Munca rinichilor este de a menține lichidele corporale, electroliții și soluțiile organice într-un echilibru sănătos. Funcționalitatea lor este afectată de glomerulonefrită. Dieta ta pentru această boală ar trebui să fie compusă din anumite alimente.

Dieta pentru glomerulonefrita renală

O dieta bine planificata poate inlocui proteinele pierdute si asigura o utilizare eficienta a proteinelor ingerate prin furnizarea de calorii adecvate. Schimbările dietetice pot contribui, de asemenea, la controlul hipertensiunii, umflarea și hiperlipidemiei, precum și încetinirea progresiei bolii renale.

Principalele componente nutriționale care trebuie luate în considerare în dieta pentru glomerulonefrită includ:

• proteine;
• sodiu;
• lichid;
• grăsimi;
• carbohidrați;
• nutrienți suplimentari.

Nu sunt recomandate diete bogate în proteine, deoarece pot contribui la deteriorarea nefronului, ducând la progresia insuficienței renale. Deoarece pierderile de albumină la pacienți sunt asociate cu o creștere a catabolismului, mai degrabă decât o reducere a sintezei proteinelor, dietele cu proteine ​​scăzute care reduc catabolismul pot fi mai benefice.

Cantitatea optimă de proteine ​​dietetice necesară pentru a preveni catabolismul proteinelor și progresia bolii renale nu a fost stabilită. Recomandarea generală este 0,6 grame de proteine ​​per kilogram de greutate corporală ideală, ajustată pentru rata de filtrare glomerulară și starea nutrițională, plus o înlocuire gram-pozitivă a pierderii proteinelor în urină.

O dietă vegetariană, adesea folosită pentru reducerea lipidelor, oferă de asemenea o modalitate convenabilă de a furniza proteine ​​adecvate, dar nu excesive.

Pentru a controla edemele și hipertensiunea arterială, se recomandă, de obicei, limitarea aportului de sodiu de 1-3 g pe zi. Diureticele pot fi, de asemenea, utilizate. Restricționarea fluidelor nu este justificată dacă nu se dezvoltă glomerulonefrită. O dietă scăzută în grăsimi saturate și colesterol combinată cu pierderea în greutate este recomandată pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Mulți experți recomandă limitarea colesterolului la mai puțin de 300 de miligrame pe zi și aportul de grăsimi la 30% din calorii. Cu toate acestea, studiile au arătat că astfel de recomandări conduc doar la o reducere minimă a nivelurilor de lipide. Grăsimile vegetariene fără grăsimi sunt mult mai eficiente în controlul grăsimilor și, de obicei, duc la modificări ale bolii aterosclerotice. Dacă este necesar, puteți utiliza medicamente care reduc colesterolul. Aportul caloric trebuie să fie adecvat pentru a obține și menține greutatea corporală ideală și pentru a menține depozitele de proteine. Alimentele bogate în carbohidrați complexi ar trebui să ofere cele mai multe calorii.

Pacienții cu glomerulonefrită suferă adesea de lipsa de vitamina B și de zinc și pot să le utilizeze ca suplimente. În plus, deoarece o parte semnificativă a calciului seric este asociată cu proteina, acesta tinde să scadă odată cu scăderea proteinelor serice. Potasiul nu necesită modificări, însă pierderile de potasiu datorate hiperaldosteronismului secundar pot necesita înlocuirea.

Funcția rinichilor afectată determină concentrații ridicate de fosfor în sânge și afectează echilibrul de calciu și fosfor. Nivelurile ridicate de fosfor pot duce la calcificarea metastatică (calcificarea țesutului moale), hiperparatiroidismul secundar și osteodistrofia renală. Doza recomandată variază, de obicei, de la 800 la 1000 de miligrame pe zi.

Produse pentru glomerulonefrita

Pacienții cu glomerulonefrită trebuie să evite fumatul, să bea alcool, pâine albă, ceai, cafea, alimente prăjite, produse din carne, prăjituri de zahăr, prăjituri, condimente și siropuri pentru a obține cele mai bune rezultate și a vindeca această boală.

Produse care ajută la glomerulonefrita:

Acestea sunt utile pentru menținerea funcției renale cu glomerulonefrită bruscă, precum și continuă. Acestea își păstrează valoarea diuretică excelentă datorită saturației lor ridicate cu apă și sare de potasiu.

Valoarea strugurilor cu probleme renale precum glomerulonefrita este susținută de conținutul redus de albumină, precum și de clorura de sodiu.

Ele sunt, de asemenea, eficiente pentru tratamentul glomerulonefritei. Concentrațiile suficiente de proteine, sare și conținut ridicat de carbohidrați sunt considerate adecvate pentru pacienții cu această boală.

Acest produs este considerat util pentru glomerulonefrita, datorită stingerii rapide a foamei, precum și a conținutului scăzut de proteine.

1. Produse din vitamine D

Poate fi necesar pentru pacienții cu glomerulonefrită cronică care nu răspund la tratament. Vitamina D este transformată în forma activă a 1,25-dihidroxivitaminei D în rinichi. În boala cronică de rinichi, capacitatea rinichiului de a sintetiza această vitamină este redusă, astfel încât suplimentarea suplimentară este uneori necesară. Alocația dietetică recomandată pentru vitamina D este de 15 mcg pe zi pentru adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 70 de ani și 20 mcg pe zi pentru adulții cu vârsta de 71 de ani și peste.

Alimentele limitate

Dieta trebuie să fie menținută scăzută în sare dacă este prezentă umflarea brațelor sau a picioarelor. Consumul nu depășește 1500 mg de sodiu pe zi. Puteți reduce cantitatea de sodiu din dietă, evitând alimentele procesate și alegeți în schimb alimente proaspete. În special, conservele, bulionii, supele, covrigiile, chipsurile și condimentele conțin, de obicei, cea mai mare parte a sodiului. Căutați produse etichetate cu "sodiu scăzut", ceea ce înseamnă că conține mai puțin de 140 mg de sodiu. Evitați, de asemenea, adăugarea de sare în alimente. Doar o lingurita de sare adauga 600 mg de sodiu, ceea ce reprezinta aproape jumatate din doza zilnica de sare.

Consumul de proteine ​​ar trebui limitat la acei pacienți care dezvoltă proteinurie, o afecțiune în care proteina este prezentă în urină. Proteinuria este periculoasă deoarece poate afecta rinichii și chiar poate duce la insuficiență renală. De asemenea, contribuie la umflarea organismului datorită pierderii proteinelor. Este recomandat un aport moderat de proteine ​​de aproximativ un gram de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi.

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol scăzut trebuie urmată pentru a evita creșterea în continuare a nivelului de colesterol asociat cu glomerulonefrită și pentru a reduce riscul de apariție a unor probleme cardiovasculare. Cu toate acestea, modificarea dietei nu reduce colesterolul, deoarece, în primul rând, este asociată cu o creștere a sintezei colesterolului de către ficat și nu datorită dietei.

Grasimile saturate și alimentele bogate în colesterol ar trebui evitate. Acestea includ produse precum:

• ouă;
• lapte integral;
• ulei;
• grăsimi din carne;
• alimente prajite.

Medicul poate recomanda un medicament pentru scăderea colesterolului, cum ar fi o statină, pentru controlul nivelului de colesterol.

Consumul de proteine ​​ar trebui să depindă de starea funcției renale. Dacă pacienții cu glomerulonefrită suferă de retenție de calitate, edem, hipertensiune arterială și azot, aportul de proteine ​​pe zi ar trebui să fie limitat la mai puțin de 20-40 de grame pentru a elibera rinichiul și pentru a evita sedimentarea azotului neproteic în organism. În special, o cantitate mare de alcalii grași din proteina vegetală va agrava metabolismul intermediar al rinichilor. Prin urmare, nu puteți mânca boabe și leguminoase ca supliment alimentar, cum ar fi soia, fasole, lapte de soia, brânză de vaci, etc.

Condimente picante, cum ar fi piper, muștar, ardei iute, etc., sunt dăunătoare funcției renale. În plus, consumul excesiv de alimente condimentate determină pacienții să bea mai multe lichide.

Dacă pacienții cu glomerulonefrită cronică au hipertensiune arterială și edem, trebuie să limiteze aportul de lichide. Volumul trebuie să fie limitat în intervalul 1200-1500 ml pe zi, 400 ml de băutură și apă inclusă. Dacă edemul este sever, ar trebui să limiteze strict aportul de apă.

