Din cele mai vechi timpuri, oamenii cunosc proprietățile vindecătoare ale afinelor, se numește "Regina mlaștinilor". Această boabe de burgundă, într-adevăr, poate avea un efect regal asupra corpului nostru. Ea este înaintea tuturor legumelor și fructelor în cantitatea de antioxidanți care sunt conținute în sucul ei. Aceste substanțe pot constitui o barieră în dezvoltarea bolilor vasculare și de inimă și chiar a cancerului. În plus, elimină otrăvurile din organism. "Struguri marh" (există un astfel de nume) este un depozit de vitamine și minerale: vitaminele C, B, PP, K, magneziu, fosfor, calciu și altele. Datorită acestei compoziții unice, "bilele acre" ajută la vindecarea multor afecțiuni. Cranberries sunt indispensabile pentru diferite manifestări de cistită și alte boli în acest domeniu. Acidele conținute în sucul de merișor creează un mediu în vezica urinară nefavorabilă pentru dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. În plus, aceste fructe de pădure sunt un antibiotic natural, deoarece conțin o mulțime de acid benzoic și fenol, iar băuturile din afine sunt utile pentru bolile infecțioase. Cranberry ajuta, de asemenea, pentru a face față cu multe boli orale.

Majoritatea nutrienților din sucul proaspăt. Cranberries sunt bine deservite de îngheț, astfel încât nu există nici o problemă de a obține o astfel de băutură în orice moment al anului. Cu toate acestea, mulți oameni preferă să stocheze pe suc de vindecare înainte de timp, deoarece nu doresc să păstreze cantități mari de fructe de padure în frigider sau să pregătească un cadou de vitamina pentru rude.

Pentru a pregăti sucul de afine pentru iarnă, puteți utiliza una din cele două opțiuni - pasteurizarea sau îmbutelierea fierbinte. Pasteurizarea implică încălzirea bobinei la 70-80 de grade și apoi pasteurizarea sau sterilizarea cutiilor pline la o temperatură de 70 până la 100 de grade, durata depinde de volumul conservelor. Imbutelia fierbinte implică fierbere scurtă și apoi distribuția către bănci. Chiar dacă rețeta conține pasteurizare, puteți încerca îmbutelierea fierbinte. Hostessul se concentrează pe obiectivele lor - conservarea maximă a vitaminelor sau depozitarea îndelungată. În plus, este necesar să se facă ceea ce este convenabil - de exemplu, borcan de trei litri inconfortabil pasteurizat sau sterilizat, astfel încât să puteți încălzi suc la 95 de grade, dar nu se fierbe, și se toarnă în bănci.

Nu uitati ca afinele au o alta caracteristica: in pulpa dupa prima rotatie exista inca o multime de lichide si substante nutritive. Este posibil să se diluează cu apă la un raport - 1 kg mash 1 litru de lichid, de căldură, și un al doilea turnat prin compresie pentru a face un suc cu un sirop de zahăr cu o concentrație de 45-50 procente (per litru de suc a doua extracție 0,8 - 0,9 litri de sirop). Sucul de rotație secundă de afine adaugă un amestec special de gust și vitamină. Acum, nu mulți oameni știu cum să facă suc de afine. Vă ofer câteva rețete.

Clasic Rețetă de suc de afine

O absorbție a acestui suc aromat va ajuta la susținerea imunității în sezonul de iarnă. Această băutură este doar o fierbere scurtă, deci păstrează aproape întregul buchet de vitamine. Această băutură va aprecia atât bătrâni cât și tineri. Oamenii de știință au arătat că resveratrolul cuprinde afine, această substanță miracol celulele canceroase lupta, reduce nivelul colesterolului din organism, intinereste organismul, are efect anti-inflamator și chiar poate îmbunătăți starea pielii, reduce numărul de acnee.

ingrediente:

• Cranberries - 2 kg.
• Apă - 2 cești (400 - 500 ml)

Suc de afine, gătit:

