Dieta numărul 7 (tabelul nr. 7) este un sistem de nutriție terapeutic prescris persoanelor cu afecțiuni renale și afectate.

Acest sistem nutrițional creează condiții favorabile pentru funcționarea normală a rinichilor în timpul leziunilor inflamatorii, crește eficacitatea tratamentului (prin îmbunătățirea proceselor metabolice în țesuturile rinichilor, precum și în alte organe), are efect antialergic și îmbunătățește și eliberarea urinei.

Scopul și obiectivul dietei numărul 7 este de a limita sarcina asupra rinichilor, de a reduce edemul, de a reduce tensiunea arterială și de a restabili echilibrul de apă și electroliți.

Compoziția chimică a dietei numărul 7:

• proteine ​​70-80 g (50% animal, 50% legume);
• grăsimi 80-90 g (30% legume, 70% animale);
• carbohidrați 300-350 g;
• lichid 0,8-1,5 litri.
• sare 3-6 g (puteți adăuga un vas mic la vas);

Rată zilnică de masă: 2,3-3 kg.
Alimentația zilnică numărul 7: 2400-2700 kcal.
Dieta: de 4-6 ori pe zi.

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 7:

• o formă ușoară de glomerulonefrită (care nu este însoțită de o afectare severă a rinichilor, pierderea proteinei și a globulelor roșii în urină);
• glomerulonefrita moderată și severă (în timpul perioadei de recuperare);
• cronică nefrite (în afara stadiului acut, fără semne de insuficiență renală);
• nefropatia femeilor gravide (toxicoza târzie);
• hipertensiune arterială (hipertensiune arterială).

Dieta numărul 7 (tabelul nr. 7) - alimente

Ce puteți consuma cu dieta numărul 7:

Supe: legume cu adaos de cereale, cartofi. Lactate - limitată. Puteți să umpleți cu unt, smântână și ceapă (după fierbere și rumenire).

Cereale: diverse cereale și paste făinoase.

Legume, verdeață: legume diferite în orice prelucrare culinară, de asemenea marar și patrunjel.

Carne, pește: Soiuri scăzute de grăsime din carne și pește în formă fiartă, coapte sau ușor prăjită (după fierbere). Limbă fiartă.

Ouă: gălbenușuri de ou. Ouale sunt permise până la 2 oufe fierte sau amestecate pe zi (reducând în același timp consumul de carne, pește sau brânză de vaci).

Fructe proaspete și fructe de pădure: diferite fructe și boabe, atât brute, cât și fierte.

Produse lactate: lapte, smantana, smântână, băuturi din lapte acru, mâncăruri din brânză de vaci.

Dulciuri: miere, gem de jeleu, bomboane, inghetata (fructe).

Produse din făină: pâine fără sare, clătite, clătite cu drojdie și fără sare.

Grăsimi: unt nesărat, vacă topită și uleiuri vegetale rafinate.

Băuturi: ceai, cafea slabă, compot, sărut, fructe și legume proaspete stoarse sucuri, șolduri bulion.

Ce să nu mănânci când dieta numărul 7:

• carne, pește și ciuperci de ciuperci;
• leguminoase, ceapă, usturoi, ridichi, ridiche, sorrel, spanac;
• legume și ciuperci sărate, decapate și murate;
• grăsimi și pește, prajit și fripturi sau pești fără fierbere;
• cârnați, cârnați, pește sărat, carne afumată, caviar, conserve;
• brânzeturi;
• ciocolată;
• pâine obișnuită de patiserie, produse din făină cu adaos de sare;
• cafea puternică, cacao, apă minerală (bogată în sodiu);

Dieta numărul 7 (tabelul nr. 7): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 7 este diversă și utilă. Mai jos este un meniu eșantion pentru săptămână.

Toate felurile de mâncare se prepară fără săruri, sare este mai bine să nu se adauge la feluri de mâncare, dar dacă este permisă, apoi adăugați cantitatea minimă la vasul finit.

Vasele sunt aburite, fierte, după fierbere, se pot coace și se pot prăji ușor. Temperatura alimentelor este normală.

luni

Mic dejun: terci de hrișcă, omeletă cu aburi, ceai.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă de legume, cartofi piure, pește aburit.
Merele sigure, coapte.
Cina: orez, vinaigret, compot.

marți

Micul dejun: caserola de brânză de vaci cu smântână, ceai.
Prânz: jeleu.
Prânz: supă de legume cu mei, file de pui cu aburi.
Snack: iaurt.
Cina: paste, chifteluțe, salată de legume cu ulei vegetal.

miercuri

Mic dejun: supă de lapte cu orez, ceai.
Prânz: brânză de vaci cu fructe și smântână.
Prânz: varză, vițel cu legume.
Sigur, ryazhenka.
Cina: caserola de cartofi cu legume, carne de pui cu abur.

joi

Mic dejun: ou fiert, salată de sfeclă roșie cu ulei vegetal.
Prânz: salată de fructe.
Prânz: supă cu cartofi și conopidă, carne de ceapă cu legume.
Sigur, jeleu.
Cina: rulouri de varza, salata de legume cu branza de vaci.

vineri

Mic dejun: brânzeturi cu smântână și gem, ceai cu lapte.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă vegetariană, pește aburit cu legume.
Snack: popsicles.
Cina: cartofi fierti cu unt, patuturi aburite, legume.

sâmbătă

Mic dejun: clătite cu smântână și gem, ceai.
Prânz: suc de fructe proaspete.
Prânz: supă de legume cu hrișcă, limbă fiartă, legume proaspete sau aburite.
Snack: fructe.
Cina: terci de orz, chifteluțe, salată de legume.

duminică

Mic dejun: supă de lapte cu paste, ceai.
Prânz: iaurt.
Prânz: supă de legume cu crupe de grâu, carne aspică, salată de legume.
Prânz: salată de fructe.
Cina: tocană de legume, vinaigret.

Dieta 7

Dieta Meniu 7 este caracterizat printr-o restricție mică în utilizarea proteinelor, norma fiziologică de carbohidrați și grăsimi, cu excepția utilizării sării comune (alimentar este preparat fără sare). O zi este permis să bea nu mai mult de 800 mililitri de lichid. Substanțele extractive sunt excluse, iar utilizarea vitaminelor crește. Nutriție cu o dietă renală de 7 fracțiuni - cinci sau șase ori pe zi.

Indicații pentru dietă 7

Acesta arată aceasta dieta cu boli renale: glomerulonefrita difuză acută în perioada de recuperare (de la treilea la patra zi de la debutul bolii) și neobostrennom nefrită cronică.

Dieta 7 creează condiții favorabile pentru funcționarea rinichilor în inflamația lor, îmbunătățește procesele metabolice in tesuturi la rinichi si alte organe, crescând astfel eficiența tratamentului, și de asemenea îmbunătățește urinare și are acțiune antialergică.

După aderarea la dieta renală 7, umflarea este redusă, tensiunea arterială este redusă, echilibrul apă-electrolitic este restabilit.