Dieta pentru glomerulonefrita renală

Dieta cu glomerulonefrita renală este o metodă terapeutică eficientă, care permite nu numai reducerea încărcăturii organelor, ci și normalizarea echilibrului apă-sare. Alimentația alimentară variază în funcție de forma bolii.

Caracteristică patologică

Glomerulonefrita este o patologie inflamatorie a rinichilor, în care glomerulii organelor sunt infectați cu agenți infecțioși. Ca rezultat al dezvoltării bolii pe epiteliul glomerulilor, celulele străine corpului uman se stabilesc. Cu o mică acumulare de antigeni, sistemul imunitar începe să producă anticorpi.

Ca urmare a unor astfel de procese, apărarea organismului slăbește și se luptă cu propriile celule. La locul depunerii de anticorpi și antigeni, inflamația începe să se dezvolte și, în timp, parenchimul renal este înlocuit cu țesut fibros. Astfel, glomerulonefrita conduce la o scădere a stării de sănătate a rinichilor și, ulterior, la încetarea completă a funcționării acestora.

Principalele cauze ale dezvoltării patologiei sunt infecțiile virale și fungice, bolile autoimune, expunerea la corpul compușilor toxici și radioactivi. Adesea, inflamația glomerulară este răspunsul organismului la vaccinare. Este, de asemenea, o boală care poate fi moștenită.

Pentru a determina patologia este extrem de dificilă. Timp de mulți ani, glomerulonefrita poate fi în stadiu latent și se arată deja cu o înfrângere semnificativă a glomerului renal. De regulă, boala are loc cu uremie, leucocitriu, proteinurie, azotemie, hipertensiune arterială, edem și scăderea volumului zilnic de urină.

Caracteristici de putere

Nutriția pentru glomerulonefrită este prescrisă în funcție de caracteristicile cursului bolii și de starea generală a pacientului. De regulă, recomandările dietetice constau în numirea uneia dintre opțiunile pentru tabelul medical numărul 7 - 7a sau 7b. Acest lucru ajută la reducerea sarcinii asupra rinichilor și severitatea imaginii clinice.

Dietul pentru glomerulonefrita este numit imediat dupa confirmarea diagnosticului. Este important nu numai să se excludă anumite produse care afectează negativ activitatea rinichilor, dar și să le utilizeze în mod corect.

Ar trebui să fie mâncat în porții mici, de 5-6 ori pe zi, adică la fiecare 2-3 ore. Pentru a reduce sarcina asupra organelor sistemului urinar, este important să evitați supraîncărcarea. O singură porție nu trebuie să depășească volumul pumnului tău.

De asemenea, este necesar să se respecte temperatura și metoda de gătit. Gătitul este recomandat pentru aburire, coacere în cuptor, fierbere sau coacere. Produsele preparate astfel păstrează cantitatea maximă de nutrienți, nu poluează corpul și nu supraîncărcă rinichii.

O condiție importantă pentru o dietă pentru glomerulonefrită este utilizarea unui volum suficient de lichid. Aceasta este apa, supele și alte băuturi pe care le bea pacientul în timpul zilei. Volumul zilnic optim de lichid se calculează pe baza volumului zilnic de urină eliberat, la care se adaugă 400 ml. Dacă un pacient are un volum de urină de 1,5 litri pe zi, trebuie să bea 1,9 litri de lichid în 24 de ore. Medicii recomandă utilizarea a 2 sau mai mulți litri de apă pură pe zi.

Dieta pentru glomerulonefrita

Indiferent de forma patologiei, precum și în timpul perioadei de remisie, medicul recomandă ca pacientul să includă în masă recomandările din tabelul nr. 7. Caracteristicile sale sunt eliminarea sarei și scăderea cantității de produse proteice care exercită o povară dublă asupra rinichilor. Prin urmare, din dietă este necesar să se elimine complet produsele din carne, produsele secundare, precum și bulionii preparați pe baza lor. Sub limita produselor de lapte de restricție, ciuperci. Pentru a exclude în momentul tratamentului, este necesar să se alimente sărate, picante, picante, grase, prajite și conservate.

Caloriile zilnice ale unui adult sunt de la 2.700 la 3.200, cu un aport zilnic de proteine ​​de maximum 80 g, grasimi de până la 90 g, de carbohidrați de cel mult 500 g pe zi.

Puteți completa alimentele excluse prin includerea în alimentație a pâinii de grâu, a supei de legume, a ouălor, a produselor lactate, a legumelor, a fructelor, a cerealelor și a uleiurilor de origine vegetală. Permise să bea ceaiuri din plante, decoctări și infuzii, sucuri, compoturi.

Această dietă pentru glomerulonefrită implică restabilirea trecerii urinei. Acest mod de a manca ajuta la imbunatatirea metabolismului si restabilirea apararii organismului. În plus, produsele recomandate sunt complet hipoalergenice, astfel încât acestea se potrivesc fiecărui pacient.

Alimente în forma acută de patologie

Dieta pentru glomerulonefrita acută este supusă unor ajustări minore. Imediat după diagnosticarea patologiei, medicii prescriu o dietă 7a cu excluderea completă a produselor de sodiu sau a zahărului și a fructelor. În această perioadă sunt permise cartofii fierți, pepene verde, boabe dulci și fructe și kefir.

Pentru următoarele trei zile, medicii recomandă diversificarea meniului cu produse lactate și produse vegetale. În acest caz, se ajustează norma zilnică de proteine ​​(nu mai mult de 50 g), grăsime (80 g) și carbohidrați (până la 350 g). După reducerea severității imaginii clinice din dietă, puteți adăuga ouă, brânză de vaci și varietăți de pește cu conținut scăzut de grăsimi. După recuperarea completă a stării normale a pacientului, se respectă recomandările din tabelul nr. 7.

În cazul glomerulonefritei severe, este important să stabilizați aportul de sodiu cu alimente. Prin urmare, pacientul este recomandat să mănânce mai multe pepeni verzi, fructe citrice, dovleci și cartofi.

Alimente pentru glomerulonefrita cronica

Dieta pentru glomerulonefrita cronică este un număr de masă de tratament 7b, care duplică meniul din tabelul nr. 7 cu adăugarea zilelor de post. Ca regulă, în zilele de repaus se recomandă ca pacientul să mănânce o mulțime de orez și să bea compoturi. Este, de asemenea, necesar să se organizeze zile de adăpare a zahărului, în care cantitatea zilnică de zahăr ar trebui să se situeze între 450 și 550 g.

În cazul formei cronice de glomerulonefrită, dieta permite consumul zilnic de proteine ​​să nu fie mai mare de 50 g, cu o rată zilnică de grăsime de 90 g și carbohidrați de 400 g

Alimentele pentru glomerulonefrita cronică depind de indicatorii clinici generali de sânge și de urină. Cu o cantitate crescută de compuși azotați și uremie, se prescrie o dietă cu un conținut minim de proteine. Printre cartofi frecvent prescrise, diete vegetariene și suedeze. Când proteinuria nu poate mânca alimente bogate în fosfor: brânză, ouă, nuci, leguminoase, cacao și produse din pește.

Ce poate fi consumat cu glomerulonefrită și ce nu, spuneți medicului care, în forma acută de patologie, recomandă alimentația alimentară nr. 7a și în forma cronică - 7b. În timpul remisiei, precum și cu o ușoară severitate a imaginii simptomatice, se utilizează dieta generală nr. 7.

Ce ar trebui să fie o dietă pentru glomerulonefrită

• Principii de nutriție pentru glomerulonefrită
• Ce să mănânce și ce să evitați atunci când aveți glomerulonefrită

Glomerulonefrita se referă la afecțiunile imune-inflamatorii care afectează rinichii, mai precis glomeruli (glomeruli). Ca și în cazul tuturor altor boli care se ocupă de organele de secreție internă, dieta pentru glomerulonefrită este o componentă importantă a tratamentului.

Principii de nutriție pentru glomerulonefrită

Cursul clinic al glomerulonefritei poate avea un caracter diferit, ceea ce va afecta alegerea unei dietă adecvată pentru pacienți, însă principiile de bază care vizează eliminarea factorilor care declanșează dezvoltarea bolii vor fi comune tuturor.

