți, dar numai 3 ingrediente sunt suficiente! Apă, fructe de pădure și zahăr (sau miere)!

În primul rând, fructele sunt de obicei pregătite. Proaspetele sunt cernute și curățate de tot felul de frunze și pedunculi, apoi spălate în apă rece.

Cu congelate va trebui să-i dai puțin.

Pentru a le aduce într-o stare topită, spațiile goale sunt de obicei scoase din frigider și turnate într-o santină și așezate pe o ceașcă profundă, astfel încât, pe măsură ce se topeau, sucul prețios nu se scurge. La temperatura camerei, materia primă atinge starea dorită în doar o oră.

Dar dacă ați conceput gătitul dimineața, atunci este mai bine să lăsați această construcție în camera comună a unității de refrigerare și în timpul nopții gheții va face fructe frumoase delicate.

În nici un caz nu poate fi folosit pentru a accelera decongelarea apei fierbinți. Nu numai că le va distruge, ci și va distruge instantaneu vitaminele utile.

De asemenea, pentru a evita oxidarea, este de dorit să se folosească doar vase emailate și unelte de gătit nemetalice. Este mai bine să luați un bolț de lemn sau un pistil de plastic.

Cu toate acestea, nimeni nu interzice să lucreze cu ceea ce este mai convenabil pentru dvs. Aceasta este o chestiune personală.

Pentru a avea mai multe beneficii și pentru a obține o concentrație saturată, boabele sunt cel mai bine zdrobite. Puteți să le zdrobiți manual sau să folosiți un mixer, un mixer sau un storcător de fructe. Și unii folosesc această mașină de tocat veche.

Apoi, materiile prime sfărâmate ar trebui să fie separate de tort, pentru aceasta se macină printr-o sită sau se presează prin tifon. Și apoi este de dorit să îndulciți cartofii piure. Acesta poate fi zahărul obișnuit, iar mulți îi adaugă miere - este mult mai sănătos și oferă băuturii un gust uimitor complet diferit.

Masa rezultată este bine amestecată și diluată cu apă rece, după preferințele dvs. Asta-i tot - sucul este gata!

Mulți preferă amestecul dulce dulce pentru a aduce la fierbere cu o cantitate mică de lichid, și numai apoi se diluează cu apă fiartă. Într-un fel, va avea dreptate - la urma urmei, nu toate fructele de padure pot fi percepute de organism "cu un bang".

Un mic tratament termic va permite un gust mai mare pentru a obține de la tort, și elimina componentele nedorite care tulbura stomacul atunci când acestea sunt utilizate în formă brută.

Cu toate acestea, dacă nu există fructe de pădure, puteți face întotdeauna același lucru cu blocaj. Doar adăugați zahăr nu mai este nevoie - este deja destul de dulce.

O astfel de aromă lichidă poate fi păstrată timp de până la trei zile, cu condiția să o păstrați închisă în frigider.

Dacă nu vă plac păturile mici de celuloză și piele, puteți oricând să filtrați materia primă printr-o sită sau tifon înainte de a le vărsa într-un recipient.

Suc de afine fără gătit fructe de pădure (rețetă pas cu pas)

Lingonberry este incredibil de util, mai ales în sezonul de iarnă! Nu numai că este un antioxidant natural și antibiotic, este, de asemenea, un excelent remediu pentru oboseală și beriberi.

Mulți oameni preferă să facă suc de la el, dar pentru mine este mai mult compot, așa că fac puțin diferit.

• Apă - 2 litri.
• Lingonberry - 1,5 pahare.
• Zahăr - 1 ceașcă.

1. Puneți vasul de apă pe foc, adăugați zahăr și aduceți siropul la fierbere. După ce a așteptat până când toate cristalele sunt complet dizolvate, pot fi îndepărtate din foc. Apoi se răcește la temperatura camerei.

În timp ce siropul se răcește, sortați lingonberiile din gunoi și clătiți cu apă rece. Aruncați-l într-un șuviță, astfel încât excesul de apă să se poată scurge fără obstacole.

2. Imediat ce lichidul dulce se răcește, se toarnă fructele într-un balon special sau într-un borcan. Adăugați niște apă de zahăr astfel încât să fie la același nivel cu lingonberries.

Acest lucru ar trebui făcut pentru a face mai ușor să toacă boabele. În sine, este destul de greu, așa că o anumită apă o va ajuta cu asta.

3. Amestecați totul bine cu un blender până când este neted. Ar trebui să obțineți un terci omogen cu aromă. Este un pic ca un smoothie și are propria sa aromă unică.

4. Puneți piulița printr-o sită pentru a îndepărta tortul solid. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o lingură, sau tolkushkoy pentru prepararea cartofi piure. Dacă nu este la îndemână, puteți să luați o bucată de tifon curată și să o îndoiți în două sau trei straturi. Efectul va fi exact la fel.

Puteți stoarce piure de afine imediat în tigaie cu siropul răcit, pentru a nu pământa o mulțime de feluri de mâncare.

5. Se amestecă bine amestecul și se toarnă nectar prețios într-o carafă. Înainte de servire, se recomandă răcirea băuturii în frigider.

Gustul pe care îl primește cu o ușoară amărăciune plăcută, care îi adaugă doar puncte suplimentare.

Cum să gătești suc de cătină de mare acasă

Depozitul de vitamine este catelul de mare. Pentru a nu le pierde, este bine să nu fierbeți boabele în timpul gătitului și, în orice caz, să nu le umpleți cu apă fiartă. Cel mai bine este să diluați pur și simplu materia primă pregătită cu apă purificată.

În cazuri extreme, utilizați un lichid cald pentru a păstra toate oligoelementele benefice.

• Fructe de cătină - 150 gr.
• Zahăr - ½ cești.
• Apa - la gust.

1. În primul rând trebuie să spălați catina de mare, scoateți gunoi și crengi. Recoltarea fructelor de padure este dificila si, prin urmare, acest bun este intotdeauna o mare parte dintre recoltele recoltate.