Dietă meniu 7

Alimentele se lasă să fiarbă, se toacă, se coacă și se prăjește.

Produsele alimentare alimentară și rinichi permise 7:

• Produse din făină, inclusiv pâine de tărâțe albe de paine de grâu, coapte fără sare, paine fără proteine;
• În primele două săptămâni, păsările de curte și carnea sunt permise în cantități limitate. Mai mult, se permite să se folosească carne slabă, fiartă cu friptură suplimentară, tăiată și în bucăți;
• Supe - legume, cu cereale sau paste făcute fără sare, îmbrăcate cu unt, lămâie și verdeț;
• Pesme fierte sau coapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• Produsele lactate și laptele în cantități limitate - brânză naturală sub formă de pudding și caserole, băuturi din lapte acru;
• Ouă - una sau două ouă fierte sau sub formă de omelete de proteine;
• Verzii și legume - morcovi, cartofi, sfecla, salată, conopidă, roșii, patrunjel, castraveți, mărar. Toate proaspete sau fierte;
• Cereale și paste făinoase în cantități limitate, care sunt înlocuite cu paste speciale sau sago;
• Deserturi și fructe - boabe si fructe proaspete sau fierte (în special pepene galben recomandabile si pepene verde), deserturi pe bază de gelatină și piure de cartofi de amidon, miere, gemuri, conserve, zahăr;
• Gustări - brânză moale, salate de fructe sau legume, carne de vită, salată, condimentată cu ulei vegetal și pește gelatată;
• Sosuri - smântână, lapte, legume, sosuri dulci din fructe și alte sosuri fără folosirea de pește, ciuperci și decoctări din carne;
• Grăsimi - toate, cu excepția celor refractare;
• Băuturi - ceai lapte, ceai slab, ceaiuri de plante, coacăz negru sau măceșe, bace sau suc de legume, diluat cu apă într-un raport de 1: 1.

Alimentele interzise și alimentele din dieta renală 7:

• Orice alimente sărate;
• Pâine neagră sau pâine obișnuită;
• Butași de carne, ciuperci sau pește;
• Carne, pește sau păsări de curte grase; carne afumată, cârnați, conserve de pește sau carne, brânzeturi și pește sărat;
• Orice alcool;
• Gustări conservate;
• Ceapa, leguminoase, usturoi, ciuperci, sorrel; mărunțite, murate sau sărate;
• Cacao, cafea tare, ciocolată;
• Apă minerală care conține mult sodiu.

Tipuri de dietă 7

Diferite tipuri de diete pentru rinichi 7 au fost dezvoltate:

Dieta pentru boala renală 7a se numește proteină scăzută. Acesta este caracterizat printr-o funcție maximă shchazhenie renală crescută excreția proteinelor și neoxidat metabolice produselor azotoase zgură, ajungând la un efect hipotensiv, reducerea simptomelor de uremie și acțiune antiinflamatorie.

Dieta 7b este indicată pentru boala cronică de rinichi cu azotomie pronunțată.

Dieta renală 7c compensează pierderea proteinelor, reduce hipercolesterolemia, proteinurie, reduce și elimină edemele.

Dieta 7g este indicată pentru insuficiența renală, la care pacienții au nevoie de hemodializă regulată.

Dieta 7p este indicată pentru hiperuricemie, insuficiență renală terminală, în care pacienții suferă hemodializă regulată.

Meniuri săptămânale pentru boala renală pe bază de dietă 7

Dieta 7 (masa de tratament de către Pevzner) este prescrisă pentru afecțiunile renale, cum ar fi nefrita acută și cronică, glomerulonefrita, pielonefrita, cu nefropatie și tendința de edem. Dieta are un efect pozitiv asupra rinichilor - inflamația scade mai repede, umflarea, îmbunătățește procesele metabolice din organism. Meniul de dietă este compilat timp de o săptămână și se repetă săptămânal. Pe baza regulilor generale, este posibil să se facă schimbări.

Principiile dietei nr. 7

Baza tabelului de dietă 7 pentru boala renală sunt următoarele reguli:

• Restricție limitată de sare.
• Scăderea dietă zilnică a proteinelor.
• Consumul moderat de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați. Preferată este utilizarea de grăsimi animale (aproximativ 70%).
• Volumul zilnic de lichid consumat trebuie să fie de aproximativ 1 litru. Acest lucru va reduce povara asupra rinichilor.
• Alimente în porții mici, de 4-5 ori pe zi.
• Peștele, păsările de curte și vasele de carne trebuie fierbe mai întâi, apoi se prăjește și se fierbe.
• Consumul crescut de vitamine ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice în rinichi.
• Valoarea energetică a dietei zilnice ar trebui să fie de aproximativ 3 mii kcal.
• Dieta este lungă. Tabelul de tratament este prescris pentru întreaga perioadă a bolii renale și la câteva săptămâni după recuperare.

Lista de produse permise

Dieta numărul 7 este destul de variată în alimentele permise. Dieta poate include următoarele ingrediente și feluri de mâncare:

• Speciile slabe de păsări, carne și pești. Inițial, dieta lor este limitată, datorită efectului toxic al produselor de defalcare a proteinelor asupra rinichilor.
• Pâine - pe masă poate fi orice fel, dar fără conținutul de sare.
• Sucuri de legume cu adaos de paste sau cereale. Puteți completa cu verdele.
• Este îngrădită utilizarea laptelui și produselor lactate (brânză de vaci, kefir, smântână, iaurt).
• Ouă - servite pe masă fierte fierte tare sau sub formă de omlete, nu mai mult de 2 bucăți sunt permise. pe zi.
• Cartofi și morcovi, sfecla, castraveți și roșii, dovleci și dovlecei, salată verde, conopidă, verdeț - marar cu patrunjel.
• Paste - coarne, spaghete, vermicelli - sunt limitate.
• Dieta vă permite să utilizați orice grăsime, cu excepția materialelor refractare.
• Cafea slabă, ceaiul negru, sucurile de fructe, precum și boabele sau legumele, compoturile de fructe uscate, bulionul de trandafir.
• Fructe proaspete sau coapte, orice boabe. Utilizarea pepenilor verzi este limitată.

Produse interzise pentru afecțiuni renale

Multe alimente au un efect negativ asupra funcției renale. Compoziția tabelului de alimentație nu trebuie să includă următoarele ingrediente:

• Supe, fierte pe carne, pește sau ciupercă de ciuperci, din legume.
• Variante gătite și prăjite de carne, vase de pește, vase de pasăre fără fierbere înainte.
• Bucătării laterale de fasole, fasole, mazăre.
• Orice carne și legume conservate.
• Peste sarat si afumat, caviar.
• Produse afumate, cârnați, carnati, cârnați.
• Orice fel de brânză este complet exclusă.
• Nu puteți supune la masă usturoi, ridiche, sare, legume murate, ceapă.
• Ciupercile interzise.
• Soda, apă minerală cu conținut ridicat de sodiu, cafea puternică și cacao.
• Alcoolul este interzis în timpul dietei. Are un impact negativ nu numai asupra rinichilor, ci și asupra organismului în ansamblu.