Pacienții cu glomerulonefrită acută și cronică, medicii recomandă să urmeze dieta numărul 7, care ar trebui să devină o îndrumare pentru planificarea meselor.

Dieta pentru glomerulonefrită cronică trebuie menținută în orice moment. Ideea principală a acestei diete este:

1. O reducere semnificativă a cantității de sare din dieta, care este o sursă de sodiu.
2. Un aport echilibrat de lichid.
3. Restricție de proteine.

Pentru ca produsele alimentare pentru glomerulonefrita să îndeplinească aceste cerințe, atunci când felurile de gătit aproape complet exclud sarea de masă, precum și produsele cu conținutul său (cârnați, hering, carne afumată etc.). În general, în funcție de severitatea bolii, o dietă pentru glomerulonefrită permite de la 1 până la 4-5 g de sare pe zi. Cantitatea de lichid permisă pentru utilizare pe zi nu trebuie să depășească cantitatea care se excretă în urină, plus 300-500 ml.

Doza zilnică de proteine ​​derivate din alimente trebuie să corespundă limitelor inferioare ale normei (până la aproximativ 1 g pe kilogram din greutatea corporală a pacientului) și se recomandă ca proporția de proteine ​​animale să nu depășească 50%. Printre punctele importante care ar trebui să acorde atenție cu siguranță, necesitatea de a include în dieta alimentelor care pot deveni surse suplimentare de potasiu, care participă la activitatea mai multor sisteme de corp, în special, responsabile de îndepărtarea lichidelor. Astfel de produse, de exemplu, includ cartofi coapte.

Ce să mănânce și ce să evitați atunci când aveți glomerulonefrită

Persoanele care suferă de glomerulonefrită pot consuma paine fără sare, supe vegetale, carne slabă și păsări de curte (în cantități limitate), pește macră, lapte, brânză de vaci, alte produse lactate, ouă, paste și cereale, majoritatea legumelor, fructe de padure și fructe, inclusiv unt uscat și ulei vegetal. Din băuturi au fost admise compoturi, jeleu, ceai, suc, șolduri de burete, cafea slabă.

Pentru a preveni complicațiile și pentru a grăbi recuperarea, trebuie să renunțați la pâinea obișnuită, supa și supe în ciorbe, ciuperci, leguminoase, conserve, muraturi, carne afumată, pește gras și carne, untură, produse care conțin acid oxalic (sorrel, spanac) ceapa, ridiche, usturoi, brânză, ciocolată. Alcoolul nu este strict permis chiar și în cele mai mici cantități.

Este recomandabil să se abureze vasele, gătiți, fierbeți, coaceți, dar este mai bine să vă abțineți de la alimentele prajite.

Dieta pentru glomerulonefrita permite marar, patrunjel, acid citric si otet, scortisoara, vanilina, sos de rosii si smantana pentru a imbunatati gustul in timpul prepararii.

O persoană cu un diagnostic de "glomerulonefrită" trebuie să mănânce mese mici de 4-6 ori pe zi. Nu ar trebui să se permită consumul de alimente, dar ar trebui să se evite și pauzele lungi între mese, care duc la un sentiment de foame acut.

Meniul zilnic aproximativ pentru glomerulonefrita poate fi după cum urmează:

• primul mic dejun: salată de legume, hrișcă sau alte cereale, ou moale fiert;
• al doilea mic dejun: 1-2 mere coapte;
• cină: supă de legume, cartofi piure cu pui fiert, fructe roșii sau jeleu;
• gustare: fructe sau boabe;
• cină: cracker de morcovi sau brânză de vaci cu smântână, ceai din plante;
• la culcare: un pahar de chefir sau lapte acru.

Dacă boala de rinichi este urmată de toate recomandările dictate de dieta în glomerulonefrita acută, tratamentul va fi mult mai rapid și mai reușit, iar glomerulonefrita cronică va fi mai ușoară, iar rinichii vor fi mai ușor să facă față funcțiilor lor.

Dieta pentru glomerulonefrita

Descrierea din 07.11.2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 10 zile
• Termeni: un an sau mai mult în formă acută a bolii, în cronică - în mod constant
• Costul produselor: 1300-1400 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Glomerulonefrita este o inflamație difuză bilaterală a rinichiului cu o leziune a aparatului glomerular. Cel mai frecvent (70-80% din total) mecanism pentru dezvoltarea bolii este imunocomplexul. Nu există o leziune directă a rinichilor de către agentul patogen, iar boala este cauzată de o reacție imunologică la diferiți agenți infecțioși și la antigeni. Prin urmare, cu cursul "clasic", de exemplu, cu glomerulonefrita post-streptococică acută, simptomele bolii sunt observate la 2 săptămâni după ce au suferit o durere în gât - în această perioadă există o sensibilizare la antigene streptococice.

Tulpinile nefritogenice ale agentului patogen generează proteine ​​care au afinitate pentru glomeruli de rinichi. Aceste proteine ​​sunt aduse în rinichi de fluxul sanguin și se leagă de locurile glomerulare, formând complexe imune. Aceasta, la rândul său, duce la deteriorarea capilarelor glomerulare, se dezvoltă procese exudative și proliferative prin dezvoltarea coagulării locale intravasculare (se formează microtromboze capilare glomerulare). Înfrângerea capilarelor duce la o creștere a permeabilității acestora, ca urmare a faptului că celulele roșii ale sangelui penetrează în glomerul și tubulii rinichilor - pacientul dezvoltă celule roșii în urină (hematurie în grade diferite). Cu o leziune semnificativă scade rata de filtrare glomerulară, care se manifestă prin oligurie (o scădere a cantității de urină eliberată).

Ca rezultat al retenției de sodiu și apă, 80-90% dintre pacienți suferă de edem și localizarea lor primară - fața. Acestea sunt cele mai pronunțate dimineața, iar după-amiaza ele pot să scadă. La unii pacienți se formează un aspect caracteristic: piele palidă, umflarea feței și vene umflate ale gâtului.

La 80% dintre pacienți există o creștere a tensiunii arteriale. Aceasta se datorează unei creșteri a sângelui circulant, unei creșteri a debitului cardiac și rezistenței periferice. O creștere persistentă a presiunii este considerată un simptom advers și poate indica insuficiență cardiacă congestivă. Destul de des, boala este asimptomatică, iar diagnosticul este stabilit deja în stadiul bolii cronice și insuficienței renale cronice.

Tratamentul pacienților se efectuează într-un spital. În perioada acută, este imperativ să se respecte odihna patului, să se creeze odihnă, ceea ce ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în rinichi. Pe măsură ce edemul dispare și presiunea normalizează, regimul este extins.

În plus față de tratament, o dietă specială poate afecta toate aceste schimbări. Nutriția pentru această boală este organizată în limitele Tabelului medical nr. 7 (sau varietățile sale) cu deversarea zilelor de carbohidrat în stadiul acut. Dieta oferă o economie de rinichi și are drept scop reducerea edemului și a presiunii (alimentele sunt preparate fără sare), ajută la îmbunătățirea excreției zgurii azotate prin limitarea proteinei din dietă.

În perioada acută a bolii, aportul de sare și apă este sever limitat. La oligurie, cantitatea zilnică de lichid se calculează prin formula: cantitatea de urină excretată în ziua precedentă este de + 400 ml. În viitor, cantitatea de fluid crește în funcție de creșterea diurezei.

În prima săptămână a bolii este recomandată o masă fără sare. La majoritatea pacienților, chiar și fără tratament, aceasta duce la dispariția rapidă a sindromului edemului și la normalizarea presiunii. Cu conservarea lor, dieta fără sare este prelungită pentru o perioadă mai lungă.

După o normalizare stabilă a tensiunii arteriale este admisă adăugarea de sare în cantitate de 0,5-1,0 g / zi. Cu o durată favorabilă de 4-5 săptămâni, aportul de sare este restabilit - 50 mg pe kg (de exemplu, cu o greutate de 70 kg - 3,5 g de sare pe zi).

În cazul glomerulonefritei acute este necesară reducerea valorii energetice a dietei. Cu o severitate ușoară și moderată, de la prima zi de boală, zilele cu carbohidrați pe bază de repaus sunt prescrise timp de 1-2 zile (pepene verde, struguri, struguri, orez, legume, măr, cartofi), cu trecerea la Dieta nr. 7, cu excepția sării. Nutriție îmbogățită cu vitamine.