1. Cu atenție se spală afine (deși se crede că coapte fructe de padure proaspete, nu ar trebui să se spele, t. Pentru a. Pierderile vor fi suc, dar atunci ar trebui să fie o boabă de colectare propriu, afine congelate nu trebuie să fie spălate cu precizie) și se usucă.
2. Grind fructe de padure cu un polizor de carne, blender sau zdrobire.
3. Se transferă greutatea cu boabe într-un vas emailat, se adaugă circa 200 ml de apă per 1 kg de pulpă, pus pe placă, preîncălzite la o temperatură de 70-80 de grade, este imposibil să se lase să fiarbă.
4. Gatiți încă 5 - 10 minute în același mod de temperatură.
5. Puneți piureul de afine printr-o sită, separați prăjitura (din care puteți găti suc de fructe sau compot), astfel încât sucul să aibă mai puțin pulpă, îl puteți filtra prin tifon.
6. Întoarceți vasul cu țagla la foc, așteptați până când apa se fierbe (sau aduceți-o într-o măsură aproape de fierbere - 95 de grade, dar nu mai mică), gătiți încă 3-5 minute (în această etapă puteți turna zahărul, concentrându-vă asupra gustului, face fără ea).
7. Se toarnă băutura pe borcane sterilizate și se rostogoleste.
8. Puneți borcanele pe gât, așteptați până se răcește și verificați calitatea cusăturii.

Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Dacă există un storcător sau o presă pe fermă, afinele sunt stoarse printr-un storcator prin această metodă, nu este nevoie să diluați băutura atât de mult cu apă, trebuie să fie fiartă și înfășurată.

Sucul de afine poate fi recoltat nu numai prin umplere la cald, așa cum este descris în instrucțiunile pas cu pas, dar și prin pasteurizare. În acest caz, după filtrare, băutura este încălzită la 85 de grade, turnată în borcane și borcane întregi pasteurizate, la o temperatură de 90-95 grade, focalizându-se pe termometru - 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute.

Suc de suc de afine, dovleac rece

Acest suc îmbină proprietățile benefice ale afine și dovleci. În plus față de acele vitamine care sunt în afine, leguma însorită conține substanțe unice - de exemplu, vitamina T, care activează metabolismul. Băutura menține proprietățile terapeutice maxime, deoarece componentele amestecului nu sunt supuse la fierbere. Sucul se poate bea cu miere.

ingrediente:

• Cranberries - 1 kg.
• Dovleac (copt, suculent) - 1 kg.
• Zahar - la gust (aproximativ 400 gr.)

Sucul de afine este foarte ușor de făcut:

1. Spălați dovleacul, coaja și semințele.
2. Răzuiți dovleacul pe o răzătoare mare.
3. În substanța rezultată se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.
4. De la piure de dovleac pentru a obține suc cu ajutorul unui storcator de orice fel.
5. Se curata si se spala fructele.
6. Se toarnă fructele de mere astfel încât apa să iasă 20-30 mm deasupra lor.
7. Puneți cratița pe sobă, încălziți-o astfel încât apa să nu fiarbă - durata acestui proces depinde de maturitatea afinelor (poate fi suficientă o blanching foarte scurtă).
8. Din fructe de padure moale pentru a obține sucul, în acest scop, utilizați un storcător sau presa.
9. Se amestecă dovleac și suc de boabe, se adaugă zahăr, se trimite la aragaz, se fierbe timp de 5-6 minute.
10. Puneți sucul în borcane sau sticle sterilizate.
11. Pentru fidelitate, acoperiți cu capace sterile și sterilizați la 100 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute - în funcție de volumul cutiilor (acestea ar trebui să aibă același volum).
12. Rolați, închideți capacul, lăsați-l să se răcească și verificați etanșeitatea.

Rețetă de suc de afine cu sfecla

Acest suc de legume oferă o combinație izbitoare de gust și proprietăți vindecătoare. Sucul de sfeclă va ajuta cu probleme cu sângele, în timp ce menstruația va reduce durerea. De asemenea, sfecla ajută la reducerea presiunii și îmbunătățește starea vaselor de sânge. Organismul cel mai bine percepe sucul de sfeclă ca amestec, este mai bine să-l utilizați în cantități mici - aproximativ 50 g, iar în această compoziție puteți permite o ceașcă.

ingrediente:

• Sfecla - aproximativ 1,5 kg. (trebuie să obțineți 600 ml de suc)
• Cranberries - aproximativ 0,6 kg. (trebuie să obțineți 400 ml de suc)

Cum se face suc de afine cu sfecla:

1. Spălați cu grijă sfecla, tăiați rădăcina și butașii.
2. Rădăcină legume împreună cu coaja de blanch peste abur cu capacul închis timp de cel puțin treizeci de minute.
3. Îndepărtați sfecla de pe răzătoare, fără a îndepărta în prealabil pielea (poate fi zdrobită într-o mașină de măcinat cu carne).
4. Se strânge sfeclă roșie, apoi se presează sucul prin tifon (puteți stoarce nu manual, ci cu un storcator sau o presă).
5. Se spală boabele, se usucă.
6. Blanch pentru aproximativ 1-2 minute până când se înmoaie.
7. Ia sucul folosind un storcator sau apăsați (puteți să faceți manual, dar sucul se va transforma mai puțin).
8. Se amestecă două tipuri de suc într-o cratiță de email, dacă se dorește - puteți adăuga zahăr.
9. Încălziți la căldură scăzută la 70-80 de grade, nu permiteți fierului să fiarbă.
10. Se toarnă în borcane sau sticle care au fost sterilizate.
11. Sterilizați în apă clocotită, durata procedurii depinde de volumul recipientului (0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute etc.).