2. Puneți boabe de portocale pure într-o stare de cartofi piure. Este mai bine să faceți acest lucru într-un vas mare, astfel încât sucul uleios stors să nu pătrundă în jur. În plus, este absolut inutil să pictați picături prețioase.)

Pentru măcinare este un blender destul de potrivit. Deși v-aș recomanda tolkushku-ul obișnuit, pentru că nu zdrobește oasele tari și nu dăruiește această amărăciune băuturii noastre. Gustul va fi mai "curat" și natural.

3. Se toarnă zahărul în materia primă tocată și se amestecă bine. Se diluează cu apă până la consistența dorită și se servesc.

4. Cuiva îi place să mănânce restul de fructe de padure, astfel încât să nu puteți împrăștia amestecul.

Dar dacă copiii beau suc de fructe, este mai bine să treceți mai întâi piureul dulce printr-o sită sau să stoarceți prin tifon. Și numai atunci obțineți sucul gros diluat cu apă.

Și în acest caz este mai bine să adăugați zahăr după ce pielea și oasele au fost îndepărtate.

Este mai bine să serviți băutura ușor răcită, dar apropo - aceasta este o problemă de gust.

Dacă nu ați găsit fructe proaspete sau congelate, apoi gatiti curajos din gem, va fi, de asemenea, foarte gustos.

Video despre cum să gătești suc delicios și sănătos de cătină

Am înregistrat un scurt videoclip pe canalul nostru, astfel încât toată lumea să poată vedea întregul proces de gătit. Veți fi surprins de cât de simplu și simplu este totul.

Și știți ce suc delicios de cătină se obține. Cuvintele pur și simplu nu pot descrie. Asigurați-vă că gătiți și suflați. Și scrie în comentariile despre sentimentele tale.

Apropo, puteți lua aceeași rețetă ca bază pentru a face o băutură cu absolut toate celelalte fructe de pădure, și chiar fructe, dacă doriți.

Cum să gătești suc de afine din fructe proaspete

Pentru a evita răceala în sezonul rece și pentru a îmbunătăți imunitatea, este util să includeți afine în dieta dumneavoastră. Nu este numai revigorant, ci conține și substanțe care contribuie la o dispoziție pozitivă.

Deci, putem spune că este un remediu natural pentru depresie. Și nu eo glumă.

• Cranberries - 0,7 kg.
• Apă - 3 litri.
• Zahăr granulat - 0,35 kg.

1. Îndepărtați fructele de fructe bine spălate și curățate de gunoi inutile până la o stare asemănătoare piureului. Prea mult superficial nu merită, deși piese mari vor fi complet inutile. Principalul lucru este să atingem o astfel de stare pentru a extrage din ea mai mult lichid.

Metoda de măcinare poate fi aleasă independent. Este convenabil să se utilizeze în acest scop un procesor de alimente, este posibil să se regleze gradul de consistență al fructelor de padure.

2. Pregătiți o tifon curată și călită și transferați în ea substanța care rezultă. Colectați cu grijă capetele materiei și, cu ajutorul ei, strângeți sucul prețios.

Pentru a face mai usor stoarcerea fructelor de padure, nu le puneti in tifon toate dintr-o data. Este mai bine să facem acest lucru în părți, așa că pierdem particule mai puțin utile de materii prime rubin.

3. Apropo, tortul obținut poate fi de asemenea folosit - de ce ar trebui să se piardă ceva! Ar trebui să fie turnat în tigaie și, umplând cu apă, se amestecă bine. Aduceți la fierbere și opriți imediat căldura.

4. Îndrăzniți decoctul colorat prin tifonul folosit mai devreme și piei și pietrele inutile pot fi aruncate cu liniște. Tot ce ar putea lua de la ei, am luat deja.

5. În timp ce lichidul este încă fierbinte - dizolvați zahărul în el. Dacă întârziați, atunci cristalele vor fi mai dificil de dizolvat.

Și imediat ce siropul rezultat se răcește la temperatura camerei, se toarnă sucul de afine stoarse anterior.

7. Apoi, puteți turna într-un recipient frumos și serviți ca o băutură chiar și la masă, cel puțin doar pentru utilizare în loc de apă.

E atât de rapid, ușor! Și cât de util!

Rețetă pas cu pas pentru fabricarea sucurilor de fructe de afine din fructe de padure congelate

Cranberries congelate nu sunt mai puțin folositoare. Cu toate acestea, la început este necesar să se încălzească la cel puțin temperatura camerei și numai apoi să se procedeze la pregătirea unei băuturi sănătoase și gustoase.

Acest suc este foarte gustos, așa că toată lumea are o pungă sau două cu această boabe minunată în congelator.

• Apă - 2 litri.
• Congelate congelate - 250 gr.
• Zahăr - 200 gr.

1. Îndepărtați în prealabil fructele de la congelator și lăsați-le să se dezghețe într-un vas mare. Amintiți-vă că trebuie să ajungă în starea corectă, fără intervenție suplimentară sub formă de apă sau de încălzire.

Apoi, sfărâmați-le cu pulbere de lemn sau de plastic.

În astfel de cazuri, este mai bine să nu folosiți ustensilele de fier, astfel încât boabele să nu se oxideze și să nu primească o aromă suplimentară inutilă.

2. Se adaugă zahărul granulat și piureul diluat cu apă rubinică. Cantitatea de zahăr din rețetă este dată de cea pe care de obicei o adaug.

Puteți încerca lichidul diluat și puteți regla singuri gustul.

3. Se transferă amestecul în tigaie și se încălzește la fierbere.

Dacă ați cumpărat afine înghețate într-un magazin sau pe piață, puteți fierbe chiar și pentru doar câteva minute. Mai multă bucătărie nu ar trebui să fie pentru a nu pierde substanțe benefice prețioase.

Închideți capacul și dați băuturii aroma și culoarea boabelor. Din perfuzie, devine mai saturată, atât din punctul de vedere al gustului, cât și al culorii.

4. Răciți băutura finită, împingeți-o printr-o sită fină sau prin tifon, care, ce sa dovedit a fi la îndemână, poate fi servită pentru consum.

Morse făcut din boabe congelate nu este inferior în gustul său la băutură, care este preparat din proaspete.