Dieta pentru fiecare zi

Meniul săptămânal pentru boala renală trebuie făcut ținând cont de recomandările medicului curant. Efectuarea unei diete este ușoară pentru dvs., trebuie doar să respectați principiile. Mai jos este un exemplu de meniu pentru săptămâna privind dieta 7.

luni

• Mic dejun: omeletă de ouă, o felie de secară sau pâine de grâu cu unt, ceai negru slab.
• Pranz: untură fără carne, cu adaos de orz, cartofi de cartofi, un pahar de lapte.
• Masa de pranz: masa de cheag cu fructe de padure, 200 ml de kefir.
• Cina: pui fiert, salata de legume, suc sau compot de mere.

marți

• Mic dejun: terci de hrișcă fără lapte, ouă fierte fierte, ceai.
• Prânz: supă de orez cu legume, caserola de cartofi cu pui, jeleu de fructe de padure.
• Pranz: dovleac copt cu smantana, decoct de bete.
• Cina: calamari fierti cu sos de smantana, salata de morcovi, suc de mere.

miercuri

• Mic dejun: supă de lapte tăiței, ouă, iaurt.
• Prânz: unt de cremă cu dovleac, pilaf de pui, ceai slab.
• Pranz: caserola de brânză de morcov, suc de mere.
• Cina: piure de morcovi și conopidă, gulaș de vită, bifidok.

joi

• Mic dejun: terci de cereale fără lapte, pâine nedospită cu gem și unt, ceai negru.
• Prânz: supa de hrișcă cu ouă, orez și carne de pui, aburit, suc de rodie.
• Pranz: pepene verde.
• Cina: legume fierte cu pește macră aburit, ceai.

vineri

• Mic dejun: cereale de grâu cu unt, clătite fără sare, cafea slabă.
• Prânz: supa gros de cartofi cu curcan, tocană de legume, ceai negru slab.
• Prânz: branzeturi cu smântână, jeleu.
• Cina: pilaf de pui, vinaigret, suc de afine.

sâmbătă

• Mic dejun: clătite cu gem, un ou, cafea slabă.
• Prânz: supă de vermicelli, conopidă coaptă cu carne de vită, ceai.
• Prânz: mere, chefir.
• Cina: tocană de carne de porc și legume tăiate, o salată de castraveți și roșii, suc de pere.

duminică

• Mic dejun: terci de porumb non-lactate cu dovleac, pâine prăjită cu unt, lapte.
• Prânz: supă de vermicelli, curcan ușor prăjită cu legume, ceai slab.
• Snack: jeleu de fructe.
• Cina: pește macinat cu cartofi copți, salată de sfeclă roșie, compot.

Trebuie să ne amintim că dieta pentru boala renală este prescrisă strict individual de medicul curant. Nutriția pe masa alimentară nu este un "panaceu" pentru bolile renale, ci doar contribuie la o recuperare rapidă pe fundalul terapiei complexe principale.

Cu cât este mai variat meniul cu dieta 7, cu atât este mai ușor să mănânci pacientul, respectând principiile mesei de tratament. Persoanele care suferă de afecțiuni renale cronice, se recomandă să urmeze o dietă pentru viață. Respectarea regulilor de nutriție va asigura funcționarea normală a sistemului urinar și va ajuta la evitarea recidivelor.

Tabelul 7 - o dietă pentru boala renală, un meniu care poate și nu poate fi (tabelul)

Tranziție rapidă pe pagină

Dieta pentru masa de rinichi Pevzner 7 este prescrisă pentru pacienții care suferă de nefrită cronică, precum și în stadiul de atenuare a nefritei acute, începând cu a treia sau a patra săptămână de tratament.

Se recomandă aderarea la hrănirea și tratamentul profilactic la pacienții cu hipertensiune arterială.

Pentru sănătatea rinichilor, tabelul de dietă 7 este indispensabil deoarece dieta vizează reducerea încărcăturii sistemului excretor, reducerea edemului tisular și a tensiunii arteriale, eliminarea metaboliților azotați din organism prin limitarea proteinelor intrate și reducerea consumului de clorură de sodiu.

• Ca regulă, numai un medic prescrie clorură de sodiu, în funcție de severitatea bolii, simptome, starea pacientului și caracteristicile sale individuale.

Datorită excluderii produselor alimentare care determină retenție de lichide și provocând sete, precum și saturate cu substanțe extractive, rinichii sunt evacuați și corpul însuși este eliberat din toxinele acumulate.

Caracteristicile tabelului de dietă 7 pentru rinichi

1. Valoarea energetică a dietei - 2500-2700 kcal.
2. Norma (zilnică) a compușilor proteici este de 60-80 g, cu până la 60% din proteinele animale.
3. Rata de grăsime - aproximativ 100 de grame (un sfert dintre acestea sunt de origine vegetală).
4. Norma de carbohidrați este de 400-450 grame, până la 90 de grame de zahăr granulat pe zi este acceptabilă.
5. Cantitatea de fluid liber - 0,9 - 1,1 l (controlată de medicul curant).

Toate felurile de mâncare sunt preparate fără utilizarea sarei de masă, cantitatea sa este limitată la 3-4 grame, în timp ce pacientul distribuie în mod independent porțiunea zilnică, adăugând doar acele feluri de mâncare pe care nu le poate folosi în stare proaspătă.

Spre deosebire de dietele, tabelul nr. 1 - tabelul nr. 6, cu dieta 7, nu este necesară măcinarea alimentelor, deoarece această dietă nu asigură economisirea mecanică și chimică a membranelor mucoase ale sistemului digestiv.

Carnea și peștele sunt consumate nu mai mult de 120 de grame pe zi, ciorbe în procesul de gătit nu sunt niciodată folosite, deoarece iau o anumită parte din proteine. Numărul meselor este de 4-5, porțiunile sunt normalizate, temperatura alimentelor este normală.

Dieta 7 tabel

Descrierea din 05/09/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic într-o săptămână
• Termeni: 1 lună sau mai mult
• Costul produselor: 1200-1300 ruble pe săptămână

Reguli generale

După cum se știe, dieta terapeutică este prescrisă pentru diferite boli și este o condiție prealabilă pentru tratamentul acestora. Nefrita este un grup de boli renale de natură inflamatorie (sau autoimună). Acestea includ glomerulonefrita (glomeruli de rinichi sunt implicați în proces), nefrită interstițială (sau nefrită tubulointerstițială - procesul patologic afectează țesutul renal interstițial), pielonefrită (inflamația pelvisului și calicul rinichiului). Toate aceste boli pot fi acute sau apar într-o formă cronică, care adesea devine cauza insuficienței renale.