Sucul de morcovi pentru sănătate și liniște

Această combinație de berărie-legume va da un impuls real de vitamina unei persoane, deoarece sucul suferă un tratament termic minim. Morcovii adaugă beta-caroten la băutură, ceea ce îmbunătățește starea pielii și a vederii. În plus, morcovul - o sursă de magneziu, un mineral care luptă împotriva stresului.

ingrediente:

• Morcovi - 2 kg.
• Cranberries - 1 kg.
• Zahăr granulat - 2 pahare (aproximativ 0,5 kg)

Procesul de gătit:

1. Spălați cu grijă morcovii, coajați, tăiați în bucăți mici.
2. Înghețați legumele de rădăcină pentru un cuplu până devine moale.
3. Se taie morcovul printr-o sită.
4. Cranberry afară puțin.
5. Se încălzește timp de trei până la cinci minute, fără a lăsa masa să fiarbă.
6. Tăiați boabele printr-o sită.
7. Se amestecă cele două tipuri de piure, se adaugă zahăr (dacă doriți să suc a fost mai fluid cu mai puțină pastă, care poate fi fie toate storcător de presare, sau sări peste sucul prin tifon din nou, sau ușor diluat cu apă).
8. Se amestecă, se încălzește la căldură scăzută timp de 10-15 minute, fără a lăsa țagla să fiarbă.
9. Se toarnă sucul în borcane, se rostogolește (după îmbuteliere, pentru loialitate, puteți steriliza în continuare borcane).

A se păstra până se utilizează într-un loc răcoros fără surse de lumină puternică.

Cum să gătești suc de afine din boabe congelate cu adaos de suc de mere?

Împreună cu acest suc, o persoană va primi o doză dublă de vitamina C și fier. Sucul dulce va atrage atât copii, cât și adulții. Cranberry dă băuturii o tortură neobișnuită. În plus, sucul este foarte ușor de pregătit.

ingrediente:

• Mere - 1 kg (este nevoie de 0,7 litri de suc)
• Cranberries - 0,3 kg (este nevoie de 0,15 litri de suc)
• Zahărul granulat - 140 g și apă - 200 ml (pentru obținerea a 0,2 litri de sirop de zahăr cu o concentrație de 70%)

Pregătiți sucul de merișoare congelate cu mere:

1. Spălați și coajați merele.
2. Strângeți sucul, utilizați pentru acest storcător sau apăsați.
3. Îndepărtați cranberries.
4. Cum să stoarceți sucul de la afine? Strângeți sucul cu ajutorul unui storcător sau apăsați (puteți lua sucul celei de-a doua rotații).
5. Pregătiți un sirop de zahăr, dacă la dizolvarea zahărului s-a produs mai puțin sirop, puteți adăuga apă la cantitatea dorită.
6. Combinați două tipuri de suc și de sirop de zahăr într-o cratiță de smalț, gătiți până la fierbere, apoi gătiți încă 3-4 minute.
7. Se toarnă fierbinte în borcane sau sticle, se înfundă strâns sau se rostogolește, întoarce gâtul în jos, așteaptă răcirea.

Puteți face, de asemenea, suc de mere din restul mere pentru iarnă.

Suc de afine sănătoase cu celuloză

Rețeta pentru acest suc gros este creată pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din regina mlaștină. Se poate adăuga amestecurilor, diferite feluri de mâncare sau se poate bea puțin ca delicatețe vindecătoare.

ingrediente:

• Cranberries - 1 kg.
• Zahăr granulat - 0,3 kg.
• Apă - 0,65 litri.

