Cranberries sunt o boabe sănătoase, care este un depozit de nutrienți valoroși care îmbogățesc corpul cu vitamine, minerale și alte elemente benefice. De obicei apare pe rafturi în toamnă.

Pentru cei care doresc să colecteze ei înșiși, ar trebui să știți că acestea cresc exclusiv în zonele mlaștină și umedă.

Mai mult decât atât, este imposibil să-l luați în mână până când acesta îngheață ușor. De mult timp a fost știut despre proprietățile sale benefice pentru sănătatea umană. În plus, este fructe de pădure destul de nepretențioase care pot fi cultivate în mlaștină.

Este considerat cel mai popular în Scandinavia, Polonia, Belarus, Rusia și Canada. Deci cum să facem suc de afine?

Proprietăți utile de fructe de padure

Printre componentele cele mai utile și terapeutice care se găsesc în compoziția de afine sunt următoarele:

• vitaminele C, grupurile B, K, PP;
• ulei esențial;
• caroten;
• minerale utile: fier, cupru, mangan, argint, iod, bor, magneziu, zinc și potasiu;
• acizi organici, betaine și pectine;
• tiamină, niacină, piridoxină.

Această combinație de elemente unice este necesară pentru ca o persoană să asigure funcționarea normală a corpului. Dar, în ceea ce privește conținutul de substanțe biologic active, nimeni altul nu poate compara cu acest boabe. Este capabil să afecteze în mod benefic toate procesele metabolice care apar în organism, precum și să consolideze funcțiile de protecție ale corpului astfel încât acesta să reziste agenți patogeni.

În prezent, merișor este considerat popular ca fiind un antibiotic natural care ajută organismul să lupte împotriva diferitelor boli respiratorii. De-a lungul timpului, sucul de merișor a fost considerat cel mai important remediu pentru febră. A fost utilizată în mod activ ca mijloc eficient de scădere a temperaturii corpului. În plus, este cunoscut pentru acțiunile sale de transpirație și diuretice.

Puțini oameni știu, dar acest boabe poate crește efectul medicamentelor antibiotice de mai multe ori.

Aceasta este o acțiune de actualitate foarte utilă în special în timpul nostru, când există un număr mare de bacterii care sunt rezistente la tratamentul obișnuit și standard medical.

Sucul de afine poate elimina toxinele din organism care otrăvesc corpul uman. Utilizarea regulată a acestui produs poate vindeca boala gingiilor și alte afecțiuni care apar în gură.

Cranberry îmbunătățește funcționalitatea sistemului urinar. Acesta conține un anumit set de substanțe care vă permite să vă protejați de apariția unor infecții diverse și periculoase care sunt asociate cu sistemul urinar.

Conform cercetărilor făcute de oamenii de știință, această boabe proaspete îmbunătățește metabolismul colesterolului și, de asemenea, previne formarea de cheaguri de sânge în vase.

Consumul regulat de suc de afine crește elasticitatea și rezistența arterelor, a venelor și a capilarelor.

Datorită faptului că este o boabe târziu, poate fi stocat într-un loc răcoros suficient de mult timp. În toamna și iarna, cranberriesul va îmbogăți corpul cu vitamine, împiedicând apariția ARVI.

Mai ales cranberry este util pentru copii, deoarece poate îmbunătăți în mod semnificativ sistemul imunitar. În plus, are o proprietate atât de indispensabilă ca îmbunătățirea apetitului, ceea ce este foarte necesar pentru mulți copii capricioși.

Cum se utilizează merișor?

Sucul de afine este cel mai benefic. Este un instrument indispensabil pentru tratamentul tuturor tipurilor de răceli. Este ușor și simplu să o pregătiți. Mai jos sunt câteva moduri populare și simple de a face suc de afine.

Principii generale de gătit suc de afine

Suc de afine - unul dintre cele mai comune și iubit de multe băuturi naturale.

Are efecte antiinflamatorii, antipiretice, antibacteriene și tonice de neînlocuit.

De mult timp a fost remarcat faptul că acest boabe îmbunătățește performanțele umane, iar băutura din ea stinge perfect setea. Acest nectar uimitor de merișor este capabil să recupereze și să dea corpului energie de neînlocuit pentru noi realizări.

Pentru prepararea acestei băuturi nu este nevoie să cheltuiți sume mari de bani și tot timpul liber. De regulă, boabele pre-preparate sunt bine frământate, turnate cu apă și aruncate într-un incendiu lent. Amestecul rezultat trebuie preparat în această formă timp de cinci minute.

După trecerea acestei perioade de timp, bulionul este complet filtrat și setat să se răcească.

Dacă se dorește, puteți stoarce sucul din boabele piure și se toarnă în sucul de fructe deja pregătit.

Îndulcitorul poate face zahăr sau miere de orice fel.

Adesea, această băutură este pregătită cu adăugarea de suc de lămâie și de coajă. Este, de asemenea, posibil să adăugați scorțișoară sau alte condimente aromate. Băutura va fi și mai utilă dacă o combinați cu șoldurile pre-gătite. Morse, este de dorit să gătești doar din fructe de padure proaspete, dar poți și din înghețat.

Pentru a face prezentarea băuturii mai spectaculoasă, o puteți decora cu o frunză de menta proaspătă.

Pregătirea fructelor și a mâncării

Pentru a pregăti băutura de fructe, ar trebui să dezghetați fructele de pădure (dacă intenționați să le gătiți din merișoarele congelate) fructe de pădure sau să preluați cu atenție cele proaspete.

Acest lucru înseamnă că primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să le sortați, să le clătiți cu apă curentă și numai după aceea să le zdrobiți cu o bucată de lemn.

După această manipulare, trebuie să stoarceți cu grijă sucul și să-l turnați în sucul deja pregătit. Dacă intenționați să adăugați suc de lamaie sau de lămâie, atunci trebuie să-l clătiți bine. Numai atunci puteți adăuga componentele sale în suc. Este important să rețineți că mierea sau zahărul trebuie preparate în avans. Cantitatea sa nu trebuie să fie prea mare pentru a nu strica gustul sucului.

Dacă a fost planificat să adăugați o broască țestoasă, atunci mai întâi trebuie să clătiți, să sortați și numai după aceea faceți un decoct de la ea. Pentru a face acest lucru, cantitatea pregătită de fructe de padure trebuie umplută cu apă clocotită și lăsată în această formă timp de douăsprezece ore.

Pentru aceste acțiuni, pot fi necesare astfel de obiecte auxiliare și unelte: o cratiță de dimensiuni medii, un bol de suc, un juicer, tolcushka, un blender, o sită și o țesătură sterilă de tifon.

Sucul preparat rece este turnat în pahare și decorat cu felii de citrice și frunze de menta proaspătă și parfumată.

Reteta clasica

Pentru a pregăti o băutură pentru această rețetă, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• 300 g afine uscate;
• 1200 ml de apă pură;
• un pahar de zahăr.

Mai intai trebuie sa sortati fructele de padure spalate si sa le toarnati intr-o tigaie curata. Următorul pas este frământarea lor ulterioară. Apoi trebuie să luați un castron și o tifon.

Respectiv, acoperiți primul și puneți fructele acolo. Acum este bine să strângeți sucul de afine din cartofi piure. Tortul rămas trebuie să se întoarcă în vas, se toarnă apă și se pune pe sobă.

Decocția rezultată trebuie să fie adusă la fierbere și apoi să se depună bine. Aici trebuie să adăugați cantitatea potrivită de zahăr și amestecați până la dizolvarea completă a cristalelor sale. Acum rămâne doar să se răcească băutura care rezultă și se toarnă sucul deja stoarse în el. Amestecul rezultat este ușor amestecat și alimentat la consum.

Cranberries cu miere

Pentru prepararea ingredientelor necesare:

• 500 g afine;
• două litri de apă curată;
• 50 g miere.

Bomboanele trebuie să frământe zdrobesc și să strângă sucul de pe acestea, turnându-l într-un recipient separat. Tortul trebuie să umple cu apă și să pună foc, aducându-l la fierbere. Se fierbe amestecul ar trebui să fie pentru câteva minute.