Prin urmare, asigurați-vă că ați recoltat merișor, puneți-le în depozit în congelator.

Cum să gătești sucul de coacăze congelate

Oh, si imi place coacaze, bogate in vitamina C! Cu mare plăcere toată familia ei mănâncă. Firește, pentru iarnă o recoltăm în cantități imense și oricând o putem lua din congelator pentru a vă bucura de gustul uimitor de dulce-acru!

Sau mâncați o ceașcă de gem de miros cu ceai!

Și care este sucul din el! Chiar și cafeaua uneori nu poate înlocui această băutură uimitoare, mai ales într-o dimineață de iarnă înghețată.

• Apă - 1 litru.
• Coacăze congelate - 300 gr.
• Zahăr granulat - 100 gr.

1. Scoateți boabele negre din congelator și toarnă-le în tava. Permiteți 20 de minute pentru a lăsa să se încălzească pentru ca ele să se dezghețe. Timpul pentru acest lucru va fi de ajuns.

2. Adăugați zahăr și amestecați bine. Aroma dulce poate fi adăugată din nou la preferințele dvs. și poate că cineva va dori mai multă miere.

Ați încercat vreodată o combinație de coacăze cu miere?

3. Grind fructe de padure aromate într-una din căile cunoscute - fie cu ajutorul tolkushki sau blender. Starea de care avem nevoie este o măcinare maximă, de preferință într-o stare de șlam.

În acest caz, desigur, blenderul va fi mai util.

4. Se toarnă în apă caldă și se agită astfel încât zahărul să nu se lipească de fund, dar se dizolvă. Pentru a face acest lucru, lăsați să stați puțin pe masa de bucătărie și, în același timp, amestecați periodic țagla noastră.

5. Apoi puneți tigaia cu conținutul de pe foc și aduceți amestecul la fierbere. Scoateți imediat din sobă, nu opriți doar gazul, și anume scoateți-l de pe suprafața fierbinte.

Încălzirea pe termen lung va distruge toate vitaminele, atunci va fi doar delicioasă. Dar vrem să fie de asemenea util!

Răciți nectarul la temperatura camerei, lăsându-l doar pe masa obișnuită de bucătărie.

6. Pentru a filtra una dintre metodele cunoscute, astăzi am vorbit deja despre acest lucru foarte mult. Și anume, printr-o sită sau blat de frișcă și se răcește în frigider.

7. Puteți bea această băutură uimitoare în orice moment. Și cât de bun este pentru orice masă festivă! Dacă sucul magazinului și băutura noastră de fructe se vor afla pe masă, atunci vor începe cu ea și o vor termina.

Apropo, este la fel de bună atât în ​​stare răcită, cât și în căldură.

8. Zahărul în timpul gătitului poate și nu poate fi adăugat. În schimb, este suficient să se adauge 3 lingurițe în bulionul deja răcit. l. Mierea și sucul se vor juca cu noi culori aromatizante.

Dacă nu ați încercat niciodată această combinație, încercați-o, puteți să vă surprindeți gusturile!

Video despre modul de a face suc de casă dintr-un amestec de fructe de padure

Astăzi am revizuit câteva rețete diferite pentru băuturile din fructe de fructe de boabe. Și toți erau pregătiți din același fel de fructe de pădure.

Și știți cât de delicioase sunt dintr-un amestec de fructe de padure. Cu toate acestea, ele pot fi foarte diferite, dar cu cât compoziția ingredientelor este mai diversă, cu atât va fi mai bogat gustul.

Iată una dintre aceste rețete. Compoziția componentelor gustoase ale coacazelor negre și roșii congelate, precum și mure și căpșuni. Deja când citiți ingredientele, devine delicios! Și imaginați-vă ce va fi dacă gătiți această măreție.

Apropo, compoziția poate fi de fiecare dată ce vrei. Totul depinde de imaginatia ta si de materiile prime pe care le-ai pregatit in cabina ta congelatoare.

Acestea sunt băuturi fructe delicioase! Dacă cineva înainte de începerea lecturii avea și îndoieli, să le pregătească sau nu, acum probabil a devenit clar pentru toată lumea că nu numai sucurile și compoturile ar putea să-i placă pe sine și pe cei dragi. Dar băuturi parfumate acasă.

Apropo, ele conțin mult mai multe vitamine decât sucurile ambalate și băuturile care conțin suc care au fost pasteurizate la plantă.

Le poți bea aproape în orice moment al zilei, dar nu-l abuza. La urma urmei, adăugați zahăr în ele. Băuturile prea dulci sunt dăunătoare pentru sănătate. Chiar dacă amestecați gemul în apă și vă bucurați de umezeală dătătoare de viață, conținutul de dulciuri va fi în continuare excelent.

Mai puțin zahăr, cu atât mai bine! Și este mult mai util să beți băutura preferată cu o linguriță de miere.

Bon apetit și să fie sănătos, obținând vitamine din băuturi de fructe de fructe de fructe de fructe de fructe de fructe!

Aroma verii: cum să gătești sucul

Cum să gătești băuturi din fructe: rețete vechi

Sucul cel mai util este obținut din cadouri proaspete de vară, dar puteți utiliza și cele congelate. Principalul lucru este că materiile prime au fost de înaltă calitate, prin urmare, fructele de pădure ar trebui mai întâi să fie sortate.

Pregătiți o băutură revigorantă este ușor:

1. Buruienile spălate se întind și se strâng sucul.
2. Se toarnă masa rămasă după stoarcere cu apă, se combină cu miere, se aduce la fierbere.
3. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 până la 12 minute.
4. În bulionul răcit, se toarnă sucul de boabe, se filtrează.

În timpul iernii, este mai bine să beți băutura caldă, iar în timpul verii - rece, puteți chiar și cu cuburi de gheață. Dacă un membru al familiei suferă de o alergie la produsele apicole, luați o cantitate similară de zahăr granulat în loc de miere. Pentru piquancy, puteți adăuga suc de lamaie, scorțișoară, cuișoare, menta, anason. Acestea ar trebui să fie introduse cu 5 minute înainte de pregătire.