Tabelul numărul Dieta 7 Pevzneru concepute pentru pacienții cu boală renală în stadiu de recuperare - de obicei la 3 săptămâni după o boală acută și de descărcare de gestiune de la spital. Dieta are mai multe soiuri, care sunt atribuite diferitelor stadii ale bolii (exacerbare, subacute sau remisiune) și sub rezerva funcției renale (prezența sau absența insuficienței renale). În aceste boli, rinichii sunt afectați în grade diferite, iar funcția lor este afectată, iar severitatea simptomelor este de asemenea diferită. Această creștere a presiunii, urinare frecventă, modificări în urină (celule roșii din sânge, cilindri, proteine) si sindromul edem. Toate acestea sunt luate în considerare atunci când se atribuie varietăți de dietă.

Principalul tabel Diet 7 oferă o economie moderată a rinichilor, alimentația este menită să reducă edemele și tensiunea arterială. În plus, ajută la îmbunătățirea excreției produselor de metabolizare a azotului. Se caracterizează prin restricționarea proteinelor, iar grăsimile și carbohidrații sunt cuprinse în norma fiziologică. Conținutul zilnic de calorii al acestui produs este de 2700-2900 kcal. În ziua pacientului sunt permise 80 g de proteine ​​(în principal din produse lactate), 90-100 g de grăsimi și 400-450 g de carbohidrați (în termeni de zahăr - 80-90 g). Alimentele sunt preparate fără sare.

Astfel, dieta №7 cu afectiuni renale are caracteristici:

• Restricție de sare - alimentele sunt preparate fără sare, dar este permisă utilizarea unei anumite cantități (3-6 g pe zi) - aceasta depinde de gravitatea bolii și de severitatea insuficienței renale și este prevăzută în soiurile mesei principale. De exemplu, în nefrita acută, este complet exclusă, iar în nefrită tubulointerstițială cronică în remisie și fără afectare a funcției renale, este permisă până la 7-8 grame pe zi și numai pe prezența hipertensiunii arteriale determină necesitatea reducerii acesteia la 5 g.
• Au fost admise 80 g de proteine. Sunt preferate proteinele din lapte și albușurile de ou (mai digerabile) decât carnea sau peștele. Proteinele vegetale au o valoare nutritivă mai scăzută decât proteinele animale.
• Carnea și peștele (sunt permise în cantitate de 150 g) atunci când gătiți toate felurile de mâncare sunt fierte și apoi coapte, fierte sau prăjite. Această tehnică tehnologică reduce în mod semnificativ cantitatea de extractivă din vasul finit.
• Alimentele bogate în uleiuri esențiale (țelină, mărar proaspăt, patrunjel, busuioc, usturoi și ceapă proaspătă) și surse de acid oxalic (spanac și sorrel) sunt excluse.
• Când boala renală este limitată la cantitatea de lichid consumată - de la 0,9 la 1,1 litri. Mai precis, se calculează prin cantitatea de urină excretată în ultima zi și nu trebuie să depășească diureza cu 300-400 ml. În stadiul terminal al insuficienței renale, lichidul este limitat semnificativ la 0,7-0,8 l.
• Produse necesare care au un efect diuretic: dovleac, castraveți, dovlecei, sfecla, salate verde, caise proaspete, stafide, caise uscate, caise uscate, prune, pepene verde și pepene galben.
• Organizat 5 mese pe zi.
• Ratia zilnică nu trebuie să depășească 3 kg în greutate.
• Includerea obligatorie în dieta a vitaminelor A, C, B1, B12, K.
• Aceasta exclude orice băuturi alcoolice, ceai și cafea puternice, cacao, ciocolată, gustări picante și sărate, iritând rinichii.
• Interzisă folosirea apei minerale de sodiu.

specie

Tabelul terapeutic nr. 7A este prescris pentru nefrită acută acută și cronică cu insuficiență renală severă. Aceasta este o dietă complet fără săruri, pe bază de plante, cu o restricție semnificativă a proteinelor la 20 g.

Cantitatea de lichid pe care o bei depinde de diureza din ziua precedentă. Ea este de obicei numită timp de 20 de zile. Când procesul acut scade și scade azotemia, se recomandă dieta 7B, în care, comparativ cu cea precedentă, cantitatea de proteine ​​(40 g) și 1-1,2 l lichid crește de două ori. Ea este considerată o tranziție la Dieta nr. 7.

Tabelul 7B este recomandat pentru sindromul nefrotic (edem, pierderea proteinelor în urină) și vizează reumplerea proteinelor, prin urmare conținutul său zilnic în dietă ajunge la 125 g. Fluidele (0,8 l) și sarea sunt limitate semnificativ.

Tabelul 7G este indicat pentru pacienții aflați la hemodializă atunci când prezintă insuficiență renală în stadiu terminal. Dieta terapeutică este caracterizată printr-un conținut de proteine ​​de până la 60 g, sunt permise 2-3 g de sare și 0,7 l de lichid.

mărturie

Tabelul principal are următoarele indicații:

• o nefrită acută în stadiul de recuperare (după săptămâna 3-4 de tratament);
• (în absența insuficienței renale și fără exacerbare).

Produsele autorizate

Masa dietetică prevede restricționarea sarei, astfel încât pacientul să mănânce numai painea fără sare, acasă, clătite sau clătite, fără sare. Toată mâncarea este preparată fără sare, dar este permisă prepararea de mâncăruri gata preparate, folosind 3-5 g pe zi.

Supele sunt preparate în bulion de legume cu adaos de legume, cereale, paste făinoase. Borscht, supă de varză și supă de sfeclă sunt permise. Umpleți-le cu smântână, unt, mărar, patrunjel, semințe de chimen, opțional cu acid citric. Ceapa poate fi adăugată la primele feluri de mâncare după pre-fierbere și rumenire.

Din carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de pui, carne de vită, miel, curcan, limbă) se pregătesc al doilea curs. Trebuie să vă amintiți că toate produsele din carne și pește trebuie mai întâi fierte și apoi, dacă doriți să obțineți o crustă, ușor de prăjit sau coaceți.

Prin urmare, toate alimentele proteice sunt cele mai bine servite într-o bucată, iar rulourile de varză, legumele umplute, clătite cu carne pot fi făcute din carne tocată fiartă. Peștele este, de asemenea, ales cu conținut scăzut de grăsimi, fiert cu o bucată și, dacă se dorește, coaptă, puteți găti un vas jelit de la el. În feluri de mâncare puteți folosi sosuri: roșii, smântână, lapte, orice legume, ceapă (din ceapă fiartă și rumenită), sos de dulce. Se adaugă ierburi uscate aprobate.

Toate cerealele și pastele pot fi folosite ca o farfurie și în supe. Porridge fiert în apă, din cereale face budinci și patties cu plus de legume. Se acceptă castraveți cu macaroane și brânză de vaci, pilaf de fructe, cereale și paste făinoase, cu adaos de prune, caise uscate, stafide și conserve.