Procesul de gătit:

1. Așezați merișoarele proaspete cu pistilă din lemn într-o cratiță de email și încălziți la o temperatură de 65-75 de grade (nu trebuie să încălziți afinele congelate, acesta alocă sucul atât de bine după dezghețare).
2. Cum de a stoarce sucul de la afine? Puteți pur și simplu ștergeți fructele cu o sită.
3. Preparați siropul de zahăr, amestecați zahărul în apă la căldură scăzută, în conformitate cu proporțiile.
4. Combinați siropul cu piure de boabe.
5. Preîncălziți piesa de prelucrat într-o cratiță de smalț la 65-70 de grade.
6. Se distribuie în borcane sau sticle sterilizate.
7. Sterilizați în apă adusă la fierbere, durata depinde de volumul recipientului: 0,5 litri - 20 minute, 1 litru - 20 - 30 de minute.

Cranberries sunt numite "vindecători de pădure", așa că, ca orice medicament, are contraindicații. Consumul excesiv al acestei băuturi poate stimula depunerea oxalatilor, care împreună cu calciul din pietre la rinichi. Cranberries absorbi bine substanțele nocive, deci este de dorit să-l colectați în zone ecologice curate. Folosirea unor volume mari de suc din acest boabe poate influența acțiunea unor medicamente, deoarece afinele afectează metabolismul în ficat. De exemplu, acest boabe slăbește efectul diclofenacului. În plus, sucul de afine trebuie utilizat cu prudență de către hipotonie și persoanele cu antecedente de gastrită cu aciditate ridicată. Există o recomandare generală - sucul de afine ar trebui să fie beat în mod moderat, deoarece poate aduce beneficii și rău.

Cranberries sunt, de asemenea, potrivite pentru a face gem de merișor și compot de merișor, rețetele de care pot fi găsite pe site-ul nostru.

Cum să faci suc de afine la domiciliu

Cranberry este una dintre fructele cele mai sănătoase și mai gustoase. Conține o cantitate imensă de substanțe importante pentru funcționarea normală a corpului uman. Toate acestea nu numai că împiedică bolile grave, dar ajută și la tratarea celor existente. Cranberries pot fi recoltate în mai multe moduri, dar cel mai util dintre ele este sucul. Pentru a supraviețui sezonului de iarnă fără boli, este necesar să știți cum să faceți suc de afine.

Proprietăți utile

Sucul de afine este cea mai folositoare băutură. Se compune din nenumărate vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, sucul de afine are o serie de proprietăți utile:

1. Are un efect benefic asupra sistemului imunitar al organismului, ajută la combaterea bolilor virale și infecțioase.
2. Ea are capacitatea de a reduce temperatura corpului, prin urmare, este indispensabil ca un febrifuge.
3. Îmbunătățește mobilitatea și energia corpului și, de asemenea, îl face mai rezistent.
4. Se suprapune cu boli ale sistemului genito-urinar și rinichilor.
5. Reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral și, de asemenea, ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare.
6. Normalizează activitatea digestiei și ajută la evitarea bolilor din tractul gastro-intestinal.

Pregătirea pentru muncă

Înainte de a începe recoltarea sucului de afine, trebuie să ridicați sau să cumpărați boabele în mod corect. Primul lucru pe care trebuie să-l priviți la apariția cranberries și coacere. Fructe mature are o coaja strălucitoare, vopsită în culoarea roșu aprins. Păgura fructului vă va spune că boabele sunt necoapte. Cranberries sunt deja rasfatati daca pe suprafata ei pot fi vazute pete maro inchis sau negru.

Pentru sucuri, cel mai bine este să alegeți boabe rotunde. La atingere ar trebui să fie ușor elastice și dense. Nu cumpărați fructe moi și scârțâite.

Cranberries cresc în mlaștini, deci este caracterizat de umiditate scăzută. Când cumpărați, trebuie să alegeți astfel de fructe și aveți grijă de cele uscate.

Pentru sucul de care aveți nevoie pentru a alege doar cele mai ciudate și suculent fructe de padure, astfel încât atunci când le cumperi trebuie să eliminați mostra. Cu cât produsul este mai gustos și mai solid, cu atât mai bine va fi sucul.

Rețete de gătit

Toate rețetele cunoscute pentru fabricarea sucului de afine sunt menite să mențină cantitatea maximă de substanțe utile. Acestea fac din băutură un medicament indispensabil pentru a combate multe boli.

Opțiune clasică

Această opțiune de a face suc de afine prevede o perioadă scurtă de fierbere, care vă permite să salvați toate beneficiile băuturii. Doar două ingrediente vor fi necesare pentru aceasta: 2 kg de boabe proaspete și două pahare de apă filtrată pură.