Băutura preparată trebuie filtrată și turnată într-o tavă curată. Într-o băutură fierbinte, trebuie să dizolvați mierea și să amestecați până când acesta este complet dizolvat. Doar după această manipulare puteți să vărsați ușor sucul în amestecul dulce rezultat.

Acum, sucul este amestecat și lăsat în această formă pentru a se răci complet. O astfel de băutură răcoritoare excelentă este cea mai potrivită în timpul verii. De asemenea, puteți adăuga gheață la ea pentru mai multă răcire.

Rinichiul este unul dintre organele cele mai vulnerabile. Cum să vă mențineți sănătatea cu ajutorul ierburilor, citiți în acest articol.

Mulți medici, ca remedii suplimentare pentru tratamentul și prevenirea bolilor renale, recomandă utilizarea plantelor medicinale. La urma urmei, taxele pentru rinichi au proprietăți antiinflamatorii, analgezice, diuretice.

Sfaturi pentru gătit

Dacă doriți, puteți combina chiar și câteva ingrediente utile pentru a face băutura chiar mai delicioasă.

În loc de apa obișnuită de la robinet, este mai bine să cumpărați o epurare specială: în acest fel băutura nu va fi numai mai sănătoasă, ci și mai gustoasă.

Unele gospodine experimentate preferă să adauge diferite fructe și chiar legume la sucul de afine, precum și condimente (cuișoare, scorțișoară, vanilie, anason). Dacă doriți, puteți îmbunătăți gustul cu diferite fructe uscate, în special, prune, stafide, caise uscate și diverse fructe de padure.

Înainte de a începe să beți băutură de afine, trebuie să vă asigurați că nu există contraindicații pentru utilizarea acesteia. Dacă ignorați această cerință, puteți provoca vătămări grave propriului corp.

Videoclip util

Rețetă pas cu pas pentru sucul de merișoare de casă:

Din acest articol putem concluziona că afinele sunt fructe de neprețuit, care au multe proprietăți utile. De asemenea, are un gust neobișnuit și tare, care vă permite să o utilizați în mod activ pentru a pregăti nu numai băuturi, ci și diferite feluri de mâncare.

Cel mai familiar pentru fiecare persoană este sucul de afine. Este capabil să ajute la stingerea setei într-o zi fierbinte și să-și revină corpul pierdut puterea și energia. Un număr mare de variații diferite în prepararea acestei băuturi îl fac și mai versatil. Fiecare hostess, dacă se dorește, poate adăuga ceva de-al lor, îmbogățind astfel depozitul de rețete pentru încă unul. În orice caz, merișor este o boabe neobișnuit de valoroase, compoziția de substanțe utile care uimesc pur și simplu imaginația.

Cum se face sucul din merișoarele congelate

Suc de afine - una dintre cele mai populare băuturi. Are multe proprietăți utile. Trebuie să înveți cum să gătești suc de afine și să încerci să faci pentru tine și familia ta. Datorită metodei speciale de preparare, cea mai mare cantitate de vitamine este depozitată în această băutură de casă, prin urmare se recomandă în special să beți în timpul iernii și în afara sezonului.

Cum se face sucul din merișoarele congelate

În timpul iernii, fructele proaspete sunt greu de găsit. Cu toate acestea, puteți face suc de fructe de padure congelate. De regulă, ele sunt cumpărate în supermarket. Deși le puteți îngheța singur. Într-un produs recoltat în mod corespunzător, se stochează o mulțime de vitamina C și alți nutrienți. Puteți găti suc de afine într-un aragaz lent sau într-o cratiță obișnuită folosind următoarea rețetă.

• afine - 0,6 kg;
• zahăr - 0,2-0,25 kg;
• apă - 3 l.

1. Dezghețați fructul. Treceți prin ele, îndepărtați cozile. În cazul în care unele fructe de padure au scăzut sau putrezite, aruncați-le. Clătiți cu apă caldă, scurgeți-vă într-o șuviță pentru a scurge apa.
2. Zdrobiți fructele cu un blender. Dacă nu există mixer, utilizați tolkushku pentru prepararea cartofilor piure.
3. Luați o sită sau rolați tifonul de mai multe ori. Ștergeți boabele, stoarceți sucul din ele. Să insistăm la temperatura camerei.
4. Tortul se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă, se pune la foc mare. Din momentul răcirii așteptați un minut, scoateți vasele de pe aragaz.
5. Împărțiți din nou boabele. Adăugați zahăr la lichid fierbinte, amestecați bine.
6. Când decocția sa răcit, puteți adăuga sucul preparat anterior. Suc de afine puteți bea cald sau rece. El nu își va pierde proprietățile benefice.

Suc de afine cu miere

O băutură fără zahăr va fi și mai benefică pentru organism. Gătiți sucul cu miere, obțineți calorii minime. Mananca o astfel de bautura este buna pentru organism. Vitaminele și substanțele nutritive pe care le obțineți nu numai din fructe, ci și din miere. Această opțiune este ideală pentru cei care, din anumite motive, nu pot mânca zahăr. Gatiți în conformitate cu următoarea rețetă.

Cum să gătești suc de afine din merișoarele congelate

Sucul de afine este considerat una dintre băuturile preferate ale majorității oamenilor. Datorita continutului de vitamina C, compozitia de boabe intareste sistemul imunitar, lupta impotriva infectiilor virale, reduce febra. Morse este util pentru copiii de 3 ani și femeile însărcinate, precum și persoanele care suferă de pielonefrită, metabolismul lent, edemul. Medicamentul este ușor digerat și practic nu are contraindicații. Excepția este ulcerul peptic.

Caracteristici de suc de afine de gătit

1. Multe rețete includ mierea în lista ingredientelor. Este cel mai puternic alergen, astfel încât cantitatea de componentă este calculată luând în considerare caracteristicile individuale. Mierea este adăugată într-o formă rece, nu poate fi încălzită la temperaturi de peste 40 de grade.
2. Când gătiți sucul, este important să respectați proporția de apă și suc de afine. Pentru a maximiza beneficiile băuturii ar trebui să conțină cel puțin 40% nectar al boabelor.
3. Protejați-vă mâinile cu mănuși înainte de a le freca. Sucul de afine este foarte iritant și petează pielea. Folosiți vase de sticlă, ceramică sau plastic în timpul gătitului. Dispozitivele metalice sunt oxidate rapid.
4. Dacă sucul este preparat din fructe proaspete, îndepărtați-le din cameră în avans, clătiți-le cu apă și lăsați la temperatura camerei pentru dezgheț. Nu trebuie să recurgeți la ajutorul unui cuptor cu microunde sau a apei calde.
5. După preparare, băutura este păstrată în frigider, durata de depozitare fiind de 3 zile. După ce timpul alocat a trecut, Morse va pierde calitățile utile.
6. Cantitatea de zahăr din medicament este reglementată în funcție de preferințele personale. Cu cât fructele sunt mai coapte, cu atât mai puțin îndulcitorul este necesar. Dieterii ar trebui să înlocuiască nisipul de sfeclă cu stuf sau stevia (vândute în magazinele de sănătate).
7. Pentru a păstra toate vitaminele și mineralele afinelor, gatirea sucului nu trebuie să depășească timpul specificat în instrucțiuni. Oamenii care pregătesc băutura zilnic în cantități mari ar trebui să cumpere un blender. Dispozitivul este necesar pentru măcinarea boabelor, este folosit în loc de o sită și un pistil.
8. Dacă nu ai timp să gătești morse, nu altfel. Îndepărtați fructele cu miere sau zahăr, trimiteți-le într-un recipient de sticlă și plută. Adăugați amestecul în ceai, compotează sau amestecați cu apă pentru a obține vitaminele necesare.

Suc de afine: o reteta clasica

• apă filtrată - 2,2 l.
• zahăr - 140-160 gr. (la discreție)
• cranberries - 230 gr.