În cazul unui curs sever și a funcției de excreție a rinichilor (acumularea de zgură azotată), pacientul este transferat în tabelul nr. 7A sau nr. 7Б. O creștere a dietei cu potasiu (cu permisiunea medicului, după determinarea nivelului de potasiu în sânge) se obține prin consumul de legume, fructe, cereale, cartofi în coaja. Pentru a îmbunătăți gustul, se folosesc suc de roșii și de lamaie, oțet slab de cidru de mere, legume picante și ceapă fiartă. Legumele pot fi consumate în conserve, fierte, fierte și ușor prăjite.

Astfel, dieta pentru glomerulonefrita renală are următoarele principii de bază:

• Restricția sare - alimentele nu sunt sărate și, în funcție de starea pacientului, o anumită cantitate este adăugată la mesele pregătite. Suma aproximativă este dată mai sus, dar pentru fiecare pacient se calculează individual conform recomandărilor medicului.
• Reducerea cantității de proteine ​​0,9 g pe kg greutate (sau mai puțin în insuficiență renală). Proteinele din lapte și proteinele din ouă sunt recomandate, precum și proteinele vegetale, deși au o valoare nutritivă mai scăzută.
• Carne și pești cu conținut scăzut de grăsimi. Nu le utilizați fără fierbere. Pregătite în acest fel, ele pot fi prăjite, fierte sau ușor rumenite. Această tehnică reduce sarcina asupra proteinei rinichilor.
• Excluderea produselor cu uleiuri esențiale: țelină, mărar proaspăt, ridiche, ridichi, busuioc, patrunjel, usturoi și ceapă proaspătă.
• Limitarea cantității de lichid.
• Cinci mese.
• Excluderea gustărilor picante și sărate, a batoanelor și sosurilor puternice, a băuturilor alcoolice, a legumelor fermentate, a ceaiului și a cafelei puternice, a mirodeniilor și mirodeniilor, a cacao-ului și a ciocolatei.

În cazul glomerulonefritei cronice în remisie și fără a perturba funcția de eliberare a azotului, se prescrie dieta nr. 7, cu o sare limitată la 8 g și o proteină la 60-65 g (jumătate dintre acestea ar trebui să fie proteine ​​animale). Restricția la proteine ​​previne apariția insuficienței renale. Grăsimile animale și sursele de carbohidrați simpli cu înlocuirea uleiurilor vegetale și a legumelor sunt limitate. Acest lucru se datorează metabolismului scăzut al grăsimilor și carbohidraților, care se observă în glomerulonefrita cronică. În cazul hipertensiunii arteriale, crește cantitatea de alimente care conțin potasiu (caise, caise uscate, stafide, cartofi descuiați, banane, struguri).

Cantitatea de proteine ​​din dietă variază și depinde de severitatea insuficienței renale, astfel încât dieta are mai multe soiuri. Tabelul nr. 7A prevede eliminarea completă a sării și o restricție semnificativă a proteinei - până la 20 g. Aceasta este o dietă vegetală predominantă, care este prescrisă pentru nefrită acută sau cronică cu insuficiență renală severă.

Cu o scădere a azotemiei, pacienților li se prescrie Diet 7B, în care cantitatea de proteine ​​crește până la 40 g.
În sindromul nefrotic (se înregistrează o pierdere de proteine ​​în urină), se recomandă Stol7B, cu un conținut crescut de proteine ​​de până la 125 g, care compensează pierderea acestuia. Ca și în soiurile anterioare, cantitatea de lichid și de sare este limitată. Tabelul 7G este prezentat pacienților aflați pe cale hemodializă (conține 60 g de proteine, 0,7 l de lichid și 2-3 g de sare).

Când exacerbarea glomerulonefritei cronice a alocat pentru câteva zile o dietă de eliberare a carbohidraților, urmată de o tranziție la tabelul nr. 7. Astfel, pregătirea individuală a unei dietă pentru glomerulonefrită trebuie efectuată de nutriționiști sau de medicul curant.

În perioada de dezvoltare inversă a nefritei acute, excreția urinară este restabilită, edemul dispare și presiunea normalizează și numai după 2 luni numărul de urină revine la normal. Cu toate acestea, o recuperare completă (dezvoltarea inversă a modificărilor morfologice la rinichi) este observată în 1-2 ani. O astfel de perioadă lungă de recuperare impune perioade lungi de aderare la dietă. Dacă simptomele individuale persistă mai mult de șase luni, acest lucru indică un curs prelungit de afecțiuni acute, iar durata simptomelor pentru mai mult de 1 an reprezintă o tranziție la forma cronică.

Cu un efect deosebit asupra organismului, copiii de orice vârstă sunt expuși riscului de afectare a rinichilor. La copii, există o legătură clară între infecție și apariția glomerulefritei. Factorul infecțios este un declanșator care declanșează dezvoltarea imunocomplexului sau a bolilor autoimune. Streptococul joacă un rol important în dezvoltarea sa, iar glomerulonefrita acută post-streptococică este forma cea mai studiată și cea mai comună. Nu în ultimul rând este importantă o infecție virală. Copleșitor, asociațiile de glomerurină se găsesc, în special în cazuri acute, cu virusul hepatitei B și virusul herpes simplex de tip I, care este eliberat din sânge, urină și salivă.

La copii, microhematuria izolată uneori persistă mai mult de 1 an după glomerulonefrită acută, dar fără proces cronic.

Principiile generale ale alimentației copilului nu diferă de cele ale adulților. În cazurile severe, o dietă fără zahăr din fructe și zahăr este prescrisă în primele zile. Copilul ar trebui să mănânce 300-800 g de fructe și zahăr la o rată de 8-10 g pe 1 kg de greutate. În viitor, dieta recomandată pentru lapte și legume. Deoarece nu există dovezi convingătoare privind efectul unei diete cu conținut scăzut de proteine ​​asupra cursului formei acute a bolii, se obișnuiește să se limiteze proteina la numai 1,0 g pe kg de greutate. Consumul de proteine ​​animale este limitat în primele 2-3 săptămâni.

Dieta este alimentată în principal de proteine ​​vegetale. Valoarea energetică trebuie să răspundă nevoilor copilului bolnav. Pentru formele non-severe, o dieta lapte-legume este prescrisă imediat, fără a fi descărcat înainte de hrană. Alimentele se dau în formă fiartă sau fiartă - cartofi copți, cartofi piure, cereale de lapte, fructe proaspete, piure de fructe proaspete, legume proaspete sub formă de salate, paine fără sare, lapte, kefir, sucuri, prăjituri, brânzeturi, clătite, ceai cu zahăr, ceai cu lapte, mere copt, sucuri, cereale, paste, cartofi de supa de legume, lactate, caserole de legume, rulouri de varza, compoturi, mousse, jeleu, infuzie caine. Dacă un copil ia medicamente diuretice, dieta trebuie îmbogățită cu alimente bogate în potasiu (caise uscate, cartofi copți, prune, stafide).

Pentru copiii cu vârsta de 7-13 ani, setul zilnic de produse constă într-un ou, 400 ml lapte, 20 g smântână, 300 g pâine fără sare, 300-500 g cartofi, 60-90 g cereale, 80 g zahăr, 60 g unt, 10 g ulei vegetal, 250 g legume și fructe proaspete, 200 ml suc, 10 g fructe uscate.

Mâncăruri picante, carne afumată, extracte (bulion, tocană și pește), alergeni (căpșuni, citrice, ciocolată, cafea, cacao, dulciuri), produse sărate și murate sunt contraindicate.

Prognosticul glomerulonefritei acute la copii este favorabil și 90% se recuperează. La adulți, riscul bolilor cronice cu un rezultat al CRF este de 10 ori mai mare decât în ​​cazul copiilor.