O altă modalitate de a pregăti o băutură sănătoasă implică fierberea fructelor întregi cu miere sau zahăr. Apoi, bulionul este amestecat cu sucul, rezultând presarea fructelor de pădure printr-o sită.

Cât de mult să gătești sucul - depinde de materiile prime. Boabele proaspete sunt ținute în foc timp de 5-7 minute. Dacă luați fructele congelate, trebuie să gătiți timp de cel puțin 10 minute. Dacă gemul este utilizat pentru a face băuturi din fructe, timpul de preparare al băuturii este redus la 3-5 minute.

Mors înghețată de iarnă

Nu este nevoie să fiți gătit, dar timpul de gătire crește mult. Pentru Morse va fi necesar:

• fructe de padure congelate - 150 g;
• apă - 1 l;
• zahăr granulat - 3 linguri.

O alegere excelentă ar fi un amestec de 100 de grame de coacăze negre, o pereche de căpșuni mari și 2 linguri. Cranberries.

1. Spălați fructele turnați apă fiartă, turnați zahărul, acoperiți cu un capac și înfășurați cu un prosop.
2. Insistați-vă într-un loc cald timp de 3 ore.
3. Strângeți fructele, filtrați lichidul.

Sucul de băut poate fi cald sau răcit.

Dacă timpul este scurt, preparați o băutură rapidă de afine. Zdrobiti fructele de padure cu un blender, combinati cu zaharul si refrigerati. Înainte de utilizare, amestecul este diluat cu apă sau ceai pentru gust.

O bautura sanatoasa nu numai ca stinge setea si isi satura corpul cu vitamine. Este plin de gripă și frig, deoarece are un efect tonic, tonic și diuretic.

Cum să gătești suc?

Când este fierbinte în curte și vrei să bei, nu orice băutură poate stinge setea ta. Într-o astfel de situație, setea va economisi sucul. Poate fi achiziționat la magazin și puteți găti acasă. Cu toate acestea, nu fiecare persoană știe cum să o facă în mod corect și din ceea ce se face.

Ce este?

Sucul în sine este o băutură tradițională rusă, care a început să fie pregătită cu câteva secole în urmă. În acele zile, ingredientul principal pentru el era considerat miere. Dar, de-a lungul anilor, reteta sa schimbat, au început să adauge, pe lângă miere și alte componente.

Sucul dulce este considerat nu numai băutură gustoasă, ci și folositoare. Într-adevăr, aceasta include o cantitate mare de vitamine și minerale. Este adesea folosit pentru prevenirea răceliilor.

În plus, este util pentru persoanele care suferă de boli de inimă. Unii oameni de știință recomandă să beți acești oameni pentru 3 pahare pe zi de o astfel de băutură. Cel mai bun pentru a alege afine.

Dar, de asemenea, mulți oameni folosesc suc pentru a elimina toxinele din organism. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți 2-2,5 litri de orice băutură de fructe pe zi.

Puteți să beți în formă pură și să adăugați o varietate de cocktail-uri.

Ce puteți găti?

Dacă vorbim despre tehnologia pregătirii sale, este destul de simplă. Produsul poate fi preparat din fructe sau boabe diferite.

• Din fructe de pădure sălbatice, care includ lingonberries, căpșuni sălbatice, afine, sau afine cranberries tuturor preferate.
• Din boabe de casă: coacăze, caise, cireșe sau căpșuni. Și, de asemenea, foarte gustos este suc de prune.
• Din fructe. O băutură de lămâie sau portocală va fi destul de gustoasă și utilă. În plus, puteți face din pere sau mere.
• Din legume. Poate fi morcovi, sfecla si alte componente.

Puteți prepara o băutură de casă din ingrediente proaspete sau congelate. În plus față de fructe de padure, ele adaugă și diverse condimente, de exemplu, scorțișoară, acid citric sau frunze de menta.

Pregătirea fructelor și a fructelor

Etapa pregătitoare durează foarte puțin timp. Dacă boabele sunt folosite pentru morse, atunci ele trebuie mai întâi să fie bine sortate, curățate de cozile și frunzele. În cazul în care sucul este fabricat din fructe sau legume, acestea trebuie curățate, dacă este necesar. Și numai atunci puteți trece la a doua etapă, adică trebuie să spălați atât legumele, cât și fructele.

Rețete de gătit

Următorul pas va fi pregătirea băuturii în sine. La domiciliu, poate fi gătit folosind diferite rețete. În același timp, o astfel de băutură poate fi folosită chiar ca bază pentru borscht.

Cranberries sălbatic

Dintre toate băuturile de fructe existente, merișorul este considerat unul dintre cele mai utile. Prin urmare, va fi corect să-l închideți pentru iarna. Într-adevăr, în acest moment, majoritatea oamenilor se îmbolnăvesc și, în acest caz, o astfel de băutură revigorantă va ajuta să facă față oricăror probleme.

Componente necesare:

• 750 g - boabe proaspete;
• 3 cești - apă curată;
• 150 g - zahăr.

Metoda de preparare:

1. să se pregătească afinele afumate, apoi să se macină cu o lingură de lemn într-o cratiță;
2. atunci trebuie să adăugați apă și să amestecați totul bine;
3. următorul pas este să scurgeți masa și să stoarceți.

Puteți stoca sucul preparat în sticlă, iar înainte de a folosi este necesar să adăugați zahăr în el.

Este mai bine să beți un astfel de băutură la rece, dar cu o răceală puteți chiar să încălzi puțin lichidul și să beți cald.

Lingonberries proaspete și coapte

Acest suc nu este mai puțin util. În plus, dacă îl faci acasă, se va dovedi mai delicios decât omologul său achiziționat.

ingrediente:

• 550 g - lingonberries proaspete și coapte;
• 1,5 l - apă purificată;
• 100 g - zahăr.

Metoda de preparare:

1. Fructele proaspete trebuie să fie culese și clătite bine sub apă curgătoare;
2. apoi lingonberry ar trebui să fie zdrobit și stors sucul, care de ceva timp ar trebui să fie pus într-un loc rece,
3. extractele rămase ar trebui să fie umplut cu apă purificată și să se fierbe;
4. în plus, masa trebuie să fie drenată, iar atunci când se răcește, puteți adăuga suc și zahăr granulat;
5. atunci totul trebuie amestecat.