1. Pentru prepararea sucului de fructe se folosesc fructe coapte și intacte. Enumerați toate fructele, excludeți copii inadecvate. Aruncați afinele într-un șuviu sau filtru, clătiți cu apă. Lăsați timp de 15 minute să se scurgă.
2. Acum trebuie să transformi boabele în terci. Pentru a face acest lucru, folosiți un mixer, un storcător, un mașină de măcinat sau un pistil de bucătărie. Dacă doriți, puteți săriți fructele printr-o sită astfel încât conținutul să cadă într-un recipient separat.
3. Când boabele sunt zdrobite, pregătiți o bucată mare de țesătură de tifon. Puneți cartofi piureți în el, stoarceți sucul și lăsați tortul pe tifon. Strângeți fructele foarte atent. Acum turnați apă potabilă în oală.
4. Puneți lichidul în sobă și așteptați să fierbeți. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați zahăr, făină de tort și suc de afine. Se amestecă, reduceți arzătorul la minim. Se fierbe 10 minute, opriți căldura.
5. Acoperiți sucul cu un capac, lăsați-o o treime de oră să insiste. Pregătiți o mică sită, acoperiți-o cu tifon. Strângeți băutura într-un pitcher separat. A se păstra la frigider pentru cel mult 3 zile.

Cranberry și Ginger Mors

• trestie de zahăr - 270 gr.
• apa potabila - 2,8 l.
• ghimbir (rădăcină) - cantitate la discreție
• afine (proaspete sau congelate) - 330 gr.

1. Se toarnă apa într-un vas rezistent la căldură și se lasă să fiarbă. Se toarnă zahărul, se amestecă până se dizolvă cristalele. Apoi, opriți arzătorul, răciți-l la temperatura camerei.
2. Spălați afinele dacă acestea sunt proaspete. Lasa-l pe un ciocan pentru a scurge apa. Clătiți fructele congelate sub robinet, înmuiați o jumătate de oră pentru a dezgheța.
3. Răstește rădăcina de ghimbir sau se taie într-un blender, se adaugă la tigaie cu zahăr. Turnați fructele de pătlăgete aici. Din nou puneți amestecul pe foc, aduceți la primele bule.
4. De îndată ce compoziția se fierbe, opriți aragazul, acoperiți recipientul cu un capac. Se răcește timp de 2 ore, se filtrează prin tifon. Se toarnă într-o cană, se depozitează în frigider.

Suc de afine congelate

• zahăr - 35 gr.
• congelate congelate - 270 gr.
• apă purificată - 1,25 l.

1. Aruncați fructele congelate într-un șuviu, clătiți cu apă rece din robinet. Lăsați sita la temperatura camerei, fructele de palmier trebuie să se topească complet.
2. Când se întâmplă acest lucru, gătiți piureul de merișor. Puteți folosi un pistil de masă pentru cartofi, un blender sau un storcător.
3. Tăiați o bucată de tifon, pliați-o în patru. Liniați un ciocan cu o cârpă, trimiteți cartofi piure din interior. Strângeți sucul și lăsați tortul într-o pungă de tifon.
4. Acum separați sucul și resturile de piele uscată. Puneți a doua componentă într-o cratiță, adăugați apă și aduceți masa la fierbere. Îndepărtați gustul, așteptați până când granulele de zahăr se dizolvă.
5. Strângeți amestecul din tigaie, amestecați-l cu sucul de afine stoarse. Se încălzește la o temperatură de 45-50 de grade, opriți-vă și răciți. Se toarnă într-o cană cu un capac.

Cranberry afine

• apa potabila - 1,6 l.
• afine - 325-350 gr.
• zahăr granulat - 220 gr.
• fructe de afine - 350 gr.

1. Spălați afinele și afinele, mutați boabele într-un filtru și lăsați timp de 10 minute să se scurgă apa. Se amestecă fructul cu zahăr, se deplasează în vasul blenderului. Stingeti in terci, apoi turnati in apa, aduceti masa in omogenitate.
2. Bateți conținutul ordinii de 3 minute, apoi săriți compoziția printr-o sită sau o tifon. Dacă sucul sa dovedit a fi foarte vâscos, diluează-l cu apă până la consistența dorită.
3. Gustați produsul, adăugați zahăr, dacă este necesar. Se amestecă până la dizolvarea cristalelor și se tunde din nou. Se toarnă băutura într-o cană, se trimite în frig.

Suc de afine cu cățel

• trandafir uscat sau uscat - 120 gr.
• congelate congelate - 570 gr.
• zahăr - 140 gr.
• apa potabila - 2,2 l.

1. Scoateți fructele de pe ambalaj, clătiți cu apă cu gheață, puneți-le într-un castron. Lăsați timp de o jumătate de oră până la decongelare completă. Acum amestecați fructul cu un pistil într-o stare de măcinare. Puteți folosi un storcător sau un mixer.
2. Pregătiți tifonul combinându-l în 3 straturi. Puneți piureul într-o cârpă, separați sucul de masă. Mutați pulpa în tava, adăugați apă potabilă. Se toarnă zahărul granulat și buștenii spălați.
3. Puneți conținutul la foc mediu, așteptați până la fierbere. Când se întâmplă acest lucru, reduceți căldura la minimum, gătiți încă 10 minute. Acum turnați sucul de afine, amestecați.
4. Scoateți vasele de la căldură, acoperiți cu un capac, lăsați timp de 4 ore pentru a le infuza. Filtrați conținutul, lăsându-l numai pe mori. Turnați băutura răcită într-o cană, bucurați-vă.

Suc de afine cu miere

• miere - 110 gr.
• afine - 420 gr.
• apă - 1,8 l.

1. Indepartati specimenele bune, indepartate si putrezite, nu vor fi necesare. Spălați fructele și lăsați-le să se usuce. Acum ardeți afinele în terci, în orice mod convenabil (blender, pistil).
2. Puneți 3 straturi de tifon într-un șuviu sau folosiți o sită mică. Tăiați boabele într-un bol separat. Acum stoarceți sucul, mutați pulpa în tigaie, acoperiți cu apă.
3. Trimiteți compoziția la foc, adăugați miere, așteptați pentru fierbere. Se amestecă lichidul. Aproximativ 7 minute după fierbere turnați sucul presat.
4. Strângeți amestecul prin tifon, aruncați tortul. Se răcește sucul terminat, se toarnă într-o cană sau borcan. Acoperiți băutura cu un capac, puneți-o în frigider.

Suc de menta de menta

• zahăr granulat sau miere - 145 gr.
• coapte coapte - 550 gr.
• proaspete balsam de lamaie - 10-15 gr.
• apa potabila - 2,3 l.

1. Enumerați fructele de padure, clătiți-le sub robinet, lăsați scurgerea umidității. Acum, amestecați fructele într-un terci cu pistil sau mixer. Folosind tifon, separați pulpa de suc.
2. Tort turnați apă, adăugați zahăr / miere. Puneți recipientul rezistent la căldură pe sobă, aduceți-l la fierbere. Tomită pentru a dizolva granulele.
3. Clătiți fantele de menta, cremă într-un mortar, adăugați la bulionul fierbinte. Se toarnă sucul de afine aici, acoperi sucul cu un capac. După o jumătate de oră, filtrați conținutul.
4. Tortul aruncați, turnați sucul într-un recipient de depozitare. Refrigerați, lăsați timp de 5 ore. După această perioadă, puteți începe să degustați Morse.

Cranberry și Lemon Mors

• apă filtrată - 1,2 litri.
• afine - 830-850 gr.
• coaja de lamaie - 100 gr.
• suc de lamaie - 80 ml.
• zahăr (maro este mai bun) - 160 gr.

1. Sortați afinele, clătiți-le sub robinet. Spălați lamaie, îndepărtați coaja de pe ea. Răstește coaja de citrice, se combină cu afine și se toacă într-un terci de blender.
2. Acum stoarceți sucul din pulpa de lămâie, trimiteți-l pe margini cu zest. Adăugați zahăr aici. Se fierbe apa de baut, se umple cu un amestec.
3. Puneți toate ingredientele în tigaie, puneți conținutul în foc. Tomit la 10 minute după fierbere, apoi opriți arzătorul. Închideți vasele cu un capac, lăsați-le să se răcească.
4. Trageți amestecul, treceți în ceașcă. Curățați-vă la rece pentru a insista, după aproximativ 10-12 ore, puteți începe să degustați sucul de la afine și lamaie.