Dintre produsele lactate permise: lapte, smântână, iaurt, iaurt, brânză de vaci și mâncăruri din acesta cu mere, morcovi și orez. Smântână în cantități limitate se adaugă la feluri de mâncare. Permise 2 ouă pe zi, sub rezerva proteinei reduse (brânză de vaci, carne și pește). Ouale sunt adăugate la feluri de mâncare, fac o omuletă sau fierte încet.

Sunt permise mai multe legume (cu excepția ridiche, ridichi, telina, usturoi, ceapa proaspata). Acestea pot fi fierte, fierte, adaugate in caserole si fac preparate din legume, salate din legume fierte si proaspete si carne fiarta. Nu adăugați ceapă, varză și murături. În legume compotate, puteți adăuga chimen, mărar uscat.

Toate fructele și boabele coapte sunt permise în stare proaspătă și prelucrată: cartofi piure, jeleu, jeleu, coapte, roșii, gem. Scorțișoara poate fi adăugată la deserturi. Bomboane (cu excepția ciocolatei), miere și popice sunt de asemenea permise ca deserturi. De băuturi - orice suc, cafea slabă, ceai cu lămâie, șolduri.

Dieta numărul 7 pentru boala renală: opțiuni de dietă, meniul pentru săptămâna cu zi

Dieta numărul 7 cu boală renală în combinație cu medicamente prescrise de un medic îmbunătățește rapid starea de sănătate a unei persoane bolnave, elimină edemul, reduce încărcătura organelor sistemului urinar.

Indicații pentru dietă

Indicații pentru numirea tabelului nr. 7 sunt următoarele organe urinare:

Scopul dietei numărul 7 este de a maximiza economisirea rinichilor în prezența unui proces inflamator și dificultate în filtrarea și excreția urinei. Dieta în combinație cu medicamente elimină eficient sindromul edemelor, normalizează indicatorii tensiunii arteriale, restabilește echilibrul apă-sare în organism.

Caracteristicile celei de-a șaptea diete

Rețeta "Rinichi" nr. 7 este un tabel cu o ușoară restricție a proteinei, a aportului de apă la 1 l pe zi, o restricție severă sau eliminarea completă a sării și a normei fiziologice a carbohidraților și a grăsimilor. Toate felurile de mâncare din cea de-a șaptea masă cu un conținut ridicat de vitamine.

Este important! 7 dieta implică faptul că pacientul va mânca mese mici de cel puțin 6 ori pe zi. Toate felurile de mâncare trebuie să fie servite cald, fără sare sau cu o cantitate mică (în funcție de dovezi) preparate prin coacere, fierbere, coacere fără a forma o crustă grosieră.

Opțiuni pentru al șaptelea regim alimentar

Dieta numărul 7 este comună pentru diferite încălcări ale funcționării rinichilor și organelor sistemului urinar, în funcție de diagnosticul și starea corpului pacientului, a șaptea dietă este împărțită în mai multe opțiuni, care este mai clar prezentată în tabelul de mai jos.

Produsele permise pentru dieta numărul 7

O dietă de rinichi permite includerea în alimentație a următoarelor alimente:

1. Pâine și produse din făină - se recomandă utilizarea pâinii de grâu cu tărâțe de ieri sau uscarea în cuptor, pâine fără proteine. Este foarte important să coaceți painea fără a adăuga sare sau cantitatea minimă.
2. Supe - cel mai bine este să dai preferință vegetarianului: legume, cu cereale, fidea. La sfârșitul gătitului pentru a aroma supa cu ou bătut și verde, puteți adăuga opțional o bucată de unt.
3. Carnea, păsările de curte, cârnații - toate produsele din carne sunt limitate brusc în prima săptămână de boală renală. În a doua săptămână, carnea de soiuri cu conținut scăzut de grăsime - carne de vită, iepure, curcan, pui fără piele și grăsime - este introdusă treptat în dietă. Puteți servi carnea într-o bucată sau sub formă de carne tocată, aburită, prin coacere sau coacere, fără crustă grosieră. O dată pe săptămână puteți mânca cârnați sau cârnați fierți.
4. Pește - permis pentru a doua săptămână de boală în formă fiartă, coapte și fierte. Se preferă sardine, cod, macrou - aceste soiuri conțin o cantitate mare de acizi grași polinesaturați.
5. Ouă - în prima săptămână a bolii, sunt permise nu mai mult de 2 ouă fierte moi pe săptămână. În cea de-a doua săptămână a dietei, ouăle se pot mânca zilnic sub formă de omelet, fiert fiert sau "pungă" fiartă, nu mai mult de 1 bucată.
6. Lapte și produse lactate - recomandat low-grăsime brânză de vaci, smântână, smântână, iaurt, kefir, ryazhenka, nu iaurt dulce. Toate produsele lactate sunt consumate de către pacient într-o cantitate limitată, laptele fermentat poate fi consumat cât doriți.
7. Legume și legume - lista permisă include cartofi, dovlecei, morcovi, roșii, castraveți, conopidă, broccoli, varză albă în formă limitată, patrunjel, mărar, salată verde. Poate fi utilizat atât în ​​stare proaspătă, cât și tratată termic.
8. Fructe, fructe și fructe de pădure - sunt permise în cantități nelimitate mere, prune, pepene verde, pepene galben, banane, coacăze, cireșe, zmeură, căpșuni, caise. Puteți să le folosiți în stare proaspătă, să preparați băuturi din fructe de la ei, compot, jeleu, piure de fructe, adăugați la iaurt.
9. Paste și cereale - fidea mică este permisă în cantități limitate, hrișcă, fulgi de ovăz, orz de perle, grâu într-o cantitate mică, orez. Toate porii trebuie fierbe în apă și deja în vasul finit, dacă se dorește, se adaugă o cantitate mică de lapte și unt. Se recomandă servirea pacientului cu terci fierte.
10. Grăsimile - untul în cantități limitate, uleiurile vegetale (măsline, floarea-soarelui, semințe de in, porumb, dovleac) se adaugă la salate sau la mesele gata preparate.
11. Băuturi - ceai și cafea slab cu adaos de lapte sau smântână, compoturi, jeleu, băuturi din fructe, sucuri naturale sunt permise.

Este important! În prima săptămână a bolii, cârnații sunt interzise, ​​deoarece conțin mult sare până când procesul acut este oprit. Persoanele cărora li se arată cârnați și cârnați cu regim alimentar fără săruri sunt complet excluși din dietă.

Mâncărurile finite pot fi adăpate cu sos - lapte, smântână, bechamel fără a adăuga condimente, sare.

Ce alimente sunt interzise atunci când dieta numărul 7?

Lista alimentelor interzise din dieta "rinichi" include:

• pâine albă proaspătă, produse de patiserie neagră (prăjituri, biscuiți, produse de patiserie);
• ciuperci;
• carne grasă (carne de porc, miel, gâscă, rață), organe (ficat, rinichi, creier, inimă), grăsimi;
• conserve - pește, carne, mazare verde conservată, castraveți murate, roșii, lecho și altele;
• varză acră;
• ceapa, usturoiul, castravetele;
• ciocolată, cacao, cafea neagră;
• alcool;
• apă minerală cu un conținut ridicat de săruri de sodiu.