Sucul de băut este mai proaspăt.

Zmeură-cireșe

Această băutură de fructe va fi nu numai gustoasă, ci și foarte frumoasă în aspect. Culoarea sa luminată și saturată nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Componente necesare:

• 1,5 kg - cireșe proaspete;
• 1,5 kg de zmeură proaspătă;
• 1 lămâie mare;
• 3 l - apă purificată.

Metoda de preparare:

1. mai întâi trebuie să spălați cireșele și să îndepărtați oasele de la acestea;
2. zmeura trebuie doar să se spele;
3. apoi ambele fructe de padure ar trebui sa fie amestecate si acoperite cu zahar granulat, dupa care sa fie lăsate timp de 24 de ore, astfel încât să lase sucul să curgă;
4. după această perioadă, fructele trebuie să fie presate;
5. Tortul, care a rămas ulterior, trebuie să fie turnat cu apă și fiert, apoi drenat și lăsat să se răcească;
6. apoi se poate amesteca cu suc de lămâie stors, precum și cu suc de zmeură de cireșe.

Puteti bea suc imediat.

Din zmeura coapte

Această băutură va fi nu numai frumoasă, ci și foarte utilă pentru răceli.

Componente necesare:

• 550 g - boabe proaspete;
• coaja de lamaie;
• frunze proaspete de menta;
• 100 g - zahăr;
• 1,5 litri de apă purificată.

Metoda de preparare:

1. ciorbele de zmeură trebuie să fie măcinate și sucul stoarit din acesta;
2. după aceea ar trebui plasat într-un loc răcoros;
3. tortul ar trebui să fie umplut cu apă curată, adăugați lamaie de lamaie și frunze de menta;
4. toate acestea trebuie fierte timp de 5-8 minute, apoi se scurge și se răcește;
5. apoi este necesar să scoateți sucul din frigider, să adăugați zahăr și să îl amestecați bine;
6. atunci trebuie să turnați această masă în băutura răcită și să amestecați din nou totul.

Morse se va dovedi destul de parfumat și incredibil de gustos.

Afine afumate proaspete

Blueberry Mors este, de asemenea, de ajutor.

ingrediente:

• 200 g - afine;
• 100 g - zahăr;
• 4 cupe - apă purificată;
• un vârf de scorțișoară.

Metoda de preparare:

1. mai întâi trebuie să stoarceți sucul de afine, după care trebuie pus într-un loc răcoros;
2. Uleiul rămas trebuie umplut cu apă curată și fiert;
3. acolo, de asemenea, trebuie să adăugați o mică scorțișoară și tot zahărul;
4. Este necesar să se fiarbă această masă timp de 4-6 minute, după care este necesar să se treacă și să se răcească
5. atunci când bulionul este răcit complet, acesta trebuie amestecat cu sucul.

După aceea, puteți face degustări.

Coacăz negru

Atunci când această fructă extraordinar de utilă se înmulțește, nu numai că puteți face gem, ci și sucuri de fructe.

ingrediente:

• 200 g - coacăze coapte;
• 150 g - zahăr;
• 1,5 litri de apă purificată.

Metoda de gătit este destul de simplă.

1. Bomboanele trebuie să fie spălate sub apă curgătoare și să strângeți sucul din ele. Pentru a vă ușura puțin munca, puteți adăuga o cantitate mică de apă. Sucul stors ar trebui pus într-un loc răcoros.
2. Din tortul rămas pentru a face un decoct. Pentru a face acest lucru, adaugati apa si fierbeti la foc mic timp de 4-6 minute.
3. După aceea, dați bulionului să se infuzeze timp de 1 oră și apoi o presați. Apoi, puteți scoate sucul din frigider, amestecați-l cu bulionul, adăugați zahăr și amestecați totul bine.

Sucul de cocos se obține bogat și frumos în culoare. În plus, beneficiile sale sunt destul de mari.

Cum să gătești sucul

Morse se prepară din fructe proaspete sau dezghețate, se bea fierbinte sau răcit. Mai multe despre Mors.

Este foarte ușor și simplu să gătiți suc sănătoase de merișor conform acestei rețete din doar trei ingrediente. Ne bem și ne bucurăm!

Suc de afine - o băutură sănătoasă pentru întreaga familie. Încărcarea cu vitamine.

Homemade limonada este o mare alternativă la produsele achiziționate. Băut de căpșuni strălucitor și apetisant, răcoritor și ușor. Căpșunea limonadă cu menta limpează ușor setea, hrănește cu substanțe utile și vă va încânta cu un gust plăcut.

Sucul de coacăze și coacăz este o băutură sănătoasă. Încercați să diversificați meniul de vară plăcut la gust și frumos pe culoarea sucului de vitamine, acesta va "da cote" la multe băuturi.

Cranberry Mors este o băutură extrem de sănătoasă. Noi întărim sistemul imunitar în perioada toamnă-iarnă.

Reteta originala pentru o bautura racoritoare si sanatoasa pentru vremea calda este sucul de coacaze negre cu scortisoara. Această băutură răcoritoare este iubită atât de copii, cât și de adulți.

Acest suc de afine luptă mai bine decât orice pastile! Și, de asemenea, consolidează sistemul imunitar și un efect pozitiv asupra corpului ca un întreg!

O băutură minunată din diferite fructe de pădure, cu zahăr și suc de lamaie.

Sucul de galben este o băutură foarte plăcută cu vitamina B, cu un gust strălucitor.

Sucul de piersici dulce și acru cu pulpă poate fi clasificat drept băuturi "nutritive". Dacă gustarea dvs. de prânz va consta într-un pahar de suc de piersici gustos și, de exemplu, o pereche de crackere de vanilie, senzația de foame nu te va mai vizita pentru mult timp.

Bautura de suc de zmeura este o bautura de vara simpla si la preturi accesibile.

Voi împărtăși cu dvs. o rețetă simplă pentru o băutură gustoasă - suc de coacăze roșii.