Suc de afine și viburnum

• vanilie - 25 gr.
• afine - 540 gr.
• copt viburnum - 180 gr.
• zahăr granulat - 380 gr.
• apă purificată - 1,75 l.

1. Luați 200 gr. zahăr, se amestecă cu merișoarele spălate și uscate. Se amestecă conținutul lingurii, se așează pe o sită. Treceți sucul într-un castron separat, lăsați pulpa, va fi nevoie mai târziu.
2. 180 gr. combinați zahărul cu suc de afine, puneți-l în frig. Începe pregătirea viburnumului. Bateți-l, separați de ramuri și clătiți. Se amestecă cu vanilie, se mișcă în tigaie, se toarnă în apă.
3. Puneți vasele pe sobă, fierbeți amestecul timp de 10 minute. După acest timp, adăugați sucul de afine și tortul de boabe, amestecați.
4. Se fierbe compoziția pentru încă un sfert de oră. Apoi opriți arzătorul, săriți decoctul prin 5 straturi de tifon. Aruncați carnea, răciți sucul și turnați-o în decantor.

Este ușor să gătești sucuri de fructe din fructe congelate, dacă rămâi la tehnologie. Puteți combina afine cu alte fructe de pădure (afine, afine, coacăze, viburnum, lemongrass, etc.) pentru a obține un nou gust. De asemenea, băutura este adesea adăugat balsam de lamaie, suc de lamaie sau coji, scorțișoară.

Suc de afine: gătire și rețete

Un canal de vizitare este o boabă a cărei proprietăți utile sunt foarte greu de supraestimat. În ciuda faptului că mediul natural în care cresc afinele este mlaștină inestetică, ea conține elemente atât de importante pentru sănătatea umană, cum ar fi:

1. vitaminele: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. minerale: potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier.

Cranberries gust acru, deci există multe modalități de utilizare, cu excepția formei pure. Una dintre aceste metode este sucul de merișor. Dacă vă decideți să vă mențineți o dietă sănătoasă, de exemplu, vegetarianismul, sucul de afine poate nu numai să vă ofere corpului o mulțime de substanțe utile, ci și să îl folosească sistematic:

• îmbunătățește circulația sângelui în organism;
• previne formarea plăcii și ucide bacteriile orale;
• este un suport eficient pentru sănătatea ochilor dvs.;
• protejează organele cum ar fi colonul și colul uterin de cancer;
• nu permite dezvoltarea bolii ulcerului peptic, dacă există o predispoziție la aceasta;
• împiedică dezvoltarea urolitiazei și, de asemenea, contribuie la distrugerea pietrelor deja formate;
• sprijină sănătatea cardiovasculară;
• promovează retragerea colesterolului;
• este o prevenire eficientă a aterosclerozei;
• ameliorează în mod semnificativ atacurile de astm;
• este o modalitate excelentă de combatere și prevenire a diferitelor boli infecțioase;
• curăță corpul de diverse substanțe nocive.

Și, în plus, toată lumea știe proprietățile vindecătoare ale sucului de fructe de afine calde pentru a lupta împotriva răcelii. În vara, un pahar de suc rece de afine vă va scuti de sete și vă va păstra în spiritele bune și tonul pe tot corpul.

Mai jos sunt modalități de a găti suc de afine și cum să gătească suc de afine din merișoare congelate - rețete pentru orice sezon.

Suc de afine: gătit

Beneficiile sucului de afine sunt evidente tuturor! O astfel de băutură și tonuri, revigorează și mărește performanța fizică, precum și activează activitatea creierului nostru. Printre altele, sucul de merișor ajută la menținerea unui aspect frumos și sănătos și, împreună cu o nutriție adecvată, întoarce tinerețea, aspectul înflorit și armonie la sexul echitabil. Deci, cum să pregătească sucul astfel încât în ​​timpul tratamentului termic al fructelor de merișor să păstreze toate proprietățile și substanțele miraculoase de mai sus?

Totul este foarte simplu: preparați sucul cu adaos de suc natural de afine proaspăt preparat. Deci, corpul tău va obține tot ce este util în afine, dar stomacul tău nu va suferi de acid, iar afinele sunt de asemenea foarte bogate.

Este de remarcat faptul că băutura de fructe de afine este cea mai utilă cu cel mai scăzut conținut de zahăr, deci dacă nu sunteți alergic la miere, înlocuiți-l cu zahăr atunci când preparați sucul de fructe.

Suc de afine: o rețetă

Până în prezent, rețetele pentru gătitul de suc de afine sunt multe. Să ne uităm la două rețete:

1. sucul de afine cu miere este o excelentă prevenire a frigului pe timp de iarnă;
2. suc de afine cu mentă - sete de sete și veselie în timpul verii.

Deci, pentru sucul de merișor cu miere, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 1,5 cesti afumati;
• 1 litru de apă pură de izvor;
• 2-2,5 linguri de miere.

Mai întâi de toate, cranberries trebuie să rezolve și arunca fructe de padure, dacă acestea există. Mash fructe de padure într-un castron adanc cu mortar de lemn, cel mai bine este să utilizați mâncăruri nemetalice. Acum presați amestecul rezultat printr-o sită sau tifon. Ar trebui să aveți un gruel cu semințe și suc de afine; suc în timp ce sunt lăsate deoparte. Gruel cu semințe și coajă, acoperă cu un litru de apă și se aprinde. De îndată ce sucul începe să fiarbă, reduceți căldura și lăsați-o să fiarbă timp de cinci până la șapte minute. După aceasta, focul este oprit și sucul este filtrat din nou; Acum, ciuperca rezultată poate fi pur și simplu aruncată. Apoi, turnați sucul de afine, pe care l-am lăsat deoparte și lăsați fructul să fiarbă din nou. În băutura de fructe rezultată, în timp ce este încă fierbinte, adăugați mierea și dați-o acolo pentru a "rupe"; îl puteți ajuta și se amestecă cu o lingură.

Pentru a face suc de afine cu menta, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 500 de grame sau 3 cesti de afine proaspete;
• 2 litri de apă de izvor pur;
• 8-10 frunze de menta proaspata;
• mierea după gust

Ca și în primul caz, sortați cranberries și elimina fructe de padure, apoi spălați-le cu atenție. Frămânim merișoarele cu mortar de lemn, stoarcem sucul de merișor pur și lăsăm-o la o parte pentru moment. Suspensia este transferată în tava. Frunzele de menta trebuie spalate bine si, cum ar fi afinele, plafonul cu mortar de lemn. Acum adăugați mentă zdrobită în pasta de afine. Apoi, se toarnă un amestec de menta și cartofi de afine cu două litri de apă și se pun în foc. Așteptăm până când sucul se fierbe, acum reducem incendiul și dăm această supă "mai târziu" timp de cinci minute. Apoi, opriți focul, închideți cratița cu morsom cu o pătură caldă și așteptați încă o oră; Acum, puteți stoarce sucul și se toarnă în el, obținut anterior suc de afine, se amestecă bine și se adaugă miere.

Cum se face suc de afine din merișoare congelate

Cranberries sunt recoltate la sfârșitul toamnei, când primii înghețuri nu au venit încă. În mod natural, nucile afumate nu vor mai putea dormi mult timp, chiar și în frigider, prin urmare, iarna pentru a putea prepara băuturi din fructe sau pentru a folosi merișorul în timpul coacerii, fructele proaspete recoltate sunt înghețate. Mai jos este o reteta foarte simpla pentru a face suc de afine din afine congelate.

Sfaturi utile: dacă ați ales sau ați cumpărat afine și doriți să-l congelați, nu spălați fructele.

Deci, în congelatorul dvs. de frigider există afine înghețate; De ce nu faci o băutură de fructe gustoasă și sănătoasă?

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3-4 pahare de afine înghețate;
• 2 litri de apă de izvor pur;
• mierea după gust.