Examinați meniul dieta numărul 7 pentru fiecare săptămână

În ciuda faptului că pacientul necesită anumite restricții nutriționale în cazul bolilor renale, dieta ar trebui făcută ținând seama de faptul că organismul primește toate vitaminele și oligoelementele necesare în cantități suficiente. Medicul va ajuta pacientul să facă o dietă timp de o săptămână în cazul bolii renale, iar mai jos este un meniu exemplar pe zi dieta nr. 7.

luni

• Mic dejun - brânză de vaci cu smântână, pâine albă de ieri, ceai.
• Pranz - borsch vegetarian cu smântână, carne de vită, castraveți și salată de roșii, compot.
• Snack - un pahar de iaurt.
• Cina - piure de cartofi cu pește, șolduri de bulion.

marți

• Mic dejun - terci din lapte de ovăz (gătit pe apă cu lapte adăugat la vasul finit), ceai, pâine cu mic.
• Prânz - supă de vermicelli și smântână, salată de varză proaspătă cu castraveți și ulei de floarea soarelui, tacâmul de pui, jeleu de fructe de padure.
• Timp de ceai - supă de cățel.
• Cina - un omlet gătit în cuptor.

miercuri

• Mic dejun - lapte vermicelli, pâine cu unt și brânză, ceai.
• Prânz - supă vegetariană, o bucată de curcan în sos de roșii, o salată de roșii și castraveți.
• Snack - kefir.
• Cina - varza tocata.

joi

• Mic dejun - brânzeturi cu smântână, ceai.
• Prânz - supa cu hrișcă, salată de varză, castravete și ouă cu unt, compot de mere.
• Sigur, - ryazhenka.
• Cina de mere - copt, jeleu.

vineri

• Mic dejun - ou fiert, ovaz, pâine și unt, ceai.
• Prânz - supă cu orz de perle, piept de pui fiert cu sos de lapte, compot.
• Snack - kefir și mere copt.
• Cina - piure de cartofi cu pește aburit.

sâmbătă

• Mic dejun - terci de lapte de hrișcă, paine cu brânză și unt, ceai.
• Pranz - borsch cu smântână, o salată de roșii și castraveți, cotlet de curcan, jeleu.
• Seif, - cheesecake și ryazhenka.
• Cina - orez cu legume fierte.

duminică

• Mic dejun - ouă amestecate, pâine cu brânză și unt, ceai.
• Prânz - pilaf cu carne de iepure, salată proaspătă de legume cu smântână, compot.
• Timp de ceai - fructe de padure si fructe, un pahar de iaurt dulce.
• Cina - varza tocata, chefir.

Pacienții cu afecțiuni renale cronice trebuie să urmeze întotdeauna al șaptelea regim alimentar - acest lucru va ajuta la evitarea exacerbarilor bolii și agravarea afecțiunii generale. Când vă prescrieți o dietă fără săruri, puteți să vă lipiți de ea timp de cel mult o lună, după care puteți adăuga cantitatea minimă de sare în dieta dvs. și puteți monitoriza răspunsul organismului.

Dieta pentru boala renala - fara sare si fara proteine ​​pentru intreaga saptamana

Principalii dușmani ai rinichilor sunt sarea și grăsimea. Un număr mare de proteine ​​nu sunt procesate de organele interne și, ca urmare, punctele nu le pot filtra. Sarea creează o sarcină suplimentară, contribuie la acumularea de lichid în țesuturi - edem. Dieta pentru boala renala nr. 7 are ca scop curatarea corpului de toxine si reducerea sarcinii asupra organelor.

Dieta pentru boala de rinichi - scopul acesteia

Rinichii elimină apa și multe substanțe solubile în apă. Ei conduc producția de hormoni, defalcarea aminoacizilor cu eliberarea de glucoză în sânge. Atunci când boala renală reduce cantitatea de sânge din organism, saturația sa de oxigen. Dăunele din rinichi duc la apariția oxigenului - somnolență și impotență - oboseală. În insuficiența renală, plamanii și inima sunt afectați.

Dieta numărul 7 pentru boala renală este proiectată pentru a reduce povara asupra corpului

Dietitianul M.I. Pevzner a dezvoltat 15 opțiuni pentru alimentația terapeutică pentru fiecare tip de boală de organe. Dieta renală numărul 7 nu conține sare. Scopul său este de a reduce povara asupra corpului și de a-și activa activitatea datorită impactului unei alimentații echilibrate. Se dă preferință grăsimilor și proteinelor ușor digerabile, rata zilnică a substanțelor de bază este:

• 400 grame de carbohidrați;
• lichid 800-1000 ml;
• grăsimi până la 80 g;
• proteine ​​70gr.

Sarea este exclusă complet sau rata maximă de până la 5 grame pe zi, ținând cont de conținutul de sodiu din produse. Valoarea energetică a unei astfel de alimentații este pentru un adult între 2400 și 2600 kcal.

Nutriția medicală în cazul bolii renale conduce la schimbări graduale în organism.

1. Funcția de rinichi este eficientă și eficientă. Ei au capacitatea de a restabili funcțiile de bază, regenerarea țesuturilor, restabilirea structurii și structurii normale a rinichilor.
2. Toxinele sunt îndepărtate din tubule și treptat restul țesuturilor organismului.
3. Se restabilește activitatea rinichilor și a altor organe interne, inclusiv ficatul, glanda tiroidă, inima.
4. Îmbunătățește performanța pacientului, starea generală.
5. Funcția renală este restabilită pentru a curăța complet limfața și pentru a elimina substanțele nocive cu urină, inclusiv toxinele și compușii cu azot.
6. Creste cantitatea de urina produsa si scade umflarea, in special dimineata.
7. Presiune normalizată prin îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular, fără supraîncărcare cu exces de lichid.
8. Restaurează echilibrul apă-sare.
9. Valoarea acido-bazică revine la normal.
10. Alimentația celulelor în rinichi în sine este mai bună și regenerarea și restabilirea completă a tuturor funcțiilor are loc.

Dieta este fără sare

Dieta nu este un panaceu. Ar trebui să fie luată în considerare și utilizată ca adjuvant al tratamentului medical pentru a-și spori efectul și pentru a accelera recuperarea rinichilor.

O dietă este prescrisă atunci când rinichii sunt răniți atunci când diagnostichează boli cum ar fi:

• glomerulonefrita difuza in forma acuta;
• cronică nefrită;
• insuficiență renală.

În plus față de sare, dieta oferă o scădere a proteinelor și o dietă contrastantă, cum ar fi dovleacul, cartofii și zilele de legume. Acest lucru va ajuta la prevenirea agravarii in organele vecine si la aparitia durerii in abdomenul inferior.