Procesul de gătit este simplu și constă în următorii pași:

1. Boabele recoltate sunt cernute și toate fructele deteriorate și imature, precum și așternutul de plante sunt scoase din acesta. Cranberries cumpărături, de regulă, au trecut deja această etapă de gătit.
2. Produsul sortat este spălat cu apă rece și uscat.
3. Fructele sunt zdrobite folosind un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne. Dacă nu le aveți, puteți pur și simplu să zdrobiți fructele cu un obiect greu.
4. Masa rezultată este transferată în smalț și se adaugă cantitatea necesară de apă.
5. Amestecul este pus pe sobă și încălzit la o temperatură care nu depășește optzeci de grade.
6. Păstrarea temperaturii setate, boabele sunt pregătite pentru aproximativ opt minute.
7. Apoi, piureul terminat se șterge printr-o sită fină și, dacă este necesar, se filtrează cu o bucată de tifon.
8. Produsul rezultat este returnat în sobă.
9. După fierbere, amestecul este preparat timp de încă cinci minute.
10. În acest moment se adaugă zahăr. Dacă aveți o afine dulce, atunci puteți face fără ea.
11. Odată ce zahărul este dizolvat, băutura este turnată în borcane pregătite.
12. Containerele sunt laminate, întoarse cu capul în jos și acoperite cu o pătură.
13. După răcirea la temperatura camerei, băncile sunt scoase pentru depozitare într-un loc întunecos și rece.

Cu adăugarea de dovleac

Dovleac în sine este un produs foarte util, și în combinație cu merișor devine și mai mult vitamina. Produsul finit nu este doar gustos, ci ajută la scăderea problemelor legate de digestie și metabolism. Pentru prepararea sa veți avea nevoie de următoarele produse: 1 kg de afine, 1 kg de dovleac coapte, 400 g de zahăr.

Pregătiți băutura după cum urmează:

1. Dovleacul spală și tăie în jumătate.
2. Semințele sunt scoase din ea și pielea este îndepărtată.
3. Dovleacul se taie în bucăți și se freacă pe o răzătoare mare.
4. Se adaugă puțină apă la masa rezultată.
5. Amestecul este adus la fierbere și gătit timp de o jumătate de oră la căldură scăzută.
6. Pulberea finită este transferată spre sudor și procesată.
7. Sucul rezultat este turnat într-un recipient separat.
8. Boabele enumerate sunt spălate cu apă curentă.
9. Apoi sunt transferați în castron și plini cu apă rece. Lichidul trebuie să le acopere complet.
10. După câteva minute, întregul conținut al bolului este turnat într-o tigaie de smalț și aruncat în foc.
11. Boabele sunt gătite la căldură scăzută. Este important să nu se facă să fiarbă, deoarece în acest caz își vor pierde majoritatea proprietăților lor utile.
12. Ambele sucuri se amestecă în același vas și se adaugă zahăr.
13. Amestecul este fiert timp de aproximativ cinci minute, apoi turnat în borcane sterilizate.
14. Băncile sunt acoperite cu capace și sterilizate timp de aproximativ douăzeci de minute.
15. După o anumită perioadă de timp, acestea sunt laminate, răcite și depozitate.

Cu sfeclă dulce

Adăugarea sfeclă roșie la sucul de afine nu numai că își schimbă culoarea, ci și îl face mai gustos și mai aromat. Sucul de sfeclă este foarte util și ajută la apariția hipertensiunii arteriale și a problemelor de sânge. Sucul se face din 1,5 kg de sfecla si 600 g de fructe de padure.

Rețetă pas cu pas:

1. Rădăcina de rădăcină este spălată bine și albită peste abur pentru aproximativ treizeci de minute.
2. După aceasta, sfecla se freacă cu o răzătoare mare sau trece printr-o mașină de măcinat cu carne.
3. Pulpa de sfecla este stoarsa, iar sucul rezultat este filtrat prin tifon.
4. Cranberries sunt spălate și uscate.
5. Apoi este pus într-o oală de apă fiartă și fierte timp de aproximativ un minut și jumătate.
6. Bomboanele preparate sunt transferate către un storcător, unde sucul este stors.
7. În containerul smalț, ambele sucuri sunt amestecate și se adaugă zahăr.
8. Băutura este așezată pe aragaz și încălzită la șaptezeci de grade.
9. Produsul finit este îmbuteliat în sticle sterile.
10. Acestea sunt apoi sterilizate și închise cu un capac.

Bautura de morcovi-morcovi

Morcovii conțin beta-caroten, care este benefic pentru ochi și piele, precum și magneziu, care ajută să facă față stresului. În combinație cu merișor, devine și mai util și face băutura la fel. Pentru pregătirea pentru un kilogram de afine, 2 kg de morcovi dulci, sunt necesare două pahare de zahăr granulat.