După ce ați luat fructele din congelator, clătiți-le cu apă rece și lăsați-le până se dezghetează. Apoi, folosind un blender, se macină afinele la formarea de mălai. Prin tifon strângeți sucul și scoateți-l temporar în lateral. Se toarnă turta obținută cu două litri de apă și se fierbe timp de aproximativ zece minute. După ce fructul s-a fiert, opriți focul și înfășurați tigaia cu o pătură sau un prosop și lăsați să se infuzeze timp de o oră. Apoi, din nou filtram sucul deja infuzat, apoi la acest suc se adaugă sucul de merișor pregătit și mierea. Sucul de fructe delicios și cel mai important este sănătos!

Când gătiți sucul de fructe de afine, puteți adăuga și alte fructe de pădure preferate, de exemplu cireșul sau coacăzul negru. Acest suc dintr-un amestec de fructe de padure utile este chiar mai imbogatit cu substante care au un efect benefic asupra organismului nostru.

Dacă preferați rețeta clasică pentru sucul de afine fără alți aditivi, puteți pune băutura pregătită în frigider și o puteți folosi două linguri în fiecare zi, cu o jumătate de oră înainte de mese. Deci, vă veți pregăti stomacul pentru viitoarea procesare a alimentelor, vă veți susține imunitatea și, de asemenea, veți ajuta organismul să facă față sarcinilor zilnice și oboselii. Și în plus, astfel veți putea să vă țineți sănătatea copiilor, să îi ajutați să facă față sarcinilor constante și situațiilor stresante la școală. Cu toate acestea, înainte de a da copilului băuturi de fructe în cantități suficient de mari (de exemplu, un pahar de 200 ml), începeți cu o lingură și vedeți dacă există reacții alergice.

Încearcă să folosești ceea ce ne dă natura; în acest caz vorbim de morse de merișor. Puteți cumpăra o mulțime de medicamente din farmacie, care, apropo, ne fac mai mult rău decât bine, veți avea întotdeauna timp. În combinație cu o alimentație adecvată și un stil de viață sănătos, sucul de afine nu este doar o aluzie la sete, plăcut la gust, dar poate servi și ca remediu pentru multe afecțiuni, cum ar fi migrenele, tractul gastrointestinal afectat și multe altele.

Suc de merișoare de casă

Cranberry este o boabe foarte folositoare, cu un conținut imens de vitamine. Proprietățile sale utile sunt cunoscute de mult timp, fiind utilizate în medicina tradițională. Cranberries face alcool de casă excelentă - tincturi, lichioruri și cocktail-uri. Adăugați-l la ceai, din care puteți găti un gem delicios și puteți face băuturi sănătoase. Sucul de merișor corect este făcut din fructele de afine, care este zdrobit într-un mortar din lemn și pisat de lemn, apoi este turnat cu apă caldă și infuzat. Apoi a fost filtrat într-un alt recipient, iar resturile turnate din nou cu apă fierbinte.

Cum sa faci suc de la afine? Există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa, iar fiecare gospodină o face în felul ei cu miere, menta, vanilie, scorțișoară etc. Sucul afinat într-o căldură calmează foarte bine setea, iar în sezonul rece este o măsură preventivă excelentă împotriva multor afecțiuni.

Suc de afine din boabe proaspete

Aceasta este una dintre cele mai simple retete pentru sucul de afine, constând doar din trei elemente. Băutura pregătită va satisface atât adulții, cât și copiii. La domiciliu, va fi capabil să gătească fiecare gospodină.

ingrediente:

• Fructe de padure proaspete -150 gr;
• Apă - 0,6 l;
• Zahăr - 0,5 linguri.

Cum se prepară:

1. Bomboane plasate într-un ciocan sau sită și clătiți sub apă curgătoare, bust elimina gunoi.
2. Marmură de afine în ciuperci folosind tolkushku din lemn.
3. Strângeți sucul într-un bol separat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza tifon sau utilizați o sită fină.
4. În tortul rămas turnați apă, puneți focul și aduceți-l la fiert, gătiți timp de 5 minute, apoi presați. Se toarna zaharul si se amesteca pana se dizolva. Zaharul din reteta poate fi inlocuit cu miere prin adaugarea la gust. Se lasă să se răcească bulion și se toarnă suc de afine stoarse. Toate se amestecă și se bea răcit.

Suc de afine congelate

Înghețarea este cea mai bună metodă de conservare a afinelor pentru o perioadă lungă de timp. În congelator, nu își pierde proprietățile de vindecare. Și înainte de a pregăti băutura de fructe, trebuie doar să turnați apă fiartă peste ea. Și continuați sucul de merișor de gătit obișnuit.

ingrediente:

• Merișoare congelate - 250g;
• Zahăr -5-7 linguri;
• Apă - 2 litri.

Mod de preparare:

1. Fructele congelate se pun într-un vas, se lasă afinele să se dezghețe la temperatura camerei. În mod obișnuit, în 15-20 de minute, boabele vor fi gata pentru utilizare ulterioară.
2. Blender de merișor de merișor în mush. Strângeți sucul cu atenție.
3. Se amestecă sucul, apa și zahărul, se amestecă bine. La focul lent, aduceți sucul la fierbere. Lăsați lichidul să se infuzeze timp de 15-20 de minute.
4. Se strecura prin tifon și se toarnă într-un vas adecvat. Sucul de afine congelate este gata de utilizare.

Rețeta video cum se gătește suc de fructe din afine

Reteta de fructe de afine cu radacina de ghimbir

ingrediente:

• Cranberries - 250 gr;
• Ghimbir - 50 gr;
• Miere - 2 linguri;
• Apă - 1,5 litri.

Cum se prepară:

1. Cranberriesul pur și rădăcina de ghimbir tocată se toarnă în vase de email. Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1-2 minute la căldură scăzută.
2. Se răcește morse, se strecoară prin tifon. Se toarnă în borcan adăugați miere. Băutura finită va fi mai gustoasă dacă adăugați o cremă de menta și o felie de portocală.

Rețetă Morse cu merișor și trandafir

Băutură delicioasă cu aromă picantă poate fi preparată din afine și trandafir. Un astfel de suc de afine în timpul sarcinii este foarte util. Gătitul este foarte simplu.

ingrediente:

• Cranberries - 300g;
• Șolduri de trandafir - 1 cești;
• Zahăr sau miere - la gust;
• Scorțișoară;
• Apă - 2 l.

Mod de preparare:

1. Clătiți boabele, zdrobiți cu un bolț. Se toarnă apa și se aduce la fierbere. Nu trebuie să fierbeți!
2. Purpuriu se toarnă în bulion, se adaugă scorțișoară, zahăr sau miere ca gust.
3. Infuzați băutura învelită în oală cu un prosop timp de 1-2 ore. O băutură pentru sănătatea ta este gata!

Sucul de afine beneficiaza si dauneaza. Beneficiile sucului de afine sunt foarte mari. Vitaminele din cranberries stimulează o creștere a imunității, lucru deosebit de important în timpul iernii. Vitamina C este excelentă pentru răceli. Și dacă aveți o durere în gât - beți această băutură delicioasă fierbinte și în gume mici. Sucul de afine în timpul sarcinii devine o băutură necesară, mulți medici recomandă să bea în timpul sarcinii. Acesta este un minunat antibiotic natural care nu dăunează nici mamei, nici copilului.

Morzile de morse pot reduce presiunea, pot îmbunătăți performanța tractului gastro-intestinal. Cranberry trata diferite infecții, în special în timpul sezonului rece. Se recomandă să-l bei în timpul iernii în timpul unei lipse de vitamine din corpul uman. Sucul de afine creste functiile de protectie ale corpului, elimina toxinele si zgurii, normalizeaza metabolismul, ajuta la combaterea excesului de greutate.
Nu există conservanți în băutura de afine, deci este utilă pentru copii. Beți suc cu o oră înainte de mese.

Suc de afine - cele mai bune retete. Cum să gătești în mod corect și gustos suc de afine.

Suc de afine - principii generale de gătit

Sucul de afine este una dintre băuturile cele mai polar și favorit. Cranberries sunt o boabe foarte sănătoase. Are efect antiinflamator, antipiretic, diuretic, antibacterian și tonic. Este de remarcat faptul ca afinele cresc semnificativ performantele umane, astfel incat o bautura din acest bob de uimire nu numai ca stinge setea, dar, de asemenea, se recuperează perfect după o zi grea de lucru. Sucul de afine dă vitalitate și dă energie organismului.