Ce poți să mănânci atunci când rinichii te rănesc

Aplicați o dietă fără săruri pentru pierderea în greutate și pentru prevenirea bolilor, pentru a vă recupera din cauza intoxicației cu alcool și alcool. Ce puteți mânca cu afecțiuni renale:

• legume sub orice formă;
• fructe decojite:
• fructe de padure proaspete;
• sucuri naturale fără conservanți;
• un pește sălbatic;
• carne macră fiartă;
• pâine și brioșe, coapte fără sare;
• ceai slab;
• lapte;
• brânză de vaci;
• legume supe;
• jeleu, compot;
• cereale;
• fierte ouă fierte;
• cartofi;
• legume și unt.

Dieta pentru durerile de rinichi este variată și nutritivă. Sarea în caz extrem va înlocui șobolanul de mare, uscat și zdrobit, este vândut gratuit în farmacii. Legumele trebuie incluse în dieta zilnic. Salate, tocanuri, omelete. Cu fructe, este de dorit să coajăm.

Sucurile trebuie făcute independent, deoarece depozitul conține conservanți, coloranți și alți aditivi care afectează negativ rinichii.

Ar trebui să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi

Peștele și carnea trebuie fierte și fierte. Alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Cu puiul, este de dorit să îndepărtați pielea. Carne de porc pentru a consuma bomboane. Grăsimea este proaspătă, fără sare, trebuie să limitați piesa la 20 de grame. Peștele fiert poate fi un mic prăjiți, este mai bine să coaceți în cuptor.

Ar trebui evitată gălbenușul abundent, 2 ouă fierte pe zi sunt suficiente. Prima dată după o exacerbare a bolii, este mai bine să le excludem complet din meniu sau să fie limitată la 1 bucată.

Laptele proaspăt conține lactoză. Odată cu vârsta, corpul uman începe să-l tolereze prost. În acest caz, se preferă chefirul, iaurtul. Consumul de produse lactate și supe ar trebui să fie limitat la 200 - 250 de grame.

Kefirul și iaurturile ar trebui să fie preferate.

Cartofii pot fi consumați sub orice formă, inclusiv prăjit, dar ar trebui să se acorde prioritate coptului și fiertului.

Nutriție pentru boala renală, ce poate și nu poate, cum să facă alimente mai gustoase. Medicii recomanda prepararea diverselor feluri de mancare, adaugand gustul lor prin adaugarea de verdeata, salata verde, suc de lamaie. În porridge turnat boabe afine, coacăze, zmeură. Împreună cu unt, puteți adăuga ceapă, spanac, marar, patrunjel la feluri de mâncare, după ce le-ați împământat. Alimentele trebuie preparate proaspăt. Norma de sare, autorizată de medic, trebuie adăugată la vasul finit înainte de utilizare.

Este bine să diversificați băuturile cu ceaiuri din plante medicinale, menta, cimbru, muguri de mesteacăn și frunze, rădăcină de lemn dulce. Berry jeleu, compoturile de fructe conțin vitamine necesare pentru organism.

Includeți ceaiuri din plante

Porțiunea zilnică a produselor ar trebui împărțită în 4-5 recepții. În condiții severe, medicii recomandă să mănânci culcat.

Ce să nu mănânci pentru boala renală

Un rol important îl are o dietă echilibrată pentru boala renală, ce este posibil și ce nu este. Lista produselor dăunătoare coincide în mare măsură cu cele interzise în cazul bolilor hepatice, ale stomacului și ale altor organe:

• alcool, în special bere;
• băuturi carbogazoase;
• sucuri și apă cu coloranți și conservanți;
• cafea;
• hering;
• carne afumată;
• pâine regulată cu sare;
• conserve;
• temele pentru iarna;
• muraturi;
• fasole;
• măcriș;
• usturoi;
• ridichi;
• ridichi;
• ciuperci;
• carne, pește, ciuperci de ciuperci;
• brânză;
• brânză;
• ciocolată;
• condimente;
• grăsimi animale;
• cârnați;
• conserve de pește;
• smântână de casă.

Ce poți să mănânci cu boală de rinichi și ce nu, cum să gătești. Permise să se prăjească sau ușor fumat pește fiert, păsări de curte, carne. Ceapa si usturoiul pot fi consumate dupa tratament termic. Crema de gramada de casa. Se adaugă în cantități mici în primele feluri de mâncare. Brânză și brânză sărate în procesul de fabricație. Acestea sunt înlocuite cu feluri de mâncare cu brânză de vaci, caserole, brânzeturi.

Usturoiul, ridichea, ridichea conțin un număr mare de aminoacizi și uleiuri esențiale. Sorrel este numit astfel datorită concentrației ridicate de acid oxalic din acesta.

Cafeaua și alcoolul trebuie excluse din dietă.

Cafeaua naturală activează activitatea rinichilor, conține substanțe diuretice. În solubil este de 2-3 ori mai mult, plus arome, conservanți și anti-caking. Băuturile alcoolice dăunează sănătății umane, indiferent de starea rinichilor.

Dieta pentru meniul bolilor renale în funcție de diagnostic

Consideră dieta numărul 7 și boala renală, un diagnostic bine stabilit. La urma urmei, organismul are diferite abateri de la funcționarea normală și modificările țesuturilor. În funcție de starea pacientului, nutriția în cazul bolii renale, ceea ce este posibil și ceea ce nu este permis de către medic determină fiecare pacient individual. Subtipuri de diete creat ca un indiciu pentru medici. Ele se disting prin rigiditatea normelor de sare, proporția de proteine ​​și grăsimi de origine vegetală și animală.

Alegerea subspecii dieta depinde de stadiul bolii.

Tabelul prezintă modificările din subspecii dietelor, în funcție de starea pacientului.

Masa dietetică numărul 7: menținerea alimentelor pentru bolile renale

Patologiile renale necesită tratament complex, iar alimentația alimentară ocupă ultimul loc în ea. Scopul său este eliminarea uneia dintre consecințele bolilor renale - tulburări metabolice. Dieta numărul 7 a fost dezvoltată de fondatorul dietei naționale, profesorul M. I. Pevzner. Aceasta poate atenua starea în timpul unei exacerbări a bolii renale și poate preveni recidiva.

Ce ajută la o dietă pentru boala renală

Boala renală se află printre patologiile organelor interne. Între timp, bunăstarea întregului organism depinde de munca lor. Încălcarea filtrării și excreției urinei duce la intoxicații generale, retenție de lichide, anomalii ale electroliților și o creștere persistentă a tensiunii arteriale.

Bazele dietei - produse din plante

Principalul simptom al bolii renale este o încălcare a metabolismului proteinelor, ca urmare a conținutului de compuși azotați în produsele de degradare a sângelui din proteine. Pacienții care suferă de nefropatie (denumirea comună a patologiilor renale), este important să nu supraîncărcați organul pentru a-și păstra întreaga funcție și pentru a opri progresia bolii. Nutriția rațională îmbunătățește metabolismul și menține starea normală a mediului intern al corpului.