Pentru a face sucul de care aveți nevoie pentru a efectua un număr de pași simpli:

1. Morcovii se spală, se curăță de stratul inactiv și se taie în cuburi mici.
2. Pregătirea morcovilor pentru un cuplu la obținerea de moale.
3. Apoi, ea trece printr-o sită.
4. Cranberriesurile sortate și spălate sunt zdrobite și transferate în tigaie.
5. Acolo se încălzește timp de cinci minute, după care se macină, de asemenea, printr-o sită.
6. Morcovul și masa de merișor amestecate cu adaos de zahăr. Dacă preferați un suc mai lichid, puteți adăuga puțină apă în această etapă.
7. Sucul se toarnă într-o cratiță și se pune un foc lent.
8. Produsul finit este gătit timp de aproximativ cincisprezece minute. Este important să nu lăsați să fiarbă.
9. Sucul este turnat peste bănci și laminat.

Fructe congelate

Această rețetă utilizează mere copt. Alegerea diferitelor soiuri și modificarea acidului lor, puteți obține un gust diferit al produsului finit. Pentru sucul de care aveți nevoie: 1 kg de mere proaspete, 300 g de afine, zahăr granulat, apă.

Puteți face o băutură din fructe de padure congelate folosind această rețetă:

1. Merele se spală și se curăță.
2. Piesele medii și alte părți inexpuse sunt scoase din ele.
3. Fructul este tăiat în felii și pus într-un storcător.
4. Sucul de suc se toarnă într-un bol separat.
5. Cranberries sunt dezghețate și sucul este stors din ea.
6. Într-o cratiță separată, apa și zahărul sunt amestecate.
7. După ce zahărul se dizolvă complet, siropul este turnat într-un amestec de suc de mere și afine.
8. De îndată ce băutura se fierbe, se fierbe timp de aproximativ trei minute.
9. Când este fierbinte, este turnat în borcane și laminate.
10. După răcirea la temperatura camerei, sucul este depozitat într-o pivniță.

Cu pastă de afine

Această rețetă vă permite să vă pregătiți pentru sucul gros de merișor de iarnă. În această formă, va păstra cantitatea maximă de nutrienți și va deveni un medicament indispensabil în sezonul rece. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de: 300 g de zahăr, un kilogram de afine, 650 ml de apă pură.

Rețetă de suc de pulpă:

1. Cranberries proaspete sunt culese și curățate.
2. După aceasta, este transferat într-o tigaie smalțată și frământată într-o stare de masă omogenă. Acest lucru se poate face cu un blender sau un obiect greu de lemn.
3. Masa de boabe este măcinată printr-o sită.
4. Într-un recipient separat, apa se amestecă cu zahăr și se aduce la fierbere.
5. Siropul este turnat într-o cratiță cu fructe de padure.
6. Amestecul este încălzit la 70 de grade și turnat în cutii sau sticle dezinfectate.

Suc de afine

Un astfel de produs poate fi găsit cu ușurință în aproape orice magazin alimentar sau supermarket. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă determinarea calității sale, deci este mai bine să faceți o băutură de fructe cu propriile mâini din fructe de padure proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente: afine, zahăr, miere, apă.

Sucul de afine este pregătit cu următoarea secvență de acțiuni:

1. Bomboanele sortate și spălate sunt așezate într-un castron.
2. Acolo ei se sufoca cu o furculita sau lingura. Acest lucru ar trebui făcut cât mai intens posibil pentru a obține cât mai mult suc.
3. Lichidul rezultat este filtrat prin mai multe straturi de tifon.
4. Masa de boabe este transferată într-o tigaie smalțată și umplută cu apă.
5. După fierbere, amestecul este filtrat din nou.
6. Miere de flori și suc de afine sunt adăugate la băutură.
7. Toate ingredientele sunt amestecate bine și așezate pe aragaz.
8. După fierbere, se adaugă zahăr la suc.
9. Odată ce este dizolvată, puteți să așezați produsul finit în bănci.
10. Containerele sunt închise etanș cu un capac și, după răcire, sunt depozitate într-un loc răcoros și în același timp întunecat.

Sucul de afine este o sursă naturală de vitamine. Cu aceasta, puteți preveni și trata un număr mare de boli neplăcute și periculoase. Cu pregătirea și respectarea tuturor recomandărilor profesioniștilor, puteți obține o băutură delicioasă, care va atrage nu numai dvs., ci și membrii familiei dumneavoastră.