Băutura de afine are proprietatea de a scădea tensiunea arterială și distruge agenții cauzali ai diferitelor infecții. Fierul de afine și potasiul îmbunătățesc sistemul cardiovascular și purifică sângele. Sucul de afine îmbunătățește tractul gastrointestinal, elimină toxinele și toxinele, consolidează sistemul imunitar și previne dezvoltarea anemiei.

Fructele de afine au cel mai bun efect în timpul sezonului rece și în afara sezonului. În această perioadă particulară a anului este sărbătorită o lipsă acută de vitamine. Cranberries oferă organismului vitamine esențiale, fibre și pectine. O serie de studii științifice au constatat că sucul de afine are un puternic efect antioxidant și chiar depășește vinul roșu francez din acesta. 240 g de afine conțin aproximativ 600 g de polifenol antioxidant din plante. Sucul de afine nu conține conservanți, deci băutura este excelentă pentru alimentele pentru copii.

În perioada de epidemii și răceli sezoniere, se recomandă combinarea medicamentelor cu suc de fructe de afine. Cranberry sporește efectul drogurilor și ajută organismul să lupte mai rapid cu infecția. Se știe că merișoarele miraculoase conțin o componentă anticanceră puternică - quercetin.

Sucul de afine este foarte util pentru mamele care alăptează, ajută la restabilirea puterii după naștere și stimulează producția de lapte. Un pahar de suc de afine conține cantitatea zilnică de fier și calciu. Bea sucul de afine este recomandat pentru o oră și jumătate înainte de mese. Dacă beți zilnic aproximativ două litri de suc de afine, după 2 săptămâni puteți restabili funcția afectată a tractului gastro-intestinal. De asemenea, metabolismul este normalizat și se observă scăderea în greutate.

Gătitul de merișor de merișor nu necesită mult efort sau consumatoare de timp. În mod obișnuit, fructele preparate se frământă, se toarnă apă și se pune pe aragaz. Cranberries sunt fierte timp de aproximativ cinci minute, apoi bulion este filtrat și lăsat să se răcească. Puteți stoarce sucul de la fructele de piure și se toarnă în sucul finit. Zahărul sau mierea sunt folosite ca îndulcitor. Uneori, sucul de merișor este preparat cu suc de lămâie sau cu coajă de lamaie. În sucul de merișor puteți adăuga puțină scorțișoară sau cuișoare pentru aromă. Băuturile devin mai utile dacă amestecați-le cu șoldurile pre-gătite și infuzate. Sucul de afine poate fi preparat nu numai din fructe de padure proaspete, ci si din fructele congelate. Serviți o băutură cu o frunză de menta.

Suc de afine - preparare de produse și vase

Pentru a pregăti sucul de afine, trebuie să dezghetați în prealabil boabele congelate sau să procesați cele proaspete. Pentru a face acest lucru, cranberries sunt sortate, spălate și frământate cu tolkushka din lemn. După aceasta, puteți stoarce sucul din ele și apoi îl puteți adăuga la sucul finit. Dacă se utilizează lămâie, coaja este îndepărtată și sucul este stors. În prealabil, trebuie să pregătiți cantitatea necesară de zahăr și miere. Dacă sucul de merișor este amestecat cu cățeluș, cățelușul este, de asemenea, sortat, spălat și aburit peste noapte într-un termos.

Ce poate fi necesar: o cratiță, un bol de suc, un juicer, o tolkushka din lemn, un blender, o sită și o tifon curată. Sucul răcit este turnat în pahare sau pahare de vin și servit cu o felie de frunze de lămâie sau menta.

Rețete de suc de afine:

Rețetă 1: Suc de afine

Reteta cea mai usoara pentru bautura populare de boabe. Sucul de afine este fiert din afine și apă cu adaos de zahăr. Băutura este perfectă pentru o zi fierbinte de vară, așa că este recomandat să se răcească înainte de servire. Sucul de afine poate fi administrat copiilor.

• 150 g afine;
• Apă - 600 ml;
• Sugar - aproximativ jumătate de pahar (puteți face o băutură mai mult sau mai puțin dulce, dacă luați proporții diferite).

Cranberries sunt sortate, spălate bine. Luăm o ceașcă mare de material neoxidant și se găsesc fructe de padure acolo. Meri fructe de padure cu tolkushkoy din lemn. Apoi luați un castron de sticlă și pregătiți tifon curat. Acoperiți vasul cu tifon și puneți fructe de padure pe el. Strângeți sucul din amestec. Răspândiți tortul de fructe în tava, în timp ce sucul este îndepărtat lateral. Umpleți boabele cu apă și puneți-le pe sobă. Aducem bulionul de boabe la fierbere și filtru. În bulionul fierbinte filtrat adăugați cantitatea potrivită de zahăr. Se amestecă sucul până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, sucul se răcește și se toarnă în sucul presat. Morse se amestecă, după care se poate servi.

Rețetă 2: Suc de afine cu miere

Mierea dă sucului de afine un gust plăcut înconjurător. Timpul total de gătit este de aproximativ o jumătate de oră. Într-o porție de astfel de morse conține doar 46 de calorii.

• Un kilogram de afine;
• 2 litri de apă;
• Miere - 2 linguri.

Merițele de afine sunt sortate, spălate și așezate într-un castron. Meri fructe de padure cu tolkushkoy din lemn. Strângeți sucul de afine din fructe de padure într-un bol de sticlă. Am pus tortul în tigaie, l-am turnat în apă și l-am aprins. Aduceți la fiert și gatiți timp de aproximativ 5 minute. Filtru de filtru într-o tavă curată. În bulionul fierbinte, amestecați mierea până când se dizolvă complet, apoi se toarnă sucul de afine. Morse se amestecă și se lasă să se răcească. În sezonul fierbinte, servit la răcire.

Rețeta 3: Suc de afine din fructe de padure congelate

O mare reteta pentru bautura de fructe de afine, pentru care se folosesc fructe de padure congelate. Băutura poate fi pregătită în orice moment al anului, dacă faceți pregătiri în avans.

• Un kilogram de afine înghețate;
• Litru de apă fiartă;
• Miere sau zahăr - la gust.

Luăm fructele din congelator și lăsăm să se topească. Treceți fructele de pădure prin intermediul storcului. Se toarnă apă în sucul rezultat și se îndulcește la gust cu zahăr sau miere. Se amestecă bine și se servesc. Această metodă de gătit afine vă permite să salvați toate vitaminele și substanțele nutritive.

Rețetă 4: Suc de afine cu cățel

Băutură foarte utilă și gustoasă. Rosehip oferă suc de afine o aromă plăcută și un gust delicat. Pregătiți o băutură din fructe de pădure și trandafir sălbatic.

• Cranberries - jumătate de kilogram;
• Rosehip - 1 ceașcă;
• Zahăr - la gust;
• Două litri de apă.

Cranberries sunt sortate, spălate și frământate într-un castron cu tolkushkoy. Din fructe de padure sparte stoarceti sucul prin tifon. Puneți tortul într-o cratiță și turnați apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Apoi se strecoară bulionul și se adaugă zahăr la gust. Se amestecă până la dizolvarea completă a zahărului. În paralel, facem perfuzie de câine. Pentru a face acest lucru, sortați cățelul, clătiți și turnați apă fiartă într-un termos. Cel mai bine este să lăsați câinele de trandafir peste noapte. Filtru de infuzie pregătit și amestecat cu suc de afine. Băutură delicioasă și sănătoasă este gata!

Rețetă 5: Suc de afine cu lămâie

Lemon adaugă sourness plăcut și aromă proaspătă de suc de afine. Această băutură stinge perfect prăjirea și este potrivit pentru o zi de vară fierbinte. Prepararea sucului de afine cu lămâie rapid și ușor.

• Trei pahare de cranberries;
• Zahăr - aproximativ 15 linguri (cantitatea de zahăr poate fi variată);
• Coji dintr-o lămâie;
• Suc de lămâie dintr-o lămâie;
• Apa.