Produsele autorizate

Alimentele pentru glomerulonefrita cronica includ:

• Produse de panificație și produse de patiserie dulci fără sare.
• Carne slabă (carne de pui, carne de vită, miel, curcan). Carnea înainte de fierbere înainte de gătit este necesară. Carnea tocată fiartă este folosită pentru umplutura legumelor, varză umplute, clătite și caserole.
• Pesă cu conținut scăzut de grăsime, care este de asemenea fiartă, apoi coaptă sau coaptă cu legume.
• Sosuri (orice legume, smântână, roșii, lapte sau ceapă), ca aditiv la feluri de mâncare din carne, cereale și pește. Se adaugă sosul, chimenul sau patrunjelul.
• Supe gătite în bulion de apă sau de legume. Puteți găti supe cu legume, paste, cereale, borș, supă de varză și supă de sfeclă. Primele cursuri nu ar trebui să fie foarte acre și picante. Adăugați supe cu smântână sau unt, adăugați mărar uscat și pătrunjel. Ceapa injectată se utilizează numai după pre-fierbere.
• Cereale și paste făinoase. Puteți să vă diversificați feluri de mâncare prin prăjituri, caserole, chifteluțe, pilaf cu legume sau fructe. Adăugați caise uscate, stafide, prune uscate din cereale.
• Lapte, iaurt, iaurt - până la 400 ml pe zi. Crema și smântâna se adaugă numai la feluri de mâncare. Branza de brânză și mâncăruri din aceasta cu adaos de morcovi, dovleci și diverse fructe.
• Până la 2 ouă pe zi (dacă aceasta reduce cantitatea de proteine ​​în detrimentul altor produse). Ele sunt folosite sub formă de omețel sau fiert fiert moale.
• Legume (cu excepția celor interzise și fermentate) fierbeți, tocați, coaceți. Ei fac burgeri și caserole prin adăugarea de plante uscate admise (cumin, patrunjel și mărar).
• Resturi de fructe și fructe de pădure: proaspete, coapte, gem, jeleu, compot, cartofi piure, jeleu.
• Sucuri, infuzie de burduf, cafea slabă, ceai cu lamaie și zahăr. Ca deserturi, puteți folosi caramel, marshmallow, popsicles, miere, marshmallows.

Dieta pentru glomerulonefrita: un meniu de probă

O masă medicală pentru glomerulonefrită este construită pe principiile dezvoltării bolii și depinde de forma și gradul ei de activitate. De asemenea, ia în considerare vârsta și bunăstarea pacientului. În nici un caz nu este permisă o lungă absență a nutrienților în dietă, în special proteine.

Nevoia de dieta

Odată cu dezvoltarea glomerulonefritei, capacitatea excretoare a rinichilor scade, ceea ce duce în mod inevitabil la acumularea de substanțe nocive și la dezvoltarea multor patologii cronice. Acest lucru poate fi evitat prin numirea unei mese speciale de tratament, care contribuie la restabilirea proceselor metabolice în organism și accelerează recuperarea.

Nutriția alimentară este prescrisă în următoarele scopuri:

• reducerea sarcinii asupra rinichilor;
• corectarea retenției urinare;
• accelerarea clearance-ului (purificării) plasmei sanguine din substanțe toxice;
• scăderea tensiunii arteriale;
• eliminarea edemelor.

O rație terapeutică pentru glomerulonefrită trebuie să furnizeze pacientului toate vitaminele și mineralele necesare, fără a supraîncărca corpul și, de asemenea, să lupte cu excesul de greutate și să accelereze regenerarea țesutului renal.

Reguli generale

Când glomerulonefrita este cel mai adesea prescrisă o dietă numărul 7. Sarcina sa principală este limitarea compușilor de proteine ​​și a sării, ceea ce crește semnificativ încărcătura organelor bolnave. Mesele trebuie să fie fractionale, de cel puțin 6 ori pe zi. Supraalimentarea nu trebuie permisă, dar foame este de asemenea interzisă.

Alimentele pentru glomerulonefrita ar trebui să fie fierte, coapte sau aburite, se pot prăji ușor în ulei vegetal. Nu se recomandă mâncarea unor vase prea calde (peste 62 ° C) și reci (mai puțin de 15 ° C).

Valoarea energetică a tabelului zilnic trebuie menținută în intervalul 2750-3000 kcal.

În formă acută

Dieta pentru glomerulonefrita acuta are restrictii foarte stricte. În prezența edemului, proteinuriei și hipertensiunii arteriale, pacientul din primele 2 zile de boală este aproape complet înfometat - sunt permise numai produse lichide de acid lactic, bulion de legume și porridge. Caloriile nu trebuie să depășească 2000 kcal.

În a treia zi, pacientul cu glomerulonefrită este transferat în tabelul de tratament nr. 7 cu restricție de sare (până la 5 g) pe zi, proteine ​​și lichide (1,5 litri). Valoarea nutritivă este mărită cu 30% datorită utilizării predominante a grăsimilor vegetale și a carbohidraților ușor digerabili.

O astfel de dietă trebuie urmată cel puțin o săptămână până când dispar simptomele insuficienței renale. Apoi, ar trebui să includă treptat în produsele alimentare permise, urmărind starea de sănătate a pacientului.

Cu formă cronică

Dietul pentru glomerulonefrita cronică se concentrează pe tabelul medical nr. 7B cu restricție de clorură de sodiu la 8 g și proteine ​​la 60 g. Grăsimile de origine animală, sărarea, fumatul și marinarea sunt interzise.

La o presiune ridicată, în alimentație se introduc alimente care conțin cantități mari de potasiu:

Volumul de lichid consumat în glomerulonefrită cronică trebuie să fie cu 300 ml mai mare decât diureza din ziua precedentă. Dieta este încă fracționată. Valoarea energetică a dietei crește la 3000 kcal.

Cu sindrom nefrotic

Semnele abrupte de glomerulonefrită necesită numirea unei diete complet sare. Dacă este necesar, pacientului i se administrează "pe mâini" 2 g clorură de sodiu pe zi pentru a sare alimentele. Cantitatea de proteine ​​consumate nu trebuie să depășească 1 g / kg de greutate a pacientului.

Dieta pentru glomerulonefrita cu sindrom nefrotic vizeaza reducerea inflamatiei, indepartarea excesului de lichid din tesuturi si restabilirea metabolismului apei-sarii. Acest lucru vă permite să vă curățați corpul, să scăpați de edem și să creșteți tensiunea arterială, să îmbunătățiți circulația sângelui în rinichi.

La copii

Principiile generale ale alimentației terapeutice a unui copil diferă foarte puțin de cele ale unui adult adult. În forma acută de glomerulonefrită, o dietă fără sare este prescrisă cu restricție de proteine. Consumul de zahăr și fructe este permis - un copil poate primi 500-800 g de fructe și 1-2 linguri. l. zahăr pe zi.

În următoarele 24 de ore, copilul trebuie să primească alimente pe bază de plante și lactate, care să satisfacă complet nevoile organismului în creștere.

Dieta pentru copiii cu glomerulonefrită crește treptat. În 1,5-2 luni, în absența simptomelor patologice, se introduc în dietă proteine ​​animale, ulei de vacă și sare, pornind de la 1 g pe zi.

Valoarea nutritivă a nutriției este ajustată la 2500 kcal, oferind copiilor să mănânce ouă, legume, pâine de grâu, cereale și carne fiartă.

Produse interzise și restricționate

Dieta pentru glomerulonefrita nu poate fi numita stricta. Cu toate acestea, interzice multe produse care pot agrava cursul bolii:

• orice produse alimentare care conțin sare;
• fasole;
• carne bogată sau supă de pește;
• grăsimi animale, cremă;
• afumat și condimentat, caviar;
• marinate marinate, sarate si murate;
• condimente picante și condimente;
• Ceapă, sorrel, spanac, ridichi, hrean, ridichi, ciuperci;
• supe și piureuri pe lapte integral;
• ciocolată, ceai și cafea puternice, băuturi dulci cu conținut de carbon.

În timpul glomerulonefrita acută interzice orice apă minerală, în special hidrocarbonat de sodiu și clorură de sodiu (Borjomi, Essentuki 14 și 17, Nabeglavi, bestuzhevskoj). Produsele alimentare care conțin culori artificiale și agenți de ameliorare a aromei ar trebui, de asemenea, evitate.

Produse aprobate și recomandate

Dieta pentru glomerulonefrita trebuie să fie bogată în vitamine și oligoelemente, în special în potasiu. Toate aceste substanțe pot fi obținute din produse aprobate.

Acestea includ:

• pâine și alte produse de patiserie fără sare;
• carne macră;
• un pește sălbatic;
• supe vegetale;
• paste făinoase și cereale (orez, ovăz, porumb);
• lapte degresat, iaurt, lapte acru;
• ouă;
• legume (cu excepția celor interzise);
• fructe și fructe de pădure.