Retete pentru suc sanatos de afine

Afinele afumat este doar un depozit de diferite vitamine și microelemente utile. De fapt, acesta este motivul pentru care se recomandă să-l luați în scopuri medicinale, în ciuda faptului că boabele își pot păstra proprietățile benefice chiar și după tratament termic și conservare. Există o mulțime de rețete, cum se gătește suc de afine, în timp ce puteți folosi atât fructe de padure proaspete, cât și congelate.

Proprietăți utile ale băuturii

Sucurile, compoturile și băuturile din fructe obținute din afine sunt foarte utile. Se recomandă utilizarea acestora pentru hipertensiune arterială, gută, afecțiuni ginecologice, tot felul de inflamații în tractul urinar și diverse infecții virale și bacteriene. Sucul de afine poate fi aplicat și pe plan extern: acest lucru se datorează faptului că substanțele conținute în afine au capacitatea de a distruge microorganismele dăunătoare care provoacă leziuni ale pielii. Sucul de afine ajută la tratarea următoarelor probleme:

• formațiuni purulente;
• mastita;
• arsuri de grade diferite;
• dermatită;
• carbunculul.

În unele cazuri, medicii recomandă tratarea acestora, chiar și a unei afecțiuni postoperatorii. Acest lucru se datorează faptului că afinele are proprietăți care activează procesele de regenerare din corpul uman.

Morse, preparat din cranberries prin tratament termic, este recomandat pentru următoarele boli:

• inflamații care pot afecta sistemul urogenital;
• ulcerații de stomac;
• boli ginecologice;
• imunitate redusă;
• reumatism;
• hepatologie patologică;
• boli care se răspândesc în gură;
• boli ale sistemului cardiovascular;
• probleme digestive.

În mod natural, pentru ca meriștea să fie benefică, trebuie să fie pregătită în mod corespunzător, astfel încât să se păstreze toate proprietățile vindecătoare.

Opțiuni de gătit cu suc de afine

Există multe rețete pentru prepararea acestei băuturi minunate. Puteți să răsuciți sucul de afine pentru iarnă în bănci sau să utilizați storcătorul și să faceți o băutură ușoară și proaspătă. Metoda de pregătire, fiecare se preia.

Reteta clasica si cea mai usoara dintre toate disponibile sunt implementate folosind un storcator. Puteți face suc de afine în conformitate cu următoarele instrucțiuni:

1. Spalam si curatam boabele fierte, procesandu-le intr-un storcator.
2. Se cântărește sucul rezultat și, pe baza greutății sale, se adaugă zahăr. Pentru fiecare litru de lichid, aveți nevoie de trei sute de grame de zahăr. Se amestecă și se toarnă în bănci.
3. Apoi sterilizați și rotiți sucul în borcane.

Un astfel de suc de afine este păstrat puțin peste un an, iar dacă adăugați un pic de acid citric, perioada va crește la doi ani.

Puteți îmbunătăți ușor gustul și adăugați dovleac proaspăt la sucul de afine. Rețeta sucului include următoarele ingrediente:

• cartofi proaspeți - 1 kilogram;
• proaspăt dovleac - 1 kilogram;
• zahăr granulat - 400 grame;
• apă - 1 litru.

Pentru fabricarea băuturii de afine trebuie să spălați și să curățați dovleacul din semințe și coaja. Pereteret legume pe un răzuit grosier sau foarte tocat fin. Îl schimbăm în oală și adăugăm puțină apă în dovleac. Am pus soba și o fierbem timp de o oră la căldură. După gătit, mutați piureul de dovleac spre storcător și stoarceți tot sucul din ea.

Acum este timpul să faceți fructe de pădure: mai întâi trebuie să spălați cu atenție și să stoarceți prin același storcător. Ca un dovleac, pune-l într-o cratiță, se toarnă puțină apă și se trimite literalmente timp de 10 minute pentru a găti. Apoi ambele componente sunt amestecate, îndulcite și puse înapoi pe soba de gaze pentru a fierbe timp de zece minute. Sucul fierbinte se toarnă în borcane și se sterilizează timp de douăzeci de minute. Acum întoarceți băncile, așezate cu susul în jos pentru o zi.

Acest tandem de fructe de padure si dulce dovleac are un efect benefic asupra organismului, intareste si vindeca organismul, elimina unele probleme de sanatate si activeaza procesele metabolice.