Cranberries sunt sortate, spălate și piure cu zahăr. Puteți folosi un blender pentru asta. Apoi puneți afinele și zahărul într-un recipient mare, adăugați suc de lămâie și coaja de lamaie. Umpleți afinele cu apă clocotită. Lăsați amestecul să se răcească, apoi acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l în frigider. Insistați sucul de afine aproximativ 12 ore. Înainte de a bea băutura trebuie filtrată.

Suc de afine - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

Sucul de merișor gata poate fi depozitat în frigider timp de trei zile, după care băutura își pierde proprietățile benefice. Unii oameni preferă sucul de afine mai mult sau mai puțin. Puteți ajusta gustul dacă adăugați o cantitate diferită de zahăr. Pentru a păstra vitaminele și proprietățile benefice ale sucului de afine stoarse este mai bine să toarnați în sucul de afine răcit. Pentru a face băutura mai sănătoasă, puteți înlocui zahărul cu miere. Cantitatea de zahăr sau de miere depinde de maturitatea fructelor de pădure, de fructele mai dulci, cu atât mai puțin trebuie să adăugați îndulcitor. Cu cât boabele sunt mai fierte, cu atât mai multe vitamine se pierd. Dacă sucul este pregătit zilnic, este mai bine să folosiți un blender pentru a reduce timpul de gătire. Când stoarceți fructe de pădure, sucul de afine poate irita pielea mâinilor, deci cel mai bine este să purtați mănuși. Cine nu are timp să gătească suc de afine, puteți face o recoltă utilă de fructe de padure. Pentru a face acest lucru, se toaca afinele cu un blender împreună cu zahăr sau miere, se pune amestecul într-un vas de sticlă, se închide bine și se pune în frigider. Un astfel de amestec de boabe poate fi adăugat la gust în ceai, compot sau în apă fiartă simplu. Pentru prepararea sucului de afine trebuie să folosiți o cratiță metalică neoxidabilă.

Suc de afine - rețete și sfaturi de gătit

Dragi cititori, vedeți că cel mai bun lucru este când băuturile care apar pe masa noastră nu sunt numai gustoase, ci și utile. Și astăzi vom discuta doar una dintre aceste băuturi - morse de merișor. Natalya Litvishko, autorul blogului "Despre bani și nu numai...", îi va spune despre ce este util și cum să gătească suc de afine la domiciliu.

Ce este Mors

Sucul de nume din "Murse" bizantine - apă cu miere, distorsionată latină "Mulsa". Morse este făcut din fructe de pădure, cum ar fi cranberries, cireșe, lingonberries, coacăze roșii, zmeură, mure, cireșe, turnas, adică cele în care există o mulțime de semințe sau colectate în volume mari.

Pentru prepararea boabelor de morse, luați în volum sau în greutate de 2-3 ori mai puțin decât apa și fierbeți timp de 2-4 ore, în funcție de volum. Apoi apărați, scurgeți, filtrați, strângeți grosimea. La sucul rezultat se adaugă zahăr sau miere, uneori condimente, încălzite din nou până la fierbere, după care băutura este gata.

Ce este sucul de merișor util

Cranberries sunt un fruct unic, conține multe substanțe esențiale pentru corpul nostru: acizi organici, pectine, zaharuri naturale - glucoză, fructoză, zaharoză, vitamine, micro și macroelemente, tanini, etc. Puteți citi mai multe despre beneficiile de merișor în articolul Cranberries - boabe de sănătate

Cu pregătirea corespunzătoare a sucului de afine, aproape toate substanțele utile sunt stocate în băutură, deci nu este surprinzător faptul că are un număr atât de mare de proprietăți utile.

Sucul de afine va ajuta:

• a reduce temperatura și a ușura starea pacientului în caz de căldură;
• reduce tensiunea arterială;
• îmbunătățirea somnului;
• imbunatatirea imunitatii;
• curățați navele;
• lupta cu o durere in gat;
• tratați otrăvurile;
• reduce greața;
• îndepărtați excesul de apă din corp.

Contraindicații

În ciuda tuturor avantajelor pe care fructele de merișor le poate aduce sănătății, merită să știți despre limitele de utilizare a acestora. Una dintre contraindicatii este intoleranta individuala la afine si produsele sale. Acestea includ, de asemenea, boli ale tractului gastro-intestinal. Consumul moderat de băutură de vitamina într-o concentrație redusă de suc este posibil numai cu permisiunea medicului.

Secretele de gătit suc delicios de afine

Cranberry Fruit Drinkware

Este foarte important să alegeți felurile de mâncare potrivite pentru gătitul sucului de afine. Boabele sunt bogate în acizi organici. În consecință, pentru prepararea băuturii nu sunt potrivite feluri de mâncare durală - acidul va reacționa cu metalul.

Nu este de dorit să folosiți vase din oțel inoxidabil. Deși acest material este mai rezistent la acid datorită aditivilor de aliere, acesta este încă metal. Cea mai buna optiune - email, sticla sau vase ceramice.

Concasoare și pistils pentru stoarcerea suc de fructe de padure este de preferat pentru a lua un lemn sau ceramice. Poți tăia afinele într-un blender sau un procesor de alimente. Dar nu este de dorit să folosiți un măcinător de carne în aceste scopuri - cuțitele sunt făcute din fier, procesul de oxidare se va accelera. Morse după astfel de fructe de prelucrare pot avea un gust metalic.

Măsuri de siguranță

Cranberries - fructe de pădure. Pentru a nu strica hainele prinse accidental când frământați sucul de fructe de pădure, folosiți un șorț. Dar nici măcar așa de înfricoșător că sucul devine pe haine. Evitați contactul accidental cu sucul din ochi - acidul poate provoca iritații severe ale membranei mucoase a ochilor.

Strângeți sucul în mănuși de bucătărie din cauciuc sau silicon pentru a vă proteja mâinile de petele de acizi și sucuri.

Nu stoarceți sucurile de fructe proaspăt sudate pentru a evita arsurile termice.

Cum se prepară boabele pentru sucul de afine

Bomboanele proaspete trebuie clătite cu apă rece într-un șuviț, adormând materiile prime în porții mici. Puneți un ciocănel cu o boabe în bazinul de bucătărie sau o ceașcă de apă. Schimbați apa de mai multe ori.

Clătirea fructelor de padure cu apă curentă, urmăriți presiunea. Prea multă presiune poate deteriora coaja boabelor, iar apoi sucul va dispărea.

După spălare, boabele sunt gata pentru utilizare ulterioară.

Dacă ați înghețat fructele după aceea, atunci când sunteți gata să pregătiți sucul de fructe, trebuie doar să-i scoateți din congelator și să-l puneți în practică. Dacă utilizați merișoarele congelate din magazin, atunci nu trebuie să le decongelați, clătiți-le într-un șlep de mai multe ori cu apă rece. În procesul de spălare fructele au fost dezghețate parțial.

În unele rețete, puteți utiliza merișoruri incomplete dezghețate. Pentru rețetele care necesită stoarcerea sucului, afinele trebuie lăsate să se dezghețe la temperatura camerei.

Cranberries uscate ar trebui să fie spălate, schimbarea de apă de câteva ori. Poate fi folosit pentru perfuzie sau decoct.

Cranberry Morse Rețete

Există mai multe moduri de a face suc de afine:

1. Simplu, fără tratament termic.
2. Cu suc stoarit din boabe fierte.
3. Cu adaos de suc de afine pre-fiert.
4. Infuzie.
5. Bulion.

Nu voi da un raport strict de greutate al produselor. Calculând cantitatea - două cesti de afine pe litru de apă. În astfel de proporții, băutura de fructe are un gust bogat și o culoare frumoasă. Zahăr - după preferințele dvs., dintr-un sfert de pahar.

Dacă băutura preparată este prea acru, puteți adăuga apă fiartă sau se poate îndulci cu sirop de zahăr.

Este întotdeauna util să aveți preparat sirop de zahăr în frigider. Îndulciți, dacă este necesar, băutura rece rece este mai ușor cu ajutorul de sirop decât zahăr.

Două pahare de 200 ml afine înghețate - aceasta este de aproximativ 300 de grame de fructe de padure. O ceașcă de măsurare completă - 200 g.