Din lingonberries, pur și simplu pregătiți o băutură de fructe sănătoase care stinge setea. Suc de suc de suc în conformitate cu rețeta clasică este o boabe, zahăr și apă. În plus, tehnologia de gătit simplă, păstrând maximum de vitamine, donate de natură.

Băutură neobișnuit de gustoasă și sănătoasă - suc de afine. Rețeta de preparare a sucului de merișor este deosebit de valoroasă, cu un tratament termic minim - numai cojile sunt fierte, sucul de afine este adăugat la decoctul deja pregătit, păstrând toate vitaminele și substanțele benefice. Gustul sucului de merișor nu este inferior beneficiilor acestei băuturi.

Morse este o băutură foarte folositoare, deoarece producția ei folosește suc proaspăt stors, care nu este gătit. Această rețetă discută cum să gătești suc de lingonberry.

Pentru al treilea gătim suc de afine - un depozit de vitamine în sezonul de iarnă.

Diverse fructe de padure sunt folosite in retete de bauturi de fructe, dar, fara indoiala, sucul de afine este unul dintre cele mai delicioase si sanatoase. Pregătirea sucului de afine include folosirea sucului de afine proaspăt stors, care vă permite să economisiți maximum de vitamine. Rețeta pentru sucul de afine este simplă.

Cei care doresc să bea cu adevărat băuturi naturale și sănătoase sunt pe bună dreptate interesați de întrebarea cum să pregătească băutura de fructe. Mai mult, cum se face sucul, astfel încât să păstreze toate vitaminele. Deci, cum să gătești suc? Adesea gătiți afine, zmeură, suc de afine. Sucul de coacăz negru și sucul de viburnum au un gust interesant. Se găsește și se amestecă suc de fructe din mai multe fructe de padure. Rețeta Morse include uneori suplimente cum ar fi acidul citric, mentă, scorțișoară, cuișoare. În principiu, modul de a face știința băuturilor de fructe nu este complicat. Dar trebuie să știți cum să gătiți sucul astfel încât să păstreze beneficiul maxim. Pentru aceasta, boabele sunt spălate mai întâi, suflate cu o lingură și sucul este stors din ele. Tortul este fiert, zahărul și alte ingrediente sunt adăugate sucului și apoi sucul este turnat. În mod similar, sucul este gătit într-un aragaz lent, va dura aproximativ 15 minute.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Bautura de casa

Vara... În soare +40, la umbra - puțin mai puțin. Nu vreau să mănânc deloc, ci să beau - pentru totdeauna. Ce să beți? Ceai, cafea - bauturi de iarna. Este în frigul amar că se vor încălzi și vor da puteri și că se vor încălzi într-o astfel de căldură - nu, mulțumesc. Soda de apă, poate? Atât de dulce, cu bule, de la frigider, care, așa cum a promis în publicitate, revigorează instantaneu și stinge instantaneu setea sau o apă minerală obișnuită? Este tentant. Cu toate acestea, din toate aceste băuturi vreau să beau și mai mult. Suc, kvass - multe opțiuni. Cel mai bine, după cum știți, apa simplă este stinsă de sete, dar vrem să fie ceva gustos și util. Ce să opresc? Nu vă rupeți capul, există o opțiune de câștig-câștig - de a face băuturi de fructe de casă, pentru că de mult timp a fost cunoscut faptul că cea mai bună băutură este făcută la domiciliu. Deci, hai să vorbim despre aceste băuturi de fructe de casă.

Dar este interesant ce suc este, cum a apărut, și unde un astfel de nume interesant a venit din această băutură răcoritoare. Să înțelegem împreună. Se crede că băuturile de fructe au apărut cu mult timp în urmă, la sfârșitul ultimului mileniu. Există o ipoteză că primii creatori ai Morse erau români, care au adăugat miere și apă în siropul de fructe de padure. De aici și numele băuturii "Moori" - "apă de miere". Apoi, litera "y" din nume a fost schimbată în "o" și sa dovedit "suc". Calitatea băuturii din schimbarea scrisorii nu a suferit deloc, timp în care a câștigat popularitate și a fost considerat vindecător. Întregul secret este că boabele, fructele și chiar legumele, amestecate cu apă și, uneori, cu zahăr și miere, păstrează multe substanțe utile, fiecare fiind benefică doar pentru corpul nostru.

Băuturile din fructe de berry sunt deosebit de populare în țara noastră, sunt pregătite pentru toate ocaziile. Acestea sunt cele mai bogate în acizi organici și săruri minerale. Acestea conțin pectină, care ajută la funcția intestinală și eliminarea toxinelor din organism, precum și vitaminele B1 și B2, C, A și PP, magneziu, calciu, fosfor, fier și potasiu. În căldură, împreună cu umiditatea, corpul nostru are un obicei de a pierde cantități mari de minerale și cel mai ușor - compusi de potasiu, care pot afecta cel mai mult activitatea inimii, deci băuturile din fructe (în special din fructe de padure roșii, cum ar fi lingonberries și cranberries) tabelul. Potrivit oamenilor de știință, persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, ar trebui să bea o zi, timp de trei pahare de suc de afine sau suc. Acei cai sunt de asemenea folosiți pentru zilele de post, ajută la scăderea în greutate și la îndepărtarea toxinelor din organism. În astfel de zile, trebuie să luați 1,5-2 litri de băuturi diferite de fructe.

Această băutură răcoritoare este doar un depozit de nutrienți! Nu este surprinzător faptul că strămoșii noștri aveau o sănătate bună și puterea puternică, pentru că au băut băuturi din fructe de fructe în cantități mari. O confirmare a acestui lucru este menționarea morsei în Domostroi (secolul al XVI-lea): "Despre boabele morse. Puteți găti un suc simplu de boabe din orice boabe. Frunzele se pun cu apă în cazan, astfel încât să le pătrundă, dar nu ar fi arse la cazan, dar se fierbe boabele în cazan cu apă pentru o lungă perioadă de timp până când fructele se topesc și le pun pe pat pentru noapte, pentru a curăța boabele de pe gros, boabe de suc de la gros și se toarnă în butoaie în care nu a fost drojdie. "

Nici o sărbătoare rusă nu era completă fără o cană de suc. Cel mai adesea a fost făcut din fructe de pădure - afine, afine, lingonberries. Bomboanele s-au cernut, s-au rostogolit pe sită, spunând: "Fugiți, grouse alerga de-a lungul podului de tei." Apoi au strâns sucul din fructe de padure, le-au strâns în cuptoare și apoi le-au conectat la suc. Sucul de casă a fost curățat într-o pivniță rece, astfel încât a fost desenată și apoi pe masă - spre încântarea tuturor.