De la băuturi la pacienți cu glomerulonefrită, sunt permise infuzii de cățeluș, sucuri naturale, un decoct de ovăz în lapte sau în saramură de ovăz. În formă de deserturi, puteți mânca jeleu de fructe, marshmallow, marshmallow, marmeladă, miere.

Se recomandă îmbunătățirea calităților aromelor preparatelor preparate prin adăugarea de plante aromatice, usturoi, ceapă verde și sucuri de fructe.

Meniul de probă pentru săptămână

Meniul pentru glomerulonefrita nu este mult diferit de nutriția unei persoane sănătoase, numai sarea, condimentele, condimentele și condimentele picante sunt limitate. În dietă există legume, fructe, cereale, supe, lapte, brânză de vaci și pește.

Coacerea este folosită numai în casă, gătită fără sare - sunt tot felul de delicatețe, clătite și clătite, brioșe dulci, chifle luxoase și pâine.

Dieta pentru o săptămână pentru pacienții cu glomerulonefrită poate fi după cum urmează:

marţi:

joi:

joi:

marţi:

vineri:

sâmbătă:

Duminica:

Această dietă este foarte diversă și nutritivă, având în vedere diferitele metode de preparare a mâncărurilor - de asemenea, gustoase. Este adevărat că nu toată lumea îi place o dietă fără sare, dar astfel de restricții sunt necesare și dictate de starea pacienților.

Mai multe rețete

Nu este nevoie să credem că gătitul pentru pacienții cu glomerulonefrită este o sarcină grea. Dimpotrivă, meniul fără sare vă permite să arătați o mulțime de imaginație.

De exemplu, budinca apetitului și apetitului de morcov, utilă în orice formă de glomerulonefrită, este gătită în câteva minute. Aceasta va necesita:

• morcov - 1000 g;
• unt de vaci - 50g;
• zahăr - 30g;
• lapte - 1 lingura. l.;
• semolina - 70 g;
• ou - 2 buc.

Morcovul se freacă cu o răzătoare sau se toacă, se adaugă unt și lapte, apoi se toarna la foc mic până se înmoaie. Se toarnă semolina într-un amestec ușor răcit și se fierbe încă 5 minute. Apoi injectați ouăle, adăugați zahăr și amestecați bine.

Masa pregătită de morcov se răspândește într-un vas de coacere și se pune în cuptor. Servit cu smantana. Valoarea calorică a unei porții (200 g) dintr-o masă dietetică este de 450 kcal.

Rapidă și ușor de preparat tocană în smântână de kahrrabi, folosită în special în glomerulonefrita acută. Varza conține o mulțime de potasiu, restabilește echilibrul apă-sare în organism, merge bine cu cerealele, peștele și carnea, este gustos și are un conținut scăzut de calorii.

Setul de produse:

• kahrrabi - 500 g;
• smântână 15% - 5 linguri. l.;
• ulei de vacă - 3 linguri. l.;
• ou - 1 buc.

Varza tăiat în cuburi sau plăci subțiri, o mică tocană într-o tavă cu adăugarea de unt, apoi se pune smântâna și aduce la pregătire. Felul fierbinte este condimentat cu un ou. Servit cu verdeață. O porție (200 g) conține numai 260 kcal.

Nutriția dietetică pentru glomerulonefrită nu este prea strictă, dar necesită respectarea exactă. Orice abatere poate duce la agravarea și la creșterea riscului de complicații.

Nutriție utilă pentru glomerulonefrita: puncte importante

Boala glomerulilor renale se dezvoltă adesea ca proces lent. Pacientul nu poate simți simptomele, anomaliile în activitatea organelor sunt detectate în studiul de urină. Este necesar să începeți imediat tratamentul pentru a preveni dezvoltarea complicațiilor și trecerea bolii într-o stare cronică.

În combinație cu tratamentul medicamentos este foarte importantă o nutriție adecvată. O dieta cu glomerulonefrita nu numai ca ajuta la ameliorarea starii umane, dar are si un efect terapeutic asupra organelor pereche si a altor sisteme.

Importanța nutriției în bolile renale

Boala renală implică o încălcare a echilibrului hidro-electrolitic și acid-bazic în organism. Din acest motiv, problemele se dezvoltă în activitatea tuturor organelor și sistemelor umane. Aderarea la dieta recomandată ajută la eliminarea acestor dezechilibre și la depășirea rapidă a bolii.

Este important să vă coordonați alimentele cu medicul dumneavoastră. Gradul de afectare a rinichilor, durata cursului și patologiile asociate depind de necesitatea nutrienților.

Are dietă cu glomerulonefrită

Dieta pentru glomerulonefrita acuta si cronica vizeaza ameliorarea rinichilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie hipoclorit. Chiar și un produs alimentar, cum ar fi pâinea, este mai bine să cumpărați fără sare. Este imposibil să elimini complet sodiul. În mod obișnuit, pacientului i se administrează separat 3-4 grame și reglează în mod independent recepția.

Dieta recomandată numărul șapte. Caracteristicile sale variază în funcție de starea rinichilor. În primele trei zile este strictă. Dieta constă din următoarele produse:

• pepene verde;
• mere;
• cartofi coapte sau fierte;
• chefir.

Apoi se introduc treptat alte ingrediente permise. O bună revizuire terapeutică este observată atunci când se prescrie una sau două zile de descărcare de o săptămână.

Consumul zilnic de nutrienți

În timpul cursului acut de glomerulonefrită, este important ca organismul să primească toți nutrienții necesari în cantități suficiente. Valoarea energetică trebuie să fie cuprinsă între 2100-2200 kcal. În viitor, odată cu îmbunătățirea statului, acesta poate fi mărit la 3200.

Este important să se respecte componentele chimice de bază din dietă. Nu trebuie să le utilizați în cantități mari, dar lipsa acestora este contraindicată. O persoană trebuie să:

• 350 g de carbohidrați;
• 20 g de proteină;
• 80 g de grăsime.

O astfel de dietă va ajuta rinichii să lucreze cu ușurință. În acest caz, corpul va primi suficiente substanțe pentru funcționarea normală.

Reguli de gătit

Foarte interzis atunci când glomerulonefrita se prăjește, fumând alimente. Cele mai benefice pentru rinichi sunt feluri de mâncare fierte sau aburite.

Contraindicat în procesul de gătit adăugați sare. Pentru a adăuga aroma, puteți folosi plantele condimentate într-o cantitate mică. De asemenea, au folosit sucuri de fructe acide. Mierea va ajuta să adăugați dulceață, gem.

Mod de alimentare

Pentru efectul cel mai blând asupra rinichilor, nutriția în timpul glomerulonefritei trebuie să apară în funcție de un regim specific. Mancatul de mâncare trebuie să fie în porții mici, cel puțin 5-6 ori pe zi.

Este important să nu luați pauze semnificative între mese. Ei bine, dacă o persoană mănâncă în același timp, fără mari abateri.

Admisia lichidelor

Regimul de regim alimentar, care este recomandat pentru boala renală, depinde de caracteristicile dietă în glomerulonefrita observată de pacient. Dacă dieta este complet eliminată de sare sau medicamente diuretice prescrise, atunci cea mai mare cantitate posibilă de lichid consumat. Este, de asemenea, mai bine tolerat de vârstnici.

Bună și junk food pentru glomerulonefrita

Ca și în cazul oricărei alte boli, patologiile renale au un număr de produse care sunt strict interzise pentru a fi consumate și ingrediente benefice pentru organism. Unele feluri de mâncare nu sunt recomandate să mănânce în timpul perioadei de exacerbare, mai este permisă includerea lor în meniu.

La alegerea alimentelor, stadiul bolii, gradul de afectare a rinichilor, bolile concomitente și vârsta pacientului trebuie luate în considerare. Dieta pentru glomerulonefrita la copii și adulți, cu formă acută și cronică, va fi diferită.

Produse recomandate

Un efect bun asupra rinichilor are un decoct de șolduri de trandafiri, compoturi, băuturi din fructe, jeleu. Permite utilizarea ceaiului, laptelui. Din produsele pe care le puteți mânca:

• cereale;
• paste;
• cantitate mică de carne slabă, pește;
• legume supe;
• lapte fermentat;
• ulei vegetal;
• ouă;
• fructe;
• fără pâine fără sare.

Nerespectarea regulilor de nutriție poate agrava starea pacientului. Boala este capabilă să devină cronică, complicată de eclampsie, azotemie, insuficiență renală, un tip de boală membranoasă cu leziuni glomerulare.