Dacă înlocuiți zahărul cu miere, amintiți-vă că mierea nu-i plac temperaturile înalte, distruge substanțele utile și rămâne doar dulceața.

Acum, pe anumite rețete ia în considerare modul de gătire a sucului de afine.

Suc de afine fără gătit - o rețetă simplă

Amintiți-vă cum ați făcut repede o băutură în copilărie prin amestecarea a două linguri de gem într-un pahar de apă? A fost gustoasă? Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru morse.

Pentru a obține un martor pentru o astfel de morse, frământați fructele cu tolkushka, adăugați zahăr, frecați bine și puneți-le în borcane. Pentru două pahare de fructe de padure luați jumătate la un pahar de zahăr. Totul depinde de cât de acru sunt boabele și de preferințele gustului. Puteți face o astfel de piesă de prelucrat într-un procesor de bucătărie. Gradul de măcinare a boabelor va fi mai mare.

Pentru a obține sucul de afine, aveți nevoie de 2-3 lingurițe de merișoare recoltate anterior cu zahăr amestecat într-un pahar de apă fiartă răcită. Totul, cel mai simplu mors de merișor este gata.

Păstrați o astfel de nevoie de țagle în frigider.

Aceasta este o versiune adecvată a Morse, când nu este nevoie să gătiți în cantități mari. De asemenea, este bine să utilizați în căldură. Sucul de merișor acru calmează perfect setea, refrese și tonuri.

Propun să vă uit la film. O reteta rapida pentru prepararea sucului de afine.

Cranberry mors din boabe congelate - o rețetă cu fotografii pas cu pas

Spălat, nu complet dezghețată boabe, se toarnă într-o tigaie cu apă rece.

Aduceți la fierbere, fierbeți timp de 10-15 minute la temperatură minimă.

Timpul de gătire va depinde de ce fel de afine. Cranberries cultivate pe fermele agricole ia mai mult timp să fiarbă. Are o cochilie mai densă. Soiurile agrotehnice sunt derivate special pentru transport și depozitare pe termen lung. Cranberries, recoltate într-un mediu natural, mai mici, coaja pe fructe mai subțiri. Timpul de gătire poate fi redus.

Lăsați sub capac până când se răcește complet.

Strângeți băutura printr-o sită, împrăștiată cu tifon sau pânză de in. Eu folosesc un șervețel de in.

Strângeți sucul din fructe de pădure prin două straturi de șervețel de tifon sau de lenjerie de pat. Soiurile cultivate de boabe cultivate vor semăna cu piureul.

Deci, pe petele de lenjerie nu există pete de suc, clătiți-le bine cu apă rece și fierbeți-le într-o cantitate mică de apă cu bicarbonat de sodiu. Se lasă să se răcească în apă gazoasă. După aceea, clătiți cu apă rece. Nu există pete, nici mirosuri!

Reziduul de tort să se întoarcă în sită și să se scurgă bulion răcit pentru a face cel mai mult din sucul care nu trece prin șervețel. Dintre cele două pahare de merișor va rămâne o mână de masă.

Adăugați sirop de zahăr la gust.

Suc de afine cu suc proaspăt de afine

Puneți vasul de apă pe sobă. În timp ce apa fiartă, stoarceți sucul de la fructe de padure. Pentru a face acest lucru, puneti fructele de padure spalate intr-o punga cu doua straturi sau servetele de tifon, zdrobiti, stoarceti sucul intr-un recipient de sticla.

Adăugați prăjitura la apă clocotită. Se fierbe timp de 5-7 minute. Opriți aragazul. Se toarnă suc de afine. Adăugați zahăr.

De asemenea, sucul poate fi adăugat băuturii răcoroase. Apoi, se stoarce sucul până se folosește în frigider, îndulcit cu sirop de zahăr. Se crede că prin această metodă de preparare se păstrează cele mai multe vitamine.

Suc de afine fără gătit (perfuzie)

Se toarnă două pahare de fructe de padure zdrobite într-un termos de jumătate de litru, se toarnă apă fiartă peste ea. Lăsați-l să stea timp de 6-8 ore. Strângeți perfuzia, stoarceți sucul.

Infuzie depozitată în frigider într-un recipient de sticlă timp de o săptămână. Gatiti siropul de zahar separat. Se diluează perfuzia cu apă fiartă rece, se adaugă sirop de zahăr la gust.

Suc de afine din boabe uscate / uscate (decoct)

Acum, în vânzare pot fi găsite cranberries uscate. Concentrația nutrienților din produsul uscat este mult mai mare, iar cantitatea de acizi organici este mai mică.

Pentru prepararea sucului de afine uscat este cel mai potrivit bulion de reteta. Se toarnă materia primă pregătită cu apă rece, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 15-20 minute la căldură scăzută, se oprește aragazul, se adaugă zahăr sau sirop de zahăr la gust.

Suc de afine delicios și suc de coacăze negre

Pentru această băutură trebuie să luați un pahar de afine și coacăze negre și jumătate de litru de apă. Strângeți sucul din fructe de padure. În apa fierbinte pentru a trimite pulpă de boabe. Lăsați-l să fiarbă timp de 5-7 minute. Se răcește bulionul rezultat. Trageți de mash. În bulionul răcit adăugați sucul stoarse și siropul de zahăr la gust.

Cum se face sirop de zahăr

Observată, recomand întotdeauna adăugarea de sirop de zahăr. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de o cratiță joasă, cu fundul gros, o lingură, apă și zahăr.

Pentru două părți de zahăr, luați o parte din apă. Obțineți un sirop de zahăr gros. Pentru o parte din zahăr - o parte din apă. Siropul de consistență medie.

Măsurați apa, se toarnă într-o cratiță, aduceți la fierbere. Treptat adăugați zahăr, amestecând până când boabele sunt complet dizolvate. Aduceți la fierbere, scoateți din căldură. După răcirea la temperatura camerei, se toarnă în recipiente de sticlă. A se păstra la frigider.

Sper că rețetele și acele mici secrete ale gătitului suc delicios de fructe de afine pe care am împărțit-o cu tine vor fi utile pentru tine. Dacă aveți întrebări, întrebați în comentarii, voi răspunde cu plăcere. Sănătate bună pentru toți!

Îi mulțumesc lui Natalia pentru toate rețetele sucurilor de merișoare pe care le-a împărtășit cu noi. Eu însumi iubesc acest boabe doar pentru a mânca cu zahăr, dar nu toată lumea este potrivit. Și apoi băuturile cu fructe chiar ajută. Rețeta asta sau aceea este cu siguranță cea mai potrivită.

Suc de afine în întrebări și răspunsuri

Este posibil să oferiți fructe de afine copiilor și la ce vârstă?

Cranberries nu sunt recomandate copiilor sub 3 ani. Acordați atenție dieta copiilor cu reacții alergice. Sucul de afine pentru copii sănătoși poate fi introdus de la 1 an. Dar este mai bine să se dilueze cu apă fiartă 1: 1. Gătitul este mai bun fără zahăr. Rata permisă pentru copii până în anul: 10-20 g (1-2 linguri) de boabe pe zi, nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

De la vârsta de 3 ani, dieta copilului poate fi ușor diversificată. Gatiti pe baza de piure de afine, smantana, compot, mancati doar fructe de padure.

Pot să beau suc de afine pentru diabet?

Multe fructe de padure cresc nivelurile de zahar din sange, dar nu afine. Nu contribuie la creșterea zahărului și la diabetul zaharat de tip 2, un pic mai mult și îl scade.

Cu toate acestea, nu merită abuzul, chiar dacă este un produs util. 240 ml pe zi pentru fortificarea corpului vor fi destul de suficiente.

Pot să beau suc de afine în timpul sarcinii?

În detaliu am vorbit despre totul în articol Cranberry în timpul sarcinii Aici veți găsi rețete pentru băuturi din fructe și alte băuturi utile de merișor care pot fi consumate în timpul sarcinii.

Cadoul meu pentru sufletul ERNESTO CORTAZAR - Melancolie nocturnă. Deci, totul este blând, romantic. Dă-ți o dispoziție.