Deci, haideți să nu schimbăm vechile tradiții ruse și să luăm entuziasmul cu pregătirea băuturilor din fructe.

În conformitate cu tehnologia de a face suc - cea mai ușoară băutură. De cele mai multe ori este fabricat din fructe de pădure: afine, lingonberries, zmeură, căpșuni, afine, dar și din grădină: coacăze roșii, cireșe, căpșuni etc. Există băuturi fructe cu fructe din mere, pere, portocale sau lămâi, adăugând legume. Pentru prepararea de băuturi din fructe sau fructe, cu excepția boabe pot fi folosite extracte din fructe crude, dar încă cea mai bună băutură este bazată pe fructe proaspete naturale. Totuși, este preparat și din fructe de padure congelate.

Morse este consumat nu numai în forma sa pură, ci este adăugat la cocktail-uri non-alcoolice și alcoolice. Cea mai obișnuită opțiune pentru prepararea băuturilor fructe, potrivită pentru aproape toate fructele de pădure, este următoarea: boabele se spală, oasele sunt îndepărtate (dacă există), apoi sunt măcinate în pastă și turnate peste apă fiartă. Amestecul rezultat este adus la fierbere și apoi îndepărtat din căldură. Filtrați băutura și adăugați mierea sau zahărul la gust. Din presă stoarceți sucul în sucul finit și aruncați sau utilizați materiile prime fierte pentru alte nevoi. Morse este turnat în pahare și servit la masă cald sau refrigerat. Dacă adăugăm în fiecare pahar o felie de lamaie, portocala sau coaja de lamaie, băutura va fi chiar mai gustoase și mai aromat.

Puteți amesteca pur și simplu sucul de boabe cu apă fiartă, adăugați zahăr la gust. Nu uitați că boabele trebuie să se macină în feluri de mâncare neoxidate și pentru a accelera procesul de preparare a sucului de fructe, fructele de păstăi sau pulpa de fructe pot fi zdrobite cu un malaxor, deși majoritatea sunt perfect triturate cu pastă de lemn simplă. Pentru prepararea băuturii din fructe, trebuie să luați numai apă fiartă, altfel băutura de fructe va fi acoperită cu spumă.

Dintre toate sucurile de boabe, merișor și lingonberry ocupă o poziție specială, deoarece sunt un remediu indispensabil pentru beriberi, pentru răceli, amigdalită, hipertensiune arterială și chiar boli ginecologice.

ingrediente:
500 de grame de fructe de padure
2 stiva apă
100 g de zahăr.

Mod de preparare:
Luați merișoarele, clătiți-le în apă rece, frecați cu o lingură de lemn într-un castron de email, adăugați apă, amestecați și pliați într-o sită. Strângeți pulpa printr-un șervețel. Păstrați sucul în sticle și adăugați zahăr la acesta înainte de a bea. Bea sucul rece.

ingrediente:
2 stiva afine,
1 litru de apă
½ stivă zahăr.

Mod de preparare:
Lingonberries sortați, spălați, amestecați și stoarceți sucul. Se toarnă într-un borcan de sticlă, se acoperă cu un capac și se pune într-un loc răcoros. Marc se toarnă 1 litru de apă caldă, se pune focul și se aduce la fierbere. Apoi scoateți din căldură și tulpina. Se răcește puțin supa, se amestecă cu sucul, se adaugă zahăr și se amestecă.

ingrediente:
1 stiva cireșe,
1 stiva zmeură,
1 suc de lamaie,
2 litri de apă.

Mod de preparare:
Spălați cireșul și îndepărtați oasele, amestecați cu zmeură, adăugați zahăr, amestecați din nou, închideți capacul și lăsați să stea într-un loc răcoros (în frigider) timp de 24 de ore. Apoi strângeți sucul din fructe de pădure și turnați apa în pasta rămasă și aduceți-o la fierbere. Strângeți bulionul, răciți-l și combinați-l cu sucul presat și sucul de lămâie. Se amestecă și bea rece.

ingrediente:
2 stiva cireșe,
2 litri de apă
1 stiva zahăr.

Mod de preparare:
Clătiți fructele de padure, îndepărtați oasele, amestecați. Sucul stors este drenat într-un recipient de sticlă și, închis bine, curățat în frig. Strângeți cireșele turnați apă fierbinte și fierbeți timp de 10 minute. Apoi tulpina supa, adaugati zaharul la gust si aduceti totul la fiert. Se lasă să se răcească și se amestecă cu sucul rece răcit.

ingrediente:
2 stiva zmeură,
1 coaja de lamaie,
50 g frunze proaspete de menta,
½ stivă zahăr,
1 litru de apă.

Mod de preparare:
Luați fructe de zmeură, ștergeți-le printr-o sită, întindeți sucul, turnați-l în vase smalțate, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros. Restul de coji de zmeură se toarnă 1 l de apă, se adaugă 1 coajă de lamaie și 50 g frunze de menta proaspătă și se fierbe la căldură scăzută timp de 7-10 minute, apoi se tunde și se răcește. Apoi luați jumătate din sucul de zmeură, adăugați 1/2 cești de zahăr la el și frecați-l cu o crustă din lemn. Masă turnată turnată în bulion, există sucul de zmeură rămas, se amestecă bine toate. Minunat suc de zmeura gata!

ingrediente:
1 stiva afine,
un vârf de scorțișoară,
½ stivă zahăr,
1 litru de apă.