Proaspăt sirop de afine

Practic, siropul este recoltat ca aditiv alimentar, care este apoi adăugat la deserturi, mic dejunuri dulci și chiar și mâncăruri principale în procesul de gătit.

Pentru fabricarea siropului sănătos și delicios va fi nevoie de un litru de suc de afine și jumătate de kilogram de zahăr.

Procesul de gătit este după cum urmează:

• În primul rând, trebuie să sortați cu atenție toate fructele de padure și clătiți bine, este de dorit să o faceți sub apă curentă.
• Apoi se toarnă afinele într-un vas curat, de smalț și se frămânță. Este mai bine să faceți acest lucru cu un pistil de lemn.
• Întregul boabe stoarse, împreună cu sucul, se transferă în tigaie și se fixează într-un incendiu lent, ar trebui încălzit până la o stare caldă.
• Acum, trebuie să obțineți gruel de merișor din tigaie și să-l ștergeți printr-o sită fină. Puneți masa deoparte pentru o vreme.
• În acest stadiu, trebuie să pregătiți un sirop de zahăr și apă. Încălziți puțină apă, turnați zahărul preparat în ea și încălziți compoziția până când zahărul este complet dizolvat în lichid.
• Adăugați masa de afine în siropul de zahăr rezultat și trimiteți totul la foc. Încălziți masa la 60 de grade, lăsați-o să fiarbă încă zece minute și opriți aragazul.
• Acum, puteți turna siropul în borcane și puteți steriliza.

Apropo, borcane mici de jumătate de litru au nevoie de 20 de minute de sterilizare, iar cele mai mari necesită o jumătate de oră. La sfârșitul băncilor de centrifugare și scoateți depozitul de sirop de afine. Rețeta este destul de simplă, așa că toată lumea va bea ceva.

Congelate de fructe de padure

Suc. Atunci când nu există fructe de padure proaspete, puteți folosi merișoarele congelate. Pentru a roti un litru de suc, trebuie să pregătiți trei kilograme de merișoare congelate și patru linguri de zahăr. Dacă ingredientele sunt gata, puteți continua să gătiți. La început este necesar să se decongeleze boabele și să se scurgă tot lichidul din acesta. Apoi, folosind un blender, afinele sunt măcinate într-o stare ciudată.

Masa rezultată este transferată în tifon pliată și presată cu grijă. Procedați din nou, dar într-o tifon nouă și curată. Toate sucurile obținute în procesul de stoarcere se toarnă într-un recipient curat și se adaugă zahăr. Acum rămâne să sterilizeze sucul, după ce a acoperit borcanul cu un capac. Timpul de sterilizare este de aproximativ douăzeci de minute. Rămâne să strângeți borcanul, puneți-l cu capul în jos și acoperiți cu o pătură caldă. Această băutură poate fi consumată imediat după gătire, datele de gust de la acestea nu se vor schimba.

Iată o altă rețetă din boabe congelate. Pregătim băuturi din fructe, care, apropo, pot fi înșurubate în cutii și depozitate în siguranță până la iarnă. Pentru fabricarea oricăror afine, potrivite și recoltate, și congelate. Bineînțeles că din boabele proaspete vine mult mai gustos și mai util.

Trebuie să pregătiți următoarele produse:

• apă - litru;
• afine - sticla;
• miere - 2 linguri.

Mai întâi trebuie să rezolvi și să speli fructele de pădure. Apoi, bateți afinele pure într-un blender și stoarceți amestecul prin tifon. Sucul rezultat se toarnă într-un borcan și se pune în frigider. Dar tortul, care a rămas în tifon, trecem într-o cratiță convenabilă, turnăm puțină apă și se fierbe. După ce sucul se fierbe, trebuie să reduceți căldura și să fierbeți încă 7 minute.

Acum trebuie să așteptați până când supa gătită este puțin rece și dați-o spre sucul principal (care a fost scos în frigider). Adăugați aici două linguri de miere, acoperiți borcanul și sterilizați timp de aproximativ 20 de minute, pentru borcane de trei litri trebuie să măriți timpul până la 30 de minute. După sterilizare, răsturnăm borcanul, îl punem pe raft și îl izolam cu cârpe vechi.

Băuturile de merișoare preparate pentru iarnă vor ajuta la întărirea sistemului imunitar, la saturarea organismului slăbit cu vitamine și, astfel, la protejarea lor de beriberi. Multe gospodine recomanda sucul de afine din cauza proprietatilor sale benefice, care va ajuta la imbunatatirea sanatatii, invigorarea si incarcarea unei persoane cu energie vitala.