Masa dietetica numarul 7 si subspecii sale - aceasta este o dieta speciala in timpul exacerbarii si restrictionarii pe tot parcursul vietii a unor produse.

Specificitatea dietei este de a limita sarea, alimentele cu proteine ​​și un regim special de băut. Dacă patologia este însoțită de formarea de pietre, se ia în considerare indicatorul echilibrului acido-bazic al urinei. În același timp, orice produs care afectează pH-ul este exclus din dietă.

Caracteristicile dietei

Conținutul de proteine ​​din dietă depinde de severitatea procesului patologic. Scăderea valorii energetice datorată scăderii cantității de alimente din proteine ​​este compensată de o creștere a grăsimilor și a carbohidraților. Compoziția chimică (pe baza consumului zilnic):

• proteine ​​- 60-70 g (40% din ele sunt de origine vegetală);
• grăsimi - 80-90 g (din care 85% sunt animale);
• 350-400 g de carbohidrați;
• 0,9-1,1 litri de lichid liber;
• valoare energetică - 2600-2900 kcal.

Din alimentele pe bază de proteine, se preferă produsele lactate și ouăle. Cu insuficiență renală severă, cantitatea permisă de lichid este redusă la 700-800 ml pe zi.

Limitarea sarii depinde de tipul de boala. În nefrita acută, este complet exclusă, în perioada de remisie este permisă mâncarea nu mai mult de 7-8 g pe zi, în cazul hipertensiunii arteriale - până la 5 g.

Alimentele cu efect diuretic trebuie incluse în regimul alimentar - castraveți, dovlecei, dovleac, pepene galben, pepene verde, sfecla, caise proaspete, salate verde, fructe uscate.

Soiuri de dietă numărul 7

Dieta are subspecii care sunt prescrise pentru diferite boli de rinichi. Ei iau în considerare patologia particulară și stadiul bolii.

Dieta numărul 7a - cea mai strictă. Se elimină complet sarea, iar consumul zilnic de proteine ​​este redus la 20 g. Cantitatea de fluid liber este reglată zilnic și depinde de diureza (volumul de urină excretat) din ziua precedentă. Durata dieta - până la 20 de zile.

Dieta numărul 7a implică eliminarea completă a sării din dietă.

Dieta 7b înlocuiește cea precedentă. Se mărește cantitatea zilnică de proteine ​​de până la 40 g și se lasă să bea 1-1,2 l de lichid. Tabelul 7b este considerat tranzitoriu la dieta numărul 7.

Tabelul 7b este fundamental diferit de alte diete pentru rinichi prin aceea că vizează reumplerea proteinelor pierdute de organism în timpul sindromului nefrotic. Rata zilnică a acestuia este de 125 g. În același timp, consumul de lichide este redus la 800 ml pe zi. O caracteristică a dietei nr. 7g este limitarea proteinei la 60 g pe zi, sarea - până la 2-3 g, lichide - până la 700 ml.

Tabel: subspecii dieta numărul 7

• cronică și acută (în stadiul de recuperare) nefrită;
• insuficiență renală.

• după dieta nr. 7a în perioada de recuperare a glomerulonefritei acute;
• nephrită cronică cu insuficiență renală moderată.

• cronică patologică renală;
• sindrom nefrotic.

Dieta și regulile de gătit pentru dieta numărul 7

Dieta stabilește o dietă de 5 ori. Mâncărurile sunt preparate fără sare, se administrează separat pacientului pentru sărarea mâncării preparate. Sunt interzise substanțele extractive de ciuperci, carne și pește. Prin urmare, cu orice metodă de gătit, aceste produse sunt pre-fierte. Nu există restricții asupra modului de gătit - puteți mânca mâncăruri coapte, fierte, fierte și prăjite.

Mâncare vegetală - baza nutriției terapeutice. În cazul bolilor renale, crește necesarul de vitaminele A, C, B1, B12, K. Prin urmare, meniul trebuie să conțină produse cu conținutul lor. Muraturi pe parcursul vieții și legume murate, conserve și alimente, inclusiv aditivi sintetici.

Pe masă, o dietă echilibrată pentru pacient nu poate să urmeze legumele murate și murăturile

Durata dieta - intreaga perioada acuta a bolii si alte 3-4 saptamani dupa recuperare.

Primele cursuri

Sucurile de legume sunt preferate. Carnea și peștele în ele se pun în forma deja fiartă. Cerealele, vermicellile și legumele se adaugă la primele cursuri. Mararul, chimenul, patrunjelul sunt potrivite ca condimente. Ceapa trebuie să fie preîncălzită și pasivă. Puteți umple supele cu smântână sau unt. Sunt permise borscht, sfeclă roșie și supă de varză.

Preparate din carne și pește

Permite folosirea cărnii slabe de pasăre, a cărnii de vită și a mielului. Din măruntaie, puteți mânca limbă de vită. Dacă doriți să obțineți un vas cu o crustă, carnea fiartă poate fi coaptă sau prăjită.

Pentru bolile renale, mâncărurile de pește sunt incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână.

Carnea sau peștele este mai bine să gătești și să servești o bucată întreagă. Puteți găti varză umplute sau clătite umplute din carne fiartă răsucite. Peștele este fiert, coaptă sau făcut din umplutură. Mâncărurile de proteine ​​sunt potrivite pentru sosuri - roșii, ceapă albă, ceapă (ceapă fiartă), legume.

Mâncăruri laterale

Cele mai bune feluri de mâncare pentru bolile de rinichi sunt cerealele fierte în apă, paste și legume. Orice porridge este permis, pot fi preparate cu adaos de fructe uscate - smochine, caise uscate, stafide. Casseroles sunt făcute din paste și brânză de vaci, iar fructele pilaf sunt făcute din orez.

Produsele permise și interzise

În timpul gătirii, este necesar să se calculeze conținutul de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați (KBRL), în special în perioada acută a bolii.

De la băuturi permise:

• sucuri;
• băuturi din fructe;
• jeleu;
• compoturi;
• ceai și cafea slabe;
• ceaiuri din plante;
• decoction de trandafir sălbatic.

Utilizarea cremelor, a smântânii și a supei de lapte ar trebui să fie limitată. Painea și produsele de patiserie trebuie să nu conțină sare.

Alimentele interzise includ condimente calde - muștar, piper, ghimbir și hrean. Nu puteți mânca carne afumată și pește, cârnați, caviar de pește și conserve. Sosuri interzise - ketchup și maioneză. Legumele sunt interzise:

Nu puteți bea cafea puternică, cacao, băuturi carbogazoase, apă minerală cu conținut de sodiu. Ciocolata este interzisa din dulciuri. Orice legume, carne de porc, rață și gâscă sunt, de asemenea, excluse din dietă. Nu este permis să mănânci pâine de pâine coaptă, deoarece conține sare.

Pentru a stăpâni coacerea pâinii acasă astăzi nu este deosebit de dificilă - este suficient să cumpărați un producător de pâine electrică. Rețete de diferite tipuri de coacere sunt de obicei atașate la acesta.