Mod de preparare:
Luați un pahar de afine, stoarceți sucul și puneți-l într-un loc răcoros. Suc de struguri se toarnă 1 litru de apă, se adaugă o jumătate de cești de zahăr și o scorțișoară de scorțișoară, se fierbe la căldură scăzută timp de 5-7 minute, apoi se tunde și se răcește. Se amestecă bulionul răcit cu sucul de afine.

ingrediente:
150 de grame de coacăze negre,
120 de grame de zahăr
1 litru de apă.

Mod de preparare:
Enumerați fructele de padure, clătiți, tăiați și stoarceți sucul din ele. (Pentru o mai bună extracție a sucului, adăugați niște apă fiartă răcită la boabele zdrobite). Sucul a pus în frigider. Se toarnă restul pulpei cu 1 l de apă fierbinte și se menține timp de 5-7 minute la căldură scăzută, amestecând ocazional. După îndepărtarea de la căldură, lăsați bulionul să stea timp de 20-30 minute, apoi se tensionează și se strânge pulpa. Adăugați zahăr în bulion, amestecați până când se dizolvă complet, se toarnă sucul de rotație și se răcește.

Băuturile din fructe din struguri și din coacăze sunt cele mai bogate în acizi organici care stimulează metabolismul. Sucul de suc de fructe, în plus, normalizează tensiunea arterială: în hipotensiune - crește, la pacienții hipertensivi - scade.

ingrediente:
2 stiva suc de struguri
40-50 g de sirop de lamaie,
1 litru de apă
½ stivă zahăr.

Mod de preparare:
Se adaugă o jumătate de cești de zahăr în apă și se fierbe la căldură scăzută timp de 2-3 minute, se răcește și se toarnă suc de struguri și sirop de lămâie. Serviți o băutură la masă ar trebui răcită.

Suc de rozeș

ingrediente:
2 stiva coacăze,
1 lingura. suc de lamaie
½ stivă zahăr,
1 litru de apă
Scorțișoară la gust.

Mod de preparare:
Spălați și uscați fructele de fructe de măsline. Apoi, folosind un storcator, stoarceți sucul de fruct de vânătă și amestecați-l cu zahărul până când este neted. Cojile pot fi aruncate.

Se adaugă suc de lamaie, scorțișoară la gust și apă fiartă răcită. Se amestecă bine și se răcește pentru răcire.
Sucul de boabe de fructe de mare sănătoase și delicios este gata!

ingrediente:
500 g mere,
200 g afine,
200 ml de apă
4 linguri. zahăr,
un vârf de vanilină.

Mod de preparare:
Spălați merele, coajați-le și grăbiți-le, stoarceți sucul. Se toarnă jumătate de zahăr în sucul de mere, se fierbe totul, se presează prin tifon sau sită, se lasă să stea, apoi cu grijă, fără a se amesteca precipitatul, se transferă într-un alt recipient. Faceți de asemenea suc de afine. Conectați-le, se diluează cu apă fiartă răcită, adăugând vanilină. Puteți adăuga zahăr la gust.

Perfectul vitaminei mors este obținut din mere de trandafir.

Rose solduri și mere

ingrediente:
500 g mere proaspete,
80 g bomboane
80 g de miere (sau 100 g de zahăr);
1 litru de apă
portocala / coaja de lamaie,
acid lamaie sau suc la gust.

Mod de preparare:
Se topește și trandafiră sălbatic trandafirul și merele, se acoperă cu apă rece, se fierbe, apoi se strecoară, se condimentează bulionul cu miere sau zahăr, se adaugă puțină coajă și suc sau acid citric.

ingrediente:
1 kg de mere dulce și acru,
250 g prune coapte
250 ml de apă
zahăr la gust.

Mod de preparare:
Fructele spalate, curățate și decojite trec printr-un storcător. Se dizolvă sucul cu apă fiartă și se servește cu gust de zahăr. Bagati la frigider.

Este mai bine să preparați băuturi pe bază de fructe din diferite fructe de pădure în timpul recoltării acestora, dar există unele băuturi din fructe care pot fi gătite pe tot parcursul anului, de exemplu, din portocale sau lămâi.

Suc de portocale sau de lamaie

ingrediente:
1 lămâie medie / portocalie,
120-130 g zahăr,
1 litru de apă.

Mod de preparare:
Orange sau lămâie (în funcție de tipul de suc de fructe care urmează să fie pregătit) se spală, se stoarce sucul, se taie restul de stoarce din coaja și film și se toarnă apă fierbinte, se aduce la fierbere și se menține focul timp de 10-15 minute. Apoi scoateți din căldură și lăsați-o să se fierbe timp de o jumătate de oră. Strângeți bulionul, stoarceți marc în el, adăugați zahăr, se toarnă sucul, se amestecă și se răcește.

Sezonul de pepeni nu este departe. Morse de la acest fruct de padure se dovedește foarte gustos, revigorant, în plus, el este capabil să sting setea pentru o lungă perioadă de timp. Nu pierdeți ocazia de a face această băutură minunată.

Când se gătește suc de pepene verde, mai întâi tăiați 1 pepene verde și scoateți din carne toată carnea și îndepărtați toate semințele. Apoi strângeți sucul, puneți-l pe foc și țineți-l timp de cel puțin o oră și jumătate, amestecând constant. După timpul specificat, scoateți sucul din căldură și tulpina, apoi adăugați la el bucăți de pepene verde și gătiți, amestecând, timp de încă 2 ore. De îndată ce sucul începe să se îngroașe, scoateți-l din căldură și sticlă. Bineînțeles, trebuie să fii tinker, dar gustul și aroma de neuitat merită, crede-mă.

Și ce să faceți în timpul iernii, când nu există fructe de padure? Desigur, preparați băuturi din fructe din fructe de padure congelate, pentru că atunci când sunt înghețate practic nu își pierd proprietățile benefice. Acum este momentul pentru a avea grijă de recoltarea fructelor de padure pentru iarnă.

Deci, există fructe de pădure, există rețete și tot ce aveți nevoie este doar puțin - alegeți care dintre băuturile pe bază de fructe pe care le gătiți mai întâi. Nu uitați să adăugați o bucată de vară strălucitoare și o stare bună a sucului de casă.