Restricții alimentare

Dieta pentru glomerulonefrita acută implică eliminarea muieturilor, alimentelor afumate, feluri de mâncare picante. Acestea afectează cel mai mult rinichii, contribuie la tensiunea arterială ridicată. Apoi, eliminați sursele de acid oxalic din meniu. Acestea includ toate verdele, ceapa. Grasimile de carne, pește, untură, usturoi, ciocolată sunt contraindicate.

Nu puteți găti cu dieta prima feluri de mâncare în bulion, permite numai bulion de legume. Ciupercile, leguminoasele, ridichile nu sunt recomandate pacienților cu probleme renale. Pâinea este de dorit să cumpărați bland și fără proteine. Alcoolul puternic interzis, quass, cacao. Orice conserve, produse semipreparate, băuturi carbogazoase irită sistemul urinar.

Rețete delicioase și sănătoase

Nutriția dietetică pentru boala renală este de obicei presupusă a fi monotonă și fără gust. Dar acest lucru nu este cazul. Puteți găsi o mulțime de rețete care vă vor ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase și nutritive dintr-un set limitat de produse, să țineți cont de toate dependențele și să saturați corpul cu substanțele necesare. Este important să se respecte utilizarea numai a componentelor autorizate și a metodelor de tratament termic, iar apoi produsele alimentare vor fi variate, gustoase și utile.

Pentru a prepara o supă de legume-piure pentru glomerulonefrită, luați conopidă, dovlecei, lapte, făină și unt. Ingredientele de legume sunt măcinate pe un răzătoare, umplut cu apă, fiert. Făină ușor prăjită într-o tigaie uscată, adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Amestecul este turnat în legume gata preparate și biciuie totul folosind un blender.

Patate de legume pentru alimentele dietetice sunt preparate din diferite produse: dovlecei, morcovi, cartofi, varza. 300 g de legume se spală, se toacă, se adaugă un ou, biscuiții de pământ. Carnea tocată se face în bucăți și se toacă în apă puțină sau aburită.

Crupelurile pentru glomerulonefrita sunt fabricate din pui, curcan, carne de vită. Carnea este trecută de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecată cu orez ușor fiert. Pentru a exprima mai mult gust, puteți adăuga câteva plante picante sau ceapă fiartă în apă. Conduceți într-un ou, amestecați bine, rotiți bilele, puneți-le într-o cratiță cu puțină apă și tocați sub un capac. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Într-o dietă pentru boala renală, puteți include pești slabi. Grind filletele împreună cu o bucată de pâine îmbibată în lapte pentru a pregăti budinca. Este mai bine să se frece printr-o sită, apoi antena va fi mai aerisită, adăugați proteine ​​bătute. Formați ulei și presărați cu pesmet, puneți în el masa rezultată. Se toarnă puțină apă în tigaie, se pune budinca în jos și se gătește timp de 50 de minute sub capac, până se fierbe la foc mic.

Pentru gătitul borschului vegetarian, coajați și tăiați sfecla, se adaugă apă cu suc de lamaie și se toargă timp de 10 minute, apoi se toarnă puțin ulei vegetal și se aduce la jumătate gătite. Morcovii răzuți, roșiile sunt așezate în aceeași cratiță și continuă să gătească. Apoi vine rândul de varză și cartofi. Adăugați apă și fierbeți până când legumele sunt moi, lăsați să stea pentru o vreme. Poate fi servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Nutriția adecvată pentru glomerulonefrită: atât sănătoasă, cât și gustoasă

Glomerulonefrita (nefrită glomerulară) este o boală renală gravă care le perturbă funcția. În orice formă de boală, lipsa tratamentului duce la apariția insuficienței renale. Nutriția corectă este o parte integrantă a terapiei, deoarece multe alimente îngreunează funcționarea rinichilor. Dieta se face individual pentru fiecare pacient, dar se bazează pe principiile unei diete echilibrate pentru glomerulonefrita.

Nevoia, scopul și obiectivele dietei pentru glomerulonefrită

În cazul glomerulonefritei, glomerulul renal este afectat. Ei filtrează sânge prin ei înșiși, producând mai întâi urina primară și apoi secundară. Acesta din urmă este produsul final al unei selecții cu o compoziție biochimică specifică, care este neapărat perturbată de nefrită glomerulară.

Glomerulonefrita de orice formă și grad este periculoasă, deoarece afectează întotdeauna celulele renale funcționale și ridică întrebarea privind performanța ulterioară a doi rinichi la o dată.

Glomerulonefrita se dezvoltă ca rezultat al unui proces infecțio-inflamator sau autoimun în organism. În primul caz, o persoană suferă o boală bacteriană sau virală, otrăvire cu toxine (mercur, alcool, medicamente, unele medicamente). A doua opțiune implică leziuni renale, în patogeneza cărora celulele imune atacă țesuturile proprii ale corpului, inclusiv glomerulul filtrant al pacientului (cu periaritrita nodulară, amiloidoza, vasculita etc.).

Nutriția medicală este necesară indiferent de cauza și caracteristicile cursului bolii.

În cazul glomerulonefritei autoimune, dieta este compilată de către medicul curant, luând în considerare boala împotriva căreia se desfășoară.

Scopul dietei pentru glomerulonefrita este menținerea eficienței rinichilor și prevenirea dezvoltării insuficienței renale.

Sarcinile dietei alimentare:

• Pentru a crea condiții pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Dacă digestia este afectată, o persoană are constipație sau scaune libere. Toxinele sunt absorbite din intestine în sânge. Pentru a le scoate din organism, rinichii lucrează într-un mod sporit. Este important ca, în cazul glomerulonefritei, organele digestive să trateze în mod adecvat încărcătura toxică pe care o au.
• Pentru a preveni creșterea tensiunii arteriale (BP). La mulți pacienți cu nefrită glomerulară, este prezent sindromul hipertensiv, în care tensiunea arterială crește în mod semnificativ și constant. Unele produse - alcool dulce, sărat, contribuie la îngustarea lumenului vaselor de sânge, agravând simultan mișcarea de sânge prin ele datorită îngroșării. În plus, aportul necontrolat de lichide conduce la o creștere a volumului circulant al sângelui, ceea ce duce, de asemenea, la o creștere a valorilor tensiunii arteriale.
• Reduceți sarcina pe nefroni - celulele funcționale ale rinichilor. Aceasta înseamnă că nu puteți mânca alimente, forțând rinichii să curățe sângele mai activ. Alimentele cu abundență de compuși sintetizați chimic (cârnați, chipsuri, fast-food, condimente artificiale) contribuie la distrugerea plexului vascular al nefronilor.
• Evitați expunerea alergenică. Se crede că glomerulonefrita este o boală alergică infecțioasă. Produsele cu proprietăți alergice agravează afecțiunile renale, mai ales dacă pacientul este predispus la alergii sau suferă de nefrită glomerulară secundară (datorită proceselor autoimune).
• Asigurați-vă că organismul oferă substanțe nutritive esențiale. În orice regim alimentar, este important ca organismul să aibă nevoie de elemente pentru munca sa - vitamine, minerale, aminoacizi, lipide, carbohidrați. În caz contrar, activitatea persoanei scade și riscul tuturor bolilor posibile crește.

Modul de consumare

În perioada acută, admisia de lichide este strict controlată. Aceasta se datorează prezenței edemelor și oliguriei (o scădere accentuată a eliberării urinei).

Pentru a determina cantitatea de lichid consumată pe zi, puteți calcula cantitatea de urină care a fost alocată în ziua precedentă. Adăugați la acesta 300-400 ml. Această formulă este relevantă pentru pacient, atâta timp cât medicul recomandă utilizarea sa (de regulă, până când cantitatea de urină eliberată pe zi este normalizată, iar parametrii de laborator ai acesteia sunt îmbunătățiți).

Pentru a determina cu exactitate cantitatea de lichid pe care o consumați pe zi, utilizați un recipient pentru măsurare, volumul pe care îl cunoașteți.

Dacă glomerulonefrita trece de la faza acută la cea cronică, pacientul are nevoie de 1-2 ori pe săptămână pentru a calcula diureza zilnică și pentru a determina cantitatea admisă de lichid pe zi folosind formula de mai sus.

În timpul perioadei de remisiune persistentă a glomerulonefritei cronice, volumul de urină este normalizat, edemul nu este exprimat sau absent. Pacientul trebuie să-și amintească faptul că utilizarea necontrolată a fluidului va accelera debutul unei exacerbări, deoarece celulele renale deteriorate nu sunt capabile să funcționeze într-un mod îmbunătățit. Nu luați mai mult de un litru de lichid pe zi, chiar dacă diureza zilnică depășește 1100-1200 ml.

Cantitatea zilnică de lichid include nu numai apă simplă, ci și diverse băuturi și mese lichide.

Caracteristici de putere

Când glomerulonefrita este importantă pentru a respecta următoarele principii de nutriție:

• Numărul meselor pe zi - 5-6.
• Intervalele dintre mese trebuie să fie egale (2-2,5 ore).
• Fracțiuni fractionale.
• Orice fel de mâncare nu ar trebui să conțină produse care nu corespund. De exemplu, cartofii în combinație cu carnea fac dificilă digestia, laptele este slab absorbit de legume, iar pepene galben este folosit ca produs separat.
• Componentele alimentare pot fi fierte, coapte, fierte, aburite sau ușor prăjite (în timpul fazei de recuperare). Nu sunt permise alte metode de gătit.
• Consumul de sare și de proteine ​​este limitat în funcție de severitatea bolii, forma ei.
• Dacă pacientul are hipertensiune arterială severă (creșterea persistentă a tensiunii arteriale), trebuie să folosească alimente bogate în potasiu (cartofi în piele, struguri, banane, caise etc.).

Dieta pentru nefrită glomerulară este întotdeauna lungă, deoarece nu este considerată o adăugare la tratament, ci o parte integrantă a terapiei.

După apariția glomerulonefritei acute, indicatorii de laborator ai testelor de urină sunt normalizați nu mai devreme de două luni mai târziu. Cu toate acestea, restaurarea structurii rinichilor cu un rezultat favorabil apare în aproximativ doi ani, fapt demonstrat de metodele de examinare vizuală (ultrasunete, Doppler, tomografie computerizată a rinichilor). Prin urmare, este necesară o dietă strictă înainte de regresul complet al modificărilor patologice.

Dacă glomerulonefrita a trecut în faza cronică (evoluția inversă a patologiei nu a apărut, simptomele se manifestă periodic), dieta este necesară pentru viață. Periodic, medicul ajustează dieta pacientului în funcție de rezultatele examinărilor, dar nu anulează complet regimul alimentar.

În timpul exacerbării nefritei glomerulare, pacientului i se pot da zile de post alimentar cu carbohidrați. Ei iau rapid încărcătura din rinichi, permițându-i să se recupereze. Produsele pentru ziua de descărcare sunt determinate de medicul curant și, de asemenea, listează numărul acestora.

Galeria foto: zile de post alimentar în timpul exacerbării glomerulonefritei

Tabelul nr. 7 și varietățile sale

Al șaptelea tabel conform lui M. I. Pevzner este o dietă terapeutică, prescrisă pentru afecțiunile renale cronice fără semne de insuficiență renală. În cazul glomerulonefritei cronice, dieta este prescrisă la 3-5 zile după declanșarea exacerbării, dar sub condiția dinamicii pozitive a afecțiunii.

Tabelul nr. 7 include numai produse sănătoase și naturale.

Tabelul 7 contribuie la:

• urinare normală;
• reduce umflarea;
• scăderea tensiunii arteriale;
• eliminarea efectelor alergice.

În prima săptămână de dieting, sarea de masă nu este consumată și nu este adăugată la feluri de mâncare. Dacă după 5-7 zile pacientul are stabilitate a tensiunii arteriale, sarea este injectată în dietă (până la 1 g). După 4-5 săptămâni, sub rezerva unei remisiuni stabile, rata zilnică de sare se ridică la 3-4 g.

Pacientul trebuie să limiteze inițial cantitatea de proteine ​​la 40 g pe zi și după 2-3 săptămâni pentru creșterea consumului la 80 g. Preferabile sunt proteinele ușor digerabile. Ele se găsesc în ouă și produse lactate. Carnea și peștele sunt introduse în dietă la câteva zile după începerea dietei în cantități limitate.

Proteinele din dieta numărul 7 ar trebui să fie de 60-70% din animal, iar grăsimile, dimpotrivă, de origine vegetală.

Carbohidrații ar trebui să fie prezenți în alimente zilnic și în cantități suficiente, dacă nu există contraindicații în acest sens. Rata de consum - 400-500 g / zi, echivalentul a 90-100 g zahăr granulat.

Caracteristicile cursului glomerulonefritei necesită respectarea regulilor de nutriție, care diferă de cea de-a șaptea masă comună. Prin urmare, există soiuri de dietă numărul 7.

Tabel: dietele 7a, 7b, 7v, 7g, în funcție de caracteristicile cursului nefritei glomerulare

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi

Dieta cu conținut limitat de purină (tabelul nr. 6) este recomandată persoanelor care suferă de gută sau urolitiază. Pentru glomerulonefrita, nutriția scăzută purină este aplicabilă în scopuri medicinale dacă:

• nivelurile de acid uric din sânge sunt ridicate;
• reacția urinară este acidă, nu este alcalină;
• în timpul examinării s-au evidențiat oxalații (sarea) în rinichi;
• pacientul are obezitate;
• glomerul nefrită apare pe fundalul gutei sau urolitiazei.

Purinele sunt substanțe care nu sunt prezente numai în organism, ci ajung în ea și cu alimente. În cursul transformărilor biochimice, purinele se dezintegrează pentru a forma acid uric. Acesta este necesar într-o mică doză ca substanță antioxidantă, care are un efect benefic asupra vaselor de sânge. Când o persoană este sănătoasă, excesul de acid uric se elimină ușor din organism prin rinichi. Când glomerulonefrita, organele urinare nu se descurcă pe deplin cu eliminarea acestui metabolit, mai ales dacă este prea mult.

Conformitatea cu dieta numărul 6 limitează consumul de purine, reducând astfel nivelul acidului uric.

Cel mai mare număr de purine conține:

• organe comestibile (ficat, limbă, rinichi, creier);
• carne, în special prăjită;
• pește, în special conserve și sărate (șproturi, hering, hamsii, șprot etc.);
• supă bogată din carne și pește;
• orice carne afumată;
• drojdie și produse de patiserie de drojdie.

Cele mai dăunătoare sunt purinele, care se formează în timpul digestiei peștelui și a produselor din carne. Legumele și produsele lactate au, de asemenea, purine, dar sunt mai ușor descompuse și excretate.

Mâncarea listată complet elimină din dietă. Produsele rămase conțin cantități moderate sau scăzute de purine, deci mâncați-le conform tabelului nr. 7.

Dietele nr. 6 și nr. 7 sunt similare, deoarece recomandă pacientului să uite pentru totdeauna organele de carne pentru totdeauna.

În plus față de refuzul alimentelor cu un conținut ridicat de purine, este important să se introducă alimente care alcalinizează sânge și urină în dietă. Acestea includ fructe, legume, uleiuri vegetale și produse lactate.

Glomerulonefrita este o boală în care nu este întotdeauna posibil să se spună imediat și fără ambiguitate ce dietă va funcționa cel mai bine. Dieta este întotdeauna individuală, deoarece pacienții cu glomerulonefrită au adesea boli ale sistemului endocrin, cardiovascular și tulburărilor metabolice. Alegerea unei diete este atât de dificilă încât chiar și un medic este dificil să faceți o programare. De exemplu, un pacient cu glomerulonefrită cronică a aderat mult timp la o dietă cu o puritate scăzută deoarece suferă de urolitiază. Dar a existat o perioadă de nefrită glomerulară acută, care a dus la persistența albuminuriei (o cantitate mare de proteine) în urină. Pacientul are urolitiază, dar are nevoie să reaprovizioneze organismul cu proteine ​​animale, în ciuda purinelor conținute în acesta. Medicul face o dieta pe baza tabelului 7c, acesta masurand include varietati de carne si peste care sunt usor digerate si nu contin exces de grasime (prepelita, iepure, cod, pollock). Este obligatoriu să se recomande uleiurile vegetale care îmbunătățesc digestia și alcalinizează sângele (semințe de in, măsline), precum și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, laptele. Pe măsură ce indicele de stare și de laborator se îmbunătățește, specialistul ajustează dieta în direcția unei diete cu conținut scăzut de purină.